ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA
(GH) ESTETIKA DI MALANG RAYA
SKRIPSI
O l e h
EVA FITRIA NIM : 07510128
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2013
ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA
(GH) ESTETIKA DI MALANG RAYA
Diajukan Kepada:
Universitas Islam Negeri (UIN)
Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)
O l e h
EVA FITRIA
NIM : 07510128
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2013
SURAT PERNYATAAN
Yang bertandatangan di bawah ini saya:
Nama : Eva Fitria
NIM : 07510128
Alamat : P.Intan. Desa Tanjung Harapan, Kec Pangkatan, Kab Labuhan
Batu, Sumut
Menyatakan bahwa “skripsi” yang saya buat untuk memenuhi persyaratan
kelulusan pada Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri
(UIN) Maulana Malik Ibrahim malang dengan judul:
ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA (GH)
ESTETIKA DI MALANG RAYA
Adalah hasil karya saya sendiri, bukan “duplikasi” dari karya orang lain.
Selanjutnya apabila dikemudian hari ada “klaim” dari pihak lain, bukan menjadi
tanggungjawab Dosen Pembimbing dan atau pihak Fakultas Ekonomi, tetapi
menjadi tanggung jawab saya sendiri.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan tanpa
paksaan dari siapapun.
Malang,30 Maret 2013
Eva Fitria
NIM: 07510128
PERSEMBAHAN
Saya persembahkan karya ilmiah ini kepada:
Kepada kedua orang tuaku
Tercinta dan terkasih dalam hatiku yang paling dalam Bapak,Mamak yang telah mencurahkan cinta dan kasih-
sayang teriring do’a dan motivasinya.Bahkan sejuta kalipun, aku ucapkan terimakasih tak sebanding dengan kasih sayang dan pengorbanan yang selama ini mereka berikan. Tak ada
kata yang bisa mewakili kasih sayang mereka sampai kapanpun.
Kakak – kakakku (kak Mei, Bang Dedi, Bang Amin) atas do’a dan motivasi yang selama ini kalian berikan. Keponakan –keponakanku (Dilla, zizi) atas canda tawanya yang selalu
jadi penghiburku dan inspiratorku. Seluruh Keluarga Besarku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu,
terimakasih atas doa dan motivasinya
Kekasih hatiku “mas Beni” yang selalu buat aku tertawa,,he..he..he
Terimakasih atas kasih sayang, motivasi dan doa’nya. Semangat kasih sayang semoga terjaga sampai kapanpun.
Semoga kamu selalu diberi kesuksesan mass.amiiiinnnn
MOTTO
Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga
mereka merubah keadaan yang yang ada pada diri mereka sendiri
Maka berlomba-lombalah (dalam membuat ) kebaikan dimana saja
kamu berada pasti Allah akan mengumpulkan kamu sekalian (pada
hari kiamat). Sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu.
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim.,
Alhamdulillah, puja dan puji syukur kita panjatkan kehadirat ilahi robbi,
Allah swt., yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya sehingga
penulisan proposal skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Shalawat dan
salam kita haturkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad saw. yang telah
mengajarkan kita arti kehidupan yang sesungguhnya. Semoga kita termasuk
orang-orang yang mendapatkan syafa’at beliau di hari akhir kelak. Amiin...
Penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik berkat jasa-jasa,
motivasi dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan penuh ta’dhim,
dari lubuk hati yang paling dalam penulis sampaikan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini,
terutama kepada:
1. Mamak, Bapak, yang telah mencurahkan cinta dan kasih-sayang teriring
do’a dan motivasinya, agar kami selalu menjadi orang yang sukses,
sehingga penulis selalu optimis dalam menggapai kesuksesan hidup di
dunia ini.
