eprints.ulm.ac.ideprints.ulm.ac.id/1193/1/Binder8.pdfii susunan panitia seminar nasional “industri...
-
Upload
nguyennguyet -
Category
Documents
-
view
222 -
download
0
Transcript of eprints.ulm.ac.ideprints.ulm.ac.id/1193/1/Binder8.pdfii susunan panitia seminar nasional “industri...
Prosiding
Seminar Nasional Industri Kimia dan
Sumber Daya Alam 2016
“PEMANFAATAN SUMBER DAYA ALAM
DENGAN TEKNOLOGI TERBARUKAN DAN
RAMAH LINGKUNGAN: TANTANGAN DAN
PELUANG DI MASA DEPAN”
Banjarbaru, 27 Agustus 2016
diselenggarakan oleh:
Program Studi Teknik Kimia
Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
Banjarbaru
Prosiding Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN : 978-602-70195-1-5
Diterbitkan oleh : Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
Alamat : Gedung Fakultas Teknik ULM
Jl. A. Yani Km. 36 Banjarbaru 70714 Kalimantan Selatan
Telepon : (0511) 6807214
Fax : (0511) 4773868
Email : [email protected]
Hak Cipta @2016 ada pada penulis.
Artikel pada prosiding ini dapat digunakan, dimodifikasi dan disebarkan secara bebas
untuk tujuan bukan komersil, dengan syarat tidak menghapus atau mengubah atribut
penulis. Tidak diperbolehkan melakukan penulisan ulang kecuali mendapatkan ijin
terlebih dahulu dari penulis.
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahNya sehingga Seminar Nasional “INDUSTRI KIMIA DAN SUMBER DAYA
ALAM 2016” dapat terlaksana. Seminar ini merupakan seminar kedua yang diadakan
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Lambung Mangkurat
Kalimantan Selatan. Seminar Nasional pada tahun 2016 ini mengangkat tema
“Pemanfaatan Sumber Daya Alam dengan Teknologi Terbarukan dan Ramah
Lingkungan: Tantangan dan Peluang di Masa Depan” yang dilaksanakan pada hari
Sabtu tanggal 27 Agustus 2016 bertempat di Hotel Montana Syariah, Banjarbaru
Kalimantan Selatan.
Seminar Nasional ini diharapkan sebagai forum diskusi hasil-hasil penelitian di bidang
energi, pemanfaatan sumber daya alam, pengolahan dan pengelolaan lingkungan serta
teknologi proses dan bioteknologi. Seminar ini diikuti oleh 7 (tujuh) perguruan tinggi
dari enam propinsi di Indonesia dengan 31 (tiga puluh satu) makalah. Pada seminar ini
makalah disajikan dalam bentuk presentasi oral.
Pada kesempatan ini, kami menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu terlaksananya acara ini,
diantaranya: pimpinan Universitas Lambung Mangkurat beserta jajarannya, tim
reviewer dari internal dan eksternal Universitas Lambung Mangkurat, para sponsor dari
lembaga pemerintahan dan industri serta segenap panitia pelaksana yang telah berusaha
maksimal dan bekerjasama dengan baik hingga terlaksananya seminar ini. Ucapan
terima kasih kami sampaikan pula kepada para pembicara: Bapak Prof. Dr. Ir. H. Gusti
Muhammad Hatta, MS dosen Fakultas Kehutanan Universitas Lambung Mangkurat
(Menristek RI periode 2011-2014) serta Bapak Dr. Eng Agus Haryono Kepala Pusat
Penelitian Kimia-LIPI yang telah meluangkan waktu untuk menjadi narasumber pada
seminar ini.
Panitia pelaksana mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan pelaksanaan
seminar ini di waktu yang akan datang. Akhir kata, semoga seminar ini dapat
memberikan manfaat bagi perkembangan serta kemajuan ilmu pengetahuan dan
teknologi.
Banjarbaru, Agustus 2016
Panitia Pelaksana
ii
SUSUNAN PANITIA SEMINAR NASIONAL
“INDUSTRI KIMIA DAN SUMBER DAYA ALAM 2016”
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
27 Agustus 2016
PANITIA PENGARAH
1. Prof. Wahyudi Budi Sediawan, Ph.D (UGM)
2. Prof. Renanto Handogo, Ph.D (ITS)
3. Prof. Tjandra Setiadi, Ph.D (ITB)
4. Prof. Dr. Misri Gozan (UI)
5. Prof. Dr. Yudi Firmanul Arifin (ULM)
6. Prof. Dr. Danang Wiyatmoko (ULM)
7. Dr. Siswo Sumardiono (UNDIP)
8. Dr. Sunu Herwi Pranolo (UNS)
9. Dr. Isna Syauqiah (ULM)
10. Dr. Abdullah (ULM)
11. Dr. Slamet (ULM)
PANITIA PELAKSANA
Pelindung : Dekan Fakultas Teknik
Dr. Ing. Yulian Firmana Arifin, S.T., M.T.
Pembina : Pembantu Dekan I Fakultas Teknik
Chairul Irawan, Ph. D
Penanggung Jawab : - Pembantu Dekan I
Chairul Irawan, Ph. D
- Ketua Program Studi Teknik Kimia
Meilana Dharma Putra, Ph. D
Ketua Pelaksana : Muthia Elma, Ph.D
Sekretaris I : Yuli Ristianingsih, M.Eng.
Sekretaris II : Desi Nurandini, M.Eng.
Bendahara : Iryanti Fatyasari Nata, Ph.D
Pendamping Pelaksana : Dr. Isna Syauqiah
Hesti Wijayanti, Ph.D
Lailan Ni’mah, M.Eng.
Rinny Jelita, M.Eng.
Rinna Juwita, S.T.
Noryati, A.Md.
Yayan Kamelia, A.Md.
Norhasanah Agustina, S.Sos.
Agus Suryani, S.T.
