Metabolisme dan peranan enzim pada tumbuhan

Post on 09-Aug-2015

206 views 8 download

Transcript of Metabolisme dan peranan enzim pada tumbuhan

Metabolime sel dan Peranan enzim

Wafa Aufia

Botani farmasi

Fakultas ilmu kesehatan Prodi

farmasi

Universitas Darussalam Gontor

Pengertian metabolisme

O proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel.

O disebut juga reaksi enzimatis karena selalu menggunakan katalisator

Klasifikasi metabolisme

• peristiwa penyusunan senyawa kompleks dari senyawa sederhana

• Ex: Fotosintesis Anabolisme

• reaksi pemecahan / pembongkaran senyawa kimia kompleks yang menjadi senyawa sederhana

• Ex: Respirasi

Katabolisme

Pengertian EnzimO Biokatalisator organik yang

dihasilkan oleh organisme hidup didalam protoplasma

O Biokatalisator zat yang dapat mempercepat laju reaksi dan ikut beraksi didalamnya sedang pada saat akhir proses enzim akan melepaskan diri seolah – olah tidak ikut bereaksi dalam proses tersebut.

Komponen EnzimEnzim sederhana Apoenzim• Komponen Protein (apoenzim)

sifat termo labilEnzim kompleks holoenzim• Apoenzim• Komponen non Protein gugus

protektif berupa logam

Sifat-sifat EnzimO Terpengaruh oleh pH dan suhuO Berupa koloidO Bekerja pda satu substrat (spesifik)O Reversible (bolak-balik) tidak menentukan arah reaksiO Bereaksi pada substrat asam dan

basaO Diperlukan dalam jumlah sedikitO Digunakan berulang-ulang sebelum

rusak

Mekanisme kerja enzim

Teori Gembok dan Kunci

Teori Ketepatan Induksi

Fungsi enzim O Katalis untuk proses biokimia yang

terjadi dalam sel maupun luar sel makhluk hidup.

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim

suhu

pH

Konsentrasi subtrat

Konsentrasi enzim

Adanya aktifaktor

Adanya inhibitor

Macam-macam inhibitor

Inhibitor kompetitif

Inhibitor non kompetitf

Enzim yang berperan pada proses fisiologis tumbuhanEnzim pada proses anabolisme • fotosintesis

Enzim pada proses katabolisme• Glikolisis• Siklus krebs• Transport elektron

Enzim pada anabolisme O NADP reduktase yang merupakan

koenzimO Berperan penting dalam kegiatan

oksidasi reduksiO Banyak terdapat pada sel hidup.

Enzim pada katabolisme

O Koenzim A

Siklus krebs

dehidrogenase

Transport elektron

Heksokinase

Fosfoglukosa

Fosfofruktokinase

Isomerase

Gliseraldehid 3-fosfat dehidrogenase

Fosfogliserokinase

Fosfogliseromutase

Enolase

piruvatkinase

Glikolisis