8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
1/33
1
PENGANTAR
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
Mahendrawathi ER, Ph.D
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
2/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-2
TUJUAN
Untuk memberikan gambaran umumtentang konsep-konsep, metode dan alat
dasar dalam SCM. Untuk memberikan pemahaman tentang
ap likasi sistem dan teknolog i informasi
dalam mendukung SCM
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
3/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-3
Evolusi tantangan yang dihadap i perusahaan manufaktur
1970 Manufacturing, Mass production
1980 Qua lity SQC, TQM1990 SCM dan e-SCM
Kompetisi
TuntutanPelanggan
Globalisasi
Sekarang, batas persainganyang baru adalahmemanfaatkan kesempatanmelalui koordinasi, koperasi dankolaborasi.
FORD: anycolour as long as
it is black
SLOAN: a carfor every purseand purpose
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
4/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-4
Sebuah produk melewati proses yang panjang sebelum
sampai ke tangan konsumen
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
5/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-5
The performance of a company
within the chain is only as good asits weakest link
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
6/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-6
Apa yang dimaksud dengan SC?
Sebuah rangkaian atau jaringan perusahaan-perusahaan yang bekerja secara bersama-samauntuk membuat dan menyalurkan produk atau jasa
kepada konsumen akhir. Rangkaian atau jaringanini terbentang dari penambang bahan mentah (d ibagian hulu) sampai retailer / toko (pada bagianhilir).
Dalam sebuah SC terdapat tiga aliran: Material Informasi
Dan Uang / dana.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
7/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-7
Struktur SC yang sederhana
SUPPLIERMANUFAC
TURERRETAILER
DISTRIBUTOR
WHOLESALER
ENDCUSTOMER
HULUHILIR
Al iran fisik
Al iran informasi
Uang, invoice, pricing, credit terms flow
Al iran pembayaran
Kapasitas, jadual pengiriman, order, data penjualan
Material/produk, pengembalian
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
8/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-8
Supply Chain Management
Supply c hain management adalahmanajemen terhadap aliran antar
dan diantara tahapan supplyc hain untukmemaksimalkan
profitabilitas keseluruhan supply
chain
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
9/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-9
DALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGANDALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGAN
SEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAISEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAI(Chopra &(Chopra & MeindlMeindl, 2001), 2001)
P&G Wal-Mart DC
Plastics
Producer
Packaging
company
Chemical
manufacturer
Paper
manufacturer
Timber
Industry
Chemical
manufacturer
Wal-Mart
store
Customer wants
detergent
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
10/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-10
Supply Chain Dell Computer
Ketika customer membeli sec ara online dari Dell Computer,supply c hain yang terliba t;
Pelanggan Web site Dell menerima order pe langgan
Pabrik perakitan Dell Pemasok Dell
Setelah mendapatkan produk yang dipilih, pelangganmemasukan informasi order dan membayar. Customers dapat
melihat pada Web site untuk mengec ek status order
Dells assembly plant memenuhi customers order
Dell Computer menerima komponen dari beberapa suplierdan memasok produk melalui beberapa transportasi
Dell computer tidak memiliki retailer, wholesaler and d istributor
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
11/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-11
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT FUNCTIONS
Two basic functions:
Physically converting raw materials and components into
products and delivering them to the end customers.
Make sure that products/ services delivered satisfy
customers aspiration.
Related to physical costs
Related to market mediation costs
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
12/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-12
ACTIVITIES THROUGHOUT THE SUPPLY CHAIN
PHYSICAL MARKET MEDIATION
Sourcing
Production
Distribution
Warehousing
Inventory Control
Marketing Research
Product Design
After Sales Services
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
13/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-13
Core Processes Across the Supply Chain
Su
pplyChain
Busi
nessProcesses
Tier 1Supplie
r
Tier 2Supplie
rLogistics
Purchasing Marketing & Sales
R&D
Customer
Consumer/End-user
CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT
CUSTOMER SERVICE MANAGEMENT
DEMAND MANAGEMENT
ORDER FULFILLMENT
MANUFACTURING FLOW MANAGEMENT
PROCUREMENT
PRODUCT DEVELOPMENT AND COMMERCIALIZATION
RETURNS
PRODUCT FLOWProduction Finance
Manufacturer
Information Flow
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
14/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-14
SCM Related Functions in a Manufacturing
Company
Designing distribution network, Delivery scheduling, Selecting
logistics service providers, monitoring service levels in each
distribution centre.
