Bahan Seminar Hasil Departemen Kimia

UJI TOKSISITAS EKSTRAK BENALU KOPI (Lotanthus ferrugineus Roxb.) DENGAN

METODE Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

SKRIPSI

SONYA CITRA BRATISCA 120802009

DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2016

Universitas Sumatera Utara

UJI TOKSISITAS EKSTRAK BENALU KOPI (Lotanthus ferrugineus Roxb.) DENGAN

METODE Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains

SONYA CITRA BRATISCA 120802009

DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

2016

Universitas Sumatera Utara

iii

PERSETUJUAN

Judul : Uji Toksisitas Ekstrak Benalu Kopi (Loranthus ferrugineus Roxb.) dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

Kategori : Skripsi Nama : Sonya Citra Bratisca NomorIndukMahasiswa : 120802009 Program Studi : Sarjana (S1) Kimia Departemen : Kimia Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Disetujui di

Medan, Juni 2016 KomisiPembimbing : Pembimbing 2, Pembimbing 1, Dr.Firman Sebayang, MS Dr.RumondangBulan, MS NIP. 195607261985031001 NIP.195408301985032001 Diketahui/Disetujui oleh Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr.RumondangBulan, MS NIP.195408301985032001

Universitas Sumatera Utara

iv

PERNYATAAN

UJI TOKSISITAS EKSTRAK BENALU KOPI (Loranthus ferrugineus Roxb.) DENGAN METODE Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing – masing disebutkan sumbernya. Medan, Juni 2016 SONYA CITRA BRATISCA 120802009

Universitas Sumatera Utara

v

PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan, MSselaku dosen pembimbing 1 danBapak Dr. Firman Sebayang, MS selaku dosen pembimbing 2 yang telah memberikan waktu, bimbingan, dan saran kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Terima kasih juga kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku ketua dan sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU Medan. Kepada Bapak Prof. Dr. Jamaran Kaban, M.Sc selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingan dan saran kepada penulis selama perkuliahan. Ucapan terima kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak Drs. Firman Sebayang, MS, Kak Fia dan Kak Vika selaku Kepala dan Laboran Laboratorium Biokimia/KBM FMIPA USU, atas segala bantuan dan fasilitas yang telah disediakan. Kepada seluruh asisten laboratorium Biokimia FMIPA USU yang telah membantu dalam melakukan penelitian. Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda Sunjaya dan Ibunda Alm. Nelly Simanjuntak yang telah memberikan kasih sayang, doa, dan dukungan baik moril maupun materil kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan kuliah dengan baik. Kepada adik-adik penulis Fuji Astuti Dwi Jayanti, Cinta Putri Jayanti dan Bunga Ramadhani Jayanti atas segala dukungan, doa, serta semangat yang telah diberikan kepada penulis, semoga kita menjadi anak-anak yang membanggakan kedua orang tua kita. Kepada Baehaqie Zaelani, SH. yang juga telah membantu, memberikan doa dan motivasi dalam proses perkuliahan hingga penulisan skripsi ini. Kepada bapak M Thohir dan Ibu Rospina yang juga telah mendukung penulis baik moril maupun materil selama proses perkuliahan. Tidak lupa juga ucapan terima kasih yang sebesar – besarnya kepadakakak dan abang Stambuk 2009-2011, adik-adik Stambuk 2013-2015, serta rekan seperjuangan Stambuk 2012 khususnya(Ayu Syufiatun, Rizki Maisaroh, Rizky H, Dian, Dieave, Dian, Nikmah dan Ester) yang telah memberikan bantuan dan semangat kepada penulis selama masa perkuliahan hingga saat ini. Terimakasih kepada keluarga kost 25 yang selalu memberikan semangat dan doanya, serta tidak lupa Keluarga XII IPA 1 SMA Muhammadiyah 8 Kisaran yang terus memberikan semangat kepada penulis sejak bangku sekolah hingga saat ini. Semoga Allah SWT memberikan berkah-Nya dan membalas segala kebaikan yang telah diberikan kepada penulis dengan berlipat ganda. Amin Ya Rabbal ‘Alamin. Penulis

Universitas Sumatera Utara

vi

UJI TOKSISITAS EKSTRAK BENALU KOPI (Loranthus ferrugineus Roxb.) DENGAN METODE Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

