NUTRICION

13
La niñez guatemalteca en cifras 3.2 NUTRICIÓN

Transcript of NUTRICION

La niñez guatemalteca en cifras 3.2 NUTRICIÓN

La niñez guatemalteca en ci f ras46 © U

NIC

EF/

Gua

tem

ala

2007

/Rol

ando

Che

ws

La niñez guatemalteca en ci f ras 47

La nutrición es, en muchos sentidos, el elemento determinante para el buen

inicio de la vida y comienza mucho antes del nacimiento: desde el vientre

materno se empiezan a defi nir la salud y las capacidades del ser en formación.

La buena alimentación es fundamental en los primeros años para que niños

y niñas tengan más oportunidad de vivir sanos y desarrollarse plenamente,

tanto física como intelectualmente.

Si bien la nutrición se asocia más con temas de salud, una defi ciente inges-

ta en la primera infancia y años escolares tiene repercusiones irreversibles, que

impactan tanto en el individuo a lo largo del ciclo de vida, como en la sociedad

en general. Este problema provoca además de una mayor vulnerabilidad a

las enfermedades, un bajo desempeño educativo, lo que en un futuro podría

traducirse en baja productividad del recurso humano y, por lo tanto, en bajos

ingresos. Esto conllevaría a repetir de manera intergeneracional la situación de

pobreza que, seguramente, fue la causa principal de la malnutrición.

Dada la importancia de este buen inicio en la vida de niños y niñas, se han

realizado alrededor del mundo esfuerzos importantes para reducir la desnutri-

ción. Sin embargo, este fenómeno sigue siendo la causa de muchas muertes,

así como del desarrollo defi ciente de muchas personas. Guatemala, en el nivel

regional e incluso mundial, es uno de los países con peores resultados en

los indicadores nutricionales: para 2002, dos de cada cuatro niños padecían

desnutrición crónica.

2. Nutrición

GRÁFICA 8TASA DE DESNUTRICIÓN CRÓNICA DE GUATEMALA Y PAÍSES DE LA REGIÓN

PORCENTAJES

Fuente: Elaborado con información de la ENSMI y UNICEF.

� ��

� �

�� ��

��

��

��

��

��

��

��

��

3��������

4���� ��

���-��%���

E��� �!��

9�����G���

�����

2

.H#���

������

�� J

K���%��

�� �!��"

�� �������

.����D���

1,�A�����D���

La niñez guatemalteca en ci f ras48

GRÁFICA 9NIVELES DE DESNUTRICIÓN CRÓNICA POR ÁREA GEOGRÁFICA, SEXO, CATEGORÍA ÉTNICA

Y NIVEL EDUCATIVO DE LA MADRE

PORCENTAJES

������ �@�

�,���,��,���,

��

��

��

�� �� � ����

�� �2 ��

��,���,���,���,�

��,� ��,� ��,� ��,�

��

��

��

�� �� � ����

> (��� G� ��

�� �����!� @��H�����

��,�

��,� ��, ��,� �,�

�,���,� ��,�

��

��

��

�� �� � ����

:��@!��� A�����

E�%����������%����������� �

��,�

��,�

�,�

��, ��,��,�

��,��,� ��,�

��,���,� ��,�

��

��

��

�� �� � ����

-����������)� � ��� �� -������ ���"��2�

�� �������

�� �������

�� �������

�� �������

Fuente: Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil -ENSMI 2002.

La desagregación de la información muestra también

que la situación es signifi cativamente más dramática en el

área rural (55.5%) que en el área urbana (36.5%); dentro de

la población indígena (69.5%) en relación con la no indígena

(35.7%), y en los niños con madres sin educación (65.6%)

o sólo con primaria (46.4%), y mucho menos en los hijos de

madres con educación secundaria o superior (18.6%).

