На правах рукописи

ВАРАКИН Александр Тихонович

Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах

скота кормов, заготовленных с консервантами

06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства •

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Волгоград, 2003

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский техно­логический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН)

Научные консультанты:

Официальные оппоненты:

член-корреспондент РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор И.Ф. Горлов; заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.М. Куликов заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.Г. Боярский; доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.П. Лушников; доктор биологических наук, профессор В.И. Водянников

Ведущая организация: ГУ Всероссийский научно-исследовательский ин­ститут мясного скотоводства (ГУ ВНИИМС)

Защита диссертации состоится «/Ог^ CC-/^^''ii£-'2(i03 г. в ча­сов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01. при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного ско­товодства и переработки продукции животноводства РАСХН по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Марщала Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ РАСХН.

Автореферат разослан «/vT^> >ЛСЛ.<£. 2003 г.

Ученый секретарь лнссертацнонного совета А.С. Филатов

j^oo^-A 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Производство продуктов животноводства зависит от полноценности кормления сельскохозяйственных животных. Для организа­ции полноценного сбалансированного питания животных важно укреплять кормовую базу сельскохозяйственных предприятий, осуществлять заготовку кормов в необходимом объеме и высокого качества (Л.П. Калашников, 1963; Н.И. Клейменов и др., 1984; В.В. Щеглов и др., 1987; В.М. Куликов и др., 1988; Л.Г. Боярский, 1988; A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др., 1988; И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, А.В. Ранделин и др., 1996).

В кормовом балансе животноводства сочные корма (особенно силос) за­нимают главенствующее место.

Однако, при заготовке силоса по обычной технологии велики потери пи­тательных веществ, которые достигают до 25-30% и более. , ,

Осьювными показателями качества кормов являются энергетическая цен­ность, протеиновая питательность, содержание минеральных элементов и вита­минов. Недостаток,в рационах отдельных питательных веществ отрицательно влияет на рост и развитие животных, ведет к неоправданно высокому расходу кормовых средств, повышению себестоимости продукции животноводства.

В современных условиях хозяйствования бсобое значение отводится про-фессивным способам приготовления кормов, которые дают возможность исполь­зовать в кормлении животных только доброкачественные корма, содержащие не­обходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ. Использование химических консервантов позволяет заготавливать силос высоко­го качества с минимальными потерями питательных веществ. Силосование кор­мов с применением химических консервантов относится к ресурсосберегаю­щим технологиям заготовки кормов.

Применение химического консервирования позволяет успешно прово­дить заготовку кормов из любых культур, и что очень важно - из несилосую-щихся по обычной технологии, например люцерны. При силосовании влажного сахаристого сырья кукурузы использование химических консервантов обеспе­чивает сокращение потерь сухого вещества и повышение качества корма.

В рационах с большим удельным весом силоса отмечается недостаток таких жизненно необходимых минеральных элементов как магний, сера и др. Кроме того в рационах крупного рогатого скота имеется дефицит протеина.

В связи с этим изыскание и внедрение в практику технологии кормов вы­сокоэффективных химических консервантов, которые обеспечивали бы высо­кую сохранность питательных веществ кормов, были бы дешевы и безвредны,, обогащали силос недостающими минеральными элементами и полноценным протеином, базировались на доступном отечественном сырье, является весьма актуальной и важной проблемой. К таким консервантам комплексного дейст­вия, а именно консервантам-обогатителям зеленых кормов, как показали ис­следования, относятся природный бишофит волгоградского месторождения (И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин и др. - патент РФ на изобретение № 2195840, 2003 г.); серусодержащий побочный ггршгргг-прв*1эведвтва четы-

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ ( БИБЛИОТЕКА

L, оУ ?̂г̂ ^ 1̂ ^ " ' " ' " " " " " " " " " ' " " • « ^ • • « ' а ж /

реххлористого углерода (И.Ф. Горлов, А.Т. Варакин, СВ. Азаров и др. — патент РФ на изобретение № 2167540, 2001 г.), получивший название ВАГ-1; синтети­ческая аминокислота глицин (И.Ф. Горлов, А.Т. Варакин, И.М. Осадченко и др. - патент РФ на изобретение № 2178974, 2002 г.); препарат «Бишокон», полу-ченньи! путем высушивания природного бишофита (И.Ф. Горлов, А.Т. Вара­кин, В.И. Плешаков, 2002).

Природный бишофит является также эффективной магниевой подкорм­кой и источником многих жизненно необходимых для организма животных макро- и микроэлементов (В.М. Куликов, А.А. Найда, В.В. Саломатин и др. — авторское свидетельство на изобретение № 874021, 1981 г.; патент № 874021, 1993 г.). Бишофит применяют в качестве минеральной подкормки животных согласно «Наставлению по применению природного бишофита в животновод­стве и птицеводстве», разработанному Волгоградской государственной сель­скохозяйственной академией и утвержденному Министерством сельского хозяйства (М., 1990).

По результатам исследований учеными ГУ Волгофадский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН и Волгофадской государст­венной сельскохозяйственной академией разработаны: Технологическая инст­рукция по применению природного бишофита волгофадского месторождения при консервировании зеленых кормов, которая зтверждена Минсельхозпродом РФ 26.11.1999 г.; Временное наставление по применению бишофита для кон­сервирования зеленого корма, которое утверждено Департаментом ветерина­рии Минсельхозпрода России 19.04.2000 г. № 13-5-2/1969; Консервант кормов - природный бишофит (номер государственной регистрации 32-9629-0404-1) зарегистрирован и внесен в дополнение к «Государственному каталогу пести­цидов и афохимикатов, разрешенных к применению на территории Россий­ской Федерации», 2000 г.

Большое значение в балансировании рационов лактирующих коров по энергии и основным питательным веществам имеют концентрированные кор­ма, и в частности зернофураж. Однако, его используют зачастую в неподготов­ленном виде, что снижает продуктивное действие этого корма. Поэтому возни­кает необходимость применения эффективных способов подготовки влажного зерна к скармливанию. Установлено, что влажное консервированное зерно хо­рошо поедается животными и лучше усваивается после его плющения, в ре­зультате чего его продуктивное действие возрастает.

Способ заготовки и хранения фуражного зерна также оказывает немало­важное значение на его продуктивное действие. Профессивным и рациональным способом заготовки и хранения зернофуража является консервирование его во влажном состоянии химическими препаратами, и в частности ацетатом натрия -побочным продуктом производства полимеров (И.Ф. Горлон, А.Т. Варакин, И.М. Осадченко - патент РФ на изобретение № 2180496,2002 г.).

В связи с вышеизложенным большой научный и практический интерес представляют разработки в направлешш повышения эффективности использо­вания зернофуража путем применения прогрессивных, в том числе и энерго-

сберегающих технологий заготовки, хранения и подготовки к скармливанию для повышения его продуктивного действия. Такие разработки представляются весьма актуальными.

Исследований в направлении изучения мясной и молочной продуктивно­сти и физиологического состояния крупного рогатого скота при использовании в кормлении силоса и влажного зернофуража с этими консервантами ранее не проводилось, .что и явилось основанием для выполнения данной работы.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо­молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН и Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, являющимся частью задания Российской' академии сельскохозяйственных наук, было теоре­тическое обоснование и .практическое применение разработанных способов приготовления энергонасыщенных кормов из люцерны и целых растений куку­рузы с использованием новых химических консервантов (природный бишофит волгоградского месторождения, ВАГ-1, аминокислота - глицин, «Бишокон»), и консервирования влажного зерна пшеницы ацетатом натрия с определением влияния консервированных кормов на мясную и молочную продуктивность, физиологическое состояние крупного рогатого скота и качество животноводче­ской продукции.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: - установить оптимальные нормы внесения в силосуемую массу куку­

рузы и люцерны впервые изучаемых химических консервантов; -* выявить оптимальную дозу внесения в консервируемое влажное зерно

пшеницы впервые изучаемого химического препарата - ацетата на­трия (побочного продукта производства полимеров);

- определить влияние использования химических консервантов на каче- • ство, химический состав и питательность заготовленных силоса и зер-, нофуража;

- изучить мясную продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота, молочную продуктивность и качество молока коров при использовании в рационах кормов, заготовленных с консерви­рующими добавками;

- выявить степень влияния скармливаний животным силоса и влажного фуражного зерна, заготовленных с консервантами, на переваримость и использование питательных веществ рационов;

- изучить влияние скармливания силоса и влажного зернофуража, при­готовленных с консервирующими препаратами, на физиологическое состояние животных и их адаптационные способности к химически консервированным кормам;

- определить качество говядины и молока при использовании в рацио­нах крупного рогатого скота сочных и концентрированных кормов, заготовленных с консервантайи;

- дать экономическую оценку использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота и дойных коров силоса и фуражного зерна, приготовленных с консервантами.

Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по определению эффективности применения новых химических консервантов при силосовании кукурузы, люцерны, заготовке зернофуража и влияния скармли­вания консервированных кормов на продуктивность и качество продукции мо­лодняка крупного рогатого скота и лактирующих коров.

Изучены обеспеченность животных минеральными элементами, вноси-NibiMH в корма с консервантами-обогатителями комплексного действия, по-едаемость кормов, переваримость рационов и баланс азота и минеральных эле­ментов, клинические и гематологические показатели животных при скармли­вании консервированных кормов.

Разработаны новые технологические процессы консервирования зеленых растений злаковых (кукуруза) и бобовых (люцерна) культур и влажного фу­ражного зерна, установлены нормы внесения и впервые изучены консерви­рующие свойства новых препаратов - природного бишофита волгофадского месторождения (патент РФ на изобретение № 2195840), ВАГ-1 (патент РФ на изобретение № 2167540), синтетической аминоуксусной кислоты - глицина (патент РФ на изобретение № 2178974), «Бишокона» при силосовании зеленых кормов, а также ацетата натрия (патент РФ на изобретение № 2180496) при консервировании влажного фуражного зерна.

Изучено влияние химических консервантов на сохранность питатель­ность веществ силосуемой массы.

Проведена комплексная оценка эффективности скармливания консерви­рованных кормов по выходу мясной и молочной продуктивности крупного ро­гатого скота, качеству говядины и молока, адаптационным способностям жи­вотных к силосу и зернофуражу с консервантами.

Практическая значимость работы. Разработана технология повышения эффективности ведения скотоводства в направлении заготовки силоса из зеле­ной массы кукурузы, люцерны и консервирования влажного фуражного зерна п\тем использования консервантов комплексного действия по установленным нормам, позволяющая сократить потери питательных веществ исходного сырья и значительно улучшить качество готовых кормов, что способствует при их скармливании повышению продуктивности сепьскохозяйственных животных и улучшению качества получаемой от них мясной и молочной продукции.

В регионе Нижнего Поволжья развита химическая промышленность, а шкже имеется богатое месторождение природного бишофита и предприятие по его добыче. Близость этих производств к сельскохозяйственным потребителям, относи 1сльно невысокая стоимость новых консервирующих средств для кор­мов, высокая эффективность их применения и ряд других объективных причин обусловили то, что эти консерванты-обогатители пользуются больпжм спро­сом в животноводческих предприятиях, обеспечивая стабильную кормовую ба-1\ при jHMOBKe скота. Разработанные консерванты используют более чем в 80

животноводческих хозяйствах Волгофадской области и других областей и краев Российской Федерации.

Технология откорма молодняка фупного рогатого скота при использовании в рационах силоса, заготовленного с консервантом - природным бишофитом из расчета 2,77 л на 1 т силосуемого сырья кукурузы, является высокоэффективным резервом при решении проблем заготовки качественных кормов и укрепления кормовой базы животноводческих хозяйств, обеспечения полноценного питания животных и повышения их мясной продуктивности, улучшения качества говяди­ны. Прирюст живой массы бычков повышается на 10,02% при снижении затрат кормовых единиц на 3,8% и переваримого протеина 5,14%, убойный выход выше на 0,51 %, а энергетическая ценность 1 кг говядины - на 83 ккал.

Повышается эффективность ведения молочного скотоводства при ис­пользовании в рационах лактирующих коров силоса, заготовленного с консер­вантами-обогатителями кормов (природным бишофитом, ВАГ-1, аминокисло­той глицином, «Бишоконом»), и влажного фуражного зерна, консервированно­го ацетатом натрия. Удои коров повышаются на 6,78-10,5% и жирность молока на 0,05-0,21% при снижении затрат кормов на 5,0-10,13%. Экономическая эф­фективность за период исследований в расчете на одну корову составляет 774-1734 руб.

Реализация результатов исследовании. По результатам исследований изданы методические рекомендации «Концепции развития мясного скотовод­ства Волгофадской области в условиях рыночной экономики» (Волгофад, 1996), методические рекомендации «Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья» (Волгофад, 1997), рекомендации «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии за­готовки объемистых кормов» (Волгофад, 1997), «Методические рекомендации по ресурсосберегаюшим технологиям силосования кормов» (Волгофад, 1998), рекомендации «Эффективность использования нефадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных» (Волгофад, 1999), реко­мендации «Ресурсосберегающие технологии силосования кормов» (Волгофад, 1999), методические рекомендации «Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита волгофадского месторож­дения в животноводстве» (Волгофад, 2000), монофафия «Интесификация производства молока и говядины на основе профессивных технологий заго­товки, хранения и использования кормов» (Волгофад, 2003). .

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Краснодарского, Став­ропольского краев, Волгофадской, Пензенской и других областей Российской Федерации.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на бюро отделения зоотехнии РАСХН (М., 199.5-2002), на научной конференции профессорско-преподавательского состава Волгоградской госу­дарственной сельскохозяйственной академии (Волгофад, 1991, 1992, 1994, 1996, 1999, 2000, 2002), на расширенном заседании кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгофадской государственной сельскохозяйственной академии (Волгоград, 1994), научно-практической кон-

ференции «Опыт, проблемы, перспективы функционирования агропромыш­ленного комплекса Волгоградской области» (Волгоград, 1996), на региональ­ной научно-практической конференции, посвященной технологии производст­ва и переработки продукции животноводства (Волгофад, 1996, 1997, 1998), международной научно-практической конференции «Экологические аспекты производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания про­дуктов питания XXI века» (Волгоград, 1999), третьей международной конфе­ренции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сель­скохозяйственных животных, Боровск, 2000), международной научно-практической конференции «Проблемы научного обеспечения экономической эффективности орошаемого земледелия в рыночных условиях» (Волгофад, 2001), международной научно-практической конференции «Проблемы и пер­спективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводче­ского сырья» (Волгоград, 2002), семинарах-совещаниях руководителей и зоо-ветспециалистов хозяйств районных и областного Комитетов по сельскому хо­зяйству и продовольствию Администрации Волгофадской области (1991-2003 гг.), на расширенном заседании научных сотрудников и специалистов отдела животноводства и отдела кормопроизводства и приготовления кормов ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН (Волгофад, 2003), во Всероссийском выставоч­ном центре (ВВЦ, Москва) 17.06.02 г. (нафажден медалью «Лауреат ВВЦ»).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубли­кована 51 научная работа, в том числе монофафия, 7 патентов РФ на изобрете­ния и 7 рекомендаций.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований; результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 317 страницах машинописного текста, содер­жит 131 таблицу, 9 рисунков и 4 копии патентов РФ на изобретения. Список использованной литературы включает 331 источник, в том числе 47 на ино­странных языках.

