136 A . Devryst , D . Jaramillo, M . Vanbelle, R . Arnorld, Ph. Ska et A . Moreels

nes Selskabo Biologiske Meddelelser 14, 3. - 8. LANTZSCH, H. J., 1961: Diss. sc. agr. Gottin- gen. - 9. LANTZSCH, H. J.; GUTTE, . 0.; MOLNAR, S.; PERL, H.; LENKEIT, W., 1963 : 2. Tier- physiol., Tierernahrg. u. Futtermitte / kde. 18, 305-319. - 10. MeLtGAARD, H.; LORENZEN, K.; HANSEN, I. G.; CHRISTENSEN, P. E., 1946: Biochem. J. 40, 589-603. - 11. SCHULZ, E.; OSLAGE, H. J., 1972: 2. Tierphysiol., Ticrcrnihrg. u. Futtermittclkde. 30, 55-61 und 76-91.

Ansobrifi der Artoren: Institut fur Tierernahrun der Forschungsanstalt fur Landwirtschaft, 33 Braunschweig, Bundesaflee 50

Centre de Recherobes Zooteobniqres de l'llniversitl de Lorvain. Lovenjoel, Belgique Directeur: Prof. A . Devryst

Comparaison des Effets de Diverses Rations sur Ie Diveloppement des Ciliates du Rumen

Par A. DEVUYST, D. JARAMILLO, M. VANBELLE, R. ARNOULD, PH. SKA et A. MOREELS

RCception du Ms. 27. 11. 1972

Introduction

Le rumen est un milieu spbcialement favorable au dCveloppement des micro- organismes; la concentration de cette microfaune dkpend des conditions de milieu rkgies surtout pour la nature du rkgime alimentaire. Les microorganismes, vivant en symbiose dans le rumen, et notamment les ciliates, participent de maniere active au r mktabolismes des glucides, protkines et lipides.

Dkjd en 1930, BECKER et al. ayant montrk que la suprkssion des ciliates d.u rumen n'affecte pas la croissance, suggkraient que ces ciliates ne sont pas indispensables aux phknomhes mktaboliques au niveau du rumen.

Par contre, quelques annCes plus tard, d'autres auteurs (USULI et FIORINI, 1938; AKKADA et al., 1962; EADIE, 1962 a; AKKADA et EL-SHAZLY, 1964; CHRISTIANSEN, 1965; LUTHER et al., 1966; et KLOPFENSTEIN et al., 1966) ayant constatk que les animaux defaunks gagnent moins de poids, ont attribuk aux ciliates un rdle important dans les mktabolismes du rumen. Pour HOWARD (1963) par exemple, les protozoaires participent pour 50 O/O d l'activitk fermentative du rumen; les divers genres fermen- tent spdcialement les glucides er les proteines, mais participent kgalement A l'hydro- gknation des graisses et d la synthbe des vitamines du groupe B.

L'action des ciliates sur les glucides

I1 semble que pratiquement tous les glucides soient fermentks dans le rumen; leur composition chimique exerce une influence sur la nature des produits de fermentation. Cette influence resulte de la sklectivitk du dkveloppement de chaque espece de ciliates pour un substrat Cnergetique dCtermink.

2. Tierphyriol.. Tiercrnahrg. u. Futrermitrelkdc. 31 (1973). 136-149 @ 1973 Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin

Des Effets de Diverses Rations sur le DCveloapement des Ciliates dr Rrmen

a. Les sucres solubles

11s sont fernientb exclusivement par I’ordre des Holotriches et spkiialement par le genre Dasytricha quiest d’ailleurs le seul genre capable de fermenter le galactose, le cellobiose et le maltose parce qu’il possede une invertase (HOWARD, 1963; AKKADA et al., 1963). La fermentation de ces sucres solubles par des Holotriches produit comme metabolites intermkdiaires ou finaux, des acides acktique lactique et butyrique, du CO, et de I’hydroghe, ainsi que des traces d’acide propionique ( GUTIERREZ, 195 5).

Isotricha de l’ordre des Holotriches fermente surtout la glucose (HOWARD, 1959).

