PENGENDALIAN PERSEDIAAN DENGAN CONTINUOUS AND
PERIODIC REVIEW POLICY BERDASARKAN KLASIFIKASINYA
(Studi Kasus di PT.Traktor Nusantara)
Skripsi
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
MEIDINA KALSE BOER
201310140311002
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
PENGENDALIAN PERSEDIAAN DENGAN MENGGUNAKAN
KEBIJAKAN CONTINUOUS AND PERIODIC REVIEW POLICY
BERDASARKAN KLASIFIKASINYA
(Studi Kasus di PT.Traktor Nusantara)
Skripsi
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
MEIDINA KALSE BOER
201310140311002
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PENGENDALIAN PERSEDIAAN DENGAN CONTINUOUS AND
PERIODIC REVIEW POLICY BERDASARKAN KLASIFIKASINYA
(Studi Kasus di PT. Traktor Nusantara)
Disusun Oleh :
Meidina Kalse Boer
201310140311002
Menyetujui dan Mengesahkan :
Malang, November 2017
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ilyas Masudin ST., M.Log., S.Cm., Ph.D Annisa Kesy Garside, ST., MT
Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
Ilyas Masudin ST., M.Log., S.Cm., Ph.D
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa :
Skripsi saya ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan
gelar akademik sarjana baik di Universitas Muhammadiyah Malang maupun di
Perguruan Tinggi lain.
Skripsi ini adalah murni gagasan, rumusan, dan penelitian saya sendiri tanpa
bantuan dari pihak lain kecuali arahan Dosen Pembimbing.
Dalam skripsi ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau
dipublikasikan orang lain, kecuali secara tertulis dengan jelas dicantumkan sebagai
acuan dalam naskah dengan disebutkan nama dan dicantumkan dalam daftar
pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian hari
terdapar penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik sesuai dengan aturan yang berlaku.
Malang,
Yang membuat pernyataan
Meidina Kalse Boer
201310140311002
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulillah Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul
“Pengendalian Persediaan Dengan Menggunakan Metode Continuous And
Perioidc Review Policy Berdasarkan Klasifikasinya” dapat diselesaikan dengan
baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan jenjang
pendidikan Strata-1 di Jurusan Teknik Industri, Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak
mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai
pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut
dapat diatasi. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Bapak Ilyas Masudin ST., M.Log., S.Cm., Ph.D selaku
dosem pembimbing 1 dan Ibu Annisa Kesy Garside, ST., MT selaku dosen
pembimbing 2. Terima kasih kepada dosen pembimbing yang telah sabar, tekun,
tulus dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga dan pikiran memberikan bimbingan,
motivasi, arahan dan saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama
menyusun skripsi.
Selanjutnya ucapan terima kasin penulis sampaikan pula kepada :
1. Ir. H. M. Kholik M.T. dan Dana Marsetiya S.T., M.T. selaku dosen penguji
sidang skripsi, yang telah memberikan masukan yang sangat berguna untuk
memperbaiki penyusunan skripsi ini.
2. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah
Malang yang telah memberi bekal ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat
menyelesaikan studi dan menyelesaikan penulisan skripsi ini.
3. Ibunda Yuli Rusdiana dan Ayahanda Chandra Dewana Boer yang sangat
banyak memberikan bantuan moril, materil, arahan dan selelau mendoakan
keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan.
4. Saudara tercinta (Mba Kheyene Mollekandella Boer dan Mba Galleta
Selena Boer) atas dukungan, semangat dan kasih sayang yang diberikan
kepada penulis.
5. Rekan-rekan Mahasiswa Teknik Industri Universitas Muhammadiyah
Malang angkatan 2013. Rekan-rekan tersebut telah menemani penulis
didalam kehidupan kampus, memberi warna baru pada kehidupan penulis,
banyak memberikan masukan dan dorongan semangat kepada penulis baik
selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi ini.
6. Rekan-rekan Mahasiswa Asal Kalimantan yang telah bersama-sama
menemani penulis dalam perabtauan menuntut ilmu diluar daerah.
7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah
membantu dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.
Akhir kata, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
terdapat kekurangan-kekurangan pada tugas akhir ini, sehingga penulis
mengharapkan adanya saran dan kritik yang bersifat membangun demi
kesempuraan skripsi ini. Semoga tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi
penulis dan pembaca.
Malang, November 2017
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................................
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ..........................................................................