La tendencia de la desnutrición crónica a lo largo del

tiempo, si bien ha mostrado una mejoría, no ha logra-

do una reducción de al menos diez puntos porcentuales en quince años, y muestra un pequeño deterioro —para todas las desagregaciones— entre 1998 y 2002. Este y otros indicadores presentados en el presente capítu-lo, relacionados con nutrición tanto de las madres como de niños y niñas en la primera infancia y la niñez, ponen en manifi esto el gran reto que en términos de nutrición enfrenta, no sólo el Estado de Guatemala —quien se ha comprometido en diversos acuerdos a velar por este pilar del desarrollo humano— sino la sociedad guatemalteca

en su conjunto.

La niñez guatemalteca en ci f ras 49

CUADRO NU_01CARACTERÍSTICAS DEL PARTO: PESO AL NACER POR ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN, CATEGORÍA ÉTNICA,

NIVEL DE EDUCACIÓN Y EDAD DE LA MADRE AL NACIMIENTO

2002PORCENTAJE DE PESO AL NACER

+������������A$ �� ����A$ �����)5� =$��$�&��)�$7�

��� ���� ���� ���

3����4��4�5&$�

> (��� ��,� �,� �,�

G� �� ��,� �,� �,�

6�4$7�

.�� � ������� ��, �,� �,�

E� �� ��, �,� �,

E� � ����� ,� �,� �,�

-� � ����� ��,� �,� �,�

9��� �� , ,� �,

-� ��������� ��,� �,� �,�

E� ��������� ��,� ,� �,

���H� ,� �,� �,�

8��4��9��#�$�

:��@!��� ��,� �,� �,

A����� ��, �, �,�

:$.� ������!�$7�

-����������)� ��,� �,� �,�

� ��� �� ,� ,� �,�

-������ ������2� ��, �,� �,�

'������� ��)����

.������������*�� ��,� �, �,�

��� �����"����*�� ��,� ,� �,�

��� �����"����*�� ��,� ,� �,�

��� �����"����*�� ��,� �,� �,�

C�����D����������E�����������-�����.��� ���:�'������/�E-.:�����,

La niñez guatemalteca en ci f ras50

CUADRO NU_02NIÑOS QUE RECIBIERON LACTANCIA MATERNA EN ALGÚN MOMENTO Y EMPEZARON A LACTAR EN EL

PRIMER DÍA DE NACIDOS POR ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN, CATEGORÍA ÉTNICA, NIVEL DE EDUCACIÓN, ASISTENCIA DEL PARTO Y LUGAR DE NACIMIENTO

2002PORCENTAJE

/�������� ��"�$)����B��� /!������ �"�$)����9�

��� ���� ���� ����

3����4��4�5&$�

> (��� �,� ��,� �,

G� �� �,� ��,� �,�

6�4$7�

.�� � ������� �,� ��,� �,�

E� �� �,� ��, ��,�

E� � ����� �,� ��, �,

-� � ����� �,� �,� ��,�

9��� �� �,� ��,� �,�

-� ��������� �,� ��,� �,�

E� ��������� �,� ��, �,�

���H� �,� �,� ��,�

8��4��9��#�$�

:��@!��� �,� ��,� �,�

A����� �, �, �,�

:$.� ������!�$7�

-����������)� �,� ��,� �,�

� ��� �� �,� ��,� �,�

-������ ���"��2� �,� ��,� �,�

��$���$������ �"���

�� �������H���� �,� ��,� �,�

9���� ��� �,� ��,� �,�

B� �������!��� �,� ��, ��,�

>!4����� �"���

����(������������������� �,� ��,� �,�

������� �,� ��,� �,�

C�����D����������E�����������-�����.��� ���:�'������/�E-.:�����,

')"�-7��� ���� 4!���.�-� �7

La niñez guatemalteca en ci f ras 51

CUADRO NU_03DURACIÓN MEDIANA DE LA LACTANCIA PARA MENORES DE 3 AÑOS POR ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN,

