9 โครงการขายสินค้า อ้อยหวาน Sugar Cane Juice...

9

โครงการขายสนคา ออยหวาน Sugar Cane Juice

จดท าโดย นางสาวสชาดา ลอแกวมณ นางสาวปวณา รกตะสงห นายยศพงศ องเสง

โครงการนเปนสวนหนงของวชาโครงการ หลกสตรประกาศนยบตรวชาชพ

สาขาวชาการตลาด วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ

ปการศกษา 2562

9

ชอโครงการภาษไทย ออยหวาน ชอโครงการภาษาองกฤษ “Sugar Cane Juice” โดย 1. นางสาวสชาดา ลอแกวมณ 2. นางสาวปวณา รกตะสงห 3. นายยศพงศ องเสง .......................................................................................................................................... คณะกรรมการอนมตใหเอกสารโครงการฉบบนเปนสวนหนงของวชาโครงการตามหลกสตรประกาศนยบตรวชาชพ (ปวช.) สาขาวชาการตลาด วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ (ATC.) …………………………………….. ……………………………………

(อาจารยธนน ลาภธนวรฬห) (อาจารยศกดสยาม สทศน) อาจารยทปรกษาโครงการ อาจารยทปรกษารวมโครงการ

………………………………………

(อาจารยวงคเดอน ประไพวชรพนธ) หวหนาสาขาวชาการตลาด

10

บทคดยอ หวขอโครงการ ออยหวาน Sugar Cane Juice ผจดท าโครงการ 1. นางสาวสชาดา ลอแกวมณ

2. นางสาวปวณา รกตะสงห 3. นายยศพงศ องเสง

อาจารยทปรกษา อาจารยธนน ลาภธนวรฬห อาจารยทปรกษารวม อาจารยศกดสยาม สทศน สาขาวชา สาขาวชาการตลาด สถาบน วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ ปการศกษา 2562

บทคดยอ

โครงการนเปนวชาโครงการขายเรอง “ออยหวาน” โดยมวตถประสงค 1.) เพอใหบรรล วตถประสงคการเรยนรของวชาโครงการ 2.) เพอสรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา 3.) เพอใหนกศกษาเกดความสามคคและรวมมอปฎบตงานกนเปนทม 4.) เพอใหนกศกษามความคดรดเรมสรางสรรคและเพมทกษะในการวางกลยทธการขายสนคามวธการด าเนนการ 3 ขนตอน คอ ขนท 1. ขนเตรยมการ ขนท 2. ขนด าเนนการและขนท 3. ขนประเมนผล จากผลการด าเนนงาน สรปไดดงน

1 .วนเวลาและสถานทด าเนนโครงการ คอ เรมด าเนนโครงการตงแตเดอนมถนายน 2562 – เดอนกมภาพนธ 2563 สถานทด าเนนโครงการ ตลาดนดแฟลตทหารเรอ ถนนสรรพวธ แขวงบางนา เขตบางนา กรงเทพฯ 10260

2. ผลการด าเนนงานดานงบประมาณ มเงนลงทน 6,000 บาท หลงจากการด าเนนการโครงการแลวมเงนคงเหลอทงสน 10,496 บาท แบงก าไรใหสมาชกในกลม3 คน เทาๆกน คนละ3,498 บาท 3. ประโยชนทไดรบจากการด าเนนโครงการ ซงตามวตถประสงคของโครงการนนการ

ด าเนนงานบรรลวตถประสงคการเรยนรของวชาโครงการดงน 1.) บรรลวตถประสงคการเรยนรวชาโครงการ 2.) สรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา 3.) เกดความสามคคและมความรวมมอจากการท างานเปนทม 4.) มความคดรเรมสรางสรรคและมทกษะการวางกลยทธการขายสนคา 4. ปญหาและอปสรรคทเกดขนระหวางการปฏบตงานโครงการ คอ 1.) ปญหาเรองของการซออปกรณยาก 2.) ปญหาของการยงไมมความช านาญในเรองเทคนคการขาย

(ก)

11

5. ขอเสนอแนะ แนวทางในการพฒนาโครงการประเภท 1.) ควรซออปกรณมาใหพอและพรอมกบการขาย 2.) ปรกษาอาจารยทมความช านาญในเรองเทคนคการขายเพอความพรอมในการขายสนคา

6. จากรายงานผลแบบสอบถามความพงพอใจ/ความคดเหน ปรากฏผลดงน มผบรโภคขทตอบแบบสอบถามจ านวน 100 คน โดยถามเกยวกบ สวนผสมทางการตลาด (4P’s) พบวามความนาสนใจของสนคาในการขาย (��) = 4.49 อยในระดบพงพอใจมากทสด, สนคาและการบรการของการขายมคณภาพ (��) = 4.28 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ความเหมาะสมของราคากบการใหบรการ (��) = 4.32 อยในระดบพงพอใจมากทสด, การช าระเงนคาสนคา (��) = 4.36 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ความสะดวกในการเดนทางมาซอสนคา (��) = 4.20 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ชองทางการจดจ าหนายสนคา (��) = 4.57 อยในระดบพงพอใจมากทสด, เมอซอสนคาแบบขวด 10 ในราคาเพยง 100 แถม 1 (��) = 4.27 อยในระดบพงพอใจมากทสด, โฆษณาผาน Facebook (��) = 4.57 อยในระดบพงพอใจมากทสด

12

กตตกรรมประกาศ

ขอขอบคณอาจารยธนน ลาภธนวรฬห ทปรกษโครงการ ทใหค าแนะน าและค าปรกษเกยวกบโครงการ จนท าใหงานของกลมดฉนส าเรจลลวงไปไดดวยด ขอบคณเพอนๆ ทเปนก าลงใจใหกนและกน และชวยกนท าโครงการจนเสรจสมบรณ ขอบคณสถานท หองสมด ศนยวจยและพฒนาของ ATC ทบรการคนควาขอมลจนเสรจสมบรณ สดทายนขอบคณเพอนๆ พๆ นองๆ วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการทใหความรวมมอเออเฟอสถานทในการท าโครงการใหเสรจสมบรณ คณะผจดท า โครงการการขายสนคา ออยหวาน

(ข)

13

สารบญ

หนา บทคดยอ (ก) กตตกรรมประกาศ (ข) บทท 1 บทน า หลกการและเหตผล 1 วตถประสงคของโครงการ 2 เปาหมายของโครงการ 2 การตดตามผล และการประเมนโครงการ 2 ผลทคาดวาจะไดรบ 2 บทท 2 แนวคด ทฤษฏและงานวจยทเกยวของ แนวคด ทฤษฏทเกยวของกบโครงการ 3 แนวคดของผบรโภค 5 ทฤษฎสวนผสมทางการตลาด 6 งานวจยทเกยวของ 7 บทท 3 วธการด าเนนโครงการ วธการด าเนนการ 9 แผนการปฏบตงาน 10 สถานทด าเนนโครงการ 11 ขอบเขตดานงบประมาณและวสดอปกรณ 12 การจดท าแผนการด าเนนงาน 13 แผนบรหารจดการ 14 แผนการตลาด 15 แผนการผลต/การขาย/การบรการ 18 แผนการเงน 19 แผนฉกเฉน หรอแผนประเมนความเสยง 19

14

สารบญ(ตอ) บทท 4ผลการด าเนนโครงการ รายงานผลการปฏบตงานรายบคคล 20 บญชรายรบ – รายจาย 27 ผลการด าเนนงานดานงบประมาณ 36 บทท 5 สรปผลการด าเนนโครงการ และขอเสนอแนะ สรปผลการด าเนนโครงการ 37 ปญหา และอปสรรคในการด าเนนโครงการ 38 ขอเสนอแนะ แนะแนวทางในการพฒนา 40 บรรณานกรม ภาคผนวก ภาคผนวก กโครงการ ภาคผนวก ข แบบสอบถาม ภาคผนวก ค ประมวลภาพผลตภณฑในโครงการ ภาคผนวก ง ประวตผด าเนนโครงการ

0

บทท 1 บทน า

หลกการและเหตผล เนองจากในปจจบนตลาดบรโภคมมากขนความตองการของผบรโภคมหลากหลาย ในยคนผบรโภคมความตองการเลอกรบประทานอาหารทคลายรอนได อาหารทซองายหารบประทานงายและคลายรอน น าออยเปนเครองดมส าหรบคลายรอน เหมาะส าหรบอากาศแบบประเทศไทยทสดแลวยงเปนน าออยคนสดอกดวยผคนจงสนใจเปนอยางมากเพราะน าออยทคนสดจะไมมสารใดๆเจอปน เปนออยธรรมชาต ปลอดภย สดชน คลายรอนไดเหมาะกบอากาศแบบนมากๆ น าออยหวานๆ สดแสนจะอรอย ถาใครไดดมรบรองจะตดใจในความหวาน ซงกลมทนยมดมน าออยในประเทศไทยกมจ านวนไมนอย ซงพวกเราเองกชอบดมน าออยเหมอนกน แตจะวาไปแถวบานหาทานน าออยยากมากคอไมมใครน ามาขาย จะไดดมทกตองไปสถานททองเทยวตามตางจงหวด รสชาตกไมไดผดหวงสกเจาเลย อยากใหมคนรจกในตวน าออยมากขน น าออยเปนน าเชอมทสกดจากออยในเครองบด หลายประเทศบรโภคเปนเครองดม น าทท าจากออยสามารถท าไดงาย ราคาไมแพงสามารถน าออยทมอยในไรน ามาท าเปนน าออยมนยงมประโยชนสามารถรกษาโรคไดในบางตวและมผลดตอสขภาพรางกายเราเองไมมสารเคมปนเปอน ปลอดภยและสะอาดและเกบไวไดนานกวาเครองดมทมสารสผสมอาหารผสมอย

