Strategi Pengembangan Domba Unggul Hasil

Penelitian Pemuliaan

ISMETH INOUNI

Pusat Penelitian dan Pengemban;

Jalan Raya Pajajaran, Kay E 59

E-mail: i inounu(dvaho

ABSTRAK

Pengembangan ternak domba unggul hasil penelitian memerlukan strategi yang

layak secara biologis dan ekonomis. Untuk itu perlu didukung oleh struktur produksi

yang berorientasi kepada sistem usaha yang mengutamakan efisiensi yang terdiri

atas tiga strata, yaitu : (1) strata produksi pembibit dengan produk utamanya berupa

induk ternak domba yang mempunyai genetik unggul, (2) strata produksi penghasil

ternak domba bakalan, dan (3) strata produksi akiiir yang menghasilkan ternak

domba potong. Untuk dapat bersaing secara ketat di pasar global, produksi ternak

domba harus memerhatikan bibit yang responsif terhadap masukan teknologi

maupun tingkat efisiensinya . Sejalan dengan harapan tersebut, tulisan ini

menawarkan program pengembangan ternak domba unggul hasil penelitian

pemuliaan berbasis agribisnis . Balai Penelitian Ternak (Balitnak) telah berhasil

membentuk dua galur domba komposit, yaitu galur domba komposit Sumatera

dan galur domba komposit Garut. Mengingat keterbatasan sarana maupun prasarana

yang ada di Balitnak, pengembangan ternak domba unggul hasil penelitian

pemuliaan hares dilakukan melalui kerja sama dengan petemak multiplikator untuk

memperbanyak ternak unggul di inti . Selanjutnya, ternak-ternak dari inti ini

dikembangkan melalui pola inti-plasma terbuka. Ternak jantan unggul dari inti

mengalir ke plasma . Untuk meningkatkan partisipasi dalam program ini, peternak

kolaborator perlu dilibatkan sejak dalam perancangan. Untuk mengatasi

keterbatasan lahan sebagai sumber hijauan pakan ternak, maka lokasi perbanyakan

temak unggul maupun pengembangan ternak komersial perlu dilaksanakan dengan

sistem integrasi ternak-tanaman (crop livestock system) . Untuk meningkatkan daya

tawar peternak pada saat mendapatkan input maupun memasarkan produk, perlu

dibentuk kelompok peternak yang dibimbing dan didampingi oleh penelitidan

penyuluh secara intensif. Untuk suksesnya program pengembangan ternak unggul

hasil penelitian, maka dukungan kebijakan pemerintah dalam hal kemudahan

perizinan usaha, tata ruang, permodalan, dan perizinan ekspor ternak sangat

dibutuhkan .

Kata kunci: domba, pemuliaan, ternak, strategi pengembangan, dukungan kebijakan

PENDAHULUAN

Pengembangan ternak domba unggul hasil penelitian memerlukan strategi

yang memenuhi kriteria kelayakan secara biologis dan ekonomis. Hal

tersebut perlu pula didukung oleh struktur produksi yang berorientasi

kepada sistem usaha yang mengutamakan efisiensi yang terdiri atas tiga

strata, yaitu : (1) strata produksi pembibit yang produk utamanya berupa

induk-induk temak domba yang mempunyai kapasitas genetik yang unggul,

(2) strata produksi penghasil ternak domba bakalan, dan (3) strata produksi

akhir yang menghasilkan ternak domba potong atau lebih dikenal sebagai

usaha penggemukan .

Strata produksi penghasil bibit merupakan komponen yang sangat

penting karena berperan sebagai usaha hilir dari keseluruhan sistem

produksi ternak domba penghasil daging. Ternak domba yang dihasilkan

merupakan kombinasi antara faktor genetik dan lingkungan, di mana faktor

genetik merupakan komponen dasar yang dimiliki oleh ternak, sedangkan

faktor lingkungan adalah kondisi yang memberi kesempatan agar potensi

genetik dapat ditonjolkan sehingga terbentuk suatu produk yang unggul

dari segi biologis. Strata ini memerlukan keahlian, ketekunan, biaya, dan

waktu yang panjang. Untuk itu sangat tepat apabila strata ini dipegang oleh

pemerintah. Dalam hal ini, Balai Penelitian Ternak (Balitnak) atau Balai

Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) memegang peranan penting.

Komponen penghasil ternak bakalan merupakan suatu usaha temak

domba yang menggunakan bibit unggul untuk menghasilkan ternak yang

siap digemukkan atau digunakan dalam proses produksi lainnya

berdasarkan permintaan pasar. Dalam kondisi ini, biaya produksi harus

minim bahkan kalau memungkinkan zero cost .Biasanya ini dapat terlaksana

pada peternakan rakyat dengan sistem gembala, di mana ternak

mendapatkan pakan dari alam secara `gratis' .

Komponen usaha penggemukan merupakan usaha ternak domba yang

merespons pasar dalam hal permintaan daging domba secara langsung

melalui pengaturan produksi dan skala penggemukan. Pada strata ini tidak

masalah apabila dibutuhkan inputpakan dengan biaya tinggi karena

produknya akan berkaitan langsung dengan pasar.

Fenomena yang terjadi di Indonesia sampai saat ini adalah peternak

tradisional berperan sekaligus sebagai pembibit, penyedia bakalan, dan

penghasil domba siap potong. Penyebab dari kondisi seperti itu adalah fungsi

utama dari usaha ternak domba sebagai tabungan. Hal ini didukung oleh

sifatnya yang tidak padat modal dan relatif mudah dipelihara. Hal ini dapat

berjalan dengan balk selama usaha tidak berorientasi kepada keuntungan.