137

6. Les polysacdarides

11s sont ferment& spkcialement par les ciliates de I’ordre des Spirotriches [genres Ento- dinium, Diplodinium, Eudiplodinium, et Epidinium (HOWARD, 1959)l.

Le genre Entodinium posskde une alpha amylase qui lui permet de fermenter l’amidon en prodvisant de I’acktate, du propionate, du butyrate, du lactose, du CO, et de l’hydrogkne (WILLIAMS et al., 1961; GUTIERREZ et al., 1962; HOWARD, 1963). On le rencontre en grand nombre dans les rations riches en amidon (mais, concentrks). I1 peut .meme stocker cet amidon.

Epidinium kgalement posskde une alpha amylase pour utiliser I’amidon (AKKADA et al., 1960 et 1962). I1 peut aussi hydrolyser le xylobiose, le cellobiose, le sucrose, I’isomaltose et le miklobiose (BARLEY et al., 1962), et posskde meme une maltase. Par contre, il n’utilise pas facilement les sucres solubles (GUTIERREZ et al., 1962). Diplo- dinium, Eudiplodinium et Entodinium posskdent kgalement de la xylanase et de la cellulase (BARLEY et al., 1962).

L’action dcs ciliates sur les matiercs protkiqucs

La plus grande partie des protkines alimentaires u t i l i sk par le ruminant ont d’abord ktk transformkes en protkine bactkriennes et 40 O/o de cet azote protkique microbien proviennent des protozoaires (HUNGATE, 1955).

La protkine protozoique a une valeur biologique semblable A celle des bactkries, mais sa digestibilitk est supdrieure. Le coefficient d’utilisation nette (valeur biologique X digestibilitk) est de 60 O/o pour les protkines bactkriennes et de 73 O/o pour les pro- dines protozoiques (MCNAUGHT et al. 1953).

Les genres les plus actifs dans le mktabolisme protkique sont: Entodinium, Eudi- plodinium et Isotricha. 11s hydrolysent les protkines bactkriennes et rkutilisent les acides aminks ansi lib&& pour synthktiser leurs propres protkines (AKKADA et al., 1962; CHESTER, 1968).

La dbamination des acides aminb par les ciliates se fait suivant diverses voies dkpendant des conditions de milieu qui rkgissent le dkveloppement des divers genres, comme le pH., la structure physique de I’aliment, la pr&ence kventuelle de substances inhibitrices, la solubilitk des protkines (AKKADA et al., 1962; BLACKBURN et al., 1960; SADAO HOSHINO, 1965; GAUSSERES, 1965).

Dans le prkente ktude, nous rapportons les rksultats d’experiences que nous avons menkes sur moutons fistulisks; elles nous ont permis d’analyser le comportement dans

138 A . Devryst, D. Jaramillo, M. Vanbelle, R. Arnorld, Ph. Sku et A. Moreels

le rumen de divers genres de ciliates au prksence de plusieurs glucides (saccharose, lactose, orge) ou d’acide citrique, donnks comme source knergetique ou de levure torula donnke comme source d’azote.

I. Description des cxpkrienccs

Notre etude a ktk menke en 4 expkriences portant sur un total de 29 moutons miles, adultes, chitrb, portant une fistule permanente du rumen.

A. Schkma des expkriences

Nous avons ktudik l’influence sur les ciliates, soit de divers produits donnks comme source knergetique - saccharose et lactose (ler expkrience) - acide citrique (2e expkrience) - orge (3e expkrience)

soit de la levure torula donnke comme source protkique (4e expkrience).

Prernihre expirience (tableau I)

Nous avons substituk 14 O/O d’une ration de granulks de luzerne (ration tkmoin A) par 14 O/o de saccharose (ration expkrimentale B) ou 14 O/o de lactose (ration expkri- mentale C).

9 moutons (poids moyen de 61 kg), ont ktk repartis en 3 groupes qui ont r e p successivement chacune des 3 rations pendant 3 pkriodes conskcutives suivant un carrk latin.

