ANATOMI & FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

“dan makanlah makanan yang halal lagi baik (thayib) dari apa yang telah dirizkikan kepadamu dan bertaqwalah kepada Allah dan kamu beriman kepada-Nya” QS Al Maidah (5):88

N. Yulianingsih Kodim

Digestive System

Organ GI

A. Mulut

• Mengunyah : pemecahan partikel besar menjadi kecil

Kelenjar saliva

• Sekresi mukus ke dalam mulut

• Fungsi membasahi & melumas partikel makanan sebelum di telan

• Disekresi 3 kelenjar eksokrin

a. Parotis b. Submandibularis c. Sublingualis

Kandungan saliva

• Musin : bahan organik jika bercampur air membentuk larutan kental ( viskous)

• Mukus• Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat• 1500 cc saliva / hari• 99,5% air, 0,5% protein & elektrolit

B. Faring & esofagus

• Tidak ikut serta dalam proses pencernaan

• Jalur masuk makanan & minuman ke lambung

• Motilitas segmen ini berkaitan dengan proses menelan, karena perangsangan reseptor dinding faring oleh bolus.

C. LAMBUNG / GASTER

• Kantung muskuler terletak antara esofagus & usus

• Sekresi mukus, asam HCL, proenzim pepsinogen, faktor instrinsik ( castle)

• Sekresi hormon gastrin

HCl lambung

• Memecah partikel makanan

• Tidak mampu memecah protein & lemak

• Memusnahkan bakteri yang masuk lambung ( tidak efektif 100%)

Fungsi lambung

• Menyimpan , melarutkan & mencerna parsial makanan yang masuk lambung.

• Meneruskan makanan ke usus untuk di absorbsi secara maksimal

• Produksi enzim pepsin : memecah ikatan peptida

Sel mukosa lambung

D. Usus Halus

Internal Usus halus

Usus Halus

• Diameter ± 4 cm

• Mulai dari lambung sampai usus besar

• Panjang 275 cm

• 3 segmen : duodenum, jejenum, ileum

• Mempunyai banyak lipatan/ vili

Usus halus

Fungsi usus halus

• Absorbsi bahan makanan

• Berlangsung terutama di duodenum & jejenum

• Absorbsi cairan elektrolit

Hati

Fungsi Hati

• Sekresi empedu

• Sekresi sel epitel saluran empedu

Kandung empedu

Kandung empedu

Kelenjar empedu

USUS besar

USUS BESAR

Fungsi Usus besar

• Menyerap air & elektrolit• Menyimpan bahan feses saat

deekasi

Gangguan usus

• Konstipasi

• Megakolon• Diare

Usus besar

ANUS

• Struktur serupa kolon, dinding lebih tebal• Sfingter ani interna dan eksterna• Refleks gastrokolika• Komposisi feses: air, bakteri, epitel usus, sisa makanan yang tak tercerna• Warna feses: peran bilirubin

• terimakasih