PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

BON SUK (ABON SUKUN) INOVASI KULINER KAYA GIZI,

RENDAH KOLESTEROL, DAN RENDAH LEMAK

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :

Febi Annora NIM: 2014430084 / ANGKATAN: 2014

Dhika Rizki Angraeni NIM: 2014430073 / ANGKATAN: 2014

Khairana Nurul NIM: 2014430092 / ANGKATAN: 2014

Achmad Dwi Saputra NIM: 2015430072 / ANGKATAN: 2015

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

JAKARTA

2016

i

ii

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ........................................................................................... i

Daftar Isi ............................................................................................................ ii

Daftar Tabel dan Gambar .................................................................................... iii

BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1

1.3 Tujuan Kegiatan ............................................................................. 1

1.3 Manfaat Kegiatan ........................................................................... 2

1.4 Luaran ............................................................................................ 2

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3

BAB 3. METODA PELAKSANAAN ............................................................... 5

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................. 9

4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 9

4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 9

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 10

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

iii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan ................................................................ 5

Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai ............................................................................. 6

Tabel 3.3 Biaya Perjalanan ................................................................................ 6

Tabel 3.4 Biaya Lain-lain ................................................................................... 7

Tabel 3.5 Kandungan gizi abon Sukun Tiap 100 gr............................................ 8

Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. 9

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. 9

1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Abon merupakan makanan yang disenangi di kalangan masyarakat dan

memiliki banyak manfaat, sehingga kami mencoba inovasi pada bahan baku untuk

pembuatan abon, yang biasanya terbuat dari daging hewan, kini kami memakai

bahan baku lain yang lebih rendah kolesterol dan rendah lemak namun tetap

memiliki kandungan gizi yang banyak. Bahan baku yang kami pilih untuk

membuat abon ini adalah buah sukun. Buah sukun mudah didapatkan, memiliki

banyak manfaat dan gizi, serta harganya lebih ekonomis dibandingkan dengan

abon dari daging hewan.

Manfaat dari buah sukun : 1) Makanan untuk diet, dengan jumlah kalori

yang ideal serta mempunyai serat tinggi. 2) Kaya Karbohidrat. 3) Merawat Kulit,

Omega 3 dan omega 6 yang ada dalam buah sukun memberikan kandungan yang

baik untuk kesehatan kulit, dan selain itu juga sukun mempunyai vitamin C, yang

dimana vitamin c bagus sekali untuk kesehatan kulit. 4) Mengatasi masalah

penceraan karena buah sukun banyak mengandung serat. 5) Mengobati Sakit

Jantung dikarenakan sukun mempunyai flavonoid dan sitosterol yang bermanfaat

untuk pembuluh darah, dan tentunya dapat mengobati kesehatan jantung manusia.

6) Merawat Rambut, asam lemak omega 6 dapat bermanfaat baik untuk kesehatan

rambut, dan buah sukun memiliki asam lemak omega 6.

Karena berbagai kandungan dan manfaat sukun yang saat ini belum

banyak diketahui masyarakat, abon sukun dapat menjadi inovasi baru di

masyarakat. Selain itu Bon Suk ini berbentuk abon yang sudah tidak asing lagi di

masyarakat serta banyak digemari bagi semua kalangan, maka diharapkan

masyarakat menyukai dan memulai untuk mengkonsumsi makanan bergizi yang

tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena rendah kolesterol dan rendah lemak.

1.2 PRIORITAS MASALAH

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan

di bahas dalam program ini adalah :

1. Bagaimanakah proses pengolahan sukun menjadi abon sukun yang bergizi

namun rendah kolesterol dan rendah lemak?

2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki

prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?

3. Bagaimana memasarkan produk Bon Suk ini sehingga dapat membuka

lapangan kerja baru dan memanfaatkan sumber daya alam yang kurang

produktif?

2

1.3 TUJUAN

Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini,

diantaranya yaitu :

1. Membuat Bon Suk (Abon Sukun) yang kaya gizi, rendah lemak, rendah

kolesterol namun tetap disukai di kalangan masyarakat.

2. Menciptakan dan mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang

memiliki prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?

3. Memanfaatkan sumber daya alam yang kurang produktif yakni, sukun

menjadi bahan dasar pembuatan “Bon Suk”.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :

1. Terciptanya produk abon sukun yang tidak hanya bergizi tetapi juga

rendah kolesterol dan rendah lemak.

2. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.

3. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha

baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.

1.5 MANFAAT PROGRAM

Manfaat program ini adalah :

1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan

kemampuan berwirausaha.

2. Mengolah buah sukum sebagai produk makanan yang lebih produktif dan

inovatif.

3. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif makanan yang

lebih rendah lemak dan kolesterol.