ออย เปนผลไมทหาไดไมยากในบานเรา และเปนผลไมทเปนทโปรดปรานของหลายๆคน น าออยนนอดมไปดวยสารอาหารมากมายเชน วตามนเอ บ1 บ2 บ3 บ5 บ6 โปรตน สารตานอนมลอสระ และไฟเบอร ซงสารอาหารเหลานจะสงผลดตอรางกาย น าออยคงเปนเรองวตถดบทมตลอดปกบเปนเครองมอทมประโยชนตอรางกายขบวนการผลตสะอาดถกหลกอนามย สนคามอายการเกบรกษาไดนานขนจงตอบสนองความตองการของกลมผบรโภค ผจดท าโครงการจงมองเหนแนวทางในการจดท าโครงการและขยายชองทางการจ าหนายส าหรบน าออยธรรมดา ออกสตลาดไดโดยการเพมทอปปงฟร แบบบฟเฟตไดอกดวยดงนนคณะผจดท าโครงการจงเหนตรงกนวามแนวคดรเรมท าโครงการขายสนคาน าออยสดแบบขวดและแกวโดยชอราน “ออยหวาน Sugar Cane Juice” จดจ าหนายทตลาดสรรพาวธ

2

วตถประสงคของโครงการ 1. เพอใหบรรลวตถประสงคการเรยนรของวชาโครงการ 2. เพอสรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา 3. เพอใหนกศกษาเกดความสามคคและรวมมอปฏบตงานกนเปนทม 4. เพอไดประสบการณจรงนอกพนท

เปาหมายของโครงการ 1. สรางผลก าไร รายไดใหกบนกศกษา 2. เพอสรางอาชพการขายสนคา 3. เพอสรางความรความสามารถดานการขายมากขน

การตดตามผล และการประเมนโครงการ 1. น าเสนอสนคาเพอใหคณะกรรมการเปนผประเมน 2. แบบสอบถามความพงพอใจลกคา 3. รายงานสรปผลการด าเนนการ

ผลทคาดวาจะไดรบ 1. บรรลวตถประสงคการเรยนรวชาโครงการ

2. สรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา 3. เกดความสามคคและมความรวมมอจากการท างานเปนทม 4. มความรเรมสรางสรรคและมทกษะการวางกลยทธการขายสนคา

9

บทท 2 แนวคด ทฤษฏ และงานวจยทเกยวของ

การด าเนนโครงการครงน ผด าเนนโครงการไดแนวคด ทฤษฎ เอกสาร และงานวจยทเกยวของเพอใชเปนแนวทางในการก าหนดโครงการ โดยมรายละเอยดดงน 1.แนวคดเกยวกบการขายท าธรกจน าออย 2.ทฤษฎพฤตกรรมของผบรโภค 3.ทฤษฎสวนประสมทางการตลาด 4.งานวจยทเกยวของกบโครงการ แนวคดเกยวกบการขายท าธรกจน าออย

คณตนภาสกร นท (2559) มแนวคดทางธรกจทวา “ท าในสงทคนอนไมท า คอ เมอมคนบอกไมดนนแหละคอโอกาสของเรา” เขาจงใชค าเหลานนมาเปนแรงบนดาลใจในการท าธรกจของเขา ถามองยอนไปจนถงวนน ทงธรกจชาเขยว ธรกจอสงหารมทรพย ธรกจอาหารบฟเฟต และอกมากมาย

คณคาเลบ แบรดแฮม(2556) แนวคด “ดมเปปซ โคลา แลวคณจะพอใจ (“Drink Pepsi Cola. It will satisfy you.”) เมอราคาน าตาลในตลาดหนนวยอรก พงขนสงถง 26 เซนตตอปอนด แบรดแฮม กไดลงทนซอน าตาลเพอเกบไวเปนจ านวนมาก ในขณะทราคาพงสงขนเรอยๆ และพอถงชวงปลายป เมอความตองการน าตาลลดลงราคากตกลงอยางมากจนเหลอเพยงแค 2 เซนตตอปอนดเทานน

คณประยทธ พฒนะอเนก (2559) “เราไมไดตองการทจะโตมากมาย เปนสไตลคนจน ทโตแบบ Step by step ไมใชแบบ MBA เมองนอก ผมวา ชวตคนเรากเหมอนธรกจนนแหละ ถาคณโตขนมาไดเรอยๆ คณแฮปปนะ ดอยางวกฤตเศรษฐกจ คณจะเหนหลายๆ บรษท ทเขาตองการโตเรวๆ ไปกหนยมสนมา แตพอเจอวกฤต ลมละลาย เจงไปเยอะมาก ซงเราไมตองการเปนแบบนน”

เมอเอยถงธรกจน าดม หลายคนอาจจะมองวาเปนธรกจไกลตว ประสบความส าเรจไดยากโดยเฉพาะนกธรกจหนาใหม เพราะมแบรนดดงๆ ครองตลาดน าดมอยกอนแลว กไมแปลกทจะคดเชนนน ยงชวงหนารอนยงตอกย าตลาดน าดมในบานเราวามหลากหลายแบรนด เหนไดจากโฆษณาวาแตละแบรนดตางมการอดฉดยงโปรโมชนการแขงขนออกมาชนดวา ผบรโภคอาจจะจ าสบสนเลยกวาไดวาตกลงแลวแบรนดไหนกนแนทลนไอแพด ไอโฟน หรอแจกกาแลคซ S4 แตคณไมแปลกใจบางหรอวาท าไมแตละแบรนดถงอยได ทงๆทมคแขงขนสง นคอขอสงเกตอยางแรกทเราขอชชวนใหคณฉกคด กขนาดนกรองเสยงดอยาง คณใหม เจรญประทดไมนาจะสนทดเชยวชาญดานธรกจ แตกกลบเลอกการผลตน าดมบรรจขวดมาเปนธรกจของตน เรยกวาคณใหม คอ ตวอยาง

4

ผประกอบการหนาใหมทกลาลงทน กลาเสยง กบธรกจน าดมน เพราะเหนชองทางแลววายงมพนทเหลอพอส าหรบใหคนหนาใหมไดเขาไปลงทน เราขอย าความคดนทวานาลงทนกเพราะวาเจาของแบรนดดงๆ ทครองตลาดน าดมอยน แมวาจะมหลายเจา หลายยหอ แตคณทราบหรอไม วาจ านวนทมอยกยงคงไมเพยงพอกบความตองการของผบรโภค เนองจากความตองการน าดมในยคโลกรอนนมมากขนเรอยๆ ผลพวงจากจ านวนประชากรทเพมมากขน วถชวต พฤตกรรมการด าเนนชวตของผคนกเปลยนไป สภาพอากาศ สภาพแวดลอมทางธรรมชาตกแปรเปลยน จนอาจกลาวไดวา ทกๆ สงทเกดขนในปจจบนลวนแตสนบสนนใหธรกจน าดมยงมโอกาสเตบโตไปไดอกไกล และนาลงทนส าหรบผประกอบการหนาใหมเสมอน ามความส าคญตอรางกายมนษย ชวยใหอวยวะตางๆของรางกายท างานอยางมประสทธภาพและสมดลเพราะในรางกายเราประกอบดวยน าถง 2 ใน 3 สวน ฉนนจงมความส าคญอนดบตนๆของชวตมนษย เราอาจมชวตอยไดเปนเดอนหากขาดอาหารแตอยไดเพยงไมกวนเทานนหากขาดน า

ปจจบนผบรโภคนยมการดแลสขภาพมากขน รวมทงรปแบบการด าเนนชวตทเรงรบจากการท างานท าให น าดมบรรจขวดใหความสะดวกสบายตอผบรโภคไดมากขน ดงนนบรษท เฟรชช จ ากด จงออกผลตภณฑน าดมบรรจขวดภายใตตรา “freshly” โดยใชกรรมวธการผลตระบบ รเวอรส ออสโมซส ซงสามารถกรองน าไดสะอาดบรสทธ ปราศจากเชอโรค ถกหลกอนามยไดรบมาตรฐานการผลตน าดมจากกระทรวงสาธารณสขวาเปนผลตภณฑทมความสะอาดปลอดภย

โดยปจจบนตลาดของน าดมบรรจขวด เปนตลาดทมการแขงขนสงในระดบทองถน ซงคแขงขนในระดบทองถน เชน น าดมทพยธาน น าดมเขาหลวง น าดมบบ ฯลฯ เปนตน แตคแขงขนจะใชบรรจภณฑทเปนขวดขน ซงตนทนจะต ากวาขวดใส บรษทจงไดใชกลยทธบรรจขวดใสเพอน ามาตตลาดคแขงขน

จากการวจยพบวา กลมเปาหมายจะนยมบรโภคน าขวดใสมากกวาขวดขน เนองจากมความเชอวาเหนความสะอาดปลอดภยของน าดมไดมากกวา จงคาดวาจะมแนวโนมการบรโภคสง

ดานราคา ผลตภณฑน าดมเฟรชช เปนผลตภณฑใหมทเขามาตตลาด ซงอยในวงจรชวตผลตภณฑขนแนะน า การก าหนดราคาจะถกก าหนดไวเทากบคแขงขน เพอตตลาดใหได เนองจากบรรจภณฑของบรษททดกวาคแขงขน อกทงเพอใหครอบคลมตนทนและคาใชจายทเสยไปจากการสงเสรมการตลาด ระดบราคาแบงตามขนาดดงน ขนาดบรรจ 0.6 ลตร ราคาโหลละ 43 บาท ขนาดถวย บรรจกลองละ 48 ถวย ราคา 75 บาท ชนดถง ราคา ถงละ 15 บาท

ดานชองการจดจ าหนาย สถานททผบรโภคนยมซอเครองดมมากทสด คอ ซปเปอรมารเกต และ ซปเปอรสโตว เชน 7- eleven Tops BigC นอกนากนจะมการขายโดยจ าหนายผานคนกลาง เพอกระจายสนคาไปยงผบรโภคใหทวถง และเพมโอกาสในการขายสนคาและสนบสนนพฤตกรรมในการบรโภคน าดมอยางตอเนองดวย

5

ดานการสงเสรมการตลาด ทางบรษทมการจดสง pretty สาวสวยไปแจกสนคาตวอยางใหผบรโภคไดทดลองดมตามหางสรรพสนคา ยานธรกจ ตลาด นอกจากนทางบรษทไดจดท าการสงเสรมการตลาดแบบครบวงจรเพอเขาถงผบรโภคไดมากทสดผานสอวทย หนงสอพมพทองถน แจกใบปลว เปนตน 2.แนวคดของผบรโภค พฤตกรรมของผบรโภค (Consumer Behavior) หมายถง การแสดงออกของแตละบคคลทเกยวของ โดยตรงกบการใชสนคาและบรการทางเศรษฐกจ รวมทงกระบวนการในการตดสนใจทมผลตอการแสดงออก ประโยชนของการศกษาพฤตกรรมผบรโภค