Distribution
Production execution, Quality controlOperations / Productions
Demand planning, demand forecasting, capacity planning, material
planning, production planning and inventory control,
distribution planning
Planning and Control
Selecting suppliers, evaluating supplier performance, purchasing
raw materials, monitoring supply risks, designing and
managing relationships with suppliers
Purchasing
Market research, product development, involving supplier inproduct developmentProduct development
Examples of Activities / ProcessesDivision
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
15/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-15
SCM REQUIRES SOLID INTERNAL INTEGRATION(Adapted from Christopher, 1998)
Purchasing Material Ctrl Production Sales Distribution
Materials Mgmt Mfg. Mgmt Distribution
Suppliers Internal SC Customers
As well as integration w ith other parties within a supply chain
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
16/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-16
Diskusi
Untuk produk biskuit kaleng yangd ipasarkan d i pasar loka l dan juga ke
beberapa negara tetangga, perusahaanapa sajakah yang terlibat sehingga andabisa membeli produk tersebut d i sebuahsupermarket?
Gambarkan supp ly c hain dari produk ini.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
17/33
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
18/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-18
Tantangan dalam Mengelola Supply Chain
Kompleksitas Struktur Supply Chain
Melibatkan banyak pihak dengan kepentingan
yang berbeda-beda (bertentangan?) Perbedaan bahasa, zona waktu dan budayaantar perusahaan
Ketidakpastian
Ketidakpastian permintaan Ketidakpastian pasokan: lead time pengiriman,
harga dan kualitas bahan baku, d ll
Ketidakpastian internal: kerusakan mesin, kinerjamesin yang tidak sempurna, ketidakpastiankualitas produksi dll
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
19/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-19
Ketidakpastian menimbulkan persediaan
pengaman..
Ketidakpastianpasokan
Ketidakpastianinternal
Ketidakpastianpermintaan
Produk
Akhir
Produk
Akhir
Work
InProcess (WIP)
Persediaan dapat:
-Menimbulkan biaya-Menyembunyikan permasalahan
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
20/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-20
Peran informasi
Informasi penting karenamenyediakan fakta yangdigunakan oleh manajer
supply chain untukmembuat keputusan memberikan manajer
visibility!
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
21/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-21
Peran informasi
Information Globalscope Gooddecisions Supply chainsuccess
Supplierinformation
Manufacturinginformation
Distribution &
retailinginformation
Demandinformation
Information mustInformation mustbe accurate,be accurate,
accessible in aaccessible in a
timely mannertimely mannerand must be ofand must be of
the right kindthe right kind
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
22/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-22
Information technology (IT)
Information tec hnology (IT) c onsists ofthe tools hardware & software - used
both to gain awareness of theinformation and to analyze theinformation to make the best dec isions
for the supply c hain
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
23/33
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
24/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-24
Major issues in IT development related to SCM
MEANS
GOALS
InfrastructureElectroniccommerce
Supply chaincomponents
Standards
Integration
Collectinformation
Access Analyze
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
25/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-25
Peran internet
Internet memungkinkan kolaborasi, koordinasi, danintegrasi dalam praktek di lapangan.
Dengan adanya Internet p ihak-p ihak pada supp lychain bisa membagi informasi serta melakukantransaksi dengan leb ih cepat, murah dan akurat.
Informasi penjualan di supermarket atau ritel akan
mudah bisa d ibagi dengan pihak-p ihak yangberada di sebelah hulu supp ly c hain denganmenggunakan Internet.
Aplikasi internet da lam konteks supp ly c hain
management: Elec tronic proc urement (e-p roc urement) Elec tronic fulfilment (e- fulfilment)
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
26/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-26
E-Procurement
Aplikasi internet untuk mendukung prosespengadaan
Perusahaan otomotif seperti Volkswagen, GeneralMotors, Daimer Chrysler, dll sebagainyamenggunakan e-p roc urement sec ara ekstensifuntuk:
Proses pengad aan bahan baku dan komponen Item-item yang masuk da lam kelompok MRO(maintenanc e, repair, and operations) seperti suku cadang,peralatan tulis kantor, dan sebagainya .
