Post on 01-Apr-2021
PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG
PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN KONSUMEN
SEBAGAI VARIABEL MEDIASI
(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI
Untuk Mmemenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Manajemen
Oleh:
Tika Himawatul Mufi’ah
201610160311097
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
ii
PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG
PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN KONSUMEN
SEBAGAI VARIABEL MEDIASI
(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI
Oleh:
Tika Himawatul Mufi’ah
201610160311097
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
iii
iv
v
PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG
PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN KONSUMEN
SEBAGAI VARIABEL MEDIASI
Tika Himawatul Mufi’ah
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur
Email: tika.hmw@gmail.com
Abstrak
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh
kualitas produk terhadap minat beli ulang Indomie serta dampaknya terhadap
kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Populasi
dalam penelitian ini adalah mahasiswa aktif Universitas Muhammadiyah Malang
yang membeli dan mengkonsumsi Indomie. Jumlah sampel dalam penelitian ini 100
responden. Teknik pengambiln sampel menggunakan metode purposive sampling.
Teknik analisis data menggunakan analisis jalur, uji sobel dan uji t. Hasil penelitian
ini menunjukkan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan
terhadap minat beli ulang, kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan
terhadap kepuasan konsumen, kepuasan konsumen memiliki pengaruh positif dan
signifikan terhadap minat beli ulang, kualitas produk berpengaruh positif dan
signifikan terhadap minat beli ulang melalui kepuasan sebagai variabel mediasi.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen, Minat Beli Ulang
i
PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG
PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN KONSUMEN
SEBAGAI VARIABEL MEDIASI
Tika Himawatul Mufi’ah
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email: tika.hmw@gmail.com
Abstrak
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh
kualitas produk terhadap minat beli ulang Indomie serta dampaknya terhadap
kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Populasi
dalam penelitian ini adalah mahasiswa aktif Universitas Muhammadiyah Malang
yang membeli dan mengkonsumsi Indomie. Jumlah sampel dalam penelitian ini 100
responden. Teknik pengambiln sampel menggunakan metode purposive sampling.
Teknik analisis data menggunakan analisis jalur, uji sobel dan uji t. Hasil penelitian
ini menunjukkan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan
terhadap minat beli ulang, kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan
terhadap kepuasan konsumen, kepuasan konsumen memiliki pengaruh positif dan
signifikan terhadap minat beli ulang, kualitas produk berpengaruh positif dan
signifikan terhadap minat beli ulang melalui kepuasan sebagai variabel mediasi.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen, Minat Beli Ulang
ii
THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY ON RE-BUYING INTEREST
INDOMIE PRODUCTS THROUGH CUSTOMER SATISFACTION AS A
MEDIATION VARIABLES
Tika Himawatul Mufi’ah
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur
Email: tika.hmw@gmail.com
Abstract
The purpose of this study are to find out and analyze of product quality on
Indomie repurchase interest and its impact on consumer satisfaction. This research
uses quantitative methods. The population in this study were active students of the
University of Muhammadiyah Malang bought and consumed Indomie. The number
of samples in this study were 100 respondents. The sampling technique used
purposive sampling method. The data analysis technique used are path analysis,
sobel test, and t test. The results of this study indicate that product quality has a
positive and significant effect on repurchase interest, product quality has a positive
and significant effect on customer satisfaction, consumer satisfaction has a positive
and significant effect on repurchase interest, product quality has a positive and
significant effect on repurchase interest. through satisfaction as a mediating
variable.
Keywords: Product Quality, Re-buying Interest, Customer Satisfaction
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum. Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkah rahmat serta hidayahnya,
sholawat serta salam pada junjungan kita Nabi Muhammad SAW atas
pertolongannya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “
Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang pada Produk Indomie
Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi ”. penulisan skripsi ini
bertujuan untuk memenuhi tugas akhir sebagai salah satu persyaratan mencapai
derajat sarjana di Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas
Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak jauh dari kekurangan,
dan tentunya tidak akan sesuai tanpa dukungan dari berbagai pihak sehingga
keterbatasan dan kekurangan tersebut dapat diminimalisir. Untuk itu, dengan
penuh kerendahan hati penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Idah Zuhro, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan persetujuan
dalam penelitian ini.
3. Dr. Marsudi M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan kepada
penulis untuk menempuh perkuliahan di jurusan manajemen dan selaku
iv
dosen pembimbing satu yang penuh dengan kesabaran dalam memberikan
arahan dan petunjuk yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini.
4. Drs. Dicky Wisnu Usdek Riyanto, M.M., selaku dosen wali kelas
Manajemen B 2016 Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
memberikan arahan selama masa perkuliahan.
