Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
Transcript of Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
1/21
i
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KESICAJO(KERIPIK SINGKONG CABE IJO):
Inovasi Makanan Khas Aceh Tamiang Dengan Berbagai Varian Rasa
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Sri Yusnaini NIM. 14021099 (Angkatan 2014)
Sutiami NIM. 150203069 (Angkatan 2015)
Intan Mayasari NIM. 150202051 (Angkatan 2015)
UNIVERSITAS SAMUDRA
LANGSA
2015
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
2/21
2/
- glQLQBl
3:eH
A.
4*
1.
Judul
kegiatan
2.
Bidang kegiatan
3.
Ketua
pelaksana
kegiatan
:
a.
Nama Lengkap
b.
NIM
c. Program
studi
d. Universitas
e. Alamat
rumah
dan
No.tlp
4. Anggota pelaksana
kegiatan
5. Dosen
pembimbing
a.
Nama Lengkap
dan
Gelar
b. NIDN
c. Alamat
rumah
dan
No.tlp
6. Biaya
kegiatan
total
a)
DIKTI
b)
Sumber
lain
(sebutkan)
7. Jangka waktu
pelaksanaan
HALAMAN
PENGESAHAN
KeSiCajo
(Keripik
Singkong
Cabe
ijo):
Inovasi
Makanan
Khas
Aceh
Tamiang
dengan Berbagai
Varian
Rasa
PKM-K
Sri Yusnaini
r402t099
Manajemen
Universitas
Samudra
Dusun
Garuda,
Desa Landuh,
kec
Rantau,
Kab
Aceh Tamiang
2 orang
Adi
Bejo
Suwardi,
S.Si,
M.Si
0029098602
Meurandeh,
Langsa,
Telp.
08
I
35
2421
462
Rp 12.500.000
5
Bulan
yetulur
Langsa,
20-09-2015
Ketua
Pelaksana
Kegiatan
tudi
Manajemen
sampdra
adR
NIP.
l 9760528200604
I
003
.*r,
Wakil Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
iversitas
Samudra
Sri
Yulnaini
NIM.14021099
6ffi
196309261992032003
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
3/21
iii
DAFTAR ISI
Halaman pengesahan ...................................................................................... ii
Daftar Isi .......................................................................................................... iii
Ringkasan ........................................................................................................ iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1Latar belakang ............................................................................................ 1
1.2Prioritas masalah ........................................................................................ 1
1.3Luaran ........................................................................................................ 2
1.4
Manfaat ...................................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Keunikan produk ....................................................................................... 3
2.2. Pangsa Pasar .............................................................................................. 3
2.3. Lokasi Pasar .............................................................................................. 4
2.4. Kelayakan Usaha ....................................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1. Tahap persiapan ........................................................................................ 5
3.2. Tahap produksi ......................................................................................... 5
3.3. Tahap pemasaran ...................................................................................... 6
3.4. Indikator keberhasilan usaha .................................................................... 7
BAB V BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya ........................................................................................ 8
4.2. Jadwal kegiatan ......................................................................................... 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
4/21
iv
RINGKASAN
Aceh Tamiang merupakan salah satu daerah penghasil singkong terbesar
di provinsi Aceh dengan luas lahan penanaman singkong mencapai 167 hektar danproduksi rata-rata sebesar 38.257 kg per tahun. Singkong memiliki kandungan
gizi yang tinggi terutama karbohidrat. Singkong juga mengandung seng (Zn),magnesium (Mg), tembaga (Cu), besi (Fe) dan mangan (Mn). Singkong juga
dikenal sebagai sumber mineral penting yaitu kalsium (Ca) dan fosfor (P).
Potensi singkong di kabupaten Aceh Tamiang baik jumlah maupun
kandungan gizinya belum diimbangi dengan pengolahan yang optimal. Saat ini,
singkong di Aceh Tamiang baru dimanfaatkan sebagai camilan dengan cara
digoreng atau direbus. Bahkan, sebagian besar petani hanya menjual singkong ke
pasar tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu. Padahal, Singkong dapat diolah
menjadi berbagai macam makanan olahan.