Co-Host : Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia ULM
iii
SUSUNAN ACARA SEMINAR NASIONAL
“INDUSTRI KIMIA DAN SUMBER DAYA ALAM 2016”
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
27 Agustus 2016
08.30-09.00 WITA Registrasi Peserta
09.00-09.40 WITA Penyambutan Tamu (Tari: Radap Rahayu)
Lagu: Indonesia Raya, Ampar-Ampar Pisang
09.40-10.00 WITA Sambutan:
1. Ketua Pelaksana:
Muthia Elma, Ph.D
2. Rektor Universitas Lambung Mangkurat:
Prof. Dr. H. Sutarto Hadi, M.Si., M.Sc
10.00-10.10 WITA Doa
10.10-10.40 WITA Coffee Break
10.40-11.25 WITA Pembicara 1:
Prof. Dr. Ir. H. Gusti Muhammad Hatta, MS.
(Dosen Fakultas Kehutanan ULM, Menteri KLH
RI Periode 2009-2011, MENRISTEK RI Periode
2011-2014)
11.25-12.10 WITA Pembicara 2:
Dr. Eng. Agus Haryono
(Kepala Pusat Penelitian Kimia-LIPI)
12.10-12.40 WITA Sesi Tanya Jawab dan Penyerahan Kenangan
12.40-13.40 WITA ISHOMA
13.40-16.10 WITA Seminar Paralel I, II, dan III
16.10-16.30 WITA Penutup
Pembagian sertifikat
iv
DAFTAR ISI
Kata Pengantar i
Susunan Panitia ii
Susunan Acara iii
Daftar Isi iv
SNIKSDA-2-0001 Produksi Hidrogen Dari Sumber Energi Terbarukan Untuk
Aplikasi Kawasan Terpencil: Sebuah Tinjauan
1
Sutarno, Agus Taufiq
SNIKSDA-2-0002 Potensi Biji Trembesi Sebagai Adsorben Pada Proses
Reduksi Logam Pb Total Limbah Industri Sasirangan
8
Bunga Pertiwi, Gusti Indah Hayati, Yuli Ristianingsih
SNIKSDA-2-0003 Pembuatan Biodiesel Dari Minyak Sawit Off-Grade
Menggunakan Katalis CaO/ Serbuk Besi
13
Zuchra Helwani, Edy Saputra, Warman Fatra, Syamsu Herman
SNIKSDA-2-0004 Perancangan Alat Pengukuran Konstanta Disosiasi Asam 19
Sholeh Ma’mun, Kamariah, Eleonora Amelia, Vitro Rahmat,
Desi Kurniawan
SNIKSDA-2-0005 Konsumsi Energi Listrik Sebagai Parameter Dalam
Pengukuran Emisi Karbon Dioksida
24
Sukirman, Sholeh Ma’mun, Ariya Eka, Alel, Maulida Hasanah
SNIKSDA-2-0006 Studi Kinetika Adsorbsi Pb Menggunakan Arang Aktif Dari
Kulit Pisang
30
Riduan Situmorang, Ma’rufa Nur, Anisa, Ari Susandy Sanjaya
SNIKSDA-2-0007 Pengaruh Temperatur Terhadap BOD, TSS, dan VFA Pada
Pengolahan Lindi Dalam Bioreaktor Anaerobik
38
Abdul Kahar, Nonie Novelya, Budi Nining Windarti,
Muhammad Busyairi, Veryatti Octhavia
SNIKSDA-2-0008 Pengaruh Variasi Temperatur Pemanasan Larutan Pati
Terhadap Sifat Kekuatan Tarik dan Pemanjangan Pada Saat
Putus Bioplastik Pati Biji Durian (Durio zibehinus)
45
Muhammad Hendra S. Ginting, Rosdanelli Hasibuan, Yunella
Amelia
v
SNIKSDA-2-0009 Substitusi Bahan Bakar Genset 5 kW Dengan Gas Hasil
Gasifikasi Gamal Dan Kaliandra
50
M.F Hardiansyah, J. Firdha, A.M Navitri, D. Alfianto, W.A.
Wibowo, S.H Pranolo
SNIKSDA-2-0010 Pengaruh Konsentrasi Asam Stearat Terhadap Drug
Loading Asam Salisilat Pada Pectin Edible Film
59
Lilis Kistriyani, Ayu Winda Ariestanty, Niken Satorasih
Candramaya
SNIKSDA-2-0011 Pengaruh Kompisisi Minyak Kelapa Dan Minyak Jelantah
Sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel
64
Shafira Ainun Adhi Utami, Wido Saputri, Muthia Elma
SNIKSDA-2-0012 Proses Pembuatan Biodiesel Dari Campuran Minyak Kelapa
dan Minyak Jelantah
70
Muthia Elma, Satria Anugerah Suhendra, Wahyuddin
SNIKSDA-2-0013 Pengaruh Ukuran Partikel dan Konsentrasi Perekat
Terhadap Karakteristik Biobriket Berbahan Baku Cangkang
Kelapa Sawit
79
Ahmad Qazawaini, M. Khairil Anwar, Isna Syauqiah
SNIKSDA-2-0014 Adsorbsi Logam Berat Fe2+
Dalam Larutan Menggunakan
Karbon Aktif Dari Enceng Gondok
87
Clara Rogate Gloria, Ray Rahmila, Isna Syauqiah
SNIKSDA-2-0015 Pektin Dari Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca linn)
Sebagai Edible Film And Coating
93
Mirna Isdayanti, Muhammad Irham Rasidi, Muthia Elma
SNIKSDA-2-0016 Detoksifikasi HCN dan Peningkatan Protein Pada Susu
Singkong Termodifikasi Dengan Penambahan Biji Pepaya
99
Sazila Karina Rahman, Muhammad Hasan Albanna, Rian
Nugraha Putra, Murhia Elma
SNIKSDA-2-0017 Pemodelan Geostatistik Nilai pH Pada Danau Bekas
Tambang Batubara
105
Hafidz Noor Fikri, Yuniar Siska Novianti
SNIKSDA-2-0018 Pemanfaatan Berbagai Jenis Kulit Pisang Sebagai Bahan
Baku Pembuatan Bioetanol Menggunakan Ragi Tape
111
Devina Jenery Putri, Isnaini Ritami, Meilana Dharma Putra
SNIKSDA-2-0019 Proses Degumming Dan Netralisasi Asam Lemak Bebas
Crude Palm Oil (CPO) Pada Pembuatan Biodiesel
117
Abdullah, Taufiqur Rohman, Ahdi Rosyadi Suryani
vi
SNIKSDA-2-0020 Pembuatan Gliserol dari Campuran Limbah Minyak Goreng
Bekas dan Minyak Kelapa
121
Heni Santoso, Gusti Akhmad Raqa Pujianor, Meilana Dharma
Putra
SNIKSDA-2-0021 Pemanfaatan Biomassa Serat Kelapa Sawit Dalam
Pembuatan Biokomposit Magnetik Nanopartikel Sebagai
Adsorben Pada Pengolahan Limbah Cair Sasirangan
128
Ahmad Gazaly, Ismi Nur Karima, Iryanti Fatyasari Nata
SNIKSDA-2-0022 Konversi Pati Ubi Nagara (Ipomoea batatas L) Khas