Les granulk de luzerne dosaient 90 O/o mat. skche et 14 O/O de mat. azotkes totales.

DeuxiZme expirience (tableau 2)

La ration tkmoin D ktait composke de foin, de pulpes de betteraves dbhydratkes et de concentrks.

Nous avons ktudik l’effet de I’addition A cette ration de 3 O/O d’acide citrique (ration expkrimentale E). L’expkrience a portk sur 6 moutons (poids moyen de 71 kg) repartis en 2 groupes recevant successivement chacune des 2 rations pendant 2 pkriodes de manihe A former un carrk latin (2 rations X 2 groupes de moutons). Les constituants de la ration avaient la composition suivante (tableau 2 a).

Eoisihme expirience (tableau 3 )

La ration tkmoin F ktait constituke de silage de ray-grass. Dans les rations expkri- mentales nous l’avons remplacke en partie par des quantitks croissantes d’orge applatie.

Les taux de substitution partielle du silage par l’orge ktaient comptks en matiere s&e et calculks de maniere d ce qu’ils atteignent respectivement 10 O/o, 40 O/o et 60 %.

Des Effets de Diverses Rations snr le Dhreloppement des Ciliates du Rumen

Zbleau 1 Premiire expCrience - Sdrhma exphrimental

139

Matiire

QuantitCs ingerCcs en g par jour par animal

granulCs de luzerne 1 sacdnarose I lactose

Ration tkmoin (A) ............... 1100 Ration expkrimcntale (B) ......... 950 150 Ration experimentale (C) ......... 950 150

Maribre azotCes totales en *la

Tableau 2 DeuxiCme exphrience - SchCma exphrimental

QurntitCs ingerCcr en g par jour par animal

Foin I pulpes I concentds acide citrique I ' - Ration tkmoin (D) ........... 600 400 400

Ration expkrirnentale (E) ..... 600 400 400 42

Zbleau 2 a Composition des eonstituants de la ration

I 1 matikre shAe en matiires azotkr totales 1 en *I*

Foin .................................... 87,OO 14,OO

Concentrks ............................... 85,W 33,OO Pulpes dkshydratkes ....................... 88.00 10,80

Zbleau 3 Troisiime expbrience - Schhma expbrimental

QuantitCs ingeds en g par jour par animal

silage dc ray-grass 1 orge app~atic - . I

Ration tkmoin (F) ......................... 5400 Ration expkrimentale h 10 O h orge (G) ....... 5500

3500 1500

Ration expkrimentale a 40 @lo orge (H) ....... Ration expkrimentale A 60 O/o orge (I) ........

- 1 20 290 300

I I

Tableau 3 a Composition des constituants de la ration

Silage de ray-grass ........................ 11,80 2,67 Orge applatie ............................ 82.20 8.20 I Le silage de ray-grass &air moyennement rCussi avec un p H de 3,9 et un rapport N NH,/N total de 18,57 O/o. I

140 A. Devuyst, D. Jaramilla, M. Vanbelle, R. Arnowld. Ph. Ska et A. Moreels

Nous disposions de 8 moutons (poids moyen de 50 kg) repartis en 4 groupes. Contrairement a se qui le passait dans les expkriences prkchdentes, chaque groupe n’a r e p qu’une ration et nous n’avions pas prkvu de rotation des rations entre les groupes.

Les constituants de la ration avaient la composition reprise au tableau 3 a.

Quatr ihe ewpirience (tableau 4)

La ration tkmoin (ration J) ktait composke de granulks de luzerne et d’orge applatie. L’expkrience A consistk h ktudier l’addition A cette ration, soit de 2 % (ration

expkrimentale K) soit de 5 010 (ration expkrimentale L) de levure torula dbhydratke. L’expkrience a k tk t menke avec 6 moutons (poids moyen de 54 kg) repartis en

3 groupes recevant successivement chacune de 3 rations suivant un carrk latin (3 ra- tions X 3 groupes de moutons).

L a constituants de la ration avait la composition donnke au tableau 4 a.

