iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Aktivitas
Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera scandens (L.)
Moq) dilihat dari Nilai SGPT, Makroskopis dan Histopatologi Hati Mencit
Jantan Galur Balb/C” tepat pada waktunya.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan, saran dan bimbingan
dari berbagai pihak. Maka dari itu, pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Drs. Ida Bagus Made Suaskara, M. Si., selaku Dekan Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
2. Ni Made Pitri Susanti, S.Farm., M.Si., Apt., selaku Ketua Jurusan Farmasi,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
3. Putu Oka Samirana, S.Farm., M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing I yang
dengan penuh perhatian telah memberikan motivasi, semangat, bimbingan
dan saran dengan sabar selama penulis mengikuti pendidikan di Jurusan
Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Udayana, khususnya dalam penyusunan skripsi ini.
4. Anak Agung Gede Rai Yadnya P., S. Farm., M. Si., Apt., selaku dosen
pembimbing II yang dengan penuh perhatian telah memberikan motivasi,
semangat, bimbingan dan saran selama penulis mengikuti pendidikan di
iv
Jurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Udayana, khususnya dalam penyusunan skripsi ini
5. Dosen penguji (Rini Noviyanti, S. Si., M. Si. Apt., Putu Sanna Yustiantara,
S. Farm., M. Si., Apt., Ni Made Pitri Susanti, S.Farm., M.Si., Apt.) yang
telah memberikan saran dan bimbingan kepada penulis selama
penyelesaian srkripsi ini.
6. Bapak Ketut Adi selaku staf Laboratorium Patologi Klinik RSUP Sanglah
yang telah memberikan saran dan bimbingan kepada penulis dalam
penetapan Nilai SGPT.
7. drh. I Ketut Eli Supartika, M.Sc yang yang telah memberikan saran dan
bimbingan kepada penulis dalam pengamatan histopatologi organ hati
hewan uji
8. drh. Luh Made Sudimartini, M.Sc dan I Wayan Nico Fajar Gunawan , M.Si
yang telah membantu penulis dalam pembedahan hewan uji dan
penanganan organ hewan uji
9. Seluruh dosen dan staf pegawai di Jurusan Farmasi Fakultas MIPA
Universitas Udayana yang telah memberikan bantuan kepada penulis
selama penyusunan skripsi ini.
10. Orang tua kandung yang sangat saya cintai dan hormati, I Made Mangku
Kusuma dan Luh Erni Mawati yang telah mengasuh dan membesarkan
penulis, memberi motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
11. Adik kandung saya yaitu Made Devi Purnama Sari dan Nyoman Dea Tri
Handayani yang selalu memberi motivasi dan dukungan.
v
12. Teman dekat saya yaitu Putu Krisna Rhabdagitara yang selalu memberi
semangat dan motivasi dalam pengerjaan skripsi ini.
13. Seluruh rekan mahasiswa Jurusan Farmasi angkatan 2013 Tredecim
Paracelcius, khususnya mahasiswa Bahan Alam 2013 yang saya
banggakan, khususnya Tim seperjuangan penulis: Wisnu, Wijaya, Puri,
Satriani. Teman teman seperjuangan Icik, Upit, Mang Ayu, Della, Uut,
atas kebersamaan, dukungan, dan kasih sayang serta para laboran Kak
Anggi, Kak Pasek, Mbok Dwi dan Bu Nova yang banyak membantu dan
memberikan semangat dalam penyusunan skripsi ini.
14. Semua pihak yang terlibat dan telah membantu penulis dalam penyusunan
skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna.
Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat
membangun sehingga di masa yang akan datang dapat menjadi lebih baik. Penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan.
