Post on 04-Mar-2016
description
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 1/19
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji hanya bagi Allah SWT. karena dengan rahmat dan izin-Nya
Karya Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan. Shalawat dan salam semoga terurah
kepada junjungan kita! Nabi "uhammad SAW! beserta keluarga dan para
sahabatnya. Semoga urahan rahmatnya akan sampai kepada kita sekalian.
Amin# .
$ingga saat ini persentase pengetahuan masyarakat akan khasiat teh dalam
dunia kesehatan masih tergolong rendah. %anyak masyarakat yang suka meminum
teh hanya karena merasa senang dan gemar terhadap minuman ini. &leh karena
itu! penulis berharap penyusunan karya tulis ini dapat memberikan in'ormasi akan
hal tersebut.
Karya tulis ini tak mungkin dapat terselesaikan tanpa bantuan dan dukungan
dari berbagai pihak. &leh sebab itu! pada kesempatan ini penulis bermaksud
menguapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang
sudah membantu terselesainya karya ilmiah ini.
Akhir kata! semoga segala sesuatu yang diharapkan penulis dari penyusunan
karya tulis ini dapat terapai. Amin (a )abbal *Alamin... .
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
+enulis
i
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 2/19
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR................................................................................. i
DAFTAR ISI............................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................ 1
,., atar %elakang........................................................................ ,
,. )umusan "asalah...................................................................
,./ Tujuan......................................................................................
,.0 "an'aat................................................................................... /
BAB II PELAKSANAAN PENELITIAN.............................................. 4
., Kajian +ustaka......................................................................... 0
.,., +engertian Teh dan +engklasi'ikasiannya..................... 0
.,. Kandungan Kimia pada 1aun Teh................................ 2
. "etode +enelitian................................................................... 3
./ $asil dan +embahasan............................................................ 3
BAB III PENUTUP.................................................................................... 15
/., Simpulan................................................................................. ,4
/. Saran........................................................................................ ,4
DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 16
ii
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 3/19
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1i era yang semakin maju seperti saat ini! terdapat berbagai jenis
minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat dalam kehidupan sehari-
hari. Namun sebagian besar dari minuman-minuman tersebut tidak memiliki
man'aat bagi kesehatan tubuh kita! bahkan tidak sedikit yang bisa
menimbulkan penyakit. $al ini disebabkan oleh zat-zat kimia yang terkandung
dalam minuman tersebut.
Sangat sedikit orang yang menyadari akan dampak yang dihasilkan oleh
minuman yang dikonsumsinya. Terlebih lagi banyak minuman yang
menggunakan bahan pewarna dan bahan pengawet yang bisa membahayakan
kesehatan kita. &leh karenanya! kita harus bisa membiasakan diri untuk
meminum minuman yang diolah dari alam serta aman dan sehat untuk
dikonsumsi.
Salah satu di antara minuman tersebut ialah teh. Teh telah menjadi bahan
minuman yang paling terkenal di dunia setelah air. 1i dalamnya terkandung
berbagai senyawa kimia yang ber'ungsi sebagai pembentuk rasa nikmat.
Selain itu! sejak bertahun-tahun yang lalu peranan teh telah berkembang untuk
dunia kesehatan dan pengobatan. %ahkan dunia kedokteran modern mulai
mengakui peranan teh untuk melawan berbagai penyakit.
1i antara jenis teh yang dinilai memiliki khasiat paling baik untuk
kesehatan adalah teh hijau. Namun tidak semua orang mengetahui akan
,
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 4/19
senyawa kimia potensial yang terkandung di dalam daun teh serta peranannya
bagi dunia kesehatan dan pengobatan. 1i samping itu! tak bisa kita pungkiri
bahwa jumlah masyarakat yang gemar mengonsumsi teh hijau masih
tergolong sedikit! khususnya di Indonesia.
%erdasarkan kondisi-kondisi tersebut! teretuslah sebuah ide untuk
menyusun karya tulis ini agar dapat memberikan in'ormasi mengenai senyawa
kimia yang terkandung dalam teh hijau serta khasiatnya bagi kesehatan tubuh
kita.
1. R!"!#an $a#ala%
%erdasarkan latar belakang di atas! maka permasalahan-permasalahan
yang akan dibahas dalam karya tulis ini adalah 5
a. Apa pengertian teh! dan bagaimanakah pengklasi'ikasiannya6
b. Apa saja senyawa kimia yang terkandung di dalam daun teh6
. Apa saja khasiat teh hijau bagi kesehatan tubuh kita6
1.& T!'!an
$ampir semua manusia di dunia ini pasti pernah mengonsumsi minuman
yang bernama teh. Namun tentunya kita masih belum mengetahui dengan jelas
senyawa kimia apa saja yang terkandung di dalamnya dan apa khasiatnya bagi
kesehatan tubuh kita.