Kalimantan Selatan Sebagai Sumber Bahan Baku Gelatin
134
Dovan Tri Saputro, Roby Kurniawan, Iryanti Fatyasari Nata
SNIKSDA-2-0023 Pengaruh Konsentrasi Pati Kulit Ubi Nagara (Ipomoea
batatas L) Sebagai Substrate Pada Produksi Glukosa Cair
Dengan Proses Enzimatis
139
Dinda Dewi Yulimasita, Annisa Ayu Fitria, Iryanti Fatyasari
Nata
SNIKSDA-2-0024 Pengaruh Penambahan Kitosan Dari Kulit Udang Windu
(Penaeus monodon) Terhadap Pati Kulit Ubi Nagara
(Ipomoea batatas) Dalam Pembuatan Plastik Biodegradable
145
Roby Kurniawan, Dovan Tri Saputra, Iryanti Fatyasari Nata
SNIKSDA-2-0025 Pengaruh Daya Serap Air Pada Beton Ringan Berbahan
Kulit Kerang dan Cangkang Telur
Lailan Ni’mah, Fidelis Boy Manurung, Eka Pramita, Muhammad
Topan Darmawan, Aliah
150
SNIKSDA-2-0026 Potensi Limbah Tanda Kosong Kelapa Sawit dan Sekam
Padi Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Kertas
Menggunakan Proses Soda
154
Hero Islami, Muhammad Sarwani
SNIKSDA-2-0027 Studi Pengaruh Kalsinasi Tanah Lempung Gambut
Terhadap Aktivasi Pada Proses Desalinasi Air
160
Zahratunnisa, Nor Hidayah, Mita Riani Rezki, Dewi Puspitasari,
Norminawati Dewi, Muthia Elma
SNIKSDA-2-0028 Reduksi Logam Berat Cr Total dari Limbah Cair Sasirangan
Menggunakan Metode Adsorpsi dengan Ekstrak Pektin dari
Kulit Pisang
166
Fakhrizal, Rizqi Fauzi
vii
SNIKSDA-2-0029 Pembuatan Monoasilgliserol Dari Gliserol Hasil Samping
Industri Biodiesel
172
Erna Astuti, Zahrul Mufrodi
SNIKSDA-2-0030 Pembuatan Bioaditif Dengan Menggunakan Sistem
Pengadukan dan Membrane
177
Zahrul Mufrodi, Erna Astuti
SNIKSDA-2-0031 Interrelationship Indeks Jenis, Indek Penerimaan Sosial Dan
Indeks Kepentingan Budaya Agroforestri Tradisional Dukuh
Di Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan
182
Hafizianor
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
JADWAL PRESENTASI SEMINAR PARALEL I
Ruang: A
Moderator: Meilana Dharma Putra, M.Sc., Ph.D
Teknologi Proses dan Bioteknologi
No Waktu Kode Makalah/
Asal Universitas
Judul Makalah/Penulis
1 13.40-13.55 SNIKSDA-2-
0008/Universitas
Sumatra Utara,
Medan
Pengaruh Variasi Temperatur Pemanasan
Larutan Pati Terhadap Sifat Kekuatan Tarik
dan Pemanjangan Pada Saat Putus Bioplastik
Pati Biji Durian (Durio zibehinus)/Muhammad
Hendra S Ginting, Rosdanelli Hasibuan,
Yunella Amelia Siagian
2 13.55-14.10 SNIKSDA-2-
0007/Universitas
Mulawarman,
Samarinda
Pengaruh Temperatur Terhadap BOD, TSS,
dan VFA pada Pengolahan Lindi dalam
Bioreaktor Anaerobik/Abdul Kahar, Nonie
Novelya, Budi Nining Widarti, Muhammad
Busyairi, Veryatti Octhavia
3 14.10-14.25 SNIKSDA-2-
0010/Universitas
Islam Indonesia,
Yogyakarta
Pengaruh Konsentrasi Asam Stearat Terhadap
Drug Loading Asam Salisilat Pada Pectin
Edible Film/Lilis Kistriyani, Ayu Winda
Ariestanty, Niken Satorasih Candramaya
4 14.25-14.40 SNIKSDA-2-
0014/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Adsorpsi Logam Berat Fe2+
dalam Larutan
menggunakan Karbon Aktif dari Eceng
Gondok/Clara Rogate Gloria, Ray Rahmila,
Isna Syauqiah
5 14.40-14.55 SNIKSDA-2-
0015/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa
paradisiaca linn) sebagai Edible Film and
Coating/Mirna Isdayanti, Muhammad Irham
Rasidi, Muthia Elma
6 14.55-15.10 SNIKSDA-2-
0020/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pembuatan Gliserol dari Campuran Limbah
Minyak Goreng Bekas dan Minyak
Kelapa/Heni Santoso, Gusti Akhmad Raqa P,
Meilana Dharma Putra
7 15.10-15.25 SNIKSDA-2-
0021/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pemanfaatan Biomassa Serat Kelapa Sawit
dalam Pembuatan Biokomposit Magnetik
Nanopartikel sebagai Adsorben pada
Pengolahan Limbah Cair Sasirangan/Ahmad
Gazaly, Ismi Nur Karima, Iryanti Fatyasari
Nata
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
8 15.25-15.40 SNIKSDA-2-
0024/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pengaruh Penambahan Kitosan dari Kulit
Udang Windu (Penaeus monodon) terhadap
Pati Kulit
Ubi Nagara (Ipomoea batatas) dalam
Pembuatan Plastik Biodegradable/Roby
Kurniawan, Dovan Tri Saputro, Iryanti
Fatyasari Nata
9 15.40-15.55 SNIKSDA-2-
0029/Universitas
Ahmad Dahlan,
Yogyakarta
Pembuatan Monoasilgliserol dari Gliserol
Hasil Samping Industri Biodiesel/Erna Astuti,
Zahrul Mufrodi
10 15.55-16.10 SNIKSDA-2-
0030/Universitas
Ahmad Dahlan,
Yogyakarta
Pembuatan Bioaditif Dengan Menggunakan
Sistem Pengadukan dan Membrane/ Zahrul
Mufrodi, Erna Astuti
11 16.10-16.25 SNIKSDA-2-
0028/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Reduksi Logam Berat Cr Total dari Limbah
Cair Sasirangan Menggunakan Metode
Adsorpsi dengan Ekstrak Pektin dari Kulit
Pisang/Fakhrizal, Rizqi Fauzi
Catatan:
Alokasi waktu yang disediakan oleh panitia untuk seminar paralel adalah 15 menit dengan rincian 10
menit presentasi dan 5 menit diskusi yang dipandu oleh moderator.
