Www Zaitun Info Tips Memilih Minyak Zaitun

7/21/2019 Www Zaitun Info Tips Memilih Minyak Zaitun

1/6

gan Mozilla Firefox dan Google Chrome ------ Silahkan Share Artikel Dengan Tombol So

Satu-satunya website resmi produk minyak zaitun BALSARI

Share artikel jika Anda menyukainya

KategoriKategori Select Category

Post Terakhir Penghancuran kebun zaitun di Salfit ,Palestina oleh tentara dan penduduk israel

1 Jam Hisap Shisha Setara dengan Hirup Asap 50-100 Batang Rokok

pencarianHome

Sekilas Zaitun

Jenis Minyak Zaitun

MENGAPA BALSARI ???

Proses Produksi

Nutrisi

Tahukah Anda ?

Kontak

Artikel

Hidangan

Kesehatan

Kecantikan

TipsThibbun Nabawi

Lain

Minyak Zaitun ExtraVirginBaca Selengkapnya
http://www.zaitun.info/category/lain/http://www.zaitun.info/category/tip/http://www.zaitun.info/category/perawatan-kecantikan/http://www.zaitun.info/category/penelitian-dan-kesehatan/http://www.zaitun.info/category/artikel-berita/http://www.zaitun.info/http://www.zaitun.info/tahukah-anda/http://www.zaitun.info/proses-produksi/http://www.zaitun.info/1-jam-hisap-shisha-setara-dengan-hirup-asap-50-100-batang-rokok/http://www.zaitun.info/penghancuran-kebun-zaitun-di-salfit-palestina-oleh-tentara-israel/http://www.zaitun.info/category/lain/http://www.zaitun.info/category/thibbun-nabawi/http://www.zaitun.info/category/tip/http://www.zaitun.info/category/perawatan-kecantikan/http://www.zaitun.info/category/penelitian-dan-kesehatan/http://www.zaitun.info/category/resep-masakan/http://www.zaitun.info/category/artikel-berita/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-berkualitas/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-berkualitas/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-berkualitas/http://www.zaitun.info/kontak/http://www.zaitun.info/tahukah-anda/http://www.zaitun.info/nutrisi/http://www.zaitun.info/proses-produksi/http://www.zaitun.info/sertifikasi-internasional/http://www.zaitun.info/jenis-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/zaitun/http://www.zaitun.info/http://www.zaitun.info/


2/6

Efek samping dan bahaya minyak zaitun palsu

Potensi alergi dari minyak zaitun

Efek Samping Minyak zaitun dan Manfaat Minyak Zaitun

Kasus minyak zaitun palsu merebak di pasaran Indonesia

Minyak zaitun Extra Virgin untuk Jerawat

8 Cara untuk menggunakan minyak zaitun untuk kecantikan

Minyak zaitun dapat menghidupkan kembali gagal jantung, menurut penelitian terbaru

Minyak zaitun cegah kerutan saat kehamilan

Penghancuran kebun zaitun negara Palestina oleh israel

Manfaat zaitun untuk maag dan kanker perut

Minyak nabati yang digunakan sebagai bahan campuran minyak zaitun

Minyak Zaitun untuk menjinakan Eksim dan Psoriasis

Pemalsuan minyak zaitun internasional

Minyak zaitun untuk ke elastisitasan kulit

Ekstrak minyak zaitun menunjukkan manfaat melindungi otak

Penelitian mengungkap manfaat polyphenol bagi otak

Gara-gara Skandal Minyak Jelantah, Menteri Kesehatan Taiwan Undurkan Diri

Kemasan minyak zaitun

Tips memilih minyak zaitun Extra Virgin27/04/2014, Posted in Tips

Dipasar dapat ditemui minyak zaitun dengan tanpa mencantumkan jenisnya , Anda harus lebih berhati-hati

untuk memilihnya, karena secara standart internasional minyak zaitun memiliki jenis yang terdefinisikan. Tidak

mencantumkan jenis minyak zaitun dapat mengindikasikan ketidakjelasan kualitas minyak zaitun itu sendiri

walaupun diberi tambahan penjelasan mengenai khasiat pengobatannya.

