7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
1/22
BAB 1
PENDAHULUAN
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
2/22
1.1 Latar Belakang
Demam Tifoid
Higiene
(Depkes RI!""#$.
%akanan
(PER%EN&E'!"""$
(Depkes RI 1)$
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
3/22
1.! R*m*san %asala+
&+*s*s
Bagaimana
+*,*ngan +igiene- 'anitasimakanan dengandemam tifoid
Um*m
Bagaimana
gam,aran+*,*ngan +igiene- sanitasi
makanan dengan
demam tifoidpada pasien anak*sia / 0 1" ta+*ndip*skesmas2ana3asa
Bagaimana
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
4/22
4 T*5*an Penelitian
Khusus
Ingin mengeta+*i+*,*ngan +igiene
- sanitasimakanan dengan
demam tifoid.
Umum
+*,*ngan +igiene makanan danakti6itas 7*7i tangan dengandemam tifoid.
!.Ingin mengeta+*i ,agaimanatingkat +igiene makanan danakti6itas makanan pasien se,el*mmas*k R'8p*skesmas.
4.Ingin mengeta+*i ,agaimanatingkat pengeta+*an orangt*ater+adap +igiene makanan dan
akti6itas 7*7i tangan.#.Ingin mengeta+*i faktor 3angdapat men3e,a,kan seseorangmenderita demam tifoid.
/.Ingin mengeta+*i metode apaka+
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
5/22
1.# %anfaat Penelitian
%engeta+*i ,agaimana+*,*ngan +igienemakanan dan akti6itas7*7i tangan dengan
demam tifoid.
Bagi peneliti
%en5adikan ,a+an
pertim,angan ,agi rekan3ang mem,a7an3a sertaa7*an agar ter5adiper,aikan *nt*k masa
3ang akan datang.
Bagi PenelitiBerik*tn3a
'emoga penelitian ini,erg*na ,agiperkem,angan ilm*pengeta+*an dimasa3ang akan datang
Bagi Instit*si
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
6/22
1./ Hipotesis
Ada +*,*ngan antara +igienemakanan dan akti6itas 7*7i tangandengan demam tifoid mengg*nakan
metode s*r6ei analitik Case-control 3ait* dengan meli+atke,elakang se,el*m terkena demam
tifoid.
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
7/22
BAB !
TIN9AUAN PU'TA&A
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
8/22
Pendidikankese+atan
:( &omiteBersama
Pendidikan&ese+atan dan
PromosiTerminologi
Ta+*n !""1 $.
( ;H< $
Pengeta+*an
(P*d5a2id5ana1)4$
Ngatimin (1"$
FaktorYang
BerpengaruhTerhadap
Pengetahu
an
FaktorInternal
Pendidikan
Peker5aan- Um*r
Faktor
Eksternal
Lingk*ngan -
sosial
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
9/22
PersonalHigiene
Higiene(Depkes RI
!""#$
( Potter!""/$
%akanan
(Depkes RI1)$.
%in*man(Tar2ot5o
1)$
%en7*7i
tangan(%en*r*tDEP&E'
!""=$
(Lasran1/$.
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
10/22
BAB 4
%ET
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
11/22
4.1 %etode Penelitian
%etode penelitian s*r6ei analitikadala+ s*r6ei ata* penelitian 3angmen7o,a menggali ,agaimana dan
mengapa fenomena kese+atan it*ter5adi. &em*dian melak*kan analisisdinamika kolerasi antara fenomena
,aik antara faktor risiko dengan faktorefek antar faktor risiko ma*p*n antarfaktor efek.
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
12/22
4.1.1 Ran7angan Penelitian
9enis penelitan 3ang dig*nakan *nt*k meli+at +*,*nganantara +igiene makanan dan akti6itas 7*7i tangandengan demam tifoid pada anak *sia /01" ta+*n diP*skesmas ;ana3asa 3ait* penelitian 7ase 7ontrol.
