Download - RPP PKWU- Pengolahan SMP Kelas VIII

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMP …………Mata Pelajaran : PKWUKelas/Semester : VIII/GanjilMateri Pokok : Pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makananAlokasi Waktu : 4 Minggu x 2 Jam pelajaran @ 40 Menit

A. Kompetensi Inti1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong,

kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagaibagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif denganlingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalampergaulan dunia

3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, danmetakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budayadan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkaitpenyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajianyang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah

4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait denganpengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dankreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

B. Kompetensi Dasar1.1 Menghargai keberagaman produk pengolahan di daerah setempat dan nusantara sebagai

anugerah Tuhan2.1 Menunjukan rasa ingin tahu dan sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam menggali

informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanahair dan bangga pada produk Indonesia.

2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang dan membuat produkpengolahan.

2.3 Menunjukkan kemauan bertoleransi, gotong royong, disiplin dan bertanggung jawab dalampenggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan membuatproduk pengolahan dengan memperhatikan estetika produk akhir.

3.1 Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan bahan pangan seralia danumbi menjadi makanan berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuai wilayah setempat.

4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan bahanyang ada di wilayah setempat

C. Indikator Pencapaian Kompetensi1.1.1 Memahami dan menerima keberagaman produk kerajinan, rekayasa, budi daya, dan pengolahan di

daerah setempat sebagai anugerah Tuhan2.1.1 Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang

keberagaman karya kerajinan, produk rekayasa, hasil budi daya, dan produk pengolahan daerahsetempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia

2.2.1 Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang danmembuat karya kerajinan dan produk rekayasa, merancang dan melaksanakan kegiatan budi dayabudi daya, dan serta merancang dan membuat produk pengolahan

2.3.1 Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalampenggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pembuatanproduk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi daya, dan kegiatan pembuatan produk pengolahan

3.1.1 Menjelaskan pengertian makanan3.1.2 Menjelaskan pengertian bahan makanan serealia dan umbi3.1.3 Megidentifikasi jenis-jenis bahan pangan serealia dan umbi3.1.4 Mengidentifikasi kandungan bahan pangan serealia dan umbi3.1.5 Mengidentifikasi manfaat bahan pangan serealia dan umbi3.1.6 Mendeskripsikam terknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan3.1.7 Menjelaskan prosedur pembuatan bahan makanan serealia dan umbi menjadi makanan sesuai

yang ada di wilayah setempat3.1.8 Memahami cara penyajian bahan makanan dari serealia dan umbi3.1.9 Memahami pengemasan bahan makanan dari serealia dan umibi

4.1.1 Membuat olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayahsetempat.

4.1.2 Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayahsetempat

4.1.3 Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada diwilayah setempat

D. Materi Pembelajaran Pengertian bahan pangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan Serealia merupakan makanan pokok bangsa Indonesia. Serealia menjadi sumber energi

bagimanusia sehingga dibudidayakan secara besarbesaran di seluruh dunia, melebihi semuajenistanaman lain. Di sebagian negara berkembang,serealia seringkali merupakan satu-satunyasumberkarbohidrat.

Serealia adalah jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae)yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumberkarbohidrat/pati. Serealia banyak jenis spesiesnya sehingga kandungan zat gizi serealia sangatbervariasi, tergantung jenisnya. Tetapi umumnya seralia kaya karbohidrat, cukup protein, sangatrendah kandungan lemak, dan kaya serat kasar. Seralia juga kaya vitamin (vitamin E dan Bkompleks), serta mineral (besi, magnesium dan seng). Meskipun setiap spesies memilikikeistimewaan, pembudidayaan semua serealia adalah sama. Semua adalah tanaman semusim;yang berarti satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang. Istilah“serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi: Ceres.

Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan)sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya.Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikitkelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkandaunnya. Umbi biasanyaterbentuk tepat di bawahpermukaan tanah, meskipun dapat pula terbentukjauh di dalam maupundi atas permukaan.

Makanan pokok adalah makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatukebiasaan turun-temurun serta mampu mempengaruhipsikis konsumennya, misalnya sepertimerasaada yang kurang jika belum makan makananpokok yang biasa dimakannya. Makananpokokadalah makanan yang menjadi gizi dasar. Makananpokok biasanya tidak menyediakankeseluruhannutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanyamakanan pokok dilengkapi denganlauk paukuntuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang,dan mencegah kekurangan gizi.

Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serealia dan umbi Serealia dan umbi-umbian banyak tumbuh di Indonesia. Produksi serealia terutama padi sebagai

bahan pangan pokok dan umbi-umbian cukup tinggi. Jenis serealia dan umbi-umbian banyaksekali ragamnya dan sarat gizi. Di sini hanya akan diuraikan jenis serealia dan umbi yang umumdijumpai di Indonesia. Serealia yang banyak tumbuh di Indonesia adalah padi (beras), jagung,gandum dan sorgum. Produksi serealia dari padi, gandum dan jagung didunia mencapai 87% dariseluruh produksi biji-bijian di dunia. Kandungan utama pada serealia adalah karbohidrat(terutama pati, kira-kira 80% dari bahan kering), protein (kira-kira 5% dari bahan kering), lemak(kirakira 5% dari bahan kering), air, mineral (kirakira 2%), dan vitamin. Umbi-umbian yangumumnya banyak dibudidayakan adalah ubi jalar, singkong, talas dan kentang. Jenis umbilainnya seperti ganyong, uwi, gadung, gembili juga dibudidayakan, namun hanya pada daerahtertentu Yang memilikinya saja.

E. Langkah-langkah Pembelajaran1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 40 menit ) Waktu

Kegiatan PendahuluanGuru :Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai

pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran.

Apersepsi Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan

pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : MateriKelas VII

Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya. Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang akan

15menit

1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 40 menit ) Waktudilakukan.

Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari. Apabila materitema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini

dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang:Pengertian bahan pangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan

Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung Mengajukan pertanyaan.

Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM pada

pertemuan yang berlangsung Pembagian kelompok belajar Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan langkah-

langkah pembelajaran.

Kegiatan IntiSintakModel

PembelajaranKegiatan Pembelajaran

Orientasi pesertadidik kepada masalah

Mengamati Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk

memusatkan perhatian pada topik : Pengertian bahan panganserealia dan umbi, serta pengertian makanan

dengan cara : Melihat (tanpa atau dengan alat) Menayangkan gambar/foto tentang Pengertian bahan pangan serealia dan umbi, serta

pengertian makanan

150menit

1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 40 menit ) Waktu

“Apa yang kalian pikirkan tentang foto/gambar tersebut?” Mengamati lembar kerja pemberian contoh-contoh materi untuk dapat

dikembangkan peserta didik, dari media interaktif, dsb Membaca (dilakukan di rumah sebelum kegiatan pembelajaran

berlangsung),materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dariinternet/materi yang berhubungan dengan Pengertian bahanpangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan

Mendengarpemberian materi oleh guru

Menyimak,penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentangmateri pelajaran mengenai : Pengertian bahan pangan serealiadan umbi, serta pengertian makanan untuk melatihkesungguhan, ketelitian, mencari informasi.

Mengorganisasikanpeserta didik

MenanyaGuru memberikan kesempatan pada peserta didik untukmengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitandengan gambar yang disajikan dan akan dijawab melalui kegiatanbelajar, contohnya : Mengajukan pertanyaan tentang : Pengertian bahan pangan

serealia dan umbi, serta pengertian makanan yang tidakdipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untukmendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati(dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yangbersifat hipotetik) untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingintahu, kemampuan merumuskan pertanyaan untuk membentukpikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas dan belajarsepanjang hayat. Misalnya : Apa yang dimaksud dengan serealia?

Membimbingpenyelidikan individudan kelompok

Mengumpulkan informasiPeserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untukmenjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan: Mengamati obyek/kejadian,

mengamati dan memahami Pengertian bahan pangan serealiadan umbi, serta pengertian makanan dengan sungguh-sungguh

Membaca sumber lain selain buku teks,mengunjungi Pengertian bahan pangan serealia dan umbi,serta pengertian makanan yang dapat diperoleh di internet

Mengumpulkan informasi menulis pada buku catatan informasi yang diperoleh

tentang Pengertian bahan pangan serealia dan umbi, serta

1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 40 menit ) Waktupengertian makanan

mendownload artikel Pengertian bahan pangan serealiadan umbi, serta pengertian makanan yang lain di internet

Saling tukar informasi tentang : Pengertian bahan panganserealia dan umbi, serta pengertian makanan denganditanggapi aktif oleh peserta didik dari kelompok lainnyasehingga diperoleh sebuah pengetahuan baru yang dapatdijadikan sebagai bahan diskusi kelompok kemudian, denganmenggunakan metode ilmiah yang terdapat pada buku peganganpeserta didik atau pada lembar kerja yang disediakan dengancermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur, sopan,menghargai pendapat orang lain, kemampuan berkomunikasi,menerapkan kemampuan mengumpulkan informasi melaluiberbagai cara yang dipelajari, mengembangkan kebiasaanbelajar dan belajar sepanjang hayat.

Mengembangkan danmenyajikan hasilkarya

MengkomunikasikanPeserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan

hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untukmengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuanberpikir sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan

Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikaltentang : Pengertian bahan pangan serealia dan umbi, sertapengertian makanan

Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan danditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan

Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta didik laindiberi kesempatan untuk menjawabnya.

Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalamkegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa : Laporanhasil pengamatan secara tertulis tentang Pengertian bahanpangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan

Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku peganganpeserta didik atau lembar kerja yang telah disediakan.

Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau gurumelemparkan beberapa pertanyaan kepada siswa.

Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada bukupegangan peserta didik atau pada lembar lerja yang telahdisediakan secara individu untuk mengecek penguasaan siswaterhadap materi pelajaran

Menganalisa &mengevaluasi prosespemecahan masalah

MengasosiasikanPeserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi dariguru terkait pembelajaran tentang: …… Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil

kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari kegiatanmengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedangberlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaan padalembar kerja.

Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai Pengertianbahan pangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan

Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahaninformasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumberyang memiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yangbertentangan untuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin,taat aturan, kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dankemampuan berpikir induktif serta deduktif dalammembuktikan : Pengertian bahan pangan serealia dan umbi,serta pengertian makanan antara lain dengan :

Catatan :Selama pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran

1. Pertemuan Ke-1 ( 2 x 40 menit ) Waktuyang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh menghadapimasalah tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan)

Kegiatan PenutupPeserta didik :

Membuat resume dengan bimbingan guru tentang point-point penting yang munculdalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.

Mengagendakan pekerjaan rumah. Mengagendakan projek yang harus mempelajarai pada pertemuan berikutnya di luar

jam sekolah atau dirumah.Guru :

Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta didik yangselesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat,untuk penilaian projek.

Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasama yangbaik

15menit

2. Pertemuan Ke-2 ( 2x 40 menit ) WaktuKegiatan Pendahuluan

Guru :Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai



pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : Pengertianbahan pangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan


dilakukan.Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari. Apabila materitema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini

dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang: Jenis,manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan umbi





15menit

Kegiatan IntiSintak

Model Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Orientasi peserta didikkepada masalah


memusatkan perhatian pada topik Jenis, manfaat,kandungan bahan pangan serealia dan umbidengan cara :

Melihat (tanpa atau dengan alat) Menayangkan gambar/foto tentang Jenis, manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan

umbi

150menit

2. Pertemuan Ke-2 ( 2x 40 menit ) Waktu


“Apa yang kalian pikirkan tentang foto/gambar tersebut?” Mengamati lembar kerja pemberian contoh-contoh materi untuk dapat

dikembangkan peserta didik, dari media interaktif, dsb Membaca (dilakukan di rumah sebelum kegiatan

pembelajaran berlangsung),materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dariinternet/materi yang berhubungan dengan Jenis, manfaat,kandungan bahan pangan serealia dan umbi


Menyimak,penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/globaltentang materi pelajaran mengenai : Jenis, manfaat,kandungan bahan pangan serealia dan umbi untuk melatihkesungguhan, ketelitian, mencari informasi.

Mengorganisasikanpeserta didik

MenanyaGuru memberikan kesempatan pada peserta didik untukmengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitandengan gambar yang disajikan dan akan dijawab melalui kegiatanbelajar, contohnya : Mengajukan pertanyaan tentang : Jenis, manfaat,

kandungan bahan pangan serealia dan umbi yang tidakdipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untukmendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati(dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yangbersifat hipotetik) untuk mengembangkan kreativitas, rasaingin tahu, kemampuan merumuskan pertanyaan untukmembentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas danbelajar sepanjang hayat. Misalnya :

Membimbingpenyelidikan individudan kelompok

Mengumpulkan informasiPeserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untukmenjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan: Mengamati obyek/kejadian,

mengamati dan memahami Jenis, manfaat, kandunganbahan pangan serealia dan umbi dengan sungguh-sungguh

Membaca sumber lain selain buku teks,mengunjungi laboratorium computer sekolah untuk mencaridan membaca artikel Jenis, manfaat, kandungan bahan

2. Pertemuan Ke-2 ( 2x 40 menit ) Waktupangan serealia dan umbi yang dapt diperoleh di internet

Mengumpulkan informasi menulis pada buku catatan informasi yang diperoleh

tentang Jenis, manfaat, kandungan bahan panganserealia dan umbi

mendownload artikel Jenis, manfaat, kandungan bahanpangan serealia dan umbi yang lain di internet

Saling tukar informasi tentang : Jenis, manfaat,kandungan bahan pangan serealia dan umbi denganditanggapi aktif oleh peserta didik dari kelompok lainnyasehingga diperoleh sebuah pengetahuan baru yang dapatdijadikan sebagai bahan diskusi kelompok kemudian, denganmenggunakan metode ilmiah yang terdapat pada bukupegangan peserta didik atau pada lembar kerja yangdisediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti,jujur, sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuanberkomunikasi, menerapkan kemampuan mengumpulkaninformasi melalui berbagai cara yang dipelajari,mengembangkan kebiasaan belajar dan belajar sepanjanghayat.

Mengembangkan danmenyajikan hasil karya

MengkomunikasikanPeserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan

hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untukmengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuanberpikir sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan

Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikaltentang : Jenis, manfaat, kandungan bahan pangan serealiadan umbi



Menyimpulkan tentang point-point penting yang munculdalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa :Laporan hasil pengamatan secara tertulis tentang Jenis,manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan umbi

Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku peganganpeserta didik atau lembar kerja yang telah disediakan.


Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada bukupegangan peserta didik atau pada lembar lerja yang telahdisediakan secara individu untuk mengecek penguasaan siswaterhadap materi pelajaran

Menganalisa &mengevaluasi prosespemecahan masalah

MengasosiasikanPeserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi dariguru terkait pembelajaran tentang: …… Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil

kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari kegiatanmengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yangsedang berlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaanpada lembar kerja.

Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai Jenis,manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan umbi

Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepadapengolahan informasi yang bersifat mencari solusi dariberbagai sumber yang memiliki pendapat yang berbeda sampaikepada yang bertentangan untuk mengembangkan sikap jujur,teliti, disiplin, taat aturan, kerja keras, kemampuan

2. Pertemuan Ke-2 ( 2x 40 menit ) Waktumenerapkan prosedur dan kemampuan berpikir induktif sertadeduktif dalam membuktikan : Jenis, manfaat, kandunganbahan pangan serealia dan umbi antara lain dengan :

Catatan :Selama pembelajaran berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaranyang meliputi sikap: disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh menghadapimasalah tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan)







15menit


Kegiatan PendahuluanGuru :Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai



pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : Jenis,manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan umbi



dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang:Teknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan





15menit



Orientasi pesertadidik kepada


150menit


masalah memusatkan perhatian pada topik Teknik pengolahan bahanpangan serealia dan umbi menjadi makanan

dengan cara : Melihat (tanpa atau dengan alat) Menayangkan gambar/foto tentang Teknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi

makanan


“Apa yang kalian pikirkan tentang foto/gambar tersebut?” Mengamati lembar kerja pemberian contoh-contoh materi untuk dapat dikembangkan

peserta didik, dari media interaktif, dsb Membaca (dilakukan di rumah sebelum kegiatan pembelajaran

berlangsung),materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dariinternet/materi yang berhubungan dengan Teknik pengolahanbahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan


Menyimak,penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentangmateri pelajaran mengenai : Teknik pengolahan bahan panganserealia dan umbi menjadi makanan untuk melatih kesungguhan,ketelitian, mencari informasi.

Mengorganisasikan peserta didik

MenanyaGuru memberikan kesempatan pada peserta didik untukmengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan dengangambar yang disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar,contohnya : Mengajukan pertanyaan tentang : Teknik pengolahan bahan

pangan serealia dan umbi menjadi makanan yang tidak dipahamidari apa yang diamati atau pertanyaan untuk mendapatkaninformasi tambahan tentang apa yang diamati (dimulai daripertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik)untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu, kemampuanmerumuskan pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis yangperlu untuk hidup cerdas dan belajar sepanjang hayat. Misalnya :

Membimbingpenyelidikanindividu dankelompok

Mengumpulkan informasiPeserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk menjawabpertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan: Mengamati obyek/kejadian,

mengamati dan memahami Teknik pengolahan bahan panganserealia dan umbi menjadi makanan dengan sungguh-sungguh

Membaca sumber lain selain buku teks,mengunjungi laboratorium computer sekolah untuk mencari danmembaca artikel Teknik pengolahan bahan pangan serealia danumbi menjadi makanan yang dapt diperoleh di internet

Mengumpulkan informasi menulis pada buku catatan informasi yang diperoleh tentang

Teknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadimakanan

mendownload artikel Teknik pengolahan bahan panganserealia dan umbi menjadi makanan yang lain di internet

Saling tukar informasi tentang : Teknik pengolahan bahanpangan serealia dan umbi menjadi makanan dengan ditanggapiaktif oleh peserta didik dari kelompok lainnya sehingga diperolehsebuah pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahandiskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan metode ilmiahyang terdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada lembarkerja yang disediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikapteliti, jujur, sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuanberkomunikasi, menerapkan kemampuan mengumpulkaninformasi melalui berbagai cara yang dipelajari, mengembangkankebiasaan belajar dan belajar sepanjang hayat.

