TERPENOID

A. Tinjauan Senyawa Terpenoid

Terpenoid merupakan komponen-komponen tumbuhan yang mempunyai

bau dan dapat diisolasi dari minyak atsiri. Minyak atsiri yang berasal dari bunga

pada awalnya dikenal dari penentuan struktur secara sederhana, yaitu dengan

perbandingan atom hidrogen dan atom karbon dari suatu senyawa terpenoid

yaitu 8:5 dan dengan perbandingan tersebut dapat dikatakan bahwa senyawa

tersebut adalah golongan terpenoid (Lenny, 2006). Minyak atsiri bukanlah

senyawa murni akan tetapi merupakan campuran senyawa organik yang

kadangkala terdiri dari lebih 25 senyawa atau komponen yang berlainan.

Sebagian besar komponen minyak atsiri adalah senyawa yang hanya

mengandung karbon dan hidrogen atau karbon, hidrogen dan oksigen yang tidak

bersifat aromatik yang secara umum disebut terpenoid. Minyak atsiri adalah

bahan yang mudah menguap sehingga mudah dipisahkan dari bahan-bahan lain

yang terdapat dalam tumbuhan.

Semua senyawa terpenoid berasal dari molekul isoprena CH2=C(CH3)-

CH=CH2 dan kerangka karbonya (carbon skeleton) disusun dengan

menyambung dua atau lebih satuan isoprena tersebut (C5) seperti pada Gambar

1. Berdasarkan alasan tersebut, maka senyawa terpenoid seringkali dinyatakan

dengan istilah isoprenoid. Namun, senyawa isoprena sendiri tidak terdapat di

alam, senyawa yang sebenarnya terlibat adalah isopentenil pirofosfat,

CH2=C(CH3)-CH2-CH2-OPP. Hal ini menyebabkan ada sebagian senyawa

terpenoid yang tidak tersusun dari molekul isoprena tersebut (Tukiran, 2010).

Gambar 1. Struktur isopren

Klasifikasi terpenoid ditentukan dari unit isopren atau unit C-5 atau

penyusun senyawa tersebut. Secara umum, biosintesa dari terpenoid terjadi

dengan 3 reaksi dasar yaitu:

1) Pembentukan isoprena aktif berasal dari asam asetat melalui asam mevalonat.

2) Penggabungan kepala dan ekor dua unit isopren akan membentuk mono-,

seskui-, di-, sester-, dan poli-terpenoid.

3) Penggabungan ekor dan ekor dari unit C-15 atau C-20 menghasilkan

triterpenoid dan steroid.

Mekanisme dari tahap-tahap biosintesis terpenoid adalah asam asetat yang

telah diaktifkan oleh koenzim A melakukan kondensasi jenis Claisen

menghasilkan asam asetoasetat. Senyawa yang dihasilkan ini dengan asetil

koenzim A melakukan kondensasi jenis aldol mnghasilkan rantai karbon

bercabang sebagaimana ditemukan pada asam mevalonat

CH2OHCH2C(OHCH3)CH2COOH. Reaksi-reaksi berikutnya adalah fosforilasi,

eliminasi asam fosfat, dan dekarboksilasi menghasilkan iso-pentil pirofosfat

(IPP) yang selanjutnya berisomerisasi menjadi dimetil alil pirofosfat (DMAPP)

oleh enzim isomerase. IPP sebagai unit isopren aktif bergabung melalui ikatan

kepala ke ekor dengan DMAPP dan penggabungan ini merupakan langkah

pertama dari polimeraisasi isoprena untuk menghasilkan terpenoid.

Penggabungan ini terjadi karena serangan elektron dari ikatan rangkap IPP

terhadap atom karbon dari DMAPP yang kekurangan elektron diikuti oleh

penyingkiran ion pirofosfat yang menghasilkan geranil pirofosfat (GPP) yaitu

senyawa antara bagi semua senyawa monoterpenoid.