2. Bapak Prof. DR. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam
Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. DR.HA. Muhtadi Ridwan, MA selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Dr.H. Achmad Sani Supriyanto SE.,M.Si, Selaku Ketua Jurusan
Manajemen
5. Ibu Irmayanti Hasan, ST.,MM selaku Dosen Pembimbing skripsi. Terima
kasih ibu atas segala waktu, pengertian, arahan dan support yang telah ibu
berikan selama proses penyusunan proposal skripsi ini. Mohon maaf jika
sekiranya penulis memiliki kesalahan selama penyelesaian proposal skripsi
ini.
6. Segenap Dosen, Staff dan Karyawan Fakultas Ekonomi Universitas Islam
Negeri Maulana Malik Ibrahim, yang telah memperkenalkan pada penulis
akan luasnya ilmu pengetahuan dan atas segala bantuannya selama ini.
7. Kakak – kakakku (kak Mei, Bang Dedi, Bang Amin) atas do’a dan
motivasi yang selama ini kalian berikan. keponakan –keponakanku (Dilla,
zizi) atas canda tawanya yang selalu jadi penghiburku dan inspiratorku.
Seluruh Keluarga Besarku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu,
terimakasih atas doa dan motivasinya.
8. Kawan berkeluh kesah Aziza Batubara, Mbak Fatim terimakasih atas
segala kebaikannya.
9. Kawan – kawan Generasi Incan Cita Himpunan Mahasiswa Islam (HMI)
Cabang Malang, KOHATI, Korkom UIN Malang, khususnya Komisariat
Syaeko . Atas kesempatannya untuk berjuang dan menimba ilmu bersama
menjadikanku survive menjalani hidup ini. Go Ahead Kawan!
10. Teman – teman asisten Laboratorium FE-Ekonomi UIN MALIKI Malang,
atas ilmu yang kalian bagi padaku.
11. Teman-teman Kosku Mpok, Dian, Anis, Mora, Ziza. Terima kasih
atas kebersamaan kita yang indah, semoga persaudaraan kita tidak
terputus selamanya!
12. Serta semua pihak yang membantu penulis yang namanya tidak bisa
disebutkan satu persatu.
Semoga segala amal kebaikan yang telah diberikan mendapat balasan dari
ALLAH SWT. Semaksimal apapun karya ini penulis kerjakan, tetap saja ada
saatnya penulis lalai, kurang teliti dalam menyusunnya. Akhirnya penulis
berharap karya ini bermanfaat bagi peneliti dan pembaca pada umumnya. Dengan
sepenuh hati penulis sangat mengharapkan adanya penelitian lanjutan yang akan
menyempurnakan karya ini.
Malang, 30 Maret 2013
Penulis
Eva Fitria
DAFTAR ISI
HALAMAN DEPAN ...................................................................................... i
LEMBAR JUDUL .......................................................................................... ii
LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... iii
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iv
SURAT PERNYATAAN ............................................................................... v
PERSEMBAHAN ........................................................................................... vi
MOTTO .......................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi
ABSTRAK ..................................................................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 LatarBelakang ............................................................................. 1
1.2 RumusanMasalah ........................................................................ 8
1.3 TujuanPenelitian ......................................................................... 8
1.4 KegunaanPenelitian .................................................................... 9
BAB II. KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 10
2.1 Hasil Penelitian Terdahulu .......................................................... 10
2.2 KajianTeoritis ............................................................................. 15
2.2.1 Definisi Strategi ................................................................. 15
2.2.2 Strategi Bersaing ............................................................... 18
2.2.3 Strategi Bersaing Generik Porter ....................................... 21
2.2.4 Karateristik Pasar Bersaing ............................................... 27
2.2.5 Prinsip Membangun Strategi Keunggulan Bersaing ......... 28
2.3 Strategi Bersaing Persepektif Islam ............................................ 29
2.4 Kerangka Berfikir ....................................................................... 36
BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 38
3.1 Lokasi Penelitian ......................................................................... 38
3.2 Jenis dan Pendekatan Penelitian ................................................. 38
3.3 Subjek Penelitian ........................................................................ 40