Mengembangkan Mengkomunikasikan


dan menyajikanhasil karya

Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan hasil

analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untukmengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikirsistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan

Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentangTeknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadimakanan



Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalamkegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa : Laporan hasilpengamatan secara tertulis tentang Teknik pengolahan bahanpangan serealia dan umbi menjadi makanan

Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku pegangan pesertadidik atau lembar kerja yang telah disediakan.


Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada buku peganganpeserta didik atau pada lembar lerja yang telah disediakan secaraindividu untuk mengecek penguasaan siswa terhadap materipelajaran

Menganalisa &mengevaluasiproses pemecahanmasalah

MengasosiasikanPeserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi dari guruterkait pembelajaran tentang: …… Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil

kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari kegiatanmengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedangberlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaan pada lembarkerja.

Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai Teknikpengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan

Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahaninformasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumber yangmemiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yang bertentanganuntuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan, kerjakeras, kemampuan menerapkan prosedur dan kemampuan berpikirinduktif serta deduktif dalam membuktikan : Teknik pengolahanbahan pangan serealia dan umbi menjadi makananantara lain dengan :








15menit

4. Pertemuan Ke-4 ( 2x 40 menit ) WaktuKegiatan Pendahuluan

Guru :Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai



pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : Teknikpengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan



dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang:Penyajian dan kemasan bahan pangan serealia dan umbi


Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM

pada pertemuan yang berlangsung Pembagian kelompok belajar Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan langkah-


15menit



Orientasi pesertadidik kepadamasalah


memusatkan perhatian pada topik : Penyajian dan kemasanbahan pangan serealia dan umbi

dengan cara : Melihat (tanpa atau dengan alat) Menayangkan gambar/foto tentang : Penyajian dan kemasan

bahan pangan serealia dan umbi

150menit


“Apa yang kalian pikirkan tentang foto/gambar tersebut?”

4. Pertemuan Ke-4 ( 2x 40 menit ) Waktu Mengamati lembar kerja pemberian contoh-contoh materi untuk dapat dikembangkan

peserta didik, dari media interaktif, dsb Membaca (dilakukan di rumah sebelum kegiatan pembelajaran

berlangsung),materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dariinternet/materi yang berhubungan dengan Penyajian dankemasan bahan pangan serealia dan umbi


Menyimak,penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentangmateri pelajaran mengenai : Penyajian dan kemasan bahanpangan serealia dan umbiuntuk melatih kesungguhan, ketelitian, mencari informasi.

Mengorganisasikan peserta didik

MenanyaGuru memberikan kesempatan pada peserta didik untukmengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan dengangambar yang disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar,contohnya : Mengajukan pertanyaan tentang : Penyajian dan kemasan bahan

pangan serealia dan umbi yang tidak dipahami dari apa yangdiamati atau pertanyaan untuk mendapatkan informasi tambahantentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan faktual sampaike pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk mengembangkankreativitas, rasa ingin tahu, kemampuan merumuskan pertanyaanuntuk membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas danbelajar sepanjang hayat. Misalnya :

Membimbingpenyelidikanindividu dankelompok

Mengumpulkan informasiPeserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk menjawabpertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan: Mengamati obyek/kejadian,

mengamati dan memahami Penyajian dan kemasan bahan panganserealia dan umbi dengan sungguh-sungguh

Membaca sumber lain selain buku teks,mengunjungi laboratorium computer sekolah untuk mencari danmembaca artikel Penyajian dan kemasan bahan pangan serealiadan umbi yang dapt diperoleh di internet

Mengumpulkan informasi menulis pada buku catatan informasi yang diperoleh tentang

Penyajian dan kemasan bahan pangan serealia dan umbi mendownload artikel Penyajian dan kemasan bahan pangan

serealia dan umbi yang lain di internet Saling tukar informasi tentang : Penyajian dan kemasan bahan

pangan serealia dan umbi dengan ditanggapi aktif oleh pesertadidik dari kelompok lainnya sehingga diperoleh sebuahpengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan diskusikelompok kemudian, dengan menggunakan metode ilmiah yangterdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada lembar kerjayang disediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikapteliti, jujur, sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuanberkomunikasi, menerapkan kemampuan mengumpulkaninformasi melalui berbagai cara yang dipelajari, mengembangkankebiasaan belajar dan belajar sepanjang hayat.

Mengembangkandan menyajikanhasil karya

MengkomunikasikanPeserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan berdasarkan hasil

analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk

4. Pertemuan Ke-4 ( 2x 40 menit ) Waktumengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikirsistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan

Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang :Penyajian dan kemasan bahan pangan serealia dan umbi



Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalamkegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa : Laporan hasilpengamatan secara tertulis tentang Penyajian dan kemasan bahanpangan serealia dan umbi

Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku pegangan pesertadidik atau lembar kerja yang telah disediakan.


Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada buku peganganpeserta didik atau pada lembar lerja yang telah disediakan secaraindividu untuk mengecek penguasaan siswa terhadap materipelajaran

Menganalisa &mengevaluasiproses pemecahanmasalah

MengasosiasikanPeserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi dari guruterkait pembelajaran tentang: …… Mengolah informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil

kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari kegiatanmengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedangberlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaan pada lembarkerja.

Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai: Penyajiandan kemasan bahan pangan serealia dan umbi

Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahaninformasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumber yangmemiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yang bertentanganuntuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan,kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dan kemampuanberpikir induktif serta deduktif dalam membuktikan : Penyajiandan kemasan bahan pangan serealia dan umbiantara lain dengan :






Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta didik yangselesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urutperingkat, untuk penilaian projek.

Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasamayang baik

15menit

F. Penilaian1. Jenis/teknik Penilaian:

1. Teknik Penilaian

a. Sikap- Penilaian Observasi, Mengamati sikap peserta didik dalam melakukan diskusi yang

mencakup kesantunan, percaya diri dan kemampuan bermusyawarah- Penilaian Diri (self assessment)- Penilaian Teman Sebaya peer assessment)- Penilaian Jurnal (anecdotal record)

b. Pengetahuan- Tes Tertulis Uraian atau Pilihan Ganda, Melakukan tes untuk mengetahui

pemahaman siswa tentang Kerajinan dari Limbah Organik- Observasi Terhadap Diskusi, Tanya Jawab dan Percakapan.- Penugasan, Membuat kesimpulan tentang Pengolahan bahan pangan serealia dan

umbi menjadi makanan

c. Keterampilan- Penilaian Unjuk Kerja, Praktik/Kinerja Kemampuan berdiskusi sesuai perannya

tentang Pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan- Penilaian Proyek,- Penilaian Produk,- Penilaian Portofolio- Penilaian Tertulis

2. Instrumen Penilaiana. Pertemuan Pertamab. Pertemuan Keduac. Pertemuan Ketigad. Pertemuan Keempat

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAPPENILAIAN OBSERVASI

Rubrik:Indikator sikap aktif dalam pembelajaran:

1. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam pembelajaran2. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum

ajeg/konsisten3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum

ajeg/konsisten4. Sangat baik jika menunjukkan sudah ambil bagian dalam menyelesaikan tugas kelompok secara

terus menerus dan ajeg/konsisten

Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.1. Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.2. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih

belum ajeg/konsisten.3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih

belum ajeg/konsisten.4. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus

menerus dan ajeg/konsisten.

Indikator sikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif.1. Kurang baik jika sama sekali tidak bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang

berbeda dan kreatif.2. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan

masalah yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten3. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah

yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten.4. Sangat baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan

masalah yang berbeda dan kreatif secara terus menerus dan ajeg/konsisten.

Bubuhkan tanda √pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.N N Sikap

o amaSiswa

TanggungJawab Jujur Peduli Kerjasama Santun Percaya

diri Disiplin

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

KR

CK

BA

SB

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

12345K : Kurang C: Cukup B: Baik SB : Baik Sekali

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAP – OBSERVASI

NO NAMA SISWASIKAP Skor

Rata-rata

TanggungJawab Jujur Pedul Kerja

Sama Santun PercayaDiri Disiplin

12

Lembar Penilaian Sikap - Observasi pada Kegiatan Praktikum

Mata Pelajaran : …………..Kelas/Semester : …………..Topik/Subtopik : …………..Indikator : Peserta didik menunjukkan perilaku ilmiah disiplin, tanggung jawab, jujur, teliti

dalam melakukan percobaan ……………………………………..

No NamaSiswa Disiplin Tanggung

JawabKerjasama Teliti Kreatif Peduli

Lingkungan Keterangan

12

,,,,Kolom Aspek perilaku diisi dengan angka yang sesuai dengan kriteria berikut.

4 = sangat baik3 = baik2 = cukup1 = kurang

Lembar Penilaian Sikap - Observasi pada Kegiatan Diskusi

Mata Pelajaran : …………..Kelas/Semester : …………..Topik/Subtopik : …………..Indikator : Peserta didik menunjukkan perilaku kerja sama, santun, toleran, responsif dan

proaktif serta bijaksana sebagai wujud kemampuan memecahkan masalah danmembuat keputusan.

No Nama Siswa Kerja sama Rasa Ingin Tahu Santun Komunikatif Keterangan12

,,,,Kolom Aspek perilaku diisi dengan angka yang sesuai dengan kriteria berikut.