, Основные положения, выносимые на защиту: - технологические процессы заготовки силоса из зеленой массы кукуру­

зы, люцерны и влажного зернофуража с применением химических консервантов комплексного действия, обеспечивающие повышение энергетической и питательной ценности кормов;

- новые химические препараты, Их консервирующие свойства и нормы внесения в силосуемую массу;

- продуктивность откармливаемых бычков и дойных коров при исполь­зовании в кормлении силоса и влажного зер|юфуража с новыми кон­сервантами-обогатителями рационов по магнию, сере, аминоуксусной кислоте - глицину и другим жизневшо важным пигтельиым вещест­вам, качество говядины и молока;

7

- переваримость и использование питательных веществ рационов под­опытными животными при включении в рационы силосов и зернофу­ража, приготовленных с консервантами;

- эффективность ведения скотоводства при использовании в рационах молодняка крупного рогатого скота и дойных коров силоса и влажно­го зернофуража, заготовленных с консервантами-обогатителями из природного бишофита и продуктов технических производств.

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования по изучению мясной и молочной продуктивности крупно­

го рогатого скота и качества продукции при использовании в рационах злако­вого и бобового силоса и влажного зернофуража, приготовленных новыми спо­собами с разработанными консервантами из природного минерального сырья и продуктов технических производств, выполнены tf период с 1989 по 2002 годы в опьггно-производственном хозяйстве «Родина» ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, учебно-опытном хозяйстве «Горная Поляна» ВГСХА, племзаводах «Филоновский», «Луч», «Кузьмичевский» Волгоградской области и других племенных и товарных животноводческих хозяйствах Волгоградской, Пензен­ской и других областей Российской Федерации. Были проведены лаборатор­ные, научно-хозяйственные и физиологические опыты, производственные ап­робации, а также широкое производственное внедрение результатов исследо­ваний по повышению эффективности отрасли скотоводства при скармливании молодняку крупного рогатого скота и коровам консервированных кормов.

Экспериментальная часть включает 6 лабораторных, 7 научно-хозяйственных и 7 физиологических, 7 производственных опьггов (апробаций) с охватом 250 голов откармливаемого молодняка крупного рогатого скота и 1706 коров (схема 1). Кроме того, новые технологии консервирования кормов и их использования в рационах крупного рогатого скота внедрены более чем в 80 животноводческих хозяйствах Волгоградской, Пензенской областей. Ставропольского края и других областей и краев страны с охватом около 120 000 голов крутого рогатого скота.

Лабораторные (рекогносцировочные) и научно-хозяйственные опыты по за­готовке силоса и влажного фзфажного зерна выполнялись в соответствии с «Мето­дикой проведения опытов по технологии приготовления сенажа и силоса» (Дубро-вицы, ВИЖ, 1969), «Методическими указаниями о проведении опытов по силосо­ванию кормов» (М., ВНИИкормов, 1969), «Методическому руководству по хими­ческому консервированию кормов и испытанию их на животнОх» (М., ВАСХНИЛ, ВИЖ, 1980) в сравнительных экспериментах по вариантам приготовления кормов с применением различных консервир)тощих добавок. Научно-хозяйственные опыты проводили методом фупп, подбирая животных по принципу пар-аналогов. Для проведения опытов подбирали молодняк крупного ро­гатого скота - бычков симментальской породы, аналогичных по породности, воз­расту, живой массе и упитанности, а дойных коров (симментальской, красно-пестрой, черно-пестрой пород) - по возрасту, живой массе, состоянию здоровья, лактации по счету, продуктивности за предыдущую лактацию, времени отела и осе­менения, среднесуточного удоя, содержания жира в молоке.

1. Схема исследований

П.пчпос ()5<»с11<>|1.||||1с iioBMUicnHii эффек1нвности пронзводс|ва говядины н молока при использовапнн в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами

CiiJiuLuu.iiiiic jeJicHoii массы KjKvpyjM

J: Силосование зеленой

массы люцерны Консервирование влажного

фуражного зерна озимой пшеницы

Консерванты

Природный бншофит, ВАГ-1, «Бишокон» ВАГ-1, аминокислота глицин ацетат натрия

3 лабораторных опыта в 14 вариантах |

2 лабораторных опыта в 13 вариантах

1 лабораторный опыт в 3 вариантах

4 научно-хозяйственных опыта по приготовлению силоса в 9 вариантах и исследованию его продуктивного действия на животных (п=90); 4 фи-

зиологических опыта (п=27)

2 научно-хозяйственных опыта по приготов­лению силоса в 3 вариантах каждый и иссле­дованию его продуктивного действия аа жи­

вотных (п*°бО); 2 физиологических опыта ii^m

4 производственных опыта (апробаций) (п=930)

I

1 научно-хозяйственный опыт по заго­товке зернофуража в 2 вариантах и

всследоваиию его продуктивного дей­ствия на животных (п=16); 1 физиоло-

шческий опыт (п=6)

2 производственных опыта (апробаций) (п=610)

1 производственный опыт (апробапия) (п'=250)

Химиче­ский со­

став консер­вантов

Химический со­став, питатель­ность силосов, зернофуража и

др\гих кормов

Сохран­ность пи­татель­ных ве­ществ

Норма внесе­

ния консер­вантов

Изученные показатели

По­требле­

ние кормов рацио­

нов

Перева­римость

рационов, баланс азота и мине­

ральных элемен­

тов

Клини­ческие и гемато­логиче­

ские

Мясная продуктив­ность мо­лодняка крупного рогатого

скота

-

Молочная продук­

тивность коров

Качест­во говя­дины и молока

Эко но-

мика

Условия содержания и кормления подопытных животных в каждом на­учно-хозяйственном опыте по изучению мясной продуктивности бычков и мо­лочной продуктивности коров при скармливании кормов, заготовленных с раз­личными консервантами, были одинаковыми. Различие заключалось в том, что животным контрольных групп скармливали при одинаковой структуре рацио­нов силос, приготовленный без консервантов или с известным консервантом, а опытных фупп - корма, заготовленные с новыми консервирующими добавка­ми.

Для балансирования рационов по минеральным веществам и витаминам» животные получали необходимые кормовые добавки.

Оценку питательности рационов осуществляли по фактическому хими­ческому составу кормов, рационы составляли по детализированным нормам кормления сельскохозяйственных животных (М.Ф. Томмэ и др., 1969; А.П. fCa-лашников, Н.И. КлейменЬв и др., 1985; A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др., 1988), а также согласно «Методическим рекомендациям по по­вышению молочной продуктивности коров» (М., 1982), «Рекомендациям по организации полноценного кормления молочного скота» (Дубровицы, 1987), рекомендациям «Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья» (Волгоград, 1997).

На фоне каждого научно-хозяйственного опьгга изучали переваримость и использование питательных веществ рационов во второй половине главного периода опыта на 3 животных из каждой группы по методикам Е.И. Симон (1956), М.Ф. Томмэ (1969) и А.И. Овсянникова (1976).

Химический состав силосов, приготовленных в лабораторных емкостях и опытных траншеях, кормов, использованных в кормлении подопытных молод­няка крупного рогатого скота и коров, выделений животных изучали по мето­дикам, предложенным П.Т. Лебедевым, А.Т. Усович «Методы исследования кормов, органов и тканей животных», М., 1976 г.

Интенсивность роста молодняка контролировали путем ежемесячного взвешивания животных в течение двух смежных дней, индивидуально каждого бычка до утреннего кормления. По результатам взвешивания высчитывали аб­солютный, среднесуточный приросты живой массы подопытных животных: '

Мясную продуктивность (убойные и мясные качества) молодняка KpyijHoro рогатого скота изучали путем контрольных убоев 3 животных из каждой фуппы по методике ВИЖ, ВНИИМП (1956), ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1965), ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВН№1МП (1977), ВНИИМС (1984), ВАСХНИЛ (1990).

Молочная продуктивность коров определялась путем проведения ежеде­кадных контрольных доек с изучением химического состава молока по мето­дике ВИЖа. Кроме того, учитывали количество'надоенного молока по каждой группе коров путем взвешивания на весах ежедневно при каждой дойке.

Ежемесячно проводили клинические наблюдения за состоянием здоровья подопытных животных, измеряя температуру тела, фиксируя частоту дыхания и пульса в минуту. Изучали гематологические показатели у 3 бычков и у 5 ко­ров из каждой сравниваемой фуппы в начале и в конце опыта.

10

Морфологические и биохимические исследования крови вьиюлнены по общепринятым методикам. Гемоглобин определяли по Сали, количество эритро­цитов и лейкоцитов в 1 л - путем подсчета их в камере Горяева, содержание об­щего белка - рефрактометрически по Робертсону, резервную щелочность - по Неводову, видоизмененному П.Т. Лебедевым и П.В. Ковалевой, неорганического фосфора - колориметрическим методом по Бригсу с изменениями В.Я. Юделови-ча, кальция - по методу де-Ваарда, каротина - по шкале П.Т. Лебедева.

При выполнении производственных проверок пользовались рекоменда­циями м е х СССР, ВИК, ВИЖ (1978), МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1978), ВАСХ-НИЛ, ВИЖ (1980), МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1982), МСХ РСФСР (1985), ВАСХНИЛ, ВИЖ (1987), Волгофадского СХИ (1990), МСХ РФ, ВНИТИ ММС иППЖ, ВГСХА(1998).

Экономическую эффективность скотоводства при использовании в рацио­нах кукурузного, люцернового силоса и влажного фуражного зерна, заготовлен­ных с внесением консервирующих добавок определяли по фактическим затратам на приготовление кормов, производство животноводческой продукции расчетно-конструктивным методом (МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВНИИПИ, 1983),

Основной экспериментальный материал обработан биометрически по методам, описанным Н.А. Плохинским (1969) и Е.К. Меркурьевой (1970), а также на ПК с использованием пакета программ «Microsoft Office».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ 3.1. Лабораторный опыт по приготовлению кукурузного силоса

с использованием в качестве консерванта природного бишофита

Главная цель лабораторных исследований заключались в изучении влия­ния различных доз бишофита на качество, химический состав и питательность силоса из кукурузы. Схема лабораторного опыта представлена в таблице 1.

Таблица I Схема лабораторных исследований

Варианты силосов

I.

И. ill. IV.

Кормовая культура

Кукуруза в фазе мо-лочно-восковой спе­лости

-II--II--II-

Характеристика вариантов

Силос контрольный - без бишофита.

Силос с добавлением бишофига на лосуемой массы, мл:

5,0 3,78 2,77

кг си-

Расчет доз вводимого в силосуемую массу бишофи1а проводили на осно­вании «Наставления по применению природного бишофита в животноводстве и птицеводстве» (М. 1990). Рассчитанные дозы внесения бишофита в силосуе­мую массу в дальнейшем - при скармливании в составе рационов кукурузного силоса животным - обеспечат суточную потребность их в магнии.

n Согласно схеме опыта силосуемая масса в полиэтиленовых мешках была

помещена в 4 фляги. Бишофит перед внесением на уплотненные слои зеленой массы разводили водой в соотношении 1:2. После внесения бишофита произ­вели тщательную трамбовку силосуемой массы и ее герметизацию. Фляги бы­ли установлены в прохладном помещении. Хранился силос в течение 235 дней (с августа 1989 года по апрель 1990 года). Ежемесячно из каждой фляги отби­рались средние пробы исследуемого корма для оценки его по органолептиче-ским показателям и для проведения полного зоотехнического анализа.

Органолептическая оценка качества силоса проводилась комиссионно. Было установлено, что в течение всего периода хранения по внешнему виду (структуре корма, цвету, запаху) лучшим был образец силоса, приготовленного с консервантом-бишофитом из расчета 2,77 мл/кг. Силос этого варианта за­кладки имел оливковый цвет, приятный запах квашеных овощей, сохраненную структуру силосуемой массы. В целом по органолвптическим показателям си­лос всех четырех вариантов закладки был оценен как качественный. _

Объективную оценку качества исследуемых силосов произвели по дан­ным лабораторных исследований.

Результаты химического состава кукурузного силоса при натуральной влажности (табл. 2.) свидетельствовали, что по содержанию «сырого» протеина и «сырой» золы силоса, приготовленные с добавкой бишофита, превосходили контрольный (без добавления бишофита).

Содержание кормовых единиц в 1 кг силоса всех вариантов закладки бы­ло в пределах 0,17-0,20. Однако, содержание Сахаров и каротина в силосе при натуральной влажности было выше в образцах кормов, приготовленных с би-шофитом. Эти показатели наиболее ярко (особенно содержание каротина) ха­рактеризуют хорошее качество силоса.

Таблица 2 Химический состав силоса, приготовленного с бишофитом,

после 3-х месяцев хранения

Химический состав, %

Общая влага Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ Сырая зола

Варианты закладки 1-контрольный (без бишофита)

78,08 1,13 0,34 6,34 12,62 1,49

опытные (с бишофитом) II-5 л/т 78,62 1,19 0,32 5,91 12,18 1,78

111-3,78 л/т 79,32 1,19 0,32 • 5,96 11,48 1,73

IV-2,77 л/т 69,93 1,31 0,47 7,86 18,33 2,10

Результаты химического состава кукурузного силоса при пересчете на абсолютно-сухое вещество свидетельствовали о том, что в1 кг сухого вещества силоса, приготовленного с консервантом (бишофитом) больше по сравнению с контролем содержится «сырого» протеина. За период хранения с 18 октября 1989 года по 30 января 1990 года в среднем в опытных вариантах содержание

12

«сырого» протеина составило от 4,98 до 5,36, а в контроле - 4,60%. Причем бо­лее высокое содержание «сырого протеина» отмечено в силосах, приготовлен­ных с внесением бишофита из расчета 2,77 и 3,78 л на I тонну силосуемого сы­рья. Добавка бишофита в силосуемую массу кукурузы способствовала увели­чению содержания «сырой» золы в силосе, не оказав значительного влияния на уровень жира и БЭВ.

О качестве силосов свидетельствуют и данные о количестве в них орга­нических кислот (табл. 3).

Следует отметить, что в течение 235 дней хранения в силосе всех вари­антов закладки не было обнаружено масляной кислоты, что также свидетельст­вует о его хорошем качестве. Кислотность подопытного силоса была в преде­лах требований государственного стандарта (рН 3,8-4,2). Силос кукурузный опытных вариантов закладки был отнесен к I классу качества.

Содержание основных макроэлементов: кальция, фосфора и калия в си­лосе всех вариантов опыта практически было одинаковым. Однако, содержа­ние магния за счет внесения консерванта-обогатителя (бишофита) было выше в опытных образцах по сравнению с контрольным.

Анализ результатов лабораторного опыта позволяет сделать вывод о том, что по органолептическим показателям и данным лабораторных исследова­ний качество силоса было лучшим при добавлении бишофита в расчете на 1 т массы 2,77 л. Силос, приготовленный с бишофитом в дозе 3,78 л/т консерви­руемой массы, был наиболее близким по качеству к лучшему (2,77 л/т). В связи с этим обе эти дозы и были приняты при закладке силоса в производственных условиях учебно-опытного хозяйства «Горная поляна».

