KATA PENGANTAR
Segala puji kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas limpahan
rahmat dan hidayah-Nyalah sehingga Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK)
Program Studi Produksi Ternak dapat kami selesaikan. KBK ini merupakan Petunjuk
Operasional dalam proses pengajaran pada Program Studi Produksi Ternak Fakultas
Peternakan Universitas Hasanuddin. KBK ini juga merupakan kondisi terkini pada
Program studi kami dan akan menyesuaikan diri sesuai dengan kebutuhan dan
perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang peternakan.
KBK ini telah disusun secara komprehensif, lengkap, sistematis dan mudah
dipahami, namun demikian kami menyadari bahwa mungkin masih terdapat
beberapa kekurangan-kekurangan di dalamnya. Oleh karena itu segala bentuk
kritikan dan saran akan kami tampung guna penyempurnaan lebih lanjut.
Kami juga mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
banyak membantu baik secara langsung maupun tidak langsung sehingga KBK
Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin dapat
terselesaikan.
Makassar, 30 Desember 2010
Ketua Program Studi Produksi TernakFakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 1
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR....................................................................................................1
DAFTAR ISI.................................................................................................................2
DAFTAR TABEL..........................................................................................................3
A. Visi Program Studi...................................................................................................4
B. Misi Program Studi..................................................................................................4
C. Tujuan Program Studi.............................................................................................4
D. Kompetensi Lulusan................................................................................................5
a. Standar kompetensi Lulusan (Optional)
b. Kompetensi Lulusan
E. Struktur dan Isi Kurikulum........................................................................................7
F. GBPP Mata Kuliah.................................................................................................22
G. Aturan Peralihan...................................................................................................22
H. Evaluasi.................................................................................................................22
Lampiran
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 2
DAFTAR TABEL
Tabel-1. Matriks hubungan antara Profil dan Kompetensi Lulusan..............................7
Tabel 2. Matriks Struktur Kurikulum Berdasarkan Kompetensi....................................7
Tabel 3. Struktur Kurikulum Menurut Kompetensi Lulusan..........................................9
Tabel 4. Daftar Matakuliah yang Mendukung Pencapaian Setiap10 Kompetensi Lulusan.....................................................................................11
Tabel 5. Struktur Kurikulum Menurut Kelompok berdasarkan
Kepmen No. 232/U/2000................................................................................15
Tabel 6. Struktur Kurikulum Menurut Kelompok Bahan Kajian dan Kompetensi Lulusan.....................................................................................17
Tabel 7. Distribusi Matakuliah dalam Semester dan Prasyarat Matakuliah...............20
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 3
KURIKULUM BERBASIS KOMPETENSI (KBK)PROGRAM STUDI PRODUKSI TERNAK JURUSAN PRODUKSI TERNAK
FAKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS HASANUDDIN TAHUN 2010
A. VISI PROGRAM STUDIMengacu pada visi Universitas Hasanuddin sebagai pusat unggulan dalam
pengembangan insan, ilmu pengetahuan, teknologi, seni dan budaya berbasis benua
maritim Indonesia dan visi Fakultas Peternakan sebagai pusat pendidikan, penelitian, dan
penerapan IPTEKS agribisnis peternakan di era globalisasi dengan tetap memperhatikan
potensi lokal dan budaya kemaritiman, maka Program Studi Produksi Ternak mempunyai visi
“sebagai pusat pendidikan, penelitian, dan penerapan IPTEKS industri peternakan di era
globalisasi dengan tetap memperhatikan potensi lokal dan tatanilai masyarakat yang dianut”.
B. MISI PROGRAM STUDI
Sebagai penjabaran visi Jurusan Produksi Ternak tersebut maka disusun misi
Jurusan Produksi Ternak Fakultas Peternakan Unhas sebagai berikut:
1. Mengembangkan sarana dan prasarana pendidikan, penelitian dan kajian teknologi
produksi ternak.
2. Mengembangkan sistem pendidikan yang adaptif dan fleksibel dalam pengembangan
dan penerapan IPTEKS bidang teknologi peternakan yang berwawasan lingkungan
dan berkelanjutan.
3. Mengembangkan profesionalisme dalam bidang peternakan untuk menghadapi
persaingan global.
4. Mengembangkan kemitraan/ kerjasama yang saling menguntungkan dengan pihak
luar guna menghasilkan luaran yang sesuai dengan dinamisasi kebutuhan pasar.
C. TUJUAN PROGRAM STUDI
Tujuan Program Studi Produksi Ternak:
1. Menghasilkan alumni yang berkepribadian, intelektual, dan adaptatif;
2. Menghasilkan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) bidang Produksi Ternak
dengan memanfaatkan sumberdaya lokal untuk meningkatkan kesejahteraan
masyarakat melalui pengembangan sistem peternakan terpadu yang berwawasan
lingkungan;
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 4
3. Menghasilkan sarjana peternakan yang mandiri, mampu merencanakan,
menganalisis, dan mengelola industri peternakan dengan mengintegrasikan dan
mengimplementasikan IPTEKS peternakan;
4. Terjalinnya kerjasama/kemitraan baik dengan pemerintah maupun dengan dunia
usaha dan indistri serta lembaga IPTEK lain, baik dalam maupun luar negeri.
