Survey Kandungan Nutrisi Pada Mie Instanrepository.unika.ac.id/720/8/10.70.0113 Andriani Cintya...

48

7. LAMPIRAN

Lampiran 1. Survey Kandungan Nutrisi Pada Mie Instan

Merk

Mie

Rasa Berat kemasan

(g)

Protein

(g)

Protein

(%

AKG)

Lemak

total (g)

Lemak

(% AKG)

Karbohidrat

total (g)

Karbohidrat

total

(% AKG)

Vitamin A

(% AKG)

A Goreng 85 8 14 17 27 51 17 20

Kari Ayam 72 8 13 12 19 47 16 15

Ayam Spesial 70 7 12 12 20 41 14 15

Ayam bawang 60 7 12 14 22 41 14 15

B Ayam Bawang 70 7 11 10 15 48 16 -

C Ayam Pedas Limau 85 9 15 17 27 51 17

Gulai Ayam Pedas 70 6 10 13 21 47 16 -

D Ayam Bawang 70 7 12 12 20 44 15 -

Ayam Spesial 75 7 12 14 23 47 16 -

E Goreng 91 8 14 16 27 60 20 55

Kari Ayam 72 8 14 14 23 44 15 55

Ayam Spesial 69 8 13 13 21 42 14 55

Ayam Bawang 70 8 13 13 22 43 14 55 Keterangan :

A : Indomie D : Supermie

B : Sarimi E : Sedap

C : ABC

49

Lampiran 2. Kurva Standar Betakaroten

ppm absorbansi

0,0625 0,0063

0,125 0,0104

0,25 0,031

0,5 0,0724

1 0,1586

2 0,2784

4 0,5909

6 0,8109

6,5 0,9116

y = 0,1391x + 0,003 R² = 0,9979

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

1

0 2 4 6 8

absorbansi

absorbansi

Linear (absorbansi)

50

Lampiran 3. Worksheet Uji Rangking Hedonik Mie Instan

Worksheet Uji Rangking Hedonik

Tanggal Uji :

Jenis Sampel : Mie Instan Spirulina

Identifikasi sampel Kode

Mie instan kontrol (0%) A

Mie instan dengan penambahan 2,5% Spirulina sp B

Mie instan dengan penambahan 5% Spirulina sp C

Mie instan dengan penambahan 7,5% Spirulina sp D

Mie instan dengan penambahan 10% Spirulina sp E

Kode kombinasi urutan penyajian

ABCDE = 1 BEACD = 11 DBACE = 21

ABDCE = 2 BEDAC = 12 DBCEA = 22

ACDBE = 3 CABDE = 13 DCABE = 23

ACBED = 4 CADEB = 14 DEBAC = 24

ADEBC = 5 CBDAE = 15 EABCD = 25

AEBCD = 6 CBEAD = 16 EACBD = 26

BACDE = 7 CDEAB = 17 EBACD = 27

BADCE = 8 CEABD = 18 EBCDA = 28

BCAED = 9 DABCE = 19 ECABD = 29

BDACE = 10 DACEB = 20 EDBAC = 30

Penyajian :

Booth Penelis Kode Sampel urutan penyajian

I # 01 116 837 984 539 695 1

II # 02 138 551 881 529 693 2

III # 03 848 758 595 233 788 3

IV # 04 135 164 744 493 664 4

V # 05 339 594 951 634 215 5

I # 06 143 231 464 938 555 6

II # 07 313 165 272 779 259 7

III # 08 474 513 629 661 667 8

IV # 09 536 469 222 318 168 9

V # 10 333 442 215 312 655 10

I # 11 927 374 655 748 377 11

II # 12 345 559 685 532 942 12

III # 13 671 862 889 449 577 13

51

IV # 14 284 797 128 873 387 14

V # 15 777 658 532 495 747 15

I # 16 354 394 723 789 232 16

II # 17 939 241 395 662 647 17

III # 18 111 174 787 493 418 18

IV # 19 536 112 599 158 453 19

V # 20 733 487 583 276 628 20

I # 21 348 317 926 615 732 21

II # 22 162 846 977 323 721 22

III # 23 919 525 861 255 866 23

IV # 24 448 583 416 882 193 24

V # 25 826 216 174 871 524 25

I # 26 562 786 833 449 951 26

II # 27 817 269 376 818 982 27

III # 28 397 276 154 455 187 28

IV # 29 556 449 864 883 999 29

V # 30 786 451 828 912 333 30

Rekap Kode Sampel :