CATEGORÍA ÉTNICA, NIVEL DE EDUCACIÓN, ASISTENCIA DEL PARTO Y LUGAR DE NACIMIENTO

2002EN MESES

>���$���� >���$���@ !�$.� >���$���)" ��

��� ���� ��� ���

3����4��4�5&$�

> (��� ��,� �, �,�

G� �� ��,� �,� �,�

6�4$7�

.�� � ������� ��,� �, �,�

E� �� ��,� �,� �,

E� � ����� �,� �,� �,�

-� � ����� ��,� �,� �,�

9��� �� ��, �, �,�

-� ��������� ��,� �, �,�

E� ��������� ��,� �,� �,

���H� ��, �,� �,�

8��4��9��#�$�

:��@!��� ��,� �,� �,�

A����� ��,� �,� �,�

:$.� ������!�$7�

-����������)� ��,� �,� �,�

� ��� �� ��,� �,� �,�

-������ ���"��2� ��,� �,� �,�

��$���$������ �"���

�� �������H���� ��,� �,� �,�

9���� ��� ��,� �,� �,�

B� �������!��� ��,� �,� �,�

>!4����� �"���

����(������������������� ��,� �, �,�

������� ��,� �,� �,�

La niñez guatemalteca en ci f ras52

CUADRO NU_04TIPO DE LACTANCIA EN NIÑOS DE 0 A 23 MESES POR ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN, CATEGORÍA ÉTNICA,

NIVEL DE EDUCACIÓN, ASISTENCIA DEL PARTO Y LUGAR DE NACIMIENTO

2002PORCENTAJE

�����)����

�����)����

�����)����

�����)����

�����)����

�����)����

�������)����

�������)����

���

3����4��4�5&$�

> (���

G� ��

6�4$7�

.�� � �������

E� ��

E� � �����

-� � �����

9��� ��

-� ���������

E� ���������

���H�

8��4��9��#�$�

:��@!���

A�����

:$.� ������!�$7�

-����������)�

� ��� ��

-������ ���"��2�

��$���$������ �"���

�� �������H����

9���� ���

B� �������!���

>!4����� �"���

����(�������������������

�������

���

,�

�,�

�,�

�,�

��,�

/

�,�

�,�

�,

�,�

�,

�,�

�,�

�,

,

�,

�,�

�,

,�

�,�

���

��,�

�,�

��,�

�,

��,�

�,�

�,�

�,�

�,�

�,

�,�

�,�

�,�

�,�

��,�

��,�

�,

�,�

��,�

�,�

����

��,�

��,

�,�

�,�

��,�

�,

��,�

��,�

�,�

��,�

�,�

��,�

��,�

��,

��,�

��,�

��,�

�,�

�,�

�,�

����

��,�

�,�

��,�

��,�

��,�

�,�

��,�

��,

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,�

�,�

��,�

��,�

��,�

����

��,�

��,

�,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,�

�,�

��,

��,�

��,�

��,

��,�

�,�

��,

�,�

��,�

��,�

��,�

����

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

�,�

��,�

��,�

��,

��,�

�,

����

��,

�,�

�,�

�,�

��,�

,�

�,�

,�

�,�

��,

�,�

��,�

,�

�,�

��,�

��,�

�,�

,�

��,�

�,�

����

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,

��,�

��,

��,�

��,�

��,

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

�,�

��,�

��,�

�,�

>���$����$�!���>���$��)" �)����$����������)����

:�� ����� >���$���@ !�$.� >���$��"����)$����

����

��,�

��,�

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

�,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,�

��,�

�,�

��,�

��,�

La niñez guatemalteca en ci f ras 53

CUADRO NU_05INDICADORES DE DESNUTRICIÓN EN LA NIÑEZ SEGÚN ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN, CATEGORÍA ÉTNICA Y