B. Organisation de I’expCrience

Les pkriodes expkrimentales pendant lesquelles nous jugions de l’eff et des rations avaient une durke de 4 semaines et comportaient deux semaines d’adaptation des moutons A leur alimentation, suivies de 2 semaines-expkrimentales pendant lesquelles nous effectuions les prklkements de jus de rumen.

Les animaux recevaient leur ration en deux repas journaliers distribuks A 9 heures et 17 h 15.

Les kchantillons de rumen ktaient prklevks dans le sac ventral du rumen, avant le repas du matin, A 11 heures et A 17 h avant le repas du soir.

Chaque animal A r e p par jour, en plus des rations, 15 g du mklange mineral vitamink ayant la composition suivante:

Ca 20 010 Vitamine A 300 000 u.i.1kg P 6 % Vitamine D, 50 000 u.i./kg

0,l 010 Vitamine E 500 mglkg NaCl 20 010 Vitamine B, 600 mglkg Mn 0,Ol 010 Vitamine B, 200 mglkg C u k e 0,0004 010

Les moutons recevaient de l‘eau de boisson ad libitum pendant la nuit mais restaient sans boire pendant la journke de manihre ?i ce que nous puissions mattriser le volume du contenu du rumen.

Mg

C. Mesures effectukes et mCthodes d‘analyse

Les kchantillons de jus de rumen, additionnks de 4 fois leur volume d’eau physiologi- que sont filtrks sur tamis de 0,125 mm. De ce filtrat, 5 ml additionnks de 5 ml de formol A 10 010, sont conservCs en vue du comptage des ciliates. Ce fixateur A l’avan- tage d ’ h e doux; il ne provoque qu’une rktraction des organes contractiles des proto- zoaires. Le materiel fix4 se conserve pendant des annkes. Le comptage des ciliates s’effectue par la mkthode de BOYNE et al. (1957).

Des Effcts de Diverses Rations sur le DCveloppcment des Ciliates du Rumen

Zbleau 4

Quatrihme experience - WCma experimental

141

’ QuantitCer ingerCcr en g par jour par animal

granulCs dc orge applatic levurc torula luzerne dhshydratk

Ration t h o i n (J) 60 - Ration experimentale A 2 % de levure (K) ... 520 60 12

........................ 520

Ration experimentale A 5 O/o de levure (L) ... 520 60 30

Tableau 4 a

Composition des constituants de la ration

scmc */a Matiher azotkcr totaler en %

Granules de luzerne ....................... 90.00 14,OO Orge applatie ............................. 82.20 8.20 Lcvure torula ............................ 95,OO 45,OO

- -

I

Tableau 5

Nombre d’Entodinium en milliers par ml de jus de rumen PremiCre experience

ration I thmoin I 15 */a de rac&arore I 15 #/a de lactose - heure

8 30 320 11 206 I7 266

445 292 275

409 237 325

DeuxiCme experience t h o i n I 3 #/a d’acide citriquc

heure i 8 30

11 17

756 693 728

1190 1409 1558

Troisihe experience

-1 heure t h o i n 1 10% d’orgc 1 30% d’orKc I 50% d’orge

8 30 420 605 689 699 11 301 413 523 506 17 352 497 471 537

QuatriCme experience

heure ration I timoin I 2 % levure torula I 5 */a lcvure torula

8 30 11 17

1145 1155 1450 95 1 1080 1341 917 1147 1420

142 A . Devuyst, D. Jaramillo, M. Vanbelle, R . Amould, Ph. Ska et A . Moreels

Les ciliates sont lavCs 3 fois ?i l’eau physiologique et skparb des bactkries l‘aide d’une centrifugation (centrifugeuse ?i main) de 10 minutes h 350 g. Le culot de centri- fugation contenant les protozoaires issus des 10 ml utilisds est repris par 10 ml de glyckrine h 50 o/o. Cette glycerine donne une viscositi suffisante h la prdparation pour iviter leur sddimentation pendant les opCrations ultkrieures. Le comptage propement dit se fair au moyen d’une cellule de comptage du type ~ M c M a s t e r ~ ; cette cellule &ale une suspension du liquide sur une kpaisseur rigoureuse de 1 mm; un oculaire quadrillk dans le microscope permet de dilimiter des surfaces dans le champ. Le comptage porte sur 6 genres: Entodinium, Diplodinium, Eudiplodinium, Epidinium, Isotricha et Dasytricha, qui sont les seuls rencontrks dans le rumen de nos moutons.