156

Membumikan Iptek Pertanian

Apabila usaha tem,

yang berorientasi agrib

perkembangan teknolo

pemuliaan, reproduksi,

di satu pihak, dan doron

sangat elastis terhadap

itu, sistem produksi to

antara lain melalui spe

komponen model pengi

Beranjak dari basis

produksi ternak domb,

keunggulan komparatif n

era pasar global. Untuk

domba harus memerh,

teknologi maupun efisie

menawarkan strategi pen

pemuliaan berbasis agrib

TERNAK

Domba lokal memiliki b

sepanjang tahun dan dap

beranak atau beranak setii

dengan jumlah anak satu

anak dalam 2 tahun, atau

domba di Balitnak didasari

galur domba garut menjadi

dan nonprolifk (FecJ -Fec

baik terhadap lingkungan 1

endoparasit (Raadsmaet a

sekelahiran rata-rata 2,

menghasilkan anak sekek

ternak nonprolifik menghi

induk (Inounu et al . 1999) . 1

meningkatkan jumlah anak

domba lokal mempunyai

sehingga bobot anak yang

rendah sehingga kebutuhar

temak prolifik. Hal ini meng~

kematian anak tinggi .

Inounu: Strategi Pengembangan Domb

Apabila usaha ternak domba akan diarahkan kepada kegiatan usaha

yang berorientasi agribisinis, maka mau tidak mau harus memerhatikan

perkembangan teknologi budi daya ternak dari berbagai aspek, mulai dari

pemuliaan, reproduksi, pakan, pemeliharaan dan pengendalian penyakit

di satu pihak, dan dorongan permintaan pasar terhadap daging ternak yang

sangat elastis terhadap pendapatan konsumen di lain pihak . Oleh karena

itu, sistem produksi ternak domba harus ditingkatkan kemampuannya

antara lain melalui spesialisasi komponen usaha seperti ketiga macam

komponen model pengembangan tersebut .

Beranjak dari basis efisiensi usaha melalui spesialisasi komponi

produksi ternak domba, diharapkan komoditas ini mampu memili

keunggulan komparatif maupun kompetitif, khususnya dalam menghada

era pasar global. Untuk dapat bersaing di pasar global, produksi tern

domba harus memerhatikan bibit yang responsif terhadap masuki

teknologi maupun efisiensi. Sejalan dengan harapan tersebut, tulisan i

menawarkan strategi pengembangan ternak domba unggul hasil penelitii

Demuliaan berbasis airibisnis .

sepanjang tahun dan dapat bunting kembali dengan baik 3 bulan setelah

beranak atau beranak setiap 8 bulan sekali . Dengan demikian, seekor induk

dengan jumlah anak satu ekor per kelahiran dapat menghasilkan 3 ekor

anak dalam 2 tahun, atau rata-rata 1,5 ekor anak per tahun . Pembentukan

domba di Balitnak didasari oleh hasil penelitian sebelumnya atas pemisahan

galur domba garut menjadi ternak prolifik (FecJ'FecJ F ), medium (FecJ FFecJ+),

dan nonprolifik (FecJ+FecJ+). Ternak ini mempunyai daya adaptasi yang

baik terhadap lingkungan (Bradford dan Inounu 1996) dan tahan terhadap

endoparasit (Raadsma et a! . 2002). Ternak domba prolifik mempunyai anak

sekelahiran rata-rata 2,5 ekor per induk, induk medium prolifik

menghasilkan anak sekelahiran rata-rata 2,0 ekor per induk, sedangkan

ternak nonprolifik menghasilkan anak sekelahiran rata-rata 1,2 ekor per

induk (Inounu et al . 1999). Dengan demikian, satu duplikat gen FeJ'' mampu

meningkatkan jumlah anak sekelahiran rata-rata 0,8 ekor per induk . Namun

domba lokal mempunyai kelemahan, di antaranya tubuh yang kecil

sehingga bobot anak yang dilahirkan juga kecil, dan produksi susu induk

rendah sehingga kebutuhan susu anak tidak dapat dipenuhi, terutama pada

temak prolifik . Hal ini mengakibatkan pertumbuhan anak rendah dan tingkat

kematian anak tinQQi .

Untuk meningkatkan bobot lahir dan produksi susu induk dibentuk

domba komposit yang dapat memecahkan masalah tersebut . Kegiatan

dimulai pada tahun 1995, di mana Balitnak melakukan persilangan dengan

mengawinkan domba Garut betina (GG) sebanyak 34 ekor dengan pejantan

domba St.Croix (HH) untuk menghasilkan domba persilangan (HG) . Pada

tahun 1996 dilakukan persilangan antara domba Garut betina (GG) dengan

domba Moulton Charollais (MM) dengan cara inseminasi buatan (1B) untuk

mendapatkan domba persilangan (MG) . Inseminasi buatan pada domba

ini dilakukan dengan cara intrauterine menggunakan teknik laparoskopi .

Hasilnya cukup menggembirakan dengan tingkat keberhasilan 71 % domba

berhasil beranak, lebih baik dari yang dilakukan di Tunisia dengan metode

yang sama dengan tingkat keberhasilan hanya 59% (Djemali et al . 2009) .