Sampel A

116 138 848 135 339 143 165 513 222 215

655 532 862 797 495 789 662 787 112 487

926 721 861 882 216 786 376 187 864 912

Sampel B

837 551 233 744 634 464 313 474 536 333

927 345 889 387 658 394 647 493 599 628

317 846 255 416 174 449 269 276 883 828

Sampel C

984 529 758 164 215 938 272 661 469 312

748 942 671 284 777 354 939 111 158 583

615 977 525 193 871 833 818 154 449 333

Sampel D

539 881 595 664 594 555 779 629 168 442

377 685 449 128 532 232 241 418 536 733

348 162 919 448 524 951 982 455 999 451

Sampel E

695 693 788 493 951 231 259 667 318 655

374 559 577 873 747 723 395 174 453 276

732 323 866 583 826 562 817 397 556 786

52

Lampiran 4. Scoresheet Uji Rangking Hedonik Mie Instan

UJI RANGKING HEDONIK

Nama : Tanggal :

Produk : Mie Instan

Atribut : Warna

Instruksi :

Dihadapan anda terdapat 5 sampel mie instan. Amatilah warna sampel secara berurutan

dari kiri ke kanan. Anda diperbolehkan mengulang sesering yang anda perlukan,

kemudian urutkan sampel yang paling anda sukai (= 5) hingga sampel yang kurang anda

sukai (= 1).

Kode Sampel Rangking (jangan ada yang dobel)

Terima Kasih


Nama : Tanggal :

Produk : Mie Instan

Atribut : Aroma

Instruksi :

Dihadapan anda terdapat 5 sampel mie instan . Amatilah aroma sampel secara berurutan

dari kiri ke kanan. Anda diperbolehkan mengulang sesering yang anda perlukan,

kemudian urutkan sampel yang paling anda sukai (= 5) hingga sampel yang kurang anda

sukai (= 1).


Terimakasih.

53


Nama : Tanggal :

Produk : Mie Instan

Atribut : Rasa

Instruksi :

Dihadapan anda terdapat 5 sampel mie instan. Cobalah sampel secara berurutan dari kiri

ke kanan dengan cara mengunyah menggunakan gigi geraham. Setiap kali anda akan

mengunyah sampel yang berbeda, berkumurlah terlebih dahulu dengan air yang terlah

disediakan. Anda diperbolehkan mengulang sesering yang anda perlukan, kemudian

urutkan sampel mulai dari yang paling anda sukai (= 5) hingga sampel yang kurang

anda sukai (= 1).


Terimakasih.


Nama : Tanggal : Produk : Mie Instan

Atribut : Tekstur

Instruksi :

Dihadapan anda terdapat 5 sampel mie instan. Cobalah sampel secara berurutan dari kiri

ke kanan dengan cara menggigit menggunakan gigi geraham kemudian lepaskan

perlahan-lahan. Setiap kali anda akan menggigit sampel yang berbeda, berkumurlah

terlebih dahulu dengan air yang terlah disediakan. Anda diperbolehkan mengulang

sesering yang anda perlukan, kemudian urutkan sampel mulai dari yang paling anda

sukai (= 5) hingga sampel yang kurang anda sukai (= 1).


Terimakasih.

54


Nama : Tanggal :

Produk : Mie Instan

Atribut : Overall

Instruksi :

Dihadapan anda terdapat 5 sampel mie instan. Bandingkan sampel secara berurutan dari

kiri ke kanan dari semua atribut yang telah anda bandingkan sebelumnya. Anda

diperbolehkan mengulang sesering yang anda perlukan, kemudian urutkan sampel mulai

dari yang paling anda sukai (= 5) hingga sampel yang kurang anda sukai (= 1).


Terimakasih.

55

Lampiran 5. Analisis SPSS

a. Karakteristik Kimia Berbagai Jenis Tepung Yang Digunakan

ANOVA

26,966 2 13,483 625,511 ,000

,129 6 ,022

27,096 8

116,485 2 58,243 327615,4 ,000

,001 6 ,000

116,487 8

3,436 2 1,718 52,411 ,000

,197 6 ,033

3,632 8

5925,498 2 2962,749 880024,5 ,000

,020 6 ,003

5925,518 8

7103,389 2 3551,695 35489,344 ,000

,600 6 ,100

7103,990 8

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

air

abu

lemak

protein

karbohidrat

Sum of

Squares df Mean Square F Sig.

air

Duncana

3 7,7100

3 10,4733

3 11,8767

1,000 1,000 1,000

perlakuan

teung spirulina

tepung cakra

tepung sagu

Sig.

N 1 2 3

Subset f or alpha = .05

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.a.

abu

Duncana

3 ,5667

3 ,5900

3 8,2100

,076 1,000

perlakuan

tepung cakra

tepung sagu

teung spirulina

Sig.

