UJI KOMPETENSI AKHIRJUDUL PROYEKAKU CINTA PRODUK INDONESIAKERIPIK PISANGDISUSUN UNTUK MEMENUHI SYARAT PELAKSANAANUJI KOMPETENSI

DISUSUN OLEH:

NAMA : Bobiali sandy tambakNIS : 7131.12JURUSAN : XII pemasaran2PEMERINTAH KABUPATEN LABUHANBATUDINAS PENDIDIKANSEKOLAH MENENGAH KEJURUAN(SMK)NEGERI 1 RANTAU UTARAT.A:2014/2015

PROPOSALUJI KOMPETENSI AKHIR NASIONALSMK N 1 RANTAU UTARAPROGRAM KEAHLIAN:PENJUALANNAMA PESERTA:BOBI ALI SANDY TAMBAKJUDUL PROYEKAKU CINTA PRODUK INDONESIARantauprapat, Februari 2015Disahkanoleh:MenyetujuiPesertauji DU/DI

PIMPINANBOBI ALI SANDY TAMBAKNIS.MengetahuiKetuaJurusanGuru Pembimbing

Drs.L.MARBUNNIP.195810061987031002NIP.MengetahuiKepalaSekolah

DRS.KHAIRUL AKBARNIP.19610208 1989031003

KATA PENGANTARPuji Dan syukursaya panjatkan kehadiratTuhan Yang Maha Esa atas berkat,rahmat dan karunia-Nya Sehingga saya dapat menyelesaikan hasil proposal kegiatan praktek uji kompetensi ini.Penyusunan proposal kegiatan uji kompetensi ini adalah salah satu syarat-syarat untuk mengikuti ujian akhirsekolah (UAS) ujian akhir Nasional (UAN).Dalam penyusunan proposal yang saya tulis menjelaskan perincian usaha yang akan saya buat,produk yang saya ajukan berbahan dasar produk yang terjangkau dan mudah di dapat,aspek pemasaran yang mudahdantidakterbataspadausia. Dan penyusunan proposal inisebagaibuktibahwapengujitelahmelaksanakanpraktekujikompetensipadatanggal 21 Februari s/d 24 Februari,danpengujimenyadaribahwadalampenyusunan proposal yang berjudulKERIPIK PISANGinitidaklepasdarikekurangandankesalahan,sehubungandenganhaltersebut,makapengujimengharapkankritikdansaranyangbersifatmembangundaripembacagunakesempurnaantugasini.Atasselesainyapenyusunan proposal inisayaucapanterimakasih.Demikianlah proposal inisayabuat,semogabermnfaat.

Rantauprapat, Februari 2015

Bobi Ali Sandi Tambak

DAFTAR ISISAMPUL LEMBAR PENGESAHAN KATA PENGANTARDAFTAR ISIBAB I PENDAHULUAN0. LatarBelakang0. Masuddantujuan0. Keinginandanharapan0. Visiusaha0. Misiusaha0. MaksuddantujuanBAB II PROFIL USAHA2.1data usaha2.2biodatapemilikataupengurusBAB III PRODUK USAHA3.1Jenisproduk3.2aspekproduksiBAB IV RENCANA PENGEMBANGGAN PASAR4.1SetrategipromosiBAB V TARGET PEMASARANBAB VI LAPORAN KEUANGAN6.1 Sumberdana 6.2 marketing mix 6.3 total biaya 6.4 perhitunganlabarugiBAB VII PENUTUP 7.1 Kesimpulan 7.2 Saran

BAB I PENDAHULUAN

0. LATAR BELAKANG

Dalam suatu pemasaranpoduk banyak sekali barbagai bentuk dan aneka ragam makanan.Produk yang saya pasarkan adalah produk yang berbahan asar pisang yang bergizi dan banyak cara pengolahannya,dalam proposal yang saya tulis ini,saya membuat produk yang berbahan dasar pisang.Dalam kehidupan sehari-hari banyak sekali aktifitas yang dijalani yang memerlukan makanan ringan yang dapat memenuhi kebutuhan camilan yang praktis dan mudah didapat di tempat yang mudah di jangkau.Dengan makanan ini dilakukan dengan cara pembuatan yang sederhana begitu juga dengan harga yang terjangkau. Oleh karena itu saya memilih usaha Keripik pisang sebagai produk lokal yang akan saya angkat.Keripik pisang adalah pisang yang di olah menjadi makanan ringan yang renyah dan sehat karena tidak menggunakan bahan makanan yang mengandung bahan kimia .pisang adalah salah satu makanan yang banyak dikenal oleh masyarakat luas dan banyak dikelolah menjadi makanan atau jajanan yang ringan.pisang dapat diolah menjadi produk komersial dan dapat disajikan dengan teknik yang sederhana. Selain itu, konsumsi masyarakat pada pisang cukup tinggi

0. MAKSUD DAN TUJUANMaksud dari produk saya adalah untuk pemasaran makanan yang mudah di olah,bergizi dan juga enak.

0. KEINGINAN DAN HARAPANKeinginan dalam pemasaran produk masyarakat memberikan antusias yang baik.Harapan dalam pemasaran dapat menghasilkan produk dengan varian dan kreasi baru dengan keuntugan yang baik.