Penggabungan selanjutnya antara satu unit IPP dan GPP dengan

mekanisme yang sama menghasilkan farnesil pirofosfat (FPP) yang merupakan

senyawa antara bagi semua senyawa senyawa seskuiterpenoid. Senyawa

diterpenoid diturunkan dari geranil-geranil piofosfat (GGPP) yang berasal dari

kondensasi antara satu unit IPP dan GPP dengan mekanisme yang sama.

Reaksi-reaksi selanjutnya dari senyawa antara GPP, FPP, dan GGPP untuk

menghasilkan senyawa-senyawa terpenoid satu persatu hanya melibatkan

beberapa jenis reaksi sekunder. Reaksi-reaksi sekunder tersebut antara lain

hidrolisis, siklisasi, oksidasi, reduksi, dan reaksi-reaksi spontan yang dapat

berlangsung dengan mudah dalam suasana netral dan pada suhu kamar, seperti

isomerisasi, dehidrasi, dekarboksilasi, dan sebagainya (Achmad, 1986).

Mekanisme biosintesis senyawa terpenoid dapat dilihat dalam Gambar 2.

Secara kimia, terpenoid umumnya larut dalam lemak dan hanya terdapat di

dalam sitoplasma sel tumbuhan. Biasanya terpenoid diekstraksi dari jaringan

tumbuhan dengan memakai eter minyak bumi, eter, atau kloroform, dan dapat

dipisahkan secara kromatografi pada silika gel atau alumina memakai pelarut di

atas tetapi sering kali terdapat kesukaran sewaktu mendeteksi dalam skala mikro

karena hampir semua senyawa terpenoid tidak berwarna dan tidak ada pereaksi

kromogenik yang peka (Harborne, 1987).

Berdasarkan mekanisme reaksi biosintesis senyawa terpenoid, maka

senyawa terpenoid dapat dikelompokkan menjadi seperti pada Tabel 1

Jenis senyawa Jumlah C Sumber

a. Monoterpenoid

Monoterpenoid merupakan senyawa essence dan memiliki bau yang spesifik

yang dibangun oleh 2 unit isopren atau dengan jumlah atom karbon 10.

sedangkan prinsip dasar penyusunannya tetap sebagai penggabungan kepala dan

ekor dari 2 unit isopren. Struktur monoterpenoid dapat berupa rantai terbuka

dan tertutup atau siklik.

b. Seskuiterpenoid

Seskuiterpen merupakan senyawa terpenoid yang dibangun oleh 3 unit

isopren yang terdiri dari kerangka asiklik dan bisiklik dengan kerangka

naftalen. Senyawa seskuiterpen ini mempunyai bioaktivitas yang cukup

besar, diantaranya adalah sebagai antifeedant, hormon, antimikroba,

antibiotik, toksin serta regulator pertumbuhan tanaman dan pemanis.

c. Diterpenoid

Senyawa diterpenoid merupakan senyawa yang mempunyai 20 atom

karbon dan dibangun oleh 4 unit isopren. Senyawa ini mempunyai

Monoterpenoid 10 Minyak atsiri

Seskuiterpenoid 15 Minyak atsiri

Diterpenoid 20 Resin pinus

Triterpenoid 30 Damar

Tetraterpenoid 40 Zat warna karoten

Politerpenoid

40 Karet alam

bioaktivitas yang cukup luas yaitu sebagai hormon pertumbuhan tanaman,

podolakton inhibitor pertumbuhan tanaman, antifeedant serangga, inhibitor

tumor, senyawa pemanis, antifouling, dan antikarsinogen.

d. Triterpenoid

Triterpenoid terdiri dari kerangka dengan 3 siklik 6 yang bergabung

dengan siklik 5 atau berupa 4 siklik 6 yang mempunyai gugus fungsi pada

siklik tertentu

ALKALOID

2.1 Pengertian Alkaloid

Alkaloid merupakan suatu basa organik yang mengandung unsur

Nitrogen (N) pada umumnya berasal dari tanaman, yang mempunyai efek

fisiologis kuat terhadap manusia. Kegunaan senyawa alkaloid dalam bidang

farmakologi adalah untuk memacu sistem syaraf, menaikkan tekanan darah,

dan melawan infeksi mikrobial (Pasaribu, 2009).