TIPS MEMBELI MINYAK ZAITUN BERKUALITAS

-Pilih jenis yang sesuai untuk penggunaanya (baca), akan lebih baik jika Anda memilih minyak zaitun jenis

termurni EXTRA VIRGINdengan mencantumkan jenisnya pada labelnya secara jelas, karena harganya tidak

terpaut jauh dengan jenis lainnya yang berkualitas lebih rendah. Hindari minyak zaitun yang tidak

mencantumkan jenisnya di kemasannya (baca pelabelan jenis minyak zaitun), jangan terbuai oleh brosur,

bentuk ataupun warna kemasannya.

Minyak zaitun organik hanya ada pada jenis extra virgin, jadi dapat disimpulkan

minyak zaitun organik dipastikan minyak zaitun extra virgin, akan tetapi minyak

zaitun extra virgin belum tentu organik, dengan kata lain adanya sertifikasi minyak

zaitun organik dari lembaga independen terakreditasi (seperti ICEA) memberikan

pengakuan kuat bahwa minyak zaitun organik bersangkutan masuk dalam kategori
http://www.zaitun.info/jenis-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/tips-kegunaan-minyak-zaitun-berdasarkan-jenisnya/http://www.zaitun.info/category/tip/http://www.zaitun.info/kemasan-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/gara-gara-skandal-minyak-jelantah-menteri-kesehatan-taiwan-undurkan-diri/http://www.zaitun.info/penelitian-mengungkap-manfaat-polyphenol-bagi-otak/http://www.zaitun.info/ekstrak-minyak-zaitun-menunjukkan-manfaat-melindungi-otak/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-untuk-keelatisitasan-kulit/http://www.zaitun.info/pemalsuan-minyak-zaitun-internasional/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-untuk-menjinakan-eksim-psoriasis/http://www.zaitun.info/modus-pemalsuan-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/manfaat-zaitun-untuk-maag-dan-kanker-perut/http://www.zaitun.info/penghancuran-kebun-zaitun-negara-palestina-oleh-israel/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-cegah-kerutan-saat-kehamilan/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-dapat-menghidupkan-kembali-gagal-jantung-menurut-penelitian-baru/http://www.zaitun.info/8-cara-untuk-menggunakan-minyak-zaitun-untuk-kecantikan/http://www.zaitun.info/minyak-zaitun-extra-virgin-untuk-jerawat/http://www.zaitun.info/kasus-minyak-zaitun-palsu-merebak-di-pasaran-indonesia/http://www.zaitun.info/efek-samping-minyak-zaitun-dan-manfaat-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/potensi-alergi-dari-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/efek-samping-dan-bahaya-minyak-zaitun-palsu/


3/6

Mengapa memilih Balsari? (klik

disini)

jenis minyak zaitun extra virgin , karena secara tidak langsung secara otomatis ikut

terserfikasi sebagai jenis minyak zaitun extra virgin. Saat ini sertifikasi organik

telah dapat di cek keasliannya secara langsung melalui website resmi masing-

masing lembaga sertifikasi organik. Pengecekan sertifikasi ini adalah penting

karena banyaknya sertifikasi organik palsu.

