A. KARAKTERISTIK MATA KULIAHInstitusi : Program PascasarjamaProgram Studi

: Magister Biologi

Semester : GenapNama M.K. : Enzimologi MikrobiaKode / SKS : BIP-1232/ 3 (2-1)Pengampu : Ari Asnani,

S.S.i.,M.Sc.,Ph.D.Dr. Hendro Pramono, M.S.

B. DESKRIPSI SINGKAT MATA KULIAH

Membahas tentang teknik isolasi dan purifikasi enzim, kinetika enzim, mekanisme aksi enzim, kontrol aktivitas enzim, dan teknik-teknik dasar biologi molekuler dalam produksi enzim yang berasal dari mikroba.

C. KOMPETENSI UTAMA

Setelah mengikuti pembelajaran pada mata kuliah enzimologi mikrobia mahasiswa mampu menjelaskan teknik isolasi dan purifikasi enzim, kinetika enzim, mekanisme aksi enzim, kontrol aktivitas enzim, dan teknik-teknik dasar biologi molekuler dalam produksi enzim yang berasal dari mikroba.

D. KOMPETENSI KHUSUS

Kompetensi utama diharapkan tercapai stlah mahasiswa dapat mencapai  kompetensi khusus sebagai berikut:

• Menjelaskan pengertian/definisi dan ruang lingkup Enzimologi Mikrobia,

• Menjelaskan teknik isolasi dan purifikasi enzim• Menjelaskan kinetika enzim• Menjelaskan mekanisme aksi enzimm• Menjelaskan kontrol aktivitas enzim• Menjelaskan teknik-teknik dasar biologi molekuler

dalam produksi enzim yang berasal dari mikroba

F. OUTCOME

Mahasiswa mampu menjelaskan teknik dan metode penelitian enzimologi dalam artikel ilmiah dan mampu mengembangkan kemampuan (skill) berkomunikasi ilmiah.

G. PENILAIAN (EVALUASI)

Ujian Sisipan: 25%

Ujian Akhir Semester: 25%

Praktikum : 25%

Tugas Terstruktur : 25%

Review dan Upload Review Artikel :

15%

PRESENTASI : 10%

KETENTUAN PENILAIAN (EVALUASI)

A ≥ 80B = 66,00 – 79,99C = 56,00 – 65,99D = 46,00 – 55,99E ≤ 45,99

H. REFERENSI

Andr´es Illanes (2008), Enzyme Biocatalysis: Principles and Applications, Springer Science + Business Media B.V.

Alexander N. Glazer and Hiroshi Nikaido (2007), Fundamentals of Applied Microbiology, Second Edition, Cambridge University Press, UK

Nduka Okafor (2007), Modern Industrial Microbiology and Biotechnology, Science Publishers, Enfield (NH) Jersey Plymouth

E. PETA KOMPETENSI

Menjelaskan tentang teknik isolasi dan purifikasi enzim, kinetika enzim, mekanisme aksi enzim, kontrol aktivitas enzim, dan

teknik-teknik dasar biologi molekuler dalam produksi enzim yang berasal dari mikroba.

Melakukan beberapa teknik dasar isolasi dan purifikasi enzim dan teknologi DNA

rekombinan)

Menjelaskan kinetika enzim dan mekanisme aksi enzim

Menjelaskan kontrol aktivitas

enzim

Menjelaskan teknik-teknik dasar biologi

molekuler dalam produksi enzim yang

berasal dari mikroba.

Menjelaskan teknik

dasar purifikasi

enzim

Menjelaskan teknik

dasar isoolasi enzim

TM TOPIK(SUBSTANSI)

METODE(MEDIA)

I Kontrak Pembelajaran dan Pendahuluan•Kesepakatan pembelajaran•Pengertian/definisi dan ruang lingkup Enzimologi Mikrobia

Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

II Structure–Functionality Relationship•Catalysis and Biocatalysis . •Enzymes as Catalysts. •The Concept and Determination of Enzyme Activity

Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

I. JADUAL KEGIATAN

I.1. JADUAL KULIAH

III Structure–Functionality Relationship (2)Enzyme Classes Properties and Technological SignificanceApplications of Enzymes. Enzyme as Process Catalysts

Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

IV Enzyme Production(1)Sources Sources

Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

V Enzyme Production(2)Production of Enzymes

Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

VI Enzyme Purification Ceramah & Diskusi-LCD-Whiteboard

U j i a n    T e n g a h    S e m e s t e r    (UTS)