perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user i

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLIK DAUN RANDU (Ceiba pentandra, Gaertn.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis dan

Shigella dysentriae

Tugas Akhir

Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Oleh :

AYU PRASANTY

M3511009

PROGRAM DIPLOMA III FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user ii

HALAMAN PENGESAHAN

TUGAS AKHIR

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLIK DAUN RANDU (Ceiba pentandra, Gaertn.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis dan

Shigella dysentriae

Oleh:

AYU PRASANTY

M3511009

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal 10 Juni 2014

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Surakarta, 10 Juni 2014 Pembimbing

Anif Nur Artanti, S.Farm., Apt NIK. 19870427201 40501

Penguji I

Estu Retnaningtyas,STP.,M.Si. NIP. 19680709 200501 2 001

Penguji II

Wisnu Kundarto,S.Farm,Apt NIK. 19850402201 40501

Mengesahkan Dekan FMIPA UNS

Prof. Ir. Ari Handono Ramelan., M.Sc.(Hons), Ph.D NIP. 19610223 198601 1 001

Ketua Program Studi D3 Farmasi

Nestri Handayani, M.Si., Apt NIP 19701211 200501 2 001

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa ujian akhir ini adalah penelitian saya sendiri dan

tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun disuatu

perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya

unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan /ataudicabut.

Surakarta, 10 Juni 2014

Ayu Prasanty

NIM. M3511009

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user iv

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLIK DAUN RANDU (Ceiba petandra,Gaertn.) TERHADAP Staphylococcus epidermidis dan Shigella

dysentriae

AyuPrasanty

Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Staphylococcus epidermidis merupakan bakteri penyebab infeksi kulit dan bakteri yang paling umum pada pasien yang menggunakan kateter kemih sehingga menyebabkan penyakit ISK. Shigella dysentriae merupakan bakteri penyebab penyakit disentri. Daun randu mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas antibakteri ekstrak etanolik daun randu terhadap Staphylococcus epidermidis dan Shigella dysentriae.

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Ekstrak daun randu diperoleh dengan cara maserasi menggunakan etanol 70% selanjutnya diuji aktivitas antibakteri dengan metode difusi padat terhadap Staphylococcus epidermidis dan Shigella dysentriae dengan konsentrasi ekstrak 5 mg/ml, 20 mg/ml, 35 mg/ml, 50 mg/ml, 65 mg/ml, 80 mg/ml, dan 95 mg/ml. Data selanjutnya dianalisa dengan SPSS 17.0.

Hasil menunjukkan bahwa pada konsentrasi 20 mg/ml mampu menghasilkan diameter daya hambat terhadap Staphylococcus epidermidis sebesar 0.63 mm dan pada konsentrasi 80 mg/ml menghasilkan diameter daya hambat terbesar yaitu 5.4 mm. Sedangkan pada konsentrasi 20 mg/ml mampu menghasilkan diameter daya hambat terhadap Shigella dysentriae sebesar 1.3 mm dan pada konsentrasi 80 mg/ml menghasilkan diameter daya hambat terbesar yaitu 5.1 mm. Hasil uji menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan pada perubahan konsentrasi ekstrak terhadap diameter daya hambat Staphylococcus epidermidis dan Shigelladysentriae (sig =0,000).

Kata kunci : antibakteri, Ceiba pentandra,Gaertn, Staphylococcus epidermidis, Shigella dysentriae

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user v

Antibacterial Activity Test Ethanolic Extract Of Randu Leaf (Ceiba pentandra,Gaertn) To Staphylococcus Epidermidis And Shigella Dysentriae

Ayu Prasanty

Pharmacy Undergraduate Department, Mathematics and Sciences Faculty

Sebelas Maret University

ABSTRACT

Staphylococcus epidermidis is a bacterium that can result in dermatitis and the most common bacterium in the patient wearing urethra catheter thereby leading to urinary tract infection disease. Shigella dysentriae is a bacterium causing dysentery disease. Randu (silk-cotton tree) contains flavonoid, saponin and tannin compounds. This research aimed to find out the presence of randu leaf ethanol extract antibacterial activity on Staphylococcus epidermidis and Shigella dysentriae.