D. SASARAN PROGRAM STUDI
Sasaran:
1. Sarjana Peternakan yang berkepribadian, bertaqwa kepada Tuhan yang maha esa,
intelektual, adaptif-kreatif.
2. Ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEKS) aplikatif bidang peternakan yang dapat
mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya lokal untuk meningkatkan kesejahteraan
masyarakat melalui pengembangan sistem peternakan terpadu yang berwawasan
lingkungan dan berkelanjutan.
3. Menghasilkan sarjana peternakan yang mandiri, komunikatif, mampu merencanakan,
menganalisis dan mengelola usaha industry peternakan dengan mengintegrasikan
dan mengimplementasikan ipteks bidang peternakan.
4. Terjalinnya kerjasama/kemitraan dengan pihak lain yang saling menguntungkan,
menjunjung tinggi nilai moral dan kebersamaan.
E. PROFIL LULUSAN PROGRAM STUDIProfil lulusan Program Studi Produksi Ternak adalah sarjana peternakan yang kreatif-
adaptif dan mandiri yang mempunyai kemampuan berperan dalam bidang usaha industri
peternakan seperti:
1. Manajer,
2. Peneliti dan pendidik,
3. Motivator.
F. KOMPETENSI LULUSANSetelah menetapkan profil lulusan program studi sebagai outcome pendidikan, maka
kompotensi yang harus dimiliki oleh lulusan program studi adalah sebagai berikut:
a. Kompetensi UtamaKompetensi utama Lulusan Program Studi Produksi Ternak adalah:
1. Memiliki kecerdasan dan kemampuan dasar intelektual, pengetahuan dan
keterampilan untuk mengembangkan usaha budidaya/industri peternakan.
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 5
2. Memiliki kecakapan dan kemampuan untuk menganalisis setiap permasalahan
dalam pengembangan industri peternakan dan menetapkan solusi alternatif
pemecahannya secara holistik dan berkelanjutan.
3. Memiliki kecakapan dan kemampuan menerapkan dan mengembangkan IPTEKS
peternakan sebagai bagian dari sistem pertanian terpadu.
4. Memiliki kecakapan dan kecerdasan manajerial dalam menjalankan dan
mengembangkan usaha budidaya/ industri peternakan.
5. Memiliki kecakapan dan kemampuan merancang dan melakukan kajian IPTEKS
peternakan secara ilmiah.
b. Kompetensi PendukungKompetensi pendukung lulusan Program Studi Produksi Ternak adalah:
1. Memiliki kemampuan mengembangkan diri secara profesional yang berfikir
secara logis dan analitis, holistik dan kreatif untuk menyelesaikan masalah
peternakan
2. Memiliki kemampuan bersosialisasi dan berkomunikasi secara efektif dalam
memotivasi masyarakat untuk mengembangkan peternakan.
3. Memiliki kematangan emosional, etos kerja yang tinggi, disiplin dan bermoral.
4. Memiliki kecakapan dan kemampuan memanfaatkan komputer untuk
berkomunikasi dan membangun jaringan, mendapat informasi, dan berkarya.
c. Kompetensi LainnyaKompetensi lainnya (additional) lulusan Program Studi Produksi Ternak adalah:
1. Memiliki kecakapan dan kemampuan bekerjasama dan menyesuaikan diri
dengan cepat dalam lingkungan kerja dan sosial budaya masyarakat.
2. Memiliki kearifan dan kemampuan melayani masyarakat secara profesional.
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 6
Tabel-1 Matriks hubungan antara Profil dan Kompetensi Lulusan
Profil LulusanKompetensi yang seharusnya dimiliki
Kompetensi Utama
Kompetensi Pendukung
Kompetensi Lainnya
Manajer
Peneliti dan Pendidik
Motivator
G. STRUKTUR DAN ISI KURIKULUMSetelah semua kompetensi lulusan terumuskan, langkah selanjutnya adalah
mengkaji apakah kompetensi tersebut telah mengandung kelima elemen kompetensi seperti
yang diwajibkan dalam Kepmendiknas No.045/U/2002. Kelima elemen kompetensi tersebut
adalah : (a) landasan kepribadian, (b) penguasaan ilmu dan keterampilan, (c) kemampuan
berkarya, (d) sikap dan perilaku dalam berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu
dan keterampilan yang dikuasai, (e) pemahaman kaidah berkehidupan bermasyarakat
sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya. Hubungan antara rumusan kompetensi
dengan elemen kompetensi disajikan pada Tabel-2.
Tabel-2 Matriks antara Rumusan Kompetensi dengan Elemen Kompetensi dalam SK Mendiknas No. 045/U/2002
KELOMPOK KOMPETENSI NO. RUMUSAN KOMPETENSI
ELEMEN KOMPETENSIa b c d E
1 2 3 4 5 6 7 8
KOMPETENSI UTAMA
1
Memiliki kecerdasan dan kemampuan dasar intelektual, pengetahuan dan keterampilan untuk mengembangkan usaha budidaya/industri peternakan.