Таблица 3 Содержание органических кислот в силосе с бишофитом

после 3-х месяцев хранения

1 ' Содержание 1 органических 1 кислот, %

1 Молочная 1 Уксусная

Масляная

Варианты закладки силоса I - кон­

трольный (без бишо­

фита) 2,13 0,52

-

опытные (с бишофитом)

II-5 л/т 1,77 0,48

-

III-3,78 VT . 2,06

0,47 -

IV-2,77 л/т

2,19 0,36

-

3.2. Научно-хозяйственный опыт по изучению мясной продуктивности откпрм.ппваемых бычков и физиологические исследования при

использовании в рационах кукурузного снлоса, приготовленного с консервантом - природным бишофитом

Для приготовления снлоса были подготовлены 3 силосные траншеи, вы­стланные полил плсиопоП пленкой, гю 60 т каждая. В первое силосохранилище заложили !еленую массу кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна без внесения консерванта (1-контрольный вариант), во второе и третье силосо-

хранилища - с внесением природного бишофита в дозах соответственно 2,77 (11-опытный вариант) и 3,78 л/т (Ill-опытный вариант).

В целом за весь период хранения большим содержанием основных питатель­ных веществ (протеина, жира, клетчатки, БЭВ и золы) отличался силос П-опытной траншеи, в консервируемую массу которой вносили бишофит из расчета 2,77 л/т. Потери питательных веществ были меньшими во II варианте силосования. Внесение консерванта комплексного действия (бишофита) способствовало по­вышению содержания зольных элементов в силосе II варианта и повышению сохранности питательных веществ.

Заготовленный силос использовали в течение 9 месяцев со дня его за­кладки: отбирали образцы для органолептической оценки и лабораторных ис­следований; использовали силос в кормлении подопьггных бычков в течение 101 дня.

Для изучения мясной продуктивности откармливаемых бычков было по­добрано три фуппы животных, по 10 голов в каждой. Бычки 13,5 месячного воз­раста имели среднюю живую массу 325 кг.

Животные I (контрольной) группы получали хозяйственный рацион, в составе которого был силос без бишофита, в течение всего опыта. Бычки опытных групп получали в составе хозяйственного рациона силос, приго­товленный с добавлением бишофита из расчета 2,77 л/т (И группа) и 3,78 л/т (III группа).

Опыт провели в течение 101 суток (15 - предварительный, 10 - переход­ный, 76 - главный период). Рационы составлялись в соответствии с возрастом, живой массой и среднесуточным приростом.

По количественному составу рационы для всех групп бычков были оди­наковыми и состояли в первый период откорма (живая масса 350 кг) и во вто­рой период (живая масса 400 кг) соответственно из люцернового сена - 3,1 и 3,0 кг, кукурузного силоса - 20 и 22 кг, ячменной дерти - 3,0 и 3,5 кг, мине­ральной подкормки (поваренная соль, динатрийфосфат). Однако за счет сни­жения потерь основных питательных веществ в процессе силосования и хране­ния, увеличения содержания минеральных элементов, внесенных с бишофи-том, R силосах второй (добавка бишофита из расчета 2,77 л/т) и третьей (добав­ка бишофита из расчета 3,78 л/т) траншей общая питательность рационов для бычков II- и Ш-опытных групп была несколько выше по сравнению с кон­трольной группой. Содержание кормрвых единиц в рационах бычков I-контрольной группы составило 7,57, II -опытной - 7,97, Ш-опытной - 7,57 кг, «сырого» протеина - 823,13, 843,86, 831,86 г, переваримого протеина - 593,29, 604,49, 597,89г, Сахаров - 223,85, 297,98, 267,92 г, «сырого» жира - 157,73, 165,06, 157,73 г, каротина - 204,8, 331,5, 271,5 мг (живая масса 350 кг) и кор­мовых единиц - 8,88, 9,43, 8,8 кг, «сырого» пртеина - 891,05, 960,35, 911,95 г, переваримого протеина - 638,22, 676,28, 649,66 г, Сахаров - 247,26, 308,75, 278,61 г, «сырого» жира - 174,2, 188,5, 175,3 г, каротина - 211, 365, 277 мг (живая масса 400 кг).

Скармливание силоса с бишофитом положительно повлияло на прирост живой массы бычков опытных групп (табл. 4).

I-I

Таблица 4 Прирост жм»ом Macci.i подопытных бычков за главный период опыта

1 руппа животных

1-контрольная П-опытная Ш-опытная

Ко­личе­ство, 1 OJiOll

10 10 iO

Продолжи­тельное! 1. 1ЛЛВ11010 периода омыгп, днем

76 76 76

Живая масса, кг II ллчалс главного периода опыта

340,99 342,83 349,86

U конце главного периода опыта

399,75 407,48 411,62

Прирос! живой массы

об­щий,

К|

58,76 64,65 61,76

сроднее

г

773,16 850,66 812,63

'ЮЧНЫН.

%к кон­

тролю 100

110,02 105.1

За главный период опыта (табл. 4) средний суточный прирост бычков II-опытной группы оказался выше на 77,50 г, или 10,02%, III - соответственно -на 39,47 г, или 5,1% по сравнению с контрольной группой.

За период опыта расход кормовых единиц на 1 кг прироста составил в кон­трольной фуппе бычков 10,6, во П-опытной - 10,2, в Ш-опытной - 10,09.

На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены физиологические исследования. Определение переваримости питательных веществ рационов, баланса азота, кальция, фосфора и магния провели на 9-и животных по 3 из ка­ждой группы Кормление подопытных животных проводили по схеме научно-хозяйственного опыта.

По количественному составу рационы для бычков всех 3-х групп различий не имели. Они включали 3 кг сена люцернового, 24 кг силоса кукурузного, 4 кг дерти ячменной и необходимые минеральные добавки.

Включение в рацион бычков П-опьггной группы силоса, приготовленного с бишофитом из расчета 2,77 л/т консервируемой зеленой массы кукурузы, способство­вало повышению переваримости сухого вещества по сравнению с бьр4ками I-кошрольмой группы ЦП 3,62% (Р<0,05) и (ю сравнению с бычками 111-оиьппой ipyn-пы на 0,95%; органического вещества - соответственно на 3,18 (Р<0,05) и 1,25%; жи­ра - на 7,47 и 3,89%; клетчатки - на 5,77 (Р<0,05) и 5,46%). При этом выявлена также лучшая переваримость протеина у животных И-опытной фуппы по сравнению с кон­трольной npii статистически достоверной разнице 3,57% и значении Р<0,05.

Бапанс азота \ бычков всех групп был положительным. В теле бычков II-опыткой фуппы по сравнению с контрольной было отложено азота больше на 7,46 г (Р-^О.ОЗ), III на 2,61 г н соотпстстпснпо успоспо больше на 2,48 и 1,51%J от принятого азота с рационом.

Прирос! Ж1ПЮЙ массы у бычков опытных групп по сравнсштю с кон­трольной (в среднем 8.8 кг) за 10 дней физиологического опыта был вьние во II группе на 2,35 KJ, В 111 - на 0,9 кг. Средний суточный прирост в контрольной группе составит S80 г. во И-опьпной - 1 I I 5 г. в П1 - 970 г.

Клинические и icwaiojioi ическис показатели подо1п>1ГНЫХ бычков нахо-ли.чиеь в пред(-'ча\ фшиоло! ической нормы.

В заключение научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой животных с иец.ю определения мясной продуктивности и качества мяса.

15 Данные контрольного убоя показали, что в результате интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота получены достаточно тяжеловесные жи­вотные, давшие высокий выход мяса и сала. Убойный выход мясо-сальной продукции у подопытных животных составил 54,95-55,46% (табл. 5).

Таблица 5 Показатели контрольного убоя бычков (в среднем на 1 животное)

Показатель

Предубойная масса, кг Масса парной туши с внутренним жиром,кг Убойный выход, % Масса охлажденной туши перед обвалкой, кг Содержание костей в туше,

кг %

Группа животных I-

контрольная 382,9±7,3

210,4±2,8 54,95

201,1±8

34,5 17,16

II-опытная

394,3±4,8

218,7±3,7 55,46

212,1 ±2,2

37 17,45

Ill-опытная

388,2±4,35

215,1±2,08 55,41

207,4±3,12

36 17,36

Масса парной туши с внутренним жиром у опытных животных, которым скармливали силос с бишофитом, была на 8,3 (II группа) и 4,7 (III группа) больше, чем в контроле.

Сортовой состав жилованного мяса представлен в таблице 6. . Таблица 6

Сортовой состав жилованного мяса бычков (в среднем на 1 животное), кг

Показатель

Мякоть: % к массе туши

высший сорт % к массе мяса

1сорт % к массе мяса

11 сорт % к массе мяса

Сухожилия и хрящи % к массе туши

Выход мяса на I кг костей

Группа животных 1-

контрольная 156,5 77,82

22,3±0,01 14,25 68,2 43,58 66,0

42,17 10,1 5,02 4,53

11-опытная

165,8 78,17

25,1±0,1 15,14 72,8 43,91 67,9

40.9'5 9.3

4,38 4,48

Ill-опытная

161,8 78,01

23,5±0,25 14,52 70.1 43,33 68,2 42,15 9,6

4,63 4,49

Мясо бычков П-опытной группы включает мякоти высшего сорта по сравнению с контрольной на 2,8 кг, а III - на 1,2 кг больше, мякоти I сорта бы­ло больше на 4,6 кг в мясе бычков П-опытной группы, а в III - на 1,9 кг.

По выходу первичных продуктов убоя подопытных бычков имелись не­которые различия (табл. 7). Так, по массе внутреннего жира бычки П-опытной фуппы на 0,26 кг и Ш-опытной - на 0,06 кг превосходили 1- контрольную (4,68

кг); по массе кожи бычки II группы на 0,54 кг и III - на 1,57 кг превосходили I группу (30,33); по массе печени животные И группы на 0,25 кг и III -- на 0,55 кг превосходили I фуппу (4,25 кг). Масса сердца у животных II группы была больше на О, I кг и III - на 0,05 кг в сравнении с контролем (1,6 кг), селезенки -соответственно на 0,1 и 0,11 кг по сравнению с контролем (0,6 кг). Имеются и другие различия в пользу животных опытных фупп.

Таблица 7 Выход первичных продуктов убоя подопытных бычков, кг

Показатель

Вн)трс11нип жир Кожа Голова Ноги Печень Легкие Сердце Селезенка Почки Язык

1-контрольная 4,б8±0,17

30,33±1,29 13,4±0,3 8,3±0,3

4,25±0,17 3,4±0,01 1,6±0,17 0,6±0,13

0,85±0,08 2,23±0,12

Группа животных П-опытная

1 4,94±0,17 30,87±1,7 13,7±0,29 8,4±0,1 4,5±0,3

3,2±0,11 1,7±0,2

0,7±0,05 0,85±0,13 2,52±0,11

И1-опьггная , 4,74±0,06

31,9±1,74 , 12,8±0,21

8,3±0,2 4,8±0,4 3,3±0,12 1,65±0,11 0,71±О,08 0,85±0,13 2,4±0,08

Для проведения химического анализа мяса туш проводили полную обвалку одной полутуши. Результаты анализов приведены в таблице 8.

Таблица 8 Химический состав мяса подопытных животных;, %

Показатель

Влага Жир Белок Зола Калорийность 1 кг мяса, ккал

МДж

Группа бычков 1-контрольная

70,93 9,14 18,97 0,96 1628 6,82

П-опытная 69,85 9,92 19,23

1.0 1711 7,16

Ш-опытная 70,44 9,37 19,16 1,03 1657 6,94

Мясо бычков опытных групп отличалось от контрольных более высоким содержанием жира и белка. По энергетической ценности 1 кг мяса животные II гр)ппы па 83 ккал и III — на 29 ккал превосходили I группу.

Таким образом, резу.тьтаты контрольного убоя подопытных бычков и ис­следования их мясной продуктивности и качества говядины свидетельствуют о том. что лучший результат полз'чен при включении в рационы откармливаемых бычков М-опытной группы кукурузного силоса, приготовленного с добавкой бишофита из расчета 2,77 л на I т консервируемой зеленой массы.

Заготовка силоса с бипюфитом и его использование в кормлении бычков це­лесообразны с экономической точки зрения. Чистый доход в расчете на 1 голову во И-опытной фуппе составил 27,05, в Ш-опытной - 12,07 руб.; на 1 р)бль дополни­тельных !атрат соответствен но- 15,9 и 5,6 руб. (в ценах 1994 года).

17

3.3. Производственная апробация и внедрение результатов паучно-хозяйствснного опыта

Производственная проверка была проведена на двух группах бычков, по 110 голов в каждой. Заготовили 727 т зеленой массы кукурузы на силос с внесе­нием консерванта - природного бишофита волгоградского месторождения (опыт­ный вариант). По аналогичной технологии одновременно во вторую траншею заложили контрольный вариант зеленой кукурузы на силос без применения бишофита (контрольный вариант).

Полученные результаты производственной апробации свидетельствуют, что по органолептическим показателям и данным зоотехнического анализа лучшее ка­чество силоса было при внесении бишофита из расчета 2,77 л на 1 т консервируе­мой массы кукурузы.

Бьики 1-контрольной группы получали в составе рациона 22 кг силоса куку­рузного (без консерванта). Бычки П-опьггной группы получали тот же рацион, только вместо силоса обычной технологии заготовки (без консерванта) — 22 кг ку­курузного силоса, приготовленного с консервантом (природным бишофитом).

Результаты производственной проверки на животных, проведенной в те­чение 65 дней, показали, что продуктивность подопытных животных II-опытной группы по среднесуточному приросту живой массы на 83,5 г, или на 11,6% выше по сравнению с контролем (719,5 г). Затраты кормов в расчете на 1 кг прироста у бычков П-опытной группы были меньше на 0,46 корм. ед. по сравнению с 1-контрольной (10,7 корм. ед.).

Проверка проводилась на клинически здоровом поголовье. Данные производственной проверки подтвердили результаты ранее прове­

денных научных исследований на бычках и свидетельствуют о том, что введение в рацион кукурузного силоса с консервантом (природным бишофитом) взамен куку­рузного силоса обычной технологии заготовки (без консерванта) обеспечивает по­вышение среднесуточного прироста живой массы откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при снижении затрат кормов на единицу прироста.

3.4. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактирующих коров и физиологические исследования при

использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного с консервантом — природным бишофитом

Зеленая масса на силос была заложена в две бетонированные траншеи, по 1000 тонн в каждую. Силос готовили из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна. Силос в первой траншее был приготовлен без консерванта, во второй траншее - с использованием консерванта - природного бишофита вол­гоградского месторождения. Для приготовления силоса использовали опти­мальную дозировку бишофита - 2,77л на 1т консервируемого сырья кукурузы, показавшую лучшие результаты в ранее выполненных исследованиях.

Эффективность использования заготовленых силосов изучали на двух фуп-пах лактирующих коров, по 10 голов в каждой. Опыт на животных продолжался 152 дня (15- предварительный, 10 - переходный, 127 - главный период).