-Sebaiknya pilih minyak zaitun dengan kemasan kaca

transparan yang tidak memiliki resiko kontaminasi dari bahan

material kemasan, selain itu dengan demikian Anda dapat

melihat kondisi tekstur dan warna minyak zaitun secara

langsung melalui visual. Meskipun kemasan kaleng dan plastik

tertentu masih diperbolehkan, akan tetapi tetap memiliki resiko

kontaminasi dari bahan material kemasannya. (lihat disinipada

point 4 dan 13 untuk lebih lengkapnya)

-Untuk terhindar dari zaitun berkualitas rendah ataupun tidak

jelas kualitasnya, bahkan extra virgin palsu, akan lebih mudahserta terjamin kualitas dan keamanannya dengan memilih

produk minyak zaitun baik impor maupun lokal yang diawasi

sangat ketat dengan sertifikasi standarisasi intenasional seperti

ISO 9001(management kualitas),ISO 22000(Standart

Keamanan Pangan Internasional), dan khusus produk organik

memiliki sertifikasi produk organik , seperti dari ICEA/USDA

(bebas pestisida dan pupuk bahan kimia). Saat ini setiap

dokumen bisa langsung diverifikasi keasliannya di lembaga

sertifikasi yang menerbitkan untuk menghindari pemalsuan

dokumen. (Sertifikasi)

-Produk minyak zaitun organik memiliki sensitifitas lebih tinggi karena kandungan nutrisinya yang relatih lebih

baik dan tinggi, untuk menjaganya digunakan kemasan tambahan berupa tabung, hal ini diperlukan untuk

mengkondisikan penyimpanaan secara gelap gulita dan temparatur yang lebih stabil. Penggunaan kemasan

berwarna tidak menghilangkan resiko paparan cahaya dan panas akan tetapi lebih cenderung berfungsi sebagai

aksesoris, memperindah tampilan dan sering digunakan untuk mengaburkan fakta akan warna dan tekstur

minyak zaitun berkualitas rendah. Pada minyak zaitun extra virgin biasa diharapkan dalam penyimpanannya

dihindari dari paparan cahaya langsung, khususnya cahaya mengandung ulra violet (sinar matahari) dan suhu

yag melebihi suhu ruangan.

-Jangan berorientasi pada harga minyak zaitun yang murah maupun yang mahal dalam mengukur kualitasnya,

tetapi pastikan jenisnya tercantum jelas EXTRA VIRGIN, berwarna hijau keemasan dengan warna, bau danrasa yang sangat khas yang akan mudah dibedakan dengan jenis kualitas rendah lainnya.

Periksa kadar kadar asam (acidity) nya yang harus tercantum , perlu diketahui minyak zaitun extra virgin

memiliki kadar asam fluktuatif tidak melebihi 0,8% sesuai standart International Olive Oil

Council(IOOC)/(IOC), sedangkan minyak rafinasi dapat mencapai 0,2% akan tetapi zat berguna didalamnya

telah hilang karena proses pemanasan yang sangat tinggi.

-Selain melalui baunya yang khas ( sebagian orang mengatakan seperti aroma apel muda), kualitas minyak

zaitun extra virgin dapat diketahui salah satunya dengan mengetes kandungan polyphenol ( anti oksidant).

(baca warna,aroma minyak zaitun)

Kandungan polyphenol merupakan indikasi penting akan kualitas dan kesegaran minyak zaitun extra v irgin,semakin tinggi kandungan polyphenol maka semakin tinggi kualitas dan tingkat kesegaran minyak

zaitun. Tingginya polyphenol ditandai dengan adanya rasa getir/ pahit dan agak pedasyang sangat

khas, yang sangat terasa ditenggorokan. Pada sebagian orang yang belum terbiasa mengkonsumsi minyak

zaitun extra virgin sering mengakibatkan reaksi tersedak/tercekat.
http://www.zaitun.info/warna-aroma-dan-cita-rasa-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/?page_id=291http://www.zaitun.info/tahukah-anda/http://www.zaitun.info/sertifikasi-internasional/


4/6

Zat polyphenol merupakan zat anti oksidan penting yang sangat berguna untuk kesehatan(baca).

Pada minyak zaitun berkualitas rendah dan bukan berasal dari buah zaitun segar maka citara rasa khas ini

sangat jauh berkurang bahkan tidak dapat dirasakan sama sekali. Beberapa produsen sering melakukan

pencampuran antara minyak lama dan minyak baru untuk mencapai hargai yang murah sehingga dapat lebih

menarik konsumen.

