Che Chuoi (Kolak Pisang)
Bahan:
500 ml santan kental, dari 1½ butir kelapa parut 250 ml air 100 g gula pasir
3 lembar daun pandan, simpulkan ¼ sdt garam
6 buah pisang kepok kuning, potong melintang 2 cm 150 g sagu mutiara, rebus hingga transparan
Pelengkap:
4 sdm biji wijen, sangrai Mangga harum manis
Cara Membuat:
1. Masak santan bersama air, gula, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Aduk rata hingga mendidih. Kecilkan api.
2. Masukkan pisang, masak sambil diaduk hingga empuk (± 5 menit). Tambahkan sagu mutiara, aduk rata. Angkat.
3. Sajikan disertai pelengkap.
Untuk 6 porsi
http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/che.chuoi.kolak.pisang/004/001/1614/0
3
Top Related