1. เพอประโยชนตอการพฒนา การใชทรพยากรทางการตลาดอยางมประสทธภาพ และแกปญหาการจดการทางการตลาด

2. เพอเพมความสนใจในการปกปองผลประโยชนของผบรโภค ซงเปนสงจงใจจ าเปนตอการเพมกฏเกณฑของรฐบาล

3. เปนเครองมอส าหรบนโยบายสาธารณะทวไป 4. ประโยชนตอการประเมนผลโอกาสตลาดใหม 5. ประโยชนตอการเลอกสวนแบงตลาด 6. เพมประสทธภาพดานกลยทธ 7. ปรบตวผลตภณฑและทรพยากรขององคการใหเขากบความตองการของผบรโภค 8. ประโยชนตอการปรบปรงกจการรานคาปลก

ลกษณะของชนทางสงคม ประกอบดวย 6 ระดบ ดวยกน ชนท 1 Upper – Upper Class ประกอบดวยครอบครวทมชอเสยงเกาแก

ผเกดมา “บนกองเงนกองทอง” และมทรพยสมบตใชไดอยางนอย 3 อายคน เปนกลมทเลกทสดในชนทางสงคม สมาชกมกจะเปนพอคาใหญ นายธนาคารและอาชพทมชอเสยง

ชนท 2 Lower – Upper Class เปนชนของ “คนรวยหนาใหม” เพงจะมสมบตและยงไมเปนสงทยอมรบของคนชนท 1 บคคลเหลานเปนผยงใหญในวงการบรหาร ผกอตงบรษทใหญ ๆ แพทยและนกกฎหมายทร ารวย เปนผทมรายไดสงสดในจ านวนชนทงหมด จดอยในระดบ “มหาเศรษฐ”

ชนท 3 Upper – Middle Class ชนนประกอบดวยชายและหญงทประสบความส าเรจในวชาอน ๆ เชน แพทย นกกฎหมาย ศาสตราจารย เจาของกจการขนาดกลางและคนระดบบรหารในองคการตาง ๆ รวมทงชายและหญงวยหนมสาวทคาดวาจะไตระดบฐานะทางอาชพไปสงสดภายใน 2 – 3 ป สมาชกในชนนสวนมากจบปรญญาจากมหาวทยาลย กลมนเรยกกนวาเปนตาเปนสมองของสงคม

6

ชนท 4 Lower – Middle Class เปนพวกทเรยกวา “คนโดยเฉลย” ประกอบไปดวยพวกทไมใชฝายบรหาร เจาของธรกจขนาดเลก พวกชางทไดรบคาตอบแทนสง พวกท างานนงโตะระดบต าและนกธรกจขนาดเลกอยตอนลางของชนน

ชนท 5 Upper – Lower Class เปนพวก “จนแตซอสตย” ไดแก ชนชนท างานเปนชนทใหญทสดในชนทางสงคม เปนพวกพนกงานทมความช านาญและกงช านาญ

ชนท 6 Lower – Lower Class ประกอบดวยคนงานทไมมความช านาญ กลมชาวนาทไมมทดนเปนของตนเอง ชนกลมนอย เปนตน

นกจตวทยามาสโลวไดก าหนดทฤษฎ ล าดบขนตอนของความตองการซงก าหนดความตองการขนพนฐานของมนษยไว 5 ระดบ ซงจดล าดบจากความตองการ ระดบต าไปยงระดบสง

ความส าเรจสวนตว ความตองการดานสงคม ความปลอดภยและมนคง ความตองการของรางกาย กระบวนการตดสนใจของผซอ ขนตอนท1 การรบรถงปญหา (Need recognition) การรบรถงปญหาหรอการรบรปญหา ขนตอนท2 การคนหาขอมล (Information Search) ในขนนผบรโภคจะแสวงหาขอมลเพอ

ตดสนใจ ในขนแรกจะคนหาขอมลจากแหลงภายในกอ ขนตอนท3 การประเมนผลทางเลอก (Evaluation Alternative Solution)ขนนผบรโภคจะน าขอมลทไดรวบรวมไวมาจดหมวดหมและวเคราะหถงขอด ขอเสยทคาดวาจะเกดขน ทงในลกษณะการเปรยบหาทางเลอกทดทสดและหาความคมคาทสด ขนตอนท4 ความตองการเกยรตยศชอเสยงและความภาคภมใจ (Self- Esteem Need) เมอมนษยเตบโตมาถงจดหนง ทมความตองการดานกายภาพ ความปลอดภย ความรก เพยบพรอมสมบรณ เขาจะเรมมความตองการอกขนคอความกาวหนาและการยอมรบในคณคาของตนจากบคคลอนรอบขาง

ขนตอนท5 ความตองการความสมบรณของชวต (Self-Actualization Needs)เปนความตองการขนสงสด ทมนษยนอยคนจะไปถงได เรมจากการทตองไดรบความตองการทงสดานขางตนอยางเพยงพอกอน ความตองการนมาสโลวอธบายวา เปนความตองการและความปรารถนาทมนษยจะใชความสามารถและศกยภาพทมทงหมดในการสรางสรรคสงตาง ๆ 3.ทฤษฎสวนประสมทางการตลาด

สวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) 4P's คอ กลยทธทางการตลาดทใชวเคราะหประกอบการจดการและวางแผนในการด าเนนกจกรรมทางการตลาด มองคประกอบอย 4 ประการ ดงน

7

Product หมายถง สนคาหรอบรการทธรกจตองการตอบสนองความตองการของผบรโภค โดยจะตองพจารณาจากสงตางๆ

Price หมายถง ราคาของสนคาหรอบรการนนๆ ซงราคาสนคาจะตองมความสมพนธกบคณภาพผลตภณฑ กลมเปาหมาย วตถดบ เงนทนในองคกร เพอใชตดสนใจในการวางต าแหนงผลตภณฑ โดยการตงราคาจะตองค านงถงสงตางๆ

Place หมายถง ชองทางการจ าหนายสนคาหรอบรการ รวมถงวธการทจะน าสนคาหรอบรการนนๆไปยงผบรโภคใหทนตอความตองการและเกดคาใชจายนอยทสด

Promotion หมายถง กจกรรมการสงเสรมการขาย เปนกลยทธทใชกระตนความสนใจของผบรโภคใหสนใจสนคาหรอบรการมากยงขน กจกรรมการสงเสรมการขายมหลายรปแบบ 4.งานวจยทเกยวของ ดร.ทอม ว (Dr.Tom Wu) (2562) ผเ ชยวชาญดานโภชนาการและการรกษาดวยวธธรรมชาต เปนผหนงทหนมาดมน าผกและผลไมปนละเอยดวนละ 4 - 6 แกว รวมกบกนอาหารอนทรยและกนผกผลไมเพมขนเปนเทาตว เพอเยยวยาตนเองจากโรคมะเรงปอดระยะท 3 และผลจากการกนอาหารทมเสนใยสงทกวนตดตอกนนาน 9 เดอนชวยให ดร.ทอม ว หายขาดจากโรคมะเรงเพราะผกและผลไมอดมดวยสารตานมะเรง แถมใยอาหารยงมคณสมบตชวยดกจบและเจอจางสารพษทตกคางในรางกาย รวมถงสกดกนสารกอมะเรงทปนเปอนมากบอาหาร ทงชวยเพมน าหนกอจจาระ มผลกระตนใหรางกายขบถายเรวขน ชวยขบสารพษและปองกนเซลลมะเรงเจรญเตบโต ไดศกษาวชาแพทยแผนตะวนตกพรอมกบคนควาวชาแพทยทางเลอก จนส าเรจการศกษาเปนดอกเตอรดานโภชนาการและการรกษาดวยวธธรรมชาต จากสหรฐอเมรกา ดร.นซาอดะห ระเดนอาหมด (2551) มหาวทยาลยสงขลานครนทร บอกถงทมาของานวจยชนนวา เกดจากในแตละปมผหญงทเขาสวยทองจ านวนมาก บคคลเหลานจ าเปนตองไดรบฮอรโมนทดแทน แตหากไดรบเกน 5 ป กมผลขางเคยงอนๆตามมา เชนมะเรงตางๆ นอกจากนในสตรวยทองทไดรบฮอรโมนลดลง กพบอตราเสยงตอการเกดโรคอลไซเมอร จงไดมแนวความคดทจะหาสารหรอพชทดแทนจากธรรมชาตมาทดแทนการใชฮอรโมนสงเคราะหทผานไดมนกวจยไดท าการศกษาเกยวกบฮอรโมนทดแทน พบวาในผลตภณฑถวเหลอง และผลตภณฑจากกวาวเครอขาวเปนพชมฮอรโมนเอสโตรเจนสง อยางไรกตามจากการวจยกพบวา นอกจากพชทงสองตวแลว ในน ามะพราวออนกมฮอรโมนเอสโตเจนสงเชนกน และมสวนชวยลดพยาธสภาพของโรคอลไซเมอรดวยจากการทดลองโดยใชหนขาวเพศเมยทถกตดรงไขออกทงสองขางเปนแบบจ าลองสตรวยทอง และใหไดรบน ามะพราวเปนเวลา 5 สปดาห ผลออกมาพบวาหนมพยาธสภาพของโรคอลไซเมอรนอยกวาหนกลมทไมไดรบน ามะพราว ดร.นซาอดะห ระเดนอาหมด บอกอกวาในสตรวยทองหากบรโภคมะพราวออนสปดาหละ 3 ครงๆละ 1 ลก จะชวยลดความเสยงทจะเปนโรคอลไซเมอร

8

คณลงจนทร เขยวพนธ (2561) บานหนองด ต าบลบานเรอน อ าเภอปาซาง จงหวดล าพน ซงเปนคนบานดผแขงขนในการฟนฟศลปวฒนธรรมมอญโบราณ ผนวกกบความรวชาการสมยใหมดานตางๆ สรางขนเปนกรอบเคาโครงอตลกษณแกคนมอญรนใหมทเตบโตขน “ออย” ทวาน เปนออยล าเลกๆ ครบ ผวเปลอกสแดงอมน าตาลจดจนเกอบด า คณลงบอกวา เมอตมกบใบเตย เคยวใหน างวดลงจนสออกเขม จะไดน าสมนไพรรสหวานออนๆ มสรรพคณบ ารงไตอยางดเลศ ดมเปนยาอายวฒนะไดทกวนเทาทตองการ