3.4 Instrumen Penelitian ................................................................... 40
3.5 Sumber dan Jenis Data ................................................................ 41
3.6 Teknik pengumpulan Data .......................................................... 42
3.7 Metode Analisa Data .................................................................. 47
BAB IV PAPARAN DAN PEMBAHASAN DATA .................................... 50
4.1 Paparan Data Hasil Penelitian ...................................................... 50
4.1.1 Sejarah Singkat GH Estetika .............................................. 50
4.1.2 Visi dan Misi GH Estetika ................................................. 51
4.1.3 Struktur Organisasi ............................................................ 52
4.1.4 Produk GH Estetika ........................................................... 53
4.2 Pembahasan Data Hasil Penelitian ............................................... 57
4.2.1 Implementasi Strategi Bersaing Dalam Menghadapi
Persaingan GH Estetika Di Malang Raya ......................... 57
4.2.1.1 Paparan Hasil Wawancara Tentang Implementasi
Strategi Bersaing Dalam Menghadapi Persaingan
GH Estetika Di Malang Raya ...................................... 58
4.2.2 Dampak Implementasi Strategi Bersaing Pada
GH Estetika di Malang Raya ............................................ 79
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 82
5.1 Kesimpulan .................................................................................. 82
5.2 Saran ............................................................................................ 84
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 85
DAFTAR TABEL
Tabel. 2.1 : Perbedaan Penelitian Terdahulu dan Penelitian Sekarang ....... 12
Tabel 2.2 : Resiko Strategi Generik ............................................................ 27
Tabel 4.3 : Jenis Produk dan Perawatan GH Estetika ................................. 53
Tabel 4.4 : Data Kunjungan GH Estetika tahun 2011-2012 ....................... 81
Tabel 4.5 : Data Keuangan GH Estetika 2011-2012 .................................. 81
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : Strategi Generik Porter............................................................22
Gambar 2.2 : Model Kerangka Berfikir Teoritis............................................36
Gambar 4.3 : Struktur Organsasi GH Estetika...............................................52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Permohonan Wawancara
Lampiran 2 Surat keterangan Wawancara
Lampiran 3 Hasil Wawancara Kepada Informan
Lampiran 4 Dokumentasi Foto
ABSTRAK
Fitria, Eva. 2013. SKRIPSI. Judul: “Analisis Strategi Bersaing Pada GH Estetika
di Malang Raya”.
Pembimbing: Irmayanti Hasan,ST.,MM
Kata Kunci: Strategi Bersaing Michael Porter (Keunggulan Biaya,
Diferensiasi, Fokus)
Munculnya persaingan dalam dunia bisnis merupakan hal yang tidak dapat
dihindari. Dengan adanya persaingan, maka perusahaan-perusahaan dihadapkan
pada berbagai peluang dan ancaman baik yang berasal dari luar maupun dari
dalam negeri. Berbagai perubahan yang terjadi dalam dunia bisnis menuntut
organisasi untuk membuka diri terhadap tuntutan perubahan dan berupaya
menyusun strategi dan kebijakan yang mampu menjawab ketidakpastian
lingkungan bisnis.Strategi, itulah cara yang paling tepat bagi perusahaan untuk
bisa tetap bersaing dan memenangkan persaingan di pasar dan di benak
konsumen. Strategi merupakan suatu alat atau rencana perusahaan dalam
mencapai tujuan usahanya. Gadang Husada Estetika (GH Estetika) yang
merupakan organisasi bisnis juga bertujuan memenangkan persaingan dengan
menciptakan keunggulan bersaing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui strategi bersaing yang digunakan Gadang Husada Estetika (GH
Estetika) di Malang Raya.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Data dari
penelitian ini diperoleh dengan melakukan wawancara, observasi dan
dokumentasi. Pengembangan data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik
triangulasi data dari sumber.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gadang Husada Estetika (GH
Eestetika) dalam menghadapi persaingan, strategi yang digunakan adalah strategi
fokus melalui biaya rendah dan diferensiasi. Biaya rendah diperoleh dari
meminimalisir pada biaya promosi bukan pada pengelolaan produk, sehingga
kualitas tetap bagus dengan harga yang rendah, seperti jargon yang dimiliki GH
Estetika “Kualitas Memukau Harga Terjangkau”. GH Estetika melakukan
diferensiasi dalam hal teknologi , produk, promosi maupun pelayanan.