2
Memiliki kecakapan dan kemampuan untuk menganalisis setiap permasalahan dalam pengembangan industri peternakan dan menetapkan solusi alternatif pemecahannya secara holistik dan berkelanjutan
3
Memiliki kecakapan dan kemampuan menerapkan dan mengembangkan IPTEKS peternakan sebagai bagian dari sistem pertanian terpadu.
4
Memiliki kecakapan dan kecerdasan manajerial dalam menjalankan dan mengembangkan usaha budidaya/ industri peternakan.
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 7
1 2 3 4 5 6 7 8
5Memiliki kecakapan dan kemampuan merancang dan melakukan kajian IPTEKS peternakan secara ilmiah.
KOMPETENSI PENDUKUNG
1
Memiliki kemampuan mengembangkan diri secara profesional yang berfikir secara logis dan analitis, holistik dan kreatif untuk menyelesaikan masalah peternakan
2
Memiliki kemampuan bersosialisasi dan berkomunikasi secara efektif dalam memotivasi masyarakat untuk mengembangkan peternakan.
3 Memiliki kematangan emosional, etos kerja yang tinggi, disiplin dan bermoral
4
Memiliki kecakapan dan kemampuan memanfaatkan komputer untuk berkomunikasi dan membangun jaringan, mendapat informasi, dan berkarya
KOMPETENSI LAINNYA
1
Memiliki kecakapan dan kemampuan bekerjasama dan menyesuaikan diri dengan cepat dalam lingkungan kerja dan sosial budaya masyarakat
2 Memiliki kearifan dan kemampuan melayani masyarakat secara profesional
ELEMEN KOMPETENSI:a. landasan kepribadian;b. penguasaan ilmu dan keterampilan;c. kemampuan berkarya;d. sikap dan perilaku dalam berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu dan keterampilan
yang dikuasai;e. pemahaman kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 8
Struktur kurikulum berdasarkan kompetensi lulusan program studi sesuai dengan Kemendiknas No 045/U/2002 disajikan pada Tabel-3.
Tabel-3 Struktur Kurikulum Menurut Kompentesi Lulusan
NO KODE MATA KULIAH SKS SEMESTER KETERANGAN1 2 3 4 5 6
A. Kompetensi Utama1 086U003 Fisika Dasar 3 I Wajib 2 087U003 Kimia Dasar 3 I Wajib3 088U003 Biologi Dasar 3 I Wajib4 085U003 Matematika 3 I Wajib5 137I312 Dasar-dasar Manajemen 2 II Wajib6 136I312 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan 2 II Wajib7 101I112 Pengantar Ilmu Peternakan 2 I Wajib8 136I113 Anatomi Ternak 3 II Wajib9 271I313 Statistika 3 III, IV Wajib
10 271I213 Biokimia Nutrisi Dasar 3 III Wajib11 273I112 Genetika Ternak 2 II, IV Wajib12 275I113 Dasar Pemulian Ternak 3 IV, V Wajib13 272I112 Ilmu Lingkungan Ternak 2 III, IV Wajib14 171I113 Mikrobiologi Hewan 3 II, III Wajib15 274I113 Dasar Fisiologi Ternak 3 III, IV Wajib16 273I213 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar 3 III, IV Wajib17 276I113 Dasar Reproduksi Ternak 3 IV, V Wajib18 273I213 Ilmu Tanaman Makanan Ternak 3 III, IV Wajib19 271I123 Dasar Teknologi Hasil Ternak 3 III, IV Wajib20 381I113 Produksi Ternak Unggas 3 V, VI Wajib21 382I113 Produksi Ternak Perah 3 V, VI Wajib22 383I113 Produksi Ternak Potong dan Kerja 3 V, VI Wajib23 380I113 Ilmu Kesehatan Ternak 3 V, VI Wajib24 277I113 Manajemen Ternak Unggas 3 IV, V Wajib25 278I113 Manajemen Ternak Perah 3 IV, V Wajib26 279I113 Manajemen Ternak Potong dan Kerja 3 IV, V Wajib
27 372I123Abatoir dan Teknik Pemotongan Ternak 3 VI, VII Wajib
28 340I113 Tingkah Laku Ternak 3 VI Wajib29 274I213 Bahan Pakan danFormulasi Ransum 3 IV, V Wajib30 272I213 Tataniaga Ternak dan Hasil Ternak 3 III, IV Wajib
31 273I312Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan 2 IV, V Wajib