9

บทท 3 วธการด าเนนโครงการ

วธการด าเนนการ ขนท 1 ขนเตรยมการ 1.ประชมลงความคดในเรองการขายสนคา

2.สรปลงความเหนขายสนคา น าออย 3.รางโครงการเสนออาจารยทปรกษาโครงการ 4.มอบหมายหนาทความรบผดชอบ 5.จดเตรยมอปกรณในการขายสนคา 6.จดเตรยมสถานทในการขายสนคา 7.จดท าแผนธรกจและกลยทธทางการตลาด

ขนท 2ขนด าเนนงาน 1. จดซอวสดอปกรณตรวจสอบความพรอมของอปกรณและสถานทปฏบตงาน 2. ตกแตงรานเตรยมพรอมใหการขายสนคา 3. ทดลองปฏบตงานขายและประเมนผล 4. ปฏบตงานธรกจขายสนคาตามแผนงานทวางไว 5. จดกจกรรมทางการตลาดและการสงเสรมการตลาด

ขนท 3ขนประเมนผล 1.สรปรายงานผลการปฏบตงาน 2.สรปงบประมาณผลก าไร

3.แบบสอบถามความพงพอใจลกคา

10

แผนการปฏบตงาน

ขนตอนด าเนนการ ป 2562 ป 2563

ม.ย.

ส.ค.

ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ.

1.ลงความเหนในการขายสนคา

2.สรปความเหนขายสนคา น าออย

3.รางโครงการเสนออาจารยทปรกษาโครงการ

4.จดเตรยมอปกรณในการขายสนคา 5.จดเตรยมสถานทในการขายสนคา

6.หาแหลงวตถดบ 7.ลงสถานทในการขายสนคา ตลาดแฟลตทหารเรอ

8.สรปผลการปฏบตงาน

9.สงรายงานสรปผลด าเนนงาน

11

สถานทด าเนนโครงการ เรมด าเนนงานตงแต เดอนกรกฎาคม2562 ถง เดอนกมภาพนธ 2563 สถานท ตลาดสรรพาวธ ถนนสรรพาวธ แขวงบางนา เขตบางนา จงหวดกรงเทพฯ

10260

สแยกบางนา

ถนนรางรถไฟเกา

วทยาลยเทคโนโลย

อรรถวทย

พาณชยการ

ตลาดสรรพาวธ

ถนน

สรร

พาวธ

12

ขอบเขตดานงบประมาณ และวสดอปกรณ งบประมาณในการลงทน เปนเงน 6,000 บาท คาวตถดบ

1. ตนออยสด 280 บาท 2. ไขมกดบ 150 บาท 3. วนฟรตสลด 150 บาท 4. เฉากวย 200 บาท 5. น าแขง 800 บาท

คาวสดอปกรณ 1. คาเชาสถานท (140 x 8วน ) 1,120 บาท 2. แกวพลาสตก 16 ออนซ 900 บาท 3. หลอดน า เลก 249 บาท 4. หลอดน า ใหญ 384 บาท 5. โหลแกว 3 ใบ 180 บาท 6. ชอนตกทอปปง 180 บาท 7. ถงใสแกว 228 บาท 8. กระดาษช าระ 119 บาท 9. เครองปนออย 200 บาท 10. โตะ 200 บาท

คาใชจายเบดเตลด 1. อปกรณตกแตงราน 500 บาท

รวม 5,920 บาท

13

การจดท าแผนการด าเนนงาน ความเปนมาของธรกจ ตนออยเปนผลไมชนดหนง ทอดแนนไปดวยคณประโยชนมากมายทงใหความอรอยและสดชน นบเปนอกหนงผลไมสดโปรดของใครหลายคน ออยมประโยชนตอรางกาย เพราะแกกระหายคลายรอน เตมพลงใหรางกายไดทนท นอกจากนออยยงน ามาแปรรปไดอกดวย เชน น าตาลปก ไวนน าออย และทนยมเปนอยางมากคอ “น าออย” ถอเปนน าทมประโยชนอยางมาก เมอน าไปสกดเยน กากออยน าไปท าเปนปยจลนทรย ออกจ าหนาย ณ ตลาดสรรพาวธ แขวงบางนา เขตบางนา กรงเทพฯ

ส าหรบ ประโยชนของออย นน เราสามารถแบงประโยชนของออยออกเปน 2 ลกษณะ คอ ประโยชนการใชโดยตรงจากออย และการใชออยดานอตสาหกรรม ซงรายละเอยดดงน การใชประโยชนจากออยโดยตรง คอ เปนอาหาร ใหความหวาน เปนอาหารสตว เปนเชอเพลง ใชเปนวตถคลมดนหรอบ ารงดน เปนตน การใชประโยชนในอตสาหกรรม ผลตภณฑจากออยนน จะให ชานออย กากตะกอน กากน าตาล ซงสงเหลาน นอกจากจะไดน าตาลทรายทเราใชปรงอาหารแลว ชานออย กากตะกอน รวมถงกากน าตาล สามารถน ามาใชประโยชนไดทกสวน เชน ชานออย ใชเปนเชอเพลง ใชผลตวสดกอสราง เชน อดเปนแผน แผนกนความรอน ใชผลตเยอกระดาษ และกระดาษชนดตาง ๆ ใชเปนอาหาร ใชท าปยหมก กากตะกอน ใชท าเปนปยบ ารงดน ใชในผลตภณฑขดเงา ผลตหมกส าหรบกระดาษคารบอน ผลตลปสตก กากน าตาล ใชท าปย ใชเลยงสตว ใชผลตแอลกอฮอล ใชท าผงชรส ใชท ากรดน าสม เปนตน ผลตภณฑ น าออยคนสดของทางรานเปนน าทไดรบการคดกรองความสดใหมจากธรรมชาต ดตอสขภาพและยงดมไดทกวนไมมสารอนตราย บรรจใสแกวและขวดเพอความสะดวกรวดเรวตอการดม ทางรานเราไดมการคนน าออยสดใหมทกวนและยงเพม ทอปปงลงไปเพอความแปลกใหมทนสมย

14

แผนบรหารจดการ

นางสาว สชาดา ลอแกวมณ

ประธานโครงการ

นางสาว ปวณา รกตะสงห

รองประธานโครงการ

นาย ยศพงศ องเสง

เลขานการโครงการ

15

แผนการตลาด ผลตภณฑ (Product) น าออยหวานม2แบบ มทงแบบขวดขนาด 20 ออนซ และแบบแกว 32 ออนซ

ราคา (Price) ม 2 ราคา แบบแกว แกวละ29บาท และแบบขวด ขวดละ10บาท

16

ชองทางการจดจ าหนาย (Place) - ตลาดนดสรรพาวธ แขวงบางนา เขตบางนา กรงเทพฯ

เพจ facebook

17

การสงเสรมการขาย (Promotion) ถาซอแบบแกว แกวละ29บาท รานเรามบรการตกทอปปงบฟเฟ ม3ทอปปงใหเลอกตก มทง เฉากวยหนบหนบ ฟลตสลด และไขมก และถาซอน าออยแบบขวดไป ขวดละ 10 บาท 11 ขวด 100 บาท

แบบขวด ขวดละ 10 บาท 11 ขวด 100บาท

18

แผนการผลต/การขาย/การบรการ

ขนตอนท 5 ด าเนนการขายแลบรการ

ตามทลกคาเลอกแลวน าไปใสบรรจ

ภณฑ

ขนตอนท 7 สงสนคาใหลกคา ขนตอนท 8 ทอนเงนลกคา

กลาว ขอบคณ แกลกคา

ขนตอนท 1 เตรยมจดราน

เพอเปดขายสนคา

ขนตอนท 2 ตอนรบลกคาเชญให

ลกคาเลอกซอสนคา

ขนตอนท 3 ใหขอมลเกยวกบหรอแนะ

น าน าออยของทางราน

ขนตอนท 4 ลกคาตดสนใจเลอก

ซอสนคา

ขนตอนท 6 สงสนคาใหลกคา

19

แผนการเงน งบประมาณในการลงทน คนละ 2,000 บาท 3 รวม 6,000 แผนฉกเฉน หรอแผนประเมนความเสยง

ล าดบ ลกษณะปญหาหรอความ

เสยง ผลกระทบทจะเกดขน แนวทางในการแกไข

1 เกดการลอกเลยนแบบ ลกคารบประทานอาหาร

นอยลง ท าการจดลขสทธตอสตรการท าอาหาร

2 ราคาวตถดบสงขน ก าไรไดนองลง เลอกใชสนคาทดแทน

3 การบรการของพนกงาน การบรการของพนกงาน อบรมพนกงาน

4 การเกดคแขงรายใหม ยอดขายนอยลง จดท าการสงเสรม

การตลาดดงดดลกคา

20

บทท 4 ผลการด าเนนโครงการ

การด าเนนโครงการขายสนคา “ออยหวาน” มวตถประสงคเพอสรางรายไดใหกบนกศกษาในชวงปดภาคเรยนและเพอใหไดรบประสบการณในการด าเนนงาน

รายงานผลการปฏบตงานรายบคคล นางสาว สชาดา ลอแกวมณ

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 20 ม.ย. 62 คดเรมท าโครงการขายน าออย 21 ม.ย. 62 ประชมกลมการท าโครงการ 25 ม.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา 26 ม.ย. 62 น าเสนอโครงการใบอนมต 27 ม.ย. 62 เรมท าบทท 1 28 ม.ย. 62 แกไขเนอหาบทท 1 29 ม.ย. 62 สงเนอหาบทท 1 4 ก.ค. 62 เรมท าแบบท 2 (แนวทางทฤษฎและงานวจยทเกยวของ) 6 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครงท 1) 11 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครง 2) 16 ก.ค. 62 สงเนอหาบท 3 31 ก.ค. 62 เรมท าบทท 3 (วธด าเนนโครงการ) 10 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 1) 14 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 2) 16 ส.ค. 62 สงเนอหาบทท 3 20 ส.ค. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา 15 ก.ย. 62 น าเสนอโครงการ (Present) ครงท 1 5 ต.ค. 62 ท าปายราน 11 ต.ค. 62 จดหาซออปกรณการขาย 12 ต.ค. 62 จดเตรยมอปกรณ