0. Visi Usaha Menjadikan keripik pisang sebagai camilan makanan yang digemari oleh masyarakat.

0. Misi Usaha0. Memasarkankeripikpisangkemasyarakat.0. Mengutamakan kualitasmakanan.0. Melakukan pengolahan secara baik.0. Menemukan inovasi-inovasi yang lebih unik dan menarik pada produk.

0. Maksud dan Tujuan Proposal ini memiliki maksud dan tujuan, yaitu:1. Untuk mencari keuntungan/laba.1. Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan ini.1. Mencapai target penjualan.1. Untuk melatih kemandirian.1. Untuk menerapkan pengetahuan dalam bidang kemampuan penjual sesuai dengan jurusan saya.

BAB IIPROFIL USAHA2.1 USAHA KRIPIK PISANGPisang adalah makanan yang nikmat, sederhana dan praktis. Terutama bagi mereka yang menyukai makanan olahan dari pisang, kripik pisang sangat cocok buat pengganti cemilaankita saat sedang santai dan juga bisa mengolah sendiri dirumah, dan tentunya akan terjamin kualitasnya dibanding jajanan diluaran yg belum tentu terjamin kebersihan dan kualitasnya.Masakan berbahan pisang sudah banyak diketahui oleh masyarakat luas. Untuk itu memasarkan produk ini mungkin tidak terlalu sulit. Saya memilih produk ini sebagai produk unggulan ujian kopetensi saya dan buat memperkenalkan produk saya secara luas.

2.2 DATA USAHA Nama Usaha : KRIPIK PISANGBidang Usaha : PERDAGANGANJenis Produk/ Jasa : Makanan ringanAlamat Usaha : SMK N 1 Rantau UtaraNomor Telepon :0821-3425-5678

2.3 BIODATA PEMILIK/ PENGURUS Nama : BOBI ALI SANDY TAMBAKTempat/Tgl Lahir : PEMATANG SIANTAR, 13 AGUSTUS 1996Alamat Rumah : AEK MATIO RantauprapatNomor Telepon : 0821-3425-5678Sekolah: SMK N 1 Rantau Utara

BAB IIIPRODUK USAHA3.1 Jenis Produk3.1.1 KRIPIK PISANGPisang adalah makanan yang sehat dan dapat banyak dilolah menjadi makanan-makanan ringan, banyak cara penyajianny ada tentunya terjangkau oleh masyarakat dari semua kalangan. Masyarakat juga bisa membuat olahan camilan sendiri dirumah dari pisang dan terjamin kebersihannya. Dengan penginformasian dari proposal usaha yang saya buat seperti ini, masyarakat mempunyai pandangan bahwa makanan siap saji yg dijual diluaran merupakan camilan yangtentunya tidak semua terjamin kehigienisannya.Salah satu makanan olahan pisang yang paling praktis cara pembuatannya adalah KRIPIK PISANG. Masakan berbahan dasar PISANG ini mempunyai rasa yang gurih dan teksturnya yang renyahdanenak. Strategi mengenai bagaimana produk usaha saya dapat menarik hati konsumen untuk membelinya. Produk yang ditawarkan saya jamin kualitasnya dengan cara pembuatan yg bersih dan pembungkusan yang rapi.

3.2 Aspek Produksi 3.2.1 Bahan Baku dan Bahan PenolongPerencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier, kuantitas, harga beli, persyaratan pembelian, ketersediaan, dan persediaan. Bahan baku yang digunakan adalah (dihitung berdasarkan kebutuhan per hari): Tabel 1Biaya Bahan Baku Dan Penolong

No. UraianBanyakHarga SatuanJumlah Harga

1Pisangkapok2kgRp. 16.000Rp. 16.000

2Minyakgoreng1kgRp. 11.000Rp. 11.000

3Garam1bksRp.1.000Rp. 1.000

3.2.2 Biaya VariableNoUraianBanyaknyaJumlah Harga

1Pengemas Pelastik Uk 1/4 kg10 buahRp. 1.000

2Lilin1 batangRp.3.000

3Biaya Transportasi1 literRp. 7.000

JumlahRp. 11.000

3.2.3 Peralatan yang Dibutuhkana. Kompor gasd. Baskomg. Timbanganb. Tabung gas e. Toples Adonanc. spatula(centonggoreng)f. dandang

