Tugas Fenomena Perpindahan Panas

Nama : Dede Nugraha

NIM : 03031381419106

Pada gambar proses penggorengan ini dapat terlihat peristiwa perpindahan panas secara konveksi karena minyak yang berada di bagian bawah panci terkena panas dari bawah panci. Karena miyak memuai dan menjadi kurang rapat, ini menimbulkan arus konveksi sehingga minyak menjadi panas. Karena panas minyak dapat melakukan proses penggorengan dengan suatu bahan makanan.

Pada gambar ini terlihat proses merebus bahan makanan. Pada dasarnya proses ini sama seperti merebus air. Panas mengalir secara secara konveksi, yaitu melalui media berupa panci alumunium yang di panasi sehingga air ikut pans. Karena diisi dengan bahan baku maka air tidak dapat mendidih disebabkan oleh panas di bahan baku lebih kecil dari panas air di panci. Karena itu air panas menyesuaikan dengan panas bahan baku yang lebih rendah. Karena panas berpindah dari suhu tinggi ke suhu rendah. Sehingga air tersebut sulit untuk mendidih.

Pada gambar ini terlihat proses pembakaran ayam. Dapat disimpulkan panas berpindah secara radiasi. Karena panas berpindah dari arang yang di bakar dan tanpa menggunakan media penghantar. Sehingga panas terjadi oleh energi kalor pada arang tersebut yang membuat ayam itu terbakar. Jika kita berada di dekatnya kita juga akan merasa panas oleh api yang menyala tersebut.

Pada gambar berikut terlihat proses penkukusan bahan makanan seperti kue. Dari gambar tersebut panas terjadi secara konduksi, karena panas mengalir melalui panci pengkukus tersebut dan menyambung dengan adonan kue tersebut. Karena itulah memerlukan waktu yang relatif sedikit lama untuk kue matang.

Dari keempat gambar diatas dapat disimpulkan panas yang paling besar adalah saat proses radiasi. Karena dalam proses radiasi tidak memerlukan media penghantar dan susunan partikel untuk melakukan pemanasa. Proses radiasi dapat terjadi secara langsung dan cepat tanpa memerlukan banyak waktu. Karena panas langsung dapat mengenai objek yang akan dipanaskan