(Notoatmod5o !"1"$
Penelitian >ase7ontrol ata* kas*s
kontrol adala+s*at* penelitian(s*r6ei$ analitik3ang men3angk*t,agaimana faktorresiko dipela5ari
(Notoatmod5o!"1"$
Dengan kata lain
efek (pen3akitata* stat*skese+atan$diidenti?kasi padasaat ini kem*dianfaktor resiko
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
13/22
pop*lasi
&as*s
(T+3poid@$
Tidak 7*7i
tangan9a5an
>*7i
TanganTidak 9a5an
Tidak >*7iTanganTidak
9a5an
>*7itangan
&ontrol(T+3poid
0$
9a5an
Tidak 7*7itangan9a5an
>*7iTanganTidak 9a5an
Tidak >*7iTanganTidak
9a5an
>*7i
Ran7angan
penelitian7ase 7ontrol
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
14/22
&erangka Teori
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
15/22
'*m,er
T.H Rampengan (!""/$ Ak+sin *lkoni(!"1"$ Dinkes Pro6 9ateng (!""C$ 9*li'oemirat 'lamet (!""C$ 'ri ;inarsi+(!"")$ Depkes RI (!""C$ 9ames >+in(!""C$ 'oedarto (!""$ Anies (!""C$
'oeparman (!""1$ Atika+ Pro6era2ati(!"1!$ ;ido3ono (!"11$ dan 'rikandiardia (!""1$.
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
16/22
,. 'aranapem,*angan tin5a
!. Higiene Perorangan7. &e,iasaan men7*7i
tangan setela+,*ang air ,esar
d. &e,iasaan men7*7itangan se,el*m
makane. &e,iasaan makan
di l*ar r*ma+f. &e,iasaan men7*7i
,a+ang. makanan menta+
3ang akandimakan langs*ng
!. Akti6itas 7*7i
tangan
Variabel Independen
Lainnyastat*s sosial stat*s
ekonomi pendidikanperilak* pen7emaran
air dan pengeta+*an.
Variabel
Dependenanak *sia /01"
ta+*n 3angterkena demam
tifoid daera+p*skesmas2ana3asa
&erangka
&onsep
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
17/22
De?nisi
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
18/22
Lokasi Penelitian
Di ;ila3a+ P*skesmas ;ana3asa.
Pop*lasi dan sampel 3ang tela+ diam,il ole+peneliti dengan te+nik random sampling
a. Pop*lasi pasangan i,* dan Anak *sia /01" ta+*n;ila3a+ P*skesmas ;ana3asa 3ang ,er5*mla+ C"
orang.,. 'ampel pasangan i,* dan anak *sia /01" ta+*n
ta+*n ;ila3a+ P*skesmas ;ana3asa 3ang,er5*mla+ 4" orang.
Pop*lasi dan sampel
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
19/22
$ara Pengumpulan Data
Pada ta+apan pelaksanaan dalampeng*mp*lan data mengg*nakan metodeinter6ie2 2a2an7ara dan o,ser6asi.
Instr*men 3ang dig*nakan 3ait* ,er*pa
k*esioner (daftar pertan3aan$ danform*lir o,ser6asi. (Notoatmod5o !"1"$
Instrumen Penelitian
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
20/22
Jaliditas
1. Pengola+an Data
!. Analisis Data
Reli,ilitas
*en+ana Pengolahan Dan#nalisis Data
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
21/22
,ad-al Kegiatan
Pelaksanaankegiatan
Bulan ke
1 ! 4 # / C
'. Penyusunan
Proposal
). Penyusunan
Instrumen
/. Persiapan
Lapangan
0. U1i $oba
Instrumen
2. Pengumpulan
Data
K
K
KK
KK
KK
KK
KK
K
7/25/2019 Hubungan Higiene Makanan Dan Aktivitas Cuci Tangan
22/22
Terima kasi+