&leh sebab itu! melalui Karya Tulis Ilmiah ini penulis bertujuan untuk
menyalurkan in'ormasi yang telah diperoleh dari berbagai sumber mengenai
khasiat teh bagi kesehatan tubuh manusia yang ditekankan pada salah satu
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 5/19
jenis teh! yaitu teh hijau beserta kandungan senyawa kimia penting di
dalamnya.
1.4 $an(aat
1engan adanya penulisan karya tulis ini diharapakan dapat memberikan
man'aat bagi para pembaa. 1i antaranya adalah pembaa bisa memperoleh
in'ormasi seputar teh hijau dan man'aatnya bagi kesehatan. Selain itu bisa
menumbuhkan kesadaran pembaa khususnya! dan masyarakat pada
umumnya! untuk menari tahu kandungan-kandungan yang terdapat dalam
setiap makanan maupun minuman yang dikonsumsi! apakah berdampak baik
atau buruk bagi kesehatan tubuh.
/
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 6/19
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 7/19
katekin teh diubah menjadi molekul yang lebih kompleks dan pekat
sehingga memberi iri khas teh hitam! yaitu berwarna! kuat! dan berasa
tajam.
Gambar 2. Teh hitam, memiliki warna merah keemasan atau kecoklatan
Teh oolong diproses melalui pemanasan daun dalam waktu singkat
setelah penggulungan. &ksidasi terhenti dalam proses pemanasan!
sehingga teh oolong disebut dengan teh semi'ermentasi. Karakteristik
teh ini berada di antara teh hijau dan teh hitam.
Gambar 3. Teh oolong, diproses melalui pemanasan daun dalam waktu singkat
+erbedaan utama yang ukup berarti dari ketiga proses pengolahan
teh tersebut ada pada kandungan katekinnya. Kandungan katekin
tertinggi ada pada teh hijau! disusul teh oolong! dan teh hitam. +ada
umumnya teh hijau mengandung ,2;-/<; senyawa katekin! hal inilah
4
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 8/19
yang menyebabkan teh hijau dinilai memiliki khasiat paling baik bagi
kesehatan dibandingkan dengan kedua jenis teh lainnya.
.1. Kan)!ngan Ki"ia +a)a Da!n Te%
1aun teh sebagai bahan utama dalam pembuatan minuman 7teh8
tentu mengandung berbagai jenis senyawa kimia di dalamnya. =akuola
dalam sel daun teh mengandung zat-zat yang larut dalam air! seperti
katekin! ka'ein! aneka asam amino! dan berbagai gula. 1alam sitoplasma
terdapat enzim pengoksida! yaitu poli'enol oksidase! kloro'il! dan
karoten. +resentase kandungan katekin dan ka'ein menunjukkan tingkat
mutu seduhan dari puuk daun teh yang digunakan. >ambaran mengenai
komposisi puuk daun teh disajikan pada tabel berikut.
Ta,el 1. Komposisi +uuk 1aun Teh 7; berat kering8
Bagian Sel Sen*a-a Ttal Lar!t Dala" Air
1inding SelSelulosa 0.< <.<
ignin 2.4 ./
+rotoplasma
+rotein ,3.< <.<
emak ?.< <.<
Tepung <.4 <.<
=akuola
+oli'enol : Katekin .< .<
Ka'ein 0.< 0.<
Asam Amino 3.< 3.<
Asam >ula /.< /.<
Asam &rganik /.< /.<
Abu : "ineral 4.< 0.<
/!"la% ,<<.< 04./(hatia, !"#$%
%ahan-bahan kimia dalam daun teh dapat dibagi menjadi empat
kelompok besar! yaitu substansi 'enol! substansi bukan 'enol! substansi
2
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 9/19
penyebab aroma! dan enzim. Keempat kelompok tersebut yang
menimbulkan berbagai maam si'at yang dapat kita temukan pada teh.
. $et)e Penelitian
"etode penelitian yang digunakan oleh penulis dalam upaya
merampungkan Karya Tulis Ilmiah ini adalah studi literatur! di mana penulis
menari dan memperoleh in'ormasi mengenai teh hijau dan khasiatnya dari
berbagai sumber yang ada! baik media etak maupun media elektronik.