Domba hasil persilangan dua bangsa tersebut, HG (50% St. Croix : 50%

Garut) dan MG (50% Moulton Charollais : 50% Garut) diseleksi, kemudian

dikawinkan untuk menghasilkan domba persilangan tiga bangsa atau

komposit, yaitu HMG (50% Garut : 25% Moulton Charollais : 25% St. Croix)

hasil perkawinan antara pejantan HG dengan betina MG, dan MHG (50%

Garut : 25% Moulton Charollais : 25% St.Croix) hasil perkawinan antara

pejantan MG dengan betina HG .

Bobot lahir anak domba GG, HG, dan MG masing-masing untuk tipe

kelahiran tunggal adalah 3,09 ; 3,15 ; dan 3,39 kg, untuk tipe kelahiran kembar

dua 2,27 ; 2,16; 2,33 kg, dan untuk tipe kelahiran kembar tiga 1,5 ; 1,85 ; dan

1,76 kg (Inounu et al . 1998). Hal yang mengesankan, bobot ternak pada

umur 12 bulan untuk domba GG, HG, dan MG adalah 21,25 ; 31,01 dan 35,48

kg untuk tipe kelahiran tunggal, untuk tipe kelahiran kembar dua adalah

20,09; 28,04; 31,50 kg, dan untuk tipe kelahiran kembar tiga 20,16 ; 24,65 ;

dan 27,05 kg (Inounu et al. 1998) .

Penelitian kemudian dilanjutkan untuk mendapatkan domba dengan

komposisi darah 25% H, 25% M, dan 50% G atau disebut domba komposit .

Bobot badan dewasa domba GG, MG, HG, MHG, dan HMG berturut-turut

adalah 37,0 ; 44,1 ; 40,0; 43,3; dan 44,4 kg (Inounu et al . 2008), jauh lebih

tinggi dari bobot domba komposit Sumatera yang hanya 31,6 kg dan dicapai

pada umur 54 bulan (Subandriyo et al. 2000) . Secara ekonomi, domba

komposit tersebut lebih efisien 69-71% dibandingkan dengan domba GG

(Inounu dan Priyanti 2009) .

KENDALA PENGEMBANGAN DOMBA HASIL PEMULIAAN

Balitnak telah berhasil membentuk dua galur domba komposit, yaitu galur

domba komposit Sumateradan Garut. Hasil penelitian di stasiun percobaan

maupun di lapangan menunjukkan keunggulan dari domba komposit ini

1 58 Membumikan lptek Pertanian

dibandingkan dengan di

domba komposit hasil

komitmen yang tinggi .

Pengembangan tern

petemakan rakyat maupui

saat ini masih sangat kecil

pun sangat kecil . Peternz

oleh rakyat. Peternakan ri

dari lingkungan sekitar. Pa

faktor pembatas bagi peter

domba tidak lebih dari 5 ek

jumlah pejantan juga terba

identifikasi pedigree dan I

dan kelembagaannya bell

Dengan demikian, upayi

pemuliaan tidak dapat diir

Tingkat pengetahuan f

masih sangat kurang dan

input yang tinggi . Dengan

dengan melibatkan petem

peternak, menguntungkar

kerja minimum, input r

agroekosistem setempat.

Kecilnya jumlah temal

domba menyebabkan mai

pada usaha komersial, mw

tunai pada saat kebutuhan

domba yang dikelola belur

pemasaran ternak dibutul

bergerak di desa, untuk kei

peternak tidak mempunya

ini menyebabkan petemal

bila input tersebut juga me

STRA

Pola Pengemt

Banyak pakar pemuliaan te.

pola inti-plasma untuk me

1982 ; Hodges 1990 ; Jasio

Inounu : Strategi Pengembangan Dom

dibandingkan dengan domba lokal setempat . Namun, pengembangan

domba komposit hasil penelitian pemuliaan memerlukan biaya dan

komitmen yang tinggi .

Pengembangan ternak hasil pemuliaan dapat dilakukan melalui

petemakan rakyat maupun swasta. Namun, jumlah petemak swasta sampai

saat ini masih sangat kecil dan perannya dalam pengembangan peternakan

pun sangat kecil . Peternakan domba dan kambing hampir 99% dikelola

oleh rakyat. Peternakan rakyat sangat mengandalkan ketersediaan pakan

dari lingkungan sekitar. Pada kondisi tertentu, ketersedaaau 1 pakan menjadi

faktor pembatas bagi petemak, terutama di Jawa, yang rata-rata memelihara

domba tidak lebih dari 5 ekor tiap keluarga . Selain jumlah temak yang sedikit,

jumlah pejantan juga terbatas, bahkan adakalanya tidak ada pejantan . Sistem

identifikasi pedigree dan pencatatan produksi temak juga tidak dilakukan

dan kelembagaannya belum ada atau kalaupun ada masih sangat lemah .

Dengan demikian, upaya peningkatan kualitas genetik dan teknologi

pemuliaan tidak dapat diimplementasikan dengan balk .

Tingkat pengetahuan petemak rakyat tentang teknologi pemuliaan juga

masih sangat kurang dan petemak enggan menanggung risiko maupun

input yang tinggi . Dengan demikian, program pemuliaan harus dirancang

dengan melibatkan petemak dan diarahkan agar sesuai dengan kebutuhan

petemak, menguntungkan, tidak berisiko tinggi, jumlah kebutuhan tenaga

kerja minimum, input minimum, dan mempertimbangkan kondisi

agroekosistem setempat .