21

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 14 ต.ค. 62 จดเตรยมเรองการขายและการจดหนาราน 15 ต.ค. 62 ออกขายครงท 1 17 ต.ค. 62 ออกขายครงท 2 19 ต.ค. 62 ออกขายครงท 3 22 ต.ค. 62 ออกขายครงท 4 24 ต.ค. 62 ออกขายครงท 5 26 ต.ค. 62 ออกขายครงท 6 29 ต.ค. 62 ออกขายครงท 7 31 ต.ค. 62 ออกขายครงท 8 16พ.ย. 62 เรมท า PowerPoint ครงท 2 19 พ.ย. 62 เตรยมอปกรณส าหรบการน าเสมอ 19 พ.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษาโครงการ 23 พ.ย. 62 ซอมน าเสมอโครงการ 24 พ.ย. 62 น าเสนอโครง Present ครงท 2 13 ธ.ค. 62 งาน ATC นทรรศน 7 ม.ค. 63 เรมท าบทท 4 9 ม.ค. 63 แกไขเนอหาบท 4 14 ม.ค. 63 สงเนอหาบท 4 15 ม.ค. 63 เรมท าบท 5 (สรปผลการด าเนนงานโครงการ) 17 ม.ค. 63 แกไขเนอหาบทท 5 21 ม.ค. 63 สงเนอหาบท 5 25 ม.ค. 63 เรมท าบรรณานกรม 27 ม.ค. 63 แกไขบรรณานกรม 28 ม.ค. 63 สงบรรณานกรม 8 ก.พ. 63 ท าภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 10 ก.พ. 63 แกไขภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 11 ก.พ. 63 สงภาคภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 15 ก.พ. 63 เรมท ากตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 17 ก.พ. 63 แกไขกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 18 ก.พ. 63 สงกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ

22

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 15 ก.พ. 63 เรมท ากตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 17 ก.พ. 63 แกไขกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 18 ก.พ. 63 สงกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 19 ก.พ. 63 เรมท ารปเลมโครงการ 20 ก.พ. 63 แกไขรปเลมโครงการ 22 ก.พ. 63 ตรวจรปเลมโครงการ 24 ก.พ. 63 สงรปเลนโครง+แผนซด+คารปเลมโครงการ

23

รายงานผลการปฏบตงานรายบคคล นางสาว ปวณา รกตะสงห

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 20 ม.ย. 62 คดเรมท าโครงการขายอยหวาน

21 ม.ย. 62 ประชมกลมการท าโครงการ

25 ม.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา 26 ม.ย. 62 น าเสนอโครงการใบอนมต 27 ม.ย. 62 เรมท าบทท 1 28 ม.ย. 62 แกไขเนอหาบทท 1

29 ม.ย. 62 สงเนอหาบทท 1 4 ก.ค. 62 เรมท าแบบท 2 (แนวทางทฤษฎและงานวจยทเกยวของ) 6 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครงท 1) 11 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครง 2) 16 ก.ค. 62 สงเนอหาบท 3 31 ก.ค. 62 เรมท าบทท 3 (วธด าเนนโครงการ) 10 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 1) 14 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 2) 16 ส.ค. 62 สงเนอหาบทท 3 20 ส.ค. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา 15 ก.ย. 62 น าเสนอโครงการ (Present) ครงท 1 5 ต.ค. 62 ท าปายราน

11 ต.ค. 62 จดหาซออปกรณการขาย 12 ต.ค. 62 จดเตรยมอปกรณ 14 ต.ค. 62 จดเตรยมเรองการขายและการจดหนาราน 15 ต.ค. 62 ออกขายครงท 1 17 ต.ค. 62 ออกขายครงท 2 19 ต.ค. 62 ออกขายครงท 3 22 ต.ค. 62 ออกขายครงท 4 24 ต.ค. 62 ออกขายครงท 5 26 ต.ค. 62 ออกขายครงท 6 29 ต.ค. 62 ออกขายครงท 7

24

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 29 ต.ค. 62 ออกขายครงท 7 29 ต.ค. 62 ออกขายครงท 7 31 ต.ค. 62 ออกขายครงท 8 16พ.ย. 62 เรมท า PowerPoint ครงท 2 19 พ.ย. 62 เตรยมอปกรณส าหรบการน าเสมอ 19 พ.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษาโครงการ 23 พ.ย. 62 ซอมน าเสมอโครงการ 24 พ.ย. 62 น าเสนอโครง Present ครงท 2 13 ธ.ค. 62 งาน ATC นทรรศน 7 ม.ค. 62 เรมท าบทท 4 9 ม.ค. 62 แกไขเนอหาบท 4 14 ม.ค. 62 สงเนอหาบท 4 15 ม.ค. 62 เรมท าบท 5 (สรปผลการด าเนนงานโครงการ) 17 ม.ค. 63 แกไขเนอหาบทท 5 21 ม.ค. 63 สงเนอหาบท 5 25 ม.ค. 63 เรมท าบรรณานกรม 27 ม.ค. 63 แกไขบรรณานกรม 28 ม.ค. 63 สงบรรณานกรม 8 ก.พ. 63 ท าภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 10 ก.พ. 63 แกไขภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 11 ก.พ. 63 สงภาคภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 15 ก.พ. 63 เรมท ากตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 17 ก.พ. 63 แกไขกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 18 ก.พ. 63 สงกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 19 ก.พ. 63 เรมท ารปเลมโครงการ 20 ก.พ. 63 แกไขรปเลมโครงการ 22 ก.พ. 63 ตรวจรปเลมโครงการ 24 ก.พ. 63 สงรปเลนโครง+แผนซด+คารปเลมโครงการ

25

รายงานผลการปฏบตงานรายบคคล

นาย ยศพงศ องเสง

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต

20 ม.ย. 62 คดเรมท าโครงการขาย น าออยหวาน

21 ม.ย. 62 ประชมกลมการท าโครงการ

25 ม.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา

26 ม.ย. 62 น าเสนอโครงการใบอนมต

27 ม.ย. 62 เรมท าบทท 1

28 ม.ย. 62 แกไขเนอหาบทท 1

29 ม.ย. 62 สงเนอหาบทท 1 4 ก.ค. 62 เรมท าแบบท 2 (แนวทางทฤษฎและงานวจยทเกยวของ) 6 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครงท 1) 11 ก.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 2 (แกไขครง 2) 16 ก.ค. 62 สงเนอหาบท 3 31 ก.ค. 62 เรมท าบทท 3 (วธด าเนนโครงการ) 10 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 1) 14 ส.ค. 62 แกไขเนอหาบทท 3 (แกไขครงท 2) 16 ส.ค. 62 สงเนอหาบทท 3

20 ส.ค. 62 เขาพบอาจารยทปรกษา

15 ก.ย. 62 น าเสนอโครงการ (Present) ครงท 1

5 ต.ค. 62 ท าปายราน 11 ต.ค. 62 จดหาซออปกรณการขาย 12 ต.ค. 62 จดเตรยมอปกรณ 14 ต.ค. 62 จดเตรยมเรองการขายและการจดหนาราน 15 ต.ค. 62 ออกขายครงท 1 17 ต.ค. 62 ออกขายครงท 2 19 ต.ค. 62 ออกขายครงท 3 22 ต.ค. 62 ออกขายครงท 4 24 ต.ค. 62 ออกขายครงท 5

26

วน/เดอน/ป การปฏบตงาน หมายเหต 26 ต.ค. 62 ออกขายครงท 6 29 ต.ค. 62 ออกขายครงท 7 31 ต.ค. 62 ออกขายครงท 8 16พ.ย. 62 เรมท า PowerPoint ครงท 2 19 พ.ย. 62 เตรยมอปกรณส าหรบการน าเสมอ 19 พ.ย. 62 เขาพบอาจารยทปรกษาโครงการ 23 พ.ย. 62 ซอมน าเสมอโครงการ 24 พ.ย. 62 น าเสนอโครง Present ครงท 2 13 ธ.ค. 62 งาน ATC นทรรศน 7 ม.ค. 62 เรมท าบทท 4 9 ม.ค. 62 แกไขเนอหาบท 4 14 ม.ค. 62 สงเนอหาบท 4 15 ม.ค. 62 เรมท าบท 5 (สรปผลการด าเนนงานโครงการ) 17 ม.ค. 63 แกไขเนอหาบทท 5 21 ม.ค. 63 สงเนอหาบท 5 25 ม.ค. 63 เรมท าบรรณานกรม 27 ม.ค. 63 แกไขบรรณานกรม 28 ม.ค. 63 สงบรรณานกรม 8 ก.พ. 63 ท าภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 10 ก.พ. 63 แกไขภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 11 ก.พ. 63 สงภาคภาคผนวก ก/ ภาคผนวก ข/ ภาคผนวก ค/ ภาคผนวก ง 15 ก.พ. 63 เรมท ากตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 17 ก.พ. 63 แกไขกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 18 ก.พ. 63 สงกตตกรรมประกาศ , บทตดยอ 19 ก.พ. 63 เรมท ารปเลมโครงการ 20 ก.พ. 63 แกไขรปเลมโครงการ 22 ก.พ. 63 ตรวจรปเลมโครงการ 24 ก.พ. 63 สงรปเลนโครง+แผนซด+คารปเลมโครงการ

27

บญชรายรบ-รายจาย โครงการ ออยหวาน Sugar cane juice ขายครงท 1

ว/ด/ป รายการ รายรบ รายจาย คงเหลอ

จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน 26/ม.ย./62 เกบเงนสมาชกในกลม 3 2,000.00 6,000.00 6,000.00 15/ต.ค./62 ถงใสน าแขง 1 ถง 450 450.00 5,550.00 กระปกฝาปด 3 ใบ 20 60.00 5,490.00 ถงหว 3 แพค 40 120.00 5,370.00 ผาปโตะ 2 ผน 19 38.00 5,332.00 ถงใสแกว 32 oz 1 แพค 20 20.00 5,312.00 ฟรตสลด 1 ถง 38 38.00 5,274.00 ถงมออนามย 1 แพค 45 45.00 5,229.00 ปายราคา 1 แพค 21 21.00 5,208.00 ทตงปายราคา 2 อน 17 34.00 5,174.00 หลอดเลก 1 แพค 30 30.00 5,144.00 แกว 32 oz 1 แพค 30 30.00 5,114.00 ฝาโดม 1 แพค 30 30.00 5,084.00 ปายไวนล 1 ชน 1,200 1,200.00 3,884.00