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
JADWAL PRESENTASI SEMINAR PARALEL II
Ruang: B
Moderator: Hesti Wijayanti, Ph.D/Desi Nurandini, M.Eng
Energi
No Waktu Kode Makalah/
Asal Universitas
Judul Makalah/Penulis
1 13.40-13.55 SNIKSDA-2-
0009/Universitas
Sebelas Maret,
Solo
Substitusi Bahan Bakar Genset 5 KW dengan
Gas Hasil Gasifikasi Gamal dan
Kaliandra/M.F. Hardiansyah, J. Firdha, A.M.
Navitri, D. Alfianto, W.A. Wibowo1, S.H.
Pranolo
2 13.55-14.10 SNIKSDA-2-
0003/Universitas
Riau, Pekanbaru
Pembuatan Biodiesel dari Minyak Sawit Off-
Grade Menggunakan Katalis CaO/Serbuk
Besi/Zuchra Helwani, Edy Saputra, Warman
Fatra, Syamsu Herman
3 14.10-14.25 SNIKSDA-2-
0001/Universitas
Islam Indonesia,
Yogyakarta
Produksi Hidrogen dari Sumber Energi
Terbarukan untuk Aplikasi Kawasan
Terpencil: Sebuah Tinjauan/Sutarno, Agus
Taufiq
4 14.25-14.40 SNIKSDA-2-
0011/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pengaruh Komposisi Minyak Kelapa dan
Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku
Pembuatan Biodiesel/Shafira Ainun Adhi
Utami, Wido Saputri, Muthia Elma
5 14.40-14.55 SNIKSDA-2-
0012/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Proses Pembuatan Biodiesel dari Campuran
Minyak Kelapa & Minyak Jelantah/Muthia
Elma, Satria Anugerah Suhendra, Wahyuddin
6 14.55-15.10 SNIKSDA-2-
0013/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pengaruh Ukuran Partikel dan Konsentrasi
Perekat Terhadap Karakteristik Biobriket
Berbahan Baku Cangkang Kelapa
Sawit/Ahmad Qazawaini, M. Khairil Anwar,
Isna Syauqiah
7 15.10-15.25 SNIKSDA-2-
0005/Universitas
Islam Indonesia,
Yogyakarta
Konsumsi Energi Listrik Sebagai Parameter
dalam Pengukuran Emisi Karbon
Dioksida/Sukirman, Sholeh Ma’mun, Ariya
Eka Alel, Maulida Hasanah
8 15.25-15.40 SNIKSDA-2-
0018/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pemanfaatan Berbagai Jenis Kulit Pisang
Sebagai Bahan Baku Pembuatan Bioetanol
Menggunakan Ragi Tape/Devina Jenery Putri,
Isnaini Ritami, Meilana Dharma Putra
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
9 15.40-15.55 SNIKSDA-2-
0019/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Proses Degumming dan Netralisasi Asam
Lemak Bebas Crude Palm Oil
(CPO)/Abdullah, Taufiqur Rohman, Ahdi
Rosyadi Suryani
10 15.55-16.10 SNIKSDA-2-
0023/ Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pengaruh Konsentrasi Pati Kulit Ubi Nagara
(Ipomoea batatas L.) sebagai Substrate Pada
Produksi Glukosa Cair dengan
Proses Enzimatis/Dinda Dewi Yulimasita,
Annisa Ayu Fitria, Iryanti Fatyasari Nata
Catatan:
Alokasi waktu yang disediakan oleh panitia untuk seminar paralel adalah 15 menit dengan rincian 10
menit presentasi dan 5 menit diskusi yang dipandu oleh moderator.