This study was a experimental research. The extract of randu leaf was

obtained by means of maceration using ethanol 70% that was then tested for antibacterial activity using diffusion method on Staphylococcus epidermidis and Shigella dysentriae at extract concentrations of 5 mg/ml, 20 mg/ml, 35 mg/ml, 50 mg/ml, 65 mg/ml, 80 mg/ml, and 95 mg/ml. The data was then analyzed with SPSS 17.0.

The result of research showed that concentration 20 mg/ml could provide resistance diameter on Staphylococcus epidermidis of 0.63 mm and concentration 80 mg/ml could provide the largest resistance diameter of 5.4 mm. Meanwhile, at 20 mg/ml concentration, it could provide resistance diameter on Shigella dysentriae of 1.3 mm and 80 mg/ml concentration could provide the largest resistance diameter of 5.1 mm. The result of test showed the significant difference in the changing extract concentration on resistance diameter of Staphylococcus epidermidis and Shigella dysentriae (sig = 0.000).

Keywords: antibacterial, Ceiba pentandra,Gaertn, Staphylococcus epidermidis and Shigella dysentriae

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user vi

MOTTO

(Mario Teguh)

(Walt Disney)

(QS. Al Insyirah : 5-6 )

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user vii

PERSEMBAHAN

Tugas akhir ini kupersembahka

Bapak, ibu, dan adikku tercinta yang selalu

memberikan semangat, kasih saying dan

dukungan selama ini.

Ibu Anif yang telah memberikan motivasi,

bimbingan, ilmu dan pengalamannya.

Sahabatku ajeng, tina, zulaena dan teman-teman

seperjuangan farmasi angkatan 2011 terima kasih

telah bersama dan telah berbagi pengalaman

selama ini.

Semua teman-temanku dan orang-orang di

sekelilingku atas dan

dukungan yang diberikan selama ini.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas

Akhir berjudul Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu (Ceiba

pentandra,Gaertn) terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis dan Shigella

dysentriae dengan baik dan lancar. Penyusunan laporan tugas akhir merupakan salah

satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi di Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal

mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa

adanya dorongan, bimbingan, semangat, motivasi serta bantuan baik moril maupun

materiil, dan dari berbagai pihak. Karena itu penulis pada kesempatan ini

mengucapkan terimakasih kepada:

1. Prof. Ir. Ari HandonoRamelan, M.Sc.(Hons), Ph.D, selaku Dekan Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2.Ibu Nestri Handayani, M.Si., Apt. selaku ketua program D3 Farmasi Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

3. Ibu Anif Nur Artanti S.Farm,.Apt. selaku pembimbing TugasAkhir atas segala

ketulusan, kesabaran dan keikhlasannya dalam memberikan arahan bimbingan, saran,

dan ilmunya.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user ix

4. IbuYeni Farida S.Farm.,Apt selaku pembimbing akademik yang telah memberikan

motivasi, arahan, bimbingan, saran, dan ilmunya.

5. Bapak, Ibu, dan adikku yang telah memberikan dukungan dan semangat.

6. Teman-teman seperjuangan farmasi 2011 yang telah berbagi suka dan duka serta

pengalaman selama masa-masakuliah.

7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu

pelaksanaan Tugas Akhir dan penyusunan laporan ini.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan Tugas Akhir

ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari

semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan pertimbangan dan

masukan untuk penyusunan tugas-tugas selanjutnya. Penulis berharap semoga

laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan dapat

menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli MadyaFarmasi di masyarakat

pada khususnya.

Surakarta, Mei 2014

Penulis

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN .................................................................................. iii

INTISARI .................................................................................................................. iv

ABSTRACT .............................................................................................................. v

MOTTO .................................................................................................................... vi

PERSEMBAHAN ..................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .............................................................................................. viii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xiv

DAFTAR SINGKATAN .......................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian............................................................................................... 5