28


จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน ยอดยกมา 3,884.00 3,884.00 โลโก 1 แผน 300 300.00 3,584.00 ตนออย 40 โล 10 400.00 3,184.00 ขวด 10 oz 1 แพค 200 200.00 2,984.00 หลอดใหญ 1 แพค 30 30.00 2,954.00 น าแขง 1 กระสอบ 25 25.00 2,929.00 เฉากวย 2 ถง 35 70.00 2,859.00 ไขมกสเงน-ทอง 1 ถง 40 40.00 2,819.00 คาเชาท 1 แผง 50 50.00 2,769.00 ขายน าออย 835.00 3,604.00 รวม 4,719.00 1,115.00 3,604.00

29



จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน จ านวนหนวย @ จ านวนเงน

4/ต.ค./60 ยอดยกมา 3,604.00 3,604.00 คาท 50 50.00 3,554.00 คาออย 40 โล 10 400.00 3,154.00 ขายน าออย 490.00 3,644.00 รวม 3,644.00 450.00 3,644.00

30




4/ต.ค./60 ยอดยกมา 3,644.00 3,644.00 คาท 50 50.00 3,594.00 คาออย 10 โล 10 400.00 3,194.00 ขายน าออย 1,075.00 4,269.00 รวม 4,719.00 450.00 4,269.00

31





32





33





34





35





36

ผลการด าเนนงานดานงบประมาณ โครงการ ออยหวาน Sugar cane juice

วตถประสงคของโครงการ 1. เพอใหบรรลวตถประสงคการเรยนรของวชาโครงการ 2. เพอสรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา 3. เพอใหนกศกษาเกดความสามคคและรวมมอปฏบตงานกนเปนทม 4. เพอใหนกศกษามความคดรเรมสรางสรรคและเพมทกษะในการวางกลยทธการขาย ทนจากการด าเนนการทงสน 6,000 บาท ซอวสดอปกรณ 3,600 บาท รายไดจากการขายสนคา 10,496 บาท ก าไรสทธ 4,496 บาท ก าไรจากการด าเนนงานสมาชกกลม 1,498 บาท รวม 4,496 บาท แบงรายไดจากการด าเนนงาน 3 คน คนละ 3,498 บาท รายชอ จ านวนเงน

1. นางสาวสชาดา ลอแกวมณ 3,498 บาท 2. นางสาวปวณา รกตะสงห 3,498 บาท 3. นายยศพงศ องเสง 3,498 บาท

รวม 10,496 บาท ไดก าไรสทธจากการด าเนนสมาชกในกลม 3 คน คนละ 1,498 บาท รวม 4,496 บาท ขอเสนอแนะ

1. สมาชกควรใหความรวมมอในการท างานมากกวาน 2. สมาชกยงขาดประสบการณในการท างานอย 3. ควรเตรยมการเปดรานเพอขายสนคามากกวาน

37

บทท 5 สรปผลด าเนนโครงการ และขอเสนอแนะ

สรปผลการด าเนนโครงการ จากการด าเนนการขายสนคา Sugar Cane Juice ออยหวาน ทางกลมไดเรมด าเนนการมา

เปนระยะเวลา 3 สปดาห ผลการด าเนนการไดบรรลวตถประสงคททางกลมไดตงไวโดยสามารถสรางรายไดระหวางเรยนไดอกดวย ท าใหทางกลมมทกษะในการปฏบตงานเปนทมรจกแกไขปญหาเฉพาะหนา สามารถทจะใชความรและประสบการณทไดไปประยกตใชเปนแนวทางในการด าเนนชวตในอนาคตได สรปตารางการปฏบตงาน

ล าดบท วน/เดอน/ป กจกรรมทปฏบต 1 7 ม.ย. 62 คดรเรมท าโครงการ, ประชมวางแผน เสนออาจารยทปรกษาเพอขออนมต 2 29 ม.ย. 62 สงบทท 1 3 11 ก.ค. 62 สงบทท 2 4 16 ส.ค. 62 สงบทท 3 5 21 ก.ย. 62 น าเสนอ PowerPoint โครงการ ครงท 1 6 2 ต.ค. 62 จดเตรยมอปกรณ 7 12 ต.ค. 62 ด าเนนการท ตลาดนดแฟลตทหารเรอ ถนนสรรพวธ แขวงบางนา กรงเทพฯ 8 16 พ.ย. 62 น าเสนอ PowerPoint โครงการ ครงท 2 9 7 ม.ค. 63 สงบทท 4 10 23 ม.ค. 63 สงบทท 5 11 25 ก.พ.63 ตรวจรปเลมโครงการ+ สงรปเลมพรอมซด

38

ปญหาและอปสรรคในการด าเนนโครงการ 1. เพอนรวมงานขาดความรเกยวกบการท างาน 2. สมาชกในกลมขาดความกระตอรอรนในการท างานและปฏบตงานผดพลาดบอยครง สปดาหท 1 กจกรรมทปฏบต

1. คดรเรมโครงการธรกจบรการ 2. ประชมวางแผน และจดสรรงบประมาณ

ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากกจกรรมทปฏบต 1. สมาชกในกลมมเวลาวางไมตรงกนท าใหการประชมลาชา 2. ความคดเหนภายในกลมไมตรงกน 3. ลกคายงไมคอยรจก

สปดาหท 2 กจกรรมทปฏบต

1. หาซออปกรณ 2. ส ารวจพนททจะด าเนนการธรกจบรการ

ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากกจกรรมทปฏบต 1. หาสนคาบรการยาก สนคาไมมตามทตองการ 2. ความคดเหนภายในกลมไมตรงกน


1. ท าปายชอรานและออกแบบโลโกราน ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากกจกรรมทปฏบต

1. สมาชกในกลมยงไมคอยพรอมในการน าเสนอโครงการ 2. สมาชกขาดประสบการณในการท าปายรานและโลโกราน

39

สปดาหท 4-5 กจกรรมทปฏบต

1. ทดลองการขาย 2. จดท าเอกสารบทท 1-3

ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากการทปฏบต 1. สมาชกบางคนไมเขาใจในเรองของการบรการ 2. ขาดความรดานการท าเอกสาร


1. จดเตรยมอปกรณในการขายสนคา 2. ด าเนนการขาดตลาด

ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากการทปฏบต สปดาหท 7 กจกรรมทปฏบต

1. ด าเนนการขายทตลาดนดสรรพาวธทหารเรอ ปญหาและอปสรรคทเกดขนจากการทปฏบต

1. ของเอามาไมครบ 2. ฝนตกระหวางขาย


1. สง Power Point 2. เขาพบอาจารยทปรกษากอน Present 3. Present โครงการ

การแกไขปญหา 1.หาขอมลและวธท าในอนเตอรเนตเพอมาเพมทกษะในการท าและพฒนาฝมอ 2. ตองเรยกสมาชกภายในกลมมาประชมเพอแกไขปญหาและปรบปรงการท างาน

40

ขอเสนอแนะ แนวทางการพฒนา 1. ตองมการหาความรขอมลตาง ๆ เพอน ามาใชใหเกดประโยชนในการด าเนนโครงการเพอใหโครงการส าเรจไปไดดวยด 2. ในการท างานตองพยายามเรยนรและวางแผนตรวจสอบสนคาและอปกรณเพอความพรอมของสนคาและเปรยบเทยบราคาจากแหลงขายทถกทสด 3. สมาชกทกคนตองท างานกนเปนทม ไมเหนแกตว เมอสมาชกขาดความรบผดชอบ ประธานจะตองบอกตกเตอนใหปฏบตงานทไดรบมอบหมายใหส าเรจ

41

ภาคผนวก ก โครงการ

- แบบน าเสนอขออนมตโครงการ - บนทกการเขาพบอาจารยทปรกษา และอาจารยทปรกษารวมโครงการ

42

แบบน าเสนอขออนมตโครงการ สาขาวชาการตลาด วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ ภาคเรยนท 1-2ปการศกษา 2560 ชอโครงการ ออยหวาน Sugar Cane Juice ระยะเวลาการด าเนนงาน มถนายน2562–กมภาพนธ2563 สถานทการด าเนนงาน ตลาดนดแฟลตทหารเรอสรรพาวธบางนา ประมาณคาใชจาย 6,00บาท ผรบผดชอบโครงการ

นางสาวสชาดา ลอแกวมณ รหสประจ าตว 39287 ปวช. 3/3 นางสาวปวณา รกตะสงห รหสประจ าตว 39327 ปวช. 3/3 นายยศพงศ องเสง รหสประจ าตว 39924 ปวช. 3/3

ลงชอ ................................................................ประธานโครงการ

(นางสาวสชาดา ลอแกวมณ) ....../......./......

ความเหนของอาจารยทปรกษาโครงการ ความเหนของอาจารยทปรกษารวมโครงการ ............................................................... ....................................................................... ............................................................... ....................................................................... ลงชอ...................................................... ลงชอ..............................................................

(อาจารยธนน ลาภธนวรฬห)...../....../...... (อาจารยศกดสยาม สทศน)...../...../.....

ลงชอ......................................................หวหนาสาขาวชาการตลาด (อาจารยวงคเดอน ประไพวชรพนธ)...../...../....