ABSTRAK

Uji toksisitas dari ekstrak metanol daun benalu kopi (Loranthus ferrugineus Roxb.) telah dilakukan dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Daun benalu kopi yang telah dikeringanginkan dan dihaluskan, diekstraksi dengan menggunakan pelarut metanol selama 2 hari, lalu disaring. Filtrat ekstrak metanol benalu kopi yang diperoleh dipekatkan dengan rotary vacuum evaporator. Ekstrak metanol daun benalu kopi diskrining fitokimia untuk mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder. Ekstrak daun benalu kopi dibuat dalam konsentrasi 20; 40; 60; 80; 100 mg/ml, untuk diuji daya toksisitas dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) menggunakan larva udang sebanyak 10 ekor dengan volume ekstrak yang digunakan sebanyak 100 µl, dan ditentukan nilai LC50 menggunakan analisa probit. Hasil uji skrining fitokimia ekstrak metanol daun benalu kopi menujukkan adanya golongan flavonoid dan terpenoid. Hasil uji toksisitas ekstrak metanol daun benalu kopi dengan metode Brine Shrimp Lethatility Test (BSLT) menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun benalu kopi memiliki potensi sebagai bahan antikanker karena dapat menimbulkan kematian diatas 50% populasi dengan nilai LC50 yang diperoleh sebesar 58,88 ppm. Kata kunci : Ekstrak metanol, Daun benalu kopi,Toksisitas, BSLT, LC50

Universitas Sumatera Utara

vii

TOXICITY ASSAY OF EXTRACT PARASITE COFFE (Loranthus ferrugineus Roxb.) USING Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)

ABSTRACT

Toxicity assaythe methanol extract of leaves parasite coffee (Loranthus ferrugineus Roxb.) Has been performed using Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Coffee parasite leaves that have been dried and crushed, extracted by using methanol for 2 days, and the methanol extract coffee parasite concentrated by rotary vacuum evaporator. The methanol extract coffee parasiteleavesderived phytochemical screening to identify secondary metabolite coumpounds. Extracts of leaves parasite coffee made in a concentration of 20; 40; 60; 80; 100mg/ml, to test the toxicity of the methods Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) using as many as 10 fish shrimp larva extracts used with volume of 100 mL, and the LC50 value is determined using probit analysis. Phytochemical screening test showed appositive results on the class of flavonoid and terpenoid compounds. The toxicity assay methanol extract the parasite coffeeleaves using Brine Shrimp method Lethatility Test (BSLT) showed that the methanol extract coffee parasite leaves has potential as an anticancer substance because it can cause the death of more than 50% of the population with LC50 values obtained at 58.88 ppm. Keywords: Methanol extract, Parasite coffeeleaves, Toxicity, BSLT, LC50

Universitas Sumatera Utara

viii

DAFTAR ISI

Halaman Persetujuan i Pernyataan ii Penghargaan iii Abstrak iv Abstract v Daftar isi vi Daftar table ix Daftar Gambar x Daftar Lampiran xi BAB 1 Pendahuluan 1

1.1 Latar Belakang 2 1.2 Perumusan masalah 4 1.3 Pembatasan masalah 4 1.4 Tujuan penelitian 5 1.5 Manfaat penelitian 5 1.6 Lokasi penelitian 5 1.7 Metodologi penelitian 6

BAB 2 Tinjauan Pustaka 7

2.1 Uraian Tumbuhan Benalu Kopi 7 2.1.1 Deskripsi Tumbuhan 7 2.1.2 Kandungan Senyawa Kimia Tumbuhan 8 2.1.3 Sistematika Tumbuhan 8 2.1.4 Khasiat Tumbuhan 8 2.1.5 Perkembangbiakan Tumbuhan 9

2.1.5.1 Organ Perkembangbiakan Benalu 9 2.1.5.2 Pertumbuhan Benalu 9

2.2 Ektraksi 11 2.3 Senyawa Metabolit Sekunder 12

2.3.1 Flavonoid 12 2.3.2 Alkaloid 13 2.3.3 Saponin 13 2.3.4 Terpenoid 13

2.4 Toksitologi 14 2.5 Metode Brime Shrimp Lethality Test 15

2.5.1Larva Artemia Salina Leach 16 2.5.1.1 Sistematika 16 2.5.1.2 Tahap Penetasan Dan Morfologi 16 2.5.1.3 Siklus Hidup 17

2.5.2 Lethal Consentraction -50 (LC50) 20

Universitas Sumatera Utara

ix

BAB 3 Metode Penelitian 21 3.1 Alat-alat 21 3.2 Bahan-bahan 22 3.3 Prosedur Penelitian 22

3.3.1 Pembuatan Serbuk Daun Benalu Kopi 22 3.3.2 Pembuatan Ekstrak Metanol Daun Benalu Kopi 22 3.3.3 Skrinning Fitokimia Senyawa

