Post on 13-Jul-2016
LAPORAN PENYULUHAN
TENTANG
TENTANG MAKANAN PADA IBU MENYUSUI DI POSYANDU DESA KARANGKATES
SUMBERPUCUNG
Disusun Dalam Rangka PKK II di Puskesmas Sumberpucung
Kabupaten Malang
Oleh :
WARDHANI TRI KUSUMA
NIM. 2001.02
PEMERINTAH KABUPATEN MALANG
AKADEMI KEPERAWATAN KABUPATEN MALANG
Jl. Panggungrejo No. 1 telp. (0341) 397644 Fax (0341) 396625
Kepanjen – Malang
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan hasil penyuluhan dengan judul “Makanan bagi Ibu Menyusui” telah
disusun dalam rangka praktek klinik keperawatan II di Puskesmas Sumberpucung
Kabupaten Malang pada semester IV mulai tanggal 21 Juli sampai tanggal 9 Agustus
telah disetujui dan disahkan pada bulan Agustus 2003.
Pembimbing Institusi Pembimbing Puskesmas
AKPER KABUPATEN MALANG SUMBERPUCUNG
YUDIONO, S.Kp. ENDAH EC, AMK.NIP. 140 284 480 NIP. 140 283 506
Pembimbing Penyuluhan
IDA NURYATINIP. 134 026 691
Mengetahui,
Kepala Puskesmas Sumberpucung
dr. T. PRAYITNO N.NIP. 140 228 520
KATA PENGANTAR
Puiji syukur kehadirat Allah SWT penulis panjatkan karena atas karunia-Nya
semata sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan penyuluhan tentang
makanan bagi ibu hamil di desa Karangkates. Laporan penuyuluhan ini disusun
dalam rangka memenuhitugas PKK II di Puskesmas Sumberpucung.
Dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan dari
berbagai pihak baik moril maupun materiil, untuk itu penulis tidak lupa mengucapkan
terima kasih kepada :
1. dr. T. Prayitno H, selaku Kepala Puskesmas Sumberpucung.
2. Bapak Yudiono, S.Kp., selaku direktur AKPER KAB. MALANG dan
pembimbing di Puskesmas Sumberpucung.
3. Ibu Endah EC, AMK., selaku pembimbing di Puskesmas Sumberpucung.
4. Ibu Ida Nuryati, selaku pembimbing penyuluhan.
5. Bapak, Ibu beserta staf Puskesmas Sumberpucung.
6. Ayah dan Ibu yang telah memberikan dukungan kepadaku.
7. “mine” yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil serta selalu
menyayangiku.
8. Sobatku kelompok V yang telah membantu.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih banyak kekurangan,
untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca sangat penulis
harapkan demi perbaikan untuk tugas selanjutnya.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat. Amin.
Sumberpucung, 30 Juli 2003
Penulis
SATUAN ACARA PENYULUHAN
1. LATAR BELAKANG MASALAH
ASI (Air Susu Ibu) sangat mempengaruhi terhadap pertumbuhan dan
perkembangan bayi, ASI eksklusif seharusnya diberikan pada bayi sampai umur 2
tahun karena ASI mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
yang sehat bagi bayi. Untuk memperlancar produksi ASI dan untuk memenuhi
kebutuhan gizi pada anak ibu harus makan makanan yang bergizi, selain itu
makanan yang bergizi akan membantu memulihkan kondisi fisik ibu setelah
melahirkan.
Dalam kehidupan nyata masih banyak kita temui ibu yang tidak atau
kurang mengerti tentang pentingnya makanan yang bergizi pada saat ibu
menyusui, untuk itu penulis mengangkat judul “Makanan Bagi Ibu Menyusui”
sebagai judul penyuluhan.
2. TUJUAN
1. Tujuan umum
Sasaran mengetahui dan mengerti tentang makanan yang baik bagi ibu
menyusui.
2. Tujuan khusus
a. Sasaran mengetahui kegunaan makanan bagi ibu menyusui.
b. Sasaran mengetahui komposisi makanan ibu menyusui.
c. Sasaran mengetahui berapa makanan yang dibutuhkan bagi ibu menyusui
setiap harinya.
d. Sasaran mengetahui tentang nilai gizi yang dibutuhkan
e. Sasaran mengetahui bagaimana pengaturan makanan sehari.
3. SASARAN
Ibu-ibu peserta Posyandu di Desa Karangkates khususnya ibu hamil dan
menyusui.
4. WAKTU
Hari/Tanggal : Senin, 4 Agustus 2003
Jam : pkl. 10.00 WIB
Tempat : Jl. Pesantren RT. 39 dan RT 40 Karangkates – Sumberpucung.
5. METODE
Metode penyuluhan dilakukan dengan cara ceramah dan tanya jawab.
6. MEDIA PENYULUHAN
Media penyuluhan yang digunakan berupa lefleat dan lembar balik.
