Karbohidrat Merupakan sumber energi utama untuk makhluk hidup dan terdapat di beras/nasi, umbi, tepung, dll. Klasifikasi karbohidrat: monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Sumber energi bagi jaringanSUMBER !R"#$!#$lukosa Eritrosit, leukosit, medula renalis, otak, otot skelet, jaringan fetus, mukosa intestinal!sam %emak Bebas &ati, korteks ginjal, otot jantung dan skelet'at Keton (tot jantung, dan skelet, otak, korteks ginjal)en*ernaan karbohidrat selanjutn+a adalah dioksidasi sebagai sumber energi, diubah menjadi glikogen, dan diubah menjadi lemak. (ksidasi sebagai sumber energi melalui glikolisis Embden Me+er, &M) Shunt, dan $!). Karbohidrat tidak diekskresi karena hasil akhirn+a ,(-.&-(, tetapi sebenarn+a se*ara normal ada sedikit diekskresikan. $lukosa dalam darah didapat dari absorpsi usus, glikogenolisis, glukoneogenesis, dan siklus ,ori. /aktor +ang berperan pada homeostasis glukosa +aitu sekresi insulin, stimulasi uptake glukosa oleh otot dan jaringan splanknikum, dan penekanan produksi glukosa oleh hati./ungsi karbohidrat0. Sumber energi tubuh-. )rotein Sparring Effe*t 1men*egah peme*ahan protein sebagai sumber energi23. Metabolisme lemak4. $lukuronat )hosphate )ath5a+6. "ntegritas dari sel7sel s+araf pusat8. %aktosa: faktor khusus sebagai sumber energi bagi ba+i 1galaktosa29. Selulosa: untuk peristaltik:. 'at prekursor: asam nukleat;. Bahan makanan: protein,