Post on 13-Apr-2018
7/26/2019 2 - Kata Pegantar & Daftar
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JUDUL : USULAN PRAKTIK KERJA LAPANG DI BALAI
KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU
DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS
II BANJARMASIN SYAMSUDIN NOOR KOTA
BANJARBARU
NAMA : SITI EKA NURJENAH
NIM : G1A113205
JURUSAN : PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN
PROGRAM STUDI : TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
Diset!i "#e$ :
TIM PEMBIMBING
D%& I%& H!& DE'I KARTIKA S, MP, MSi
(Ket)*
HA+NI RAHMA'ATI, S&Pi, M&S
(A-.."t)*
Me-.et)$i :
P)-iti) U!i)- S)%!)-)+)/#t)s Pe%i/)-)- U-#)
Ket),
I%& SYAHRADJAD +RAN, MP
NIP& 1521215 1003 1 001
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KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayahNya
maka penulis dapat menyelesaikan Usulan Praktik Kerja Lapang di Balai
Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan asil Perikanan Kelas II
Banjarmasin di Kelurahan Syamsudin N!!r Ke"amatan Landasan Ulin, K!ta
Banjar#aru, Pr!$insi Kalimantan Selatantepat pada %aktunya&
Usulan ini diajukan se#agai salah satu syarat untuk melaksanakan kegiatan
Praktik Kerja Lapang pada 'akultas Perikanan dan Kelautan Uni$ersitas
Lam#ung Mangkurat dan merupakan salah satu penerapan dari Tri (harmaPerguruan Tinggi&
Penulis juga mengu"apkan terima kasih yang se#esar)#esarnya kepada i#u
D%&I%& DE'I KARTIKA S, MP, MSi selaku ketua pem#im#ing Praktik Kerja
Lapang serta i#u HA+NI RAHMA'ATI, S&Pi, M&S se#agai angg!ta tim
pem#im#ing atas segala saran, masukan, arahan dan #im#ingan yang telah
di#erikan dalam penyelesaian Usulan Praktik Kerja Lapang ini &
Penulis #erharap sem!ga Praktik Kerja Lapang ini dapat #erman*aat #agi
kita semua&
Banjar#aru, 'e#ruari +-.
Penulis
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DA+TAR ISI
alaman
HALAMAN PENGESAHAN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& i
KATA PENGANTAR &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ii
DA+TAR ISI&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& iii
DA+TAR TABEL&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& i$
DA+TAR GAMBAR&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& $
DA+TAR LAMPIRAN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& $i
BAB 1& PENDAHULUAN&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -
-&-& Latar Belakang&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -
-&+& Tujuan dan Kegunaan Praktik&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& /
BAB 2& TINJAUAN PUSTAKA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& .
BAB 3& METODE PRAKTIK&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0
/&-&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Waktu
dan Tempat&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0
/&+&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Sasaran
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0
/&/&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Met!de
Praktik&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0
/&/&-& Studi Pustaka &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -
/&/&+& Met!de 1#ser$asi &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -
/&/&/& Met!de Partisipasi &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& --
/&/&2& Met!de Wa%an"ara &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& --
/&/&3& Met!de (eskripti* &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -+
/&/&.& Met!de Penyuluhan &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -+
/&/&4& Met!de (em!nstrati* &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -/
/&2&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Materi
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& -/
/&2&-& Penga#dian Kepada Masyarakat &&&&& -/
/&2&+& Magang &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ++
/&3&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&Keadaan
Tempat Umum Kegiatan Praktik &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& +2
/&.&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5en"ana
Pr!gram Kerja &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& +3
BAB 4& PENUTUP&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& //
DA+TAR PUSTAKA
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LAMPIRAN
DA+TAR TABEL
N!& alaman
-& 6ad%al Pr!gram KerjaPenga#dian Kepada Masyarakat
di Kelurahan Syamsudin N!!r Ke"amatan Landasan
Ulin Banjar#aru Pr!$insi Kalimantan Selatan&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
+4
+& 6ad%al Pr!gram KerjaKegiatan Magang di Balai
Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Kemananasil Perikanan 7BKIPM8 Kelas II Syamsudin N!!r
Banjarmasin, Ke"amatan Landasan Ulin, K!ta
Banjar#aru, Pr!$insi Kalimantan Selatan&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
+9
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DA+TAR GAMBAR
N!& alaman
-& Pem#uatan Baks! Ikan Tenggiri (Scomberomorus
commerson)&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
-.
+& Pem#uatan Nugget Ikan Tenggiri (Scomberomorus
commerson)&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
+
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DA+TAR LAMPIRAN
N!m!r alaman
-& Sistematika Sementara Lap!ran Praktek Kerja Lapang
di Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan
Kemanan asil Perikanan 7BKIPM8 Kelas II
Syamsudin N!!r Banjarmasin, Ke"amatan Landasan
Ulin, K!ta Banjar#aru, Pr!$insi Kalimantan Selatan&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
//
+& :atatan arian Kegiatan Praktik Penga#dian Kepada
Masyarakat 7PKM8 'akultas Perikanan Uni$ersitas
Lam#ung Mangkurat&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
/2
/& :atatan arian Kegiatan Magang 'akultas Perikanan
Uni$ersitas Lam#ung Mangkurat&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
/3