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
JADWAL PRESENTASI SEMINAR PARALEL III
Ruang: C
Moderator: Dr. Isna Syauqiah, MT/Lailan Ni’mah, M.Eng
Pengolahan dan Pengelolaan Lingkungan, Pemanfaatan SDA
No Waktu Kode Makalah/
Asal Universitas
Judul Makalah/Penulis
1 13.40-13.55 SNIKSDA-2-
0002/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Potensi Biji Trembesi Sebagai Adsorben Pada
Proses Reduksi Logam Pb Total Limbah
Industri Sasirangan/ Bunga Pertiwi, Gt Indah
Hayati
2 13.55-14.10 SNIKSDA-2-
0004/Universitas
Islam Indonesia,
Yogyakarta
Perancangan Alat Pengukuran Konstanta
Disosiasi Asam/Sholeh Ma’mun, Kamariah,
Eleonora Amelia, Vitro Rahmat, Desi
Kurniawan dan Deasy R. Alwani
3 14.10-14.25 SNIKSDA-2-
0017/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pemodelan Geostatistik nilai pH pada Danau
Bekas Tambang Batubara/Hafidz Noor Fikri,
Yuniar Siska Novianti
4 14.25-14.40 SNIKSDA-2-
0006/Universitas
Mulawarman,
Smarinda
Studi Kinetika Adsorpsi Pb Menggunakan
Arang Aktif Dari Kulit Pisang/Riduan
Situmorang, Ma’rufa Nur Anisa, Ari Susandy
Sanjaya
5 14.40-14.55 SNIKSDA-2-
0016/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Detoksifikasi HCN dan Peningkatan Protein
Pada Susu Singkong Termodifikasi Dengan
Penambahan Biji Pepaya/Sazila K. Rahman,
Muhammad Hasan Albanna, Rian Nugraha
Putra, Muthia Elma
6 14.55-15.10 SNIKSDA-2-
0022/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Konversi Pati Ubi Nagara (Ipomoea batatas L)
Khas Kalimantan Selatan Sebagai Sumber
Bahan Baku Gelatin/Dovan Tri Saputro, Roby
Kurniawan, Iryanti Fatyasari Nata
7 15.10-15.25 SNIKSDA-2-
0026/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Potensi Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit
dan Sekam Padi Sebagai Bahan Alternatif
Pembuatan Kertas Menggunakan Proses
Soda/Hero Islami, Muhammad Sarwani
8 15.25-15.40 SNIKSDA-2-
0027/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Studi Pengaruh Kalsinasi Tanah Lempung
Gambut Terhadap Aktivasi Pada Proses
Desalinasi Air/Zahratunnisa, Nor Hidayah,
Mita Riani Rezki, Dewi Puspita Sari,
Norminawati Dewi, Muthia Elma
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
9 15.40-15.55 SNIKSDA-2-
0031/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Interrelationship Indeks Jenis, Indek
Penerimaan Sosial dan Indeks Kepentingan
Budaya Agroforestri Tradisional Dukuh di
Kabupaten Banjar Kalimantan
Selatan/Hafizianor
10 15.55-16.10 SNIKSDA-2-
0025/Universitas
Lambung
Mangkurat,
Banjarbaru
Pengaruh Daya Serap Air pada Beton Ringan
Berbahan Kulit Kerang dan Cangkang
Telur/Lailan Ni’mah, Fidelis Boy Manurung,
Eka Pramita, Muhammad Topan Darmawan,
Aliah
Catatan:
Alokasi waktu yang disediakan oleh panitia untuk seminar paralel adalah 15 menit dengan rincian 10
menit presentasi dan 5 menit diskusi yang dipandu oleh moderator.
Prosiding Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016
ISBN 978-602-70195-1-5
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Lambung Mangkurat
45
PENGARUH VARIASI TEMPERATUR PEMANASAN LARUTAN PATI
TERHADAP SIFAT KEKUATAN TARIK DAN PEMANJANGAN PADA SAAT
PUTUS BIOPLASTIK PATI BIJI DURIAN (Durio zibehinus)
Muhammad Hendra S Ginting
1)*, Rosdanelli Hasibuan
1), Yunella Amelia Siagian
1)
1)Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara
Jl. Almamater Kampus USU, Medan 20155, Indonesia
*Email : [email protected]
Abstrak- Bioplastik dari pati biji durian merupakan alternatif bahan plastik, karena memiliki kandungan
amilosa dan amilopektin yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh variasi
temperatur pemanasan larutan pati terhadap sifat kekuatan tarik dan pemanjangan saat putus bioplastik
dari pati biji durian berpengisi kitosan. Pembuatan bioplastik ini menggunakan metode casting. Tahap
pertama mengaduk larutan pati 0,2 gr/ml, larutan gliserol 15%, larutan asam asetat 1% sampai homogen
yang dipanaskan memakai hotplate magnetic stirrer dengan variasi temperatur pemasanan larutan pati
sebesar 70oC, 80
oC, dan 90
oC. Tahap kedua menuangkan larutan bioplastik kecetakan 20 cm x 20 cm x
0,3 cm. Bioplastik dianalisa sifat kekuatan tarik dan pemanjangan pada saat putus sesuai dengan ASTM
D882. Hasil analisa menunjukkan bahwa nilai kekuatan tarik 27,6557 MPa, pemanjangan pada saat
putus 27,3833%.
Kata kunci : pati biji durian, bioplastik, gliserol, kekuatan tarik.
Abstract- Bioplastic from durian seed starch is an alternative to the plastic material, because it contains
high amylose and amylopectin. The purpose of this research was to determine the effect of variation
heating temperature of the starch solution properties of tensile strength and elongation at break of
bioplastics from durian seed starchs chitosan as filler. Making this bioplastic using the casting method.
The first stage of stirring the starch solution of 0.2 g/ml, 15 % glycerol solution, a solution of 1 % acetic
acid were heated until homogeneous wear magnetic stirrer hotplate with variation of heating temperature
bioplastic solution starch at 70°C, 80°C and 90°C. The second stage of pouring the solution bioplastics
into the molding 20 cm x 20 cm x 0.3 cm. Bioplastics analyzed properties of tensile strength and
elongation at break according to ASTM D882. The analysis shows that the value of 27.655 MPa tensile
strength, elongation at break 27,3833%.
Keywords : durian seed starch, bioplastics, glycerol, tensile strength
PENDAHULUAN
Penggunaan plastik sebagai pengemas
semakin meningkat karena plastik memiliki
keunggulan yaitu lebih ringan, tidak mudah pecah,
dan tahan lama jika dibandingkan material logam
atau gelas (Hilaary and Erick 2013). Disamping itu
plastik memiliki kelemahan, sulit terbiodegradasi,
bahan baku utamanya semakin terbatas (berasal
dari minyak bumi) dan tidak dapat diperbarui,
untuk itu diperlukan alternatif plastik yang ramah
lingkungan (bioplastik) (Lu, Xiao and Xu 2009).