Bukit Jimbaran, Juli 2017
Penulis
vi
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xi
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH ..................................................... xii
ABSTRAK ................................................................................................... xiii
ABSTRACT ................................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 4
1.3 Tujuan .................................................................................. 5
1.4 Manfaat ............................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 6
2.1 Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) ............................. 6
2.1.1 Klasifikasi Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.). 6
2.1.2 Morfologi Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) .. 6
2.1.3 Kandungan Kimia Binahong (Anredera scandens
(L.) Moq.) ................................................................. 7
2.1.4 Khasiat dan Bioaktivitas Binahong (Anredera
scandens (L.) Moq.) ................................................... 7
2.2 Ekstraksi .............................................................................. 8
2.2.1 Definisi Ekstrak.......................................................... 8
2.2.2 Metode Ekstraksi ........................................................ 8
2.3 Hati ..................................................................................... 9
2.3.1 Anatomi Hati.............................................................. 9
2.3.2 Fisiologi Hati ............................................................. 11
viii
2.4 Penyakit pada Hati .............................................................. 13
2.4.1 Hepatitis ..................................................................... 14
2.4.2 Sirosis Hati................................................................. 14
2.4.3 Kanker Hati ................................................................ 14
2.4.4 Perlemakan Hati ......................................................... 15
2.5 Parameter Kerusakan Hati .................................................... 15
2.6 Hepatotoksin ........................................................................ 17
2.7 Metode Uji Aktivitas Hepatoprotektor .................................. 18
2.7.1 Pemilihan Hewan Uji ................................................... 18
2.7.2 Zat penginduksi ........................................................... 19
2.7.3 Penyiapan Sediaan Uji dan Cara Pemberian ................. 19
2.7.4 Pengamatan Kerusakan Hati ........................................ 20
2.8 Dosis Uji .............................................................................. 23
2.9 Nilai ED50 ............................................................................ 23
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 24
3.1 Rancangan Penelitian ........................................................... 24
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 26
3.3 Objek Penelitian ................................................................... 26
3.4 Bahan Penelitian................................................................... 27
3.5 Alat Penelitian ...................................................................... 27
3.6 Variabel Penelitian ............................................................... 28
3.7 Batasan Operasional Penelitian ............................................. 28
3.8 Prosedur Penelitian ............................................................... 29
3.8.1 Penyiapan Serbuk Simplisia Daun Binahong Anredera
scandens (L.) Moq. ..................................................... 29
3.8.2 Penetapan Susut Pengeringan Serbuk Daun Anredera
Scandens (L.)Moq…………………………………….. 29
3.8.3 Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera
scandens (L.) Moq……………………………………. 30
3.8.4 Penetapan Kadar Air Ekstrak Etanol Daun Binahong
(Anredera scandens (L.) Moq .................................... 31
ix
3.8.5 Penyiapan 5% Tween 80 ............................................ 31
3.8.6 Pembuatan Larutan Curcuma® FCT dengan Dosis
70 mg/KgBB .............................................................. 32
3.8.7 Pembuatan Larutan Dosis CCl4 dengan dosis 15 mL/
KgBB ......................................................................... 32
3.8.8 Uji Aktivitas Hepatoprotektor .................................... 32
3.8.9 Pembuatan Serum....................................................... 33
3.8.10 Penetapan Aktivitas SGPT ......................................... 33
3.8.11 Pemeriksaan makroskopis .......................................... 34
3.8.12 Pembuatan Preparat Histopatologi Sel Hati ................ 35
3.8.13 Pemeriksaan Histopatologi Sel Hati ............................ 35
3.8.14 Penetapan Dosis Efektif Tengah Ekstrak Etanol Daun
Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.)................... 36
3.9 Analisis Data ........................................................................ 37
3.10 Skema Alur Penelitian .......................................................... 38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 39
4.1 Determinasi Jenis Tumbuhan ............................................... 39
4.2 Penetapan Kadar Air Serbuk Simplisia ................................ 39
4.3 Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Binahong A. scandens
(L.) Moq .............................................................................. 40
4.4 Penetapan Kadar Ekstrak Etanol Daun Binahong A. scandens
(L.) Moq .............................................................................. 41
4.5 Uji Aktivitas Hepatoprotektor............................................... 41
4.5.1. Hasil Pengamatan Berat dan Volume Hati ............. 41
4.5.2. Uji Hepatoprotektor Ditinjau dari Parameter
Kadar SGPT ............................................................... 46
4.5.3. Uji Hepatoprotektor Ditinjau dari Parameter dari
Histopatologi Hati ...................................................... 50
4.5.4. Hasil Uji Aktivitas Hepatoprotektor Ekstrak Etanol
Daun Binahong A. scandens (L.) Moq ......................... 55
x
4.5.5. Penetapan Dosis Efektif tengah Ekstrak Etanol Daun
Binahong A. scandens (L.) Moq .................................. 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 60
5.1 Kesimpulan ............................................................................. 60
5.2 Saran ....................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 61
LAMPIRAN ............................................................................................. 66
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Berat Rata – Rata Organ Mencit Berdasarkan Umur ............... 20
Tabel 2.2 Rentang Nilai Normal Parameter Kimia Klinik Darah pada
Mencit Balb/C……………………………………………………. 23
Tabel 3.1 Pengelompokan dan Perlakuan Hewan Coba Mencit .................. 33
Tabel 3.2 Skor Derajat Kerusakan Sel Hati Mencit ................................... 36
Tabel 3.3 Skor Jumlah Kerusakan Hati ...................................................... 36
Tabel 4.1 Kadar Air Serbuk Daun A. scandens (L.) Moq .......................... 40
Tabel 4.2 Kadar Air Ekstrak Etanol Daun Binahong (A. Scandens (L.)