LEMBAR ASISTENSI SKRIPSI .................................................................................
BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI .............................................................................
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................
SURAT KETERANGAN PENGAMBILAN DATA DARI PERUSAHAAN ..........
Kata Pengantar...............................................................................................................i
Abstrak ......................................................................................................................... ii
Abstract ....................................................................................................................... iii
Daftar Isi ..................................................................................................................... iv
Daftar Tabel .............................................................................................................. viii
Daftar Gambar ............................................................................................................ ix
Daftar Lampiran ...........................................................................................................x
BAB 1. PENDAHULUAN ........................................................................................1
1.1 Latar Belakang Penelitian .............................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................2
1.3 Tujuan Penelitian ...........................................................................................2
1.4 Manfaat Penelitian .........................................................................................3
1.5 Batasan Masalah dan Asumsi .......................................................................3
BAB II. LANDASAN TEORI ...................................................................................4
2.1 Persediaan ......................................................................................................4
2.2 Permasalahan Persediaan ..............................................................................5
2.3 Klasifikasi Persediaan ...................................................................................6
2.3.1 Klasifikasi ABC ...................................................................................8
2.4 Simulasi Monte Carlo ....................................................................................9
2.5 Biaya Persediaan ..........................................................................................10
2.6 Safety stock & Service Level .......................................................................11
2.7 Kebijakan Persediaan ..................................................................................12
2.7.1 Continuous Review Policy.................................................................13
2.7.1.1 Order-point, order quantity (s,Q) system ............................14
2.7.1.2 Order-point, order-up-to-level (s,S) system ........................17
2.7.2 Periodic Review Policy .....................................................................19
2.7.2.1 Periodic-review, order-up-to-level (R,S) system ................19
2.7.2.2 (R,s,S) system.........................................................................21
2.8 Penelitian Terdahulu....................................................................................25
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................26
3.1 Tahap Studi Pustaka dan Studi Lapangan ...............................................28
3.2 Tahap Pengumpulan Data .........................................................................28
3.3 Tahap Pengolahan Data ............................................................................28
3.4 Tahap Analisis ...........................................................................................32
3.5 Tahap Kesimpulan dan Saran ...................................................................32
BAB IV. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .............................33
4.1 Tinjauan Perusahaan .................................................................................33
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan ........................................................33
4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ...............................................................34
4.1.3 Produk dan Alur Pemesanan...........................................................34
4.2 Pengumpulan Data ....................................................................................35
4.2.1 Data Permintaan tahun 2014-2016 dan data persediaan produk
tahun 2016 .......................................................................................35
4.2.2 Harga Produk ...................................................................................39
4.2.3 Biaya Simpan...................................................................................40
4.2.4 Biaya Pesan dan Backorder ............................................................41
4.3 Pengolahan Data........................................................................................41
4.3.1 Klasifikasi Produk ...........................................................................42
4.3.2 Kebijakan Persediaan untuk Klasifikasi A ....................................43
4.3.2.1 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi A produk Forklift
dengan metode (s,S) .........................................................43
4.3.2.2 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi A produk Forklift
dengan metode (R,s,S) .....................................................44
4.3.2.3 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi A produk Perkins
dengan metode (s,S) .........................................................46
4.3.2.4 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi A produk Perkins
dengan metode (R,s,S) .....................................................47
4.3.3 Kebijakan Persediaan untuk Klasifikasi B ....................................48