3

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Sukun mempunyai buah yang lunak tanpa memiliki biji, buah ini sering

kali disebut sebagai buah roti. Buah sukun mempunyai karbohidrat yang tinggi

sehingga banyak daerah yang mengkosumsi buah sukun sebagai makanan pokok.

Pembuatan abon sukun ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati olahan buah

sukun yang berbeda dengan olahan buah sukun lainnya. Olahan abon yang selama

ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari daging ataupun ikan, untuk

memberikan warna baru maka di dapatkan ide untuk membuat produk abon

sukun. Selain mengurangi kejenuhan masyarakat dengan pengolahan abon sukun

dapat menjadi wirausaha yang dapat menguntungkan.

1. Kelebihan Abon Sukun

Kelebihan abon sukun ini memiliki harga yang terjangkau dibandingkan

dengan abon dari lemak hewani. Buah sukun mempunyai berat sekitar 2,5

kg dengan harga rata-rata Rp 15,000/buah, berarti harga buah sukun

sekitar Rp 5.000/kg.

Jenis Bahan Baku

utama Abon

Sukun Daging Sapi Ikan Tuna

Perkiraan Harga

(Rp/kg)

Rp 6.000/kg Rp 110,000/kg Rp 50,000/kg

Berat bahan baku

awal

2 kg 500 g 500 g

Berat Abon yang

dihasilkan

1 kg (biaya

bahan baku

utama =

Rp 12,000)

300 g (biaya bahan

baku utama = Rp

55000)

750 g (biaya bahan

baku utama =

Rp 37,500)

Sumber referensi

pembuatan

Pembuatan

oleh Tim

http://resepmasakanm

u.com/resep-

masakan-abon-sapi-

bumbu-pedas.htm

(diakses tanggal 31

November 2016

04.20 am)

http://tabloidnova.co

m/Sedap/Makanan/

Abon-Tuna(diakses

tanggal 31

November 2016

04.10 am)

Bon Suk dapat melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat,

dan dapat bermanfaat sebagai makanan diet karena kandungan serat yang

tinggi dengan jumlah kalori yang ideal dan rendah lemak.

4

2. Keterkaitan denga Produk Lainnya

Produk-produk olahan abon pada umumnya dibuat dari olahan daging.

Bon Suk ini dapat menjadi inovasi baru untuk masyarakat. Walaupun

bahan baku Bon Suk ini berbeda dari abon di pasaran (dibuat dari lemak

hewani), Bon Suk ini memiliki bentuk seperti abon pada umumnya.

Sehingga masyarakat akan tertarik untuk mencoba Bon Suk ini namun

masyarakat tidak akan asing saat mencobanya karena Bon Suk ini

walaupun bahan bakunya berbeda (dibuat dari sukun), Bon Suk diolah

dalam bentuk abon.

3. Peluang Pasar

Produk abon sukun memiliki rasa yang tidak berbeda dengan abon daging.

Rasanya yang asin dan gurih sangat di sukai oleh masyarakat. Untuk

menambah variasi rasa, Bon Suk disediakan dalam tingkat rasa pedas yang

berbeda, yaitu : original / tidak pedas (OG), agak pedas (APd), dan sangat

pedas(SPd). Karena terbuat dari buah sukun harga yang di tawarkanpun

terjangkau oleh semua kalangan.

4. Media Promosi yang Akan Digunakan

Produk ini bertujuan agar masyarakat bbisa menikmati olahan abon sukun

yang berbeda dengan olahan buah sukun yang lainnya. Strategi pemasaran

yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara,

seperti berikut :

a. Penyewaan Stand makanan di kampus

Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para

mahasiswa/i, terutama anak kosan agar membeli produk Bon Suk.

Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan

sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.

b. Pemberian Diskon

Pemberian diskon ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.

Misalnya memberikan diskon sebesar 10% untuk setiap produk.

Diskon ini juga bisa diberikan untuk konsumen yang membeli

abon sukun dalam jumlah yang banyak.

c. Iklan Lewat Sosial Media

Pengenalan produk melalui sosial media ini kami rasa berpengaruh

positif, karena melalui sosial media yang kita miliki kita bisa

menampilkan bagaimana produk yang kita tawarkan dan jangkauan

dari media sosial ini lebih luas. Informasi yang kita berikan juga

bisa lebih singkat dan lebih menarik.

Dalam memasarkan produk abon sukun ini dengan menjual

secara online dan juga dengan membuat gerai sendiri. Hal ini

dilakukan agar produk ini bisa terkenal luas tidak hanya untuk

daerah sekitar gerai, melainkan untuk daerah-daerah lain.

5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Usaha ini dilaksanakan dengan memberdayakan anggota Tim Pelaksana

Usaha, analisis keuangan, dan asumsi keuntungan seperti yang dipaparkan

dibawah ini.

