IV. Hasil dan Pembahasan

1) Hasil

Tabel I.1 Data Pengamatan Pembuatan Fehling

Cara Kerja Pengamatan

1. 1,81 g kristal Cu(II) sulfat

+ 2 tetes asam sulfat encer

+ aquades sampai 25 ml

2. 3,07 g NaOH + 8.81 g

Natrium Kalium Tatrat +

aquades sampai 25 ml

Larutan Biru Tua

Larutan Bening

Tabel 1.2 Data Pengamatan Uji Fehling

Cara Kerja Pengamatan

1. Sukrosa + akuades

2. Fehling A + Fehling B

dicampur

3. a. Fehling + 10 tetes

Sukrosa dipanaskan

selama 5 menit

b. Fehling + 10 tetes

Amilum dipanaskan

selama 15 menit

Larutan Bening

Larutan berwarna biru tua

Larutan berwarna biru muda pekat dan

terdapat endapan merah bata pada bagian

dasar larutan

Larutan berwarna biru muda pekat dan

terdapat sedikit endapan merah bata

Tabel I.3 Data Pengamatan Hidrolisis Disakarida

Cara Kerja Pengamatan

1. a. 20 tetes Larutan sukrosa b. Larutan sukrosa + 1 ml HCl

pekat

c. Setalah larutan dipanaskan 30

meni

2. Di uji dengan ditambahkan fehling

A dan fehling B

- Warna bening

- Warna bening kekuningan

- Warna coklat muda

- Warna Hijau Bening dan

terdapat sedikit endapan

hitam

Tabel I.4 Data Pengamatan Hidrolisis Polisakarida

Cara Kerja Pengamatan

1. 5.17g ubidihaluskan + HCl 0,1

N 1 ml

di aduk dan dipanaskan

2. Tiap 1 menit, diambil 1 ml + I2

Dan dibuat interval ( + 48 menit)

Warna kuning tua agak keruh

Hitam menjadi ungu tua menjadi

ungu muda dan

tidakadaperubahanwarna

Tabel I.5 Data Pengamatan Hidrolisis Polisakarida per menit

Cara Kerja Pengamatan 1. 3 menit

2. 6 menit

3. 9 menit

4. 12 menit

5. 15 menit

6. 18 menit

7. 20 menit

8. 22 menit

9. 24 menit

10. 26 menit

11. 28 menit

12. 30 menit

13. 32 menit

14. 34 menit

15. 36 menit

16. 38 menit

17. 40 menit

18. 42 menit

19. 44 menit

20. 46 menit

21. 48 menit

Warna Ungu Tua

Warna Ungu Tua

Warna Ungu Tua

Warna Ungu Tua

Warna Ungu Tua

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Muda

Warna Ungu Kecoklaan

Warna Ungu Kecoklaan

Warna Cokelat Mulai pudar

Warna Cokelat Semakin Pudar

Tidak Ada Perubahan Warna

Tidak Ada Perubahan Warna