Kecilnya jumlah ternak yang mampu dipelihara oleh seorang peternak

domba menyebabkan manajemen usaha ternak domba belum mengarah

pada usaha komersial, masih terbatas sebagai tabungan atau penyedia dana

tunai pada saat kebutuhan mendadak . Dengan perkataan lain, usaha temak

domba yang dikelola belum berorientasi agribisnis. Oleh karena itu, dalam

pemasaran temak dibutuhkan pedagang pengumpul atau belantik yang

bergerak di desa, untuk kemudian dijual di pasar temak . Dengan demikian,

petemak tidak mempunyai posisi tawar pada saat menjual ternaknya . Hal

ini menyebabkan peternak tidak peduli terhadap input teknologi, apalagi

bila input tersebut juga meningkatkan biaya produksi .

JGEMBANGAN

Pola Pengembangan Ternak Hasil Pemuliaan

Banyak pakar pemuliaan temak menyarankan untuk mengimplementasikan

pola inti-plasma untuk mengembangkan ternak hasil pemuliaan (Turner

1982; Hodges 1990; Jasiorowski 1990 ; Kiwuwa 1992). Hasil dari suatu

program pemuliaan hares dapat meningkatkan pendapatan peternak . Oleh

karena itu diperlukan upaya untuk meningkatkan skala usaha peternakan

domba yang berorientasi agribisnis. Hal ini dapat dilakukan dengan

memanfaatkan lahan perkebunan karet, kelapa sawit, lada, tebu, dan kelapa

sebagai sumber hijauan pakan ternak dalam suatu sistem yang terintegrasi .

Dalam hal ini, buruh perkebunan dapat bertindak sebagai plasma . Melalui

upaya ini, minimal kendala penyediaan pakan ternak sudah dapat teratasi .

Di lain pihak, Balitnak dapat bertindak sebagai inti, yang bertanggung jawab

terhadap penyediaan pejantan unggul dan sistem pencatatan (pedigree

maupun produktivitas). Keterlibatan peneliti Balitnak lai igsung di lapangan

sangat mendukung keberhasilan program pengembangan ternak hasil

pemuliaan .

Pada pola inti-plasma tertutup, tidak ada migrasi ternak dari plasma ke

inti dan semua pencatatan dilakukan terbatas di inti . Sebaliknya, pada pola

inti terbuka, terdapat kemungkinan ternak unggul bermigrasi ke inti untuk

terlibat dalam program pemuliaan . Dari plasma hanya ternak betina unggul

yang dibolehkan memasuki inti . Jasiorowski (1990) merekomendasikan

pemanfaatan pola inti-plasma terbuka untuk pengembangan ternak

ruminansia kecil di daerah tropis . Pola inti-plasma terbuka dapat melibatkan

populasi ternak yang lebih besar dan mengurangi kejadian inbreeding,

walaupun rnembutuhkan infrastruktur dan biaya karena akan menambah

pekerjaan pencatatan pedigree dan keragaan ternak di plasma .

Rancangan pola breeding yang dibuat akan berdampak terhadap hasil

yang diharapkan . Sebagai contoh, seleksi terhadap jantan dan betina pada

pola inti-plasma terbuka akan menghasilkan kemajuan genetik yang lebih

tinggi dibanding apabila seleksi hanya dilakukan terhadap domba jantan .

Bichard (1971) menyatakan bahwa jika plasma hanya mendapatkan jantan

dari inti maka respons seleksi pada plasma akan tertinggal dua generasi

dibanding intinya (kurang lebih 7 tahun untuk ternak domba dan kambing) .

Dengan membuka inti, hal ini akan mendorong kemajuan yang lebih cepat

dan akan menguntungkan pola inti-plasma secara keseluruhan . Bila kondisi

peternakan di inti berjalan baik, maka kemajuan di plasma akan secepat

kemajuan di inti (Kinghorn 2000) . Dengan rancangan pemuliaan yang

optimum, respons seleksi pola inti-plasma terbuka dua strata 10-15% lebih

cepat dibandingkan dengan pola inti-plasma tertutup (James 1977) .

Penghasil Bibit Unggul

Upaya perbanyakan ternak hasil pemuliaan terkendala oleh terbatasnya

lahan dan dana. Sebagai gambaran, untuk membentuk domba komposit

Greeline di Selandia Baru dibutuhkan waktu 40 tahun dan lahan 270 ha

dengan jumlah induk 2 .500 ekor, betina muda 650 ekor dan pejantan muda

1 60Memburnikan lptek Pertanian

200 ekor (Greeline 2010

a

.

kecil untuk dapat berperr

J

Balitnak untuk sumber hij

pengembangan ternak has

bekerja sama dengan pi

multiplikator dan perlu a,

perkebunan/kehutanan

terintegrasi. Selanjutnya, d

dukungan infrastruktur da

dalam hal tata ruang, serl

permodalan .

Untuk mengembangk;

bertindak sebagai inti ita

sumber daya manusia, sun

strategi pengembangan ten

mempunyai ternak minim

kemudian 400 ekor betina

peternak multiplikator. Al

pengembangan peternak r

Setiap penambahan jumlah

akan segera digulirkan ke pE

lanjut.