2.2 Klasifikasi Alkaloid

Alkaloida tidak mempunyai tatanam sistematik, oleh karena itu, suatu

alkaloida dinyatakan dengan nama trivial , misalnya kuinin, morfin dan stiknin.

Hampir semua nama trivial ini berakhiran in yang mencirikan alkaloida.

Klasifikasi alkaloida dapat dilakukan berdasarkan beberapa cara yaitu :

1. Berdasarkan jenis cincin heterosiklik nitrogen yang merupakan bagian

dari struktur molekul. Berdasarkan hal tersebut, maka alkaloida dapat

dibedakan atas beberapa jenis seperti alkaloida pirolidin, alkaloida

piperidin, alkaloida isokuinolin, alkaloida kuinolin dan alkaloida indol.

2. Berdasarkan jenis tumbuhan darimana alkaloida ditemukan. Cara ini

digunakan untuk menyatakan jenis alkaloida yang pertama-tama

ditemukan pada suatu jenis tumbuhan. Berdasarkan cara ini, alkaloida

dapat dibedakan atas beberapa jenis yaitu alkaloida tembakau, alkaloida

amaryllidaceae, alkaloida erythrine dan sebagainya. Cara ini mempunyai

kelemahan yaitu : beberapa alkaloida yang berasal dari suatu tumbuhan

tertentu dapat mempunyai struktur yang berbeda-beda.

3. Berdasarkan asal-usul biogenetik. Cara ini sangat berguna untuk

menjelaskan hubungan antara berbagai alkaloida yang diklasifikasikan

berdasarkan berbegai jenis cincin heterosiklik. Dari biosintesa alkaloida,

menunjukkan bahwa alkaloida berasal dari hanya beberapa asam amino

tertentu saja. Berdasarkan hal tersebut maka alkaloida dapat dibedakan

atas tiga jenis utama yaitu :

a. Alkaloida alisiklik yang berasal dari asam-asam amino ornitin dan lisin

b. Alkaloida aromatik jenis fenilalanin yang berasal dari fenil alanin, tirosin

dan 3,4-dihidrofenilalanin

c. Alkaloida aromatik jenis indol yang berasal dari triptopan.

Sebagian besar alkaloida mempunyai kerangka dasar polisiklik termasuk

cincin heterosiklik nitrogen serta mengandung substituen yang tidak terlalu

bervariasi.Atom nitrogen alkaloida hampir selalu berada dalam bentuk gugus

amin (-N) atau gugus amida (-CO-NR2) dan tidak pernah dalam bentuk gugus

nitro (NO2) atau gugus diazo. Sedang substituen oksigen biasanya ditemukan

sebagai gugus fenol (-OH), metoksil (-OCH3) atau gugus metilendioksi (-O-CH2-

O). Substituen-substituen oksigen ini dan gugus N-metil merupakan ciri

sebagian besar alkaloida.Pada alkaloida aromatik terdapat suatu pola

oksigenasi tertentu. Pada senyawa-senyawa ini gugus fungsi oksigen

ditemukan dalam posisi para atau posisi para dan meta dari cincin aromatik.

Sistem klasifikasi yang paling banyak diterima adalah menurut

Hegnauer, dimana alkaloida dikelompokkan atas :

1. Alkaloida Sesungguhnya

Alkaloida ini merupakan racun, senyawa tersebut menunjukkan

aktivitas fisiologis yang luas, hampir tanpa terkecuali bersifat basa, umumnya

mengandung nitrogen dalam cincin heterosiklik, diturunkan dari asam amino,

biasanya terdapat dalam tanaman sebagai garam asam organik.Beberapa

pengecualian terhadap aturan tersebut adalah kolkhisin dan asam aristolokhat

yang bersifat bukan basa dan tidak memiliki cincin heterosiklik dan alkaloida

quarterner yang bersifat agak asam daripada bersifat basa.