ABSTRACT
Fitria, Eva. 2013. Thesis. Entitled: “Comparing Strategy Analysis on GH Estetika
in Malang Raya
Advisor : Irmayanti Hasan, ST., MM
Keywords: Cost Leadership, Differensiasi, Focus
Competition in the business world is unavoidable. Through the
competition, companies are faced to various foreign and domestic opportunities
and threats. Various changes in the business world require the organizations to be
prepared for changing demands and struggle to arrange strategies and policies
which can answer the uncertainty of the business environment. Strategy is the best
way for companies to keep competing and win the competition in the market and
in the minds of consumers. A strategy is a tool or plan of a company to gain its
purposes. Gadang Husada (GH Estetika) which is a business organization also
aims to win the competition by creating competitive products. The aim of this
study is to find out the competitive strategies used by GH Estetika in Malang
Raya.
This research used descriptive qualitative methodology. The data in this
research were obtained from interview, observation, and documentation. The data
development in this research was conducted by using triangulation technique from
the data source.
The research findings show that in facing the market competition, the
strategy used by Gadang Husada Estetika (GH Estetika) is a focused strategy of
low cost and differentiation. Low cost is obtained from minimizing the cost of
promotion rather than on the management of the product, so it still has a good
quality with a low price. It is stated in the slogan of GH Estetika "Stunning quality
with reasonable price”. GH Estetika does differentiation in terms of technology,
products, promotions or services.
اخض
ف GH "رح ابفسخ االسزشارغبد ف عببدعا: .أطشحخ .2013 .فزشب، إفب
عبعخ الخ اإلسالخ الب به إثشا .وخ االلزظبد، إداسح اشؤ اإلداسخ ."بالظ
.بالظ
حس، اغسزش اسبز :اششف
نزىفخ ازض، ازبض، ازشوبد اجحش: االسزشارغخ بى ثسرش ازبفسخ )ا
ع ابفسخ، راع .ظس ابفسخ ف عب األعبي اشء ازي ال ى رغجب
رحذس .اششوبد ع و افشص ازذذاد امبدخ اخبسط أ داخ اجذ
ازغشاد اخزفخ ف عب األعبي زطت اظبد أ رى فزحخ طبت ازغشح
اسزشارغخ، .شارغبد اسبسبد از رعبظ عذ ام جئخ األعبيرسعى ظبغخ االسز
زا أست طشمخ ششوخ زظ لبدسح عى ابفسخ افص ابفسخ ف اسق ف
ثشط سبدا ع .اسزشارغخ أ خطخ أداح اششوخ ف رحمك أذافب .أرب اسزى
ذف رظ األعبي ازغبسخ أضب فص ف ابفسخ خالي (GH اغبي )عببد
وب اغشع ز اذساسخ رحذذ اسزشارغخ ربفسخ اسزخذخ .خك ضح ربفسخ
.ف بالغ (GH سبدا ثشط عببد )عببد
خالي ر احظي عى ثببد ز اذساسخ .سزخذ زا اجحش أسة ع طف
لذ ر رطش اجببد ف ز اذساسخ ثبسزخذا ازضش .امبثخ االحظخ ازصك
.اجببد اظذس
ف اعخ ابفسخ، (GH أظشد ازبئظ أ ثشط سبدا ع اغبي )عببد
ز .ضاسزشارغخ اسزخذخ خالي اسزشارغخ رشوض خفضخ ازىفخ ازب
احظي عى رىفخ خفضخ ازم رىفخ ازشظ ثذال ازشوض عى إداسح
GH ازظ، زه ال رضاي عخ زبصح ع سعش خفغ، ض اظطحبد از رىب
ض حش ازىعب ز GH عببد ."عببد "اغدح ازضجذ ثأسعبس عمخ
.اخذبد ازشغخ اعشع ازغبد