11. Risultats Expirimentaux

Aux tableaux 5 h 10, nous donnons les nombres de ciliates exprimks en milliers par ml de jus de rumen, que nous avons compth h chaque heure de prCbement pour les 6 genres pris en considkration: (5) Entodinium, (6) Diplodinium, (7) Eudiplodinium, (8) Epidinium, (9) Isotricha et (10) Dasytricha.

Au tableau 11, nous donnons les nombres totaux de ciliates que nous obtenons dans les mtmes conditions en faisant les sommes des nombres obtenus pour les 6 genres.

111. Interpritation des risultats

Dans une publication antirieure (DEVUYST et al., 1972) nous avons vu que le lactose, le saccharose, le glucose, I’amidon et l’orge applatie activent fortement les fermenta- tions dans le rumen. Ces glucides servent de substrat pour la formation des acides gras volatils dont la production abaisse le pH ce qui entratne une rkduction de la production d’ammoniaque. Par contre ces glucides ne modifient pas considkrablement les proportions entre les teneurs des acides gras volatils formds. Le lactose influe t r b peu sur ces proportions; le saccharose et le glucose augmentent Ikghrement la propor- tion d’acides propionique et butyrique; l’amidon et l’orge augmentent faiblement la proportion d’acide acdtique.

Nous allons voir que les eff ets de ces glucides se marquent kgalement sur le dkvelop- pement de la faune protozoTque et que la concentration en ciliates est t r b influencke par des modifications de la composition du rigime alimentaire.

1. Le nombre total de ciliates (tableau 11)

Gkndralement le nombre de ciliates exprimk en milliers par ml diminue apds le repas; cela signifie que l’aliment dilue ce nombre de microorganismes prksents au moment du repas. Le nombre total, dans chaque expirience, augmente dans les rations expkri- mentales. L‘addition de produits fermentescibles ?i la ration favorise donc fortement la pullulation des ciliates. Cette augmentation est aussi bien visible a p r b addition de produits simplement dnergktiques comme les glucides solubles, l’acide citrique ou l’orge qu’aprb emploi de levure torula.

Des Effets de Diverses Rations sur le DCveloppement des Ciliates du Rumen

2. Genre Entodinium (famille Ophryoscolescidae Stein) (tableau 5)

143

timoin --

Le nombre d’Entodinium augmente considerablement dans toutes nos rations expdri- mentales. Le ddveloppement de ce genre est donc fortement ddpendant de la nature

IS *I* de sacdvarore 15 % dc lactose

Tableau 6

Nombre de Diplodinium en milliers par ml de jus de rumen

8 30 11 17

ration heure

8 30 11 17

-1 heure timoin

PremiCre expbrience

9,8 9,4 1,9 0,9 5,o 5,1

DeuxiCme experience

4,4 1.5 2.4

t h o i n I 3 % d’acide citrique

15.3 11,8 12,o 24,8 15,l 15,6

Troisibme expbrience

I 10% d’orge I 30% d’orge I 50% d’orge -. 8 30 8s5 5,s 739 7,3

11 513 2,7 421 5,s 17 8,2 3,9 7,1 735

Quatrihme expbrience

ration I cCmoin I Z V ~ levure torula I 5 */a levure torula heure

8 30 11 17

53,3 70,3 51,s 61,7 52,s 55.5

52,s 53,9 51,2

du rdgime alimentaire. Ce fait revet une grande importance, car la proportion d’Ento- dinium est de 75 A 80 o/o dans le nombre total de ciliates.

C‘est la levure torula au taux de 5 O/o et I’acide citrique au taux de 3 o/o qui ont l’influence la plus marquee sur I’accroissement du nombre d’Entodinium. Le sacharose, le lactose et l’orge sont par contre moins efficaces h ce point de vue.

