Post on 13-Apr-2018
7/25/2019 Choclate
http://slidepdf.com/reader/full/choclate 1/2
Sering kita tidak menyadari akan sejumlah makanan bergizi di sekeliling kita
seperti yang bisa kita temui di dalam coklat. Coklat sering diidentikkan sebagai
makanan yang tidak sehat, padahal coklat mengandung sejumlah zat gizi yang
baik untuk tubuh manusia.
Coklat memiliki rasa manis yang khas, sehingga membuat makanan ini hampir
dikonsumsi setiap orang di dunia. Sebagian besar kandungan coklat, terdiri dari
berbagai jenis zat seperti berikut :
14% kandungan karbohidrat
9% protein terdiri dari zat protein, !enilalanin, asam amino tripto!an dan tyrosin"
#1% lemak
zat$zat lain, seperti alkanoid zat yang menyebabkan coklat terasa pahit"
Sejumlah kandungan zat dalam coklat yang begitu beragam inilah yang
menjadikan coklat baik dikonsumsi dan juga memberikan dampak baik juga bagi
kesehatan.
an!aat kesehatan yang mungkin dari coklat karena mengandung senya&a
antioksidan bernama 'a(onoid. Coklat berasal dari tanaman kakao, dan kakao
adalah luar biasa kaya 'a(anols, jenis )tokimia 'a(onoid. *anaman lainnya yang
kaya 'a(anols termasuk yang ditemukan pada man!aat teh, man!aat jeruk dananggur". +edengarannya memang cukup sederhana, tetapi mengkonsumsi
beberapa jenis coklat yang kaya akan kandungan 'a(onoid ini, diduga dapat
mempengaruhi kesehatan sistem tubuh, berikut ini beberapa diantaranya :
+ebaikan coklat yang kita jarang ambil tahu adalah:
7/25/2019 Choclate
http://slidepdf.com/reader/full/choclate 2/2
1. eningkatkan roduksi -nsulin
ara peneliti di -talia baru$baru ini, melakukan penelitian terhadap 1 orang
untuk mengkonsumsi # ons cokelat hitam atau cokelat putih dalam jumlah
yang sama, yang tidak mengandung phytochemical 'a(onoid selama 1 hari.
+emudian penelitian ini menunjukkan hasil, bah&a resistensi insulin !aktor
risiko untuk diabetes" secara signi)kan menurun pada mereka yang makan
cokelat hitam.
/. engurangi 0isiko Serangan antung
Seorang peneliti dengan ohn 2opkins pada 3ni(ersity School o! edicine.
alam penelitian, coklat hitam dapat mengurangi resiko serangan jantung
hampir sekitar 5%, kata iane 6ecker, 2, Sc. 2al ini berkaitan dengan
pembekuan trombosit dalam darah yang menjadi lebih lambat pada orang
yang makan cokelat dibandingkan pada mereka yang tidak. 2al ini penting
karena ketika trombosit mengalami pembekuan dapat terbentuk dan blok
bekuan dalam pembuluh darah ini yang kemudian dapat menyebabkan
serangan jantung.
#. eningkatkan -ntelijen
ika berada pada situasi proyek kerja, yang cukup memberikan tekanan, ada
baiknya untuk mengkonsumsi coklat hitam. Coklat tidak hanya akan
membantu mengurangi e!ek stres terhadap lingkungan, tapi juga akan
meningkatkan kekuatan otak ketika sedang benar$benar dibutuhkan. +ondisi
ini ditemukan oleh para peneliti dari 7 3ni(ersity o! 8ottingham, yang
menemukan bah&a minum kokoa kaya 'a(anol berpengaruh dalam
peningkatan aliran darah ke bagian$bagian kunci dari otak selama / sampai
# jam. 2al ini dapat meningkatkan kinerja dan ke&aspadaan oak tdalam
jangka pendek.