PEPTIDA Adalah senyawa yang terbentuk

oleh penggabungan dua/lebih asam amino

PEPTIDA :

•Bila gugus amina dari suatu asam amino bereaksi dengan gugus karboksilat dari asam

amino lainnya (baik asam aminonya sama ataupun berbeda) akan membentuk suatu ikatan

yang baru yang di sebut ikatan peptida.

•Sedangkan molekul yang baru terbentuk tersebut di namakan senyawa peptida

Ikatan tersebut terjadi antara : gugus alfa karboksil dengan gugus alfa amino dari asam-asam amino.

Pada proses ini terjadi pembebasan minimal 1 molekul air

Peptida dari : 2 asam amino disebut

dipeptida 3 asam amino disebut

tripeptida

4 asam amino disebut tetra peptida

dan lebih banyak asam amino disebut poli peptida

Deskripsi Peptida

• Sebagaimana protein, maka peptida juga merupakan molekul besar dengan bobot molekul kurang lebih 10 kDa. Peptida di susun oleh beberapa asam amino dalam bentuk rantai lurus ( ± 100 asam amino).

• Peptida dengan susunan lebih dari 50 asam amino disebut polipeptida.

• Sulit mengklasifikasikan peptida dengan protein, khususnya untuk peptida yang panjang dan protein yang kecil.

http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Peptidformationball.svg

Klasifikasi Peptida berdasarkan fungsinya

Peptida banyak terlibat dalam beberapa proses organisme hidup, karena itu perlu dibuat batasan yakni klasifikasi berdasarkan fungsinya. Walaupun cara pengklasifikasian ini tidak begitu tepat, karena peptida mempunyai kelompok yang berbeda dan bergerak sendiri-sendiri dan kadangkala serentak. Contoh : oksitosin sebagai hormon (mentransmisikan signal diantara sel-sel), selain itu juga sebagai neuropeptida, sebab fungsinya sebagai neurotransmiter di otak.

Klasifikasi Peptida berdasarkan tipe sintesis

• Ribosomal peptida : Adalah peptida yang disintesis melalui translasi mRNA di ribosom. Biasanya melalui modifikasi postranslasional, yakni meliputi rasemisasi L-asamamino dengan D- asam amino.

• Nonribosomal peptida : Adalah peptida yang disintesis selama katalisis enzimatik (contohnya :glutation dan siklopeptida).

• Pepton. Adalah peptida yang dihasilkan dari susu hewan atau dari proses pencernaan. Pepton digunakan sebagai media nutrien untuk pertumbuhan bakteri dan jamur.

Fungsi-fungsi Peptida. 1. Dalam proses oksidasi

dan reduksi (redoks) secara biologis.

Contoh : glutation

GlutationApakah Glutation itu ?

glutation adalah tripeptida yang disusun oleh Gama -L-

Glutamil-Sisteinil-Glisin

Glutation secara biologis berfungsi sebagai pereduksi zat non-enzimatik (sebagai

antioksidan).

Antioksidan Selain glutation. Vitamin C dan E.

2. Melemaskan otot polos. Yakni kalidin dan bradikinin

Nonapeptida (Bradikinin)(Arg1-Pro2-Pro3-Gly4- Phe5-Ser6-Pro7-Phe8- Arg9)

Dekapeptida (kalidin) (Lys1- Arg2-Pro3-Pro4-Gly5- Phe6-Ser7-Pro8-Phe9- Arg10).

3. Sebagai anti biotikgramisidin  berasa dari kata (gramisid´en) , adalah antibiotik yang diperoleh dari spesies bakteri(Bacillus brevis).

René Dubos (1939), seorang ahli mikrobiologi Amerika serikat mengisolasi suatu zat (tyrothricin) dan ternyata zat tersebut mengandung, gramisidin dan tirosidin.

4. SEBAGAI HORMONa.OKSITOSIN

Hormon sintetik, merangsang otot untuk berkontraksi secara tidak langsung dan membantu mempercepat kontraksi secara

normal.

Oksitosin terdiri atas 9 asam amino yang berikatan secara peptida.

b. Vasopresin adalah Satu dari dua hormon oktapeptida (selain oksitosin).

Menstimulasikan kontraksi jaringan muskular,sehingga menaikkan tekanan darah.

c. Insulin   adalah hormon Disekresikan oleh sekumpulan sel pada pankreas. Berperan dalam metabolisme karbohidrat.