.& Ha#il )an Pe",a%a#an
Sebagaimana yang telah dijelaskan pada subbab sebelumnya bahwa teh
hijau mengandung berbagai jenis zat kimia yang penting bagi tubuh. 1i antara
senyawa-senyawa kimia tersebut yang memiliki peranan paling penting adalah
katekin. Senyawa kimia ini terbukti memiliki kemampuan sebagai antioksidan
yang lebih tinggi daripada 9itamin @ maupun 9itamin . Selain itu! katekin
7poli'enol8 teh hijau juga terbukti memiliki beberapa akti9itas biokimia yang
berguna bagi kesehatan tubuh manusia.
3
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 10/19
Gambar 6 . Teh memiliki khasiat penting bagi kesehatan tubuh
Adapun peranannya bagi kesehatan tubuh manusia antara lain sebagai
berikut.
1. Te% Hi'a! Se,agai Antikanker
Kanker termasuk penyakit yang sangat ditakuti saat ini. Kemajuan
di bidang ilmu makanan yang memproduksi bermaam-maam
tambahan pangan sintetis dapat menjadi salah satu pemiu kanker.
Kebiasaan merokok dan menggunakan kosmetik juga sering dianggap
sebagai penyebab penyakit kanker.
'ek positi' ini juga terkait erat dengan dosis yang digunakan.
Semakin tinggi kandungan katekinnya! akan semakin baik hasilnya
terhadap penegahan berbagai maam penyakit. +eneliti dari Bni9ersitas
"uria di Spanyol dan Cohn Innes @enter di Norwih Inggris
menyatakan bahwa senyawa >@> yang dikandung teh hijau mampu
menghambat pertumbuhan sel kanker.
?
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 11/19
a. Te% Hi'a! $en0ega% Kanker Per!t
Tidak hanya mampu melepaskan rasa dahaga! namun teh hijau
dapat pula menegah terjadinya kenker perut. Sejumlah 'ator
diyakini dapat meningkatkan kanker perut! seperti mengonsumsi
daging asap dengan kadar garam berlebihan! kurangnya asupan
serat! merokok! dan sejarah penyakit dalam keluarga.
,. Te% Hi'a! )an Kanker Pa*!)ara
Khasiat teh hijau untuk kesehatan payudara telah lama kita dengar!
tetapi sebagian orang masih meragukan kebenarannya. Keraguan
tersebut telah terjawab karena senyawa katekin dalam teh hijau
memang mampu melindungi payudara dari serangan kanker.
0. Te% Hi'a! ega% Kanker Kan)!ngan
)isiko terserang kanker kandungan pada perempuan yang
meminum teh hijau setiap hari dapat dikurangi hingga 2<;. Ini
merupakan hasil penelitian gabungan yang dilakukan Bni9ersitas
@urtin Australia dengan )umah Sakit Kanker di $uangzhou! @ina.
). Te% Hi'a! )an Kanker Pr#tat
"eminum teh hijau dapat menurunkan risiko terkena kanker
prostate pada pria. Senyawa >@> di dalam teh hijau mampu
menghambat pertumbuhan sel kanker prostate dan dalam dosis
yang tinggi bisa menghanurkannya.
D
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 12/19
e. Te% Hi'a! Se,agai Peng%a",at Kanker Rngga $!l!t
+enderita kanker rongga mulut hingga saat ini masih ukup tinggi
jumlahnya. Salah satu penyebab penyakit ini adalah bahan kimia
karsinogenik! antara lain benzo&p'rene yaitu polutan yang berasal
dari asap tembakau. +aparan bahan karsinogenik tersebut dapat
menyebabkan perubahan pada sel epitel mukosa menjadi sel ganas
yang /<;-nya akan berubah menjadi kanker.
. Te% Hi'a! Se,agai Anti"ikr,a )an Anti,akteri
Katekin teh hijau bersi'at antimikroba yang disebabkan oleh
adanya gugus p'rogallol dan gugus galloil ! sedangkan si'at
penghambatan terhadap raun ditentukan oleh struktur tersier
persenyawaan gugus catechol atau p'rogallol dengan gugus galloil nya.
Teh hijau terbukti menghambat penyakit kolera. Selain itu! ekstrak
daun teh telah digunakan untuk terapi pasien di daerah endemik kolera
dan juga untuk penegahan 9irus in'luenza.
Seduhan teh hijau juga menghambat pertumbuhan bakteri
penyebab karies pada gigi! bakteri penyebab penyakit tipus dan diare. 1i
dalam sistem penernaan! teh hijau juga membantu melawan keraunan
makanan dan berbagai penyakit diantaranya disentri.
