Resep Rahasia Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih JakartaBahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan: 300 grDaging Kambing, diiris tipis atau dipotong kotak-kotak kecil ( sesuai selera )

450 grNasimatang ( sebaiknyaNasiyang dimasak sehari sebelumnya )

100 grMinyaksamin

100 mlKaldu Kambing( bila tida ada, pergunakanAirmatang )

2 cm Kayu Manis 1 lembarDaun Bay( semacamDaun Salam)

Bumbu halus: 7 siungBawang Merah 4 siungBawang Putih 4 Biji Cabe Merah 2 bijiCabe Rawitmerah

SDTKunyitbubuk

SDTJintanbubuk

2 bijiCengkeh,dihaluskan

2 bijiKapulaga, dihaluskan

Kecap Manis Bango, secukupnya

Garam, secukupnya

Cara Membuat

Cara membuat :

Panaskan minyak samin didalam wajan, masukkan kayu manis , daun bay dan bumbu halus lalu tumis hingga harum, tambahkan daging kambing kedalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.

Masukkan nasi dan kecap serta garam kedalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.

Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk.