Team wok Program
-
Upload
seta-wicaksana -
Category
Documents
-
view
839 -
download
0
description
Transcript of Team wok Program
Team Work Management
Prolog • Pengelolaan Tim merupakan
keharusan bagi organisasi yang ingin dengan cepat mencapai apa yang diinginkan.
• Pengelolaan menjadi isu utama yang harus memiliki strategi perencanaan yang baik, pengelolaan yang tepat, inspiratif dan menghasilkan keluaran yang berkualitas yang tidak hanya hasil kerjanya saja namun juga kualitas SDM nya.
• Salah satu cara meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan dalam mengelola SDM dibutuhkan pelatihan yang dapat melatih dan memberikan “cita rasa” baru dalam mengelola SDM dengan tepat.
Management • Merupakan pengetahuan yang
berisikan tools atau cara – cara yang efektif dalam pengelolaan organisasi (sytem dan SDM) untuk mencapai tujuan.
• Fungsi manajemen yang dapat menjadi acuan dalam pencapaian tujuan organisasi adalah Planning, Organizing, Actuating, Controlling, dan Evaluating.
• Komunikasi mengambil peran penting dalam menyatukan ke lima fungsi manajemen ini, agar siklus fungsi ini dapat terjadi dan berkembang semakin tepat dalam menjawab kebutuhan tantangan organisasi yang ada.
Memasak • Memasak adalah kegiatan menyiapkan masakan dengan membuat perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan memastikan serta mengevaluasi terhadap hasil yang telah dicapai utuk dilakukan pengembangan di kemudian hari.
• Memasak merupakan seni, karena perpaduan keindahan tampilan dan cita rasa menjadi tolok ukur terhadap keberhasilannya.
• Memasak sesuatu hal yang sederhana yang dapat dilakukan oleh semua orang tidak terpengaruh dengan jenis kelamin tertentu.
• Memasak saat ini telah menjadi trend dalam kehidupan urban, dimana kemampuan dan ketrampilan masak dibutuhkan oleh semua orang.
Experiential Learning Moment
• Banyaknya pelatihan manajemen yang disajikan dengan metode kelas dan outdoor activities.
• Memasak merupakan seni yang banyak menggunkan filosofi manajemen di dalamnya, sehingga selain belajar juga mendapat ketrampilan baru dalam memasak yang bisa dijadikan hobi dalam kehidupan sehari-hari.
• Memberikan pengalaman dan “cita rasa” baru dalam belajar memaknai manajemen dengan memberikan ketrampilan memasak.
ATTENTION
Assessment Development
Organizational Development
People Development
“People Development is
not just a training event…but it is A
Program have been designed and
integrated with Assessment
Development and Organizational Development”
Spectrum of This Program
Self Team Leadership
Managerial Skill - Communication
Aw
areness/M
ind
set Habit Character Culture
TNA Humanika – ELP with Archery Program
Change Paradigm
Individual Assessment Assessment
360 Degrees Consultation
Organizational System
Team Work – Servant Leadership
Objectives
• Pembelajaran totalitas (kognitif, afektif dan psikomotorik) Managerial Skill melalui media simulasi Memasak.
• Membangun karakter change agent dengan mengedepankan integritas dalam bersikap dan bertindak.
• Membangun karakter servant leadership dalam pencapaian tujuan dalam organisasi.
• Membangkitkan rasa cinta terhadap bangsa melalui kuliner tradisional.
Scheme of Activities
COMPETENCY Book of Recipes
Out of The Cool Box
From The Best
Managerial Skill & Group
Dynamic
AWARENESS
Change Agent
ACHIEVER
Servant Leadership
MASTERY
Business Strategy
(Optional)
(Optional) Mastery ++
Scheme of Activities
COMPETENCY AWARENESS DEVELOPMENT -
Mastery DEVELOPMENT –
Mastery ++
Managerial Skill & Group Dynamic
Pengenalan bentuk manajemen yang
efektif dan efisien serta langkah
langkah pengembangan selanjutnya.
