PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ...eprints.umm.ac.id/72777/7/PENDAHULUAN.pdfStrategi...

PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ULANG

PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN KONSUMEN

SEBAGAI VARIABEL MEDIASI

(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)

SKRIPSI

Untuk Mmemenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Manajemen

Oleh:

Tika Himawatul Mufi’ah

201610160311097

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

ii




(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)

SKRIPSI

Oleh:


201610160311097

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

v





Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur

Email: [email protected]

Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh

kualitas produk terhadap minat beli ulang Indomie serta dampaknya terhadap

kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Populasi

dalam penelitian ini adalah mahasiswa aktif Universitas Muhammadiyah Malang

yang membeli dan mengkonsumsi Indomie. Jumlah sampel dalam penelitian ini 100

responden. Teknik pengambiln sampel menggunakan metode purposive sampling.

Teknik analisis data menggunakan analisis jalur, uji sobel dan uji t. Hasil penelitian

ini menunjukkan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan

terhadap minat beli ulang, kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan

terhadap kepuasan konsumen, kepuasan konsumen memiliki pengaruh positif dan

signifikan terhadap minat beli ulang, kualitas produk berpengaruh positif dan

signifikan terhadap minat beli ulang melalui kepuasan sebagai variabel mediasi.

Kata Kunci: Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen, Minat Beli Ulang

mailto:[email protected]

i







Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang


Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh

kualitas produk terhadap minat beli ulang Indomie serta dampaknya terhadap

kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Populasi

dalam penelitian ini adalah mahasiswa aktif Universitas Muhammadiyah Malang

yang membeli dan mengkonsumsi Indomie. Jumlah sampel dalam penelitian ini 100

responden. Teknik pengambiln sampel menggunakan metode purposive sampling.

Teknik analisis data menggunakan analisis jalur, uji sobel dan uji t. Hasil penelitian

ini menunjukkan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan

terhadap minat beli ulang, kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan

terhadap kepuasan konsumen, kepuasan konsumen memiliki pengaruh positif dan

signifikan terhadap minat beli ulang, kualitas produk berpengaruh positif dan

signifikan terhadap minat beli ulang melalui kepuasan sebagai variabel mediasi.

Kata Kunci: Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen, Minat Beli Ulang


ii

THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY ON RE-BUYING INTEREST

INDOMIE PRODUCTS THROUGH CUSTOMER SATISFACTION AS A

MEDIATION VARIABLES




Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur


Abstract

The purpose of this study are to find out and analyze of product quality on

Indomie repurchase interest and its impact on consumer satisfaction. This research

uses quantitative methods. The population in this study were active students of the

University of Muhammadiyah Malang bought and consumed Indomie. The number

of samples in this study were 100 respondents. The sampling technique used

purposive sampling method. The data analysis technique used are path analysis,

sobel test, and t test. The results of this study indicate that product quality has a

positive and significant effect on repurchase interest, product quality has a positive

and significant effect on customer satisfaction, consumer satisfaction has a positive

and significant effect on repurchase interest, product quality has a positive and

significant effect on repurchase interest. through satisfaction as a mediating

variable.

Keywords: Product Quality, Re-buying Interest, Customer Satisfaction


iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum. Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkah rahmat serta hidayahnya,

sholawat serta salam pada junjungan kita Nabi Muhammad SAW atas

pertolongannya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “

Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang pada Produk Indomie

Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi ”. penulisan skripsi ini

bertujuan untuk memenuhi tugas akhir sebagai salah satu persyaratan mencapai

derajat sarjana di Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas

Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak jauh dari kekurangan,

dan tentunya tidak akan sesuai tanpa dukungan dari berbagai pihak sehingga

keterbatasan dan kekurangan tersebut dapat diminimalisir. Untuk itu, dengan

penuh kerendahan hati penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Idah Zuhro, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan persetujuan

dalam penelitian ini.

3. Dr. Marsudi M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan kepada

penulis untuk menempuh perkuliahan di jurusan manajemen dan selaku

iv

dosen pembimbing satu yang penuh dengan kesabaran dalam memberikan

arahan dan petunjuk yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini.

4. Drs. Dicky Wisnu Usdek Riyanto, M.M., selaku dosen wali kelas

Manajemen B 2016 Universitas Muhammadiyah Malang yang telah

memberikan arahan selama masa perkuliahan.

5. Dra. Sandra Irawati, M.M., selaku dosen pembimbing dua yang telah sudi

meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk

yang bermanfaat hingga terselesaikannya skripsi ini.

6. Terimakasih kepada Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang

telah memberikan pengetahun selama masa perkuliahan, sehingga peneliti

dapat menyelesaikan penelitian ini.