,<
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 13/19
&. Te% )an Ater#kler#i#
Aterosklerosis adalah penyakit yang sangat progresi' yang
menyebabkan mengerasnya pembuluh arteri karena adanya penyumbatan
oleh kolesterol. +enyakit ini tidak jarang terjadi pada usia muda. +roses
mengerasnya pembuluh darah merupakan proses yang berjalan diam-
diam dan perlahan-lahan tapi pasti. (Ar'ulina, ))*%
Aterosklerosis bukanlah penyakit yang baru dikenal. +enyakit ini
telah ditemukan pada beberapa mumi yang usianya lebih dari /4<< tahun
yang lalu. &topsi pada tahun ,D/, menunjukkan adanya tanda-tanda
pengapuran pada pembuluh koroner seorang mumi perempuan yang
berusia 4< tahun.
4. Te% Hi'a! !nt!k Ke#e%atan /ant!ng
Suatu penelitian baru di %elanda menunjukkan bahwa orang yang
meminum seangkir teh setiap hari dapat mengurangi risiko serangan
jantung sampai 00;. $al ini karena adanya kekuatan antioksidan dalam
teh yang dapat menghanurkan lemak pada arteri sehingga menurunkan
risiko terkena penyakit jantung.
5. Te% Hi'a! Takl!kkan Pen*akit Gin'al
$asil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menegah
dan mengobati penyakit ginjal. $asil ini tentu saja erat hubungannya
dengan senyawa katekin yang dikandungnya. "eskipun semua
komponen katekin yang digunakan dalam perobaan mempunyai
,,
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 14/19
kemampuan menyembuhkan penyakit ginjal! tetapi katekin dalam
bentuk >@> adalah yang paling dominan dan paling berkhasiat.
6. Te% Se,agai Anti)ia,ete#
Kadar glukosa darah pada penderita diabetes dapat berkurang
apabila meminum teh hijau dan teh hitam. Tentu saja e'ek baik ini perlu
diimbangi dengan mengatur pola makan para penderita. "angan 7"n8
pada teh bisa membantu menguraikan glukosa menjadi energi. 1engan
demikian teh dapat membantu menjaga kadar gula dalam darah.
2. Te% $eningkatkan Keke,alan T!,!%
Teh memiliki khasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh!
sehingga membantu orang mengalahkan atau menjinakkan berbagai e'ek
in'eksi. Khasiat ini diketahui setelah sejumlah orang yang bukan
peminum teh disuguhi enam gelas teh hitam setiap hari. Setelah dua
pekan! tubuh orang-orang tersebut terlihat lebih mampu melawan in'eksi
yang disebabkan oleh bakteri.
3. Te% Hi'a! )an Pen*akit Parkin#n
Satu kelompok peneliti $ouston telah meneliti katekin dalam teh
hijau. +enelitian terhadap hewan telah mengindikasikan bahwa ekstrak
teh hijau memiliki e'ek menegah parkinson. Namun! mekanisme yang
mendasari perlindungan ini belum dimengerti oleh para ahli. +enyakit
parkinson terjadi apabila sel otak yang memproduksi senyawa dopamin
mati di daerah otak yang mengontrol gerakan.
,
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 15/19
. Te% T!r!nkan Kle#terl
Teh telah lama diduga dapat membantu menurunkan kolesterol.
Sebuah penelitian baru mendukung dugaan tersebut. +erobaan ini
melibatkan 0< pria dan wanita di @ina yang mempunyai tingkat
kolesterol tinggi dan telah mengikuti diet rendah lemak.
1. Te% Hi'a! $en0ega% Karie# Gigi
Katekin dalam teh hijau mengandung 'luor yang dapat memperkuat
struktur email gigi serta menurunkan kadar asam yang dihasilkan oleh
bakteri plak. %eberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa katekin
merupakan bahan yang paling mampu menghambat pembentukan glukan
oleh enzim glukorsiltran'erase dari bakteri +treptococcus mutans.
%akteri ini merupakan bakteri dominan penyebab terjadinya karies gigi.
>@> dan > merupakan bahan yang paling mampu mengahambat
pembentukan glukan oleh glukosiltrans'erase.
11. Te% Hi'a! ega% Na+a# Tak Se)a+
1ua penelitian menyatakan bahwa seangkir teh hangat selain
dapat menghangatkan tubuh juga menyegarkan mulut. +enelitian
tersebut menggunakan ekstrak teh hijau diampur dengan beberapa jenis
bakteri yang berbeda! termasuk bakteri penyebab sakit tenggorok dan
pembusukan gigi. +ara peneliti menemukan teh hijau e'ekti' membunuh
bakteri dengan ara menghalangi pertumbuhannya.