Moq.)…………………………………………………………….. 41
Tabel 4.3 Pengamatan Terhadap Volume dan Berat Organ Hati
Mencit …………………………………………………………… 43
Tabel 4.4 Ringkasan Uji Mann Whitney Berat Hati Mencit pada Uji
Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Daun Binahong
A. scandens (L.) Moq …………………………………………… 44
Tabel 4.5 Ringkasan UJi LSD Volume Hati Mencit pada Uji
Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Binahong……………………… 46
Tabel 4.6 Kadar SGPT pada Uji Hepatoprotektor Ekstrak
Etanol Binahong………………………………………..……….. 47
Tabel 4.7 Ringkasan Uji Mann Whitney Kadar SGPT pada Uji
Hepatoprotektor Ekstrak Etanol A.scandens .............................. 49
Tabel 4.8 Rata – Rata dan Perbaikan Histologi pada Uji Hepatoprotektor
Ekstrak Etanol Binahong ........................................................... 53
Tabel 4.9 Ringkasan Uji Mann-Whitney Rata Rata Skor Derajat
Kerusakan Hati pada Uji Hepatoprotektif Ekstrak Etanol
Binahong................................................................................... 54
Tabel 4.10 Logaritma variasi dosis dan perbaikan histopatologi (%) pada
kelompok perlakuan .................................................................. 58
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Tanaman Anredera scandens (L.) Moq. ............................ 6
Gambar 2.2 Anatomi Hati ................................................................... 10
Gambar 2.3 Gambaran histopatologi hati mencit Balb/C pewarnaan:
Haematoxylin and Eosin ................................................... 21
Gambar 2.4 Reaksi Penetapan Kadar SGPT ......................................... 22
Gambar 3.1 Skema Umum Penelitian .................................................. 25
Gambar 4.1 Diagram batang rata- rata berat dan volume hati
mencit pada Uji Hepatoprotektor Ekstrak Etanol
Binahong .......................................................................... 43
Gambar 4.2 Diagram batang rata- rata SGPT mencit pada Uji
Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Binahong ........................ 48
Gambar 4.3 Gambaran histologi jaringan hati mencit. .......................... 51
Gambar 4.4 Struktur α dan β jenuh pada cincin C flavonoid ................ 56
Gambar 4.5 Mekanisme reaksi penangkapan radikal bebas oleh .......... 57
Gambar 4.6 Stabilisasi resonansi radikal bebas oleh flavonoid ............. 57
Gambar 4.7 Grafik hubungan logaritma dosis ekstrak etanol dan
probit persen perbaikan histopatologi .............................. 58
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Pemeriksaan Histopatologi dengan 5 Lapang Pandang
Menggunakan Rumus Z.................................................... 66
Lampiran 2 Dosis Larutan Uji yang Diberikan kepada Hewan Uji …... 67
Lampiran 3. Surat Keterangan Kelaikan Etik ........................................ 69
Lampiran 4. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Binahong
( Anredera scandens (L.) Moq ) ....................................... 70
Lampiran 5. Data Berat dan Volume Organ Hati Mencit ...................... 72
Lampiran 6. Data Berat Hati Mencit dianalisis dengan Normalitas
menggunakan Shapiro wilk dan Homogenitas dengan
Menggunakan Levene Test ............................................... 73
Lampiran 7. Uji Kruskal Wallis dan Mann Whitney Berat Hati
Mencit pada Uji Aktivitas Hepatprotektor
Anredera scandens (L.) Moq ............................................ 74
Lampiran 8. Data Volume Hati Mencit dianalisis dengan Normalitas