18

В среднем за период опыта суточный рацион коровы в обеих фуппах со­стоял из 5 кг сена бобового, 10 кг свеклы кормовой, 4,3 кг концентрированных кормов. Коровы I - ком 1 рольном |руппы получа;т п составе хозяйствсшюю ра­циона 23 кг силоса кукурузного, приготовленного по обычной технологии, а II -опытной фуппы - 21кг силоса кукурузного, приготовленного с использованием в качестве консерванта природного бишофита

Общее потребление питательных веществ рационов за период опыта бы­ли выше у коров [I - опытной группы. Силос, приготовленный с консервантом, отличался более высокой питательностью в сравнении с силосом обычной тех­нологии заготовки. Поэтому по сравнению с I группой у коров II группы по­требление кормовых единиц было большим на 19,0кг (1,2%), обменной энер­гии - на 215,9 МДж (1,2%), сухого вещества - 22,9 кг (1,3%), сырого протеина - 9,3кг (3,8%), переваримого протеина - 5,4 кг (3,2%), Сахаров - 7,2 кг (6,7%), кальция - 0,2 кг (1,3%), фосфора - 0,3кг (3,1%), млния - 0,7 кг (24,3%), каро­тина-на 19,2 г (33%).

Результаты исследований по изучению молочной продуктивности коров представлены в таблице 9.

Таблица 9 Результаты исследований по изучению продуктивности дойных коров

с использованием в рационах силоса, заготовленного с консервантом - природным бишофитом

Показатель

Средний суточный удой натурального молока, кг Среднее содержание жира в молоке, % Средний суточный удой молока в пересчете на базис­ную жирность (3,7%), кг Кислотность, 'Т Плотность, "А Содержится в молоке, %•

Вода Сухие вещества СОМО

Белки, в том числе казеин

Группа животных 1-контрольная

16,37±0,33 3,78±0,02

16,72 17,1 29,0

87,62 12,38 8,60 3,38 2,66

П-опытная 17,65±0,29 3,86±0,03

18,41 17.1 29.1

87.50 12.50 8,64 3,41 2,69

По среднему суiочному удою натурального молока коровы опытной группы превосходили контрольную на 1,28кг, или на 7,82% (Р<0,01). Жирность молока у животных опытной фуппы повысилась по сравнению с контролем на 0,08% (1'<0,05). 3d 127 дней i дивною периода омьиа oi каждой коровы кон­трольной группы было надоено в среднем 2079.0кг натурального молока и опытной - 2241,5 кг. Отсюда, от каждой коровы II группы было надоено f̂oлo-ка больше на 162,5 кг п сравнении с контролем.

В сравнении с контрольной в молоке коров опытной группы было вьнне содержание сухих веществ на 0,12%, сухого обезжиренного молочного остатка

19 (СОМО) - 0,04%, белка на 0,03%. Отмечена тенденция к повышению содержа­ния казеина в молоке коров II группы.

Скармливание кукурузного силоса, приготовленного с бишофитом, не оказывает отрицательного влияния на технологические свойства молока.

На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический (табл. 10).

Таблица 10 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа животных 1-контрольная | П-опьггная

Коэффициенты переваримости рационов, % Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

64,3±1,25 -66,5±1.10

62,0±0,98 64,9±1,68 60,1±0,38 70,3±0,91

67,8±0,95 70,3±0,92 65,5±0,57 68,0±1,33 65,9±0,63 73,3±0,84

Использование азота на продукцию молока, % от принятого от переваренного

21.2 34.1

23.6 36,0

Животные П фуппы лучше переваривали сухое вещество на 3,5%, орга­ническое вещество на 3,8%, сырой протеин - 3,5% (Р<0,05), сырой жир - 3,1%, БЭВ - 3,0%. При аЬализе данных между сравниваемыми группами установили, что значительно выше переваримость клетчатки коровами опытной группы -на 5,8% (Р< 0,01), получавших силос с бишофитом. Баланс азота у подопытных коров обеих групп был положительным. Минеральный обмен у коров протекал нормально. Баланс кальция, фосфора и магния - положительный. Клинические и гематологические показатели у подопыгных животных были в пределах фи­зиологической нормы.

• Затраты кормов в кормовых единицах на производство 1 ц натурального молока составили в 1-контрольной фуппе коров 79, во П-опытной - 74.

Чистый доход от использования в рационах молочного скота кукурузно­го силоса с консервантом (бишофитом) в расчете на 1 корову в опытной группе составил 1058 руб. по сравнению с контролем.

3.5. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

Производственная проверка была проведена на двух группах коров, по 100 голов в каждой. Силос заготавливали из зеленой массы кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна. В первую траншею заложили кукурузу на силос по обычной технологии заготовки - без консерванта (базовый вариант). Во вторую траншею (новый вариант) заложили кукурузу на силос с внесением консерванта - природного бишофита волгоградского месторождения из расче-

20

та 2,77 л на I т консервируемого зеленого сырья. Коровы первой группы (базо­вый вариант) получали в составе рациона 23 кг кукурузного силоса (без кон­серванта); второй фуппы (новый вариант) получали такое же количество фу-бых, концентрированных и сочных кормов, только взамен силоса обычной тех­нологии заготовки (без консерванта) в рацион был введен кукурузный силос, приготовленный с консервантом (природным бишофитом).

Результаты производственной проверки на животных, проведенной в те­чение 63 дней, показали, что коровы второй группы (опытный вариант) пре­восходили по среднему суточному удою натурального молока на 1,4 кг первую группу (12,8 кг). Содержание жира в молоке коров второй фуппы было выше на 0,1% по сравнению с первой (3,8%). При этом были меньше затраты кормов на 1 кг натурального молока у коров второй фуппы (0,85 корм, ед.) в сравне­нии с первой (0,9 корм. ед.).

От силоса из кукурузы обычной технологии заготовки (без консерванта) кукурузный силос, приготовленный с консервантом (природным бишофитом), отличается лучшим качеством, а скармливание такого силоса обеспечивает по­лучение более высоких зоотехнических показателей, что подтверждают данные производственной проверки и внедрения.

3.6. Лабораторный опыт по приготовлению люцернового силоса с ВАГ-1

В лабораторном опыте изучали влияние различных доз нового препарата - ВАГ-1 на качество, химический состав и питательность силоса из люцерны; определяли оптимальную дозировку данного препарата при консервировании люцерны. Схема лабораторного опыта показана в таблице 11.

Таблица 11 Схема лабораторных исследований

Варианты силосов

I

И

III IV V VI VII

Кормовая культура

Люцерна в фазе бутонизации,

начала цветения -II-

-II--II--II--II--II-

Характеристика вариантов

Силос контрольный - без консерванта

Силос контрольный - с добавлением пиро-сульфита натрия в дозе 5 г на 1кг консерви­руемой массы Силос с добавлением ВАГ-1 на 1кг консерви­руемой массы, г;

1,0 2,0 3,0 4,0 5,0

Согласно схеме опыта консервируемая зеленая масса в полиэтиленовых мешках была помещена в 7 фляг. Для приготовления силоса I - контрольного

21

варианта (без консервантов) использовали измельченную зеленую массу лю­церны, предварительно провяленную до влажности 6.5%. Для приготовления силоса И-контрольного и III-VII - опыт1н>1х вариантов (с консервантами) ис­пользовали измельченную свежескошениую зеленую массу люцерны с влаж­ностью 72%. ВАГ-1 вносили послойно в растительное сырье при закладке и трамбовке силосуемой массы люцерны.

Органолептическая оценка качества приготовленного люцернового си­лоса проводилась комиссионно. В течение всего периода хранения по внеш­нему внду (структуре корма, цвету, запаху) лучшим был силос, приготов­ленный с ВАГ-1 из расчета 2-4 кг/т. Силос этих вариантов имел желтовато-зеленый с оливковым оттенком цвет, приятный запах свежеквашеных ово­щей и полностью сохраненную структуру консервируемой массы. В целом по органолептическим показателям самую высокую оценку получил силос, приготовленный с ВАГ-1 в дозе 4 кг/т. Силос всех вариантов закладки оце­нили как качественный.

Результаты биохимического анализа люцернового силоса представлены в таблице 12.

Таблица 12 Биохимические показатели силосов

Показатели

РН Содержание органических кислот, %: молочная уксусная масляная Сумма кислот.%

Ва контрольные

I - без кон-' серванта

4,5

0,77 0,78 -

1,55

П- с пиро-сульфитом

натрия 5 кг/т 4,5

1,16 0,68 —

1,84

рианты

III-1кг/т 4,4

1,25 0,68 —

1,93

силосов

цпьпные (с ВАГ-1)

IV-2 кг/т 4,3

1,3 Л 0,74

-

V-Зкг/т 4,3

1,39 0,74 -

2,12 1 2,13

VI-4 кг/т 4,2

1.40 0,75 --

2.15

VII-5 кг/т 4,3 J

1.38 0.75 1

2.13

Консервирование л ю ц е р н ы ВАГ-1 происходит за счет повышения активной кислотности и накопления органических кислот, а также 6.iaro-даря его бактерицидным свойствам . С у м м а и соогношение KHCJIOI были наиболее оптимальными в силосе , приготовленном с ВАГ-1 в до!с 4к1/г.

Изучение химического состава силоса из тюцерны показало, чго опьм-ныс варианты по сравнению с контрольными отличаются более высоким со­держанием питательных веществ (табл. 13).

Полученные резульгаты исследований (та^л. 13) свидетельствую! о том, что консервирование зеленой массы люцерны ВЛГ-! наиболее эффективно по сравнению со П - контрольным и особенно с I - контрольным вариантами си­лосования, так в результате получаем силос более высокого качества.

22

О хорошем качестве силосов свидетельствуют и данные о количестве в них органических кислот (табл. 12). Следует отметить, что в силосах всех ва­риантов опыта отсутствует масляная кислота. Кислотность подопытного сило­са была в пределах требований ОСТ 10 202-97 «Силос из зеленых растений. Технические условия». Люцерновые силоса П-контрольного и III-VII — опыт­ных вариантов закладки, приготовленные с консервантами, были отнесены к I классу качества.

Результаты, полученные в лабораторном опыте, позволяют сделать вы­вод о том, что по органолептическим показателям и данным лабораторных ис­следований качество люцернового силоса было лучшим при использовании в качестве консерванта ВАГ-1 в дозе 4,0 кг на I т силосуемого сырья. Эта дози­ровка была принята при закладке силоса в производственных условиях племза-вода «Филоновский» Волгоградской области.

Таблица 13 Химический состав силоса, %

Показатели

Содержится в сухом веществе: сырого протеина сырой золы каротина, мг/кг

На контрольные

I - без кон­серванта

16,7 8,7 54

II - с пиро-сульфитом

натрия 5 кг/т

18,4 9,3 81

рианты

III-1кг/т

18,9 8,9 89

силосов

опытные (с ВАГ-1)

IV-2кг/т

19,5 8,9 90

V-Зкг/т

19,5 9;о 90

VI-4 кг/т

19,6 9,0 90

VII-5кг/т

19,6 9,0 89

3.7. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактирующих коров и физиологические

иссследования при использовании в рационах люцернового снлоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1

Зеленая масса на силос была заложена в три бетонированные траншеи, по 1000 тонн в каждую. В первое силосохранилище заложили массу люцерны без внесения консерванта (1-контрольный вариант), во второе силосохранилище-с внесением пнросульфита натрия в дозе 5 кг/т(11 - контрольный вариант), в третье - с внесением ВАГ-1 в дозе 4 кг/т (III опытный вариант).

При заготовке силоса'1-контрольного варианта использовали измельчен­ную зеленую масс)' люцерны, предварительно провяленную до влажности 64,7%. Для пригоговления силоса П-контрольного и III - опытного вариантов использовали измельченную свежескошенную зелен>ю массу люцерны с влажностью 69,5%.

Оценка качества приготовленных силосов при натуральной влажности и в пересчете на абсолютно-сухое вещество показала, что, как и в лабораторном

23

опыте, лучшим качеством и более высокой сохранностью питательных веществ отличался силос, приготовленный с ВАГ-1.

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров было по­добрано три группы коров, по 10 голов в каждой. Опыт продолжался 170 дней: (15 - предварительный, 10 - переходный, 145 - главный период).

По составу и количеству кормов рационы коров всех фупп были одинако­выми. Рационы различались тем, что животные 1-контрольной фуппы получали люцерновый силос, приготовленный без консерванта; П-контрольной фуппы -люцерновый силос, приготовленный с использованием в качестве консерванта пиросульфита натрия; Ш-опытной группы - люцерновый силос, приготовленный с использованием в качестве консерванта ВАГ-1. В среднем за период опыта су­точный рацион коровы во всех группах включал 23 кг люцернового силоса, 4 кг злакового сена, 10 кг кормовой свеклы, 4,6 кг смеси концентратов. В рационе ко­ров I- и II- контрольной, Ш-опытной фупп содержалось кормовых единиц соот­ветственно 14,3, 14,1 и 14,1 кг, сырого протеина - 2189, 2251 и 2336 г, перевари­мого протеина - 1453,1492 и 1545 г, сахароз - 627,3,650,3 и 655,0 г, сырого жира -382,0,384,3 и 386,6г, каротина - 435,619 и 688 мг.

Скармливание люцерновых силосов, заготовленных с использованием консервантов, оказало положительное влияние на продуктивность лактирую­щих коров П-контрольной и Ш-опыгной фупп (табл. 14).

Таблица 14 Результаты исследований по использованию люцернового силоса,

заготовленного с ВАГ-1, в рационах дойных коров

Показатель

Средний суточный удой натурального молока, кг Среднее содержание жира в молоке, % Средний суточный удой молока в пере­счете на базисную жирность, кг Кислотность, *Т Плотность, "А Содержится в молоке, %:

Вода Сухие вещества СОМО Белки,

ВТОМ числе казеин другие белки

п I - •

контроль­ная

17,50±0,35

3,72±0,03

17,59 17,2 29,0

87,69 12,31 8,59 3,38 2,66 0,72

jynna животных II-

контроль-ная

18,60±0,30

3,87±0,04

19,45 17,1 29,0

87,51 12,49 8,62

Ш-опытная

19,0±0,32

3,89±0.03

19,97 17.1 29,2

87,44 12,56 8,67

3,40 1 3,40 2,67 ' 2,67 0,73 0,73

По среднем) суточному удою натурального молока коровы II-контрольной и 111- опытной фупп превосходили 1-контрольную соответствен-

24

МО на 1,10 кг (6,3%) при р<имице ста мистически достоверном (Р<0,05) и 1,50 кг (8,6%)) при Р<0,01. Жирность молока у животных П-контролыюй и 111- опытной групп повысилась по сравнению с 1-контрольной соотнстсгиснно на 0,15 (Р<0,01) и 0,17%) (Р<0,001). В сравнении с I группой средний суточньи"1 удой молока в пересчете на базисную жирность (3,7%)) у коров II группы был выше на 1,86 кг (10,6%) и I I I -на 2.38 кг (13,5%).

По показателю плотности молока некоторое преимущество имели ко­ровы Ш-опытной группы в сравнении с I- и П-контрольной группами. Жи­вотные II и III групп превосходили I группу по содержанию в молоке сухих веществ соответственно на 0,18 и 0,25%о, СОМО - на 0,03 и 0,08%, белка -0,02 и 0,02%.

Скармливание силосов, заготовленных с пиросульфитом натрия и ВАГ-1, не оказало отрицательного влияния на технологические свойства мо­лока.