32 303I112 Ilmu Pemuliaan Ternak 2 V Wajib33 305I112 Ilmu Reproduksi Ternak 2 V Wajib34 401I112 Ilmu Tilik Ternak 2 VII Wajib35 406I113 Teknologi Feedlot 3 VII Wajib36 409I112 Teknologi Penetasan 2 VII Wajib37 304I112 Tatalaksana Ladang Ternak 2 V Wajib38 342I112 Bioteknologi Ternak 2 VI Wajib39 339I112 Manajemen Pembibitan Ruminansia 2 VI Wajib
40 338I112 Manajemen Pembibitan Ternak Non Ruminansia 2 VI Wajib
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 9
1 2 3 4 5 641 408I113 Ilmu Produksi Domba dan Kambing 3 VII Pilihan42 411I112 Ilmu Produksi Ternak Babi 2 VII Pilihan43 413I112 Aneka Ternak dan Unggas 2 VII Pilihan44 405I123 Kesehatan Hasil Ternak 3 VII Pilihan45 302I213 Nutrisi Non Ruminansia 2 VII Pilihan
46 303I123Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging 3 VII Pilihan
47 337I113 Farm Engineering 3 VI Pilihan
48 304I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging dan Telur Unggas 3 VII Pilihan
49 338I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu 3 VI Pilihan
50 412I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Hasil.Ikutan Ternak 3 VII Pilihan
51 338I213 Teknologi Pengolahan Pakan 3 VI Pilihan52 404I312 Pengolahan Usaha Peternakan 2 VII Pilihan53 407I313 Studi Kelayakan dan Evaluasi Proyek 3 VII Pilihan Jumlah 141 79,7%
B. Kompetensi Pendukung1 077U003 Pendidikan Kewarganegaraan 3 II Wajib
2 079U002 Wawasan IPTEKS 2 I Wajib
3 078U002 Wawasan Sosial Budaya Bahari 2 II Wajib
4 080U002 Bahasa Indonesia 2 I Wajib
5 081U002 Bahasa Inggris 2 I Wajib
6 499UU3 KKN Profesi/Mitra 3 VII, VIII Wajib Jumlah 14 7,9%
C. Kompetensi Lainnya1 072U003 Pendidikan Agama 3 I Wajib
2 375I312 Kewirausahaan Peternakan 2 V, VI Wajib
3 407I112 Perundang-undangan dan Kebijakan Peternakan 2 VII Wajib
4 341I113 Metode Penelitian dan Rancangan Percobaan 3 VI Wajib
5 274I313 Penyuluhan 3 IV, V Wajib
6 300I111 Ekstra Kurikuler 1 V, VI Wajib
7 488I121 Seminar Jurusan 1 VII. VIII Wajib
8 489I124 Skripsi 4 VII, VIII Wajib
9 414I313 Apresiasi Komputer 3 VII Pilihan Jumlah 22 12,4%
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 10
Tabel-4 Daftar Matakuliah yang Mendukung Pencapaian Setiap Kompentesi Lulusan
1. Matakuliah Wajib
SEM NO KODE MATA KULIAH SKSKompetensi Utama Kompetensi Pendukung Kompetensi Lainnya
a-1 a-2 a-3 a-4 a-5 b-1 b-2 b-3 b-4 b-5 c-1 c-2 c-3 c-41 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19I 1 072U003 Pendidikan Agama 3 II 2 077U003 Pendidikan Kewarganegaraan 3 I 3 079U002 Wawasan IPTEKS 2
II 4 078U002 Wawasan Sosial Budaya Bahari 2
I 5 080U002 Bahasa Indonesia 2 I 6 081U002 Bahasa Inggris 2 II 7 086U003 Fisika Dasar 3 I 8 087U003 Kimia Dasar 3 I 9 088U003 Biologi Dasar 3 I 10 085U003 Matematika 3
II, III 11 137I312 Dasar-dasar Manajemen 2
II 12 136I312 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan 2
I 13 101I112 Pengantar Ilmu Peternakan 2 II 14 136I113 Anatomi Ternak 3
III, IV 15 271I313 Statistika 3
III 16 271I213 Biokimia Nutrisi Dasar 3 III, IV 17 273I112 Genetika Ternak 2
IV, V 18 275I113 Dasar Pemulian Ternak 3 III, IV 19 272I112 Ilmu Lingkungan Ternak 2
II, III 20 171I113 Mikrobiologi Hewan 3
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 11
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19III,IV 21 274I113 Dasar Fisiologi Ternak 3 V, VI 22 375I312 Kewirausahaan Peternakan 2
VII 23 407I112 Perundang-undangan dan Kebijakan Peternakan 2
III, IV 24 273I213 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar 3 IV, V 25 276I113 Dasar Reproduksi Ternak 3
III, IV 26 273I213 Ilmu Tanaman Makanan Ternak 3