4 = sangat baik3 = baik2 = cukup

1 = kurang

LEMBAR PENILAIAN SIKAP – DIRI

PENILAIAN DIRI

Nama :Kelas :Kelompok : ………………………………………

Untuk pertanyaan 1 sampai dengan 6,tulismasing-masing huruf sesuai dengan pendapatmu!

A = Selalu B = Sering C = Jarang D = Tidak pernah

1 Saya memiliki motivasi dalam diri saya sendiri selama proses pembelajaran

2 Saya bekerjasama dalam menyelesaikan tugas kelompok

3 Saya menunjukkan sikap konsisten dalam proses pembelajaran

4Saya menunjukkan sikap disiplin dalam menyelesaikan tugas individu maupunkelompok

5Saya menunjukkan rasa percaya diri dalam mengemukakan gagasan, bertanya, ataumenyajikan hasil diskusi

6Saya menunjukkan sikap toleransi dan saling menghargai terhadap perbedaanpendapat/cara dalam menyelesaikan masalah

7 Saya menunjukan sikap positip (individu dan 22ocial) dalam diskusi kelompok

8Saya menunjukkan sikap ilmiah pada saat melaksanakan studi literatur atau pencarianinformasi

9Saya menunjukkan perilaku dan sikap menerima, menghargai, dan melaksanakankejujuran, kerja keras, disiplin dan tanggung jawab

7

.

Selama kegiatan pembelajaran, tugas apa yang kamu lakukan?........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pedoman Penskoran: Skor 4, jika A = SelaluSkor 3, jika B = SeringSkor 2, jika C = JarangSkor 1, jika D = Tidak pernah

Skor Perolehan =

Penilaian Sikap - Dirisetelah peserta didik selesai belajar satu KD

Topik : …………………. Nama :…………………Kelas :…………………

Setelah mempelajari materi ……………………., Anda dapat melakukan penilaian diri dengan caramemberikan tanda V pada kolom yang tersedia sesuai dengan kemampuan

No Pernyataan SudahMemahami

BelumMemahami

1 Memahami ……………………………………..2 Memahami ……………………………………..3 Memahami ……………………………………..4 Memahami ……………………………………..

REKAPITULASI PENILAIAN DIRI PESERTA DIDIK

Mata Pelajaran : ...........................................Topik/Materi : ...........................................Kelas : ...........................................

No NamaSkor Pernyataan penilaian Diri

Jumlah Nilai1 2 3 …. ….

1 Otto 2 1 2 …. ….2 Ono 2 2 1 …. ….3 ….

….Nilai peserta didik dapat menggunakan rumus:

= x100

Penilaian Sikap - Dirisetelah melaksanakan suatu tugas

Topik : …………………. Nama :…………………Kelas :…………………

Bacalah baik-baik setiap pernyataan dan berilah tanda V pada kolom yang sesuai dengan keadaandirimu yang sebenarnya.

No Pernyataan SudahMemahami

BelumMemahami

1Selama melakukan tugas kelompok saya bekerjasama denganteman satu kelompok

2MemahaSaya mencatat data dengan teliti dan sesuai denganfakta

3Saya melakukan tugas sesuai dengan jadwal yang telahdirancang

4Saya membuat tugas terlebih dahulu dengan membaca literaturyang mendukung tugas

5 ………………………...skor :YA=2, Tidak =1

REKAPITULASI PENILAIAN DIRI PESERTA DIDIK

Mata Pelajaran : ...........................................Topik/Materi : ...........................................Kelas : ...........................................

No Nama Skor Pernyataan penilaian Diri Jumlah Nilai

1 2 3 …. ….1 Otto 2 1 2 …. ….2 Ono 2 2 1 …. ….3 ….

….Nilai peserta didik dapat menggunakan rumus:

= x100

Penilaian Sikap - Antar Peserta Didik

Mata Pelajaran : …………..Kelas/Semester : …………..Topik/Subtopik : …………..Indikator : Peserta didik menunjukkan perilaku kerja sama, santun, toleran, responsif dan

proaktif serta bijaksana sebagai wujud kemampuan memecahkan masalah danmembuat keputusan.

Penilaian antar Peserta Didik

Topik/Subtopik: ........................................ Nama Teman yang dinilai: ........................Tanggal Penilaian: ..................................... Nama Penilai:............................................

- Amati perilaku temanmu dengan cermat selamat mengikuti pembelajaran- Berikan tanda v pada kolom yang disediakan berdasarkan hasil pengamatannu.- Serahkan hasil pengamatanmu kepada gurumu

No PerilakuDilakukan / MunculYa Tidak

1 Mau menerima pendapat teman2 Memaksa teman untuk menerima pendapatnya3 Memberi solusi terhadap pendapat yang bertentangan4 Mau bekerjasama dengan semua teman5 ………………………...

Pemberian skor untuk perilaku positif = 2, Tidak = 1. Untuk yang negatif Ya = 1 dan Tidak = 2

Rekapitulasi Penilaian antar Peserta Didik

No NamaSkor Perilaku

Jumlah Nilai1 2 3 4 5

1 Otto 2 1 2 2 2 92 Ono 2 2 1 …. …. ….3 ….

….

Nilai peserta didik dapat menggunakan rumus:

= x100

LEMBAR PENILAIAN SIKAP - TEMAN SEBAYAInstrumen

Petunjuk:Berilah tanda (X) pada pilihan yang paling menggambarkan kondisi teman sejawat kamu dalam kurun waktu 1(satu) minggu terakhir.Nama Teman yang Dinilai : ……………………..Kelas : ……………

Tidak Pernah

Jarang

Sering

Selalu

3No. Aspek Penilaian

4 2 11. Siswa bertanya kepada teman ketika mengerjakan tugas individu2. Siswa meniru/menyontek pekerjaan teman pada saat ulangan3. Siswa tidak mengeluh ketika menyelesaikan tugas individu atau kelompok

Kategori: 86 – 100 : Sangat Baik 71 – 85 : Baik55 – 70 : Cukup < 55 : Kurang

LEMBAR PENILAIAN SIKAP - JURNAL

Nama Siswa : ………………..Kelas : ………………

No. Hari/TanggalSikap/Perilaku

KeteranganPositif Negatif

Kesimpulan :

……………………………………………………………………………………………………………

Penilaian Sikap - Jurnal

Nama Peserta Didik : …………...........................................……..Kelas : …………...........................................……..Aspek yang diamati : …………...........................................……..

No Hari/tanggal Kejadian Keterangan /Tindak Lanjut

1….

Nilai jurnal menggunakan skala Sangat Baik (SB), Baik (B), Cukup (C), dan Kurang (K)

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN TERTULIS(Bentuk Uraian)

Soal Tes Uraian

1. .2. .3. .4. .5. .

Kunci Jawaban Soal Uraian dan Pedoman PenskoranAlternatifjawaban Penyelesaian Skor

1 22 23 24 25 2

Jumlah 10

Nilai = ×Penilaian Pengetahuan - Tes Tulis Uraian

Topik : ………………….Indikator : …………………..Soal : ………………….

a. ………………….b. ………………….

Jawaban :a. …………………b. …………………

Pedoman PenskoranNo Jawaban Skor

a.b.Skor maksimal

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN -TERTULIS(Pilihan Ganda)

Pilih Satu Jawaban yang paling tepat !1.

a.b.c.d.e.dst.

Kunci Jawaban Piliahan Ganda dan Pedoman PenskoranAlternatifJawaban

Penyelesaian Skor

1 12 13 14 1

.... 120 1

AlternatifJawaban

Penyelesaian Skor

Jumlah 20

Nilai =Jumlah skor yang diperoleh

20× 10

Penilaian Pengetahuan - Tes Tulis Pilihan GandaTopik : ………………….Indikator : …………………..Soal : ………………….Jawaban :

a. …………………b. …………………c. …………………d. …………………e. …………………

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN (ANALISIS)- TES TERTULIS

NO

NAMA

PILIHAN GANDA ESSAYSKOR NI

LAI0

102

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

01

02

03

04

05

PG

E

12345

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANObservasi terhadap Diskusi Tanya Jawab dan Percakapan

KELAS : . ……………..

No Nama Peserta Didik

PernyataanPengungkapangagasan yang

orisinil

KebenaranKonsep

Ketepatanpenggunaan

istilah

Dan lainsebaginya

Ya

Tid

ak

Ya

Tid

ak

Ya

Tid

ak

Ya

Tid

ak

123

Penilaian pengetahuan - Observasi Terhadap Diskusi, Tanya Jawab dan Percakapan

NamaPesertaDidik

PernyataanJumlahPengungkapan gagasan

yang orisinilKebenaran konsep Ketepatan

penggunaan istilahYA TIDAK YA TIDAK YA TIDAK YA TIDAK

FitriaGina....

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN PENUGASAN

Penilaian Pengetahuan - PenugasanMengidentifikasi …………………….Tugas : Menyusun laporan hasil percobaan tentang cara kerja …………………….secara tertulis

dengan berbagai media.Indikator : membuat laporan hasil percobaan cara kerja …………………….

Langkah Tugas :1. Lakukan observasi ke pasar atau tempat lainnya untuk mendapatkan informasi mengenai

…………………….2. Datalah yang kamu dapatkan dalam bentuk tabel yang berisi …………………….,

……………………..3. Diskusikan hasil observasi yang kamu lakukan beersama teman-temanmu untuk menjawab

pertanyaan berikut:a. Jenis …………………….apa yang paling banyak kamu temukan dipasaran?b. Bagaimana yang terjadi?c. Keuntungan apa yang diperoleh dalam kehidupan?

