STANDAR MAKANAN RS

STANDAR MAKANAN RSSTANDAR MAKANAN UMUM RSMakanan Biasa (MB)

Sama dg makanan sehari-hariTujuan : memberikan makanan sesuai kebut gizi utk mencegah & mengurangi kerusakan jaringan tbhSyarat diet : Energi sesuai kebut normal, Prot 10-15%, Lemak 10-25%, K 60-75%, cukup Vit minral & kaya serat, tdk merangsang, bervariasi & beragamIndikasi : pasien tdk memerlukan diet khusus b/d dg penyakitnya.Makanan LunakMakanan yg memiliki tekstur yg mudah dikunyah, ditelan, dan dicerna dibandingkan makanan biasaTujuan : makanan mudah ditelan & dicerna sesuai kebut gizi & k/a penyakitSyarat : energi, prot, dan zat gizi lain cukup,makanan dlm bentuk cincang atau lunak, porsi 3 x lengkap 2x selinganMudah dicerna, rendah serat dan bumbu tdk tajam

LanjutanMakanan Saring (MS)Makanan semi padat yg punya tekstur lbh halus drpd makanan lunak shg lbh mudah ditelan & dicernaTujuan : makanan semi padat yg mendekati kebut gizi pasien & proses adaptasi kebentuk makanan >padat, Syarat : Jangka waktu 1-3 hr, rendah serat,diblender/saring, porsi kecil 6-8 x sehariIndikasi : Post op, Infeksi akut termasuk infeksi saluran cerna, pasien kesulitan mengunyah & menelan, perpindahan MC ke MLLanjutanMakanan Cair (MC)Konsistensi makanan cair hingga kental diberikan pd pasien yg mengalami ggn mengunyah/menelan,& mencernakan makanan krn menurunnya kesadaran, suhu tinggi, mual muntah, pasca perfarahan sal cerna, pra & pasca bedahDiberikan oral & parenteralTerdapat 3 jenis : Cair jernih, cair penuh dan cair kentalStandar makanan khusus/Jenis dietDiet Energi Tinggi Protein TinggiDiet Energi rendahDiet Garam rendahDiet Serat tinggiDiet sisa rendahDiet pada tindakan bedah (diet:pra-bedah,& pasca bedah)Diet Luka BakarDiet Komplikasi Kehamilan (Hiperemisis&Preeklampsia)Diet saluran cerna (atas & bawah)Diet penyakit hati & kandung empedu Diet DM (tanpa komplikasi,dg komplikasi)

Diet penyakit jantung & pembuluh darah ( Diet: Dislipidemia, Jantung, Stroke)Diet peny ginjal & sal. Kemih (diet: NS, GGA, GGK. Transplantasi ginjal,Batu ginjal, Batu asam urat, batu kalsium oksalat)Diet Gout arthritisDiet KankerDiet HIV/AIDSDiet PemeriksaanDiet pemeriksaan Benzidine testDiet pemeriksaan Pielografi intravenusDiet pemeriksaan KolesistografiDiet pemeriksaan Toleransi glukosaDiet pemeriksaan Keseimbangan lemakDiet pemeriksaan Kolonoskopi