Dapat digunakan untuk mendukung: Hubungan jangka pendek: e-Auc tion Hubungan jangka panjang (kemitraan)
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
27/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-27
E-Fulfillment
Lebih pada bag ian hilir supply chain
Beberapa kegiatan yang termasuk dalam prosesfulfilment adalah:
Menerima order dari pelanggan Pelanggan bisamemesan produk melalui telepon, fax, e-mail, a tau web -based ordering.
Mengelola transaksi termasuk proses pembayaran. Manajemen gudang meliputi pengendalian persed iaan
produk dan keg iatan administrasi gudang sec ara umum.
Manajemen transportasi Keputusan mode dan rutetransportasi termasuk d i dalamnya .
Komunikasi dengan pelanggan untuk memberikaninformasi status pesanan, dukungan teknis, dansebagainya.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
28/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-28
Studi kasus: Dell Computer
Banyak industri membutuhkan kecepatan yangtinggi untuk berkompetisi, termasuk industrikomputer
Menurut Michael Dell, tantangan utama sebuahyang harus dihadapi pada saat kec epatan menjadiukuran kritis adalah
Mengubah fokus dari berapa persed iaan yangharus disimpan menjadi seberapa c epat d ia
berpindah atau mengalir . Perusahaan sering ka li harus mengembangkan
mekanisme untuk memonitor kecepatanmengalirnya barang atau produk.
Di industri komputer misalnya, setiap chips d iserta i dengankode 4 digit yang menandakan tahun dan minggukeberapa chips itu d ibuat.Misalnya, 99-23 berarti chipstersebut dibua t pada minggu ke 23 tahun 1999.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
29/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-29
Kenapa kecepatan ini penting?
Menurut Dell, apabila kita memilikipersediaan untuk 11 hari sedangkan
pesaing kita memiliki untuk 80 hari makapada saat misalnya ada chips baru dariIntel, kita akan bisa memasarkannya 69 harileb ih cepat .
Kec epatan juga penting karena inventory,terutama pada komputer industry,membawa resiko yang besar hargamateria l turun sampai 50% per tahun
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
30/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-30
Bagaimana Dell meningkatkan kecepatan aliran
barang?
Salah satu caranya adalah dengankerjasama dan koordinasi sec ara dekat
dengan supplier. Dengan supplier seperti Sony, yang
memproduksi monitor dengan kualitas dan
kehandalan yang bagus, Dell tidak perlumenimbun banyak persed iaan.
Dell tidak perlu melakukan incoming
inspec tion pada monitor yang d ikirim olehSony ka rena defec t-nya sudah bisa d itekanke bawah 1000 untuk setiap 1 juta produk.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
31/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-31
Dell menjual komputer langsung ke pemakai akhir.
Kita minta Airbone Express atau UPS untukmengambil 10000 komputer d i Texas sehari
dan pergi ke Mexico untuk mengambilmonitor sejumlah yang sama dari pabriknyaSony. Kemudian, ketika kita semua tidur,
mereka merakit komputer denganmonitornya dan kemudian mengirimnya ke
pemesan.
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
32/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-32
Apa manfaat yang diperoleh dari direct model ini?
Inefisiensi berkurang banyak
Tidak terjadi d istorsi informasi karenarentang antara permintaan dengan supp lyberkurang sec ara dramatis.
Berkurangnya rentang ini memungkinkaninformasi permintaan bisa sampai ke bagian
hulu sec ara leb ih cepat sehinggamengurangi variabilitas order, inventory,resiko, dan ongkos.
Dell b isa berka ta ke Sony kita akanmengambil monitor dari anda dengankonsisten dan stabil (predictable) .
8/6/2019 Pengenalan Supplai Chain Management
33/33
Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS 1-33
Buku Teks
Chopra, S., and Meindl, P. (2001). Supply chain
management: Strategy, planning, and
operations. New Jersey - Prentice-Hall.
Pujawan, I N. (2005). Supply chain management.Guna Widya.
Simchi-Levi, D., Kaminski, P., and Simchi-Levi,
E. (2000). Designing and managing the supplychain: Concept, strategies, and case studies.
Irwin McGraw-Hill.
Handfield, R., and Nichols, Jr., E. L. (2002).
Supply chain redesign: Transforming supplychains into integrated value systems. New
Jersey: Financial Times Prentice Hall.
Top Related