http://www.dreamcss.com/2012/11/free-3d-modeling-software.html

I Praktikum air susu

Percobaan 1 dibawah mikroskop

Percobaan 2 : Berat jenisberat jenis awal : 1.026berat jenis yang dilarutkan : 1.017

Percobaan 3 : reaksinyaair susu masih baru : PH mendekati netralair susu setelah didiamkan : PH mendekati netral

Percobaan 4 : Pengendapan kaseindidapatkan banyak endapan : 60 tetes asam asetat

Percobaan 5 : Reaksi warna proteinmolish : terlihat cincin berwarna ungubiuret : terbentuk warna ungu

Percobaan 6 : Reaksi neumana untuk kaseinpositif- berwarna kuning

Percobaan 7 : Grease spot testterdapat noda lemak (terlihat sedikt kotor pada kertas) : menunjukkan terdapat lemak

Percobaan 8 : Laktalbuminterbentuk koagulan tapi lebih sedikit dari percobaan 4

Percobaan 9 : Laktosalarutan berubah warna menjadi hijau (bagian bawah) kuning (bagian atas). Positif 1

II PRAKTIKUM TEPUNG KEDELAI

Percobaan 1

Tidak ada noda lemak (tidak kotor pada kertas). Menunjukkan tidak adanya lemak

Percobaan 2

UJi Biuret : Menunjukkan hasil yang positif dengan melihat tabung reaksi menunjukkan perubahan warna ungu. Hal tersebut menunjukkan tepung kedelai mengandung protein

Uji Molish : Hasil positif ditunjukkan dengan adanya cincicn ungu di antara 2 lapisan cairan. Hal ini menunjukkan tepung kedelai mengandung protein dan karbohidrat

Uji xanthoprotein : Hasil postif dengan warna kuning pada larutan dan setelah ditambah ammonium warna larutan menjadi lebih kuning. Hal ini menunjukkan tepung kedelai mengandung protein

Percobaan 3 :

3.1 : Hasil positif biru kehitaman menunjukkan tepung kedelai mengandung karbohidrat 3.2 : Hasil positif 1 karena perubahan warna pada larutan sedikit yaitu biru-kehijauan.

Percobaan 4 : Hasil yang didapati pada tabung yang mengandung ureum berwarna merah muda.hai ini menunjukkan adanya enzim urease pada tepung kedelai yang akan bereaksi dengan ureum sehingga akan menghasilkan warna merah muda