menggunakan Shapiro wilk dan Homogenitas dengan
Menggunakan Levene Test ............................................... 78
Lampiran 9. Data Volume Hati Mencit dianalisis ANOVA one way
dan LSD .......................................................................... 79
Lampiran 10. Kadar SGPT Pada Uji Aktivitas Hepatprotektor
Anredera scandens (L.) Moq ............................................ 80
Lampiran 11. Contoh Perhitungan Persen Proteksi pada Kelompok Perlakuan
Terhadap Kelompok kontrol negatif ................................. 81
Lampiran 12. Persen Proteksi pada Kelompok Perlakuan Terhadap Kelompok
kontrol negatif .................................................................. 82
Lampiran 13. Data SGPT Hati Mencit dianalisis dengan Normalitas
menggunakan Shapiro wilk dan Homogenitas dengan
Menggunakan Levene Test ............................................... 83
Lampiran 14. Uji Kruskal Wallis dan Mann Whitney SGPT Mencit
xiv
Pada Uji Aktivitas Hepatoprotektor
Anredera scandens (L.) Moq ........................................... 84
Lampiran 15. Data Jumlah Kerusakan Organ Hati Mencit secara
Histopatologi .................................................................... 88
Lampiran 16. Contoh Perhitungan Skor Total Derajat Kerusakan
Histologi Hati .................................................................. 89
Lampiran 17. Skor Kerusakan Hati pada Pengaruh Pemberian Daun
Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) ......................... 90
Lampiran 18. Contoh Perhitungan Persen Perbaikan Histologis pada
Kelompok Perlakuan Terhadap Kelompok kontrol negatif 92
Lampiran 19. Persen Perbaikan Histologis pada Kelompok Perlakuan
Terhadap Kelompok kontrol negatif ................................. 93
Lampiran 20. Data Histopatologi Hati Mencit dianalisis dengan
Normalitas menggunakan Shapiro wilk dan Homogenitas
dengan Menggunakan Levene Test ................................... 94
Lampiran 21. Uji Kruskal Wallis dan Mann Whitney Histopatologi
Mencit Pada Uji Aktivitas Hepatprotektor Anredera
scandens (L.) Moq............................................................ 95
Lampiran 22. Dokumentasi Penelitian . ..................................................... 99
xv
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH
BNF : Buffer Neutral Formaline
CCl4 : karbon tetraklorida
ED50 : Efficiency Dose 50
Hepatoksin : agen farmakologi atau kimia yang dapat menyebabkan
bermacam penyakit pada hati.
Hepatoprotektor : senyawa atau zat berkhasiat yang dapat melindungi sel –
sel hati terhadap pengaruh zat toksik yang dapt merusak
sel hati
NAPQI : n-asetil-p-benzoquinon imin
SGPT : serum glutamate piruvat transferase
Degenerasi hidrofik : keadaan sel yang membengkak yang ditandai dengan
sitoplasma yang berkabut namun inti sel tetap berada di
tengah.
Degenerasi melemak : suatu keadaan sel mengalami akumulasi lemak secara
abnormal dalam sel sehingga inti sel terdesak ke arah
tepi.
Nekrosis : suatu keadaan sel yang mengalami kematian pada bagian
tertentu dari suatu jaringan
xvi
ABSTRAK
Kerusakan hati salah satunya disebabkan oleh senyawa kimia. Senyawa kimia
yang dapat merusak hati salah satunya karbon tetraklorida yang menginduksi
peroksidasi lipid sehingga mengalami kerusakan pada membrane sel. Karbon
tetraklorida bersifat meradikal maka perlu adanya senyawa untuk menetralisir
serta memperbaiki kerusakan yang terjadi. Senyawa yang mampu memberikan
perlindungan terhadap radikal bebas yaitu flavonoid sebagai antioksidan.
Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) merupakan tanaman yang dilaporkan
mengandung flavonoid, tanin, saponin, dan triterpenoid yang diduga memiliki
aktivitas antioksidan. Penelitian ini untuk mengetahui efek hepatoprotektif, dan
menentukan ED50 ekstrak etanol daun binahong. Uji hepatoprotektif dilakukan menggunakan tiga puluh enam mencit Balb/C
jantan yang dibagi menjadi enam kelompok. Kelompok I diberi 5% Tween 80
dosis 50 mL//KgBB sebagai kelompok kontrol normal; kelompok II diberi
Curcuma® FCT dosis 70 mg/KgBB sebagai kelompok kontrol positif; kelompok
III hanya diberi 5% Tween 80 dosis 50 mL//KgBB; kelompok IV, V, dan VI diberi
ekstrak etanol binahong dengan dosis secara berturut-turut 35 mg/kgBB; 70
mg/kgBB; dan 140 mg/kgBB selama 6 hari. Pada hari ke-7, kelompok I diberikan
Olive oil 15 mL/kgBB dan kelompok lainnya diberikan diberi CCl4 5%v/v dengan
dosis 15mL/KgBB. Kadar SGPT diperiksa dua hari setelah perlakuan CCl4 secara
spektrofotometri. Cuplikan hati dibuat preparat histopatologi dengan pewarnaan
hematosilin-eosin lalu diperiksa dibawah mikroskop. Data SGPT, histopatologi,
berat hati mencit galur Balb/C dianalisis menggunakan analisis statistika. Hasil uji hepatoprotektif menunjukan dari Ekstrak etanol A. scandens memilik
aktivitas hepatoprotektor dilihat dari parameter pengamatan histopatologi organ
hati, berat serta volume organ hati namun pada belum terlihat adanya pernurunan
nilai SGPT. Dosis efektif tengah (ED50) ekstrak etanol A. scandens sebagai
hepatoprotektor dengann parameter persen perbaikan pengamatan histopatologi
organ hatiadalah 83,17 mg/kgBB.
Kata kunci: hepatoprotektor, binahong (Anredera scandens), SGPT,
histopatologi
xvii
ABSTRACT
Liver damage is caused by a chemical compound. Chemical compounds that
can damage the liver one of which carbon tetrachloride induces lipid peroxidation
so that damage to the cell membrane. Carbon tetrachloride has properties as free
radicals, so the need for compounds to neutralize and repair the damage that
occurs. Compounds that can provide protection against free radicals are flavonoids
as antioxidants. Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) is a plant that reported
contain secondary metabolites namely flavonoids, tannins, saponins, and
triterpenoids that are suspected have antioxidant activity. The purposes of this
study were to determine the effect of hepatoprotective, and to determine ED50 of
binahong leaf ethanol extract.
Hepatoprotective tests were conducted using thirty-six male mice Balb / C
divided into six groups. Group I was given 5% Tween 80 doses 50 mL//KgBB as
normal control; Group II was given Curcuma® FCT doses of 70 mg/KgBB as a
positive control; Group III was given only 5% Tween 80 doses 50 mL//KgBB;
Groups IV, V, and VI were given binahong ethanol extract at a dose of 35
mg/kgBB; 70 mg/kgBW; and 140 mg/kgBB respectively for 6 days. On day 7th,
group I was given Olive oil 15 mL/kgBB and the other group was given CCl4 5%
v/v with a dose of 15mL/KgBB. The SGPT levels were examined two days after
the CCl4 induce by spectrophotometry method. Liver shot made histopathologic
preparations with hematoxylin-eosin staining and then examined under a
microscope.
The result of SGPT, histopathology, weighing mice were analyzed using
statistical analysis. The result of hepatoprotective test showed that extract of
ethanol binahong A. scandens have hepatoprotector activity seen from
histopathology observation parameter, weight and volume of liver organ but in the
absence of SGPT value. The middle effective dose (ED50) of A. scandens ethanol
extract as hepatoprotector in liver of induced carbon tetrachloride mice in percent
parameter of histopathologic observation improvement was 83.17 mg / kgBW
Keyword: Hepatoprotector, binahong (Anredera scandens (L.) Moq), SGPT,
histopathology
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pada tubuh manusia, hati mempunyai fungsi yang penting untuk pertahanan
tubuh dan merupakan pusat metabolisme tubuh dengan fungsi yang sangat
kompleks. Hati memiliki kemampuan regenerasi yang cepat terhadap kerusakan
akibat penyakit (Noer, dkk., 1996; Dalimartha, 2005). Kerusakan hati dapat
disebabkan oleh mikroorganisme yaitu virus (Linawati, 2003). Data WHO
menunjukkan bahwa, Indonesia termasuk dalam peringkat endemik yang tinggi
untuk penyakit hati yang disebabkan oleh virus (DepKes RI, 2007). Hepatitis
merupakan salah satu kerusakan hati disebabkan oleh virus sehingga mengalami
peradangan pada hati yang memiliki beberapa jenis. (DepKes RI, 2007).