III,IV 27 271I123 Dasar Teknologi Hasil Ternak 3 V, VI 28 381I113 Produksi Ternak Unggas 3 V, VI 29 382I113 Produksi Ternak Perah 3
V, VI 30 383I113 Produksi Ternak Potong dan Kerja 3
V, VI 31 380I113 Ilmu Kesehatan Ternak 3 IV, V 32 277I113 Manajemen Ternak Unggas 3 IV, V 33 278I113 Manajemen Ternak Perah 3
IV, V 34 279I113 Manajemen Ternak Potong dan Kerja 3
VI,VII 35 372I123 Abatoir dan Teknik PemotonganTernak 3
VI 36 340I113 Tingkah Laku Ternak 3
IV, V 37 274I213 Bahan Pakan dan Formulasi Ransum 3
III, IV 38 272I213 Tataniaga Ternak dan Hasil Ternak 3
IV, V 39 273I312 Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan 2
V 40 303I112 Ilmu Pemuliaan Ternak 2 V 41 305I112 Ilmu Reproduksi Ternak 2
VII 42 401I112 Ilmu Tilik Ternak 2 VII 43 406I113 Teknologi Feedlot 3
KBK Program Studi Produksi Ternak Universitas Hasanuddin Tahun 2010 12
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19VII 44 409I112 Teknologi Penetasan 2 V 45 304I112 Tatalaksana Ladang Ternak 2 VI 46 342I112 Bioteknologi Ternak 2
VI 47 339I112 Manajemen Pembibitan Ruminansia 2
VI 48 338I112 Manajemen Pembibitan Ternak Non.Ruminansia 2
VI 49 341I113 Metode Penelitian dan Rancangan Percobaan 3
IV, V 50 274I313 Penyuluhan 3 V, VI 51 300I111 Ekstra Kurikuler 1
VII,VIII 52 499UU3 KKN Profesi/Mitra 3 VII,VIII 53 488I121 Seminar Jurusan 1 VII,VIII 54 489I124 Skripsi 4
KBK Program Studi Produksi Ternak Universitas Hasanuddin Tahun 2010 13
2. Matakuliah Pilihan
SEM NO KODE MATA KULIAH SKS Kompetensi Utama Kompetensi Pendukung Kompetensi Lainnyaa-1 a-2 a-3 a-4 a-5 b-1 b-2 b-3 b-4 b-5 c-1 c-2 c-3 c-4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
VII 1 408I113 Ilmu Produksi Domba dan Kambing 3
VII 2 411I112 Ilmu Produksi Ternak Babi 2 VII 3 413I112 Aneka Ternak dan Unggas 2 VII 4 405I123 Kesehatan Hasil Ternak 3 VII 5 302I213 Nutrisi Non Ruminansia 2
VII 6 303I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging 3
VI 7 337I113 Farm Engineering 3 VII 8 414I313 Apresiasi Komputer 3
VII 9 304I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Telur 3
VI 10 338I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu 3
VII 11 412I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak 3
VI 12 338I213 Teknologi Pengolahan Pakan 3 VII 13 404I312 Pengolahan Usaha Peternakan 2
VII 14 407I313 Studi Kelayakan dan Evaluasi Proyek 3
KBK Program Studi Produksi Ternak Universitas Hasanuddin Tahun 2010 14
Struktur kurikulum berdasarkan kelompok bahan kajian sesuai dengan Kepmendiknas No. 232/U/2000 disajikan pada Tabel-5. KBK ini terbagi ke dalam lima unsur kompetensi matakuliah, yaitu: 1. MPK (Matakuliah Pengembangan Kepribadian), yang berbobot: 12 SKS (10,1%)2. MKK (Matakuliah Keilmuan dan Ketrampilan), yang berbobot: 34 SKS (24,5%)3. MKB (Matakuliah Keahlian Berkarya), yang berbobot: 46 SKS (33,1%)4. MPB (Matakuliah Perilaku Berkarya), yang berbobot: 30 SKS (21,6%)5. MBB (Matakuliah Berkehidupan Bersama), yang berbobot: 15 SKS (10,8%)
Tabel-5 Struktur Kurikulum Menurut Kelompok Matakuliah berdasarkan Kepmen No. 232/U/2000
No Kode Matakuliah SKS Sem Keterangan1 2 3 4 5 6
a. Matakuliah Pengembangan Kepribadian (MPK)1 072U003 Pendidikan Agama 3 I Wajib2 077U003 Pendidikan Kewarganegaraan 3 II Wajib3 079U002 Wawasan IPTEKS 2 I Wajib4 078U002 Wawasan Sosial Budaya Bahari 2 II Wajib5 080U002 Bahasa Indonesia 2 I Wajib6 081U002 Bahasa Inggris 2 I Wajib