3.3 Proses Produksi Perencanaan proses produksi pada dasarnya menjelaskan tahapan-tahapan proses yang diperlukan untuk menghasilkan produk atau output yang dimaksud. Bentuk proses biasa digambarkan dalam lembaran skema atau diagram alur yang disertai dengan keterangan deskriptif. Berikut merupakan proses produksi Kipikpisang: 1. Membeli bahan bakupisangkepokdaripedagangl2. Bahan Untuk Membuatkeripikpisang : a. Bahanpembuatanubirambat: Pisangkepok 2kg Garamsecukupnya Minyakgorengsecukupnya

b. Cara Membuat KripikUbi yang Gurih dan Renyah.1. Pertama-tama,kupaskulitpisangygsudahdisediakanlalucucihinggabersihdanparut tipis.1. Kemudianditaburkandengangaramdi aduk-adukhingga rata.1. Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan kripik yg sudah disediakan tunggu warnanya kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.1. Bungkuskedalamplastikjikakripiksudahdingin.

3.4 Keunggulan Produk

Keunggulan produk ini antara lain : 1. Harganya yang terjangkau untuk produk ini 2. Kualitas terjamin 3.Rasanyayggurih

BAB IV

RENCANA PENGEMBANGAN PASAR

4.1 Strategi Produksi Dalam strategi produksi, saya akan meningkatkan kualitas dan kuantitas dari produk yang saya dihasilkan. Namun, akan tetap menstabilkan harga dari produksi tersebut. Hal ini direncanakan untuk lebih mengembangkan dan mengekspansi usaha ini untuk lebih berkembang. Produk yang saya tawarkan ini pasti memiliki kendala dalam berubahnya selera pasar. Hal ini menjadi sorotan penting untuk terus berinovasi agar mempertahankan eksistensi dari produk yang dihasilkan. Seperti membuat varian olahanmakananygunikberbahandasarpisanglainnya seperti menambahkan rasa pedas,manis dll.

BAB VTARGET PEMASARAN5.1 Target PasarStrategi mengenai bagaimana produk saya dapat dikenal oleh konsumen, yaitu melalui cara Personal Selling yaitu promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung, seperti kepada: Anak Remaja Anak-anak Mahasiswa Masyarakat Umum.

BAB VILAPORAN KEUANGAN

6.1SUMBER DANASumber dana untuk praktek ini secarapribadi6.2MARKETING MIXMarketing mix adalah berupa analisa yang mencakup dalam Product, Price, Place, and promotions.Marketing mix juga dikenal dengan istilah 4P yaitu :1. Product/Produk3. Produk ini disesuaikan dengan selera konsumen.3. Rasa dari produk yang peuji jual bisa diterima masyarakat.1. Price/Hargaa. Harga yang ditawarkan relatif murah, yaitu Rp. 8.000/bks1. Place/Tempat2. Tempat usaha yang saya jalankan di lingkungan sekolah dan masyarakat.2. Lokasi tempatnya cukup bersih.1. Promotion/Promosi3. Melakukan penjualan langsung.3. Tatap muka langsung.

6.3 Total BiayaPerhitungannya sebagai berikut :1. Biaya Tetap= Rp.28.0001. Biaya Variable= Rp.11.000+Jumlah Biaya= Rp.39.000

6.4 PERHITUNGAN LABA RUGI

Rencana membuat 10KripikPisang:Harga Pokok Per Bungkus kripikpisang :Harga Pokok= Rp. 39.000 10bks= Rp3.900/Bks

Harga Jual Per Bungkus kripik pisang :Harga Pokok= Rp 3.900Laba 10 %= 10 x 3.900 100Laba 1 Bungkus= Rp. 390Harga jual/bungkus= Harga Pokok + laba bersih 1 bks= Rp. 3.900 + Rp. 390= Rp. 4.290 Rp. 5000/bks

Omset Penjualan 10 bungkus kripik pisang adalah := Harga Jual x 10 bks=Rp.5.000 x 10 bks= Rp.50.000 Laba Bersih= Omset penjualan Total Biaya= Rp. 50.000 39.000= Rp. 11.000BAB VIIPENUTUP

7.1 Kesimpulan

Dari Proposal yang disusun ini, dapat disimpulkan bahwa untuk membuka usaha kecil, kita dapat mengandalkan produk lokal, tetapi kita harus menyesuaikan sesuai keinginan dan permintaan konsumen. Hanya dengan menggunakanbahansederhanadanmengeluarkan dana yang minim juga dapat menghasilkan keuntungan yang lumayan . Pembuatan proposal ini bertujuan untuk memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang usaha dalam dunia bisnis dan untuk memenuhi tugas kompetensi saya.

7.2 Saran

1. Menghasilkan produk yang berkualitas dari produk lokal.1. Mampu Menerima kritik dan saran dari orang lain guna memperbaiki segala kekurangan yang ada pada proposal ataupun jenis makanan yang dibuat.