Denganlitter size 1,8 pi

tahun, dan angka kematian

dapat dihasilkan temak jan

demikian, setiap tahun dap

baru. Dukungan pendana

pemerintah untuk pemelih

Untuk memecahkan r

pengembangan domba, pe

sepanjang tahun . Agar prog

dengan pihak perkebunan

domba dan karet di Sei Puti

baik; selain dapat meningki

memperbaiki kesuburan tan

memelihara 40 ekor domba 1

penggembalaan pada pagi

Sepuluh keluarga secan

penggembala sehingga satu

domba. Dengan metode ini l

memenuhi keperluan seha

tahap ini digunakan sistem

Inounu: Strategi Pengembangan Domo

200 ekor (Greeline 2010). Jumlah ternak hasil pemuliaan di Balitnak terlalu

kecil untuk dapat berperan secara nasional . Sempitnya lahan yang dipunyai

Balitnak untuk sumber hijauan pakan merupakan faktor pembatas utama

pengembangan ternak hasil penelitian pemuliaan . Untuk itu Balitnak harus

bekerja sama dengan pihak kedua yang bertindak sebagai peternah

multiplikator dan perlu adanya dukungan kebijakan keterlibatan pihah

perkebunan/kehutanan dalam pengembangan ternak domba secara

terintegrasi. Selanjutnya, dalam pembentukan kawasan peternakan perlu

dukungan infrastruktur dan kebijakan pemerintah pusat maupun daerah

dalam hal tata ruang, serta kemudahan perizinan usaha dan dukungan

permodalan .

Untuk mengembangkan ternak hasil penelitian pemuliaan, Balitnal

bertindak sebagai inti utama karena mempunyai keunggulan dari seg

sumber daya manusia, sumber daya temak unggul, strategi pemuliaan, dai

strategi pengembangan ternak . Untuk melaksanakan program ini, inti hare

mempunyai temak minimal 800 ekor betina dan 80 ekor pejantan, yani

kemudian 400 ekor betina dan 40 ekor pejantan akan diserahkan kepad .

peternak multiplikator. Apabila jumlah ternak belum memadai, make

pengembangan petemak multiplikator dapat dilakukan secara bertahap

Setiap penambahan jumlah temak dari hasil pengembangan pada inti utam .

akan segera digulirkan ke petemak multiplikator untuk pengembangan lebil

lanjut .

tahun, dan angka kematian prasapih sampai umur setahun 15%, maka akai

dapat dihasilkan temak jantan dan betina 918 ekor umur setahun . Dengai

demikian, setiap tahun dapat dibuat satu kelompok peternak multiplikato

baru. Dukungan pendanaan yang cukup dan berkesinambungan dai

pemerintah untuk pemeliharaan bibit unggul pada inti sangat diperlukan .

Untuk memecahkan masalah keterbatasan sumber pakan dalam

pengembangan domba, perlu dicarikan suplai hijauan pakan yang cukup

sepanjang tahun. Agar program ini dapat berjalan perlu dijalin kerja sama

dengan pihak perkebunan kelapa sawit, karet, kelapa, dan tebu . Integrasi

domba dan karet di Sei Putih, Sumatera Utara, dapat berkembang dengan

baik; selain dapat meningkatkan pendapatan keluarga pekebun juga dapat

memperbaiki kesuburan tanah . Satu kepala keluarga pekebun karet mampu

memelihara 40 ekor domba tanpa permasalahan yang berarti, dengan sistem

penggembalaan pada pagi had dan kembali ke kandang pada sorenya .

Sepuluh keluarga secara berkelompok memperkerjakan seorang

penggembala sehingga satu kelompok menggembalakan kira-kira 400 ekor

domba. Dengan metode ini pendapatan petemak meningkat sehingga dapat

memenuhi keperluan sehari-hari dan membiayai sekolah anaknya . Pada

tahap ini digunakan sistem bagi hasil yang lebih banyak menguntungkan

pekerja kebun karena mereka harus berternak untuk keperluan inti .

Pekerjaan pencatatan (pedigree maupun produktivitas) menjadi kewajiban

mereka .

Penentuan peternak multiplikator adalah kunci utama keberhasilan

program pemuliaan ternak di luar Balitnak sebagai inti utama . Untuk itu,

dalam kegiatan ini aspek sosial-budaya peternak multiplikator harus

diperhatikan. Program ini harus menghasilkan uang tunai dari penjualan

temak dan menguntungkan peternak, tersedianya daging untuk konsumsi

rumah tangga, dan pupuk organik sebagai penghasilan tambahan . Di

samping itu perlu pula diperhatikan bahwa temak domba juga dipelihara

untuk berbagai keperluan lainnya, seperti untuk tabungan maupun kurban .

Bibit unggul yang dilibatkan dalam kegiatan ini harus memenuhi syarat

komponen utama pada petemakan rakyat dengan produktivitas yang tinggi,

dapat diterima peternak, dan beradaptasi pada lingkungan setempat. Oleh

karena itu, diperlukan keterlibatan peternak dalam setiap langkah

perancangan dan pelaksanaan program pemuliaan di pedesaan . Untuk

mendukung hal tersebut perlu dilakukan survei pendahuluan menggunakan

metode Participatory Rural Appraisal (PRA) .

Dalam survei tersebut diteliti kemampuan peternak untuk memelihara

temak, yang meliputi fasilitas kandang, ketersediaan dan waktu luang tenaga

kerja, serta ketersediaan pakan di lingkungan setempat . Selanjutnya,

petemak plasma terpilih harus menandatangani surat perjanjian yang telah

disetujui dalam kesepakatan bersama, dengan prinsip saling

menguntungkan .