BAB II. LANDASAN TEORI .................................................................................. 6

A. Tinjauan Pustaka .................................................................................................. 6

1. Pohon Randu................................................................................................. 6

2. Ekstraksi ....................................................................................................... 10

3. Bakteri .......................................................................................................... 12

4. Antibakteri...................................................................................................... 16

5. Uji Aktivitas Antibakteri ............................................................................... 17

6. Staphylococcus epidermidis ......................................................................... 18

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xi

7. Shigella dysentriae ....................................................................................... 19

8. Skrining Fitokimia ......................................................................................... 21

B. Kerangka Pemikiran ............................................................................................. 21

C. Hipotesis .............................................................................................................. 22

BAB III. METODE PENELITIAN........................................................................... 23

A. Rancangan Penelitian ........................................................................................... 23

B. Variabel Penelitian ............................................................................................... 23

C. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................................. 23

D. Alat dan Bahan .................................................................................................... 23

E. Prosedur Penelitian .............................................................................................. 25

1. Determinasi Tanaman ..................................................................................... 25

2. Preparasi Sampel Uji ....................................................................................... 25

3. Proses Penyarian Tanaman ............................................................................. 25

4. Skrining Fitokimia .......................................................................................... 26

F. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu ...................................... 26

G. Analisis Hasil ...................................................................................................... 29

BAB VI. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 31

A. Pengumpulan Dan Determinasi Tanaman ..................................................... 31

B. Tahap Ekstraksi .............................................................................................. 31

C. Skrining Fitokimia .......................................................................................... 32

D. Uji Aktivitas Antibakteri ................................................................................ 36

E. Daya Hambat/Bunuh Ekstrak Etanolik Daun Randu...................................... 45

F. Keterbatasan Penelitian ................................................................................... 46

BAB V. PENUTUP ................................................................................................... 47

5.1. Kesimpulan ........................................................................................................ 47

5.2 .Saran ................................................................................................................... 47

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 48

LAMPIRAN .............................................................................................................. 53

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xii

DAFTAR TABEL

Tabel I. Jumlah ekstrak yang digunakan untuk pembuatan stok konsentrasi

ekstrak ....................................................................................................................... 27

Tabel II.Tabel Kategori Daya Hambat ...................................................................... 30

Tabel III. Pedoman Uji Statistik................................................................................ 30

Tabel IV.Hasil Uji Skrining Fitokimia ..................................................................... 33

Tabel V. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu Terhadap

Staphylococcus epidermidis dan Shigella dysentriae ............................................... 43

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.Daun Randu .............................................................................................. 6

Gambar 2.Struktur Fenol ........................................................................................... 8

Gambar 3.Struktur Flavonoid ................................................................................... 8

Gambar 4. Fase Pertumbuhan Mikroorganisme........................................................ 13

Gambar 5. Staphylococcus epidermidis .................................................................... 18

Gambar 6. Shigella dysentriae .................................................................................. 19

Gambar 7. Hasil Ekstraksi Daun Randu ................................................................... 32

Gambar 8. Hasil Uji Skrining Fitokimia ................................................................... 33

Gambar 9. Kurva Diameter Daya Hambat Ekstrak Etanolik Daun Randu Terhadap

Staphylococcus epidermidis ...................................................................................... 41

Gambar 10. Kurva Diameter Daya Hambat Ekstrak Etanolik Daun Randu Terhadap

Shigella dysentriae .................................................................................................... 41

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.Determinasi Tanaman Randu (Ceiba pentandra,Gaertn) ...................... 54

Lampiran 2. Diagram Alir Cara Kerja ...................................................................... 55

Lampiran 3.Perhitungan Rendemen Ekstrak Daun Randu ....................................... 58

Lampiran 4.Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu Terhadap

Bakteri S.epidermidis ................................................................................................ 59

Lampiran 5.Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu Terhadap

Bakteri Shigella dysentriae ....................................................................................... 62

Lampiran 6.Gambar Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu

Terhadap Bakteri S.epidermidis ................................................................................ 65

Lampiran 7.Gambar Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanolik Daun Randu

Terhadap Bakteri Shigella dysentriae ....................................................................... 67

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xv

DAFTAR SINGKATAN

ISK = Infeksi Saluran Kemih

DDH = Diameter Daya Hambat

LAF = Laminar Air Flow

NA = Nutrien Agar

MHA = Muller Hinton Agar

DMSO = Dimetyl Sulfo Oksida

KHM = Kadar Hambat Minimum

KBM = Kadar Bunuh Minimum