4.3.3.1 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi B produk Messey
Ferguson dengan metode (s,Q) ........................................48
4.3.3.2 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi B produk Messey
Ferguson dengan metode (R,S) .......................................50
4.3.3.3 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi B produk Sakai
dengan metode (R,S) ........................................................51
4.3.3.4 Kebijakan Persediaan untuk klasifikasi B produk Sakai
dengan metode (R,S) ........................................................52
4.4 Generate Demand dan Simulasi Persediaan............................................53
4.4.1 Generate Demand ...........................................................................53
4.4.2 Simulasi Persediaan Klasifikasi A .................................................56
4.4.2.1 Simulasi Persediaan Klasifikasi A (Produk Forklift)
dengan metode (s,S) .........................................................56
4.4.2.2 Simulasi Persediaan Klasifikasi A (Produk Forklift)
dengan metode (R,s,S) .....................................................59
4.4.2.3 Simulasi Persediaan Klasifikasi A (Produk Perkins)
dengan metode (s,S) .........................................................61
4.4.2.4 Simulasi Persediaan Klasifikasi A (Produk Perkins)
dengan metode (R,s,S) .....................................................63
4.4.3 Simulasi Persediaan Klasifikasi B .................................................65
4.4.3.1 Simulasi Persediaan Klasifikasi B (Produk Messey
ferguson) dengan metode (s,Q) .......................................65
4.4.3.2 Simulasi Persediaan Klasifikasi B (Produk Messey
ferguson) dengan metode (R,S) .......................................67
4.4.3.3 Simulasi Persediaan Klasifikasi B (Produk Sakai) dengan
metode (s,Q)......................................................................69
4.4.3.4 Simulasi Persediaan Klasifikasi B (Produk Sakai) dengan
metode (R,S) .....................................................................71
4.4.3.5 Simulasi Persediaan Kondisi Perusahaan .......................73
BAB V. ANALISA PEMBAHASAN .....................................................................77
5.1 Analisa Hasil Klasifikasi Produk ................................................................77
5.2 Analisa Hasil Simulasi Persediaan dengan Metode Usulan .....................78
5.3 Analisa Simulasi Persediaan Kondisi Perusahaan dan Metode Usulan ...84
BAB VI. PENUTUP .................................................................................................88
6.1 Kesimpulan ................................................................................................88
6.2 Saran ..........................................................................................................89
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................90
LAMPIRAN ..............................................................................................................93
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Pedoman Kebijakan Persediaan .............................................................13
Tabel 2.2 Perbandingan Penelitian .........................................................................25
Tabel 4.1 Permintaan Produk Forklift dan Messey Ferguson 2016 .....................36
Tabel 4.2 Permintaan Produk Perkins dan Sakai 2016 .........................................36
Tabel 4.3 Permintaan Produk Link Belt dan Kubota 2016 ...................................37
Tabel 4.4 Permintaan Produk Sumitomo dan Gardner Denver 2016 ...................38
Tabel 4.5 Data Persediaan Produk Forklift Tahun 2016 .......................................39
Tabel 4.6 Harga Produk ..........................................................................................39
Tabel 4.7 Fraksi Suku Bunga BI ............................................................................40
Tabel 4.8 Biaya Simpan ..........................................................................................40
Tabel 4.9 Biaya Pesan dan Backorder ...................................................................41
Tabel 4.10 Perhitungan Klasifikasi ABC .................................................................43
Tabel 4.11 Input Data Awal Produk forklift ............................................................43
Tabel 4.12 Ringkasan Kebijakan (s,S) untuk Produk Forklift ................................44
Tabel 4.13 Ringkasan Kebijakan (R,s,S) untuk Produk Forklift ............................46
Tabel 4.14 Ringkasan Kebijakan (s,S) untuk Produk Perkins ................................47
Tabel 4.15 Ringkasan Kebijakan (R,s,S) untuk Produk Perkins ............................47
Tabel 4.16 Input Data Awal Produk Messey Ferguson ..........................................48
Tabel 4.17 Hasil Iterasi Perhitungan Q produk Messey Ferguson .........................49
Tabel 4.18 Ringkasan Hasil Perhitungan metode (s,Q) produk Messey Ferguson
..................................................................................................................49
Tabel 4.19 Ringkasan Kebijakan (R,S) untuk Produk Messey Ferguson ..............51
Tabel 4.20 Hasil Iterasi Perhitungan Q Produk Sakai .............................................51
Tabel 4.21 Ringkasan Kebijakan (s,Q) Produk Sakai .............................................52
Tabel 4.22 Ringkasan Kebijakan (R,S) untuk Produk Sakai ..................................52
Tabel 4.23 Distribusi Probabilitas Produk Forklift .................................................54
Tabel 4.24 Hasil Random Number Produk Forklift.................................................54
Tabel 4.25 Hasil Random Number Produk Perkins .................................................55
Tabel 4.26 Hasil Random Number Produk Messey Ferguson ................................55
Tabel 4.27 Hasil Random Number Produk Sakai ....................................................56
Tabel 4.28 Simulasi Persediaan Produk Forklift Klasifikasi A dengan Metode
(s,S) ..........................................................................................................58