2. Protoalkaloida

Protoalkaloida merupakan amin yang relatif sederhana dimana nitrogen

asam amino tidak terdapat dalam cincin heterosiklik.Protoalkaloida diperoleh

berdasarkan biosintesa dari asam amino yang bersifat basa.Pengertian amin

biologis sering digunakan untuk kelompok ini.

3. Pseudoalkaloida

Pseudoalkaloida tidak diturunkan dari prekursor asam amino.Senyawa

ini biasanya bersifat basa.Ada dua seri alkaloida yang penting dalam kelompok

ini yaitu alkaloida steroidal dan purin.

(Achmad. S.A, 1986)

Metoda klasifikasi alkaloid yang paling banyak digunakan adalah

berdasarkan struktur nitrogen yang dikandungnya yaitu:

1. Alkaloid heterosiklis, merupakan alkaloid yang atom nitrogennya berada

dalam cincin heterosiklis. Alkaloid ini dibagi menjadi: alkaloid pirolidin,

alkaloid indol, alkaloid piperidin, alkaloid piridin, alkaloid tropan, alkaloid

histamin, imidazol dan guanidin, alkaloid isokuinolin, alkaloid kuinolin,

alkaloid akridin, alkaloid kuinazolin, alkaloid izidin.

2. Alkaloid dengan nitrogen eksosiklis dan amina alifatis, seperti efedrina.

3. Alkaloid putressin, spermin dan spermidin, misalnya pausina.

4. Alkaloid peptida merupakan alkaloid yang mengandung ikatan peptida.

5. Alkaloid terpena dan steroidal, contohnya funtumina.

(Widi et al, 2007)

2.3 Jalur Sintesis Alkaloid Dalam Tumbuhan

A. Skema Umum Jalur Biogenetik Pembentukan Alkaloid

Pada dasarnya metabolit sekunder yang terdapat pada bahan alam

merupakan hasil metabolit primer yang mengalami reaksi yang spesifik

sehingga menghasilkan senyawa-senyawa tertentu. Berikut ini adalah bagan

yang menunjukkan hunbungan antara metabolit primer dengan metabolit

sekunder :

Bagan Hubungan Biosintesis Metabolit Primer Menjadi Metabolit

Sekunder

(Robbers et al, 1996)

B. Prinsip Dasar Pembentukan Alkaloid

Asam amino merupakan senyawa organik yang sangat penting, senyawa

ini terdiri dari amino (NH2) dan karboksil (COOH). Ada 20 jenis asam amino

esensial yang merulakan standar atau yang dikenal sebagai alfa asam amino

alanin, arginin, asparagin,asam aspartat, sistein, asam glutamat , glutamin,

glisin, histidine, isoleusin, leusin, lysin, metionin, fenilalanine, prolin, serine,

treonine, triptopan, tirosine, dan valin (Hendrix et al, 2008).

Dari 20 jenis asam amino yang disebutkan diatas, selain tirosin yang juga

merupakan pencetus terbentuknya alkaloid adalah histidin, lisin dan triptopan.

Berikut adalah rumus struktur masing-masing asam amino yang dimaksud :

FLAVONOID

2.1 Pengertian Senyawa Flavonoid

Flavonoid merupakan pigmen tumbuhankelompok fenol yang terdiri dari

15 atom karbon yang dengan warna kuning dan merah yang dapat

ditemukan pada tumbuhan seperti buah, sayuran, kacang, biji, batang,

bunga, herbal, rempah-rempah, serta produk pangan dan obat dari tumbuhan

seperti minyak zaitun, teh, cokelat, anggur merah, dan obat herbal. Senyawa

ini berperan penting dalam menentukan warna, rasa, bau, serta kualitas

nutrisi makanan.Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa

flavonoid tertentu.

Flavanoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom

karbon, dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantai propane

(C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6.Flavonoid merupakan

golongan filifenol sehingga memiliki sifat kimia senyawa fenol, yaitu

1. Bersifat asam sehingga dapat larut dalam basa.

2. Merupakan senyawa polar karena memiliki sejumlah gugus hidroksil.

3. Sebagai antibakteri karena flavonoid sebagai derivat dari fenol dapat

menyebabkan rusaknya susunan dan perubahan mekanisme

permeabilitas dari dinding sel bakteri.

4. Sebagai antioksidan yaitu kemampuan flavonoid untuk menjalankan

fungsi antioksidan, bergantung pada struktur molekkulnya, posisi gugus

hidroksil memiliki peranan dalam fungsi antioksidan dan aktivitas

menyingkirkan radikal bebas.

2.2 Struktur dan Karakteristik Senyawa Flavonoid

Senyawa flavonoid adalah senyawa yang mengandung C15 terdiri atas dua

inti fenolat yang dihubungkan dengan tiga satuan karbon. Struktur dasar

flavonoid dapat digambarkan sebagai berikut :

Kerangka dasar senyawa flavonoid

Cincin A adalah karakteristik phloroglusinol atau bentuk resorsinol

tersubstitusi.

Namun sering terhidroksilasi lebih lanjut :

Cincin B adalah karakteristik 4-, 3,4-, 3,4,5- terhidroksilasi

R = R = H, R = OH R = H, R = R = OH R = R = R = OH (juga, R = R

= R = H) (Sastrohamidjojo, 1996)

Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknyasedemikian rupa

sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentukcincin heterosiklis dalam

senyawa trisiklis.Pada cincin B jarang ditemukan pola oksigenasi terdapat tiga

gugus hidroksil atau cincin B tidak teroksigenasi atau teroksigenasi pada posisi

orto jarang ditemukan.

2.3 Klasifikasi Senyawa Flavonoid

Harborne ; Marby dkk; Markham (1967a; 1970; 1982 dalam Harborne 1987:

72) memberikan penjelasan bahwa Penggolongan jenis flafonoid dalam

jaringan tumbuhan mula-mula didasarkan kepada telaah sifat kelarutan dan

reaksi warna. Kemudian diikuti dengan pemeriksaan ekstrak tumbuhan yang

telah dihidrolisis secara kromatografi satu arah. Akhirnya, flavonoid dapat

dipisahkan dengan cara kromatografi. Komponen masinh-masing diidentifikasi

dengan membandingkan kromatografi dengan spektrum, dengn memakai

senyawa pembanding yang sudah dikenal. Senyawa baru yang ditemukan

sewaktu menelaah memerlukan pemeriksaan kimia dan spektrum yang lebih

terperinci.

Flavonoid dapat dikelompokkan berdasarkan keragaman pada rantai C3

yaitu :

1. Flavonol

Flafonol tersebar luas dalam tumbuhan, baik sebagai kopigmen antosianin

dalam daum bunga maupun dalam daun tumbuhan tinggi. Seperti antosianin,

mereka paling sering terdapat sebagai glosida (Harborne : 1987 )

Robinson (1995 dalam Doloksaribu 2009) menyatakan bahwa Flavonol

paling sering terdapat sebagai glikosida, biasanya 3-glikosida dan aglikon

flavonol yang umum yaitu kamferol, kuersetin, dan mirisetin yang berkhasiat

sebagai antioksidan dan antiimflamasi. Flavonol lain yang terdapat di alam

bebas kebanyakan merupakan variasi struktur sederhana dari flavonol. Larutan

flavonol dalam suasana basa dioksidasi oleh udara tetapi tidak begitu cepat

sehingga penggunaan basa pada pengerjaannya masih dapat dilakukan.