7. Terimakasih yang sebesar – besarnya kepada kedua orang tua saya Bapak

Makbul dan Ibunda tercinta Kiswatun yang telah banyak memberikan

do’a, dukungan, serta pengorbanannya baik secara moral maupun material

sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dengan baik.

8. Terimakasih kepada temanku Nurul Hidayati, Erisa Veby Aristi Anah,

Cariena Dwiyanti Nuzula, Yanna Rahma Wijayanti, Asti Pravita Sari,

Aditya Surya Purnomo, Wildan Akhyar, Fadhil Atsal, dan Muhammad

Shuhaib yang memotivasi saya supaya bisa Bersama – sama mencapai

gelar sarjana.

9. Terimakasih Manajemen B 2016, yang selalu hadir dalam memberikan

dukungan dan do’a dalam penyusunan skripsi ini.

v

10. Terimakasih kepada semua pihak yang tidak disebutkan namanya satu –

persatu yang memberikan bantuan, dukungan, dan do’a kepada penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini.

Semoga kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan oleh

bapak/ibu/saudara sekalian akan dibalas oleh Allah SWT. Sedemikian jauh

penulis berusaha untuk menjadikan skripsi ini dapat memenuhi harapan, namun

karena kekurangan dan keterbatasan tentunya penulis ini masih jauh dari

sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran guna kesempurnaan skripsi ini.

Akhir kata penulis berharap semoga hasil tulisan ini dapat bermanfaat bagi

pengembang ilmu pengetahuan kedepannya.

Wassalamu’alaikum. Wr. Wb.

Malang 11 Januari 2021

Penulis,


vi

DAFTAR ISI

ABSTRAK .........................................................................................................i

ABSTRACT .......................................................................................................ii

KATA PENGANTAR .......................................................................................iii

DAFTAR ISI ......................................................................................................vi

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................viii

DAFTAR TABEL .............................................................................................ix

DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................xiii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .............................................................................................1

B. Rumusan Masalah ........................................................................................10

C. Batasan Penelitian ........................................................................................10

D. Tujuan Penelitian .........................................................................................10

E. Manfaat Penelitian .......................................................................................11

BAB II TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Penelitian Terdahulu ....................................................................................12

B. Landasan Teori .............................................................................................17

1. Minat Beli Ulang...................................................................................18

2. Keualitas Produk ...................................................................................22

vii

3. Kepuasan Konsumen ............................................................................28

C. Kerangka Pikir .............................................................................................31

D. Hipotesis ......................................................................................................32

BAB III METODE PENELITIAN

A. Lokasi dan Jenis Penelitian ..........................................................................35

B. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel ..................................................35

C. Definisi Operasional Variabel ......................................................................37

D. Jenis dan Sumber Data .................................................................................39

E. Teknik Pengumpulan Data ...........................................................................39

F. Alat Pengukuran Data ..................................................................................39

G. Uji Instrumen Penelitian ..............................................................................40

H. Uji Asumsi Klasik ........................................................................................41

I. Teknik Analisis Data ....................................................................................43

J. Uji Hipotesis ................................................................................................45

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Dereh Penelitian .............................................................48

B. Karakteristik Responden ..............................................................................50

C. Hasil Uji Instrumen ......................................................................................51

D. Hasil Uji Asumsi Klasik ..............................................................................53

E. Hasil Analisis Data ......................................................................................55

F. Hasil Pengujian Hipotesis ............................................................................66

G. Pembahasan Hasil Penelitian .......................................................................69

viii

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ..................................................................................................74

B. Saran ............................................................................................................74

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................76

LAMPIRAN ......................................................................................................79

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pikir ...............................................................................32

Gambar 4.4 Hasil Uji Sobel ...............................................................................69

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Minat Beli Ulang mahasiswa di Universitas Muhammadiyah

Malang ..............................................................................................5

Tabel 1.2 Kualitas Produk Indomie pada Mahasiswa di Universitas

Muhammadiyah Malang ..................................................................6

Tabel 1.3 Kepuasan Konsumen Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah

Malang terhadap mi instan ..............................................................7

Tabel 1.4 Kepuasan Konsumen Mahasiswa di Universitas Muhammadiyah

Malang ..............................................................................................7

Tabel 1.5 Penetrasi Merek di Kalangan Urban Indonesia (2018) ....................8

Tabel 1.6 10 Merek Paling Diminati Konsumen Dunia ...................................9

Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ..........................................................37

Tabel 3.2 Interval Penilaian Jalur Responden ..................................................44

Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .....................50

Tabel 4.2 Karakteristik Berdasarkan Status Mahasiswa Aktif Angkatan

2017, 2018, dan 2019 .......................................................................51

Tabel 4.3 Hasil Uji Validitas ............................................................................52

