DATA HASIL PRAKTIKUM 8A. Pelarutan No.Jenis LenganWaktu LarutPenampakanWarna
1.Lengan Ulir01 48BerbusaHijau agak gelap
2.Lengan Balon01 50JernihHijau gelap
3.Sendok02 00BerbusaHijau cerah
B. Pencampuran Bahan Berbentuk GranulaSampelTingkat Homogenitas
0,5 menit2 menit5 menit
Tepung terigu dan Bubuk kopiKurang Homogen (+)Homogen (++)Sangat Homogen (+++)
C. Pencampuran Berbentuk PastaMetode Mixing Adukan Ulir
WaktuWarnaTingkat Kalist
5Pucat (+)Tidak Kalist (+)
10Agak Coklat (++)Agak Kalis (++)
15Coklat (+++)Kalis (+++)
D. Pencampuran Bahan Membentuk CreamWaktuHasil
5 menitTekstur kasar dan gula tidak tercampur secara merata
10 menitTekstur agak halus dan gula belum tercampur sempurna
15 menitTekstur halus dan gula telah tercampur secara merata
E. Metode pencampuran premix pada Dry MixMetode PencampuranWaktu Proses PencampuranWaktu Proses Pelarutan
Metode 16 menit (Premix)3 menit (Total)5 menit
Metode 248 detik5 menit 17 detik
Top Related