7. PROSES PENYULUHAN
Tahap kegiatan Kegiatan penyaji Kegiatan peserta Waktu Media dan
AlatPendahuluan - Memperkenalkan diri
- Menjelaskan maksud
dan tujuan
- Mengkaji tingkat
pengetahuan sasaran
tentang makanan bagi
ibu menyusui.
- Mendengarkan
- Menjawab
5 menit Lisan
langsung
pada audien
Penyajian - Penyampaian materi
- Menjawab pertanyaan
- Memperhatikan
- Bertanya
10 menit Lembar
balik
Penutup - Menarik kesimpulan.
- Mengkaji pemahaman
sasaran
- Menjawab
pertanyaan
penyaji
5 menit lefleat
8. MATERI PENYULUHAN
Terlampir.
MAKANAN BAGI IBU MENYUSUI
Selama hamil atau ketika menyusui, kebutuhan makanan ibu dengan
sendirinya akan meningkat, namun kebutuhan makanan bagi ibu menyusui lebih
banyak daripada makanan ibu hamil.
Kegunaan makanan tersebut adalah untuk :
a. Memulihkan kondisi fisik ibu setelah melahirkan.
b. Meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) yang cukup dan sehat untuk bayi.
KOMPOSISI
Susunan hidangan sehari-hari harus seimbang, yang terdiri dari makanan pokok,
lauk pauk, sayuran, buah serta susu.
- Makanan pokok
Makanan pokok tidak hanya nasio, misalnya: roti, kentang, jagung, ubi, mie,
bihun, dan lain-lain yang merupakan sumber tenaga.
- Lauk pauk
Lauk pauk gunakanlah dari jenis hewani dan nabati, seperti: daging, telur,
ayam, ikan segar, hati, ikan asin, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain-lain.
Makanan ini sangat dianjurkan karena mengandung sumber protein yang
diperlukan untuk pertumbuhan dan produksi ASI.
- Sayuran
Sayuran lebih baik yang berwarna seperti bawam, kangkung, sawi, daun
katuk, wortel, buncis, dan lain-lain, karena sayuran tersebut dapat merangsang
pengeluaran/produksi ASI.
- Buah-buahan
Pilihlah buah-buahan yang berwarna seperti pepaya, jeruk, apel, tomat, dan
sebagainya yang banyak mengandung vitamin dan mineral.
- Susu
Minuman diperlukan dalam jumlah banyak + 8 gelas dalam 1 hari akan lebih
bermanfaat bila ibu menyusui minum cairan bergizi seperti: susu, air kacang-
kacangan, sari buah-buahan, air sayuran daun hijau, dan sebagainya.
- Minyak dan lemaknya, misalnya: margarin, minyak goreng, selain
mengandung nilai gizi juga meningkatkan cita rasa makanan, diperlukan + 6
sendok makan setiap hari.
JUMLAH MAKANAN YANG DIBUTUHKAN SETIAP HARI
Nama Bahan Berat/gram Ukuran rumah tangga
- Beras
- Daging
- Telur
- Tempe
- Sayuran
- Buah
- Susu
- Gula
- Minyak
350
75
50
75
300
200
200
55
35
3 ¾ gelas nasi
3 potong sedang
1 butir
3 potong kecil
3 gelas
2 gelas
1 gelas
5 ½ sdm
7 sdm
NILAI GIZI
- Kalori
- Protein
2800
85
gram
gram
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI
a. Pagi (jam 06.00)
- Susu
- Gula
- Nasi
- Daging
- Tempe
- Sayuran
- Minyak
- Teh manis
Jam 10.00 WIB
- Selingan
- Teh manis
200 cc
10 gr
200 gr
25 gr
25 gr
100 gr
10 gr
gula 15 gr
gula 15 gr
(1 gelas)
(1 sdm)
(1 ¼ gelas)
(1 potong)
(1 potong)
(1 gelas)
(2 sdm)
(1 ½ sdm)
(1 ½ sdm)
b. Siang
- Nasi
- Daging
- Tempe
- Sayuran
- Minyak
- Buah
Jam 16.00 WIB
- Selingan
- Teh manis
250 gr
25 gr
25 gr
100 gr
12 ½ gr
100 gr
gula 15 gr
(1 ¼ gelas)
(1 potong)
(1 potong)
(1 gelas)
(2 ½ sdm)
(1 buah)
c. Malam
- Nasi
- Daging
- Tempe
- Sayuran
- Minyak
- Buah
250 gr
25 gr
25 gr
100 gr
12 ½ gr
100 gr
(1 ¼ gelas)
(1 potong)
(1 potong)
(1 gelas)
(2 ½ sdm)
(1 buah)
9. MATERI PENYULUHAN
- Peserta mampu menyebutkan manfaat makanan bagi ibu menyusui.
- Peserta mampu menyebutkan komposisi makanan bagi ibu menyusui serta
macam-macamnya.