1. Pelaksanaan Usaha

Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan

kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi

beberapa jenis antara lain :

a. Direksi Inti

Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini adalah

semua anggota yang mengajukan proposal yang terbagi dalam beberapa

tugas yakni, ketua, bendahara, dan marketing.

b. Tim Usaha

Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang

dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan marketing lepas.

Untuktim produksi memiliki tanggungjawab untuk menangani proses

produksi dari pembuatan produk hingga pengemasan.Tim usaha yang

disebut marketing lepas memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan

promosi serta melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun

diluar rumah produksi.

2. Analisis Keuangan

Setiap mengawali sebuah usaha pasti diperlukan investasi awal.

Proyeksi investasi dalam usaha ini adalah sebesar Rp 8,100,500.00 yang

bersumber dari dana dikti dengan rincian penggunaan sebagai berikut.

1. Biaya Pembelian Peralatan

Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan

No Keterangan Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Nilai (Rp)

1 Sewa stand

makanan

- Rp Rp 1,000,000.00

2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00

3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00

4 Penggorengan

Besar

1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00

5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00

6

6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00

7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00

8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00

9 Vacum Sealer

Plastik

1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00

SUB TOTAL Rp 2,290,000.00

2. Bahan Habis Pakai

Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai

No Keterangan Satuan Harga Jumlah

1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00

2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00

3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00

4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00

5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00

6 Pembuatan Stiker

Kemasan

500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00

7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00

8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00

9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00

10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00

11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00

12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00

13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00

14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00

15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00

SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00

3. Perjalanan dan lain-lain

Tabel 3.3 Biaya Perjalanan.

No Keterangan Harga (Rp)

1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00

2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00

SUB TOTAL Rp 2,200,000.00

7

Tabel 3.4 Biaya Lain -lain.

No Keterangan Harga (Rp)

1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00

2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00

3 Administrasi Rp 150,000.00

4 Laporan Rp 300,000.00

SUB TOTAL Rp 650,000.00

Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00

BEP

Dari jumlah bahan habis pakai di atas dapat memproduksi Bon Suk sebanyak 600

kemasan @100 gram, dengan rencana kami memproduksi Bon Suk rasa Original

sebanyak 200 kemasan @Rp 16.000, Bon Suk rasa agak pedas sebanyak 200

kemasan @Rp 18.000, Bon Suk rasa sangat pedas 200 bungkus @Rp 18.000.

Total Harga Jual

= 200 (16000) + 200 (18000) + 200 (18000) = Rp 10,400,000.00

Biaya Produksi

= Biaya peralatan + Biaya bahan habis pakai + biaya transportasi

= 2,290,000 + 2,960,500 + 2,200,000 = 7,450,500

BEP = 10,400,000 / 7,450,500 = 1,39

Komposisi :

Buah Sukun

Santan kental

Ketumbar

Bawang putih

Daun salam

Gula merah

Lengkuas

Garam

Proses Produksi Bon Suk :

1. Buah sukun dikupas, dicuci bersih lalu dikukus.

2. Buah sukun disuwir-suwir halus.

3. Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam.

4. Panaskan santan kental, kemudian masukkan buah sukun dan bumbu yang

sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan sukun kering,

8

pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak

gosong. Digoreng sampai kuning kecoklatan.

5. Tiriskan sampai benar-benar kering dan tunggu sampai dingin sebelum

Bon Suk dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Hasil analisis kandungan gizi Abon Sukun Tiap 100 gram

3.5 Tabel Kandungan Gizi Abon Sukun

No Kandungan gizi/100 gram

1 Abu (%) 1.19

2 Lemak (%) 0.28

3 Protein (%) 2.06

4 Karbohidrat (%) 27.88

5 Pati (%) 19.41

6 Vitamin C (mg/100gr) 11.60

7 Phospor (mg/100gr) 50.72

8 Kalsium (mg/100gr) 52.90

9 Serat Kasar (%) 1.80

10 Kalori (kal/100gr) 115.05

9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1 Peralatan penunjang Rp 2,290,000.00

2 Bahan habis pakai Rp 2,960,500.00

3 Perjalanan (untuk pencarian peralatan penunjang dan

dan bahan baku serta promosi penjualan) Rp 2,200,000.00

4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan. Rp 650,000.00

Jumlah Rp 8,100,500.00

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4

1

Perijinan dari pihak

terkait, persiapan

kontrak kerja dan

perlengkapan

2

Pencarian bahan baku

dan pengolahan bahan

hingga menjadi produk

3 Produksi dan

Penjualan Bon Suk

4

Penghitungan hasil,

evaluasi, dan

penyusunan laporan

10

Daftar Pustaka

Smith, N.J.H, J.T. Williams, D.L. Plucknett, and J.P. Talbot. 1992. Tropical

Forest and Their Crops. Cornell Univ., Ithaca.ISBN 0-8014-8058-2.

Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia

Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA – Gramedia.

Jakarta. ISBN 979-511-672-2.

Anonim (2016). Wikipedia Abon. Diambil 27 Oktober 2016 dari

https://id.wikipedia.org/wiki/Abon

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Alvika Meta Sari, ST.,MChemEng.

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Teknik Kimia

4 NIDN 0325028001

5 Tempat dan Tanggal Lahir Yogyakarta dan 25 Februari 1980

6 E-mail alvika.metasari@ftumj.ac.id

7 Nomor Telepon/HP 08122763975

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3

Nama Institusi Universitas

Diponegoro

Curtin University

of Technology,

Western Australia

-

Jurusan Teknik Kimia Chemical

Engineering

Tahun Masuk-Lulus 1997 - 2002 2003-2005

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan

Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan

Tempat

1

Simposium Nasional

Polimer VI, Himpunan

Polimer Indonesia

The Effect of Teflon Liquid

Sprayed on Silicate Glass

Coating on Improving It’s

Hydrophobicity

2006, LIPI

2

The Third Nanoscience

and nanotechnology

Symposium 2010, ITB.

Development if Chitosan-

nanoparticel Film Based

Materials for Controlled

Quality of Minced Beef During

Refrigerated Storage

2010, ITB

3

The International

Conference on

Bioscience and

Biotechnology 2011,

UIN Sunan Kalijaga

Effects of

Chitosan/Montmorillonite

Nanocomposites Films on the

Growth of Bacteria in

Laboratory Media

11 – 12 Oktober

2011 , Yogyakarta

4 Seminar Nasional Avoer

ke-5 2013, UNSRI

Kemasan Biodegradable dari

Limbah Industri Tahu dengan

Penambahan nanopartikel

kitosan terhadap

pertumbuhan bakteri pada

ikan

28 Nov 2013,

UNSRI Palembang

5 SEMNASTEK 2014,

UMJ

Pengaruh Konsentrasi

Diklorometan Terhadap

Daya Larut Selulosa Asetat

Dari Limbah Cair Industri

Tahu

18 November 2014,

Jakarta

6 SEMNASTEK 2015,

UMJ

Pengaruh pH Bioflokulan

kitosan dan nanopartikel

kitosan terhadap efisiensi

pemisahan pada

pemanenan mikroalga

17 November 2015,

FT UMJ

7

International Conference

on Chemical Engineering

2015

Influence of chitosan

materials on the

flocculation of microalga

Chlorella Sp.

27 – 28 Oktober

2015, UAD

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No. Nama Pertemuan

Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan

Tempat

1 HIBAH BERSAING,

DIKTI

Kemasan Antibakteri

Berbasis Kitosan-Clay-Cu

Untuk menghalangi

Kerusakan Ikan

Tahun 2011 dan

tahun 2012

2 HAKI

Film Antibakteri

Nanokomposit Kitosan-Clay-

Cu untuk menghalangi

Kerusakan Ikan

2014

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

No Keterangan Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Nilai (Rp)

1 Sewa stand

makanan

- Rp Rp 1,000,000.00

2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00

3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00

4 Penggorengan

Besar

1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00

5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00

6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00

7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00

8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00

9 Vacum Sealer

Plastik

1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00

SUB TOTAL Rp 2,290,000.00

2. Bahan Habis Pakai

No Keterangan Satuan Harga Jumlah

1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00

2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00

3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00

4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00

5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00

6 Pembuatan Stiker

Kemasan

500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00

7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00

8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00

9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00

10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00

11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00

12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00

13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00

14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00

15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00

SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00

3. Perjalanan

No Keterangan Harga (Rp)

1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00

2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00

SUB TOTAL Rp 2,200,000.00

4. Lain-lain

No Keterangan Harga (Rp)

1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00

2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00

3 Administrasi Rp 150,000.00

4 Laporan Rp 300,000.00

SUB TOTAL Rp 650,000.00

Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama

/NIM

Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1

Febi

Annora

Teknik

Kimia

Kewirausahaan

dan Bahan

Makanan

20 Jam

/minggu

- Mengajukan

proposal

peminjaman

- Melakukan

produksi

- Pembuatan

Laporan

Penjualan

2

Dhika

Rizki A.

Teknik

Kimia

Kewirausahaan

dan Bahan

Makanan

20 Jam

/minggu

- Pembelian dan

persiapan bahan

- Melakukan

produksi

3

Khairana

Nurul

Teknik

Kimia

Kewirausahaan

dan Bahan

Makanan

20 Jam

/minggu

- Pembelian dan

persiapan bahan

- Melakukan

produksi.

4

Achmad

Dwi S.

Teknik

Kimia

Kewirausahaan

dan Bahan

Makanan

20 Jam

/minggu

- Pemasaran

produk

- Pembuatan

Laporan

Penjualan