Kerusakan hati juga dapat disebabkan oleh senyawa kimia obat – obatan
(DepKes RI, 2007). Di Amerika Serikat, sekitar 2000 kasus gagal hati akut terjadi
setiap tahun dan lebih dari 50% disebabkan oleh obat (39% disebabkan
asetaminofen; 13% reaksi idiosinkratik terhadap obat lainnya) (Lucena et al,
2008). Parasetamol merupakan salah satu obat yang sering digunakan
dimasyarakat sebagai obat analgetik dan antipiretik. Parasetamol apabila masuk
kedalam tubuh dan dimetabolisme oleh sitokrom P450 akan menghasilkan
metabolit reaktif yaitu N-asetil-p-benzoquinon imin (NAPQI). Metabolit reaktif
tersebut memiliki sifat radikal bebas sehingga dapat merusak hati. Radikal bebas
dapat bereaksi dengan molekul sel tubuh dengan cara mengikat elektron dari
melekul sel tersebut dan dapat menyebabkan reaksi berantai yang merusak tubuh
2
Sehingga radikal bebas tersebut harus dinetralisir serta perlu adanya suatu
senyawa untuk memperbaiki kerusakan - kerusakan yang terjadi (Lucena et al,
2008).
Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat laju oksidasi.
Antioksidan ini memiliki banyak komponen dan merupakan zat alami yang
dihasilkan sendiri oleh tubuh atau didapat dari makanan yang kita makan.
Antioksidan bekerja dengan cara menghentikan pembentukan radikal bebas,
menetralisir serta memperbaiki kerusakan-kerusakan yang terjadi. Senyawa
metabolit sekunder yang bersifat menjadi antioksidan yaitu flavonoid, tanin, dan
polifenol sebagai pemberi elektron (electron donors) (Ardianti, 2014).
Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) merupakan tanaman yang
dilaporkan mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu flavonoid, tanin,
saponin, dan triterpenoid (Samirana. et al., 2014; Karismawan, 2013). Profil
kandungan kimia dari ekstrak etanol binahong Anredera scandens (L.) Moq yaitu
flavonoid, saponin, triterpen, dan tannin. Berdasarkan profil kandungan kimia dari
ekstrak etanol Anredera scandens (L.) dilaporkan bahwa flavonoid memiliki
kelimpahan atau jumlah yang termasuk cukup besar didalam ekstrak etanol
binahong Anredera scandens (L.) Moq tersebut (Subratha, 2016). Pada
penelilitian Ardianti (2014) menyatakan bahwa daun Binahong (Anredera
cordifolia (Ten.) Steenis) memiliki aktivitas antioksidan. Melihat potensi ekstrak
etanol binahong Anredera scandens (L.) Moq sebagai antioksidan ekstrak etanol
binahong Anredera scandens (L.) Moq juga dapat sebagai hepatoprotektor. Pada
penelitian sebelumnya Orbayinah. dkk (2008) dilaporkan bahwa dapat
3
meningkatkan efek hepatoprotektif pada tikus putih galur Wistar yang diinduksi
CCl4. Berdasarkan hasil penelitian yang dilaporkan diatas serta adanya
kekerabatan taksonomi antara A. scandens dengan A. cordifolia (Ten.), maka
adanya potensi yang besar pada A. scandens memiliki aktivitas hepatoprotektor.
