Che Chuoi (Kolak Pisang)

Bahan:

500 ml santan kental, dari 1½ butir kelapa parut 250 ml air 100 g gula pasir

3 lembar daun pandan, simpulkan ¼ sdt garam

6 buah pisang kepok kuning, potong melintang 2 cm 150 g sagu mutiara, rebus hingga transparan

Pelengkap:

4 sdm biji wijen, sangrai Mangga harum manis

Cara Membuat:

1. Masak santan bersama air, gula, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Aduk rata hingga mendidih. Kecilkan api.

2. Masukkan pisang, masak sambil diaduk hingga empuk (± 5 menit). Tambahkan sagu mutiara, aduk rata. Angkat.

3. Sajikan disertai pelengkap.

Untuk 6 porsi

http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/che.chuoi.kolak.pisang/004/001/1614/0

3