b. Matakuliah Keilmuan dan Ketrampilan (MKK)1 086U003 Fisika Dasar 3 II Wajib2 087U003 Kimia Dasar 3 I Wajib3 088U003 Biologi Dasar 3 I Wajib4 085U003 Matematika 3 I Wajib5 137I312 Dasar-dasar Manajemen 2 II, III Wajib6 136I312 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan 2 II Wajib7 101I112 Pengantar Ilmu Peternakan 2 I Wajib8 136I113 Anatomi Ternak 3 II Wajib9 271I313 Statistika 3 III, IV Wajib
10 271I213 Biokimia Nutrisi Dasar 3 III Wajib11 273I112 Genetika Ternak 2 III, IV Wajib12 275I113 Dasar Pemulian Ternak 3 IV, V Wajib13 272I112 Ilmu Lingkungan Ternak 2 III, IV Wajib
c. Matakuliah Keahlian Berkarya (MKB)1 171I113 Mikrobiologi Hewan 3 II, III Wajib2 274I113 Dasar Fisiologi Ternak 3 III, IV Wajib3 375I312 Kewirausahaan Peternakan 2 V, VI Wajib
4 407I112Perundang-undangan dan Kebijakan Peternakan 2 VII Wajib
5 273I213 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar 3 III, IV Wajib6 276I113 Dasar Reproduksi Ternak 3 IV, V Wajib7 273I213 Ilmu Tanaman Makanan Ternak 3 III, IV Wajib8 271I123 Dasar Teknologi Hasil Ternak 3 III, IV Wajib9 381I113 Produksi Ternak Unggas 3 V, VI Wajib
10 382I113 Produksi Ternak Perah 3 V, VI Wajib
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 15
1 2 3 4 5 611 383I113 Produksi Ternak Potong dan Kerja 3 V, VI Wajib12 380I113 Ilmu Kesehatan Ternak 3 V, VI Wajib13 277I113 Manajemen Ternak Unggas 3 IV, V Wajib14 278I113 Manajemen Ternak Perah 3 IV, V Wajib15 279I113 Manaj. Ternak Potong dan Kerja 3 IV, V Wajib16 372I123 Abatoir dan Teknik PemotonganTernak 3 VI, VII Wajibd. Matakuliah Perilaku Berkarya (MPB)1 340I113 Tingkah Laku Ternak 3 VI Wajib2 274I213 Bahan Pakan dan Formulasi Ransum 3 IV, V Wajib3 272I213 Tataniaga Ternak dan Hasil Ternak 3 III, IV Wajib4 273I312 Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan 2 IV, V Wajib5 303I112 Ilmu Pemuliaan Ternak 2 V Wajib6 305I112 Ilmu Reproduksi Ternak 2 V Wajib7 401I112 Ilmu Tilik Ternak 2 VII Wajib8 406I113 Teknologi Feedlot 3 VII Wajib9 409I112 Teknologi Penetasan 2 VII Wajib
10 304I112 Tatalaksana Ladang Ternak 2 V Wajib11 342I112 Bioteknologi Ternak 2 VI Wajib12 339I112 Manajemen Pembibitan Ruminansia 2 VI Wajib
13 338I112 Manajemen Pembibitan Ternak Non Ruminansia 2 VI Wajib
e. Matakuliah Berkehidupan Bersama (MBB)
1 341I113 Metode Penelitian dan Rancangan Percobaan 3 VI Wajib
2 274I313 Penyuluhan 3 IV, V Wajib3 300I111 Ekstra Kurikuler 1 V, VI Wajib4 499UU3 KKN Profesi/Mitra 3 VII, VIII Wajib5 488I121 Seminar Jurusan 1 VII, VIII Wajib6 489I124 Skripsi 4 VI, VIII Wajib
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 16
Pemetaan struktur kurikulum menurut kelompok bahan kajian dan kompetensi lulusan ditunjukkan pada Tabel-6.
Tabel-6 Struktur Kurikulum Menurut Kelompok Bahan Kajian dan Kompetensi Lulusan
Bahan Kajian No Kode Matakuliah
KompetensiUtama Pendukung Lainnya
1 2 3 4 5 6 7
Agama 1 072U003 Pendidikan Agama
Kewarganegaraan 2 077U003 Pendidikan Kewarganegaraan
Ipteks 3 079U002 Wawasan IPTEKS
Sosbud Bahari 4 078U002 Wawasan Sosial Budaya Bahari
Bahasa Indonesia 5 080U002 Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris 6 081U002 Bahasa Inggris
Fisika 7 086U003 Fisika Dasar
Kimia 8 087U003 Kimia Dasar
Biologi 9 088U003 Biologi Dasar
Matematika 10 085U003 Matematika
Manajemen 11 137I312 Dasar-dasar Manajemen
Ekonomi Peternakan 12 136I312 Pengantar Ilmu Ekonomi
Peternakan
Ilmu Peternakan 13 101I112 Pengantar Ilmu Peternakan
Anatomi 14 136I113 Anatomi Ternak
Statistik terapan 15 271I313 Statistika
Biokimia Nutrisi 16 271I213 Biokimia Nutrisi Dasar
Genetika 17 273I112 Genetika Ternak