Metabolit Sekunder 23 3.3.3.1 Uji Flavonoid 23 3.3.3.2Uji Terpenoid 23 3.3.3.3Uji Saponin 23 3.3.3.4Uji Alkaloid 23

3.3.4 UjiToksisitas dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test 24

3.3.4.1 Pembuatan Air Laut Buatan 24 3.3.4.2 Pembuatan Ekstrak Ragi 24 3.3.4.3 Penyiapan Kontrol Negatif 24 3.3.4.4 Persiapan Larva Udang 24 3.3.4.5 Persiapan Larutan Uji 25 3.3.4.6 Uji Toksisitas Ekstrak Benalu Kopi 25 3.3.4.7 Analisa Toksisitas 26

3.4 Bagan Penelitian 28 3.4.1 Ekstraksi Daun Benalu Kopi 28 3.4.2 Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol

Daun Benalu Kopi 29 3.4.3 Uji Toksisitas 30

3.4.3.1 Persiapan Larva Udang 30 3.4.3.2 Pembuatan Larutan Induk 100 ppm 31 3.4.3.3 Uji Toksisitas 32 3.4.3..3.1 Larutan Ekstrak 32 3.4.3.3.2 Larutan Kontrol 33

BAB 4 Hasil dan Pembahasan 34

4.1 Hasil Penelitian 34 4.1.1 Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol

Daun Benalu Kopi 35 4.1.2 Hasil Uji Toksisitas Ekstrak Metanol

Daun Benalu Kopi 36 4.2 Pembahasan 38

4.2.1 Skrining Fitokimia Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Metanol Daun Benalu Kopi 38

4.2.2 Uji Toksisitas Ekstrak Metanol Daun Benalu Kopi 39

Universitas Sumatera Utara

x

BAB 5 Kesimpulan dan Saran 42 5.1 Kesimpulan 42 5.2 Saran 42

Daftar Pustaka 43 Lampiran 46

Universitas Sumatera Utara

xi

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman Tabel 4.1 Hasil Skrining Fitokimia Estrak Methanol Daun 34 Benalu Kopi 4.2 Hasil Pengukuran Jumlah Total Kematian Larva 38

Selama 24 Jam

Universitas Sumatera Utara

xii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman Gambar 2.1 Tumbuhan Benalu Kopi 7 2.2 Larva Artemia Salina Leach 16 2.3 Perkembangbiakan Artemia Salina 18 4.1(a) Uji Toksisitas Konsentrasi 20 ppm 35 Replikasi ke 1 4.1(b) Uji Toksisitas Konsentrasi 20 ppm 35

Replikasi ke 2 4.1(c) Uji Toksisitas Konsentrasi 20 ppm 35

Replikasi ke 3 4.2(a) Uji Toksisitas Konsentrasi 40 ppm 36

Replikasi ke 1 4.2(b) Uji Toksisitas Konsentrasi 40 ppm 36

Replikasi ke 2 4.2(c) Uji Toksisitas Konsentrasi 40 ppm 36

Replikasi ke 3 4.3(a) Uji Toksisitas Konsentrasi 60 ppm 36

Replikasi ke 1 4.3(b) Uji Toksisitas Konsentrasi 60 ppm 36

Replikasi ke 2 4.3(c) Uji Toksisitas Konsentrasi 60 ppm 36

Replikasi ke 3 4.4(a) Uji Toksisitas Konsentrasi 80 ppm 37

Replikasi ke 1 4.4(b) Uji Toksisitas Konsentrasi 80 ppm 37

Replikasi ke 2 4.4(c) Uji Toksisitas Konsentrasi 80 ppm 37

Replikasi ke 3 4.5(a) Uji Toksisitas Konsentrasi 100 ppm 37

Replikasi ke 1 4.5(b) Uji Toksisitas Konsentrasi 100 ppm 37

Replikasi ke 2 4.5(c) Uji Toksisitas Konsentrasi 100 ppm 37

Replikasi ke 3 4.6 Grafik Hubungan Antara Konsentrasi Dengan %Kematian Larva Artemia Salina Leach 40

Universitas Sumatera Utara

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman Lampiran 1 Perhitungan % Kematian Larva 47 Artemia Salina Leach 2 Tabel Nilai Probit Finney 49 3 Hasil Identifikasi Tumbuhan Benalu Kopi 50 4 Alat-alat dan Bahan-bahan yang digunakan Selama Penelitian 51

Universitas Sumatera Utara