3. Genre Diplodinium (famille Ophryoscolescidae Stein) (tableau 6)

La proportion du nombre de ciliates de ce genre dans le total des 6 genres est tris faible (de I’ordre de 2 A 4 Vo). Son importance dans le rumen n’est donc que mar- ginale; son developpement semble d’ailleurs peu influence par l’addition des produits que nous avons etudib dans nos rations experimentales.

144 A. Devuyst, D. Jaramillo, M. Vanbelle, R . Amould, Ph. Ska et A. Moreels

4. Genre Eudiplodiniurn (famille Ophryoscolescidae Stein) (tableau 7)

Ce genre est peu represend en nombre; I’kroitesse de ce nombre est cependant com- penske en partie par les dimensions plus grandes de ses individus.

La dCpendance de son dCveloppement vis h vis des substances alimentaires que nous avons Ctudikes, est difficile h discerner. La levure lui p a r a h favorable; l’effet de l’acide citrique est plus difficile h qualifier; les glucides contrarieraient plut6t son dkveloppement.

Tableau 7 Nombre d’Eudiplodinium en milliers par ml de jus de cumen

Premihre cxpbrience

8 30 11 17

16,3 14,s 14,O

10,7 11,4 16,l

DeuxiCme expirience

t h o i n I 3 ‘1’ d’acidc citrique - -__ __ - -- - - heure _ _ .. mion I 8 30

11 17

15,3 l2,O 15,l

11,8 24,8 15,6

Troisiime expbrience

I t h o i n 1 10% d’orgc I 30% d’orgc 1 50% d’orgc - . . - . . -- -- .. heure , -. _.

8 30 18,2 12,6 16,) 15,6 11 16,7 l1,4 14,O 12,6 17 15,9 18,8 998 11,4

Quitrieme cxpbrience -------.__

heure . . _ _ 8 30

1 1 17

25,l 18,4 19,8

35,l 25,s 28,7

30,l 21,7 24,7

5. Genre Epidinium (famille Ophryoscolescidae Stein) (tableau 8)

C e genre est relativement bien represend dans le rumen. L’acide citrique fait plus que doubler le nombre d’Epidinium. La levure torula et I’orge applatie favorisent Cgale- ment leur dkveloppement. Par contre l’effet du saccharose et du lactose semble moins net.

6. Genre Isotricha (famille Isotrichidae Butschli) (tableau 9 )

C e genre n’est que faiblement represend dans le rumen, mais les dimensions de ses individus sont assez grandes.

Des Effets de Diverses Rations sur le Dheloppement des Ciliates d r Rrmen

Zbleaw 8

Nombre dgpidinium en milliers par ml de jus de rumen PremiCre expirience

145

8 30 11 17

82,l 86,3 58,2 55,l 80,9 75,l

77,7 39,s 10,o

DeuxiCme experience

t h o i n I 3 % d'acide citrique _ . - heure ration I

8 30 16,l 11 22,4 17 18,7

69,l 52,s 42,3

Troisiime expirience

t h o i n 1 10% d'orge I 30% d'orge 1 50 % d'orge - -. - __ - . - heurc

8 30 103 107 120 118 11 77 83 115 92 17 95 110 132 111

Quatriime experience I 2*/o ~evure rorula I 5 */* ~evure torula -- he,,= <I tkmoin

-. - 8 30

11 17

114 112 109

122 115 117

130 115 127

Isotricha est favorisk par l'addition de levure torula ou d'acide citrique et par les faux klevks d'amidon. Son dkveloppement semble par contre ne gubre dkpendre de l'addition des sucres solubles (saccharose ou lactose).

7. Genre Dasytricha (famille Isotrichidae Biitschli) (tableau 10)

Leur nornbre est assez Clevk dans le jus de rumen. I1 semble peu influenck par la nature de I'alimentation. Dans notre expkrience, seule I'addition de saccharose a rkussi 21 in- fluencer notablement son dkveloppement. Les autres produits sont rest& pratiquement sans effet.