4. Tuliskan hasil kegiatannmu dalam bentuk laporan dan dikumpulkan serta dipresentasikan padakegiatan pembelajaran berikutnya

Rubrik Penilaian

No. KriteriaKelompok

9 8 7 6 5 4 3 2 11 Kesesuaian dengan konsep dan prinsip bidang studi2 Ketepatan memilih bahan3 Kreativitas4 Ketepatan waktu pengumpulan tugas5 Kerapihan hasil

Jumlah skor

Keterangan: 4 = sangat baik, 3 = baik, 2 = cukup baik, 1 = kurang baik

NilaiPerolehan =20

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN - UNJUK KERJA

Pekerjaan : .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................

Tabel : Rubrik Penilaian Unjuk KerjaTingkat Kriteria

4 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungan dengan tugas ini. Ciri-ciri:Semua jawaban benar, sesuai dengan prosedur operasi dan penerapan konsep yangberhubungan dengan tugas ini

3 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungan dengan tugas ini. Ciri-ciri:Semua jawaban benar tetapi ada cara yang tidak sesuai atau ada satu jawaban salah. Sedikitkesalahan perhitungan dapat diterima

2 Jawaban menunjukkan keterbatasan atau kurang memahami masalah yang berhubungandengan tugas ini.Ciri-ciri:Ada jawaban yang benar dan sesuai dengan prosedur, dan ada jawaban tidak sesuai dengan

Tingkat Kriteriapermasalahan yang ditanyakan.

1 Jawaban hanya menunjukkan sedikit atau sama sekali tidak ada pengetahuan bahasa Inggrisyang berhubungan dengan masalah ini.Ciri-ciri:Semua jawaban salah, atauJawaban benar tetapi tidak diperoleh melalui prosedur yang benar.

0 Tidak ada jawaban atau lembar kerja kosong

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN- UNJUK KERJA

KELAS : XI. …………..

No Nama SiswaTingkat

Nilai Ket.4 3 2 1

1.2.3.

Lembar PengamatanPenilaian Keterampilan - Unjuk Kerja/Kinerja/Praktik

Topik : ………………………..KI : ………………………..KD : ………………………..Indikator : ………………………..

No Nama PersiapanPercobaan

PelaksanaanPercobaan

Kegiatan AkhirPercobaan

JumlahSkor

12

….….

No Keterampilan yang dinilai Skor Rubrik

1

Persiapan Percobaan(Menyiapkan alat Bahan)

30

- Alat-alat tertata rapih sesuai dengan keperluannya- Rangkaian alat percobaan tersusun dengan benar

dan tepat- Bahan-bahan tersedia di tempat yang sudah

ditentukan.20 Ada 2 aspek yang tersedia10 Ada 1 aspek yang tersedia

2

Pelaksanaan Percobaan

30

- Menggunakan alat dengan tepat- Membuat bahan percobaan yang diperlukan

dengan tepat- Menuangkan / menambahkan bahan yang tepat- Mengamati hasil percobaan dengan tepat

20 Ada 3 aspek yang tersedia10 Ada 2 aspek yang tersedia

3

Kegiatan akhir praktikum

30

- Membuang larutan atau sampah ketempatnya- Membersihkan alat dengan baik- Membersihkan meja praktikum- Mengembalikan alat ke tempat semula

20 Ada 3 aspek yang tersedia10 Ada 2 aspek yang tersedia

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN - PROYEK

Proyek : .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................

Orientasi Masalah:Bentuklah tim kelompokmu, kemudian pergilah ke ……………… yang ada di ……………..mu.Ambil alat …………….. yang digunakan untuk ……………….. terhadap …………….……………… antara …………… terhadap ………….yang berada di ………….., lakukan berulang-ulang sehingga kamu menemukan …………….yang ……………… antara ……………. dengan…………… tersebut!

Langkah-langkah Pengerjaan:1. Kerjakan tugas ini secara kelompok. Anggota tiap kelompok paling banyak 4 orang.2. Selesaikan masalah terkait ……………3. Cari data …………… dengan ……………….. tersebut4. Bandingkan untuk mencari ………….. umum jumlah ……………………..pertahun5. Lakukan prediksi …………….. dengan ……………… tersebut6. Hasil pemecahan masalah dibuat dalam laporan tertulis tentang kegiatan yang dilakukan yang

meliputi perencanaan, pelaksanaan pemecahan masalah, dan pelaporan hasil pemecahan masalah7. Laporan bagian perencanaan meliputi: (a) tujuan kegiatan, (b) persiapan/strategi untuk pemecahan

masalah8. Laporan bagian pelaksanaan meliputi: (a) pengumpulan data, (b) proses pemecahan masalah, dan

(c) penyajian data hasil9. Laporan bagian pelaporan hasil meliputi: (a) kesimpulan akhir, (b) pengembangan hasil pada

masalah lain (jika memungkinkan)10.Laporan dikumpulkan paling lambat …………… minggu setelah tugas ini diberikan

Rubrik Penilaian Proyek:

Kriteria Skor

Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi pemecahan

masalah yang benar dan tepat Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan masalah yang

masuk akal (nalar) dan penyajian data berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, terdapat

pengembangan hasil pada masalah lain Kerjasama kelompok sangat baik

4

Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi pemecahan

masalah yang benar dan tepat Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan masalah yang

masuk akal (nalar) dan penyajian data berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, tidak terdapat


3

Jawaban benar tetapi kurang sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang kurang jelas dan persiapan/strategi

pemecahan masalah yang kurang benar dan tepat Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang kurang baik, pemecahan

2

Kriteria Skor

masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data kurang berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang kurang sesuai dengan data, tidak terdapat

pengembangan hasil pada masalah lain Kerjasama kelompok baik Jawaban tidak benar Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang tidak jelas dan persiapan/strategi


masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data tidak berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang tidak sesuai dengan data, tidak terdapat

pengembangan hasil pada masalah lain Kerjasama kelompok kurang baik

1

Tidak melakukan tugas proyek 0

Penilaian Keterampilan – ProyekMata Pelajaran : …………… Guru Pembimbing : ……………Nama Proyek : …………… Nama : ……………Alokasi Waktu : …………… Kelas : ……………

No Aspek Skor(1 – 5)

1

PERENCANAAN :a. Rancangan Alat

- Alat dan bahan- Gambar rancangan/desain

b. Uraian cara menggunakan alat

2

PELAKSANAAN :a. Keakuratan Sumber Data / Informasib. Kuantitas dan kualitas Sumber Datac. Analisis Datad. Penarikan Kesimpulan

3

LAPORAN PROYEK :a. Sistematika Laporanb. Performansc. Presentasi

Total Skor

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PRODUK

Nama Produk : ………………………………..Nama Peserta Didik : ………………………………..

No Aspek Skor1 Perencanaan Bahan 1 2 3 42 Proses Pembuatan

a. Persiapan Alat dan Bahanb. Teknik Pengolahanc. K3 ( Keamanan, Keselamatan, dan Kebersihan)

3 Hasil Produka. Bentuk Fisikb. Bahanc. Warnad. Pewangie. ……..

Total Skor Aspek yang dinilai disesuaikan dengan jenis produk yang dibuat Skor diberikan tergantung dari ketepatan dan kelengkapan jawaban yang diberikan. Semakin lengkap

dan tepat jawaban, semakin tinggi perolehan skor.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PORTOFOLIO

Tugas .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................

Rubrik PenilaianNama siswa : ………………….Kelas : ………………….

No Kategori Skor Alasan

1 1. Apakah portofolio lengkap dan sesuai dengan rencana?2 2. Apakah lembar isian dan lembar kuesioner yang dibuat sesuai?3 3. Apakah terdapat uraian tentang prosedur pengukuran/pengamatan yang

dilakukan?4 Apakah isian hasil pengukuran/pengamatan dilakukan secara benar?5. Apakah data dan fakta yang disajikan akurat?6. Apakah interpretasi dan kesimpulan yang dibuat logis?7. Apakah tulisan dan diagram disajikan secara menarik?8. Apakah bahasa yang digunakan untuk menginterpretasikan lugas, sederhana,

runtut dan sesuai dengan kaidah EYD?

Jumlah

Kriteria: 5 = sangatbaik, 4 = baik, 3 = cukup,2 = kurang, dan 1 = sangat kurang

Nilai Perolehan =Skor Perolehan

40

Penilaian Keterampilan – ProdukMata Pelajaran : …………… Nama Peserta Didik : ……………Nama Produk : …………… Kelas : ……………Alokasi Waktu : ……………

No Aspek Skor(1 – 5)

1 Tahap Perencanaan Bahan

2

Tahap Proses Pembuatan :a. Persiapan alat dan bahanb. Teknik Pengolahanc. K3 (Keselamatan kerja, keamanan dan kebersihan)

3Tahap Akhir (Hasil Produk)a. Bentuk fisikb. Inovasi

Total Skor

Penilaian Keterampilan - PortofolioMata Pelajaran : …………………………..Kelas/Semester : …………………………..