Tabel 4.29 Simulasi Persediaan Produk Forklift Klasifikasi A dengan Metode
(R,s,S) skenario 1 ....................................................................................60
Tabel 4.30 Simulasi Persediaan Produk Perkins Klasifikasi A dengan Metode
(s,S) ..........................................................................................................62
Tabel 4.31 Simulasi Persediaan Produk Perkins Klasifikasi A dengan Metode
(R,s,S) skenario 1 ....................................................................................64
Tabel 4.32 Simulasi Persediaan Produk Messey Ferguson Klasifikasi B dengan
Metode (s,Q) ...........................................................................................66
Tabel 4.33 Simulasi Persediaan Produk Messey Ferguson Klasifikasi B dengan
Metode (R,S) ...........................................................................................68
Tabel 4.34 Simulasi Persediaan Produk Sakai Klasifikasi B dengan Metode (s,Q)
..................................................................................................................70
Tabel 4.35 Simulasi Persediaan Produk Sakai Klasifikasi B dengan Metode (R,S)
..................................................................................................................72
Tabel 4.36 Simulasi Persediaan Produk Forklift Kondisi Perusahaan ...................73
Tabel 4.37 Simulasi Persediaan Produk Perkins Kondisi Perusahaan ...................74
Tabel 4.38 Simulasi Persediaan Produk Messey Ferguson Kondisi Perusahaan ..75
Tabel 4.39 Simulasi Persediaan Produk Sakai Kondisi Perusahaan ......................76
Tabel 5.1 Total Biaya Persediaan dan Service Level Klasifikasi A dengan
Metode Usulan ........................................................................................79
Tabel 5.2 Total Biaya Persediaan dan Service Level Klasifikasi B dengan
Metode Usulan ........................................................................................81
Tabel 5.3 Metode Usulan yang Terpilih untuk Tiap Klasifikasi ..........................84
Tabel 5.4 Perbandingan Metode Usulan dan Kondisi Perusahaan .......................85
DAFTAR GAMBAR
Tabel 5.2 Total Biaya Persediaan dan Service Level Klasifikasi B dengan
Metode Usulan ........................................................................................81
Tabel 5.3 Metode Usulan yang Terpilih untuk Tiap Klasifikasi ..........................84
Tabel 5.4 Perbandingan Metode Usulan dan Kondisi Perusahaan .......................85
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.................................................................................................................
Lampiran 2.................................................................................................................
Lampiran 3.................................................................................................................
Lampiran 4.................................................................................................................
Lampiran 5.................................................................................................................
Lampiran 6.................................................................................................................
Lampiran 7.................................................................................................................
Lampiran 8.................................................................................................................
Lampiran 9.................................................................................................................
Lampiran 10...............................................................................................................
Lampiran 11...............................................................................................................
Lampiran 12...............................................................................................................
Lampiran 13...............................................................................................................
Lampiran 14...............................................................................................................
Lampiran 15...............................................................................................................
Lampiran 16...............................................................................................................
Lampiran 17...............................................................................................................
Lampiran 18...............................................................................................................
Lampiran 19............................................................................... ................................
DAFTAR PUSTAKA
Aditama, I., Jauhari, W.A., & Priyandari, Y. (2016). Perencanaan Kebijakan
Persediaan Bahan Kimia Menggunakan Metode Continuous Review pada
Departemen Printing-Dyeing PT.Kusumahadi Santosa, Seminar Nasional
IENACO, 2337 – 4349.
Arnold, J.R.T., Stephen, N.C., & Lloyd, M.C., (2008). Introduction to Material
Management, New Jersey : Pearson, Prentice Hall.
Bahagia, S.N., (2006). Sistem Inventori, ITB.
Ballou, R.H., (2004). Business Logistics Management, USA: Prentice Hall.
Chopra, S., & Meindl, P., (2014). Supply Chain Management : Strategy, Planning,
and Operation, New Jersey : Pearson, Prentice Hall
Deviabahari, J.R., & Suparno (2013). Kebijakan Pengendalian Persediaan Pakan
dengan Mempertimbangkan Klasifikasi Produk pada PT.X, Surabaya : Tugas
Akhir Jurusan Teknik Industri, Institut Teknologi Sepuluh November.
Ghozali, L., Adianto & Halim, H., (2013). Usulan Sistem Pengendalian Bahan
Baku dengan Metode Continuous Review (Q,r) Backorder pada
PT.Karuniatama Polypack, Jurnal Ilmiah Teknik Industri Universitas
Tarumanegara, Vol. 1, no. 1, hal 1-11,
Hutomo, Y.B., (2015). Perancangan Sistem Pendukung Keputusan untuk
Manajemen Persediaan Menggunakan Metode Continuous Review di Toko
Kalista Fashion, Surakarta: Tugas Akhir Jurusan Teknik, Universitas Sebelas
Maret.
