Tugas Manajemen Farmasi Kelompok 4 Kelas A.pdf

1

TUGAS MANAJEMEN FARMASI

PROPOSAL

USAHA SKALA KECIL

JAGUNG SUSU BAHAGIA (JASUBA)

Dosen : Drs. Ika Persada, MM, Apt.

Oleh:

Kelompok 4

Angkatan 1-Kelas A

Jingga Olga Puspita 1541012015

Meri Andani 1541012022

Rahmayati Rusnedy 1541012029

Wahyudi Saputra Lubis 1541012041

Yola Nufika 1541012045

PROGRAM PROFESI APOTEKER

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS ANDALAS

PADANG

2015

2

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ii

EXECUTIF SUMMARY 1

BAB I. PENDAHULUAN 2

A. LATAR BELAKANG 2

B. TUJUAN 3

C. MANFAAT 3

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 4

A. DESKRIPSI USAHA 4

B. ASPEK PRODUK 4

C. DESKRIPSI PASAR 6

D. ASPEK TEKNIS 7

E. ORGANISASI DAN MANAJEMEN 7

F. ASPEK YURIDIS 9

BAB III. ANGGARAN BIAYA 9

A. BIAYA TOTAL 9

B. SALES PER TAHUN 10

C. NET BENEFIT PER TAHUN 12

D. WAKTU BALIK MODAL 14

E. IRR 14

1

Executif Summary

Makanan dari olahan jagung acapkali menjadi pilihan masyarakat dalam

memilih makanan yang bergizi. Mengolah jagung mentah menjadi makanan sederhana

yang dapat disajikan dirumah sering dilakukan masyarakat setempat. Namun cita rasa

yang berbeda dan berkualitas memerlukan kreatifitas dalam pengolahan dan

penyajiannya. Kondisi inilah yang menjadi peluang bisnis Jagung Susu Bahagia

(JASUBA).

Usaha makanan dari bahan baku jagung yang murah namun bergizi dapat

dikembangkan dalam proses pengolahan dan penyajiannya. Hanya membutuhkan waktu

kurang lebih 10 menit untuk mendapatkan JASUBA yang berkualitas (menyehatkan

tubuh) dan cita rasa yang beragam. Tak heran seiring meningkatnya populasi

konsumen, makanan ini semakin digemari. Apalagi gaya hidup yang menuntut untuk

selalu mengkonsumsi makanan sehat bergizi yang memiliki cita rasa yang menarik

minat konsumen.

Produk makanan ini juga mengincar para konsumen dari kalangan orangtua

maupun anak-anak. Kini, Kalangan orang tua pun bisa menkonsumsi makanan olahan

jagung yang semulanya sulit untuk dikonsumsi menjadi mudah untuk dikonsumsi

karena proses pengukusan jagung yang dilakukan secara merata. Selain itu, anak-anak

pun lebih menyukainya karena cita rasa yang beragam dan penyajian yang kreatif

dibandingkan dengan produk jagung yang hanya diolah secara sederhana di rumah.

2

BAB I. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang

enak dan murah, hal ini terutama berlaku bagi kalangan masyarakat menengah

kebawah, dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka

tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung di dalam makanan

yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli

makanan adalah memperhatikan rasa dan gizi yang terkandung dalam makanan

tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Oleh karena itu olahan JASUBA banyak

menjadi pilihan masyarakat untuk makanan ringan karena citarasa JASUBA yang

berbeda dengan jagung susu lainnya yaitu menggunakan bahan baku yang berkualitas

serta memiliki pilihan rasa yang beragam. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi

para konsumen dan dari segi harga, JASUBA

mudah dijangkau oleh semua kalangan

masyarakat.

Dari fenomena diatas maka akan sangat cocok dan potensial bila kami

mendirikan usaha JASUBA

ini, dimana jagung yang digunakan untuk produksi dalam

usaha ini sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung

karbohidrat, protein dan merupakan jagung pilihan dengan kualitas tinggi yang baru

dipetik. Dari segi harga JASUBA

terbilang mudah terjangkau oleh semua lapisan

masayrakat.

