,~~~ Pikiran Rakyato Senin

14 15 1629 30 31

2 317 18 19

o Selasa 0 Rabu

456 7<§) 21 22

• Kamis o Jumat o Sabtu

8 9 10 1123 24 25 26

12 1327 28

o Minggu

.Jan OPeb ONov ODesoMar OApr OMei OJun OJul 0Ags OSep OOkt

Ancaman ~Dioksindi Sekitar Kita

EBERAPAhari yang lalu,berbagai media,baikcetakmaupun elek-tronik member-

itakan mengenai ditutupnyasejumlah petemakan di Jer-man sehubungan dengan dite-mukannya kandungan dioksinpada sampel daging dan teluryang berasal dari petemakan-peternakan tersebut. Temuan 'ini tentu saja membuat sejum-lah konsumen resah dankhawatir akan efek dioksindalam produk pangan yangtelanjur mereka konsumsi,terutama konsumen dari ne-gara-negara yang menjadipengimpor telur, daging beser-ta olahannya yang berasal dariJerman.

Kekhawatiran para kon-sumen itu cukup beralasankarena dioksin merupakansenyawa kimia yang sangatberacun. Dalam konsentrasiyang rendah saja, dioksin su-dah mampu menimbulkangangguan pada kesehatan.Menurut hasil penelitian EPA(Badan PerlindunganLingkungan AS) dioksin den-gan dosis kecil sekalipun seki-tar 10-15 ppt (ppt :part per-triliun; 10-12) yang teraku-mulasi selama hidup, sudah.cukup menjadi penyebab tim-bulnya kanker, kekacauanhormon, memengaruhi sistemreproduksi serta dapatditeruskan (diwariskan) dariibu ke bayinya selamamenyusui. .•

Dioksin sesungguhnyahanyalah sebutan umum un-tuk beberapa senyawa kimiayang memiliki struktur yangmirip dan mekanisme reaksiyang sama. Senyawa-senyawatersebut adalah polichlorodibenzo dioksin (PCDD),polichloro dibenzo furan(PCDF), dan polichloro biphe-nil (PCB). Rumus umum un-tuk molekulnya adalahC4H402 dengan 2 isomeryaitu 1,2 dioksin dan 1,4dioksin.

Dari struktur di atas terlihatbahwa dioksin adalah senyawabenzen. Sifatnya yang dapatberikatan dengan unsur lain

KADAR dioksidan serupa dengan "polichloro biphenil" (peB), dioksin dihasilkan darikegiatan industri dan api. Senyawa ini masuk dari rantai makanan yang tercemar. Sup yangsengaja dicemari dioksin mungkin telah menjadi cara yang dipakai untuk meracuni mantanPresiden Ukraina Victor Yushchenko, membuat wajahnya menjadi buruk. *

dapat menghasilkan senyawabaru yang lebih toksik sepertiikatan yang terjadi dengan un-sur chlor membentuk TCDD(tetra chloro dibenzo paradioksin), yang merupakansenyawa paling beracun .

Sesungguhnya beberapa bi-natang mamalia memilikisekumpulan enzim cytocromP-450. Kumpulan enzim ini'bekerja menguraikan zat kimiayang masuk ke tubuhnya se-hinggajadi tidak beracun. En-zim ini pun dapat mengu-raikan dioksin di tingkat tok-sisitas yang rendah. Namun,tidak sanggup untuk mengu-raikan dioksinjenis TCDD.

Lain halnya dengan manu-sia, kita tidak memiliki perantidan mekanisme yang mampumemusnahkan dioksin yangmasuk ke dalam tubuh. Yangbisa dilakukan tubuh hanyamembiarkan saja pecahsendiri menurut waktu paruhpemecahan secara alamiah(chemical half time).

Dioksin mempunyai struk-tur kimia yang sarigat stabildan bersifat lipofilik yaitu mu-dah larut dalam lemak dan

pelarut organik, tetapi tidaklarut dalam air. Struktumyayang stabil tidak mudah rusakdan tidak mudah terurai men-jadikan dioksin dapat beradadi udara, tanah, dan air.Dioksin dalam tanah dapatterakumulasi selama 10 sam-pai 12 tahun.

