KULIAH IX

PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK

TEKNOLOGI PAKAN

LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN

INDUSTRI MAKANAN TERNAK

PENGAWETAN HIJAUAN PAKAN

I. SALE RUMPUT ( HAY )

METODE : PENGURANGAN AIR MELALUI PENGERINGAN SISA AIR 8 – 15 %.

MENGAWET HIJAUAN DNG. KANDUNGAN AIR RENDAH.

MEMANEN HIJAUAN PADA UMUR YG TEPAT.

MENYIAPKAN HIJAUAN UNTUK MUSIM KRITIS /KEMARAU DAN SAAT TERNAK DALAM PENGANGKUTAN.

TUJUAN PEMBUATAN HAY :

PEMANASAN LANGSUNG PARSIAL & ARTIFISIAL.

DEHYDRO FREEZING

FREEZE DRYING

MENGAWET SAAT PRODUKSI BERLEBIH KERUSAKAN NUTRIEN DAPAT DIHAMBAT.

MENYIMPAN HIJAUAN TANPA PENURUNAN NILAI NUTRISINYA.

KOMODITAS YANG DIPERDAGANGKAN.

PROSES :

PERCEPATAN PENGERINGAN UDARA HARUS DIALIRKAN ATAU SECARA VAKUM

LUAS PERMUKAAN BAHAN

SUHU PENGERINGAN

ALIRAN UDARA

TEKANAN UAP DI UDARA

BERTEKSTUR HALUS.

DIPANEN SAAT AWAL BERBUNGA.

PILIH DARI AREAL TANAM YG.SUBUR.

FACTOR YANG MEMPENGARUHI PENGERINGAN :

SYARAT TANAMAN UNTUK HAY :

JENIS TANAMAN YANG COCOK.

UMUR TANAMAN.

KECEPATAN PENGERINGAN.

TEKNIK PEMBUATAN.

PENYIMPANAN.

WARNAAROMA / BAU.BENTUK FISIK / TEXTURE.LEAFNESS.KANDUNGAN NUTRISI.KEBERSIHAN.

FAKTOR YG. HRS. DIPERHATIKAN DALAM PEMBUATAN HAY

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS (PRODUK) HAY

WARNA HIJAU CERAH.

DAUN HALUS, TIDAK MUDAH PATAH MATURITY TANAMAN.

STEM HALUS, PLIABLE.

DAUN % >

AROMA HARUM.

BEBAS WEEDS.

BEBAS JAMUR DAN KOTORAN.

DISUKAI TERNAK.

GIZI TINGGI.

KRITERIA HAY YANG BAIK

Na di acetate.

Propionic acid.

Acetic acid.

Anhydrous ammonia.

GOL. ROUGHAGES SBG PENGENYANG.

SK : 25 – 35 % ; TDN : 45 -55%.

PAKAN UTAMA UNTUK SAPI, DOMBA , KUDA. LEGUME HAY DPT. UNTUK BABI 5 -10 %.

BAHAN PENGAWET HAY

HAY SBG PAKAN

TERNAK SAPI POTONG 14 %

TERNAK SAPI PERAH 10 %

CARA PENANGGULANGANNYA SISA DISIRAM MOLASE.

HAY WASTE AND REFUSAL

MENGKONSUMSI NUTRIEN CARBON DIOXIDE & AIR , BK < , KECERNAAN NUTRIEN , NET ENERGI MENURUN.

RESPIRASI JAMUR TIMBUL PANAS KEBAKARAN. MENGHASILKAN TOXIN MENGGANGGU KESEHATAN. SPORA YANG TERBENTUK DPT MENGGANGGU PERNAFASAN.

MENURUNKAN NILAI JUAL HAY.

KANDUNGAN AIR 20 – 35 % AKAN TUMBUH JAMUR DAMPAKNYA

TERBENTUK SBG. DAMPAK PANAS AKIBAT JAMUR :

MENINGKATKAN ADF & ADIP, KECERNAAN HAY AKAN MENURUN.

MENIMBULKAN KEBAKARAN DI TEMPAT PENYIMPANAN HAY.

REAKSI COKLAT