Indrajit, R.E., & Djokopranoto, R., (2003). Manajemen Persediaan, Jakarta:
PT.Gramedia.
Jauhari, W.A., (2008). Penentuan Model Persediaan Spare Part dengan
Mempertimbangkan Terjadinya Backorder, Jurnal Gema Teknik, Vol 11, hal 6-
11.
Kurniawati, D., Pujawan, N., & Arvitrida, N.I., (2011). Pemilihan Metode
Pengendalian Persediaan Material Berdasarkan Karakteristik Pola
Pemakaian dan Lead Time Pemesanan Material (Sudi Kasus : PT.INKA-
MADIUN). Surabaya: Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri, Institut Teknologi
Sepuluh November.
Latief, F., Rahayu, M., & Santosa, B., (2013). Optimasi Pengendalian Persediaan
pada Gudang Distributor Fast Moving Consumer Goods PD.Akur Sejahtera
Menggunakan Metode Probabilistik Periodic Review (R,s,S) Sytem untuk
Minimasi Total Biaya Persediaan. Bandung : Tugas Akhir Teknik Industri,
Universitas Telkom.
Mahardika, A.P., Ardiansyah, M.N., &Yunus, E.D.S., (2013). Pengendalian
Persediaan untuk Mengurangi Biaya Total Persediaan dengan Pendekatan
Metode Periodic Review (R,s,S) Power Approximation Pada Suku Cadang
Consumable (Studi Kasus : Job Pertamina Talisman Jambi Merang), Bandung
: Tugas Akhir Jurusan Fakultas Ekonomi & Bisnis, Universitas Padjajaran.
Muhbianti, R.T.Y., (2011). Pengendalian Persediaan Suku Cadang Pesawat
Terbang dengan Pendekatan Model Continuous Review, Surakarta: Tugas
Akhir Fakultas Teknik, Universitas Sebelah Maret.
Monden, Y., (1983). Toyota Production System : An Integrated Approach to Just-
In-Time, CRC Press.
Nahmias, S., (2009). Production and Operation Analysis, USA: McGraw-Hill
Companies,Inc.
Pujawan, I.N., (2005). Supply Chain Management, Surabaya: Guna Widya.
Santika, S., Sulistyo, B., & Santosa, B., (2014). Usulan Perbaikan Pengendalian
Persediaan Bahan Baku dengan Menggunakan Metode Probabilistik
Continuous Review (S,s) System Pada Gudang Bahan Baku PT.XYZ, Bandung
: Tugas Akhir Jurusan Teknik Elektro, Universitas Telkom.
Silver, E.A., Pyke, D.F., & Peterson, R., (1998). Inventory Management and
Production Planning and Scheduling, USA : JOHN WILEY & SONS, Inc.
Simchi-levi, D., Kaminsky, P., & Simchi-levi, E., (2007). Designing and Managing
the Supply Chain : Concepts, strategies and case study, McGraw-Hill
International Edition.
Sundhari, B.W., (2014). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku
Pembuatan Jaket Tomy Hifliger dengan Metode Continuous Review Sytem (Q)
dan Periodic Review System (P) di PT.X, Jakarta: Tugas Akhir Jurusan Teknik
Industri, Universitas Setia Budi.
Smith, S.B., (1989). Computer Based Production and Inventory Control, Prentice
Hall International Inc.
Tersine, R.J., (1994). Principles of Inventory and Materials Management, New
Jersey: PTR prentice Hall.
Verawaty, D.M., Damayanti, D.D., & Santosa, B., (2015). Perencanaan Kebijakan
Persediaan Obat dengan Menggunakan Metode Probabilistik Continuous
Review (s,S) System Pada Bagian Instalasi Farmasi Rumah Sakit AMC,
Bandung : Tugas Akhir Jurusan Industri, Universitas Telkom.
Yunidar, A.R., Suryadhini, P.P., & Ardiansyah, M.N., (2014). Perencanaan
Kebijakan Persediaan Material dengan Pendekatan Continuous Review (S,s)
Dan Tchebycheff Untuk Meningkatkan Service Level Studi Kasus : PT.PLM
(PERSERO) Area Majalaya, Bandung : Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri,
Universitas Telkom.
Top Related