На фоне научно-хозяйственного опыта проведены исследования пере­варимости рационов и баланса веществ (табл. 15).

Таблица 15 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа живо гных

I-контрольиая

П-кошрольная

111-оиьиная

Коэффициенты переваримости рационов, % Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

62,3±1,87 64,6±1,63 61,1±1,15 63,9±1,74 57,2±1,91 68,4±1,12

66,5il.52 68,7±1.03 64,5±0,31 67,2±1,43 64,9±1,35 71,3±0,99

67.4-fcl,45 69,5±0,34 65,1±0,86 68,0±1,43 65,8±1,29 72,1 ±1,05

Использование азота на продукцию молока. % or принятого от переваренного

21,2 34,7

25,4 39,3

25,7 39,5

По сравнению с 1-контрольной животные П-конгрольной группы лучше переваривали сухое вещество на 4,2%о и Ш-опытной - на 5,1%, оргаштческое вещество - соответственно на 4,1% и 4,9% (Р < 0,05), сырой протеин - 3,4 (Р<0,05) и 4,0%) (Р = 0,05), сырой жир - 3.3 и 4,1%, сырую клетчатку - 7,7 (Р<0,05) и 8,6% (Р<0,05), БЭВ - 2,9 и 3,7%. Баланс азота у лактирующих коров при использовании в их корм тении люцерновых силосов с консервантами был положительным. Минеральный обмен у коров протекал нормально: баланс кальция, фосфора и серы - положительный. Клинические и гематологические показатели у подопытных коров находились в пределах физиологической нормы.

За главный период опыта расход кормовых единиц на ! кг натурального молока в 1-контрольной группе коров составил 0.81,11-контро п ч ч1 0,76 и III-0ПЫ1НОЙ - 0 , 7 4

25 Заготовка люцерновых силосов с названными консервантами и их ис­

пользование в кормлении лактирующих коров целесообразны с экономической точки зрения. Чистый доход в расчете на 1 голову во П-контрольной группе со­ставил 1351, 111-опытной - 1734 руб. Лучший результат получен у коров 111-опьпмом группы при использовании в рационах люцернового силоса, приго­товленного с ВАГ-1.

3.8. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

Производственная апробация проведена на двух фуппах коров, по 115 голов в каждой. Коровы первой группы (базовый вариант) получали в соста­ве рациона 23 кг люцернового силоса, заготовленного с консервантом - пи-росульфитом натрия из расчета 5 кг/т зеленой массы. Коровы второй группы (новый вариант) получали такое же количество кормов, но в рационе вместо люцернового силоса с пиросульфитом натрия использовали такое же количест­во люцернового силоса, заготовленного с консервантом ВАГ-1 из расчета 4 кг/т зеленого сырья.

Результаты производственной апробации приведены в таблице 16. Таблица 16

Основные показатели производственной проверки и внедрения

Показатель

Количество коров, голов Продолжительность производственной проверки, дней Среднесуточный удой натурального молока, кг Содержание жира в молоке, % Затраты кормов на 1 кг натурального молока, корм. ед.

Вариант базовый

115

70

15,6

3,86

0,84

новый 115

70

16,1

3,88

0,83

Результаты производственной проверки показали, что коровы второй группы (новый варпанг) несколько превосходили первую группу (базовый ва­риант) по среднем) суточному удою, а по жирности молока и затратам кормов на производство единицы продукции находились практически на одном уров­не.

Таким образом, полученные данные производственной проверки под­твердили результаты ранее проведенного научно-хозяйственного опыта.

3.9. Лабораторный опыт по приготовлению кукурузного силоса с ВАГ-1

Главной целью лабораторного опыта было изучение влияния различных доз ВАГ-1 на качество, химический состав и питательность силоса из кукурузы.

Схема лабораторного опыта представлена в таблице 17.

2()

Таблица 17

Варианты силосов

I

И П! IV V

Схема лаборатс

Кормовая культура

Кукуруза в фазе молоч-но-восковой спелости

-II--II--II--II-

рного опыта

Характеристика вариантов

Силос контрольный - без консер­ванта Силос с добавлением ВАГ-1 на 1кг консервируемой массы, г:

1,0 2,0 3,0 4,0

Согласно схеме опыта консервируемая зеленая масса кукурузы в полиэтиле­новых мешках была помещена в 5 фляг. ВАГ-1 вносили послойно в растительное сырье при закладке и трамбовке силосуемой массы.

Изучение химического состава кукурузных силосов показало, что опыт­ные варианты в сравнении с контрольным отличаются более высоким содер­жанием питательных веществ (табл. 18).

Таблица 18 Химический состав силоса при натуральной влажности, %

Показатели

Общая влага Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Сырая зола БЭВ

Варианты опыта

исходная масса

76,02 23,98

22,74 2,59 0,45 6,87 1,24

12,83

I - кон­трольный (без консе­

рванта) 78,18 21,82

20,60 1,78 0,42 6,83 1,22

11,57

опытные (с ВАГ-1)

11-1кг/т

77,92 22,08

20.76 1,89 0,42 6,80 1,32

11,65

III-2 кг/т

77,10 22,90

21,40 2,20 0,43 6,79 1,50

11,98

IV-Зкг/т

77,36 22,64

21,08 2,12 0,43 6,80

V-4 кг/т

77,48 22,52

20,86 2,03 0,42 6,82

1,56 ; 1,66 11,73 1 11,59

В силосе всех вариантов закладки не было обнаружено масляной кисло­ты, что также свидетельствует о его хорошем качестве. Кислотность подопыт­ных силосов была в пределах требований ОСТ 10 202-97 «Силос из зеленых растений. Технические условия» (рН 3,9-4,3) Кукурузный силос опытных ва­риантов заготовки был отнесен к 1 классу качества.

Анализ результатов лабораторного опыта позволяет сделать вывод о том, что по данным исследований лучшее качество кукурузного силоса было при использовании в качестве консерванта ВАГ-1 из расчета 2,0кг на 1т силосуемо­го сырья. Эта доза и была принята при заготовке силоса в производственных условиях плсмзавода «Филоновский» Волгоградской области.

27

3.10. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактнруюших коров и физиологические

исследования при использовании в рационах кукурузного силоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1

Зеленая масса кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна была заложена на силос в две бетонированные траншеи, по 1000 тонн в кажд)ю. В первой траншее силос был приготовлен без консерванта, во второй - с внесе­нием ВАГ-1 из расчета 2 кг на 1 т консервируемого сырья.

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров было подобра­но две фуппы, по 10 голов в каждой. Опыт на животных провели в течение 145 су­ток (15 - предварительный, 10 - переходный, 120 - главный период). В среднем за период опыта суточный рацион коровы в обеих фуппах включал 5,2кг бобового сена, 9 кг кормовой свеклы, 4,1кг концентрированных кормов. Животные I - кон­трольной rpjombi получали в составе хозяйственного рациона 24кг кукурузного си­лоса, приготовленного по обычной технологии; II- опытной группы - 23кг куку­рузного силоса, приготовленного с использованием в качестве консерванта ВАГ-1,

Общее потребление питательных веществ рационов за опыт были выше у коров опытной группы. Силос, заготовленный с серусодержащим консерван­том, отличался более высокой питательностью по сравнению с силосом обыч­ной технологии заготовки. Поэтому по сравнению с контролем коровы опыт­ной фуппы потребили больше кормовых единиц на 10,8 кг (0,7%), обменной энергии на 180 МДж (1,0%), сухого вещества - 26,4 кг (1,6%), сырого протеина - 9,5 кг (4,1%), прреваримого протеина - 5,4 кг (3,4%), Сахаров - 6,3 кг (6,6%), сырого жира - 0,2 кг (0,4%), каротина на 15,3 г (28,1 %).

Скармливание кукурузного силоса с консервантом оказало положительное влияние на молочную продуктивность коров опытной группы (табл. 19). По

Таблица 19 Результаты исследований молочной продуктивности дойньпс коров

с использованием в кормлении силоса из кукурузы, заготовленного с ВАГ-1

Показатель

Средний суточный удой натурального молока, кг Среднее содержание жира в молоке, % Средний суточный удой молока в пересчете на базис-н> ю жирность, кг Кислотность, 'Т Пютность, *А Содержится в молоке, %:

Вода Сухие вещества СОМО

Белки, в том числе казеин другие белки

Группа животных 1-контрольная

16.10±0,36 3,77±0,02

1б,40 17,2 • 28,9

87.66 12,34 8,57 3,37 2,64 0,73

11-опытная 17,28x0,31 3,85±0,03

17,98 17.1 29.1

87,51 12,49 8,64 3,39 2.66 0,73

28

средносуючному удою naiypaJibHoro молока жипо1Ные опыиюи группы прс-noc\oflHjHi контрольную на 1,18 кг, или на 7,33% (1'--'0,05). Жирность молока у корон опытной группы повысилась но сравнению с кои1ролем на 0,08% (1'<0,05). По среднему суточному удою молока в пересчете на базисную жир­ность (3,7%) животные II группы превосходили I на 1,58 кг, или на 9,63%. За 120 дней главного периода опыта от каждой коровы 1 группы надоили в сред­нем 1932,0кг натурального молока и II -2073,6кг.

На фоне научно-хозяйственного опыта проведены физиологические ис-с шдования (табл. 20).

Таблица 20 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа животных

I-контрольная

II-опытная

Коэффициенты переваримости рационов, % С\ \ое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

64,0±1,09 66,1 ±0,96 61,7±0,90 64,3±1,73 59,2±1,18 70,2±0,9^

67,2±0,84 69,5±0,81 64,9±0,58 67,7±1,40 63,0±0,57 73,4±0,89

Использование азота на продукцию молока, % \ от принятого от переваренного

21,3 :• 34,6 •

23,4 36,1

Животные опытной группы лучше переваривали сухое вещество на 3,2%, орга1Н1ческое вещество - 3,4%, сырой протеин - 3,2% (Р<0,05*), сырой жир -3.4"о, сырую ктетчатк) - 3,8% (Р<0,05), БЭВ - 3,2%. Баланс азота, кальция, фосфора и серы у подопытных животных обеих групп был положительным. Ктннические и гематологические показатели у подопытных коров обеих групп соответствовали норме.

Вл главный период опыта расход кормовых единиц на 1 ц натуральною МО юка в 1 I руппе коров составил 80 и во II - 75.

Чисиим .ючод 01 нснолыоваиия в рационах молочмою cKoia кук>ру1мо1о 1. и юса с конссрванюм ВЛГ-1 в расчек" на 1 корову в OHbiinoii i руппе сосмвмч 'М^ рм'1 по сравнению с контролем.

3,11. Прпизводственнап апробация н внедрение рс!)льгагов 11аучио-\о$инетвс1111огп опыта

llpoinBojciвенная п|Х1верка была проведена на двух ipyniia\ коров, но 1(1̂ ю юв в ка/Клой Животые 1 ipynnbi (базовым вариант) поп\ча;ш в составе рациона 24 м K\K\pyjHoro смлоса (без консерванта). Коровам II ipyniibi (iioBbn'i вариат) Bi.iMCH см юса обычмо|'1 1с\ноло1ии WIOIOBKH (без консерванта) вводили кукурз!-

29

иый силос, приготовленный с консервантом ВАГ-i в дозе 2 кг на I консервируемо­го сырья.

Результаты производственной проверки на животных, продолжительно­стью 72 дня, показали, что коровы П фуппы (новый вариант) превосходили по среднему суточному удою натурального молока на 1,2 кг и по жирности моло­ка на 0,1% I фуппу (соответтсвенно 12,9 кг и 3,8%). При этом коровы II фуп­пы затрачивали меньше кормов нА единицу продукции на 0,05 корм. ед. в срав­нении с I (0,9 корм. ед.).

От силоса из кукурузы обычной технологии заготовки (без консерванта) кукурузный силос, приготовленный с консервантом ВАГ-1, отличается лучшим качеством, а скармливание такого силоса обеспечивает получение более высо­ких зоотехнических показателей, что подтверждают данные производственной апробации.

3.12. Лабораторный опыт по приготовлению кукурузного силоса с использованием в качестве консерванта препарата «Бишокон»

Главной целью лабораторного опыта было изучение влияния различных доз препарата «Бишокон», полученного путем высушивания природного би-шофита, на качество, химический состав и питательность силоса из кукурузы.

Схема лабораторного опыта представлена в таблице 21. Таблица 21

Схема опыта

Варианты силосов

I

II

III

IV

V

Кормовая культура

Кукуруза в фазе мо-лочно-восковой спе­лости зерна

-II-

-II-

-II-

-II-

Характеристика вариантов

Силос контрольный - без консерванта

Силос с добавлением препарата «Бишо­кон» на 1 кг консервируемой массы, г:

1,0 2,0

3,0

4,0 Разработана технология производства нового продукта - хлористого

магния, полученного путем высушивания природного бишофита волгоградско­го месторождения. На данный продукт разработаны Технические условия 2152-002-05800308-99. При использовании хлористого магния в качестве кон­серванта кормов он получил название «Бишокон».

Согласно схеме опыта консервируемая зеленая масса кукурузы в поли­этиленовых мешках была помещена в 5 фляг. Препарат «Бишокон» вносили послойно в растительное сырье при закладке и трамбовке силосуемой массы.

30

Изучение химического состава кукурузных силосов показало, что опыт­ные варианты в сравнении с контрольным отличаются более высоким содер­жанием питательных веществ (табл. 22).

Таблица 22 Химический состав силоса при натуральной влажности, %

Показатели

Общая влага Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Сырая зола БЭВ

Варианты опыта

исходная масса

73,91 26,09

24,32 2,67 0,55 7,10 1,77 14,0

I - контроль­ный (без

консерванта)

76,0 24,0

22,37 2,02 0,50 7,18 1,63

12,67

опытные (с препаратом «Бишокон») II-

1кг/т 75,71 24,29

22,59 2,14 0,51 7,09 1,70

12,85

III- ' 2кг/т 74,93 25,07

23,29 2,33 0,53 • 7,14, 1,78

13,29

IV-Зкг/т 75,17 24,83

23,02 2,28 0,52 7,08 1,81

13,14

V -4кг/т 75,32 24,68

22,83 2,22 0,52 7,03 1,85

13,06

Самая высокая сохранность питательных веществ была в силосе III -опытного варианта, приготовленного с добавлением препарата «Бишокон» из расчета 2 кг на 1т консервируемой зеленой массы кукурузы.

В силосе всех вариантов закладки не было обнаружено масляной кисло­ты, что также свидетельствует о его хорошем качестве. Кислотность подопыт­ных силосов была в пределах требований ОСТ 10 202-97 «Силос из зеленых растений. Технические условия» (рН 3,9-4,3). Кукурузный силос опытных ва­риантов заготовки был отнесен к 1 классу качества.

Анализ результатов лабораторного опыта позволяет сделать вывод о том, что по данным исследований лучшее качество кукурузного силоса было при использовании в качестве консерванта препарата «Бишокон», полученного пу-том высушивания природного бишофита, из расчета 2,0 кг на 1т силосуемого сырья. Эта доза и была принята при заготовке силоса в производственных ус-.ювиях племзавода «Кузьмичевский» Волгоградской области.