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industri kecil, yaitu olahan jagung

yang diproduksi menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus dan setelahnya diberi toping

sesuai dengan keinginan pembeli. Dengan faktor produksi yang relatif murah dan

terjangkau serta mudah didapat, kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini

memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

3

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1) Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi.

2) Dengan produk yang berkualitas diharapkan meningkatkan daya beli masayrakat

terhadap JASUBA

3) Meningkatkan daya guna jagung.

B. TUJUAN

Visi : Menjadikan usaha memproduksi JASUBA

sebagai usaha kecil menengah

yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.

Misi :

Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang

digunakan.

Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang

cepat dan baik).

Menjaga cita rasa makanan.

Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan

konsumen.

Memperkenalkan JASUBA kepada masyarakat.

Tujuan:

1. Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.

2. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha

3. Melatih kemandirian.

C. MANFAAT

1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen

2. Menciptakan lapangan pekerjaan

3. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

4

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. DESKRIPSI USAHA

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang

pengolahan makanan (industri kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar

menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk

metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis makanan yang memiliki

nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia.

Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan

masyarakat hanya mengolahnya sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun

karena itu kami berusaha untuk mengembangkan usaha ini agar dapat lebih maju lagi

dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar,

sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan yakni Jagung Susu Bahagia

(JASUBA)

yang setelah dipipil, dikukus, dan diberi toping yang diinginkan, lalu

dihidangkan menggunakan cup tahan panas.

B. ASPEK PRODUK

B.1. Jenis Produk Usaha

Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya

adalah jagung manis. Produk yang dihasilkan dapat beraneka, rasanya sesuai dengan

permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup.

B.2. Jumlah Produk yang dibuat

Rata-rata setiap harinya dibuat 50 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat

memproduksi kurang lebih 1200 cup (Untuk tahun pertama).

B.3. Waktu Kegiatan Produksi

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11

pagi.

5

B.4. Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan

Dua orang (1 orang pemilik usaha sekaligus bekerja sebagai karyawan dan 1

orang sebagai karyawan pembantu)

B.5. Modal Kerja

Peralatan yang digunakan :

Nama Peralatan Jumlah Harga satuan Jumlah

Gerobak etalase 1 Rp. 1.000.000,00 Rp. 1.000.000,00

Panci Kukusan 1 Rp. 250.000,00 Rp. 250.000,00

Toples selai 5 Rp. 20.000,00 Rp. 100.000,00

Solet Kecil 2 Rp. 5.000,00 Rp. 10.000,00

Parutan keju 2 Rp. 2.500,00 Rp. 5.000,00

Tempat Sendok 1 Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00

Kompor Gas 1 Rp. 350.000,00 Rp. 350.000,00

TOTAL Rp 1.735.000,00

Biaya Sewa Bangunan Rp. 12.000.000,00 Per Tahun

Total Modal Kerja : Biaya Peralatan + Biaya Sewa Bangunan

Rp. 1.735.000,00 + 12.000.000,00 = Rp. 13. 735.000,00

B.6. Proses Produksi

Cara membuat JASUBA :

Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih.

Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih.

Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan

masukkan ke dalam cup.

Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya.

Kemudian diatasnya ditaburi toping sesuai dengan permintaan pembeli.

Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi.

Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan sendok

plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir.

6

Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas

sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah.

C. DESKRIPSI PASAR

C.1. Lokasi dan Area Pemasaran

Lokasi dan area pemasaran yang dipilih adalah lingkungan yang ramai dan

memungkinkan untuk dijangkau oleh semua kalangan. Tempat yang kami pilih adalah

daerah Pasar Baru. Karena selain ramai dengan mahasiswa, tempat ini juga ramai

dengan kalangan non mahasiswa.