5. Dra. Sandra Irawati, M.M., selaku dosen pembimbing dua yang telah sudi
meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk
yang bermanfaat hingga terselesaikannya skripsi ini.
6. Terimakasih kepada Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang
telah memberikan pengetahun selama masa perkuliahan, sehingga peneliti
dapat menyelesaikan penelitian ini.
7. Terimakasih yang sebesar – besarnya kepada kedua orang tua saya Bapak
Makbul dan Ibunda tercinta Kiswatun yang telah banyak memberikan
do’a, dukungan, serta pengorbanannya baik secara moral maupun material
sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dengan baik.
8. Terimakasih kepada temanku Nurul Hidayati, Erisa Veby Aristi Anah,
Cariena Dwiyanti Nuzula, Yanna Rahma Wijayanti, Asti Pravita Sari,
Aditya Surya Purnomo, Wildan Akhyar, Fadhil Atsal, dan Muhammad
Shuhaib yang memotivasi saya supaya bisa Bersama – sama mencapai
gelar sarjana.
9. Terimakasih Manajemen B 2016, yang selalu hadir dalam memberikan
dukungan dan do’a dalam penyusunan skripsi ini.
v
10. Terimakasih kepada semua pihak yang tidak disebutkan namanya satu –
persatu yang memberikan bantuan, dukungan, dan do’a kepada penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan oleh
bapak/ibu/saudara sekalian akan dibalas oleh Allah SWT. Sedemikian jauh
penulis berusaha untuk menjadikan skripsi ini dapat memenuhi harapan, namun
karena kekurangan dan keterbatasan tentunya penulis ini masih jauh dari
sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran guna kesempurnaan skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga hasil tulisan ini dapat bermanfaat bagi
pengembang ilmu pengetahuan kedepannya.
Wassalamu’alaikum. Wr. Wb.
Malang 11 Januari 2021
Penulis,
Tika Himawatul Mufi’ah
vi
DAFTAR ISI
ABSTRAK .........................................................................................................i
ABSTRACT .......................................................................................................ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii
DAFTAR TABEL .............................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................xiii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .............................................................................................1
B. Rumusan Masalah ........................................................................................10
C. Batasan Penelitian ........................................................................................10
D. Tujuan Penelitian .........................................................................................10
E. Manfaat Penelitian .......................................................................................11
BAB II TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS
A. Penelitian Terdahulu ....................................................................................12
B. Landasan Teori .............................................................................................17
1. Minat Beli Ulang...................................................................................18
2. Keualitas Produk ...................................................................................22
vii
3. Kepuasan Konsumen ............................................................................28
C. Kerangka Pikir .............................................................................................31
D. Hipotesis ......................................................................................................32
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi dan Jenis Penelitian ..........................................................................35
B. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel ..................................................35
C. Definisi Operasional Variabel ......................................................................37
D. Jenis dan Sumber Data .................................................................................39
E. Teknik Pengumpulan Data ...........................................................................39
F. Alat Pengukuran Data ..................................................................................39
G. Uji Instrumen Penelitian ..............................................................................40
H. Uji Asumsi Klasik ........................................................................................41
I. Teknik Analisis Data ....................................................................................43
J. Uji Hipotesis ................................................................................................45
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Dereh Penelitian .............................................................48
B. Karakteristik Responden ..............................................................................50
C. Hasil Uji Instrumen ......................................................................................51
D. Hasil Uji Asumsi Klasik ..............................................................................53
E. Hasil Analisis Data ......................................................................................55
F. Hasil Pengujian Hipotesis ............................................................................66
G. Pembahasan Hasil Penelitian .......................................................................69
viii
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..................................................................................................74
B. Saran ............................................................................................................74
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................76
LAMPIRAN ......................................................................................................79
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir ...............................................................................32
Gambar 4.4 Hasil Uji Sobel ...............................................................................69
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Minat Beli Ulang mahasiswa di Universitas Muhammadiyah
Malang ..............................................................................................5
Tabel 1.2 Kualitas Produk Indomie pada Mahasiswa di Universitas