Peminatan : …………………………..Tahun Ajaran : 2015/2016Judul portofolio : Pelaporan merancang /perakitan alat praktikum dan Penyusunan laporan praktikumTujuan : Peserta didik dapat merancang/merakit alat dan menyusun laporan praktikum bidang

studi sebagai tulisan ilmiahRuang lingkup :Karya portofolio yang dikumpulkan adalah laporan seluruh hasil rancangan/rakitan alat dan laporanpraktikum bidang studi semester 1

Uraian tugas portofolio1. Buatlah laporan kegiatan merancang/merakit alat, laporan praktikum bidang studi sebagai tulisan

ilmiah2. Setiap laporan dikumpulkan selambat-lambatnya seminggu setelah peserta didik melaksanakan tugas

Penilaian Portofolio Penyusunan Laporan Perancangan Percobaan dan Laporan PraktikMata Pelajaran : …………………Alokasi Waktu : 1 SemesterSampel yang dikumpulkan : LaporanNama Peserta didik : …………………Kelas : …………………

No Indikator PeriodeAspek yang dinilai

Catatan/ NilaiKebenaran

KonsepKelengkapan

gagasan Sistematika TataBahasa

1 …. ….2 Menyusun

laporanperancanganpercobaan

3 Menyusunlaporanpraktikum

4 …. ….

Rubrik Penilaian portofolio Laporan PraktikumNo Komponen Skor1 Kebenaran Konsep Skor 25 jika seluruh konsep bidang studi pada laporan benar

Skor 15 jika sebagian konsep bidang studi pada laporan benarSkor 5 jika semua konsep bidang studi pada laporan salah

2 Kelengkapan gagasan Skor 25 jika kelengkapan gagasan sesuai konsepSkor 15 jika kelengkapan gagasan kurang sesuai konsepSkor 5 jika kelengkapan gagasan tidak sesuai konsep

3 Sistematika Skor 25 jika sistematika laporan sesuai aturan yang disepakatiSkor 15 jika sistematika laporan kuang sesuai aturan yang disepakatiSkor 5 jika sistematika laporan tidak sesuai aturan yang disepakati

4 Tatabahasa Skor 25 jika tatabahasa laporan sesuai aturanSkor 15 jika tatabahasa laporan kuang sesuai aturanSkor 5 jika tatabahasa laporan tidak sesuai aturan

Keterangan:Skor maksimal = jumlah komponen yang dinilai x 25 = 4 x 25 = 100

Nilai portofolio =��= x 4

Penilaian Keterampilan – Tertulis (menulis karangan, menulis laporan dan menulis surat.)

Penilaian Keterampilan – Tertulis (menulis karangan, menulis laporan dan menulis surat.)

JUDUL

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

3. Pembelajaran Remedial dan PengayaanRemedialTanyakan kepada peserta didik tentang kerajinan bahan limbah organik yang terlihat padaproses pembuatan karya.Peserta didik minimal harus menguasai produk kerajinan dari bahanlimbah organik yang ada pada buku teks.PengayaanCari informasi sebanyak-banyaknya tentang prose pembuatan kerajinan dari limbah organiklainnya yang ada di Indonesia,khususnya kembangkan limbah orgaik daerah peserta didiksendiri. Mintalah peserta didik mempresentasikannay di depan kelas, dan peserta lainnyamengamati agar memperoleh pengetahuan dan wawawan baru.

G. Media, Alat, Bahan dan Sumber Pembelajaran Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa) Lembar penilaian Laboratorium komputer sekolah atau warnet Perpustakaan sekolah

Alat/Bahan : Penggaris, spidol, papan tulis Laptop & infocus Slde presentasi (ppt)

Sumber Belajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual,

media maya (internet) dan produksi pengolahan bahan pangan seralia dan umbi menjadimakanan sesuai lingkungan setempat

……………, 27 Juli 2015

MengetahuiKepala SMP ................…………. Guru Mata Pelajaran

…………………………………… …………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

Catatan Kepala Sekolah.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP

PENILAIAN OBSERVASI

Sekolah : SMP ................Mata Pelajaran : PKWUKelas/Semester : VIII/GanjilMateri Pokok : Pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan

Kompetensi Dasar :2.1 Menunjukan rasa ingin tahu dan sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam menggali

informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanahair dan bangga pada produk Indonesia.


2.3 Menunjukkan kemauan bertoleransi, gotong royong, disiplin dan bertanggung jawab dalampenggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan membuatproduk pengolahan dengan memperhatikan estetika produk akhir

Indikator2.1.1 Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi

tentang keberagaman karya kerajinan, produk rekayasa, hasil budi daya, dan produkpengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia

2.2.1 Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancangdan membuat karya kerajinan dan produk rekayasa, merancang dan melaksanakan kegiatanbudi daya budi daya, dan serta merancang dan membuat produk pengolahan

2.3.1 Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalampenggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pembuatanproduk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi daya, dan kegiatan pembuatan produkpengolahan

Rubrik:Indikator sikap aktif dalam pembelajaran:

5. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam pembelajaran6. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum

ajeg/konsisten7. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum

ajeg/konsisten8. Sangat baik jika menunjukkan sudah ambil bagian dalam menyelesaikan tugas kelompok secara

terus menerus dan ajeg/konsisten

Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.5. Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.6. Cukupjika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih

belum ajeg/konsisten.7. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih

belum ajeg/konsisten.8. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus

menerus dan ajeg/konsisten.

Indikator sikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif.5. Kurang baik jika sama sekali tidak bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang

berbeda dan kreatif.6. Cukup jika menunjukkan ada sedikit usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan

masalah yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten7. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah

yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten.8. Sangat baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan

masalah yang berbeda dan kreatif secara terus menerus dan ajeg/konsisten.

LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP

PENILAIAN OBSERVASI

Kelas :Materi :Sikap ilmiah saat mengamati, melaporkan secara lisan dan saat diskusi dengan lembar pengamatan

Bubuhkan tanda √pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.

No NamaSiswa

SikapTanggung Jawab Jujur Peduli Kerjasama Santun Percaya diri Disiplin

KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

123456789

10111213141516171819202122

No NamaSiswa

SikapTanggung Jawab Jujur Peduli Kerjasama Santun Percaya diri Disiplin

KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB KR CK BA SB1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

232425262728293031323334353637383940

K : Kurang C: Cukup B: Baik SB : Baik Sekali

MengetahuiKepala SMP ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………… ………………………………….

NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAPPENILAIAN OBSERVASI

KELAS : ………….

NO NAMASISWA

SIKAP SkorRata-rata

TanggungJawab Jujur Peduli Kerja

Sama Santun PercayaDiri Disiplin

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940

Jakarta, 27 Juli 2015


………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAPPENILAIAN OBSERVASI

KELAS : ………….

No NamaPesertaDidikSIKAP Skor

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN SIKAPPENILAIAN DIRI


Kompetensi Dasar :2.1 Menunjukan rasa ingin tahu dan sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam

menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagaiwujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia.



Indikator2.1.1 Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali

informasi tentang keberagaman karya kerajinan, produk rekayasa, hasil budi daya, danproduk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga padaproduk Indonesia

2.2.1 Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalammerancang dan membuat karya kerajinan dan produk rekayasa, merancang danmelaksanakan kegiatan budi daya budi daya, dan serta merancang dan membuatproduk pengolahan

2.3.1 Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawabdalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagaikegiatan pembuatan produk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi daya, dan kegiatanpembuatan produk pengolahan

PENILAIAN DIRI

Nama :

Kelas :

Kelompok : ………………………………………

Untuk pertanyaan 1 sampai dengan6,tulis masing-masing huruf sesuai dengan pendapatmu!

A = Selalu B = Sering C = Jarang D = Tidak pernah

1 Saya memiliki motivasi dalam diri saya sendiri selama proses pembelajaran

2 Saya bekerjasama dalam menyelesaikan tugas kelompok

3 Saya menunjukkan sikap konsisten dalam proses pembelajaran

4 Saya menunjukkan sikap disiplin dalam menyelesaikan tugas individu maupun kelompok

5Saya menunjukkan rasa percaya diri dalam mengemukakan gagasan, bertanya, atau menyajikanhasil diskusi

6Saya menunjukkan sikap toleransi dan saling menghargai terhadap perbedaan pendapat/cara dalammenyelesaikan masalah

7 Saya menunjukan sikap positip (individu dan sosial) dalam diskusi kelompok

8 Saya menunjukkan sikap ilmiah pada saat melaksanakan studi3iterature atau pencarian informasi

9Saya menunjukkan perilaku dan sikap menerima, menghargai, dan melaksanakan kejujuran, kerjakeras, disiplin dan tanggung jawab

7

.

Selama kegiatan pembelajaran, tugas apa yang kamu lakukan?

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................

Pedoman Penskoran: Skor 4, jika A = SelaluSkor 3, jika B = SeringSkor 2, jika C = JarangSkor 1, jika D = Tidak pernah

Skor Perolehan =



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAPPENILAIAN DIRI

KELAS : ……….

No Nama Peserta DidikSkor per Materi Pokok Skor

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………… ………………………………….

NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN SIKAPTEMAN SEBAYA


Kompetensi Dasar :2.1 Menunjukan rasa ingin tahu dan sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam

menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagaiwujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia.