N 1 2

Subset for alpha = .05

Means for groups in homogeneous subsets are display ed.


56

lemak

Duncana

3 ,6300

3 1,3700

3 2,1433

1,000 1,000 1,000

perlakuan

tepung sagu

tepung cakra

teung spirulina

Sig.

N 1 2 3




protein

Duncana

3 ,5833

3 13,1333

3 60,1933

1,000 1,000 1,000

perlakuan

tepung sagu

tepung cakra

teung spirulina

Sig.

N 1 2 3




karbohidrat

Duncana

3 21,6900

3 74,4600

3 86,3267

1,000 1,000 1,000

perlakuan

teung spirulina

tepung cakra

tepung sagu

Sig.

N 1 2 3




57

b. Karakteristik Kimia Mie Instan Spirulina

ANOVA

49,501 4 12,375 66,066 ,000

4,683 25 ,187

54,184 29

2,598 4 ,650 86,823 ,000

,187 25 ,007

2,785 29

4,139 4 1,035 32,991 ,000

,784 25 ,031

4,923 29

35,246 4 8,812 10,144 ,000

21,717 25 ,869

56,963 29

15,945 4 3,986 4,088 ,011

24,377 25 ,975

40,322 29

80,447 4 20,112 13,730 ,000

36,621 25 1,465

117,067 29

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

air

abu

lemak

protein

karbohidrat

serat_kasar

Sum of


air

Duncana

6 8,5233

6 9,1167

6 9,8083

6 11,2067

6 11,9683

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

10%

7,5%

5%

2,5%

kontrol

Sig.

N 1 2 3 4 5




abu

Duncana

6 1,4800

6 1,6283

6 1,8467

6 2,1417

6 2,2550

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3 4 5




58

lemak

Duncana

6 ,9433

6 1,0883 1,0883

6 1,2400

6 1,6333

6 1,9550

,169 ,150 1,000 1,000

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3 4




protein

Duncana

6 11,2950

6 12,0583 12,0583

6 12,7683 12,7683

6 13,5283 13,5283

6 14,3900

,168 ,199 ,170 ,122

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3 4




karbohidrat

Duncana

6 72,4517

6 73,2600 73,2600

6 74,0217

6 74,1850

6 74,4550

,169 ,065

perlakuan

10%

7,5%

2,5%

5%

kontrol

Sig.

N 1 2




59

c. Kandungan Betakaroten Mie Instan

serat_kasar

Duncana

6 4,6100

6 5,2400

6 7,0633

6 8,0850 8,0850

6 8,9117

,376 ,156 ,248

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3




ANOVA

betakaroten

2133757 4 533439,285 75,050 ,000

177694,4 25 7107,776

2311452 29

Between Groups

Within Groups

Total

Sum of


betakaroten

Duncana

6 70,2617

6 212,2017

6 392,3717

6 617,7333

6 807,6433

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3 4 5




60

d. Water Activity Mie Instan

ANOVA

aktiv itas_air

,091 4 ,023 10,135 ,000

,056 25 ,002

,146 29

Between Groups

Within Groups

Total

Sum of


aktivitas_air

Duncana

6 ,5938

6 ,6520

6 ,6833 ,6833

6 ,7280 ,7280

6 ,7477

1,000 ,262 ,114 ,478

perlakuan

10%

7,5%

5%

2,5%

kontrol

Sig.

N 1 2 3 4




61

e. Karakteristik Fisik Mie Instan

ANOVA

2,279 4 ,570 4,002 ,012

3,559 25 ,142

5,837 29

208164,5 4 52041,117 1766,901 ,000

736,333 25 29,453

208900,8 29

,000 4 ,000 2,109 ,110

,000 25 ,000

,000 29

7171,805 4 1792,951 6501,021 ,000

6,895 25 ,276

7178,700 29

85,743 4 21,436 114,798 ,000

4,668 25 ,187

90,412 29

1320,395 4 330,099 210,316 ,000

39,238 25 1,570

1359,633 29

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

Between Groups

Within Groups

Total

cooking_loss

cooking_t ime

tensile_strenght

warna_L

warna_a

warna_b

Sum of


cooking_loss

Duncana

6 5,0750

6 5,5267

6 5,6217

6 5,6717

6 5,9167

1,000 ,113

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2




62

cooking_time

Duncana

6 387,6667

6 424,3333

6 490,8333

6 546,6667

6 619,5000

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2 3 4 5




tensi le_strenght

Duncana

6 ,009576

6 ,010436 ,010436

6 ,010823 ,010823

6 ,011510 ,011510

6 ,012520

,113 ,089

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Sig.