NIVEL DE EDUCAICÓN

1987, 1995, 1998/99, 2002PORCENTAJES

���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ����

���

3����4��4�5&$�

> (���

G� ��

6�4$7�

.�� � �������

E� ��

E� � �����

-� � �����

9��� ��

-� ���������

E� ���������

���H�

8��4��9��#�$�

:��@!���

A�����

:$.� ������!�$7�

-����������)�

� ��� ��

-������ ���"��2�

����

��,�

��,�

��,�

�,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

�,�,

��,�

�,�

�,�

��,�

��,�

����

��,�

��,�

��,�

��,�

��,

��,�

��,�

�,�

�,

�,�,

��,

��,�

��,

�,�

��,�

����

��,�

��,�

�,�

��,�

�,�

��,�

��,�

��,

�,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

����

��,�

��,�

��,�

��,�

�,�

��,�

��,�

�,�

�,�

��,�

�,�

��,�

��,�

��,�

�,�

����

��,

��,

��,�

��,�

��,�

�,�

�,�

�,�

��,�

�,�,

��,�

�,�

��,�

��,�

��,

����

�,�

��,�

�,�

��,

��,�

��,�

��,�

��,

��,

�,�,

��,�

��,

��,

��,�

,

����

��,�

�,�

�,

�,�

�,�

��,�

��,�

�,�

��,�

�,

��,�

�,�

��,

��,�

�,�

����

��,�

��,

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

�,�

��,�

�,�

��,�

��,�

�,

��,�

,�

C�����D����������E�����������-�����.��� ���:�'������/�E-.:�����,E���D�A������������������� �'�� �����������*�������������������������,�9����@����������# ��������H �����������J�� ��������%�����������2��� �$+�&����������������� �� )������ ������������������� � �E94-M9+9MN4B,B+.�:������� ��������B(����%������+��� ���������.������,FH����!���� ��������@�����,

/���!�$$7��4 �*� ���"����"���� ������ C/+/���!�$$7���7�$����� ��"���� ������

La niñez guatemalteca en ci f ras54

CUADRO NU_06ANEMIA EN NIÑOS DE 6 A 59 MESES POR ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN, CATEGORÍA ÉTNICA Y NIVEL DE EDUCACIÓN