C.2. Target Pasar Prioritas

Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik

usia muda maupun tua.

C.3. Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang

digunakan yaitu:

Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau

harganya.

Tempat penjualan yang strategis.

Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima,

sopan dan ramah.

Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

C.4. Promosi

Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha.

Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi

JASUBA.

Dengan menggunakan sarana sosial media, seperti Facebook, Twitter, Instagram,

dan media sosial lainnya.

7

C.5. Sistem Penjualan/Distribusi

Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung

dan menerima pesanan lewat telepon atau secara langsung.

D. ASPEK TEKNIS

D.1. Display

Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagung manis tersenyum

dalam cup yang dibuat stiker dan ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang

menarik.

D.2. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan

Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah : Gerobak etalase, panci

kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat garpu, dsb.

Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu : Isi ulang gas, gelas cup + sendok,

plastik kantong.

D.3. Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan

Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkan bahan pembantu

yang diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan

margarin.

D.4. Kebutuhan menyiapkan pelayanan

Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi :

1. Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli

2. Kendaraan pribadi

3. Tempat usaha

E. ORGANISASI DAN MANAJEMEN

E.1. Tim Manajemen

8

Usaha pembuatan JASUBA ini dijalankan oleh pemilik pribadi dan satu orang

karyawan pembantu untuk mengantarkan pesanan serta menjaga toko/barang dagangan.

E.2. Informasi parter usaha

Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan

berbagai pihak yang dapat mendukung usaha ini, meliputi :

1. Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung finansial.

2. Distributor jagung manis yang unggul.

3. Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti:

Bazaar

Pentas seni

Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan produk.

E.3. Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul

Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti :

1. Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran.

2. Kapasitas produksi yang terbatas

3. Dukungan finansial yang terbatas

4. Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran

Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah :

1. Belum adanya hak paten

2. Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang akan mengurangi

pemasaran.

3. Tindakan alternatif

Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk :

1. Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan.

2. Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi

masalah tersebut.

9

Untuk itu upaya penelitian kami adalah :

1. Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen

2. Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend.

3. Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku

yang ada.

Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang kami unggulkan. Untuk itu, kami

menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.

F. ASPEK YURIDIS

Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridis meliputi Surat Izin

Tempat Usaha (SITU) dan Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP).