N 1 2




warna_L

Duncana

6 19,8683

6 23,2733

6 24,5133

6 35,0900

6 62,1867

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

10%

7,5%

5%

2,5%

kontrol

Sig.

N 1 2 3 4 5




63

warna_b Duncan

perlakuan N


1 2 3 4 5

10% 6 7,1567

7,5% 6 9,5283

5% 6 11,9233

2,5% 6 15,3683

kontrol 6 26,1267

Sig. 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed. a Uses Harmonic Mean Sample Size = 6,000.

warna_a

Duncana

6 -4,6517

6 -3,4083

6 -2,6500

6 -1,9717

6 ,4233

1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

perlakuan

10%

7,5%

5%

2,5%

kontrol

Sig.

N 1 2 3 4 5




64

f. Analisia Sensori

Uji Kruskal Wallis

Ranks

30 82,50

30 84,50

30 85,50

30 73,50

30 51,50

150

30 87,50

30 85,50

30 77,50

30 71,50

30 55,50

150

30 73,50

30 68,50

30 88,50

30 87,50

30 59,50

150

30 81,50

30 81,50

30 75,50

30 77,50

30 61,50

150

30 80,50

30 74,50

30 82,50

30 87,50

30 52,50

150

perlakuan

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Total

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Total

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Total

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Total

kontrol

2,5%

5%

7,5%

10%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall

N Mean Rank

Test Statisticsa,b

13,410 10,993 10,298 4,503 12,384

4 4 4 4 4

,009 ,027 ,036 ,342 ,015

Chi-Square

df

Asy mp. Sig.

warna aroma rasa tekstur overall

Kruskal Wallis Testa.

Grouping Variable: perlakuanb.

65

Uji Beda Mann Whitney

Kontorl VS 2,5%

Kontorl VS 5%

Ranks

30 29,97 899,00

30 31,03 931,00

60

30 31,28 938,50

30 29,72 891,50

60

30 31,33 940,00

30 29,67 890,00

60

30 30,67 920,00

30 30,33 910,00

60

30 31,75 952,50

30 29,25 877,50

60

perlakuan

kontrol

2,5%

Total

kontrol

2,5%

Total

kontrol

2,5%

Total

kontrol

2,5%

Total

kontrol

2,5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall

N Mean Rank Sum of Ranks

Test Statisticsa

434,000 426,500 425,000 445,000 412,500

899,000 891,500 890,000 910,000 877,500

-,243 -,356 -,379 -,076 -,567

,808 ,722 ,705 ,940 ,571

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z

Asy mp. Sig. (2-tailed)


Grouping Variable: perlakuana.