3.13. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактирующих коров и физиологические

исслсловатт при использовании в рационах кукурузного силоса, приюювленного с консервантом «Бишокон»

Зеленая масса кукурузы в фазе молочно-восковой спелости зерна была зало­жена на силос и лпг бетонированные траншеи, по 1000 тонн в каждую. Силос в iicpiioii [раншое оы i приготовлен без консерванта, во второй - с внесением кон-ссрпап га «Бишокон» в дозе 2 кг на 1 т силосуемого сырья.

31

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров было подоб­рано две фуппы, по 10 голов в каждой. Опыт на животных провели в течение 140 суток (20 - предварительный, 10- переходный, 110 - главный период).

В среднем за период опыта суточный рацион коровы в обеих группах включал 5,0 кг бобового сена, 12,0 кг кормовой свеклы, 4,5 кг концентриро­ванных кормов. Животные 1-контрольной группы получали в составе хозяйст­венного рациона 24 кг кукурузного силоса, приготовленного по обычной тех­нологии; П-опытной группы - 24 кг кукурузного силоса, приготовленного с ис­пользованием консерванта «Бишокон». В рационах коров содержалось 13,6-13,8 кг кормовых единиц, 153,4-155,8 МДж обменной энергии, 15,44-15,68 кг сухого ве­щества, 2028,5-2105,3 г сырого протеина, 1394,3-1438,0 г переваримого протеина, 3528,3-3523,5 г сырой клетчатки, 951,7-1021,3 г Сахаров, 411,3-416,1 г сырого жира, 134,1-136,3 г кальция, 69,0-69,7 г фосфора, 22,5-29,3 г магния, 544-688 мг кароти­на. В рационе коров 1-ко1прольной фуппы, получавших кукурузный силос без консерванта, имелся дефицит такого жизненно необходимого минерального эле­мента, как магний. Скармливание коровам П-опытной фуппы кукурузного силоса, приготовленного с консервантом «Бишокон», позволило сбалансировать их рацио­ны по этому важному макроэлементу.

Скармливание кукурузного силоса с консервантом «Бишокон» оказало положительное влияние на молочную продуктивность коров опытной фуппы (табл. 23).

Таблица 23 Результаты исследований по изучению молочной продуктивности дойных коров с использованием в кормлении силоса из кукурузы,

заготовленного с консервантом «Бишокон»

Показатель

Среднесуточный удой натурального молока, кг % к контролю Среднее содержание жира в молоке, % Среднесуточный удой молока в пересчете на ба­зисную жирность (3,7%), кг % к контролю Кислотность, °Т Плотность, °А Содержится в молоке, %:

Вода Сухие вещества СОМО

Белки, в том числе казеин другие белки

Группа животных I-

контрольная 16,95±0,37

100 3,83±0,05

17,54 100 17,3 29,2

87,51 12,49 8,66 3,32 2,61 0,71

II-опытная

18,10±0,33 106,78

3,88±0,04

18,98 108,21

17,2 29,4

87,40 12,60 8,72 3,35 2,63 0,72

1 lo среднесуточному удою натурального молока животм1>1е опыгной груп­пы превосходили контрольную на 1,15 кг, или на 6,78% (Р<0,05). Жирность молока у коров опытной группы повысилась по сравнению с контролем на 0,05%. По среднему суточному удою молока в пересчете на базисную жир­ность (3,7%)) ЖИВ01НЫС П группы превосходили I на 1,44 кг, или на 8,21%). За 110 дней главного периода опыта от каждой коровы 1 группы надоили в сред­нем 1864,5 кг HaiypajibHoro молока и И - 1991,0 к\:

На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены исследования пе­рец.ipHMocin рацио1юв и баланса вен1еств (табл. 24).

Таблица 24 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа животных

1-контрольная

11-опытная

Коэффициенты переваримости рационов, % Сухое вещество Opi анимсскос исщес i но Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

64,5±0,89 65,9±0,70 62,2±0,63 64,1 ±0,95 58,7±0,96 69,9±0,71

67,4±0,41 69,0±0,34 65,0±0,58 66,8±0,12 64,3±0,75 72,0±0,98

Использование азота на продукцию молока, % от принятого от переваренного

22,8 26,7 36,6 1 41,1

Животные опытной группы лучще переваривали сухое вещество на 2,9%о (Р<0,05), органическое вещество - 3,1%) (Р<0,05), сырой протеин - 2,8%о (Р<0,05), сырой жир - 2,7% (Р<0,05), сырую клетчатку - 5,6% (Р = 0,01), БЭВ -2,1% (Р>0,05). Баланс азота, кальция, фосфора и магния у подопытных коров обеих групп был положительным. Клинические и гематологические показатели у подопытных коров обеих групп соответствовали физиологической норме.

Расход кормовых единиц 1 ц натурального молока в 1 группе коров cocia-вил 80, во 11-76.

Чистый доход от использования в рационах молочного скота кук>ру)Иого силоса с консервантом «Бишокон» в расчете на 1 корову в опытной группе со­ставил 774 руо. по сравнению с контролем.

Таким образом, использование в рационах кукурузного си;юса с консерван­том «Бишокон» способствует \величению молочной продуктивносги коров, улуч-HjeiiHio качественных показателей молока и повышению эффективности молочно-10 cKoioBO.'icuia

3. 14. Производственная апробация н внедрение резульгатов научно-хозяйственного опыта

Производсгвенная проверка была проведена на двух группах коров, по 150 ютов в каждой Животные конгрольной гр\ппы получали в составе рацио-

33

на 24 кг кукурузного силоса (без консерванта), а опытной группы получали та­кой же рацион, но вместо силоса обычной технологии заготовки (без консер­ванта) - силос кукурузный, приготовленный с консервантом «Бишокон» из расчета 2 кг/т консервируемой массы.

Полученные результаты производственного опыта, продолжительностью 72 дня, свидетельствуют о том, что коровы опытной группы превосходили по среднесуточному удою натурального молока на 1,1 кг и жирности молока на 0,06% контрольную (соответственно 13,8 и 3,79%). Затраты кормов на 1 кг натурального молока в контрольной фуппе коров составили 0,89 и в опытной -0,84 корм. ед. Следовательно, результаты производственной апробации под­тверждают данные полз'ченные в научно-хозяйственном опыте.

3.15. Лабораторный опыт по приготовлению люцернового силоса с аминокислотой - глицином

В лабораторном опыте изз'чали влияние различных доз нового препарата синтетической аминокислоты глицина (аминоуксусной кислоты) на качество, химический состав и питательность силоса из люцерны. Схема лабораторного опыта показана в таблице 25.

Таблица 25 Схема лабораторных исследований

Варианты силосов

I.

II.

III. IV. V. VI.

Кормовая культура

Люцерна в фазе бу­тонизации, начала

цветения -II-

-II--II--II--II-

Характеристика вариантов

Силос контрольный - без консерванта

Силос контрольный - с добавлением муравьиной кислоты в дозе 5 л на I т консервируемой массы.

Силос с добавлением глицина на 1 т консервируемой массы, кг:

0,3 1,0 2,0 3,0.

Синтетическую аминокислоту глицин выпускают по ТУ 2639-223-05763458-97.

Согласно схеме опыта консервируемая зеленая масса в полиэтиленовых мешках была помещена в 6 фляг. Для приготовления силоса 1-контрольного ва­рианта (без консервантов) использовали измельченную зеленую масс\' люцерны, предварительно провяленную до влажности 64,5%. Для приготовления силоса II-контрольного и III-VI-опытных вариантов (с консервантами) использовали из­мельченную свежескошенную зеленую массу люцерны с влажностью 71%. Гли­цин вносили послойно в растительное сырье при закладке и трамбовке силосуе­мой массы люцерны. ' РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ]

БИБЛИОТЕКА СПетербург

ОЭ Э0« акт

34 . -

Изучение химического состава силоса из люцерны показало, что II-контрольный и опытные варианты по сравнению с 1-контрольным отличаются более высоким содержанием питательных веществ (табл. 26).

Полученные результаты исследований (табл. 26) свидетельствуют о том, что аминоуксусная кислота в дозе 1-2 кг/т сырья по консервирующим свойст­вам не имеет существенных различий с муравьиной кислотой. По сравнению с силосом без консерванта в силосе с аминоуксусной кислотой значительно бо­лее высокая сохранность протеина и каротина.

Таблица 26 Химический состав силоса, %

Показатели

Содержится в сухом веществе:

сырого npoTeiHia сырой клетчатки сырой золы каротина, мг/кг

Варианты силосов контрольные

1-без консер ванта

14,3 25,8 8,5 51

II - с му­равьиной кислотой

5 л/т

16,3 25,6 8.7 75

опытные (с глицином)

III-0,3 кг/т

16,1 25,7 8,6 74

IV-1,0 кг/т

16,3 25,7 8,7 76

V-2,0 кг/т

16,5 25,9 8.7 75

VI-3,0 кг/т

16,2 25,6 8.5 73

Следует отметить, что в силосах всех вариантов опыта содержание мас­ляной кислоты не превыщало требований ОСТ 10 202-97 «Силос из зеленых растений. Технические условия». Кислотность подопытного силоса также была в пределах требований данного стандарта. Люцерновые силоса П-контрольного и Ill-VI-опытных вариантов закладки, приготовленные с консервантами, были отнесены к 1 классу качества.

Результаты, полученные в лабораторном опыте, дозволяют сделать вы­вод о том, что качество люцернового силоса было лучшим при использовании в качестве консерванта глицина в дозе 2,0 кг на 1 т силосуемого сырья. Эта до­зировка и была принята при закладке силоса в производственных условиях нлемзавода «Луч» Волгоградской области.

3. 16. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной прохпктнвностп лактирующнх коров н физиологические исследования при использовании в рационах люцернового силоса, приготовленного

с консервантом - аминокислотой глицином

Зеленая масса люцерны на силос была заложена в три бетонированные траншеи, по 1000 тонн в каждую. В первое силосохранилище заложили массу люцерны без внесения консерванта (1- контрольный вариант), во второе сило-сочранил1нце - с внесением муравьиной кислоты из расчета 5 л/т массы (II -контротьныи вариант), в третье - с внесением глицина из расчета 2 кг/т (111-

35 0ПЫ1НЫЙ вариант). При заготовке силоса 1-контрольного варианта использова­ли измельченную зеленую массу люцерны, предварительно провяленн\ю до влажности 64,5%. Для приготовления силоса П-контрольного и 111-опытного вариантов использовали измельченную свежескошенную зеленую массу лю­церны с влажностью 69,6%.

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров было по­добрано три группы, по 10 голов в каждой. Научно-хозяйстветп1ЫЙ опыт на животных провели в течение 155 суток (20 - предварительный, 10 - переход­ный, 125 - главный период).

По составу и количеству кормов рационы коров всех групп были одинако­выми. Рационы различались тем, что животные 1-контрольной группы получа­ли люцерновый силос, приготовленный без консерванта; П-контрольной груп­пы - люцерновый силос, приготовленный с использованием в качестве консер­ванта муравьиной кислоты; Ш-опытной группы - люцерновый силос, приго­товленный с использованием в качестве консерванта глицина. В среднем за пе­риод опыта суточный рацион коровы во всех группах включал 22,6 кг люцер­нового силоса, 4,7 кг смеси концентратов, 4,0 кг злакового сена, 11 кг кормо­вой свеклы, 0,7 кг кормовой патоки. В рационе коров 1-контрольной группы содержалось кормовых единиц 15,0 кг, П-контрольной 14,8 и Ш-опытной -14,8 кг, сырого протеина - 2333,0, 2380,5 и 2398,6 г, переваримого протеина -1544, 1573,6 и 1585,1 г, Сахаров - 1185,6, 1219,5 и 1224,0 г, сырого жира -419,4,421,6 и 423,8 г, каротина-414, 595 и 617 мг.

Скармливание люцернового силоса, заготовленного с использованием консерванта - аминокислоты глицина, оказало положительное влияние на про­дуктивность лактирующих коров Ш-опытной группы (табл. 27).

Таблица 27 Результаты исследований по использованию люцернового силоса,

заготовленного с консервантом - глицином, в рационах дойных коров

Показатель

Средний суточный удой натурального молока, KI-Среднее содержание жира в молоке, % Срслмм|"| суючный удой молока п псрссчс-le \\а базисную жирность, кг Кисло гпосгь, "Г Плотнеет ь, 'А Содержится U молоке, %:

Вода С) \ие вещества СО.МО Белки,

в гом числе казеин

Группа животных 1-

контрольная

18,73±0,45 3,86±0,02

19,54 16,9 29,1

87,50 12,50 8,64 3,34 2,62

11-контрольная

20,65±0,40 3,91±0,02

21.82 17.1 29.2

87.41 12.59 8,68 3.37 2,65

111-опь'тная

:0,7и±0,39 3,91=0.01

21.87 Р,0 2'̂ ,3

8'.39 i:.6i 8 70 3 39 2,67

По среднему суточному удою натурального молока коровы III опытной гр)1И1Ы превосходили I-KOHIрольную на 1,97 кг (10,5%) при разнице статисти-ческ'н достоверной (Р<0,01). Необходимо отметить, что по сравнению с I-конфольной группой коровы П-контрольной имели среднесуточный удой больше на 1,92 кг, или на 10,2% {Р<0.01). Жирность молока у животных III-опьпной группы повысилась по сравнению с 1-контрольной на 0,05% (Р<0,05). У живогных П-контрольноП группы в сравнении с 1-контрольной жирность мо­лока также была выше на 0,05%. Однако, эти различия между контрольными группами С1атистически недостоверны (Р> 0,05). В сравнении с 1-контрольной группой сред1ип1 суточный удой молока в пересчете на базисную жирность (3,7%) у коров III- опытной группы был выше на 2,33 кг, или на 11,9%. Разни­ца по этому показателю между животными контрольных групп составила 2,28 кг (11,7%) в пользу П-контрольной.

3d 125 лмсй главною периода опыта от каждой коровы 1-контрольной |р)пны надоили в среднем 2341,2 кг натуралыюго молока, П-контрольной -2581,2 кг и 111- опытной - 2587,5 кг.

Животные III - 0ПЫ1Н0Й группы превосходили 1-контрольную по содер­жанию в .молоке сухих вешеств на 0,11%, СОМО - на 0,06%, белка - 0,05%, ка­зеина - 0,05%. Между животными П-контрольной и Ш-опытной групп сущест­венных различий по качеству молока не установлено.

Использование в рационах дойных коров люцерновых силосов, заготов­ленных с муравьиной кислотой и аминокислотой глицином, не оказало отрица­тельного влияния на технологические свойства молока.

На фоне научно-хозяйсвтенного опыта провели физиологические иссле­дования (табл. 28).

Таблица 28 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа животных

I-контрольная

II-контрольная

Ill-опытная

Коэффициенты пepeвapи^юcти рационов, % Сухое вещество Dpi аническое вещее i во Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка Ь')В

63,1 ±0,98 64,5±0,83 62,0±0,45 63,4± 1,01 56,6±1,72 68,2±0,87

1кпол1.101)амие азо1а на продукцию \ от принятого 21,7 от переваренною | 35,0

68,0±0,57 69,8±0,53 64,3±0,48 66,5±0,32 65,8±1,09 72,7±0,85

юл ока. % 26,0 40,5

б8,2±0,45 б9,9±0,51 64,7±0,59 бб,5±0,23 65,7±0,86 72,8±0,94

'" 26,4 40,8

По сравнению с 1-контрольной животные Ш-опытной группы лучше переваривали сучое вещество на 5,1% (Р<0,01), органическое вещество - на 5,4"'о (Р<0,01), сырой npoTeim - 2.7% (Р<0,05), сырой жир - 3,1% (Р<0,05),

37

сырую клетчатку - 9,1% (Р<0,01), БЭВ на 4,6% (Р<0,05). По коэффициентам переваримости рационов между животными П-контрольной и Ш-опытиой групп не было существенных различий.

Баланс азота, кальция и фосфора у подопытных коров сравниваемых фупп был положительным. Клинические и гематологические показатели у всех подопытных животных были в норме.

Затраты кормов на производство 1 ц натурального молока в {-контроль­ной фуппе составили 79, П-контрольной - 72 и Ш-опытной- 71 корм. ед.

Чистый доход от использования в рационах молочного скота люцерно­вых силосов с консервантами в расчете на I корову во П-контрольной группе составил 1326 руб. и Ш-опытной - 1435 руб. по сравнению с Ьконтрольной фуппой.

Таким образом, лучший результат получен у коров Ш-опытной группы при использовании в рационах люцернового силоса, приготовленного с амино­кислотой глицином.

3.17. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

Производственная апробация проведена на двух фуппах коров, по 190 голов в каждой. Коровы первой фуппы (базовый вариант) получали в составе рациона 22,6 кг силоса люцернового, заготовленного с консервантом - му­равьиной кислотой из расчета 5 л/т. Коровы второй группы (новый вариант) получали такое же* количество кормов, но в рационе вместо силоса с муравьи­ной кислотой использовали люцерновый силос, заготовленный с консервантом - глицином из расчета 2 кг/т зеленого сырья.

По результатам производственной проверки, продолжительностью 65 дней, установлено, что продуктивность обеих фупп была практически на од­ном уровне: базовый вариант - 17,7, новый - 17,8 кг натурального молока в среднем от коровы при одинаковой жирности (3,8%). Затраты кормов на 1 кг молока в базовом варианте были 0,83, в новом - 0,82 корм. ед..

Таким образом, результаты производственной апробации подтверждают данные, полученные в научно-хозяйственного опыте,

3.18. Лабораторный опыт по консервированию влажного фуражного зерна ацетатом натрия

Главной целью лабораторного опыта было изучение качества и химиче­ского состава влажного фуражного зерна, консервированного ацетатом натрия (натриевой солью уксусной кислоты).

При проведении лабораторного опыта использовали стеклянные банки емкостью I дм\ В первую банку поместили на хранение фуражное зерно - вы­сушенную пшеницу с влажностью 14% (1-контрольный вариант); во вторую -пшеницу с влажностью 25% (П-контрольный вариант); в третью - пшеницу с влажностью 25%, обработанную новым консервантом - ацетатом натрия в дозе

38 9-10 г на I кг влажного зерна в расчете на сухое вещество консерванта (Ill-опытный вариант). Банки закрыли герметично крышками и оставили на хране­ние.

Органолептическая оценка качества заготовленного фуражного зерна проводилась комиссионно. Было установлено, что зерно с влажностью 25%, за­готовленное без консерванта (П-контрольный вариант) после хранения заплесне­вело, имело более 50% испорченного зерна коричневого цвета с затхлым запахом, непригодно к скармливанию. В целом по органолептическим показателям высу­шенное зерно с влажностью 14% (1-контрольный вариант) и зерно с влажностью 25%, заготовленное с консервантом - ацетатом натрия (1П-опытный вариант), бы­ло оценено как доброкачественное. В обоих вариантах зерно имеет товарный вид, структуру, не имеет плесени и резкого плесневелого запаха.

Объективную оценку качества исследуемого зерна произвели по данным лабораторных исследований (табл. 29).

Таблица 29 Химический состав фуражного зерна, %

Показатель

Сырой протеин Фосфор Кальций Содержание органических кислот:

уксусная молочная масляная

Варианты заготовки зерна 1-контрольный (высушенное)

11,5 0,30 0,04

--

Ш-опытной (влажное зер1ю с ацетатом натрия)

12,5 0,27 0,11

0,14 1,88 0,03

Во влажном фуражном зерне, консервированном ацетатом натрия, было оптимальное накопление органических кислот. Механизм консервирующего действия ацетата натрия (натриевой соли уксусной кислоты) заключается в том, что он за счет подкисления исходного сырья подавляет, ингибирует фер­менты. Heo6\oflMNmoTMeTMib, что при традиционном способе консервирования зерна - огневой с>шкой (I- контрольный вариант) происходит снижение со­держания протеина по сравнению с химическим консервированием влажного зерна (Ill-опытный вариант) на 1,0% (абсолютный). Влажное зерно пшеницы, консервированное натриевой солью уксусной кислоты - ацетатом натрия в до­зе 10 г на 1 кг влажного зерна в расчете на сухое вещество, отличается лучшим качеством от высупюнного зерна. Новый способ консервирования влажного зерна бьп принят при заготовке фуражного зерна в производственных услови­ях опытно-прошволственного хозяйства «Родина» ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН.

39

3. 19. Научно-хозяйственный опыт по изучению молочной продуктивности лактирующих коров и физиологические

исследования при использовании в рационах влажного фуражного зерна, консервированного ацетатом натрия

Для проведения научно-хозяйственного опыта было заготовлено фураж­ное зерно по схеме, приведенной в таблице 30.

Таблица 30 Схема заготовки фуражного зерна

Варианты I

И

Кормовая культура , Пшеница озимая

1 (зерно) -//-

1

Характеристика вариантов Контрольный - высушенное зерно

Обработанное ацетатом натрия из рас­чета 10 кг на 1 т влажного зерна в рас­чете на сухое вещество консерванта

Для изучения молочной продуктивности лактирующих коров было по­добрано две группы, по 8 голов в каждой. Научно-хозяйственный опыт на жи­вотных провели в течение 150 суток (20 - предварительный, 10 - переходный, 90 - главный, 30 - заключительный период).

В среднем за период опыта суточный рацион коровы в обеих группах со­стоял из 4,4 кг сена бобового, 28,4 кг силоса кукурузного, 4,0 кг сенажа бобового, 1,0 кг патоки кормовой. Коровы 1-контрольной группы получали в составе основ­ного рациона 5,2 кг высушенного плющенноТо зерна пшеницы, заготовленного традиционным способом консервирования зерна - огневой сушкой, а П-опытной группы - 5,2 кг влажного плющенного зерна пшеницы, заготовленного новым способом с консервантом - ацетатом натрия (побочным продуктом химической промышленности). Скармливание фуражного зерна производили дифференциро­ванно по стадиям лактации: в первые 40 дней главного периода опыта (в период раздоя) доля концентратов в рационе составляла 40,5%, в последующие 50 дней - 38% по питательности. В рационе коровы 1-контрольной группы содер­жалось 15,65 кг кормовых единиц, П-опытной - 14,87 кг. Содержание сырого протеина в рационе коров I группы составила 2366,3 г и II фуппы - 2404,2 г, переваримого протеина - соответственно 1617,7 и, 1649,6 г, сырого жира -' 473,5 и 473,5 г, каротина - 923 и 925 мг.

Скармливание влажного фуражного зерна, консервированного ацетатом натрия, оказало положительное влияние на молочную продуктивность коров 11-опытной группы (табл. 31). •.

По среднему суточному удою натуралы{ого молока коровы опытной группы превосходили контрольную на 1,40 кг, или на 7,8% (Р<0,05). Жирность молока у животных ll-onbitHofi группы повысилась по сравнению с контролем на 0,21% (Р<0,001). За 90 дней главного периода опыта от каждой коровы кон­трольной группы было наДоено в среднем 1611,0 кг натурального молока и опытной- 1737,0 кг.

40

Таблица 31 Результаты исследований молочной продуктивности коров

Покататель

Средний суточный удой нaтypaльfloгo молока, кг % к контролю Среднее содержание жира в молоке, % Средний суточный улой молока ii псрссчсгс на базис­ную жирность, кг % к контролю Кислотность, 'Т Плотность, 'А Содержится в молоке, %:

Вода Сухие вещества СОМО

Белки, в том числе казеин другие белки

Группа животных 1-котрольпая

17,90±0,43 100

3,77±0,04

18.24 100 17,2 29.4

87.53 12,47 8,70 3,30 2,60 0,70

11-оныгная 19,30±0,50

107.8 3,98±0.03

20,76 113,8 17,3 29,5

87,25 12,75 8,77 3,34 2,63 0.71

На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический (табл. 32).

Таблица 32 Результаты физиологических исследований

Показатель Группа животных 1-коптрольная | П-опытная

Коэффициенты переваримости рационов, % Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

б5,9±0,84 68,2±0,71 63,0±0,26 65,7±1,10 66,0±0,73

б8,8±0,41 70,8-0,38 65,2±0,47 66,1±0,50 68,3±0.25

70,3±1,25 1 73,3=0.84 Использование азота lu продукцию молока, %

от принятого от переваренного

25.6 40.6

29.1 44.6

Животные II группы лучше переваривали сухое вещество на 2,9% при значении Р<0,05, органическое вещество на 2,6% (Р<0,05), сырой протеин -2,2% (Р<0,05), сырой жир - 0,4%, сырую клетчатку - 2,3% (Р<0,05), БЭВ -3,0%1. Баланс азота, кальция и фосфора у аналогов сравниваемыых групп был положительным. Клинические и гематологические показатели были в норме.

Расход кормовых единиц на 1 кг натурального молока составил в I-контрольной фуппе коров 0,84, во П-опытной - 0,77.

Чистый доход в расчете на 1 корову в опытной группе составил 1272,0 руб. по сравнению с контролем.

41

Таким образом, использование в рационах влажного зернофуража, кон­сервированного ацетатом натрия, позволяет увеличить молочную продуктив­ность коров, улучшить качественные показатели молока и повысить эффектив­ность молочного скотоводства.

3. 20. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

Производственная проверка проведена на двух группах коров, по 125 го­лов в каждой. Коровы I фуппы (базовый вариант) получали в составе рациона плющеное зерно пшеницы, высушенное традиционным способом консервиро­вания зерна - огневой сушкой. Коровы II группы (новый вариант) получали та­кой же рацион, но высушенное зерно заменили влажным плющеным зерном пшеницы, консервированным ацетатом натрия в дозе 10 кг на 1 т влажного зерна в расчете на сухое вещество консерванта.

Результаты производственной проверки, продолжительностью 65 дней, показали, что коровы II фуппы (новый вариант) имели средний суточный удой натурального молока на 1,35 кг и жирность молока на 0,2% выше по сравне­нию с I группой (соответственно 16,1 кг и 3,8%)). Затраты кормов на 1 ц молока у коров I фуппы были 86 и II фуппы - 82 корм. ед.

Таким образом, результаты производственной проверки и внедрения подтверждают данные, полученные в научно-хозяйственном опыте.

ВЫВОДЫ

1. Эффективность скотоводства повышается при использовании в рацио­нах крупного рогатого скота силоса, заготовленного с консервантами - при­родным бишофитом волгофадского месторождения, ВАГ-1, «Бищокон», ами­нокислотой глицином (аминоуксусной кислотой), а также влажного фуражного зерна, консервированного ацетатом натрия.

2. Значительно улучшается качество силоса по органолептическим пока­зателям и химическому составу при внесении в консервируемую зеленую мас­су кукурузы природного бишофита из расчета 2,77 л/т, ВАГ-1 - 2 кг/т, «Биию-кон» - 2 кг/т и в консервируемую зеленую массу люцерны ВАГ-1 - 4 кг/т, ами­нокислоты глицина - 2 кг/т. При этом в силосе отмечается' более высокая со­хранность сухого вещества, протеина, сахароз, каротина и увеличение содер­жания жизненно важных минеральных элементов, внесенных с консервантами (магния, серы и др.).

3. Увеличивается производство говядины и повышается ее качество при включении в рационы откармливаемого молодняка крупного рогатого скота кукурузного силоса, приготовленного с бишофитом. Улучшилась обеспечен­ность рационов бычков магнием и другими минеральными элементами, вне­сенными с бишофитом. По сравнению с контролем среднесуточный прирост живой массы бычков повышается на 10,02% при снижении затрат кормовых

42

единиц на 3,8% и переваримого протеина на 5,14%, убойный выход выше на 0,51%, а энергетическая ценность 1 кг говядины - на 83 ккал (0,34 МДж). При этом повышается переваримость сухого вещества рациона на 3,62%, органиче­ского - 3,18%, сырого протеина - 3,57%, сырого жира - 7,47%, сырой клетчат­ки - на 5,77%, использование азота кормов на 2,48% и минеральных элементов.

4. Повышается продуктивность лактируюших коров и качество молока при использовании в кормлении кукурузного силоса, заготовленного с консер­вантами — природным бишофитом, ВАГ-1, «Бишокон», а также люцернового силоса, приготовленного с консервантами - ВАГ-1, аминокислотой глицином. По сравнению с животными, получавшими силос обычной технологии заго­товки (без консерванта), коровы имели выше, показатели среднего суточного удоя натурального молока на 6,78 - 10,5% и жирности молока-на 0,05 - 0,17% при снижении затрат кормов в кормовых единицах на 1 ц натурального молока на 5,0 - 10,13%. Консерванты обогащают силос магнием, серой, что позволило сбалансировать рационы по этим жизненно необходимым минеральным эле­ментам. При этом улучшается переваримость всех основных питательных ве­ществ рационов и усвояемость азота и минеральных элементов у коров. Скармливание силосов с консервантами не оказывает oтpицafeльнoгo влияния на качество и технологические свойства молока.

5. Применение в качестве консерванта ацетата натрия позволяет сохра­нить питательную ценность влажного фуражного зерна озимой пшеницы. По сравнению с высушенной способом огневой сушки пшеницей в сухом вещест­ве влажного фуражного зерна содержится больше сырого протеина на 2,94% и сырого жира на 0,33% (абсолютный), а по содержанию БЭВ и сахароз сравни­ваемые варианты зернофуража различаются незначительно. Влажное зерно пшеницы, консервированное натриевой солью уксусной кислоты - ацетатом натрия в дозе 10 кг на 1 т влажного зерна в расчете на сухое вещество консер­ванта, отличается лучшим качеством от высушенного зерна.

6. Увеличивается производство молока и ул '̂чшается его качество при ис­пользовании в кормлении лактирующих коров влажного фуражного зерна, консер­вированного ацетатом натрия. В сравнении с животными, получавшими высушен­ное фуражное зерно, коровы имели выше среднесуточный удой натурального мо­лока на 7,8% и содержание жира в молоке на 0,21% при значительном снижении затрат кормов на получение единицы продукции. Переваримость сухого вещества рациона повышается на 2,9%, органического - 2,6%, сырого протеина - 2,2%, сы­рого жира - 0,4%, сырой клетчатки - 2,3%, БЭВ - на 3%, использование азота на 3,9% и минерапьных элементов (кальция, фосфора). Включение в рационы дойных коров влажного зернофуража, заготовленного с ацетатом натрия, не оказывает от­рицательного В1ИЯНИЯ на технологические свойства молока.

