uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph
-
Upload
ivhen-anin-wilbione -
Category
Documents
-
view
190 -
download
14
description
Transcript of uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph
![Page 1: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/1.jpg)
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Tomat (Solanum lycopersicum L) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
OlehYuniven Merina Anin
PO 530333210867
![Page 2: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/2.jpg)
Latar Belakang
RADIKAL BEBAS
PERAN ANTIOKSIDAN
TOMAT
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Tomat (Solanum
lycopersicum L) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
![Page 3: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/3.jpg)
RUMUSAN MASALAH
Apakah ekstrak metanol buah tomat (Solanum lycopersicum L.) memiliki aktivitas antioksidan?
Berapakah kekuatan antioksidan dari ekstrak metanol buah tomat (Solanum lycopersicum L.) dibandingkan dengan vitamin C sebagai kontrol positif?
![Page 4: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/4.jpg)
TUJUAN PENELITIAN
TUJUAN UMUM
TUJUAN KHUSUS
![Page 5: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/5.jpg)
MANFAAT PENELITIAN
BAGI PENELITI
BAGI INSTITUSI
BAGI MASYARAKAT
![Page 6: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/6.jpg)
METODE PENELITIAN
Deskriptif kuantitatif
Jenis Penelitia
nLaboratorium Farmakognosi dan laboratorium Instrumen
Bulan Juni – Juli 2013.
Tempat & Waktu Penelitia
n
![Page 7: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/7.jpg)
Variabel tunggal, yakni aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat (Solanum lycopersicum L.) terhadap 1,1-diphenyl-2-picrilhidrazil (DPPH).
Variabel Penelitia
n Populasi : buah tomat segar berwarna merah yang diambil dari Kelurahan Oesao
Sampel : Ekstrak metanol buah tomat
Populasi &
Sampel
![Page 8: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/8.jpg)
DEFINISI OPERASIONAL• Ekstrak kental yang diperoleh dengan cara
maserasi buah tomat dengan menggunakan pelarut metanol dan dipekatkan menggunakan rotary evaporator hingga diperoleh konstituen yang kental
Ekstrak Metanol
• Kemampuan ekstrak metanol buah tomat meredam radikal bebas 1,1-diphenyl-2-picrilhidrazil (DPPH).
Aktivitas Antioksidan
• Metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat berdasarkan harga IC50
Metode DPPH
![Page 9: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/9.jpg)
Penyiapan Sampel
Diblender selama 3 menit
Ditimbang 250 g buah tomat yang telah dipotong
Buah tomat dipotong menggunakan pisau stainless stell
Pencucian buah tomat
Sortasi basah
Dipetik buah tomat yang berwarna merah
![Page 10: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/10.jpg)
Alat dan Bahan
Alat
• Bejana maserasi, Rotavapor (Eyela)
• Beaker gelas (pyrex)• Erlenmeyer 250 mL (pyrex)• Spektrofotometer UV-VIS
(Shimadsu tipe W-1700)• Neraca analitik Kern, type
EW 220-3NM• Labu ukur (pyrex)• Pipet ukur• Buret 25 mL (Dien)• Oven (WTC Binder)• Blender• Kertas saring whatman
Bahan
• Buah tomat asal Kabupaten Kupang
• Metanol pro analis• DPPH pro sintesis• Vitamin C.
![Page 11: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/11.jpg)
2. Pembuatan Ekstrak250 g tomat segar yang telah
dihaluskan
Dimasukkan dalam bejana maserasi
Dituang 250 ml metanol, ditutup
Dimaserasi selama 15 menit sambil sesekali dikocok, disaring dengan kertas saring whatman no. 1
Filtrat dipisahkan, ulangi maserasi hingga 3 kali,
Filtrat digabung
Dipekatkan dengan rotary evaporator, diperoleh ekstrak kental
Dibuat seri konsentrasi ekstrak metanol
![Page 12: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/12.jpg)
3. Pengujian aktivitas antioksidanEkstrak metanol buah tomat dengan
berbagai seri konsentrasi
4 ml sampel + 1 ml DPPH dalam vial
Kocok, diamkan pada suhu kamar selama 30 menit
Pembacaan absorbansi sisa DPPH dengan Spektrofotometer Vis pada panjang gelombang yang sesuai
Analisis Hasil
![Page 13: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/13.jpg)
ANALISIS HASIL
Daya aktivitas antioksidan peredaman radikal bebas DPPH (% peredaman) ekstrak metanol serta vitamin C dianalisis dan masing-masing dihitung harga IC50 nya melalui analisis probit
![Page 14: uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah tomat dengan metode dpph](https://reader030.fdokumen.com/reader030/viewer/2022033014/55cf9b2a550346d033a4fc60/html5/thumbnails/14.jpg)
SEKIAN & TERIMA KASIH