SKRIPSI

PENGARUH KONDISI PENYIMPANAN TERHADAP KADAR

PATI RESISTEN PADA NASI MERAH DAN KETAN PUTIH

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna

memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

Nama : FANNY DIANDRA BESTARI

NPM : 03420120101

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG

2016