Tabel 4.4 Hasil Uji Reliabel .............................................................................53

xi

Tabel 4.5 Hasil Uji Normalitas.........................................................................53

Tabel 4.6 Hasil Uji Heteroksdastisitas .............................................................54

Tabel 4.7 Hasil Uji Multikolinearitas ...............................................................54

Tabel 4.8 Hasil Uji Linieritas ...........................................................................55

Tabel 4.9 Perhitungan Rentang Skala Kualitas Produk (X) .............................56

Tabel 4.10 Perhitungan Rentang Skala Kepuasan Konsumen (Z) .....................57

Tabel 4.11 Perhitungan Rentang Skala Minat Beli Ulang (Y) ...........................58

Tabel 4.12 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat

Beli Ulang ........................................................................................60

Tabel 4.13 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 1 Pengaruh

Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang ....................................60

Tabel 4.14 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap

Kepuasan Konsumen ........................................................................61


Kualitas Produk terhadap Kepuasan Konsumen ..............................61

Tabel 4.16 Pengujian R Square Pengaruh Kepuasan Konsumen terhadap

Minat Beli Ulang ..............................................................................62

Tabel 4.17 Hasil pengujian Koefisien Analisis Jalur Model 3 Pengaru

Kepuasan Konsumen terhadap Minat Beli Ulang ............................62

xii

Tabel 4.18 Pengujian R Square Pengaruh Kualitas Produk terhadap Minat

Beli Ulang melalui Kepuasan Konsumen ........................................63


Kualitas Produk terhadap Minat Beli Ulang melalui Kepuasan

Konsumen.........................................................................................64

Table 4.20 Hasil Analisis Pengaruh Langsung dan Tidak langsung ..................65

Tabel 4.21 Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kualitas Produk Terhadap

Minat Beli Ualng ..............................................................................66

Tabel 4.22 Pengujian Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kualitas Produk

Terhadap Kepuasan Konsumen ........................................................67

Tabel 4.23 Hasil Pengujian Hipotesis Pengaruh Kepuasn Konsumenterhadap

Minat Beli Ulang ..............................................................................68

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 WINNER ICSA 2017 ................................................................... 80

Lampiran 2 Kuisioner Penelitian ..................................................................... 82

Lampiran 3 Data Tabulasi Kuisioner ............................................................... 84

Lampiran 4 Validitas Dan Reliabilitas ............................................................. 91

Lampiran 5 Asumsi Klasik .............................................................................. 93

Lampiran 6 Analisis Jalur ................................................................................ 95

Lampiran 7 Sobel test calculator ..................................................................... 98

76

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, Thamrin dan Francis Tantri. 2012. Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT

Raja Grafindo Persada.

Assauri, Sofyan. 2008. Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama. Jakarta: Raja

Grafindo Persada.

Awi, Y. L., & Chaipoopirutana, S. (2014, August). A Study of Factors Affecting

Consumer's Repurchase Intention toward XYZ Restaurant in

Myanmar. International Conference on Trends in Economics,

Humanities, and Management.

Swasta, Basu dan Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta:

Liberty.

Diponugroho, A., 2015, ‘Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro

Semarang’, 66.

Durianto, Darmadi. 2013. Strategi Menaklukan Pasar Melalui Riset Ekuitas dan

Perilaku Merek (cet. ke-10). Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Ferdinand, Augusty. 2002. Structural Equation Modelling dalam Penelitian

Manajemen : Aplikasi Model-model Rumit dalam Penelitian untuk

Tesis Magister dan Disertasi Doktor. Semarang : Badan Penerbit

Universitas Diponegoro.

Ghozali, Imam. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM

SPSS Edisi 9.

Ghassani, M.T., 2017, ‘Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Minat Beli

Ulang Bandeng Juwana Vaccum Melalui Kepuasan Konsumen

Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus pada Pelanggan Pt.

Bandeng Juwana Elrina Semarang)’, 9.

Hassan, S. H., Ramayah, T., Mohamed, O & Maghsoudi, A. 2015. E-lifestyle,

Customer Satisfaction, and Loyalty among the Generation Y Mobile

Users. Knowledge Management International. 11 (4): 12–15.

Husain, Umar. 2005. Manajemen Riset dan Perilaku Konsumen. Jakarta:

Gramedia Pusat.

Irawan , Handi. 2008. Sepuluh Prinsip Kepuasan Pelanggan. Penerbit Elex Media

Komputindo Kelompok Gramedia Jakarta.

77

Joseph, O., Onyemachi, Lilian, K.-O., & Okpara, M. (2012). Analysis of the

Determinants of Repurchase Intention of Soap Products of an

Agribusiness Firm on Abia State, Nigeria. Journal of Economics and

Sustainable Development , 3.