Kesulitan dalam implementasi program peningkatan mutu genetik di

lapangan yang melibatkan petemak multiplikator adalah pembentukan pola

pemuliaan yang efektif, terutama dalam hal kecilnya populasi yang dimiliki

(small population size), pencatatan keragaan temak danpedigree, hanya

ada satu ekor pejantan yang dimiliki, rendahnya tingkat pengetahuan,

keterbatasan kelembagaan, dan pemantauan kemajuan yang telah dicapai

(Turner 1977; Kiwuwa 1992 ; Jaitner et al. 2001; Wollny et al. 2002). Agar

program pemuliaan ini memberikan hasil yang maksimal, keterlibatan

peneliti pemuliaan secara langsung dan intensif sangat diperlukan . Yapi-

Gnoare (2000) menganjurkan untuk melibatkan penyuluh dalam

pengembangan peterakan di pedesaan . Program pemuliaan harus

didahului dengan penyuluhan untuk melatih dan meningkatkan keahlian

teknis produksi dan menambah pengalaman dalam betemak domba. Dalarn

periode tersebut, peternak dilatih untuk mengenali pentingnya menjaga

catatan pedigree maupun produktivitas ternak dan keuntungan yang akan

didapat dari kegiatan pencatatan (Moioli et al. 2002).

1 62Membumikan Iptek Pertanian

Peternak multiplikator

yang beranggotakan 20 c

kandang dengan kapasita

bibit betina unggul dan dL

mengembalikan dua el

berkewajiban mengganti p

yang baru . Hal ini bertujuai

Ternak hasil pengembz

peternak dengan kewajiba

kandang minimal tetap 20

dijual ke pasar hewan atau

multiplikator swadana . DE

mempunyai tambahan pen

bertambah banyak, maka c

berfungsi untuk mencari inj

harga yang pantas .

Dengan litter size 1,8 pE

tahun, dan angka kematian I

peternak dapat menghasilk

Dua ekor pejantan terpilih

mempunyai penghasilan 4

Rp600.000, maka peternal

Rp26,4 juta per tahun . Apat

sampai 40 ekor, seperti yang

Utara, maka pendapatannya

Bila dipotong biaya produksi

besar untuk kehidupan yan;

Pengh,

Program pengembangan tet

sederhana, pragmatis, dan (

tambahan diperlukan juga i

teknologi . Kebanyakan pe

penelitian bila insentifnya d

menghasilkan keuntungan

kegagalan program pemulia~

untuk berpartisipasi dan mE

kegiatan. Insentif dapat dib(

melaksanakan program per

secara berangsur-angsur bile

Inounu :Strategi Pengembangan Domba

n atac kelnmnnk paternal

yang beranggotakan 20 orang . Masing-masing peternak yang memiliki

kandang dengan kapasitas minimal 20 ekor induk dewasa diberi 20 ekor

bibit betina unggul dan dua ekor pejantan unggul . Mereka berkewajiban

mengembalikan dua ekor pejantan unggul setiap tahun dan inti

berkewajiban mengganti pejantan unggul mereka dengan pejantan unggul

yang baru. Hal ini bertujuan untuk menekan angka inbreeding .

Ternak hasil pengembangan oleh peternak multiplikator menjadi milik

peternak dengan kewajiban hares menjaga ternak betina terseleksi dalam

kandang minimal tetap 20 ekor dan dua ekor pejantan . Selebihnya dapat

dijual ke pasar hewan atau ke tetangganya untuk pengembangan petemak

multiplikator swadana. Dengan demikian, peternak multiplikator akan

mempunyai tambahan penghasilan . Apabila jumlah peternak multiplikator

bertambah banyak, maka dianjurkan untuk membuat kelembagaan yang

berfungsi untuk mencari inputyang murah dan memasarkan output dengan

harga yang pantas .

Dengan litter size 1,8 per induk, frekuensi beranak tiga kali dalam dua

tahun, dan angka kematian prasapih sampai umur setahun 15%, maka setiap

petemak dapat menghasilkan 46 ekor ternak jantan dan betina per tahun .

Dua ekor pejantan terpilih diserahkan ke inti/Balitnak sehingga mereka

mempunyai penghasilan 44 ekor ternak. Apabila seekor ternak dihargai

Rp600.000, maka peternak akan mendapatkan tambahan penghasilan

Rp26,4 juta per tahun . Apabila peternak telah mampu memelihara ternak

sampai 40 ekor, seperti yang dikerakan oleh peternak di Sei Putih, Sumatera

Utara, maka pendapatannya meningkat menjadi di atas Rp50 juta per tahun .

Bila dipotong biaya produksi sebesar 30%, pendapatan tersebut masih cukup

besar untuk kehidupan yang sejahtera bagi para pekebun/peternak .

Penghasil Ternak Komersial

Program pengembangan ternak unggul akan berhasil apabila programnya

sederhana, pragmatis, dan dapat dijalankan dengan biaya murah . Sebagai

tambahan diperlukan juga insentif bagi peternak yang dapat mengadopsi

teknologi. Kebanyakan peternak meninggalkan program kerja sama

penelitian bila insentifnya dihentikan, kecuali bila program tersebut akan

menghasilkan keuntungan yang jelas buat mereka . Untuk mengurangi

kegagalan program pemuliaan temak di pedesaan, petemak hares didorong

untuk berpartisipasi dan merasa mempunyai program sendiri sejak awal

kegiatan. Insentif dapat diberikan pada awal kegiatan agar peternak turut

melaksanakan program pemuliaan, namun kemudian dilakukan transisi

secara berangsur-angsur bila program telah berjalan dengan balk .