Hepatoprotektor merupakan senyawa atau zat berkhasiat yang dapat
melindungi sel-sel hati terhadap pengaruh zat toksik yang bersifat meradikal
bebas sehingga dapat merusak sel hati. Zat toksik yang bersifat radikal bebas
tersebut salah satunya karbon tetraklorida (CCl4) yang merupakan bahan beracun
yang dikenal menginduksi peroksidasi lipid dan kerusakan hati (Jeon., et al.,
2002). Karbon tetraklorida (CCl4) menghasilkan metabolit reaktif berupa
triklorometil radikal (CCl3•) dan trikloroperoksil radikal (CCl3O2•) yang dapat
bereaksi dengan membran sel dan menginduksi peroksidasi lipid sehingga
menimbulkan terjadinya kerusakan hati (Dash, et al., 2007; Heibatollah, et al.,
2008).
Kerusakan hati dapat dilihat melalui parameter kerusakan hati seperti
makroskopis, histopatologi, dan nilai SGPT maupun SGOT. Pengamatan
Makroskopis dilihat dari berat dan volume hati, histopatologi melihat derajat
kerusakan hati sedangkan nilai SGPT dan SGOT merupakan indikator yang
spesifik untuk menentukan kerusakan sel hati. SGPT merupakan indikator terbaik
dalam melihat kerusakan hati karena bersifat khas dan spesifik dibandingkan
SGOT. Pada umumnya konsentrasi SGPT lebih tinggi dibandingkan konsentrasi
SGOT pada penyakit hati yang parah karena enzim SGPT proporsinya lebih
banyak pada organ hati dibandingkan organ tubuh lain. Enzim SGPT terdapat
4
dalam sel-sel jaringan tubuh tetapi enzim ini paling banyak ditemukan di sel-sel
hati dan terikat dalam sitoplasma. Enzim ini berperan dalam mengatalisis
pemindahan gugus amino dari alanin ke asam α-ketoglutarat membentuk asam
glutamat dan asam piruvat. Peningkatan enzim SGPT dan SGOT lebih dari 1000
U/L merupakan tanda dari penyakit hati akibat virus, iskemik hati yang
disebabkan hipotensi lama atau gagal jantung akut, dan keruskan hati akibat obat
atau zat toksin (Kaplan dan Pesce 1998).
Nilai ED50 merupakan nilai yang menunjukkan dosis obat yang memberikan
efek farmakologi 50% dari efek maksimal obat tersebut. Penetapan ED50
dilakukan untuk mendapatkan dosis yang memiliki potensi 50% dari efek
maksimalnya dan mengetahui mengetahui indeks terapi dari obat tersebut. Selain
itu penetapan ED50 juga dapat menentukan batas minimal untuk obat tersebut
menimbulkan efek terapetik (Katzung, et al., 2012) .
Maka penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui pengaruh
pemberian ekstrak etanol daun binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) sebagai
hepatoprotektor, dengan melakukan induksi senyawa kimia radikal yang dapat
merusak hati seperti karbon tetraklorida (CCl4) dilihat dari nilai SGPT,
makroskopis dan histopatologi hati mencit jantan galur Balb/C serta dapat
mengetahui dosis efektif tengah (ED50) ekstrak etanol daun binahong (Anredera
scandens (L.) Moq.).
5
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan permasalahan
sebagai berikut :
1. Bagaimana aktivitas hepatoprotektor ekstrak etanol binahong (Anredera
scandens (L.) Moq.) dilihat dari profil nilai SGPT, makroskopis dan
histopatologi hati mencit jantan galur Balb/c ?
2. Berapakah dosis efektif tengah (ED50) ekstrak etanol binahong (Anredera
scandens (L.) Moq.) sebagai hepatoprotektor pada mencit jantan galur Balb/c
yang diinduksi dengan karbon tetraklorida?
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui aktivitas hepatoprotektor ekstrak etanol binahong
(Anredera scandens (L.) Moq.) dilihat dari nilai SGPT, makroskopis dan
histopatologi hati mencit jantan galur Balb/c.
2. Untuk mengetahui dosis efektif tengah (ED50) ekstrak etanol binahong
(Anredera scandens (L.) Moq.) sebagai hepatoprotektor pada mencit jantan
galur Balb/c yang diinduksi dengan karbon tetraklorida.
1.4 Manfaat Penelitian
Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat menemukan suatu agen
hepatoprotektor baru dan menentukan dosis efektif sehingga dapat digunakan oleh
masyarakat sebagai pelindung organ hati.
Top Related