Muhammadiyah Malang ..................................................................6
Tabel 1.3 Kepuasan Konsumen Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah
Malang terhadap mi instan ..............................................................7
Tabel 1.4 Kepuasan Konsumen Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah
Malang ..............................................................................................7
Tabel 1.5 Penetrasi Merek di Kalangan Urban Indonesia (2018) ....................8
Tabel 1.6 10 Merek Paling Diminati Konsumen Dunia ...................................9
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ..........................................................37
Tabel 3.2 Interval Penilaian Jalur Responden ..................................................44
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .....................50
Tabel 4.2 Karakteristik Berdasarkan Status Mahasiswa Aktif Angkatan
2017, 2018, dan 2019 .......................................................................51
Tabel 4.3 Hasil Uji Validitas ............................................................................52
Tabel 4.4 Hasil Uji Reliabel .............................................................................53
xi
Tabel 4.5 Hasil Uji Normalitas.........................................................................53
Tabel 4.6 Hasil Uji Heteroksdastisitas .............................................................54
Tabel 4.7 Hasil Uji Multikolinearitas ...............................................................54
Tabel 4.8 Hasil Uji Linieritas ...........................................................................55
Tabel 4.9 Perhitungan Rentang Skala Kualitas Produk (X) .............................56
Tabel 4.10 Perhitungan Rentang Skala Kepuasan Konsumen (Z) .....................57
Tabel 4.11 Perhitungan Rentang Skala Minat Beli Ulang (Y) ...........................58
Tabel 4.12 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat
Beli Ulang ........................................................................................60
Tabel 4.13 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 1 Pengaruh
Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang ....................................60
Tabel 4.14 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap
Kepuasan Konsumen ........................................................................61
Tabel 4.15 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 2 Pengaruh
Kualitas Produk terhadap Kepuasan Konsumen ..............................61
Tabel 4.16 Pengujian R Square Pengaruh Kepuasan Konsumen terhadap
Minat Beli Ulang ..............................................................................62
Tabel 4.17 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 3 Pengaru
Kepuasan Konsumen terhadap Minat Beli Ulang ............................62
xii
Tabel 4.18 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat
Beli Ulang melalui Kepuasan Konsumen ........................................63
Tabel 4.19 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 4 Pengaruh
Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang melalui Kepuasan
Konsumen.........................................................................................64
Table 4.20 Hasil Analisis Pengaruh Langsung dan Tidak langsung ..................65
Tabel 4.21 Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kualitas Produk Terhadap
Minat Beli Ualng ..............................................................................66
Tabel 4.22 Pengujian Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kualitas Produk
Terhadap Kepuasan Konsumen ........................................................67
Tabel 4.23 Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kepuasn Konsumenterhadap
Minat Beli Ulang ..............................................................................68
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 WINNER ICSA 2017 ................................................................... 80
Lampiran 2 Kuisioner Penelitian ..................................................................... 82
Lampiran 3 Data Tabulasi Kuisioner ............................................................... 84
Lampiran 4 Validitas Dan Reliabilitas ............................................................. 91
Lampiran 5 Asumsi Klasik .............................................................................. 93
Lampiran 6 Analisis Jalur ................................................................................ 95
Lampiran 7 Sobel test calculator ..................................................................... 98
76
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Thamrin dan Francis Tantri. 2012. Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT
Raja Grafindo Persada.
Assauri, Sofyan. 2008. Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama. Jakarta: Raja
Grafindo Persada.
Awi, Y. L., & Chaipoopirutana, S. (2014, August). A Study of Factors Affecting
Consumer's Repurchase Intention toward XYZ Restaurant in
Myanmar. International Conference on Trends in Economics,
Humanities, and Management.
Swasta, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta:
Liberty.
Diponugroho, A., 2015, ‘Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro
Semarang’, 66.
Durianto, Darmadi. 2013. Strategi Menaklukan Pasar Melalui Riset Ekuitas dan
Perilaku Merek (cet. ke-10). Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Ferdinand, Augusty. 2002. Structural Equation Modelling dalam Penelitian
Manajemen : Aplikasi Model-model Rumit dalam Penelitian untuk
Tesis Magister dan Disertasi Doktor. Semarang : Badan Penerbit
Universitas Diponegoro.
Ghozali, Imam. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM
SPSS Edisi 9.
Ghassani, M.T., 2017, ‘Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Minat Beli
Ulang Bandeng Juwana Vaccum Melalui Kepuasan Konsumen
Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus pada Pelanggan Pt.
Bandeng Juwana Elrina Semarang)’, 9.
Hassan, S. H., Ramayah, T., Mohamed, O & Maghsoudi, A. 2015. E-lifestyle,
Customer Satisfaction, and Loyalty among the Generation Y Mobile
Users. Knowledge Management International. 11 (4): 12–15.
Husain, Umar. 2005. Manajemen Riset dan Perilaku Konsumen. Jakarta:
Gramedia Pusat.
Irawan , Handi. 2008. Sepuluh Prinsip Kepuasan Pelanggan. Penerbit Elex Media
Komputindo Kelompok Gramedia Jakarta.