Struktur Flavonol

2. Flavon

Flavon berbeda dengan flavonol karena flavon tak terdapat penyulihan 3-

hidroksi. Hal tersebut berpengaruh pada serapan UV-nya, gerakan kromatografi

dan reaksi warnanya. Hanya ada dua aglikon flavon umum yaitu apigenin dan

luteolin, pola hidroksilasinya serupa dengan kemferol dan kuersetin.

Flavon terdapat juga sebagai glikosida tetapi jenis glikosidanya lebih sedikit

daripada jenis glikosida pada flavonol. Glikosida itu sendiri merupakan

senyawa yang menghasilkan satu atau lebih gula di antara hasil hidrolisisnya.

Untuk flavon jenis yang paling umum ialah 7-glikosida, contohnya luteoin 7-

glukosida. Terdapat juga flavon yang terikat pada gula melalui ikatan karbon-

karbon. Contohnya luteolin 8-C-glikosida.Flavon dianggap sebagai induk

dalam nomenklatur kelompok senyawa flavonoid.

Struktur Flavon

3. Isoflavon

Isoflavon merupakan isomer flavon, tetapi jumlahnya sangat sedikit.

Isoflavonoid dapat dibedakan dalam tiga kelas berdasarkan sifat fisiologinya

yaitu 7-4-dihidrroksiisoflavon (daidzein) dan 5,7,4-trihidroksiisoflavon

(genistein) merupakan estrogen alam lemah, terdapat dalam seamanggi,

Trifolium pratense. Isoflavon ini merupakan insektisida alam yang kuat

sehingga berfungsi sebagai pertahanan terhadap serangan penyakit.

Isoflavon sukar dicirikan karena reaksinya tidak khas dengan pereaksi

warna manapun.Kebanyakan isoflavon bila disinari dengan sinar UV akan

menunjukan warna merah senduduk tua dan bila diuapi dengan amonia

warnanya akan berubah menjadi coklat, sedangkan beberapa isoflavon

misalnya daidzeinmemberikan warna biru kuat dengan sinar UV bila diuapi

ammonia.

Struktur Isoflavon

4. Khalkon

Khalkon merupakan antoklor, yaitu pigmen fenol kuning. Hal tersebut dapat

dibuktikan dengan bila daun bunga berwarna kuning akan berubah menjadi

merah atau jingga bila diuapi oleh asap basa atau asap amonia. Bila dalam

kromatografi kertas, khalkon akan berwarna coklat kuat dibawah sinar UV.

Aglikon flavon dapat dibedakan dari glikosidanya, karena hanya pigmen dalam

bentuk glikosida yang dapat bergerak pada kromatografi kertas dalam

pengembang air.

Struktur Khalkon

5. Auron

Aron sama halnya dengan Khalkon yang merupakan antoklor. Auron berupa

pigmen kuning emas yang terdapat dalam bunga tertentu dan briofita.Dalam

larutan basa senyawa ini berwarna merah ros dan tampak pada kromatografi

kertas berupa bercak kuning, dengan sinar ultraviolet warna kuning kuat

berubah menjadi merah jingga bila diberi uap amonia.

Struktur Auron

6. Flavanon

Flavanon merupakan isomer khalkon. Flavanon terdistribusi luas di alam

seperti terdapat di dalam kayu, daun dan bunga.Flavanon glikosida merupakan

konstituen utama dari tanaman genus prenus dan buah jeruk; dua glikosida

yang paling lazim adalah neringenin dan hesperitin, terdapat dalam buah

anggur dan jeruk.Flavanon ini merupakan senyawa tak berwarna yang tidak

dapat diditeksi dalam kromatografi kecuali apabila dilakukan penyemprotan

kromogen.