,/
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 16/19
1. Te% Hi'a! $en0ega% k#i)a#i
Si'at antioksidan teh hijau disebabkan oleh katekin. Karena si'at
tersebut! katekin dapat menjadi pelindung bagi membran butir darah
terhadap oksidasi. 1engan demikian! teh hijau dapat melindungi
kerusakan butir darah merah.
1&. Te% Hi'a! Lan0arkan Sekre#i Air Seni
Teh adalah senyawa diuretik 7peluruh air seni8 karena di dalamnya
mengandung meth'lanthine yang dapat menghambat penyerapan
kembali garam-garam dan air dalam ginjal. Kebiasaan minum teh
membuat sekresi air seni menjadi lanar. (+'ah, ))#%
14. Te% Hi'a! )an #te+r#i#
&steoporosis sudah lama menjadi penyakit yang menakutkan!
terutama pada perempuan pasamenopause tatkala produksi estrogen
7pemiu pertumbuhan tulang8 terhenti. &steoporosis menyebabkan
massa tulang menjadi mudah patah dan badan membungkuk. Namun
hasil penelitian mutakhir telah memberikan seerah harapan! risiko
osteoporosis bagi mereka yang biasa minum teh sejak muda jauh
berkurang.
&leh karena itu! alangkah baiknya bila kita mengonsumsi teh tidak
bersamaan dengan waktu makan 7di antara waktu makan8. Tambahan
asupan 9itamin @ dan susu sebagai pendamping teh dapat pula
,0
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 17/19
menetralkan e'ek buruk terhadap penyerapan zat besi. BAB
III
,4
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 18/19
BAB III
PENUTUP
&.1 Ke#i"+!lan
%erdasarkan pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi
teh hijau sangat baik bagi kesehatan tubuh. 1i antara senyawa-senyawa yang
terdapat pada daun teh! katekin 7poli'enol8 memiliki jumlah terbanyak
sekaligus memegang peranan paling penting! sebab selain ber'ungsi sebagai
pemberi warna! aroma! dan rasa! katekin juga berkhasiat sebagai antioksidan
yang sangat ampuh serta terbukti mampu menegah berbagai maam penyakit.
&. Saran
Setelah mengetahui man'aat yang dapat diberikan teh hijau bagi
kesehatan tubuh kita! diharapkan agar tingkat konsumsi masyarakat terhadap
teh bertambah! sehingga dapat mengurangi risiko terserangnya masyarakat
oleh berbagai penyakit berbahaya yang rawan bagi tubuh.
,2
7/21/2019 Makalah Teh Hijau Dan Khasiatnya
http://slidepdf.com/reader/full/makalah-teh-hijau-dan-khasiatnya 19/19
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. ESa'ety 1ata 'or @atehinF. <<,. http5::physhem.oG.a.uk.:"S1S:
Anonim. EKaries >igiF. http5::www.unej.or.id:wp-ontent:uploads:gigi-karies.png
Anonim. E+engolahan Teh $ijauF.
http5::www.sosro.om:indonesia:itHprosesHhijau.htm
Anonim. E+engolahan Teh $itamF.
http5::www.sosro.om:indonesia:itHprosesHhitam.htm
Anonim. E+engolahan Teh &olongF.
http5::www.sosro.om:indonesia:itHprosesHoolong.htm
Aryulina! 1iah! @hoirul "uslim! ndang Widi Winarni dan Syal'ina' "ana'.
<<0. iologi +-A (ntuk /elas 01%. Cakarta5 sis.
%ambang! K. ,DD/. Teh 2ijau dan /esehatan. %andung5 +usat +enelitian Teh dan
Kina >ambung.
%ambang! K. E"inum Teh Tidak "engganggu +enyerapan at %esi dalam Tubuh
"anusiaF. Warta Teh dan kina, vol. *, ,DD/! hal. D-/<.
%ambang! K. ETeh di CepangF. Warta Teh dan /ina, vol. $, ,DD! hal. /3-0/.
%hatia! I.S. ,D2/. 3hemical Aspect of 4reen 5eaf 6rocessing . ondon5 Two and a
%ud.
>oogle. EImagesF. http5::images.google.o.id:images
Soerjohardjo! Sadatoen. ,D3,. 1lmu /esehatan. Cakarta5 +T. %alai %uku Nasional.
Syah! Andi Nur Alam. <<2. Taklukkan 6en'akit dengan Teh 2ijau. Cakarta5 Agro"edia +ustaka.
,3