Pemuliaan 18 275I113 Dasar Pemulian Ternak
Lingkungan Ternak 19 272I112 Ilmu Lingkungan Ternak
Mikrobiologi 20 171I113 Mikrobiologi Hewan
Fisiologi Ternak 21 274I113 Dasar Fisiologi Ternak
Kewirausahaan 22 375I312 Kewirausahaan Peternakan
Kebijakan Peternakan 23 407I112 Perundang-undangan dan
Kebijakan Peternakan
Nutrisi Ternak 24 273I213 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
Reproduksi Ternak 25 276I113 Dasar Reproduksi Ternak
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 17
1 2 3 4 5 6 7Tanaman Makanan Ternak 26 273I213 Ilmu Tanaman Makanan
Ternak
Teknologi Hasil Ternak 27 271I123 Dasar Teknologi Hasil
Ternak
Produksi Ternak Unggas 28 381I113 Produksi Ternak Unggas
Produksi Ternak Perah 29 382I113 Produksi Ternak Perah
Produksi Ternak Potong 30 383I113 Produksi Ternak Potong dan
Kerja
Kesehatan Ternak 31 380I113 Ilmu Kesehatan Ternak
Manajemen Ternak Unggas 32 277I113 Manajemen Ternak Unggas
Manajemen Ternak Perah 33 278I113 Manajemen Ternak Perah
Manajemen Ternak Potong 34 279I113 Manajemen Ternak Potong
dan Kerja
Abatoir dan Teknik Pemot.Ternak 35 372I123 Abatoir dan Teknik
PemotonganTernak
Tingkah Laku Ternak 36 340I113 Tingkah Laku Ternak
Formulasi Rensum 37 274I213 Bahan Pakan dan Formulasi
Ransum
Tataniaga Ternak dan Hasilnya
38 272I213 Tataniaga Ternak danHasil Ternak
Ekonomi Perusahaan Peternakan
39 273I312 Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan
Pemuliaan Ternak 40 303I112 Ilmu Pemuliaan Ternak
Reproduksi Ternak 41 305I112 Ilmu Reproduksi Ternak
Tilik Ternak 42 401I112 Ilmu Tilik Ternak
Feedlot 43 406I113 Teknologi Feedlot
Penetasan 44 409I112 Teknologi Penetasan
Ladang Ternak 45 304I112 Tatalaksana Ladang Ternak
Bioteknologi Peternakan 46 342I112 Bioteknologi Ternak
Pembibitan Ruminansia 47 339I112 Manajemen Pembibitan
Ruminansia
Pembibitan Non Ruminansia 48 338I112 Manajemen Pembibitan
Ternak Non.Ruminansia
Metodologi Penelitian 49 341I113 Metode Penelitian dan
Rancangan Percobaan
Penyuluhan Peternakan 50 274I313 Penyuluhan
Minat Bakat 51 300I111 Ekstra Kurikuler
Penerapan Ilmu dan Teknologi Peternakan
52 499UU3 KKN Profesi/Mitra
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 18
1 2 3 4 5 6 7Literatur Hasil Penelitian Peternakan
53 488I121 Seminar Jurusan
Teknologi Peternakan 54 489I124 Skripsi
Produksi Ternak domba dan Kambing
55 408I113 Ilmu Produksi Domba dan Kambing
Produksi Ternak Babi 56 411I112 Ilmu Produksi Ternak Babi
Aneka Ternak 57 413I112 Aneka Ternak dan Unggas
Kesehatan Hasil ternak Pascapanen
58 405I123 Kesehatan Hasil Ternak
Nutrisi Non Ruminansia 59 302I213 Nutrisi Non Ruminansia
Teknologi Pengolahan Daging
60 303I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging
Peralatan Industri Peternakan
61 337I113 Farm Engineering
Penerapan Teknologi Komputer
62 414I313 Apresiasi Komputer
Teknologi Pengolahan Telur 63 304I123 Ilmu dan Teknologi
Pengolahan Telur
Teknologi Pengolahan Susu 64 338I123 Ilmu dan Teknologi
Pengolahan Susu
Teknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak
65 412I123Ilmu danTeknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak
Teknologi Pengolahan Pakan
66 338I213 Teknologi Pengolahan Pakan
Usaha Peternakan 67 404I312 Pengolahan Usaha
Peternakan
Kelayakan dan Evaluasi Proyek 68 407I313 Studi Kelayakan dan
Evaluasi Proyek
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 19
Distribusi matakuliah ke dalam setiap semester beserta dengan matakuliah prasyaratnya ditunjukkan pada Tabel-7.