2002PORCENTAJE

:$��������������)$�

��� ����

3����4��4�5&$�

> (��� ��,�

G� �� ��,

6�4$7�

.�� � ������� ��,

E� �� ��,�

E� � ����� ��,�

-� � ����� ��,�

9��� �� ��,�

-� ��������� ��,�

E� ��������� ��,�

���H� ��,

8��4��9��#�$�

:��@!��� ��,

A����� �,�

:$.� ������!�$7����� ��)����

-����������)� ��,�

� ��� �� ��,�

-������ ���"��2� �,

C�����D����������E�����������-�����.��� ���:�'������/�E-.:�����,

La niñez guatemalteca en ci f ras 55

CUADRO NU_07ANEMIA EN MUJERES DE 15 A 49 AÑOS POR GRUPO ETARIO, ÁREA GEOGRÁFICA, REGIÓN,

CATEGORÍA ÉTNICA Y NIVEL DE EDUCACIÓN

2002PORCENTAJE

8�����9�$�� +!�������)*���-����+!���������)*���-����

��� ���� ����

�!"�����$�

������ ��,� �,�

������� �,� �,�

������ ��,� ��,�

������� ��, ��,�

������ ��,� ��

������� ��,� ��,

������ / ��,�

3����4��4�5&$�

> (��� �,� ��,�

G� �� ��,� ��,�

6�4$7�

.�� � ������� ��,� ��,�

E� �� ��,� ��,

E� � ����� ��,� ��,

-� � ����� ��, ��,�

9��� �� ��,� �,�

-� ��������� ��,� ��,�

E� ��������� ��,� �,

���H� ��,� ��

8��4��9��#�$�

:��@!��� ��,� ��,�

A����� ��,� ��,

:$.� ������!�$7�

-����������)� ��, ��,�

� ��� �� ��, ��,�

-������ ���"��2� ��,� ��,�

C�����D����������E�����������-�����.��� ���:�'������/�E-.:�����,

La niñez guatemalteca en ci f ras56

CUADRO NU_08NIÑOS QUE RECIBIERON VITAMINA “A” POR GRUPO ETARIO Y DEPARTAMENTO

2005NÚMERO DE NIÑOS

��* �$7� 0!����$*$����.$�)$���D�D ��* �$7� 0!����$*$����

.$�)$���D�D

���

/�"���)���

3��������

���� �! ���

-����� H����

90���������!�

���������

-�����G���

-����2

�������� 2�

=�����������!�

-��0��� H����

G����0����

-���.� ���

4��0�������!�

=���0H

K����F� � ��

1����F� � ��

���H�

:��(��

L��� �

90��������

;��� �

;���� �

�������

��5��

�5���

�5���

��5���

5��

�5�

�5��

5���

��5���

�,�,

�5���

��5�

��5���

�5��

�5���

��5���

��5��

�5��

�5���

�5���

5��

�5�

�������

��5���

��5���

��5���

��5��

��5��

��5���

5���

��5��

�5���

�,�,

5���

��5��

��5���

�5���

��5���

��5��

��5��

5��

��5���

5��

��5���

�5��

C�����D�.������ ������-������J(�����"�1����������-�����,�.��� ��������������'� �2�����"�%�!��������� �������)!�������,E���D������������=���0H���� ���������2 �������������:#�2����:#��,������������������������H����� ���������2 ����������������H��E� ��5����H��-� �B ������"����H��-� �B��������

+����������!����� /������������

�������

��5���

�5��

5���

�5���

��5���

��5���

��5��

��5���

��5���

��5���

5���

��5���

��5��

��5��

5���

��5�

�5���

��5���

�5���

��5���

��5��

��5��

���������

���5���

��5���

��5���

��5�

��5��

�5���

��5��

��5���

��5��

��5���

��5��

�5�

���5��

�5��

��5���

���5��

��5���

��5���

��5���

��5���

��5��

��5���

La niñez guatemalteca en ci f ras 57

+!���������������������=!" �)�������3$��

&7 $�=!" �)�������B$����

���

/�"���)���

3��������

���� �! ���

-����� H����

90���������!�

���������

-�����G���

-����2

�������� 2�

=�����������!�

-��0��� H����

G����0����

-���.� ���

4��0�������!�

=���0H

K����F� � ��

1����F� � ��

���H�

:��(��

L��� �

90��������

;��� �

;���� �

���������

���5���

��5���

�5���

���5���

���5���

��5���

�5���

�5���

��5��

���5��

��5���

���5��

���5���

��5��

��5��

�5���

���5��

�5���

�5��

��5���

��5���

�5��

�������

��5���

�5�

�5��

��5���

5���

��5��

��5���

��5���

��5���

�5���

�5���

��5��

��5���

��5��

��5��

���

��5��

��5��

�5��

��5�

5�

�5��

�������

��5�

�5�

�5��

��5���

5���

��5���

��5��

��5��

��5��

�5��

�5���

��5��

��5���

5��

��5��

��5���

��5���

��5���

�5���

��5���

�5��

�5���

C�����D�.������ ������-������J(�����"�1����������-�����,�.��� ��������������'� �2�����"�%�!��������� �������)!��������,E���D������������3������������ ���������2 �������������3���������9��� ��5�E� � �����5�E� ����������"�3���������-� ,���������������������=���0H���� ���������2 �������������:#�2����:#��,������������������������H����� ���������2 ����������������H��E� ��5����H��-� �B ������"����H��-� �B��������,

CUADRO NU_09EMBARAZADAS QUE INICIARON SUPLEMENTO CON ÁCIDO FÓLICO Y HIERRO POR DEPARTAMENTO

2005NÚMERO DE MUJERES