Adanya kemajuan teknologi memungkinkan adanya rasa dan aroma sintetis, kharakter minyak zaitun extra

virgin juga telah tersedia sintetisnya dipasaran, sehingga semakin sulit bagi orang awam untuk

membedakannya.

Pada minyak zaitun rafinasi , minyak pomace dan minyak oplosan, zat polyfenol telah rusak, akan tetapi

sering disiasati dengan mencampurkan minyak zaitun extra virgin (blended) untuk memperbaiki kualitasnya.

Tips cara mudah mendeteksi polyphenol:

Ambil 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin atau secukupnya, lakukan

kumur perlahan dengan minyak zaitun tadi selama 15- 20 detik, kemudian telan

secara perlahan-lahan, rasa agak pahit getir akan terasa di mulut/lidah dan

sensasi rasa pedas akan terasa ditenggorokan (kadang terasa mencekat

tenggorokan) sebagai indikasi zat antioksidant polyphenol. Kepekaan setiap

orang berbeda dalam merasakan polyphenol, terkadang Anda harus mengulang

prosedur diatas hinga 3-4 kali atau lebih, harus diingat saat melakukan test ini

dan pengulangannya jangan diselingi dengan minum terlebih dahulu karena

air akan mengurangi kepekaan kerongkongan Anda dalam merasakan pahit

getirnya polyphenol.

Catatan: Cara diatas tetap tidak memberikan jaminan 100% akan keaslian

minyak zaitun extra virgin dikarenakan tingginya teknologi bahan kimia sintetis

aroma, rasa dan warna. Jaminan 100% hanya dapat dapat diberikan dengan

pemeriksaan analisa laboratorium yang telah menjadi syarat wajib sertifikasiorganik. (baca bahan-kimia-pada-minyak-zaitun).

Untuk produk lokal pengemasan ulang umumnya tanggal kadaluarsa dihitung dimulai dari tanggal

pengemasan ulang bukan dari tanggal minyak zaitun di produksi di produsen negara asal,maka dapat

disimpulkan produk lokal pengemasan ulang merupakan minyak yang telah berumur lebih lama, mengingat

tenggang waktu yang sangat panjang mulai dari waktu penumpukan di gudang produsen, proses transportasi,

proses bea cukai di pelabuhan, penumpukan di gudang importir, pengiriman ke perusahaan pengemasan ulang,dan waktu penumpukan di gudang perusahaan pengemasan ulang sebelum dikirim ke distribitor/toko. Jika Anda

memilih produk pengemasan ulang sebaiknya pilih produk yang memiliki masa kadaluarsa sekitar 1 tahun atau

maximal 1,5 tahun.

-Untuk produk yang beredar di Indonesia pastikan telah memiliki izin edar dari BPOM

dengan kode awal nomor registrasiMLuntuk produk import.

-Untuk produk lokal minyak zaitun , seluruhnya merupakan produk repacking

(pengemasan ulang) karena Indonesia sama sekali t idak memiliki perkebunan zaitun

, untuk skala industri kecil-menengah biasanya memiliki izin edar dari BPOM dengankodeMD (belum ada pabrik pengemasan minyak zaitun besar di Indonesia),

sedangkan untuk industri pengemasan rumah tangga/kecil memiliki izin edar dari

suku dinas kesehatandengan kodePIRT. Faktor hyginitas (kebersihan) pada

sarana produksi , kemasan dan kendala sumber bahan baku dengan kualitas yang
http://www.zaitun.info/bahan-kimia-pada-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/bahan-kimia-pada-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/nutrisi/


5/6

Share

konsisten dan dapat dipertanggung jawabkan merupakan masalah dari banyak usaha

pengemasan ulang di Indonesia.