43

ชอโครงการ ออยหวาน Sugar Cane Juice แผนงาน นกศกษาสาขาวชาการตลาด โครงการกลม ขายสนคา อาจารยทปรกษา อาจารยธนน ลาภธนวรฬห อาจารยทปรกษารวม อาจารยศกดสยาม สทศน ผรบผดชอบโครงการ

นางสาวสชาดา ลอแกวมณ ประธานโครงการ นางสาวปวณา รกตะสงห รองประธานโครงการ นายยศพงศ องเสง เลขานการ

หลกการและเหตผล เนองจากในปจจบนตลาดบรโภคมมากขนความตองการของผบรโภคมหลากหลาย ในยคนผบรโภคมความตองการเลอกรบประทานอาหารทคลายรอนได อาหารทซองายหารบประทานงายและคลายรอนดงนน คณะผจดท าโครงการจงเหนตรงกนวามแนวคดรเรมท าโครงการขายสนคา น าออยสดแบบขวดและแกว โดยชอราน ออยหวาน จดจ าหนายอยท ตลาดสรรพาวธ น าออยเปนเครองดมส าหรบคลายรอน เหมาะกบอากาศแบบประเทศไทยทสดแลวยงเปนน าออยคนสดอกดวยผคนจงอาจจะสนใจเปนอยางมากเพราะน าออยทคนสดจะไมมสารใดๆเจอปน เปนออยธรรมชาต ปลอดภย สดชน คลายรอนไดเหมาะกบอากาศแบบนมากๆ ผจดท าโครงการจงมองเหนแนวทางในการจดท าโครงการและขยายชองทางการจ าหนายส าหรบน าออยธรรมดาๆ ออกสตลาดไดโดยการเพมทอปปงฟร แบบบฟเฟต ไดอกดวย วตถประสงค

เพอใหบรรลวตถประสงคการเรยนรของวชาโครงการ เพอสรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา เพอใหนกศกษาเกดความสามคคและรวมมอปฏบตงานกนเปนทม

เปาหมาย สรางผลก าไร รายไดใหกบนกศกษา เพอสรางอาชพการขายสนคา

44

วธการด าเนนการ ขนท 1 ขนเตรยมการ

ประชมลงความคดในเรองการขายสนคา สรปลงความเหนขายสนคา น าออย รางโครงการเสนออาจารยทปรกษาโครงการ มอบหมายหนาทความรบผดชอบ จดเตรยมอปกรณในการขายสนคา จดเตรยมสถานทในการขายสนคา จดท าแผนธรกจและกลยทธทางการตลาด

ขนท 2 ขนด าเนนการ จดซอวสดอปกรณตรวจสอบความพรอมของอปกรณและสถานทปฎบตงาน

ตกแตงรานเตรยมพรอมใหการขายสนคา ทดลองปฏบตงานขายและประเมนผล ปฏบตงานธรกจขายสนคาตามแผนงานทวางไว จดกจกรรมทางการตลาดและการสงเสรมการตลาด ขนท 3 ขนประเมนผล

สรปรายงานผลการปฏบตงาน สรปงบประมาณผลก าไร แบบสอบถามความพงพอใจลกคา

45

งบประมาณ และวสดอปกรณ งบประมาณในการลงทน เปนเงน 6,000 บาท คาวตถดบ

ตนออยสด 280 บาท ไขมกดบ 150 บาท วนฟรตสลด 150 บาท เฉากวย 200 บาท น าแขง 800 บาท

คาวสดอปกรณ คาเชาท (140 x 8วน ) 1,120 บาท แกว 16 ออนซ 900 บาท หลอดน า (เลก) 249 บาท หลอดน า (ใหญ) 384 บาท โหลแกว (3 ใบ) 180 บาท ถงใสแกว 228 บาท ชอนตก 180 บาท ทชช 119 บาท เครองปนออย - - โตะ - -

คาใชจายเบดเตลด อปกรณตกแตงราน 500 บาท รวม 5,440 บาท

การตดตามผลและการประเมน น าเสนอสนคาเพอใหคณะกรรมการเปนผประเมน แบบสอบถามความพงพอใจลกคา รายงานสรปผลการด าเนนการ

ผลทคาดวาจะไดรบ บรรลวตถประสงคการเรยนรวชาโครงการ สรางอาชพและรายไดระหวางการศกษา เกดความสามคคและมความรวมมอจากการท างานเปนทม

46

ปญหาและอปสรรค วตถดบทใชอาจจะมตนทนสง สนคาทผลตแลวไมสามารถเกบไวนาน

ขอเสนอแนะ มทซออปกรณส ารอง มราคาแพงจากรานทซอประจ าไมกบาท วางแผนในการผลตสนคาในแตละวน

ลงชอ....................................................... ลงชอ............................................................ (อาจารยธนน ลาภธนวรฬห) (อาจารยศกดสยาม สทศน) อาจารยทปรกษาโครงการ อาจารยทปรกษารวมโครงการ

ลงชอ........................................................ (อาจารยวงคเดอน ประไพวชรพนธ) อาจารยหวหนาสาขาวชาการตลาด

47

สถานทด าเนนโครงการ

วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ

สแยกบางนา

ถนนสรรพาวธ

ถนนรางรถไฟ

เกา ตลาดสรรพาวธ

48

ขนตอนด าเนนงาน

ขนตอนด าเนนการ ป 2562 ป 2563

ม.ย. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. 1.ลงความเหนในการขายสนคา 2.สรปความเหนขายสนคา น าออย 3.รางโครงการเสนออาจารยทปรกษาโครงการ

4.จดเตรยมอปกรณในการขายสนคา 5.จดเตรยมสถานทในการขายสนคา 6.หาแหลงวตถดบ 7.ลงสถานทในการขายสนคา ตลาดสรรพาวธ

8.สรปผลการปฏบตงาน 9.สงรายงานสรปผลด าเนนงาน

วน เวลา สถานท เรมด าเนนงานตงแต เดอนกรกฎาคม2562 ถง เดอนกมภาพนธ 2563

สถานทตลาดสรรพาวธ

49

ระดบ ปวช. ปการศกษา 2562 บนทกการเขาพบอาจารยทปรกษา และอาจารยทปรกษารวม โครงการ ออยหวาน Sugar Cane Juice อาจารยทปรกษาโครงการ อาจารยธนน ลาภธนวรฬห

อาจารยทปรกษารวมโครงการ อาจารยศกดสยาม สทศน

ล าดบท รายการ วนท ลงชอ ทปรกษา

ลงชอ ทปรกษารวม

1 ก าหนดสง โครงการเพอขออนมต 28-24 ม.ย.62 2 ก าหนดสง เนอหา บทท 1 (บทน า) 1-12 ก.ค. 62 3 ก าหนดสง เนอหา บทท 2

(แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ) 15-31 ก.ค. 62

4 ก าหนดสง เนอหา บทท 3 (วธการด าเนนโครงการ)

1-16 ส.ค. 62

แผนการด าเนนงาน - ความเปนมาของธรกจ - ผลตภณฑ - แผนการบรหารจดการ - แผนการตลาด - แผนการผลต/ การขาย/ การบรการ - แผนการเงน - แผนฉกเฉน หรอแผนประเมนความเสยง

5 ก าหนดสง PowerPoint (โครงการ + บทท 3-1 แผนการด าเนนงาน กบอาจารยทปรกษาเพอเตรยมน าเสนอโครงการ Present ครงท 1(

2-6 ก.ย. 62

6

น าเสนอโครงการ (Present)ครงท 1 (โครงการ + บทท 3-1 แผนการด าเนนงาน และบรรณานกรม

21 ก.ย. 62

50

ล าดบ รายการ วนท ลงชอทปรกษา

ลงชอ ทปรกษารวม

7 ปฏบตภาคสนาม ระยะเวลาไมต ากวา 8 ครง (ปฏบตการขาย/งานบรการ/งานประดษฐ) เขารบการนเทศ จากอาจารยทปรกษาโครงการ

1-31 ต.ค.62

8 ก าหนดสง PowerPoint (โครงการ+ แผนการตลาด และ แผนการผลต) กบอาจารยทปรกษา เพอเตรยมน าเสนอโครงการ Present ครงท 2 รวมทงการออกรานจดแสดงสนคา/ บรการ/ แสดงผลงานประดษฐ(

1-8 พ.ย. 62

9 น าเสนอโครงการ (Present)ครงท 2 (แผนการตลาด แผนการผลต และการออกราน จดแสดงสนคา/บรการ/แสดงผลงานประดษฐ)

16 พ.ย. 62

10 ก าหนดสง แบบสอบถามโครงการ 2-6 ธ.ค. 62 11 งาน ATCนทรรศน

(ออกราน และแจกแบบสอบถามโครงการ) 13 ธ.ค. 62

12 ก าหนดสง เนอหา บทท 4 (ปฏบตงานรายบคคล)

16-20 ธ.ค 62

(บญช+ ผลการด าเนนงานดานงบประมาณ) 17-13 ธ.ค. 62 13 ก าหนดสง เนอหา บทท 5

(สรปผลการด าเนนงานโครงการ ปญหาอปรรค และขอเสนอแนะแนวทางการพฒนา)

20-24 ม.ค 63

14 ก าหนดสง บรรณานกรม 27-31 ม.ค 63 15 ก าหนดสง ภาคผนวก ก – ง

(แปรผลแบบสอบถาม ประมวลภาพ ประวตผจดท าโครงการ

3-7 ก.พ 63

16 ก าหนดสง กตตกรรมประกาศ บทคดยอ และสารบญ

10-14 ก.พ 63

17 ก าหนดสง ตรวจรปเลมโครงการ 17-21 ก.พ 63 18 สงรปเลม+เงนคารปเลม+แผนซด 1 แผน 24-28 ก.พ 63

51

ภาคผนวก ข แบบสอบถาม

- รายงานผลการประเมนจากแบบสอบถาม - ตวอยางแบบสอบถาม

52

รายงานผลการประเมนจากแบบสอบถาม รายงานผลการประเมนโครงการการขาย ออยหวาน จากการส ารวจกลมตวอยางทงสน 100

ตวอยาง สรปไดดงน ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม (แสดงคาความถ และรอยละ)

สวนท 1 การวเคราะหขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ตารางท 1 ลกษณะกลมตวอยางนกศกษาผตอบแบบสอบถามเพศ

เพศ ความถ รอยละ เพศชาย 49 49% เพศหญง 51 51% รวม 100 100%

จากตารางท 1 พบวา ผตอบแบบสอบถามเปนเพศชาย มจ านวน 49 คน คดเปนรอยละ 49 และเพศหญงมจ านวน 51 คน คดเปนรอยละ 51 ตารางท 2 ลกษณะกลมตวอยางของผตอบแบบสอบถามระดบอาย

อาย ความถ รอยละ ต ากวา 20 ป 59 59% อาย 21-30 ป 41 41% อาย 31-40 ป - -

มากกวา 41 ปขนไป - - รวม 100 100%

จากตารางท 2 พบวาอายต ากวา 20 ป มจ านวน 59 คน คดเปนรอยละ 59 , อายต ากวา 21-30 ป มจ านวน 41 คน คดเปนรอยละ 41 , อาย 31-40 ป มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 และ อายมากกวา 41 ปขนไป มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0

53

ตารางท 3 ลกษณะกลมตวอยางของผตอบแบบสอบถามระดบการศกษา ระดบการศกษา ความถ รอยละ

ต ากวามธยมศกษาตอนปลาย(ม.6) / ต ากวาประกาศนยบตรวชาชพ(ปวช.)