Ranks

30 30,45 913,50

30 30,55 916,50

60

30 32,97 989,00

30 28,03 841,00

60

30 27,58 827,50

30 33,42 1002,50

60

30 31,80 954,00

30 29,20 876,00

60

30 30,43 913,00

30 30,57 917,00

60

perlakuan

kontrol

5%

Total

kontrol

5%

Total

kontrol

5%

Total

kontrol

5%

Total

kontrol

5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


66

Kontorl VS 7,5%

Test Statisticsa

448,500 376,000 362,500 411,000 448,000

913,500 841,000 827,500 876,000 913,000

-,023 -1,119 -1,322 -,589 -,030

,982 ,263 ,186 ,556 ,976

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Ranks

30 32,55 976,50

30 28,45 853,50

60

30 33,77 1013,00

30 27,23 817,00

60

30 27,95 838,50

30 33,05 991,50

60

30 31,32 939,50

30 29,68 890,50

60

30 29,48 884,50

30 31,52 945,50

60

perlakuan

kontrol

7,5%

Total

kontrol

7,5%

Total

kontrol

7,5%

Total

kontrol

7,5%

Total

kontrol

7,5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

388,500 352,000 373,500 425,500 419,500

853,500 817,000 838,500 890,500 884,500

-,931 -1,481 -1,162 -,370 -,463

,352 ,139 ,245 ,711 ,644

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




67

Kontorl VS 10%

2,5% VS 5%

Ranks

30 36,03 1081,00

30 24,97 749,00

60

30 35,98 1079,50

30 25,02 750,50

60

30 33,13 994,00

30 27,87 836,00

60

30 34,22 1026,50

30 26,78 803,50

60

30 35,33 1060,00

30 25,67 770,00

60

perlakuan

kontrol

10%

Total

kontrol

10%

Total

kontrol

10%

Total

kontrol

10%

Total

kontrol

10%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

284,000 285,500 371,000 338,500 305,000

749,000 750,500 836,000 803,500 770,000

-2,542 -2,520 -1,206 -1,691 -2,220

,011 ,012 ,228 ,091 ,026

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Ranks

30 31,22 936,50

30 29,78 893,50

60

30 32,45 973,50

30 28,55 856,50

60

30 26,25 787,50

30 34,75 1042,50

60

30 31,93 958,00

30 29,07 872,00

60

30 28,93 868,00

30 32,07 962,00

60

perlakuan

2,5%

5%

Total

2,5%

5%

Total

2,5%

5%

Total

2,5%

5%

Total

2,5%

5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


68

2,5% VS 7,5%

Test Statisticsa

428,500 391,500 322,500 407,000 403,000

893,500 856,500 787,500 872,000 868,000

-,327 -,889 -1,929 -,651 -,714

,744 ,374 ,054 ,515 ,475

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Ranks

30 32,68 980,50

30 28,32 849,50

60

30 33,60 1008,00

30 27,40 822,00

60

30 26,58 797,50

30 34,42 1032,50

60

30 31,28 938,50

30 29,72 891,50

60

30 27,83 835,00

30 33,17 995,00

60

perlakuan

2,5%

7,5%

Total

2,5%

7,5%

Total

2,5%

7,5%

Total

2,5%

7,5%

Total

2,5%

7,5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

384,500 357,000 332,500 426,500 370,000

849,500 822,000 797,500 891,500 835,000

-,995 -1,408 -1,785 -,355 -1,213

,320 ,159 ,074 ,722 ,225

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




69

2,5% VS 10%

5% VS 7,5%

Ranks

30 36,07 1082,00

30 24,93 748,00

60

30 36,23 1087,00

30 24,77 743,00

60

30 32,50 975,00

30 28,50 855,00

60

30 34,45 1033,50

30 26,55 796,50

60

30 34,98 1049,50

30 26,02 780,50

60

perlakuan

2,5%

10%

Total

2,5%

10%

Total

2,5%

10%

Total

2,5%

10%

Total

2,5%

10%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

283,000 278,000 390,000 331,500 315,500

748,000 743,000 855,000 796,500 780,500

-2,560 -2,607 -,914 -1,791 -2,047

,010 ,009 ,361 ,073 ,041

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Ranks

30 33,87 1016,00

30 27,13 814,00

60

30 32,00 960,00

30 29,00 870,00

60

30 30,58 917,50

30 30,42 912,50

60

30 30,10 903,00

30 30,90 927,00

60

30 29,32 879,50

30 31,68 950,50

60

perlakuan

5%

7,5%

Total

5%

7,5%

Total

5%

7,5%

Total

5%

7,5%

Total

5%

7,5%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


70

5% VS 10%

Test Statisticsa

349,000 405,000 447,500 438,000 414,500

814,000 870,000 912,500 903,000 879,500

-1,547 -,685 -,038 -,181 -,541

,122 ,493 ,969 ,856 ,589

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Ranks

30 37,80 1134,00

30 23,20 696,00

60

30 35,42 1062,50

30 25,58 767,50

60

30 36,25 1087,50

30 24,75 742,50

60

30 33,63 1009,00

30 27,37 821,00

60

30 37,05 1111,50

30 23,95 718,50

60

perlakuan

5%

10%

Total

5%

10%

Total

5%

10%

Total

5%

10%

Total

5%

10%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

231,000 302,500 277,500 356,000 253,500

696,000 767,500 742,500 821,000 718,500

-3,314 -2,234 -2,624 -1,424 -2,981

,001 ,025 ,009 ,155 ,003

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




71

7,5% VS 10%

Ranks

30 36,10 1083,00

30 24,90 747,00

60

30 34,37 1031,00

30 26,63 799,00

60

30 36,12 1083,50

30 24,88 746,50

60

30 33,70 1011,00

30 27,30 819,00

60

30 37,63 1129,00

30 23,37 701,00

60

perlakuan

7,5%

10%

Total

7,5%

10%

Total

7,5%

10%

Total

7,5%

10%

Total

7,5%

10%

Total

warna

aroma

rasa

tekstur

overall


Test Statisticsa

282,000 334,000 281,500 354,000 236,000

747,000 799,000 746,500 819,000 701,000

-2,571 -1,763 -2,544 -1,456 -3,238

,010 ,078 ,011 ,145 ,001

Mann-Whitney U

Wilcoxon W

Z




Survey Kandungan Nutrisi Pada Mie Instanrepository.unika.ac.id/720/8/10.70.0113 Andriani Cintya...

Documents

Transcript of Survey Kandungan Nutrisi Pada Mie Instanrepository.unika.ac.id/720/8/10.70.0113 Andriani Cintya...