description
KABUPATEN MUNA
Transcript of Ayam taliwang khas lombok
- 1. Ayam Taliwang Khas Lombok Resep Masakan Ayam Taliwang Khas
Lombok Bahan: o 1 ekor ayam kampung yang telah dibersihkan dan
dipotong menjadi 4 bagian o 1/2 sdt garam o 1/2 sdt merica bubuk
Bahan sambal taliwang: 3 sdm minyak untuk menumis 100 gr cabai
merah 75 gr cabai merah kering 15 gr cabai rawit merah 35 gr bawang
putih 15 gr terasi bakar 15 gr gula merah
- 2. 1 buah perasan jeruk purut 30 ml santan kental 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap: nasi kuning/putih Cara
membuat: Haluskan bumbu-bumbu untuk membuat sambal taliwang,
kemudian tumis bersama dengan santan hingga matang Masukkan ayam
yang telah dipotong kedalam wajan kemudian lumuri dengan garam,
merica Masukkan sambal taliwang lalu aduk hingga merata Angkat lalu
dinginkan kedalam wadah Bungkus ayam dengan menggunakan plastic
wrap dna lalu simpan ke dalam lemari es semalaman. Panggang ayam
yang telah kita simpan dalam lemari es tadi, masukkan ke dalam oven
panas bersuhu 200 derajat celcius selama 45 menit hingga matang.
Oleskan sambal taliwang kedalam panggangan ayam Angkat lalu sajikan
Ayam Taliwang beserta dengan nasi yang hangat dan sambal
taliwangnya. Nilai Gizi: Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi kalori
863 kkal Karbohidrat 25,8 gr Protein 99,9 gr Lemak 39, 1 gr