Conclusions gknkrales et rCsumC

Nous avons ktudik l'effet sur les ciliates du rumen de moutons fistulisks: a. de la substitution de 15 O/o d'une ration de granulb de luzerne par 15 O/o de sac-

b. de l'addition de 30/0 d'acide citrique ?i une ration composke de foin, de pulpes charose ou de lactose.

de betteraves dbhydratkes et de concentrks.

146 A. Devwyst, D. Jaramillo, M . Vanbelle, R . Amould, Ph. Ska et A. Moreels

c. de la substitution de 100/0, 400/0 ou 600/0 d‘une ration de silage de ray-grass, par de taux kquivalents d’orge applatie (pourcentage exprimbs en rnatil.re skche).

d. de I’addition de 2 ou 5 O/o de levure torula B une ration cornposke de granules de luzerne et d’orge applatie.

Nous avons tirk de ces expkriences les conclusions suivantes: a. Tous les produits ktudiks ont augment& le nornbre total de ciliates par ml. L’addi-

Tableau 9

Nombre d’kotricha en milliers par rnl de jus de rumen Premiere expbrience

1 1

17 8 30

13,9 19,l 15,7

20,9 22,3 19,O

9,4 15,2 17,8

Dcuxibme expbrience

I 3 ‘/e d’ncidc citriquc rfmoin ---- __ I -- hcure

8 30 1 1 17

\.- . ~ 5 ” tbmoin heure - - -

Y 30 21,l 1 1 16,O 17 19.8

--- ration - heure _. - -I

8 30 11 17

9,2 10,t 10,2

11,5 14,7 11,8

Troisibme expbrience

I 10 */a d’orge I 30 % d’orge I 50 % d’orge . . - . - . . - . - - - . -

18,l 25,l 24,6 15,l 22,9 19,6 20,l 22,2 22,4

Quatrieme expbrience

tkmoin 1 2 % levure torula I 5 ‘A levurc torula . .

15,l 15,l 15,8

18,8 16,l 22,7

18,2 12,9 22,o

tion de produits facilement fermentescibles aux rations favorise donc la pullulation des ciliates.

b. Et ce dkveloppement des ciliates est principalement dG. B celui du genre Entodinium (reprbsentant 75 B 80 o/o du nombre total) et surtout en prksence de levure torula et d’acide citrique.

c. Les autres genres ktudiks (Diplodinium, Eudiplodinium, Epidinium, Isotricha et Dasytricha) beaucoup moins reprksentb dans le rumen, sont moins influencks par les modifications du rkgime. Leurs rkactions aux produits alimentaires ajoutks sont peu nettes, et parfois rntme nkgatives.

Des Effets de Diverses Rations swr le Dkeloppement des Ciliates du Rwmen 147

Tableau 10

Nombre de Dasytricha en milliers par ml de jus de rumen Premilrre exp4rience

8 30 19,s 7,4 18,l

1 1 17

28,3 16,7

54,5 15,s 53,6 7,3

Deuxilrme exphrience 1 3 */a d'rcidc citriquc t h o i n ration

- .-I - - .--- -- - -

heure - - . -

8 30 11 17

15,6 17,4 13,2

18,2 16,s 19,5

Troisilrnie expbrience

-1 thmoin 1 10 */a d'orge I 30 ' / a d'orge 1 50 ' / a d'orgc - _--___ hcurc

8 30 20,5 17,4 27,s 25,7 11 12,6 7,o 39,9 28,s 17 19,O 16,2 40,9 32,6

Quatrilrme exp4rience 'ation I thmoin 1 2 % levurc torula I 5 */a levure toruta

-. __ - _ . -__ heure

8 30 11 17

13,O 14,6 14,4

20,o 18,l 22,s

14,l 16,2 19,l

Summary and conclusions

The effect of different rations upon the development of ciliates in the rumen

We have studied, the effect of the use of saccharose, lactose, flattened barley, citric acid and yeast torula in the diets for sheep, on the development of the rumen ciliates. We concluded: a. All this studied products cause an increase of the total numbers of ciliates by ml.