Pengembangan selanjutnya dengan
kegiatan – kegiatan yang di-program
untuk memfasilitasi berkembangnya
skill selama berlangsungnya program.
Merupakan program development –
mastery dengan penambahan report
individual.
Team Leadership Pengenalan peran dan skill team
leader agar mampu menampilkan
performa yang unggul.
Pengembangan selanjutnya dengan
kegiatan – kegiatan yang di-program
untuk memfasilitasi berkembangnya
skill selama berlangsungnya program.
Merupakan program development –
mastery dengan penambahan report
individual.
Change Agent
Pengenalan peran dan skill agent of
change yang efektif dalam perubahan
dalam organisasi
Pengembangan selanjutnya dengan
kegiatan – kegiatan yang di-program
untuk memfasilitasi berkembangnya
skill selama berlangsungnya program.
Merupakan program development –
mastery dengan penambahan report
individual.
Servant Leadership
Pengenalan peran dan skill pemimpin
yang memimpin dengan hati untuk
melayani orang lain dan tetap
berpegang pada visi dan misi
organisasi.
Pengembangan selanjutnya dengan
kegiatan – kegiatan yang di-program
untuk memfasilitasi berkembangnya
skill selama berlangsungnya program.
Merupakan program development –
mastery dengan penambahan report
individual.
Business Strategy Pengenalan peran dan skill yang
dibutuhkan untuk
Pengembangan selanjutnya dengan
kegiatan – kegiatan yang di-program
untuk memfasilitasi berkembangnya
skill selama berlangsungnya program.
Merupakan program development –
mastery dengan penambahan report
individual.
Scheme of Activities
COMPETENCY AWARENESS DEVELOPMENT -
Mastery DEVELOPMENT –
Mastery ++
Managerial Skill & Group Dynamic
2D 1N 3D 2N 3D 2N + Individual Report
Team Leadership 2D 1N 3D 2N 3D 2N + Individual Report
Change Agent
2D 1N 3D 2N 3D 2N + Individual Report
Servant Leadership
2D 1N 3D 2N 3D 2N + Individual Report
Business Strategy 2D 1N 3D 2N 3D 2N + Individual Report
RED AREA : Managerial Skill vs Book of Recipes
Managerial Skill
Book of Recipes Target/Measurement & Hint
Planning Membuat perencanaan dari bahan hingga budgeting
SMART, Effective, Time Bound, Concern for Order and
Delicious Organizing Pembagian tugas (job role) :
Kelompok
Acting Pembelian Bahan dan masak
Controlling and Evaluating
Memastikan setiap langkah dan bahan didapatkan dengan berorientasi pada bahan, product dan hasil terbaik
Setiap aspek kehidupan tidak lepas dengan fungsi
managerial.
Mission : Mempelajari sejarah seputar kuliner tradisional dan belanja dan membuat masakan dari resep yang sudah disiapkan dengan waktu yang Ditentukan.
YELLOW AREA : Change Agent vs Think Out of The Cool Box
Mission : membuat masakan tanpa resep dengan mengandalkan bahan yang ada (critical situation).
Target/Measurement : SMART, Effective, Time bound, Creative, and Delicious
Insight : Tetap menjalankan semua fungsi manajemen dalam menghadapi situasi kritis (krisis) dan berorientasi pada hasil yang optimal.
GREEN AREA : Servant Leadership vs From The Best
Mission : membuat masakan lengkap (Pembuka, Utama dan Penutup) dengan resep dan rasa (Delicious ) serta keindahan (beautifulness) dalam penyajiannya.
Measurement : SMART, Effective, Time bound, Creative, Delicious, Beautiful, sellable and Profitable
Insight : Mengutamakan pelayanan prima baik terhadap Internal maupun Eksternal dimana semua proses ini dilakukan dengan memberikan keteladanan (Role Model) dari Top – Down.