77
Joseph, O., Onyemachi, Lilian, K.-O., & Okpara, M. (2012). Analysis of the
Determinants of Repurchase Intention of Soap Products of an
Agribusiness Firm on Abia State, Nigeria. Journal of Economics and
Sustainable Development , 3.
Juanim. (2004). Analis Jalur dalam Riset Pemasaran Teknik Pengolahan Data
SPSS & LISREL, Bandung : Universitas Pasundan
Kline, R. B. (2011). Principles And Practice Of Structural Equation Modeling.
Third Edition. New York Guilford Press.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium, Jilid 2 terj. Hendra
Teguh dkk. Jakarta: Prenhallindo.
Kotler, Philip & Keller Kevin Lane. 2007. Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jilid
1. Jakarta: Erlangga
Kotler, dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1. Jakarta:
Erlangga
Kotler, Philip, dan Gary Armstrong. 2012. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi 13.
Erlangga: Jakarta
Lasander, C., 2013, ‘Citra Merek, Kualitas Produk, dan Promosi Pengaruhnya
Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Tradisional’, 10.
Lestari, R., 2019, ‘Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk, dan Citra Merek
Terhadap Kepuasan Konsumen dan Dampaknya pada Minat Beli
Ulang Produk Mie Instant Sedaap’, Vol ., (63), 26.
Mardikawati, W., & Farida, N. (2013). Pengaruh Nilai Pelanggan dan Kualitas
Layanan Terhadap Loyalitas Pelanggan, Melalui Kepuasan Pelanggan
pada Pelanggan Bus Efisiensi (Studi PO Efisiensi Jurusan
Yogyakarta-Cilacap). Jurnal Administrasi Bisnis, 2.
Margaretha S. & Edwin Japarianto. 2012. Analisa Pengaruh Food Quality &
Brand Image Terhadap Keputusan Pembeli Roti Kecik Toko Roti
Ganep’s Di Kota Solo. Jurnal Manajemen Pemasaran.
Mullin, John W, Orville C Walker. 2005. Marketing Management A Strategic
Decision, fifth edition, New York: McGraw Hill.
Mulyana, A., Petra, U.K. & Siwalankerto, J., 2019, ‘Pengaruh Kualitas Produk
dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan Shao
Kao Kertajaya Melalui Kepuasan Pelanggan’, 7(2), 8.
Peter, J. Paul dan Jerry C. Olson. 2014. Perilaku Konsumen dan Strategi
Pemasaran. Edisi 9. Jakarta: Salemba Empat
78
Pupuani, N. W., & Sulistyawati, E. (2013). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap
Kepuasan Konsumen dan Perilaku Pembelian Ulang (Studi Kasus
pada Produk Pasta Gigi Merek Pepsodent di Kota Denpasar). E-Jurnal
Management, 2.
Sanjaya, W., Rahyuda, I.K. & Wardana, I.M., 2016, ‘Pengaruh Kualitas Produk
dan Reputasi Merek Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan Mie
Instan Merek Indomie Di Kota Denpasar’, 29.
Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Sujadi, T.P., 2015, ‘Pengaruh Inovasi dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas
Konsumen Teh Botol Sosro dengan Kepuasan Sebagai Variabel
Intervening’, 7.
Suyono, Sri Sukmawati, Pramono. 2012, Pertimbangan dalam Membeli Produk
Barang Maupun Jasa. Jakarta: Intidayu Press.
Tjiptono, Fandy dan Gregorius Chandra. 2005. Service Quality dan Satisfaction.
Andi. Yogyakarta.
Tjiptono, Fandy. 2012. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Utami, Christina Widya. 2010 Manajemen Ritel. Jakarta: Salemba Empat.
www.icsa-indo.com/winner/
www.danielsoper.com/statcalc/calculator.aspx?id=31
www.umm.ac.id/id/pages/sejarah-singkat-umm.html
www.youtube.com/c/SahidRaharjo/videos
www.youtube.com/c/WidiyantFang/videos
2016, indonesia-masuk-dalam-10-merek-terpopuler-dunia-by-katadata.png.
2019, 10-merel-dengan-penetrasi-terbesar-2018-by-katadata.png.
79
Exclude quotes off Exclude matches <2%
Exclude bibliography off
4
2
PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI
ULANG PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN
KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI (Studi pada
mahasiswa Universitas Muhammadiya Malang)
ORIGINALITY REPORT
6%
SIMILARITY INDEX
6% INTERNET SOURCES
4% PUBLICATIONS
6% STUDENT PAPERS
PRIMARY SOURCES
journal.uc.ac.id Internet Source %
eprints.umm.ac.id Internet Source %
1
2