4 4%

มธยมศกษาตอนปลาย(ม.6) / ประกาศนยบตรวชาชพ(ปวช.)

55 55%

อนปรญญา / ประกาศนยบตรวชาชพชนสง (ปวส.)

41 41%

ปรญญาตร - - ปรญญาโทหรอสงกวา - -

รวม 100 100%

จากตารางท 3 พบวาระดบต ากวามธยมศกษาตอนปลาย(ม.6) /ต ากวาประกาศนยบตรวชาชพ(ปวช). มจ านวน 4 คน คดเปนรอยละ 4 , มธยมศกษาตอนปลาย(ม.6) /ประกาศนยบตรวชาชพ(ปวช) มจ านวน 55 คน คดเปนรอยละ 55 คน , อนปรญญา / ประกาศนยบตรวชาชพชนสง (ปวส) มจ านวน 41 คน คดเปนรอยละ 41 , ปรญญาตร มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 และปรญญาโท มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0

ตารางท 4 ลกษณะกลมตวอยางของผตอบแบบสอบถามระดบอาชพ อาชพ ความถ รอยละ

นกเรยน / นกศกษา 99 99% ขาราชการ / รฐวสาหกจ 1 1% พนกงานเอกชน - - ธรกจสวนตว / เจาของกจการ - - พอบาน / แมบาน - - อน ๆ - -

รวม 100 100%

จากตารางท 4 พบวานกเรยน/นกศกษา มจ านวน 99 คน คดเปนรอยละ 99 บาท ขาราชการ รฐวสาหกจ มจ านวน 1 คน คดเปนรอยละ 1 , พนกงานเอกชน มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 , ธรกจสวนตว/เจาของกจการ มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 , พอบาน/แมบาน มจ านวน 0 คดเปนรอยละ 0 และ อน ๆ มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0

54

ตารางท 5 ลกษณะกลมตวอยางของผตอบแบบสอบถามระดบรายไดประจ าตอเดอน รายได ความถ รอยละ

รายได 5,000-10,000 บาท 100 100% รายได 10,001 – 15,001 บาท - - รายได 15,001 – 20,000 บาท - - รายได 20,001 บาทขนไป - -

รวม 100 100%

จากตารางท 5 พบวารายได 5,000-10,000 บาท มจ านวน 100 คน คดเปนรอยละ 100 , รายได 10,001 – 15,001 บาท มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 , รายได 15,001 – 20,000 บาท มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0 , รายได 20,001 บาทขนไป มจ านวน 0 คน คดเปนรอยละ 0

55

สวนท 2 การวเคราะหขอมลเกยวของกบความพงพอใจในงานขาย กลม ออยหวาน ตารางท 6 ความพงใจในงานขาย

รายการประเมน มากทสด 5

มาก 4

ปานกลาง 3

นอย 2

นอยทสด 1

�� SD แปลผล

ผลตภณฑ 1.รสชาตของน าออย 59

(59%) 31

(31%) 10

(10%) - - 4.49 0.67

มากทสด

2.ความสะอาดของสนคา 44

(44%) 40

(40%) 16

(16%)

-

- 4.28 0.72 มากทสด

ดานราคา

3.ราคา/เหมาะสมกบคณภาพ 52 (52%)

28 (28%)

20 (20%)

- - 4.32 0.78 มากทสด

4.ราคาเหมาะสมกบปรมาณ 52 (52%)

32 (32%)

16 (16%)

- - 4.36 0.76 มากทสด

ดานการจดจ าหนาย

5.ชองทางการจดจ าหนายหรอซอสนคา

44 (44%)

32 (32%)

24 (24%)

- - 4.20 0.80 มากทสด

6.ความสะดวกในการเดนทาง 66 (66%)

25 (25%)

9 (9%)

- - 4.57 0.65 มากทสด

ดานการสงเสรมการขาย 7.สงเสรมโดยการถาลกคาซอ 10 ขวดแถม 1 ขวด

47 (47%)

33 (33%)

20 (20%)

- - 4.27 0.77 มากทสด

8.สงเสรมโดยเมอซอแบบแกว ทอปปงฟร ตกเอง

54 (54%)

28 (28%)

18 (18%)

- - 4.36 0.77 มากทสด

56

ตารางท 5 พบวามความนาสนใจของสนคาในการขาย (��) = 4.49 อยในระดบพงพอใจมากทสด, สนคาและการบรการของการขายมคณภาพ (��) = 4.28 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ความเหมาะสมของราคากบการใหบรการ (��) = 4.32 อยในระดบพงพอใจมากทสด, การช าระเงนคาสนคา (��) = 4.36 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ความสะดวกในการเดนทางมาซอสนคา (��) = 4.20 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ชองทางการจดจ าหนายสนคา (��) = 4.57 อยในระดบพงพอใจมากทสด, เมอซอสนคาแบบขวด 10 ในราคาเพยง 100 แถม 1 (��) = 4.27 อยในระดบพงพอใจมากทสด, โฆษณาผาน Facebook (��) = 4.57 อยในระดบพงพอใจมากทสด

ปายหนาราน และขอมลจากปายแนะน า (��) = 4.36 อยในระดบพงพอใจมากทสด , การแตงกายสภาพเรยบรอย (��) = 4.34 อยในระดบพงพอใจมากทสด, ความช านาญในการขายสนคา (��) = 4.42 อยในระดบพงพอใจมากทสด, บคลกภาพ และมารยาทในการขายสนคา (��) = 4.39อยในระดบพงพอใจมากทสด , ขนตอนในการท างาน (��) = 4.29 อยในระดบพงพอใจมากทสด , ระยะเวลาในการท างาน (��) = 4.23 อยในระดบพงพอใจมากทสด , บรรยากาศภาพในราน (��) = 4.71 อยในระดบพงพอใจมากทสด และภาพลกษณโดยรวมของราน (��) = 4.83 อยในระดบพงพอใจมากทสด

57

แบบสอบถาม

ใบประเมนโครงการขาย ออยหวาน Sugar Cane Juice

สวนท 1 ขอมลสวนตวของผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง โปรดท าเครองหมายลงใน ( ) หนาขอทตรงกบความเปนจรงมากทสด

1. เพศ ( ) ชาย ( ) หญง 2. อาชพ ( ) คณครอาจารย ( ) นกศกษา ( ) อน ๆ 3. ระดบการศกษ ( ) ปวช. ( ) ปวส. ( ) อน ๆ ค าชแจง โปรดท าเครองหมายลงใน ( ) หนาขอทตรงกบความเปนจรงมากทสด 5=มากทสด 4=มาก 3=ปานกลาง 2=นอย 1=นอยทสด

ปจจยทเกยวกบชนงาน ระดบความพงพอใจ

5 4 3 2 1

ผลตภณฑ - รสชาตของน าออย - ความสะอาดของสนคา

ดานราคา - ราคา/เหมาะสมกบคณภาพ - ราคาเหมาะสมกบปรมาณ

ดานชองทางจดจ าหนาย - ชองทางการจดจ าหนายหรอซอสนคา - ความสะดวกในการเดนทาง

ปจจยทเกยวกบชนงาน ระดบความพงพอใจ 5 4 3 2 1

ดานการสงเสรมการขาย - สงเสรมโดยการเมอซอครบ 10 ขวด แถมฟร 1 ขวด - สงเสรมโดยซอแบบแกวฟรทอปปง ตกเอง

ขอเสนอแนะ……………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ขอบคณส าหรบความรวมมอ

59

ภาคผนวก ค ประมวลภาพผลตภณฑ หรอบรการในโครงการ

-ปายราน หรอรปแบบผลตภณฑในโครงการ

-รปภาพวสดอปกรณของผลตภณฑ หรอบรการในโครงการ -รปภาพขนตอนการปฏบตโครงการ -ประมวลภาพตางๆ

60

ตราสนคา

61

รปแบบผลตภณฑ

ฟลตสลด ไขมกสเงน-ทอง เฉากวย

62

รปแบบวสดอปกรณของผลตภณฑในการท าน าออย

ออย

เครองคนออย

63

ขนตอนการท าน าออย

คนน าออย

บรรจใสขวด + แกว

64

ประมวลภาพตาง ๆ

65

ภาคผนวก ง ประวตผด าเนนโครงการ

66

ประวตผด าเนนโครงการ

ชอ นามสกล : นางสาวสชาดา ลอแกวมณ วน เดอน ป เกด : 24 กนยายน 2544 สถานทเกด : สโขทย การศกษา : ประกาศนยบตรวชาชพ (ปวช.) สถานทศกษา : วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ ต าแหนงโครงการ : ประธานโครงการ

ชอ นามสกล : นางสาวปวณา รกตะสงห วน เดอน ป เกด : 27 เมษายน 2545 สถานทเกด : สงขลา การศกษา : ประกาศนยบตรวชาชพ (ปวช.) สถานทศกษา : วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ ต าแหนงโครงการ : รองประธานโครงการ

67

ชอ นามสกล : นายยศพงศ องเสง วน เดอน ป เกด : 19 กรกฎาคม 2544 สถานทเกด : สมทรปราการ การศกษา : ประกาศนยบตรวชาชพ (ปวช.) สถานทศกษา : วทยาลยเทคโนโลยอรรถวทยพณชยการ ต าแหนงโครงการ : เลขานการ

9 โครงการขายสินค้า อ้อยหวาน Sugar Cane Juice...

Documents

Transcript of 9 โครงการขายสินค้า อ้อยหวาน Sugar Cane Juice...