Indikator2.1.1 Memahami dan menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi

tentang keberagaman karya kerajinan, produk rekayasa, hasil budi daya, dan produk pengolahandaerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia

2.2.1 Memahami dan mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang danmembuat karya kerajinan dan produk rekayasa, merancang dan melaksanakan kegiatan budidaya budi daya, dan serta merancang dan membuat produk pengolahan

2.3.1 Memahami dan menunjukkan kemauan bertoleransi, disiplin, dan bertanggung jawab dalampenggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pembuatanproduk kerajinan dan rekayasa, kegiatan budi daya, dan kegiatan pembuatan produk pengolahan

Tugas :

Instrumen

Kategori: 86 – 100 : SangatBaik 71 – 85 : Baik55 – 70 : Cukup < 55 : Kurang


Mengetahui

Petunjuk:Berilah tanda (X) pada pilihan yang paling menggambarkan kondisi teman sejawat kamu dalam kurun waktu 1(satu) minggu terakhir.Nama Teman yang Dinilai : ……………………..Kelas : ……………

Tidak Pernah

Jarang

Sering

Selalu

3No. AspekPenilaian

4 2 11. Siswa bertanya kepada teman ketika mengerjakan tugas individu2. Siswa meniru/menyontek pekerjaan teman pada saat ulangan3. Siswa tidak mengeluh ketika menyelesaikan tugas individu atau kelompok4. Siswa menuntaskan tugas yang diberikan guru5. Siswa bertanya kepada guru atau teman ketika proses pembelajaran berlangsung6. Siswa mengumpulkan tugas tepat waktu

JumlahTotal Skor

Keterangan: Tidak Pernah (intensitas sikap yang diamati tidak muncul) Jarang (intensitasnya sikap yang diamati sebagian kecil muncul) Sering (intensitasnya sikap yang diamati sebagian besar muncul) Selalu (intensitasnya sikap yang diamati selalu muncul)

Nilai =

Kepala SMP ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAPPENILAIAN TEMAN SEBAYA

KELAS : ………..

No Nama Peserta DidikNilai per Materi Pokok Nilai

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN SIKAPPENILAIAN JURNAL


Kompetensi Dasar :1.1 Menghargai keberagaman produk pengolahan di daerah setempat dan nusantara sebagai

anugerah Tuhan

Indikator1.1.1 Memahami dan menerima keberagaman produk kerajinan, rekayasa, budi daya, dan

pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan

Jangka Waktu Pengamatan : ……………..Format JurnalNama Siswa : ………………..Kelas : ………………

No. Hari/Tanggal Sikap/Perilaku KeteranganPositif Negatif

Kesimpulan :……………………………………………………………………………………………………………

Jakarta, 27 Juli 2015MengetahuiKepala SMP ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN SIKAPPENILAIAN JURNAL

KELAS : ………….

No NamaPesertaDidikKecenderunganNegatif/Postif per MateriPokok Skor

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN TES LISAN


Kompetensi Dasar :3.1 Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan bahan pangan

seralia dan umbi menjadi makanan berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuaiwilayah setempat.

Indikator3.1.1 Menjelaskan pengertian makanan3.1.2 Menjelaskan pengertian bahan makanan serealia dan umbi3.1.3 Megidentifikasi jenis-jenis bahan pangan serealia dan umbi3.1.4 Mengidentifikasi kandungan bahan pangan serealia dan umbi3.1.5 Mengidentifikasi manfaat bahan pangan serealia dan umbi3.1.6 Mendeskripsikam terknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan3.1.7 Menjelaskan prosedur pembuatan bahan makanan serealia dan umbi menjadi makanan sesuai

yang ada di wilayah setempat

Tugas : Tes tertulis/lisan, penugasan mengenai penampilan musik pilihan sendiri

……………………………………………………………………………………………………………..

B. Rubrik Penilaian Tes Lisan

Disajikan gambar/teks : …………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………

DAFTAR ALTERNATIF PERTANYAAN :

NO. KRITERIA YANG DINILAI/ALTERNATIF PERTANYAAN

SKORMAKSIMAL

A Mengidentifikasi macam-macam …………………………(Perhatikan gambar/teks) Meminta siswa menyebutkan ………………………………. Menanyakan alasan siswa menyebutkan ……………. yang disebut Menyebutkan ……………. pada gambar/teks, siswa diminta untuk

menyebutkan ……….. dari ……….. tersebut

444

B Mengidentifikasi Unsur-unsur ................................(Perhatikan gamba/teksr) Sebutkan jumlah ……………….. dari masing-masing ………….. di atas! 4

Menanyakan alasan siswa menyebutkan ………………… pada gambar/teks Menyebutkan ……………… pada gambar/teks, siswa diminta untuk

menyebutkan ………………….. dimana ……………….. tersebut berada.

44

C Mengidentifikasi …………………………(Perhatikan gamba/teksr) Sebutkan gambar/teks ……………..yang …………………! Menanyakan alasan siswa menyebutkan ………………… yang dimaksud Menyebutkan ……………………, siswa diminta untuk menyebutkan

……………………………… yang dipilih.

444

D Meminta siswa menggambar/menulis teks …………………………...…………..lengkapdengan …………………..nya

4

SKOR MAKSIMAL 40

PEDOMAN PENSKORANKRITERIA YANG DINILAI/

ALTERNATIF PERTANYAANSKOR

MAKSIMALSiswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….dengan baik dan benar. 4

Siswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….dengan baik dan benar, tapi kurang lengkap. 3

Siswa dapat menyebutkan dengan benar ……………………………………………………….tapi salah sebagian besar. 2

Siswa tidak dapat menyebutkan dengan benar …………………………………………………dengan baik dan benar sesuai dengan gambar/teks. 1

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN LISAN

Disajikangambar : ………………KELAS :.……………..

NO Nama Siswa A. …………………… B. …………………… C. …………………… D. Gambar Skor Total NilaiP1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P31 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14123456789

10111213141516171819202122232425

NO Nama Siswa A. …………………… B. …………………… C. …………………… D. Gambar Skor Total NilaiP1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P31 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

262728293031323334353637383940

Jakarta 27 Juli 2015


………………………………….. …………………………………..NIP . NIP.

Nilai = 100xMaksimalSkor

PerolehanSkor

REKAPITULASI PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN TES LISAN

KELAS : ………..

No NamaPesertaDidikNilai per MateriPokok Nilai

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 1112345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………….. …………………………………..NIP . NIP.

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN TERTULIS

(Bentuk Uraian)




Indikator3.1.1 Menjelaskan pengertian makanan3.1.2 Menjelaskan pengertian bahan makanan serealia dan umbi3.1.3 Megidentifikasi jenis-jenis bahan pangan serealia dan umbi3.1.4 Mengidentifikasi kandungan bahan pangan serealia dan umbi3.1.5 Mengidentifikasi manfaat bahan pangan serealia dan umbi3.1.6 Mendeskripsikam terknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan3.1.7 Menjelaskan prosedur pembuatan bahan makanan serealia dan umbi menjadi makanan

sesuai yang ada di wilayah setempat

Tugas : Tes tertulis/lisan, penugasan mengenai penampilan musik pilihan sendiri…………………………………………………………………………………………………..

No. 1.

Kunci Jawaban Soal Uraian dan Pedoman PenskoranAlternatifjawaban Jawaban Skor

1

2

3

4

5

Jumlah 100Kriteria Penilaian (Pengetahuan/Pemahaman)Skor yang diperoleh peserta didik untuk suatu perangkat tes uraian dihitung dengan rumus:

Nilai = ×Jakarta, 27 Juli 2015


…………………………………………………………………….

NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN TERTULIS

(Pilihan Ganda)




Indikator3.1.1 Menjelaskan pengertian makanan3.1.2 Menjelaskan pengertian bahan makanan serealia dan umbi3.1.3 Megidentifikasi jenis-jenis bahan pangan serealia dan umbi3.1.4 Mengidentifikasi kandungan bahan pangan serealia dan umbi3.1.5 Mengidentifikasi manfaat bahan pangan serealia dan umbi3.1.6 Mendeskripsikam terknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan3.1.7 Menjelaskan prosedur pembuatan bahan makanan serealia dan umbi menjadi makanan

sesuai yang ada di wilayah setempat

Tugas : Tes tertulis/lisan, penugasan mengenai penampilan musik pilihan sendiria. Tes Pilihan Ganda

Pilih Satu Jawaban yang paling tepat !

Kunci Jawaban Piliahan Ganda dan Pedoman PenskoranAlternatifJawaban Penyelesaian Skor

1 12 13 14 15 16 17 18 19 1

10 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 1

Jumlah 20

Nilai = × 10

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN (ANALISIS)PENILAIAN TES TERTULIS

KELAS : .………………..

NO NAMA PILIHAN GANDA ESSAY SKOR NILAI01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 01 02 03 04 05 PG E

123456789

10111213141516171819202122232425

NO NAMA PILIHAN GANDA ESSAY SKOR NILAI01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 01 02 03 04 05 PG E

262728293031323334353637383940



………………………………….. …………………………………..NIP . NIP.

REKAPITULASI PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN TES TERTULIS

URAIAN DAN PILIHAN GANDA

KELAS : ………..

No Nama Peserta DidikNilai per Materi Pokok Nilai

Rata-rata01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 1112345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………….. …………………………………..NIP. NIP.