Peternak plasma dapat terdiri atas kelompok peternak yang

beranggotakan 20 orang dan masing-masing peternak mempunyai ternak

betina 20 ekor. Peternak akan mendapat dua ekor pejantan unggul dari inti.

Kewajiban mereka adalah menjaga agar ternaknya dapat berproduksi

dengan baik. Semua ternak jantan yang mereka hasilkan hares dijual untuk

ternak potong, kecuali ternak terseleksi dapat dijual ke inti . Selanjutnya

mereka mendapat fasilitas untuk memperoleh pejantan unggul dengan cara

menukar ternak jantan dengan ternak jantan unggul dari inti atau dengan

cara membeli .

Pemilihan peternak plasma dilakukan sama seperti pemilihan peternak

multiplikator, bedanya mereka tidak terlalu banyak terlibat dalam pencatatan

sehingga tugasnya lebih ringan . Keuntungannya, mereka mendapat

bimbingan dalam aspek budi daya dan pemasaran ternak . Seleka (2001)

menyatakan bahwa program pemuliaan harus berorientasi pasar yang

memberikan insentif kepada peternak . Pada kondisi pasar yang dikuasai

oleh belantik sehingga sangat dominan dalam menentukan harga, peternak

tidak mendapat insentif dari kerja kerasnya untuk menghasilkan ternak

berkualitas balk. Dengan demikian, inovasi feknologi pemuliaan maupun

teknologi lainnya menjadi sia-sia. Untuk itu, peternak disarankan

membentuk kelompok peternak yang akan berperan dalam penyediaan

sarana produksi dan penentuan harga jual. Kelompok peternak ini perlu

mendapat bimbingan/pengawalan dari penyuluh/peneliti . Kerja sama yang

baik antara kelompok peternak dan penyuluh/peneliti, selain melancarkan

alur informasi teknologi juga dapat menambah pengetahuan petemak yang

akan meningkatkan rasa percaya diri mereka sehingga dalam memasarkan

ternaknya tidak menjadi pihak yang tertekan. Dengan pengetahuan yang

dimiliki, peternak akan mempunyai keberanian dalam menjual ternaknya

dengan harga yang berbeda antara ternak bibit, ternak bakalan, maupun

ternak hasil penggemukan .

Dukungan Kebijakan

Faktor yang sangat penting dalam program pemuliaan adalah pemasaran .

Ternak domba di Indonesia dipasarkan sebagai ternak potong, bibit,

maupun ternak untuk keperluan keagamaan (kurban dan akikah).

Kebanyakan ternak domba dijual berdasarkan taksiran, bukan berdasarkan

harga per kg bobot hidup . Apalagi untuk tujuan ritual keagamaan, harga

ternak dapat berlipat ganda . Pada kondisi pemasaran seperti ini, peternak

lebih banyak dirugikan. Pemasaran ternak melalui kelompok peternak akan

meningkatkan daya tawar peternak sehingga peternak dapat menjual

temaknya dengan harga yang lebih adil. Selain itu diperlukan pula dukungan

pemerintah dalam membuat kebijakan sistem pemasaran melalui informasi

pasar dengan memanfaatkan kemajuan teknologi informasi .

1 64

Membumikan lptek Pertanian

Sistem integrasi usa

dapat dikembangkan mE

berorientasi agribisnis . P

meningkatkan daya sain

ternak ke negara-negara

kerja sama antara Bal

memanfaatkan lahanm

secara terintegrasi . Deng~

diperluas kerja samanya

maupun kehutanan. Un

perkebunan/kehutanant

secara terintegrasi yang

sskehutanan maupun pet

peternakan memerlukan

pusat maupun daerah d~

dan permodalan .

Dengan terbentuknva

ternak untuk dipasarkan

waktu, dan tepat harga . In

dan kuku (PMK) dan neg,

tersendiri dalam mengek

karkas maupun ternak

pemasaran untuk pasar

Mengingat keterbatasan

maka pengembangan tern

dilakukan melalui kerji

memperbanyak temak u

dikembangkan melalui p(

inti mengalir ke plasma.

Untuk meningkatkan l

pengembangan ternak

kolaborator perlu dilibatka

keterbatasan lahan sebai

perbanyakan temak unggi

dilaksanakan dengan sistU

Untuk meningkatkan

input maupun memasark

yang dibimbing dan didan

Inounu:Strategi Pengembangan Don

Sistem integrasi usaha ternak domba dengan komoditas perkebunan

dapat dikembangkan menjadi kawasan pengembangan ternak domba yang

berorientasi agribisnis . Pengembangan kawasan usaha ternak domba dapat

meningkatkan daya saing untuk suplai kebutuhan dalam negeri dan ekspor

ternak ke negara-negara Timur Tengah. Untuk itu perlu dukungan kebijakan

kerja sama antara Balitnak dengan pihak perkebunan untuk dapat

memanfaatkan lahannya guna memperbanyak ternak hasil pemuliaan

secara terintegrasi . Dengan menggunakan pola inti-plasma, kegiatan ini dapat

diperluas kerja samanya dengan subsektor tanaman pangan, hortikultura,

maupun kehutanan. Untuk itu dibutuhkan kebijakan pemanfaatan lahan

perkebunan/kehutanan untuk kawasan pengembangan petemakan domba

secara terintegrasi yang saling menguntungkan, baik bagi pihak perkebunan/

kehutanan maupun peternak. Di samping itu, pembentukan kawasan

petemakan memerlukan dukungan infrastruktur dan kebijakan pemerintah

pusat maupun daerah dalam hal tata ruang, kemudahan perizinan usaha,

dan permodalan .

