1. Ayam Taliwang Khas Lombok Resep Masakan Ayam Taliwang Khas Lombok Bahan: o 1 ekor ayam kampung yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi 4 bagian o 1/2 sdt garam o 1/2 sdt merica bubuk Bahan sambal taliwang: 3 sdm minyak untuk menumis 100 gr cabai merah 75 gr cabai merah kering 15 gr cabai rawit merah 35 gr bawang putih 15 gr terasi bakar 15 gr gula merah

2. 1 buah perasan jeruk purut 30 ml santan kental 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap: nasi kuning/putih Cara membuat: Haluskan bumbu-bumbu untuk membuat sambal taliwang, kemudian tumis bersama dengan santan hingga matang Masukkan ayam yang telah dipotong kedalam wajan kemudian lumuri dengan garam, merica Masukkan sambal taliwang lalu aduk hingga merata Angkat lalu dinginkan kedalam wadah Bungkus ayam dengan menggunakan plastic wrap dna lalu simpan ke dalam lemari es semalaman. Panggang ayam yang telah kita simpan dalam lemari es tadi, masukkan ke dalam oven panas bersuhu 200 derajat celcius selama 45 menit hingga matang. Oleskan sambal taliwang kedalam panggangan ayam Angkat lalu sajikan Ayam Taliwang beserta dengan nasi yang hangat dan sambal taliwangnya. Nilai Gizi: Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi kalori 863 kkal Karbohidrat 25,8 gr Protein 99,9 gr Lemak 39, 1 gr