Struktur Flavanon

7. Flavanonol

Senyawa ini berkhasiat sebagai antioksidan dan hanya terdapat sedikit sekali

jika dibandingkan dengan flavonoid lain. Sebagian besar senyawa ini diabaikan

karena konsentrasinya rendah dan tidak berwarna. (Doloksaribu, 2009)

Struktur Flavanonol

8. Katekin

Katekin terdapat pada seluruh dunia tumbuhan, terutama pada tumbuhan

berkayu.Senyawa ini mudah diperoleh dalam jumlah besar dari ekstrak kental

Uncaria gambir dan daun teh kering yang mengandung kira-kira 30% senyawa

ini.Katekin berkhasiat sebagai antioksidan. (Doloksaribu, 2009)

Struktur Katekin

9. Flavolan

Flavolan atau yang dulu disebut Leukoantosianidin merupakan senyawa

tanwarna, terutama terdapat pada tumbuhan berkayu. Senyawa ini jarang

terdapat sebagai glikosida, contohnya melaksidin, apiferol.

Struktur Flavolan

10. Antosianin

Antosianin merupakan penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan.

Pigmen berwarna kuat dan larut dalan air ini, adalah penyebab hampir semua

warna merah jambu, merah marak, merah, merah seduduk, ungu, dan biru

dalam daun bunga, daun dan buah pada tumbuhan tinggi. (Harborne : 1987)

Antosianidin memiliki 6 aglikon yang umum. Antosianidin merupakan

aglikon antosianin yang akan terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan

asam. Sianidin adalah aglikon yang paling umum yang berwarna merah

lembayung. Pelargon merupakan aglikon yang gugus hidroksilnya kurang satu

dibandingkan sianiding, sedangkan Defilnidin yang gugus hidroksilnya lebih

satu dari sianidin. Terdapat pula tiga jenis eter metil antosianidin yang umum

yaitu peonidin yang merupakan turunan sianidin.; serta petunidin dan malvidin

yang merupakan turunan dari delfinidin.

Struktur Antosianin

Menurut Harborne (1987), dikenal sekitar sepuluh kelas flavonoid dimana

semua flavonoid, menurut strukturnya, merupakan turunan senyawa induk

flavon dan semuanya mempunyai sejumlah sifat yang sama yakni:

Golongan flavonoida Penyebaran Ciri khas

Antosianin

Proantosianidin

pigmen bunga merah

marak,dan biru juga dalam

daun dan jaringan lain.

terutama tan warna, dalam

daun tumbuhan berkayu.

larut dalam air, maks

515-545 nm, bergerak

dengan BAA pada kertas.

menghasilkan antosianidin

(warna dapat diekstraksi

dengan amil alkohol ) bila

jaringan dipanaskan dalam

HCl 2M selama setengah

Flavonol

Flavon

Glikoflavon

Biflavonil

Khalkon dan auron

Flavanon

terutama ko-pigmen

tanwarna dalam bunga

sianik dan asianik;

tersebar luas dalam daun.

seperti flavonol

seperti flavonol

tanwarna; hampir

seluruhnya terbatas pada

gimnospermae.

pigmen bunga kuning,

kadang-kadang terdapat

juga dalam jaringan lain

jam.

setelah hidrolisis, berupa

bercak kuning murup pada

kromatogram Forestal bila

disinari dengan sinar UV;

maksimal spektrum pada

350 386 nm

setelah hidrolisis, berupa

bercak coklat redup pada

kromatogram Forestal;

maksimal spektrum pada

330-350 nm.

mengandung gula yang

terikat melalui ikatan C-C;

bergerak dengan

pengembang air, tidak

seperti flavon biasa.

pada kromatogram BAA

beupa bercak redup

dengan RF tinggi .

dengan amonia berwarna

merah ; maksimal

spektrum 370-410 nm.

Isoflavon

tanwarna; dalam daun dan

buah

( terutama dalam Citrus )

tanwarna; sering kali

dalam akar; hanya terdapat

dalam satu

suku,Leguminosae

berwarna merah kuat

dengan Mg / HCl; kadang

kadang sangat pahit .

bergerak pada kertas

dengan pengembang air;

tak ada uji warna yang

khas.