Rundown 2D 1N
8:00; Opening & Program Briefing
9:30; Cooking Demo 1
10:30; Team Cooking Trial 1. “Speed Lunch”
12:00; Lunch Break
13:00; Learning Evaluation 1
13:30; Cooking Demo 2
15:00; Afternoon Break
15:30; Team Cooking Trial 2. “Fine Dining”
17:30; Dinner Break
19:00; Learning Evaluation 2
06:00; Morning Exercise
06:30; Breakfast Preparation
07:00; Breakfast 08:00; Morning
Briefing 08:30; Team
Cooking Finale
11:00; Learning Evaluation &
Summary +Closing
12:00; Lunch Break
13:00; End
Day 01
Day 02
Rundown 3D 2N
8:00; Opening & Program Briefing
9:30; Cooking Demo 1
10:30; Team Cooking Trial 1. “Speed Lunch”
12:00; Lunch Break
13:00; Learning Evaluation 1
13:30; Cooking Demo 2
15:00; Afternoon Break
15:30; Team Cooking Trial 2. “Fine Dining”
17:30; Dinner Break
19:00; Learning Evaluation 2
06:00; Morning Exercise
06:30; Breakfast Preparation
07:00; Breakfast 08:00; Morning
Briefing
08:30; Cooking Demo 3
09:30; Team Cooking Trial 3.
“Gourmet”
11:30; Learning Evaluation 3
12:30; Lunch Break
13:30; Cooking Demo 4
15:00; Afternoon Break
15:30; Cooking Trial 4
17:30; Dinner Break
19:00; Learning Evaluation 4
06:00; Morning Exercise
06:30; Breakfast Preparations
07:00; Breakfast 08:00; Morning
Briefing 08:30; Team
Cooking Finale
11:00; Learning Evaluation & Summarizing
12:00; Closing 12:00; Closing 13:00; End
Day 01
Day 02
Day 02
Team
• Learning Facilitator Team – Memfasilitasi proses pembelajaran peserta agar target
pembelajaran dapat mencapai apa yang diinginkan.
• Chefs Team – Menunjukkan pada peserta bagaimana proses team
bekerja sama secara efektif dan efisien dalam pengerjaan produk masakan dengan tehnik, ritme, pola, yang tepat.
• Seta A. Wicaksana, M.Psi, Psikolog Merupakan salah seorang pendiri dari Humanika Consulting dan saat ini menduduki posisi sebagai Managing Director. beliau merupakan lulusan dari Universitas Indonesia menyandang gelar psikolog industri dan organisasi. Pengalaman sebagai konsultan dan trainer telah banyak beliau tangani. Beberapa konsultan dan trainer baik inhouse ataupun outbound yang pernah ia lakukan adalah : Elnusa Petrofin, Narrada communications, Toyota Astra Motor (TAM), Toyota Manufacturing club (TMC), Arpeni Pratama Ocean lines, Firminich, Universitas Indonesia, Astragraphia, UTPE (United Tractor Pandu Engineering), Gramedia, Maersk Sea Land, Tetra Pak Stainless Equipment, Astra Otopart, Gramedia, Y2K, Akzonobel Dekorina, Lembaga Sandi Negara, Badan Pertanahan Nasional, Johnson Home Hygine Product, Daryland (member of Garuda Food), Apotik Bhakti Husada, dan Hana Caraka Logistics, Asuransi Multi Artha Guna, Jaya Trade, Hallen Keller Indonesia.
Location
• Consina Bumi Geulis
• BMC
• Pancawati – Cikereteg
Fasilitas dan Program
Jumlah efektif kelas sebanyak 30 Orang
Basic Reg Exe
1 Training Need Analysis √ √ √
2 Pre dan Post Test √ √ √
3 EQ Assessment √ √ √
4 Program desain √ √ √
5 Akomodasi √ √ √
6 Meal 3 and snack 2 √ √ √
7 Peralatan perlengkapan Panahan √ √ √
8 T shirt 2 √ √ √
9 Fasilitator 6 orang √ √ √
10 Dokumentasi √ √ √
11 Medis √ √ √
12 Transportasi √ √ √
13 Laporan Dinamika Kelompok √ √ √
14 Laporan Individual X √ √
15 Evaluasi Pasca Training and consultancy X X √
16 PPH X X X
17 PPN X X X
Fasilitas
Paket
Berkarya untuk 1ndONEsia