Karena sifatnya yang tidakmudah larut dalam air, jikadioksin berada di air (sungai),akan mencari tempelan untukmasuk ke dalam tubuh ikan.Kemudian ikan ini dikonsum-si, baik oleh hewan lainmaupun oleh manusia. Saatbertemu lemak, tentu sajadioksin ini akan larut dalamlemak tersebut. Itu sebabnyadioksin banyak ditemukan pa-da produk-produk pangandengan kadar lemak tinggi.Perlu diketahui lebih dari90persen dioksin yang masukke dalam tubuh adalah melaluimakanan, baru sisanyamelalui pemapasan.

Tanpa kita sadari, bisajadijustru kita sendirilah yang"menghadirkan" dioksin disekeliling kita, contohnyaPCDD dan PCDF kedua

senyawa tersebut merupakanproduk samping yang timbuldari proses pembakaran (oksi-dasi) yang melibatkan unsurkarbon (C), hidrogen ( H), ok-sigen (0), nitrogen (N), sulfur(S), dan klorida (Cl) Sepertipada proses pembakaran sam-pah, emisi gas kendaraan, ataudari asap rokok.

Pada proses pembakaransampah, apabila prosesnyaberlangsung sempuma (reaksiyang terjadi cukup stabil den-gan kalor yang cukup), tidakakan menghasilkan dioksin.Hal tersebut bisa dilihat padapersamaan reaksi:

pC02 + qHCl + rH20 +SS02 + tN2 -> 'CuHvOwNxSyClz + a (02 +3,76N2)

Namun, denga beragam-nya komposisi sampah, akansulit menciptakan reaksi sem-_puma. Kalor pem akaran puntidak mencapai titik kaloropti-mum terjadinya reaksi yangsempuma. Akibat ya akan di-hasilkan PCDD dan PCDF,reaksinya se-pagaiberikut:

C + H2 + Cl? + 02 + N2'->C02 + CO + Hdi +N2 + 02

Kllping Humas Onpad 2011

+ PCDD+ PCDFProses pada insinerator pun

tidakjauh berbed. Jika pem-bakaran pada insineratortersebut hanya mencapai suhu400-600 QC,justru suhu inilahyang merupakan kondisi opti-mum untuk pembentukansenyawa dioksin. Agar tidakterbentuk dioksin, suhu pem-bakaran harus di atas 800 QC.Namun, dengan beragamnyakomposisi sampah, suhu diatas 800 QCakan memu-ngkinkan teIjadinya pengua-pan logam-logam berat keudara, seperti merkuri, kromdan kadmium yang tidak kalahmembahayakan bagi lingkun-gan.

Selain dari pembakaransampah, dioksinjuga di-hasilkan dalam limbah-limbahindustri yang menggunakanklor seperti pada limbah in-dustri kertas. Proses pemuti-han kertas dengan menggu-nakan senyawa klorin meng-hasilkan limbah yang jugamengandung klorin. Senyawaklorin dalam limbah tersebutjika bereaksi dengan senyawa-organik akan menghasilkandioksin.

Perlu diwaspadai pula, bah-wa banyak produk-produkplastik yang terbuat dari PVC(polivinil chlorida), biasanyamencampur bahannya denganPCB agar lebih halus dan lu-nak. Produk ini tentu sajaberpotensi menghasilkan uapPCB. Penelitian baru punmenemukan dioksin terkan-dung dalam produk-produkFlame Retardants (suatu zatkimia yang biasanya digu-nakan untuk melapisi benda-benda yang cenderung mudahterbakar) seperti melekat padaproduk handphone, papansirkuit, dan casing.

Untuk meminimalkandioksin, kesadaran masyarakatdalam pengelolaan sampah,tidak merokok dan rutinmemeriksa emisi gas buangkendaraannya, bisa menjadilangkah awal mengurangi ataubahkan membersihkanlingkungan dari dioksin. ***

Y.Zakiah A; alumnusFMIPA Unpad.