The addition of easily fermentable products to the rations therefore favors the development of the ciliates.

b. And this development of the ciliates is chiefly due to the one of Entodinium kind (representing 75 to 80% of the total number) and especially in presence of yeast torula and citric acid.

c. The other studied kinds (Diplodinium, Eudiplodinium, Epidinium, Isotricha and Dasytricha) much less represented in the rumen, are less influenced by the modi- fications of the diet. Their reactions to the added food products are not significant and sometimes also negative.

148 A. Devuyst, D. Jaramillo, M . Vanbelle, R . Arnould, Ph. Ska et A. Moreels

Tableau 11

Nombre total de ciliates en milliers par ml de jus de rurnen PremiCre expkrience

ration 1 tkmoin 1 15 % de racdwosc I 15 Vm dc lactose -._. --. ~

hcure

8 30 (s) 468 11 303 17 (xx) 409

69 1 451 435

535 315 480

Deuxibme cxp6riencc

t h o i n I acidc cirriquc ration h " r . - -__I

8 30 (x) 840 11 774 17 (xx) 807

1318 1539 1663

Trois ihe expkrience

---. t h o i n 1 10% d'orge 1 40% d'orgc I 60% d'orge -- heure -*-I

8 30 (x) 591 764 884 888 11 427 529 700 842 17 (xx) 508 664 68 1 720

QuatriCrne expkrience

I z */a levurc. rorula I S V ~ levure torula --. - ration -1 tkmoin _- _ - heure

8 30 (x) 1366 11 1163 17 (xx) 1129

1421 1315 1394

(x) avant Ic repas du matin; (xx) avant le repas du soir.

1695 1561 1664

Zusammenfassung und SQluBfolgerungen

Vergleich der Wirkungen von verschiedenen Rationen auf die Entwidtlung der Ciliaten im Pansen

Wir haben die Wirkung untersucht, die der Gebrauch von Saccharose, Milchzucker, gepreater Gerste, Zitronensaure und Torulahefe in dem Futter fur Schafe auf die Entwicklung der Protozoenarten im Pansen hat. Wir sind zu folgenden Schliissen gekommen: a. Alle diese untersuchten Produkte erhohen die Gesamtzahl der Protozoenarten pro

ml. Die Hinzufugung leicht garungsfahiger Produkte zum Futter begunstigt also die Entwicklung von Protozoenarten.

b. Diese Entwicklung der Protozoenarten besteht hauptsachlich aus der der Ento- diniumart (sie stellt 75 bis 800/0 der Gesamtzahl dar) und findet vor allem bei der Beigabe von Torulahefe und Zitronensaure statt.

c. Die anderen untersuchten Arten (Diplodinium, Epidinium, Isotricha und Dasy-

Net-energy content of Dat& and Norwegian bay and silage 149

tricha), die im Pansen in vie1 geringerem MaSe vorhanden sind, werden weniger von den Veranderungen der Nahrung beeinfludt. Ihre Reaktion auf Nahrungs- produkte ist wenig klar und manchmal sogar negativ.

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Adresse des auteurs:

Sper. 13, 11, 14. - WILLIAMS, P. P.; DAVIS, R. E.; DOETSCH, R. N.; GUTIERREZ, J., 1961:

Centre de Recherches Zootechniques, 3042 Lovenjoel, Belgique

Institute of Livestoah Feeding and Nutrition Research, Hoorn and Department of Animal Physiology, Agricultural University, Wageningen

Net-energy content of Dutch and Norwegian hay and silage in dairy cattle rations

By Y. VAN DER HONING, A. J. H. VAN Es, H. J. NIJKAMP and R. TERLUIN

Receipt of his. 30. 12. 1972

Introduction

In feeding-trials, formic acid added to silage appeared to stimulate milkproduction in dairy cattle. SAUE and BREIREM (1969) suggested this stimulating effect could be due to a specific influence on milk secretion or feed-intake rather than to a higher net- energy content of the silage. This suggestion agrees with the conclusion of VAN Es

2. Ticrphyriol., Ticrernihrg. u. Futtermittelkde. 31 (1973), 149-158 @ 1973 Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin