Metabolisme dan peranan enzim pada tumbuhan
20
Metabolime sel dan Peranan enzim
Transcript of Metabolisme dan peranan enzim pada tumbuhan
Metabolime sel dan Peranan enzim
Wafa Aufia
Botani farmasi
Fakultas ilmu kesehatan Prodi
farmasi
Universitas Darussalam Gontor
Pengertian metabolisme
O proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup/sel.
O disebut juga reaksi enzimatis karena selalu menggunakan katalisator
Klasifikasi metabolisme
• peristiwa penyusunan senyawa kompleks dari senyawa sederhana
• Ex: Fotosintesis Anabolisme
• reaksi pemecahan / pembongkaran senyawa kimia kompleks yang menjadi senyawa sederhana
• Ex: Respirasi
Katabolisme
Pengertian EnzimO Biokatalisator organik yang
dihasilkan oleh organisme hidup didalam protoplasma
O Biokatalisator zat yang dapat mempercepat laju reaksi dan ikut beraksi didalamnya sedang pada saat akhir proses enzim akan melepaskan diri seolah – olah tidak ikut bereaksi dalam proses tersebut.
Komponen EnzimEnzim sederhana Apoenzim• Komponen Protein (apoenzim)
sifat termo labilEnzim kompleks holoenzim• Apoenzim• Komponen non Protein gugus
protektif berupa logam
Sifat-sifat EnzimO Terpengaruh oleh pH dan suhuO Berupa koloidO Bekerja pda satu substrat (spesifik)O Reversible (bolak-balik) tidak menentukan arah reaksiO Bereaksi pada substrat asam dan
basaO Diperlukan dalam jumlah sedikitO Digunakan berulang-ulang sebelum
rusak
Mekanisme kerja enzim
Teori Gembok dan Kunci
Teori Ketepatan Induksi
Teori Gembok dan Kunci
Teori Ketepatan Induksi
Fungsi enzim O Katalis untuk proses biokimia yang
terjadi dalam sel maupun luar sel makhluk hidup.
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim
suhu
pH
Konsentrasi subtrat
Konsentrasi enzim
Adanya aktifaktor
Adanya inhibitor
Macam-macam inhibitor
Inhibitor kompetitif
Inhibitor non kompetitf
Enzim yang berperan pada proses fisiologis tumbuhanEnzim pada proses anabolisme • fotosintesis
Enzim pada proses katabolisme• Glikolisis• Siklus krebs• Transport elektron
Enzim pada anabolisme O NADP reduktase yang merupakan
koenzimO Berperan penting dalam kegiatan
oksidasi reduksiO Banyak terdapat pada sel hidup.
Enzim pada katabolisme
O Koenzim A
Siklus krebs
dehidrogenase
Transport elektron
Heksokinase
Fosfoglukosa
Fosfofruktokinase
Isomerase
Gliseraldehid 3-fosfat dehidrogenase
Fosfogliserokinase
Fosfogliseromutase
Enolase
piruvatkinase
Glikolisis