Penelitian bioplastik berbasis pati alam
sudah dilakukan antara lain menggunakan pati
kentang, sagu, jagung, talas, batang ubi dan biji
alpukat (Borghei, et al. 2010, Zuraida, et al. 2012,
Situmorang and Ginting 2014, Sinaga, et al. 2014,
Ginting, Tarigan and Singgih 2015, Cinelli, et al.
2006). Penelitian berbasis pati biji durian
dilakukan karena biji durian memiliki kandungan
karbohidrat dan pati yang tinggi (Amid, et al.
2012, Prasetyaningrum 2010). Bioplastik berbasis
pati memiliki kelemahan antara lain bersifat
hidrofilik, kurang hidrofobik dan memiliki sifat
mekanik rendah, sehingga perlu ditambahkan
pengisi berupa selulosa, kitosan (0,37-1,45%)
(Minh and Yoksan 2015, Averous and Boquillon
2004), untuk memperbaiki sifat elastisitasnya
ditambahkan plasticizer gliserol (10%-40%) dan
sorbitol 30% (Setiani, Sudiarti and Rahmidar 2013,
Zuraida, et al. 2012). Tujuan penelitian adalah
untuk mengetahui pengaruh pemanasan larutan
pati, plasticizer sorbitol terhadap Sifat kekuatan
tarik dan Pemanjangan pada saat putus Bioplastik
biji durian (Durio zibehinus) berpengisi kitosan.
Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016 SNIKSDA 2016
ISBN 978-602-70195-1-5 Banjarbaru, 27 Agustus 2016
Kalimantan Selatan
46
METODE PENELITIAN
Bahan baku
Bahan baku yang digunakan adalah biji
durian (Durio zibehinus) diperoleh dari pedagang
durian “Ucok Durian” di Jl. KH Wahid Hasyim
Medan, asam asetat glasial, kitosan, gliserol
sebagai pemlastik dari PT. Merck Medan.
Prosedur Penelitian Tahap pertama ekstraksi pati dari biji
durian, Biji durian dipotong tipis (Muaz A.Z, Y
and A 2014, Jufri and Dewi 2006) dengan
ketebalan ± 2 mm (Srianta, et al. 2012), dibilas
berulang dengan air sampai bersih dan
dikeringkan di bawah matahari selama 6 jam. Biji
durian kering diblender dengan menambahkan air
1:5 (w/v) (Coniwati, Laila and Alfira 2014)
membentuk bubur. Bubur biji durian disaring
diambil filtratnya (suspensi pati). Suspensi pati
dimasukkan didinginkan dan diendapkan selama
24-48 jam sampai pati mengendap sempurna. Pati
basah dikeringkan dalam oven pada suhu 50oC
(Cinelli, et al. 2006) selama ±24 jam sampai kering
(Mirhosseini, et al. 2015). Pati kering digiling dan
diayak sampai ukuran 100 mesh.
Tahap kedua pembuatan bioplastik, Massa
pati dan kitosan ditimbang dengan perbandingan 7
: 3 (Ginting, Tarigan and Singgih 2015). Larutan
pati (pati : aquades = 1: 20) dan larutan kitosan
(kitosan/asam asetat 1%v adalah 3 : 130 w/v)
dalam beaker glass 500 ml dipanaskan dengan hot
plate magnetic stirrer pada temperatur yang
divariasikan (70oC, 80
oC dan 90
oC) (Ubwa, et al.
2012), Setelah 20 menit tambahkan gliserol hingga
larutan mengental. larutan bioplastik kental
dituangkan ke cetakan plat akrilik berukuran 20 x
20 x 0,3 cm3 dikeringkan menggunakan oven pada
temperatur 45oC selama 24 jam. Setelah kering
dimasukkan kedalam desikator selama 24 jam.
Pengujian Bioplastik
Sampel bioplastik dibuat menjadi
specimen dianalisa sifat kekuatan tarik (ASTM
D638-02a 2002), pemanjangan pada saat putus
(ASTM D792-91 1991 memakai alat autograph-
shimadzu servo control computer system
universal testing machine model AI-7000 M
Capacity 2000 kg, Power 1Φ 220 V 50 HZ.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Penambahan Kitosan Dan Gliserol
Serta Peningkatan Suhu Pemanasan Larutan
Bioplastik Terhadap Kekuatan Tarik Bioplastik
Pengaruh penambahan pengisi kitosan dan
gliserol terhadap kekuatan tarik bioplastik pada
berbagai temperatur pemanasan larutan bioplastik
disajikan gambar 1 (a), (b), dan (c)
(a)
(b)
(c)
Gambar 1. Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gliserol
terhadap Kekuatan Tarik Bioplastik pada
Suhu Pemanasan Larutan Bioplastik (a) 70 oC, (b) 80 oC, dan (c) 90 oC.
Dari gambar 1 (a), (b) dan (c) nilai
kekuatan tarik terbesar pada bioplastik kitosan 3
gram dan gliserol 15%w, yaitu senilai 27,6557
MPa pada suhu pemanasan 70oC. Seiring
bertambahnya penggunaan pengisi kitosan maka
kekuatan tarik bioplastik semakin meningkat. Sifat
mekanik bahan dipengaruhi affinitas antara
komponen penyusunnya. Affinitas merupakan
suatu fenomena dimana atom atau molekul tertentu
memiliki kecenderungan untuk bersatu dan
berikatan. Kekuatan suatu bahan dipengaruhi oleh
ikatan kimia penyusunnya yang bergantung pada
jumlah ikatan dan jenis ikatan molekulnya (Darni,
Ismiati D and Marbun 2010). Penambahan kitosan
mempengaruhi ikatan kimia penyusun bioplastik
sehingga meningkatkan kekuatan tarik. Kitosan
0
5
10
15
20
25
1 2 3
Kek
uata
n T
arik
(M
Pa)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
0
2
4
6
8
10
1 2 3Kek
uata
n T
arik
(M
Pa)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
0
5
10
15
20
25
30
1 2 3
Kek
uata
n T
arik
(M
Pa)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016 SNIKSDA 2016
ISBN 978-602-70195-1-5 Banjarbaru, 27 Agustus 2016
Kalimantan Selatan
47
memiliki fungsi sebagai pengental. Kitosan
memiliki gugus fungsi amin, gugus hidroksil
primer dan sekunder. Keberadaan gugus tersebut
mengakibatkan kitosan memiliki kereaktifan kimia
yang tinggi dalam suspensi pati pembuatan
bioplastik karena dapat membentuk ikatan
hidrogen sehingga dapat membentuk film dan
membran yang memiliki kekuatan tarik yang baik
(Dallan, et al. 2006).