BAB III. ANGGARAN BIAYA

A. BIAYA TOTAL

Jenis

Pengeluaran Perbulan Pertahun

Bahan-bahan Jagung manis Rp. 300.000,00 Rp. 3.600.000,00

Selai strawberry Rp. 30.000,00 Rp. 360.000,00

Selai blueberry Rp. 30.000,00 Rp. 360.000,00

Selai nanas Rp. 25.000,00 Rp. 300.000,00

Margarine Rp. 30.000,00 Rp. 360.000,00

Cokelat ceres Rp. 40.000,00 Rp. 480.000,00

Selai kacang Rp. 40.000,00 Rp. 480.000,00

Susu vanilla Rp. 90.000,00 Rp. 1.080.000,00

Saus sambal Rp. 50.000,00 Rp. 600.000,00

Keju batang Rp. 120.000,00 Rp. 1.440.000,00

Plastik kantong Rp. 15.000,00 Rp. 180.000,00

Gelas cup Rp. 200.000,00 Rp. 2.400.000,00

Sendok Plastik Rp. 100.000,00 Rp. 1.200.000,00

Isi ulang gas Rp. 51.000,00 Rp. 612.000,00

10

Total Rp. 13.452.000,00

Lain-lain Biaya telepon Rp. 35.000,00 Rp. 420.000,00

Biaya Bensin Rp 50.000,00 Rp. 600.000,00

Gaji Karyawan Rp.2.000.000,00 Rp. 24.000.000,00

Tak terduga Rp. 2.000.000,00

Total Rp. 27.020.000,00

TOTAL Rp. 40.472.000,00

B. SALES PERTAHUN

Semester I Semester II

Cup A

Jumlah cup yg dibuat per hari 50 55

Harga per cup Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00

Sales per hari Rp. 250.000,00 Rp. 275.000,00

PPN 10% Rp. 225.000,00 Rp. 247.500,00

Sales per bulan Rp. 5.400.000,00 Rp. 5.940.000,00

Sales per 6 bulan Rp. 32.400.000,00 Rp. 35.640.000,00

Total Rp. 68.040.000,00

Cup B




PPN 10% Rp. 450.000,00 Rp. 495.000,00



Total Rp. 136.080.000,00

TOTAL SALES TAHUN I Rp. 204.120.000,00

Cup A




PPN 10% Rp. 270.000,00 Rp. 292.500,00



Total Rp. 81.000.000,00

11

Cup B




PPN 10% Rp. 540.000,00 Rp. 585.000,00



Total Rp. 162.000.000,00

TOTAL SALES TAHUN II Rp. 243.000.000,00

Cup A




PPN 10% Rp. 315.000,00 Rp. 337.500,00



Total Rp. 93.960.000,00

Cup B




PPN 10% Rp. 630.000,00 Rp. 675.000,00



Total Rp. 187.920.000,00

TOTAL SALES TAHUN III Rp. 281.880.000,00

Cup A




PPN 10% Rp. 360.000,00 Rp. 382.500,00



Total Rp. 106.920.000,00

Cup B Jumlah cup yg dibuat per hari 80 85


12


PPN 10% Rp. 720.000,00 Rp. 765.000,00


Sales per 6 bulan Rp. 103.680.000,00 Rp.110.160.000,00

Total Rp. 213.840.000,00

TOTAL SALES TAHUN IV Rp. 320.760.000,00

Cup A




PPN 10% Rp. 405.000,00 Rp. 427.500,00



Total Rp. 119.880.000,00

Cup B




PPN 10% Rp. 810.000,00 Rp. 855.000,00


Sales per 6 bulan Rp. 116.640.000,00 Rp.123.120.000,00

Total Rp. 239.760.000,00

TOTAL SALES TAHUN V Rp. 359.640.000,00

C. NET BENEFIT PER TAHUN

TAHUN KETERANGAN PERHITUNGAN

I

Sales Rp. 204.120.000,00

HPP 65% Rp. 132.678.000,00

Profit Margin (PM) Rp. 71.442.000,00

Biaya Total Rp. 40.472.000,00

NET BENEFIT Rp. 30.970.000,00

II Sales Rp. 243.000.000,00

HPP 65% Rp. 157.950.000,00

13




III

Sales Rp. 281.880.000,00

HPP 65% Rp. 183.222.000,00




IV

Sales Rp. 320.760.000,00

HPP 65% Rp. 208.494.000,00




V

Sales Rp. 359.640.000,00

HPP 65% Rp. 233.766.000,00




No. Net

Benefit

Diskon

Faktor

10%

NPV1 Kumulatif

PV1

Diskon

Faktor

12%

NPV2 Kumulatif

PV2

0 54.207.000 54.207.000

1 30.970.000 0,9091 28.154.827 26.052.173 0,8929 27.653.113 26.553.887

2 41.340.240 0,8264 34.163.574 (-8.111.401) 0,7972 32.956.439 (-6.402.552)

3 51.451.460 0,7513 38.655.481 0,7118 36.623.149

4 61.282.937 0,6830 41.856.245 0,6355 38.945.306

5 70.812.292 0,6209 43.967.352 0,5674 40.178.894

14

D. WAKTU BALIK MODAL

34.163.574/12 = 2.846.964

26.052.173/2.846.964 = 9,2 (bulan)

Balik modal : 1 tahun 9 bulan.

E. IRR

Tugas Manajemen Farmasi Kelompok 4 Kelas A.pdf

Documents

Transcript of Tugas Manajemen Farmasi Kelompok 4 Kelas A.pdf