Untuk menghindari pemalsuan izin BPOM, Anda dapat mengecek keaslian nomor izin

dengan memasukan nomor izin taupun cukup dengan merk produk ke website

dengan alamat website berikut ini: http://www.pom.go.id/webreg/

Cara cepat pengecekan : Gunakan filter merk, masukan merk produk yang Anda

ingin cek, lalu klik tombol cari. Jika merk asli dan terdaftar akan langsung ditemukan.

Izin edar ML dan MD dapat dicek keasliannya di website resmi BPOM RI akan tetapi

PIRT hanya dapat dicek dengan datang langsung ke Suku Dinas (SUDIN)

Kesehatan kabupaten/kota bersangkutan .

-Walaupun kemasan kaleng maupun plastik masih dianggap aman dalam batas tertentu, akan tetapi telah diakui

adanya kontaminasi dari bahan kemasan tersebut, pada kemasan plastik harus pastikan kemasan plastik food

grad yang digunakan, dan khususnya kemasan kaleng ditetapkan oleh BPOM RI bahwa kadar kontaminasi

pencemaran timah (Sn) tidak boleh melebihi 250 ppm atau mg/kg.

-Periksa komposisinya jika anda membeli produk minyak zaitun extra virgin (jenis tertinggi), karena pada

beberapa produk minyak zaitun extra virgin digunakan campuran minyak nabati lainnya (seperti minyak kedelai,

kacang hijau dsb) atau minyak zaitun berkualitas lebih rendah (seperti : minyak zaitun mild atau minyak

pomace) (bacajenis minyak zaitun).

-Sebaiknya pilih produk minyak zaitun yang masih berbentuk cairan bukan kapsul, karena akan mudah untuk

mengecek kualitas minyaknya dari aroma dan rasa. Jika Anda tidak dapat mentoleransi rasa minyak zaitun

dapat menggunakan minyak zaitun kapsul dengan memastikan kadaluarsa produk bukan dihitung dari mulai

tanggal pengemasan kembali, akan tetapi dihitung dari tanggal pengemasan/produksi dari pabrik asal di luar

negeri, karena 100% minyak zaitun merupakan produk import.

Cara lain untuk memastikan kualitasnya , Anda harus membuka cangkang kapsulnya untuk merasakannyasecara langsung, aroma khas buah zaitun segar akan tercium dan lakukan Tips cara mudah mendeteksi

polyphenolseperti diatas.

Anda dianjurkan membaca artikel dibawah ini untuk dapat memahami jenis minyak zaitun sesuai standarisasi

internasional.

-Proses produksi minyak zaitun dan -Penggolongan minyak zaitun

Related Posts:

ShareShare
https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.zaitun.info%2Ftips-memilih-minyak-zaitun%2F&media=http%3A%2F%2Fwww.zaitun.info%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F04%2FML.jpg&description=MLhttp://www.zaitun.info/jenis-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/proses-produksi/http://www.zaitun.info/jenis-minyak-zaitun/http://www.pom.go.id/webreg/


6/6

Anda menyukai artikel ini dan menganggapnya berguna untuk orang lain, Silahkan Anda share (bagikan) dengan mengklik

symbol social media yang tersedia. Terima kasih.

Tips manfaat

kegunaan minyak

zaitun berdasarkan

Ringkasan

penggolongan jenis

min ak zaitun

Warna, Aroma dan

Cita Rasa Minyak

Zaitun Extra Vir in

Tips dosis konsumsi

minyak zaitun extra

vir in

EMAIL: [email protected]
http://www.zaitun.info/tips-penggunaan-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/warna-aroma-dan-cita-rasa-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/ringkasan-penggolongan-jenis-minyak-zaitun/http://www.zaitun.info/tips-kegunaan-minyak-zaitun-berdasarkan-jenisnya/

Www Zaitun Info Tips Memilih Minyak Zaitun

Documents

Transcript of Www Zaitun Info Tips Memilih Minyak Zaitun