Tabel-7 Distribusi Matakuliah dalam Semester dan Prasyarat Matakuliah
Daftar Matakuliah Wajib
SEM NO KODE MATA KULIAH SKS PRASYARAT1 2 3 4 5 6I 1 072U003 Pendidikan Agama 3 -II 2 077U003 Pendidikan Kewarganegaraan 3 -I 3 079U002 Wawasan IPTEKS 2 -II 4 078U002 Wawasan Sosial Budaya Bahari 2 -I 5 080U002 Bahasa Indonesia 2 -I 6 081U002 Bahasa Inggris 2 -II 7 086U003 Fisika Dasar 3 -I 8 087U003 Kimia Dasar 3 -I 9 088U003 Biologi Dasar 3 -I 10 085U003 Matematika 3 -
II, III 11 137I312 Dasar-dasar Manajemen 2 -
II 12 136I312 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan 2 -
I 13 101I112 Pengantar Ilmu Peternakan 2 -II 14 136I113 Anatomi Ternak 3 -
III, IV 15 271I313 Statistika 3 MatematikaIII 16 271I213 Biokimia Nutrisi Dasar 3 Kimia Dasar
III, IV 17 273I112 Genetika Ternak 2 Biologi DasarIV, V 18 275I113 Dasar Pemulian Ternak 3 Genetika TernakIII, IV 19 272I112 Ilmu Lingkungan Ternak 2 -II, III 20 171I113 Mikrobiologi Hewan 3 -III, IV 21 274I113 Dasar Fisiologi Ternak 3 Biologi DasarV, VI 22 375I312 Kewirausahaan Peternakan 2 -
VII 23 407I112 Perundang-undangan dan Kebijakan Peternakan 2 -
III, IV 24 273I213 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar 3 -IV, V 25 276I113 Dasar Reproduksi Ternak 3 -III, IV 26 273I213 Ilmu Tanaman Makanan Ternak 3 -III, IV 27 271I123 Dasar Teknologi Hasil Ternak 3 -V, VI 28 381I113 Produksi Ternak Unggas 3 -V, VI 29 382I113 Produksi Ternak Perah 3 -V, VI 30 383I113 Produksi Ternak Potong dan Kerja 3 -V, VI 31 380I113 Ilmu Kesehatan Ternak 3 -IV, V 32 277I113 Manajemen Ternak Unggas 3 -IV, V 33 278I113 Manajemen Ternak Perah 3 -
IV, V 34 279I113 Manajemen Ternak Potong dan Kerja 3 -
VI, VII 35 372I123 Abatoir dan Teknik Pemotongan Ternak 3 -
VI 36 340I113 Tingkah Laku Ternak 3 -
IV, V 37 274I213 Bahan Pakan dan Formulasi Ransum 3 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 20
1 2 3 4 5 6III, IV 38 272I213 Tataniaga Ternak dan Hasil
Ternak 3 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan
IV, V 39 273I312 Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan 2 Pengantar Ilmu Ekonomi
PeternakanV 40 303I112 Ilmu Pemuliaan Ternak 2 Dasar Pemulian TernakV 41 305I112 Ilmu Reproduksi Ternak 2 Dasar Reproduksi TernakVII 42 401I112 Ilmu Tilik Ternak 2 -
VII 43 406I113 Teknologi Feedlot 3 Produksi Ternak Potong dan Kerja
VII 44 409I112 Teknologi Penetasan 2 Produksi Ternak UnggasV 45 304I112 Tatalaksana Ladang Ternak 2 -VI 46 342I112 Bioteknologi Ternak 2 -
VI 47 339I112 Manajemen Pembibitan Ruminansia 2 -
VI 48 338I112 Manajemen Pembibitan Ternak Non Ruminansia 2 -
VI 49 341I113 Metode Penelitian dan Rancangan Percobaan 3 Statistika
IV, V 50 274I313 Penyuluhan 3 -V, VI 51 300I111 Ekstra Kurikuler 1 -
VII,VIII 52 499UU3 KKN Profesi/Mitra 3 -VII,VIII 53 488I121 Seminar Jurusan 1 -VII,VIII 54 489I124 Skripsi 4 -
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 21
Daftar Matakuliah Pilihan
SEM NO KODE MATA KULIAH SKS PRASYARAT1 2 3 4 5 6
VII 1 408I113 Ilmu Produksi Domba dan Kambing 3 -
VII 2 411I112 Ilmu Produksi Ternak Babi 2 -
VII 3 413I112 Aneka Ternak dan Unggas 2 -
VII 4 405I123 Kesehatan Hasil Ternak 3 Dasar Teknologi Hasil Ternak
VII 5 302I213 Nutrisi Non Ruminansia 2 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
VII 6 303I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging 3 Dasar Teknologi Hasil
TernakVI 7 337I113 Farm Engineering 3 -
VII 8 414I313 Apresiasi Komputer 3 -
VII 9 304I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging dan Telur Unggas 3 Dasar Teknologi Hasil
Ternak
VI 10 338I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu 3 Dasar Teknologi Hasil Ternak
VII 11 412I123 Ilmu dan Teknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak 3 Dasar Teknologi Hasil
TernakVI 12 338I213 Teknologi Pengolahan Pakan 3 Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
VII 13 404I312 Pengolahan Usaha Peternakan 2 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan
VII 14 407I313 Studi Kelayakan dan Evaluasi Proyek 3 Pengantar Ilmu Ekonomi Peternakan
H. GBRP MATAKULIAHGaris-garis Besar Rancangan Pembelajaran (GBRP) setiap matakuliah baik wajib
maupun pilihan diberikan pada Lampiran-1 yang tidak terpisahkan dari dokumen KBK.
I. ATURAN PERALIHANAturan peralihan ditujukan untuk menjaga kelancaran proses pembelajaran dalam
menerapkan kurikulum berbasis kompetensi tahun 2010 PS Produksi Ternak. Aturan Peralihan memuat ketentuan-ketentuan mengenai pengaturan matakuliah yang mengalami konversi dari kurikulum sebelumnya ke kurikulum 2010 termasuk tabel kesetaraan matakuliah.
J. EVALUASI (4-5 tahun: Buku Panduan)Kemukakan jangka waktu masa berlakunya kurikulum baru untuk dievaluasi dengan
memperhatikan kebutuhan dan perkembangan terkini.
KBK Program Studi Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Tahun 2010 22
Top Related