Dari gambar 1 (a), (b), dan (c), terlihat
bahwa bertambahnya penggunaan plasticizer
gliserol maka kekuatan tarik bioplastik semakin
menurun. Ini menunjukkan penambahan gliserol
berbanding terbalik terhadap kekuatan tarik
bioplastik yang dihasilkan. Molekul plasticizer
gliserol akan mengganggu kekompakan struktur di
dalam bioplastik sehingga menurunkan interaksi
intermolekuler pati. Ikatan yang terganggu akibat
adanya gliserol sebagai plasticizer mengakibatkan
penurunan tensile strength (Rodriguez, et al.
2006). Hal ini yang menyebabkan kekuatan tarik
bioplastik semakin berkurang akibat penambahan
pemlastis di dalamnya.
Dari Gambar 1 (a), (b) dan (c), kita juga
dapat melihat pengaruh variasi suhu pemanasan
terhadap kekuatan tarik bioplastik dari pati biji
durian dengan plasticizer gliserol. Nilai kekuatan
tarik maksimum terdapat pada bioplastik dengan
suhu pemanasan 70oC dan kitosan 3 gram, yaitu
senilai 27,6557 MPa dengan gliserol 15%w. Nilai
kekuatan tarik minimum terdapat pada bioplastik
dengan suhu pemanasan 90oC dan kitosan 1 gram,
yaitu senilai 0,7846 MPa dengan gliserol 35%w.
Pengaruh Penambahan Kitosan Dan Gliserol
Serta Peningkatan Suhu Pemanasan Larutan
Bioplastik Terhadap Pemanjangan Pada Saat
Putus Bioplastik
Pengaruh penambahan pengisi kitosan dan
plasticizer gliserol terhadap pemanjangan saat
putus bioplastik pada berbagai temperatur
pemanasan larutan bioplastik disajikan gambar 2
(a), (b), dan (c).
(a)
(b)
(c) Gambar 2. Pengaruh Penambahan Kitosan dan
Plasticizer Gliserol terhadap Pemanjangan
Saat Putus Bioplastik pada Suhu Pemanasan
Larutan Bioplastik (a) 70 oC, (b) 80 oC, dan
(c) 90 oC
Dari gambar 2 (a), (b), dan (c) terlihat nilai
pemanjangan saat putus (elongation at break)
terbesar pada bioplastik dengan pengunaan kitosan
1 gram dan gliserol 35%w, yaitu senilai 27,3833 %
pada suhu pemanasan 70oC. Seiring bertambahnya
massa gliserol maka pemanjangan pada saat putus
bioplastik semakin meningkat. Adanya plasticizer
pada bioplastik mempengaruhi sifat elongation at
break bioplastik yang dihasilkan sebagai pemlastis.
Pemanjangan pada saat putus merupakan besarnya
pertambahan panjang sampel yang diuji hingga
sampel tepat putus. Molekul plastizicer akan
mengganggu kekompakan pati, menurunkan
interaksi intermolekuler dan meningkatkan
mobilitas polimer (Rodriguez, et al. 2006). Hal ini
jelas menunjukkan bahwa ikatan pati yang
terganggu oleh plasticizer menyebabkan film
menjadi lebih fleksibel karena sifat kekakuannya
semakin berkurang sehingga terjadi peningkatan
elongation. Sementara itu, dari hasil penelitian ini
diperoleh bahwa seiring bertambahnya jumlah
pengisi kitosan maka pemanjangan saat putus
bioplastik dari pati biji durian semakin menurun.
Kitosan memiliki pengaruh yang berbanding
terbalik dengan plasticizer gliserol terhadap sifat
pemanjangan saat putus. Keberadaan kitosan
dalam proporsi yang lebih besar akan membuat
nilai persen perpanjangan putus suatu film menjadi
menurun. Kekuatan tarik merupakan kebalikan
0
5
10
15
20
25
30
1 2 3Pem
an
jan
gan
Saat
Pu
tus
(%)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
0
5
10
15
20
1 2 3Pem
an
jan
gan
Saat
Pu
tus
(%)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
0
5
10
15
20
25
1 2 3
Pem
an
jan
gan
Saat
Pu
tus
(%)
Massa Kitosan (gram)
gliserol 15%w
gliserol 25%w
gliserol 35%w
Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016 SNIKSDA 2016
ISBN 978-602-70195-1-5 Banjarbaru, 27 Agustus 2016
Kalimantan Selatan
48
dari persen perpanjangan putus. Keberadaan
kitosan dalam proporsi yang lebih besar akan
membuat nilai persen perpanjangan putus suatu
film menjadi menurun. Kekuatan tarik yang
meningkat, berarti fleksibilitas film menurun yang
berarti pemanjangan saatnya putus rendah. Hal ini
menyebabkan Gambar 2 (a), (b), dan (c)
menunjukkan pemanjangan saat putus bioplastik
semakin kecil pada keadaan dimana jumlah pengisi
kitosan banyak.
Gambar 2 (a), (b), dan (c) juga
menunjukkan pengaruh variasi temperatur
pemanasan terhadap pemanjangan saat putus
bioplastik dari pati biji durian dengan plasticizer
gliserol. Pemanjangan saat putus bioplastik
maksimum adalah 27,3833% saat temperatur
pemanasan 70 oC menggunakan kitosan 1 gram
dan plasticizer gliserol sebanyak 35%w.