Dengan terbentuknya kawasan usaha temak domba, maka ketersediaan

ternak untuk dipasarkan dapat diatur agar tepat jumlah, tepat kualitas, tepat

waktu, dan tepat harga . Indonesia sebagai negara yang bebas penyakit mulut

dan kuku (PMK) dan negara muslim terbesar mempunyai nilai keunggulan

tersendiri dalam mengekspor ternak ke Timur Tengah, baik dalam bentuk

karkas maupun ternak hidup . Untuk itu dibutuhkan dukungan sistem

pemasaran untuk pasar Timur Tengah dan perizinan bagi ekspor ternak .

KESIMPULAN

Mengingat keterbatasan sarana maupun prasarana yang ada di Balitnak,

maka pengembangan ternak domba unggul hasil penelitian pemuliaan hams

dilakukan melalui kerja sama dengan peternak multiplikator untuk

memperbanyak ternak unggul di inti . Selanjutnya, ternak-ternak dari inti

dikembangkan melalui pola inti-plasma terbuka . Ternak jantan unggul dari

inti mengalir ke plasma .

Untuk meningkatkan partisipasi peternak dalam pelaksanaan program

pengembangan ternak unggul hasil penelitian pemuliaan, peternak

kolaborator perlu dilibatkan sejak dalam perancangannya . Untuk mengatasi

keterbatasan lahan sebagai sumber hijauan pakan ternak, maka lokasi

perbanyakan temak unggul maupun pengembangan temak komersial perlu

dilaksanakan dengan sistem integrasi ternak-tanaman .

Untuk meningkatkan daya tawar peternak pada saat mendapatkan

input maupun memasarkan produk, perlu dibentuk kelompok peternak

yang dibimbing dan didampingi oleh peneliti dan penyuluh secara intensif .

(nounu : Strateoi Penuembanoan Domba Unaaul Hasil Penetitian Pemuliaan

Untuk menyukseskan program pengembangan temak domba unggul hasil

pemuliaan diperlukan dukungan kebijakan pemerintah dalam hal

kemudahan perizinan usaha, tata ruang, permodalan, dan perizinan ekspor

temak.

DAFTAR PUSTAKA

Bichard. M. 1971 . Dissemination of genetic improvement through a livestock

industry. Anim. Prod . 13: 401-411 .

Bradford . G.E. and I. Inounu. 1996. Prolific breeds of Indonesia . In : H. Fahmy

(Ed.) . pp. 137-145 . Prolific Sheep . CAB International, Cambridge .

Djemali, M., S. Bedhiaf-Romdhani, L. Iniguez, and I. Inounu. 2009. Saving

threatened native breeds by autonomous production, involvement

of farmers organization, research and policy makers : The case of

Sicilo-Sarde breed in Tunisia, North Africa . Livestock Sci . 120: 213-

217 .

Greeline. 2010. Greeline composite sheep - Genetics equal to the best in

New Zealand. http//www.greelinesheep.co.nz . [ 20 May 20101 .

Hodges, J . 1990. Genetic improvement of livestock in developing countries

using the open nucleus breeding system . pp. 13-22 . In : Animal Science

Papers and Reports 6, Polish Academy of Sciences, Institute of

Genetics and Animal Breeding, Jastrzebiec . Proceedings of the FAO

Conference on Open Nucleus Breeding Systems held at Bia 3obrzegi,

Poland, 11-19 June 1989 . Polish Scientific Publishers, Warszawa .

Inounu, I ., B . Tiesnamurti, E. Handiwirawan, T.D. Soedjana, dan A . Priyanti .

1998. Optimalisasi keunggulan sifat genetis domba lokal dan

persilangannya: Keragaan produksi dan analisis ekonomi . him. 990-

1006. Dalam: Inovasi Teknologi Pertanian, Seperempat Abad Penelitian

dan Pengembangan Pertanian . Badan Penelitian dan Pengembangan

Pertanian, Jakarta .

Inounu, I ., B. Tiesnamurti, Subandriyo, dan H . Martojo . 1999. Produksi anak

pada domba prolifik . Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 4(3) :148-160 .

Inounu, I ., D. Mauluddin dan Subandriyo . 2008. Karakteristik pertumbuhan

domba garut dan persilangannya . Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner

13(1) : 13-22 .

Inounu, I and A . Priyanti . 2009. Biological and economical consequences of

the FecB mutation in Indonesian thin tailed sheep . In : S.W. Walkden-

Brown et al. (Eds .) . Use of the FecB (Booroola) Gene in Sheep-

breeding Programs. ACIAR Proceedings 133 : 126-132 .

1 66 Membwnikan Iptek Pertanian

Jaitner, J ., J. Sowe, E . Sec

and management

implications for a t

108 .

James, J.W 1977. Open ni

Jasiorowski, H . A. 1990.01

the developing cot

Reports 6, Polish Ac