Juanim. (2004). Analis Jalur dalam Riset Pemasaran Teknik Pengolahan Data

SPSS & LISREL, Bandung : Universitas Pasundan

Kline, R. B. (2011). Principles And Practice Of Structural Equation Modeling.

Third Edition. New York Guilford Press.

Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran Edisi Milenium, Jilid 2 terj. Hendra

Teguh dkk. Jakarta: Prenhallindo.

Kotler, Philip & Keller Kevin Lane. 2007. Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jilid

1. Jakarta: Erlangga

Kotler, dan Keller. 2009. Manajemen Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1. Jakarta:

Erlangga

Kotler, Philip, dan Gary Armstrong. 2012. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi 13.

Erlangga: Jakarta

Lasander, C., 2013, ‘Citra Merek, Kualitas Produk, dan Promosi Pengaruhnya

Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Tradisional’, 10.

Lestari, R., 2019, ‘Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk, dan Citra Merek

Terhadap Kepuasan Konsumen dan Dampaknya pada Minat Beli

Ulang Produk Mie Instant Sedaap’, Vol ., (63), 26.

Mardikawati, W., & Farida, N. (2013). Pengaruh Nilai Pelanggan dan Kualitas

Layanan Terhadap Loyalitas Pelanggan, Melalui Kepuasan Pelanggan

pada Pelanggan Bus Efisiensi (Studi PO Efisiensi Jurusan

Yogyakarta-Cilacap). Jurnal Administrasi Bisnis, 2.

Margaretha S. & Edwin Japarianto. 2012. Analisa Pengaruh Food Quality &

Brand Image Terhadap Keputusan Pembeli Roti Kecik Toko Roti

Ganep’s Di Kota Solo. Jurnal Manajemen Pemasaran.

Mullin, John W, Orville C Walker. 2005. Marketing Management A Strategic

Decision, fifth edition, New York: McGraw Hill.

Mulyana, A., Petra, U.K. & Siwalankerto, J., 2019, ‘Pengaruh Kualitas Produk

dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan Shao

Kao Kertajaya Melalui Kepuasan Pelanggan’, 7(2), 8.

Peter, J. Paul dan Jerry C. Olson. 2014. Perilaku Konsumen dan Strategi

Pemasaran. Edisi 9. Jakarta: Salemba Empat

78

Pupuani, N. W., & Sulistyawati, E. (2013). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Kepuasan Konsumen dan Perilaku Pembelian Ulang (Studi Kasus

pada Produk Pasta Gigi Merek Pepsodent di Kota Denpasar). E-Jurnal

Management, 2.

Sanjaya, W., Rahyuda, I.K. & Wardana, I.M., 2016, ‘Pengaruh Kualitas Produk

dan Reputasi Merek Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan Mie

Instan Merek Indomie Di Kota Denpasar’, 29.

Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Bandung:

Alfabeta.

Sujadi, T.P., 2015, ‘Pengaruh Inovasi dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas

Konsumen Teh Botol Sosro dengan Kepuasan Sebagai Variabel

Intervening’, 7.

Suyono, Sri Sukmawati, Pramono. 2012, Pertimbangan dalam Membeli Produk

Barang Maupun Jasa. Jakarta: Intidayu Press.

Tjiptono, Fandy dan Gregorius Chandra. 2005. Service Quality dan Satisfaction.

Andi. Yogyakarta.

Tjiptono, Fandy. 2012. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.

Utami, Christina Widya. 2010 Manajemen Ritel. Jakarta: Salemba Empat.

www.icsa-indo.com/winner/

www.danielsoper.com/statcalc/calculator.aspx?id=31

www.umm.ac.id/id/pages/sejarah-singkat-umm.html

www.youtube.com/c/SahidRaharjo/videos

www.youtube.com/c/WidiyantFang/videos

2016, indonesia-masuk-dalam-10-merek-terpopuler-dunia-by-katadata.png.

2019, 10-merel-dengan-penetrasi-terbesar-2018-by-katadata.png.

http://www.danielsoper.com/statcalc/calculator.aspx?id=31

79

Exclude quotes off Exclude matches <2%

Exclude bibliography off

4

2

PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI

ULANG PADA PRODUK INDOMIE MELALUI KEPUASAN

KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI (Studi pada

mahasiswa Universitas Muhammadiya Malang)

ORIGINALITY REPORT

6%

SIMILARITY INDEX

6% INTERNET SOURCES

4% PUBLICATIONS

6% STUDENT PAPERS

PRIMARY SOURCES

journal.uc.ac.id Internet Source %

eprints.umm.ac.id Internet Source %

1

2

PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ...eprints.umm.ac.id/72777/7/PENDAHULUAN.pdfStrategi...

Documents

Transcript of PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT BELI ...eprints.umm.ac.id/72777/7/PENDAHULUAN.pdfStrategi...