KESIMPULAN
Variasi temperatur pemanasan larutan pati
mempengaruhi sifat kekuatan tarik dan
pemanjangan pada saat putus Hasil analisa
menunjukkan bahwa nilai kekuatan tarik 27,6557
MPa, pemanjangan pada saat putus 27,3833%.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada
Kemenristek Dikti yang telah membiayai
penelitian ini dalam Program Penelitian Hibah
Bersaing Tahun 2016.
DAFTAR PUSTAKA
Amid, Bahareh Tabatabaee, Hamed Mirhosseini,
och Sanja Kostadinovi. ”Chemical
composition and molecular structure of
polysaccharide-protein biopolymer from
Durio zibethinus seed : extraction and
purification process.” Chemistry Central
Journal, 2012: 1-14.
Averous, L, och N Boquillon. ”Biocomposites
based on plasticized starch : thermal and
mechanical behaviours.” Carbohydrate
Polymers, 2004: 111-122.
Borghei, Mehdi, Abdolreza Karbassi, Abdolrasoul
Oromiehie, och Amir Javid. ”Microbial
biodegradable potato starch based low
density polyethylene.” African Journal of
Biotechnology, 2010: 4075-4080.
Cinelli, P, E Chiellini, J W Lawton, och S H
Imam. ”Foamed articles based on potato
starch , corn fibers and poly ( vinyl alcohol
).” Polymer Degradation and Stability,
2006: 1147-1155.
Coniwati, Pamilia, Linda Laila, och Mardiyah
Rizka Alfira. ”Pembuatan Film Plastik
Biodegradabel dari Pemlastig Gliserol.”
Jurnal Teknik Kimia UNSRI, 2014: 22-30.
Dallan, Paul Ruff Marreco, o.a. ”Effects of
Chitosan Solution Concentration and
Incorporation of Chitin and Glycerol on
Dense Chitosan Membrane Properties.”
2006: 394-405.
Darni, Yuli, Sri Ismiati D, och Tigor Marbun.
”Influence Concentration Of Plasticizer and
Formulation of Banana Starch - Chitosan
To Mechanical property and water uptake
of Bioplastic.” International Journal of
Engineering and Science, 2010: 99-106.
Ginting, M. Hendra S, M. Fauzy Ramadhan
Tarigan, och Annisa Maharani Singgih.
”Effect of Gelatinization Temperature and
Chitosan on Mechanical Properties of
Bioplastics from Avocado Seed Starch
(Persea americana mill) with Plasticizer
Glycerol.” The Ijes, 2015: 36-43.
Hilaary, Magut, och Kipngetic Terer Erick. ”A
Blend of Green Algae and Sweet Potato
Starch as a Potential Source of Bioplastic
Production and Its Significance to the
Polymer Industry.” nternational Journal of
Green and Herbal Chemistry, 2013.
Jufri, Mahdi, och Rosmala Ahmad Ridwan Firli
Dewi. ”Studi Kemampuan Pati Biji Durian
Tablet Ketopropen Secara. Granulasi
Basah” Majalah Ilmu Kefarmasian, 2006:
78-86.
Lu, D.R, C.M Xiao, och S.J Xu. ”Starch-based
completely biodegradable polymer
materials.” Express Polimer Letter, 2009:
366-375.
Minh, Khanh, och Rangrong Yoksan.
”Development of thermoplastic starch
blown film by incorporating plasticized
chitosan.” Carbohydrate Polymers, 2015:
575-581.
Mirhosseini, Hamed, Nur Farhana, Abdul Rashid,
Bahareh Tabatabaee, Kok Whye, och Milad
Kazemi. ”Effect of partial replacement of
corn fl our with durian seed fl our and
pumpkin fl our on cooking yield , texture
properties , and sensory attributes of gluten
free pasta.” LWT - Food Science and
Technology, 2015: 184-190.
Muaz A.Z, Moh Faiz, Moh Suffian Y, och Hamidi
A. A. ”The Study of Flocculant
Characteristics for Landfill Leachate
Treatment Using Starch Based Flocculant
from Durio Zibethinus Seed.” Advances in
Environmental Biology, 2014: 129-135.
Prasetyaningrum, Aji. ”Mekanisasi proses olahan
biji durian menjadi produk pangan yang
kompetitif.” Riptek, 2010: 47-52.
Rodriguez, Maria, Oses Javier, Ziani Khalid, och
Juan I Mate. ”Combined effect of
plasticizers and surfactants on the physical
Seminar Nasional Industri Kimia dan Sumber Daya Alam 2016 SNIKSDA 2016
ISBN 978-602-70195-1-5 Banjarbaru, 27 Agustus 2016
Kalimantan Selatan
49
properties of starch based edible films.”
2006: 840-846.
Setiani, Wini, Tety Sudiarti, och Lena. Rahmidar.
”Preparasi Dan Karakterisasi Edible Film
Dari Poliblend Pati.” Valensi, 2013: 100-
109.
Sinaga, Rinaldy Febrianto, Gita Minawarisa
Ginting, M Hendra S Ginting, och
Rosdanelli Hasibuan. ”Pengaruh
Penambahan Glisero Terhadap Sifat
Kekuatan Tarik dan Pemanjangan Saat
Putus Bioplastik dari Pati Umbi Talas.”
Jurnal Teknik Kimia USU, 2014: 19-24.
Situmorang, Harrison, och M Hendra S Ginting.
”Kajian Awal Pembuatan Film Plastik
(Bahan Plastik Pengemas) dari Pati Batang
Ubi Kayu.” Jurnal Teknik Kimia, 2014: 27-
31.
Srianta, Hendrawan B, Kesumawati N, och Blanc
P.J. ”Study on durian seed as a new
substrate for angkak production.”
International Food Research Journal,
2012: 941-945.
Ubwa, S T, J Abah, K Asemave, och T Shambe.
”Studies on the Gelatinization Temperature
of Some Cereal Starches.” International
Journal of Chemistry, 2012: 22-28.
Zuraida, A, Y Yusliza, H Anuar, och Mohd
Khairul Muhaimin R. ”The effect of water
and citric acid on sago starch bio-plastics.”
International Food Research Journal,
2012: 715-719.