7. Скармливание крупному рогатому скоту кукурузного и люцерного си-чоса и влажного фуражного черна, заготовленных с консервантами, не оказало отрицательного влияния на физиологическое состояние - у всех животных клинические и гематологические показатели находились в пределах нормы. Однако, у бычков и коров опытных групп наблюдалось повышение концентра-пи'и в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка, увеличение резервной

43

щелочности, каротина, что свидетельствует о более интенсивном протекании обменных процессов в их организме.

8. Технология заготовки кукурузного, люцернового силоса и влажного фуражного зерна с консервантами и включение таких кормов в рационы мо­лочных коров экономически выгодно. Это позволяет увеличить производство молока при более рациональном использовании материальных ресурсов. За пе­риод исследований чистый доход в расчете на одну корову по сравнению с контрольными животными, получавшими корма без консервантов, составляет от 774 до 1734 рублей.

9. Результаты производственной апробации и внедрения подтвердили ре­зультаты лабораторных и научно-хозяйственных опытов. Кукурузный силос новых вариантов, приготовленный с природным бишофитом, ВАГ-1, «Бишо-кон» и люцерновый силос - с ВАГ-1, аминокислотой глицином, а также влаж­ное фуражное зерно, консервированное ацетатом натрия, в сравнении с базо­выми вариантами кормов (без консервантов) имеют лучшие органолептические показатели и отличаются более высоким качеством. Бычки при откорме и дой­ные коровы, получавшие в рационах корма новых вариантов заготовки, обес­печивают повышенную мясную и молочную продуктивность при существен­ном снижении затрат кормов на производство единицы продукции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 1. Для повышения эффективности скотоводства рекомендуем заготавли­

вать кукурузный силос с внесением в качестве консерванта природного бишо-фита в дозе 2,77 л/т зеленой массы, так как включение такого силоса в рационы молодняка крупного рогатого скота при откорме и лактирующих коров поло­жительно влияет на мясную и молочную продуктивность и качество говядины и молока.

2. С целью увеличения производства молока и улучшения его качества использовать в кормлении дойных коров люцерновый силос, приготовленный с внесением консерванта ВАГ-1 из расчета 4 кг/т зеленой массы, и кукурузный силос - с внесением консерванта ВАГ-1 из расчета 2 кг/т зеленой массы.

3. Для повышения эффективности молочного скотоводства предлагаем заготавливать кукурузный силос с внесением консервирующей добавки «Би-шокон» в дозе 2 кг/т зеленого сырья и люцерновый силос с внесением в каче­стве консерванта аминокислоты глицина в дозе 2 кг/т зеленого сырья, так как включение таких кормов в рационы дойных коров оказывает положительное влияние на молочную продуктивность и качество молока.

4. С целью увеличения производства молока и улучшения его качества использовать в кормлении дойных коров влажное фуражное зерно озимой пшеницы, консервированное ацетатом натрия из расчета 10 кг на I т влажного зерна в расчете на сухое вещество консерванта.

44

Основные положения днссертацнп опубликованы в следующих работах:

1. Бипюфит - стимулятор продуктивности животных // Зоотехния, - М., 1992. № I.e. 30-34 (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В. н др.).

2. Комплексная минеральная подкормка для животных - волгофадский бишофит// Зоотехния, - М., 1993. № I.e. 29-32 (в соавторстве с Кулико­вым В.М., Саломатиным Б.В.).

3. Волгоградский бишофит-стимулятор продуктивности // Комбикормовая промышленность, - М., 1993. № 3. с. 34-36. (в соавторстве с Куликовым В., Саломатиным В., Зиминым С).

4. Эффективность использования силоса из кукурузы с добавкой бишофита в рационах бычков на откорме // Информационный листок № 69-94 / Волгофадский ЦНТИ, 1994. 4 с. (в соавторстве с Куликовым В.М., Со­ловьевым В.Е., Саломатиным В.В. и др.).

5. Использование природного бишофита при силосовании зеленых кормов // Информационный листок № 85-94 / Волгофадский ЦНТИ, 1994. 4 с. (в соавторстве с Куликовым В.М., Соловьевым В.Е., Саломатиным В.В. и др-)-

6. Использование бишофита при силосовании зеленых кормов // Авторефе­рат диссертации на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. — п. Дубровицы Московской области, 1995. 24 с.

7. Силосование кукурузы с добавкой бишофита // Информационный листок № 249-95 / Волгофадский ЦНТИ, 1995. 3 с. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

8. Влияние силоса, приготовленного с бишофитом, на мясную продуктив­ность откармливаемых бычков и качество мяса // Информационный лис­ток № 468-95 / Волгофадский ЦНТИ, 1995. 4 с. (в соавторстве с Кулико­вым В.М., Саломатиным В.В.).

9. Химический состав и качество силоса с добавкой бишофита, эффектив­ность его использования в рационах бычков на откорме // Совершенство­вание ресурсосберегаюших технологий производства продуктов живот­новодства: Сборник научных трудов Волгофадской ГСХА. - Волгофад, 1995. с. 104-111. (в соавторстве с Куликовым В.М., Соловьевым В.Е., Са-.'юмлиным В.В. и др.).

10 Мясная продуктивность бычков при откорме на рационах, включающих С1ПОС с бишофитом // Технология производства и переработки продук­ции животноводегва. Сборник научных трудов ВПИТИ ММС и ППЖ. -Волгоград, 1996. с. 159-163. (в соавторстве с Куликовым В.М., Салома­тиным В.В.).

1 !.Влияние силоса с бишофитом на переваримость и использование пита­тельных веществ рационов у бычков // Технология прошводстваа и пере­работки прод\кции животноводства: Сборник научных трудов ВНИТИ

45

ММС и ППЖ - Волгофад, 1996. с. 163-165. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

12.Продуктивность и качество мяса бычков при откорме на рационах, включающих силос кукурузный с бишофитом // Новое в технологии про­изводства и переработки продукции животноводства: Тезисы докл. науч­но-практической конференции. - Волгоград, 1996. с. 32-34. (в соавторст­ве с Куликовым В.М.).

13.Силос с бишофитом в рационах бычков на откорме // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства: Тезисы докл. научно-практической конференции. - Волгоград, 1996. с. 84-85. (в соав­торстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

И.Опыт использования бишофита при силосовании кукурузы // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства: Те­зисы докл. научно-практической конференции. - Волгоград, 1996. с. 85-87. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

15.Заготовка силоса с использованием бишофита // Информационный лис­ток № 395-96 / Волгоградский ЦНТИ, 1996. 3 с. (в соавторстве с Кулико-вы.м В.М., Саломатиным В.В.).

16.Силос с добавкой бишофита // Информационный листок № 396-96 /Волгофадский ЦНТИ, 1996. 4 с. (в соавторстве с Куликовым В.М., Са­ломатиным В.В.).

17.Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в ус­ловиях рыночной экономика: Методические рекомендации. - Волгоград, 1996. 74 с. (в'соавторстве с Горловым И.Ф., Левахиным В.И., Рандели-ны.м А.В. и др.).

18.Силос из кукурузы с природным бишофитом в рационах откармливае­мых бычков // Опыт, проблемы, перспективы функционирования афо-промышленного комплекса Волгофадской области: Материалы научно-практической конференции. - Волгофад: Комитет по печати, 1996. с. 191-192. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

19.Эффективный способ повышения качества силоса // Профессивные тех­нологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции в Нижнем Поволжье: Сборник научных трудов ВНИ-ТИ ММС и ППЖ. Волгофад, 1997. с. 224-228. (в соавторстве с Кулико­вым В.М., Саломатиным В.В.).

20.Си.тосование зеленых кормов с использованием природного бишофита // Зоотехния. - М., 1997. № 9. с. 9-12. (в соавторстве с Куликовыым В.М., Саломатиным В.В.).

21.Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в усло­виях Нижнего Поволжья: Методические рекомендации.. - Волгоград, 1997. 47 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Левахиным В.И., Арьковым А.А. и др.).

22.Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов: Рекомендации. - Волгофад, 1997. 27 с. (в соавтор­стве с Горловым И.Ф., Куликовым В.М., Левахиным В.И. и др.).

46

23.0 сокращении потерь мясной продукции и повышении ее качества // Со­временные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и пе­реработки продукции животноводства: 'Тезисы докл. научно-практической конференции. - Волгоград, 1998. с. 31-33. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

24. Способ заготовки силоса высокого качества // Современные аспекты ре­сурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства: Тезисы докл. научно-практической конференции. -Волгоград, 1998. с. 204-205. (в соавторстве с Куликовым В.М., Салома­тиным В.Б.).

25. Качество и количссшо молока в заиисимосж oi кормовой ценмосж си­лоса//Информационный листок № 196-98//Волгоградский ЦНТИ, 1998. 2 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Саломатиным В.В.).

26.Технологические показатели молока в связи с использованием в рацио- • нах коров силоса разных способов заготовки // Проблемы производства продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности на основе улучшения качества животноводческого сырья: Сборник научных трудов ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград, 1998. с. 73-76. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Саломатиным В.В.).

. 27.Методические рекомендации по ресурсосберегающим технологиям си­лосования кормов: Реко.мендации ВШТГИ ММС и ППЖ, ВГСХА. - Вол­гоград, 1998. 46 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Куликовым В.М. и ДР-)-

28.Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в ра­ционах сельскохозяйственных животных: Рекомендации. - Волгоград, 1999. 45 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Левахиным В.И., Куликовым В.М. и др.).

29.Эффективность применения химических консервантов при силосовании зеленых кормов // Вестник АПК: Бюллетень консультационной службы Волгофадской области, 1999. № 17 (153). 4 с. (в соавюрстве с Горловым И.Ф.).

ЗО.Бишофит - комплексная минеральная лобавка // Комбикорма. - М., 1999. № 4. с. 31-33. (в соавторстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

31.Ресурсосберегающие технологии силосования кормов: Рекомендации. -Волгоград, 1999. 47 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Ранделиным А.В., Беляевым А.И. и др.).

32.Использование бишофита для силосования зеленой массы // Кормопро­изводство в Нижнем Повольжье: Сборник научных трудов Всероссий­ского НИИ орошаемого земледелия. - Волгоград, 1999. с. 53-57. (в соав­торстве с Куликовым В.М., Саломатиным В.В.).

33.Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита волгоградского месторождения в животноводстве: Методические рекомендации ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, ВГСХА. - Волгоград, 2000. 63 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Куликовым В.М. и др.).

47

34.Волгофадский бишофит — стимулятор продуктивности сельскохозяйст­венных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тезисы докл. третьей международной конференции // ВПИИФБ и П. -

" Боровск, 2000. с. 315-317. (в соавторстве с Куликовым В.М., Николаевым СИ. и др.).

35.Эффективность использования бишофита в кормлении сельскохозяйст­венных животных // Проблемы научного обеспечения экономической эффективности орошаемого земледелия в рыночных условиях: Материа­лы международной научно-практической конференции // Волгоградская гос. с.-х. акад. - Волгоград, 2001. с. 233-234. (в соавторстве с Куликовым В.М., Николаевым СИ. и др.).

36.Способ консервирования зеленых кормов // Патент РФ на изобретение № 2167540, кл. А23К 3/00, 3/02, 3/03, - М., 2001. 5 с. (в соавторстве с Гор­ловым И.Ф. и др.).

37.Способ консервирования зеленых кормов // Патент РФ на изобретение № 2178974, кл. А23К 3/02. - М., 2002. 4 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Осадченко И.М. и др.).

38.Способ консервирования влажного фуражного зерна // Патент РФ на изобретение № 2180496, кл. А23К 3/00, 3/03. - М., 2002. 3 с. (в соавтор­стве с Горловым И.Ф., Осадченко И.М.).

39.Влияние кукурузного силоса, приготовленного с природным бишофитом, на продуктивность лактирующих коров // Информационный листок № 51-041-02 // Волгоградский ЦНТИ, 2002. 4 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Азаровым СВ.).

40.Продуктивность лактирующих коров при использовании в рационах лю­цернового силоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1 // Информа­ционный листок № 51-042-02 // Волгофадский ЦНТИ, 2002. 4 с. (в соав­торстве с Горловым И.Ф., Азаровым СВ.).

41.Влияние кукурузного силоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1, на молочную продуктивность коров // Информационный листок Ai! 51-043-02 // Волгофадский ЦНТИ, 2002. 4 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Азаровым СВ.).

42.Влияние люцернового силоса, приготовленного с консервантом ВАГ-1, на продуктивность лактирующих коров // Проблемы и перспективы со­вершенствования производства пищевых продуктов с высокими потре­бительскими свойствами на основе улучшения качества животноводче­ского сырья: Материалы международной научно-практическоП конфе­ренции / ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. Том И. с. 11-17. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Мосоловой Н.И., Азаровым СВ.).

43.Молочная продуктивность коров при использовании в рационач консер­вированного кукурузного силоса // Проблемы и перспективы совершен­ствования производства пищевых продуктов с высокими потребитель­скими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сы­рья: Материалы международной научно-практической конференции / ГУ

48

ВНИТИ ММСи ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. Том II. с. 17-21. (в со­авторстве с Горловым И.Ф., Плешаковым В.И., Мосоловой Н.И. и др.).

44.Кормовое средство для крупного рогатого скота // Патент РФ на изобре­тение № 2182439, кл А 23 К 1/16. - М., 2002. 3 с. (в соавторстве с Горло­вым И.О., Осадчсенко И.М.).

45.Продуктивность лактирующих коров при использовании в рационах си­лоса, приготовленного с природным бишофитом // Проблемы и перспек­тивы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животно­водческого сырья: Материалы международной научно-практической конференции / ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. Том II. с. 21-25. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Плешаковым В.И., Мосоло­вой Н.И. и др.).

46.Использование ацегата натрия для консервирования влажного фуражно­го зерна // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: Материалы международ­ной научно-практической конференции / ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. Том II. с. 25-27. (в соавторстве с Горловым И.Ф. Осадченко И.М.).

47.Продуктивность дойных коров при использовании в рационах кукуруз­ного силоса, приготовленного с консервантом «Бишокон» // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с вы­сокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: Материалы международной научно-практической конференции / ГУ ВНИТИ ММСи ППЖ РАСХН. - Волго-фад, 2002. Том III. с. 65-70. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Плешако­вым В.И.).

48.Способ консервирования зеленых кормов // Патент РФ на изобретение № 2195840, кл. А23К 3/02, ~ М., 2003. 6 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Куликовым В.М. и др.).

49.Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрес­сивных технологий заготовки, хранения и использования кормов: Моно­графия. - Волгоград, 2003. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Куликовым В.М.).

ЗО.Консерват для силосования кукуруз:.! // Патент РФ на изобретение № 22011505, кл. А 23 К 3/02. - М., 2003. 3 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Осадченко И М).

51.Кормовая добавка для крупного рогатого скота // Патент РФ на изобре­тение >f!! 2203 1560, кл. А 23 К 1/16. 1,175.-м., 2003.3 с. (в соавторстве с Горловым И.Ф., Осадченко И.М).

Подписано к печати 23.05.2003 г. Формат 60x84 1/16. Уч.-изд. л. 2. Тираж 100. Заказ 104.

Типография Волгоградской государегвениой сельскохозяйственной академии

400002, г. Волгофад, ул. Институтская, 8.

i 1 0 9 8 6 О, о о?-A

i»