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN PENUGASAN




Indikator3.1.1 Menjelaskan pengertian makanan3.1.2 Menjelaskan pengertian bahan makanan serealia dan umbi3.1.3 Megidentifikasi jenis-jenis bahan pangan serealia dan umbi3.1.4 Mengidentifikasi kandungan bahan pangan serealia dan umbi3.1.5 Mengidentifikasi manfaat bahan pangan serealia dan umbi3.1.6 Mendeskripsikam terknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi

makanan3.1.7 Menjelaskan prosedur pembuatan bahan makanan serealia dan umbi menjadi

makanan sesuai yang ada di wilayah setempatTugas :

Diskusi kelompok Merangkum hasil diskusi secara kelompok Membuat olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat. Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang

ada di wilayah setempat

Rubrik Penilaian

No. KriteriaKelompok

9 8 7 6 5 4 3 2 1

1 Kesesuaian dengan konsep dan prinsip bahasa Inggris

2 Ketepatan memilih bahan

3 Kreativitas

4 Ketepatan waktu pengumpulan tugas

5 Kerapihan hasil

Jumlah skor

Keterangan: 4 = sangat baik, 3 = baik, 2 = cukup baik, 1 = kurang baik

NilaiPerolehan =

REKAPITULASI PENILAIAN PENGETAHUANPENILAIAN PENUGASAN

KELAS : .………………

No

Absen

Kelompok

NamaSiswa

NilaiKeteranga

n01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………….. …………………………………..NIP . NIP.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN UNJUK KERJA


Kompetensi Dasar :4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan bahan


Indikator4.1.1 Membuat olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat.4.1.2 Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat4.1.3 Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang


Tugas : Diskusi kelompok Merangkum hasil diskusi secara kelompok Membuat olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayah

setempat. Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayah

setempat Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat

…………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………….

Tabel : Rubrik Penilaian Unjuk KerjaTingkat Kriteria

4 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungandengan tugasini.Ciri-ciri:Semua jawaban benar,sesuai dengan prosedur operasi dan penerapan konsep yangberhubungandengan tugas ini

3 Jawaban menunjukkan penerapan konsep mendasar yang berhubungandengan tugasini.Ciri-ciri:Semua jawaban benar tetapi ada cara yang tidak sesuai atau ada satu jawaban salah.Sedikitkesalahanperhitungandapatditerima

2 Jawaban menunjukkan keterbatasan atau kurang memahami masalah yangberhubungan dengan tugas ini.Ciri-ciri:Ada jawaban yang benar dan sesuai dengan prosedur, dan ada jawaban tidak sesuaidengan permasalahan yang ditanyakan.

1 Jawaban hanya menunjukkan sedikit atau sama sekali tidak ada pengetahuanbahasaInggris yang berhubungan dengan masalah ini.Ciri-ciri:Semua jawaban salah, atauJawaban benar tetapi tidak diperoleh melalui prosedur yangbenar.

0 Tidak ada jawaban atau lembar kerja kosong

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

PENILAIAN UNJUK KERJAKELAS : …………..

No NamaSiswaTingkat

Nilai Ket.4 3 2 1

567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344


MengetahuiKepala SMA ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

REKAPITULASI PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN UNJUK KERJA

KELAS : ……………….

No NamaPesertaDidikNilaiPerolehan per KD

Nilai Ket.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940


MengetahuiKepala SMA ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PROYEK


Kompetensi Dasar :4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan

bahan yang ada di wilayah setempat


wilayah setempat.4.1.2 Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada

di wilayah setempat4.1.3 Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan

yang ada di wilayah setempatTugas :





…………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………….

Orientasi Masalah:Bentuklah tim kelompokmu, kemudian pergilah ke ……………… yang ada di ……………..mu.Ambil alat …………….. yang digunakan untuk ……………….. terhadap …………….……………… antara …………… terhadap ………….yang berada di ………….., lakukan berulang-ulang sehingga kamu menemukan …………….yang ……………… antara ……………. dengan…………… tersebut!

Langkah-langkahPengerjaan:11.Kerjakan tugas ini secara kelompok. Anggota tiap kelompok paling banyak 4 orang.12.Selesaikan masalah terkait ……………13.Cari data …………… dengan ……………….. tersebut14.Bandingkan untuk mencari ………….. umum jumlah ……………………..pertahun15.Lakukan prediksi…………….. dengan ……………… tersebut16.Hasil pemecahan masalah dibuat dalam laporan tertulis tentang kegiatan yang dilakukan yang

meliputi perencanaan, pelaksanaan pemecahan masalah, dan pelaporan hasil pemecahan masalah17.Laporan bagian perencanaan meliputi: (a) tujuan kegiatan, (b) persiapan/strategi untuk pemecahan

masalah18.Laporan bagian pelaksanaan meliputi: (a) pengumpulan data, (b) proses pemecahan masalah, dan

(c) penyajian data hasil19.Laporan bagian pelaporan hasil meliputi: (a) kesimpulan akhir, (b) pengembangan hasil pada

masalah lain (jika memungkinkan)20.Laporan dikumpulkan paling lambat …………… minggu setelah tugas ini diberikan

Rubrik Penilaian Proyek:

Kriteria Skor

Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporanmemuatperencanaan, pelaksanaandanpelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi

pemecahan masalah yang benar dan tepat Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan masalah

yang masuk akal (nalar) dan penyajian data berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, terdapat


4

Jawaban benar sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang jelas dan persiapan/strategi

pemecahan masalah yang benar dan tepat Bagian pelaksanaan memuat proses pengumpulan data yang baik, pemecahan masalah

yang masuk akal (nalar) dan penyajian data berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang sesuai dengan data, tidak terdapat


3

Jawaban benar tetapi kurang sesuai dengan kerangka berpikir ilmiah Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang kurang jelas dan persiapan/strategi


masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data kurang berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang kurang sesuai dengan data, tidak

terdapat pengembangan hasil pada masalah lain Kerjasama kelompok baik

2

Jawaban tidak benar Laporan memuat perencanaan, pelaksanaan dan pelaporan Bagian perencanaan memuat tujuan kegiatan yang tidak jelas dan persiapan/strategi


masalah yang kurang masuk akal (nalar) dan penyajian data tidak berbasis bukti Bagian pelaporan memuat kesimpulan akhir yang tidak sesuai dengan data, tidak

terdapat pengembangan hasil pada masalah lain Kerjasama kelompok kurang baik

1

Tidak melakukan tugas proyek 0

REKAPITULASI PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PROYEK

KELAS :……………

No

Absen

Kelompok

NamaSiswa

NilaiKeteranga

n01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940


MengetahuiKepala ................ Guru Mata Pelajaran

………………………………….. …………………………………..NIP . NIP.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PRODUK


Kompetensi Dasar :4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan

bahan yang ada di wilayah setempat


wilayah setempat.4.1.2 Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada

di wilayah setempat4.1.3 Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan

yang ada di wilayah setempatTugas :





Nama Proyek : ………………………………..

Nama Peserta Didik : ………………………………..

No Aspek Skor1 Perencanaan Bahan 1 2 3 42 Proses Pembuatan

d. Persiapan Alat dan Bahane. Teknik Pengolahanf. K3 ( Keamanan, Keselamatan, danKebersihan)

3 Hasil Produkf. Bentuk Fisikg. Bahanh. Warnai. Pewangij. ……..

Total Skor

Aspek yang dinilai disesuaikan dengan jenis produk yang dibuat

Skor diberikan tergantung dari ketepatan dan kelengkapan jawaban yang diberikan. Semakinlengkap dan tepat jawaban, semakin tinggi perolehan skor.



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PORTOFOLIO


Kompetensi Dasar :4.1 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan bahan



wilayah setempat.4.1.2 Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat4.1.3 Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang


Tugas : Diskusi kelompok Merangkum hasil diskusi secara kelompok Membuat olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayah

setempat. Menyajikan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di wilayah

setempat Menyajikan kemasan olahan bahan makanan dari serealia dan umbi sesuai dengan yang ada di

wilayah setempat

Rubrik PenilaianNama siswa : ………………….Kelas : ………………….

No Kategori Skor Alasan

1 Apakah portofolio lengkap dan sesuaidengan rencana?

2 Apakah lembar isian dan lembar kuesioneryang dibuat sesuai?

3 Apakah terdapat uraian tentang prosedurpengukuran/pengamatan yang dilakukan?

4 Apakah isian hasil pengukuran/pengamatandilakukan secara benar?

5. Apakah data dan fakta yang disajikanakurat?

6. Apakah interpretasi dan kesimpulan yangdibuat logis?

7. Apakah tulisan dan diagram disajikan secaramenarik?

8. Apakah bahasa yang digunakan untukmenginterpretasikan lugas, sederhana, runtutdan sesuai dengan kaidah EYD?

Jumlah

Kriteria: 5 = sangat baik, 4 = baik, 3 = cukup,2 = kurang, dan 1 = sangat kurang

Nilai Perolehan =Skor Perolehan

40

REKAPITULASI PENILAIAN KETERAMPILANPENILAIAN PORTOFOLIO

KELAS : .……………….

No Nama Peserta DidikNilai Perolehan per KD

Nilai Ket.01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11

123456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940



………………………………… ………………………………….NIP/NRK. NIP/NRK