Keripik singkong cabe ijo merupakan keripik berbahan dasar singkongyang ditaburi atau dicampuri bumbu cabe ijo. Keripik ini mudah untuk di buat dan
bahan dasar tersedia dalam jumlah banyak di pasaran. Keripik singkong cabe ijo
memiliki aroma dan warna yang khas. Keripik singkong cabe ijo juga memiliki
rasa yang enak dan gurih. produk keripik singkong cabe ijo KeSiCajo dengan
aneka varian rasa yaitu KeSiCajo Original Pedas Level 1, KeSiCajo OriginalPedas Level 2 dan KeSiCajo Original Pedas Level 3. Jumlah produksi KeSijo
sebanyak 2.000 bungkus dengan harga Rp. 5.000 per bungkus. Keripik singkongcabe ijo akan dipasarkan di wilayah Aceh Tamiang dan Kota Langsa. Jangka
panjang, produk ini akan di pasarkan di kota Medan.Usaha keripik singkong cabe ijo memiliki kelayakan untuk direalisasikan
dan dikembangkan dimana nilai R/C ratio = 1,49 artinya, setiap modal yang
dikeluarkan sebesar Rp. 100,00 akan diperoleh pendapatan sebesar Rp 149.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
5/21
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Aceh Tamiang merupakan salah satu daerah penghasil singkong terbesar
di provinsi Aceh. Luas lahan penanaman singkong di aceh tamiang mencapai 167
hektar. Produksi singkong di kabupaten Aceh Tamiang rata-rata mencapai
38.257 kg per tahun. Singkong memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama
karbohidrat. Singkong juga mengandung seng (Zn), magnesium (Mg), tembaga
(Cu), besi (Fe) dan mangan (Mn). Singkong juga dikenal sebagai sumber mineral
penting yaitu kalsium (Ca) dan fosfor (P) yang berperan penting dalam
pembentukan tulang dan pembekuan darah saat terjadi luka. Keunggulan lainnya
yang dimiliki oleh singkong adalah jumlah kalori yang dihasilkan 2 (dua) kalilipat jika dibandingkan dengan jumlah kalori pada kentang. Singkong juga
diketahui rendah kandungan lemak jika dibandingkan dengan sereal dan kacang-
kacangan.
Potensi singkong di kabupaten Aceh Tamiang baik jumlah maupun
kandungan gizinya belum diimbangi dengan pengolahan yang optimal. Saat ini,
singkong di Aceh Tamiang baru dimanfaatkan sebagai camilan dengan cara
digoreng atau direbus. Bahkan, sebagian besar petani hanya menjual singkong ke
pasar tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu. Padahal, Singkong dapat diolahmenjadi berbagai macam makanan olahan, salah satunya adalah keripik singkong
cabe ijo.Keripik singkong cabe ijo merupakan keripik berbahan dasar singkong
yang ditaburi atau dicampuri bumbu cabe ijo. Keripik ini mudah untuk di buat dan
bahan dasar tersedia dalam jumlah banyak di pasaran. Keripik singkong cabe ijo
memiliki aroma dan warna yang khas. Keripik singkong cabe ijo juga memiliki
rasa yang enak dan gurih. Oleh karena itu, usaha keripik singkong cabe ijo
memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan.
1.2. Prioritas Masalah
Usaha keripik singkong adalah salah satu peluang usaha yang
menjanjikan. Meskipun demikian, masih terdapat beberapa kendala dalam usahakeripik singkong cabe ijo terutama banyaknya kompetitor jenis keripik singkong
lainnya, seperti keripik singkong balado, keripik singkong crispy, keripik
singkong gula, dan keripik singkong keju. Oleh karena itu, permasalahan prioritas
antara lain:
a. Bagaimana membuat produk keripik singkong yang lebih inovatif?
b. Bagaimana cara menghasilkan produk keripik singkong yang berkualitas?
c. Bagaimana strategi pemasaran kripik singkong?
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
6/21
2
1.3. Luaran
Adapun luaran dari kegiatan PKM-K ini adalah produk keripik singkong cabe ijo
KeSiCajodengan aneka varian rasa yaitu:
1.
KeSiCajo Original Pedas Level 1
2.
KeSiCajo Original Pedas Level 2
3. KeSiCajo Original Pedas Level 3
1.4. Manfaat
Adapun manfaat dari kegiatan PKM-K antara lain:
1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa di Universitas Samudra
2. Menciptakan peluang usaha baru
3.
Membantu perekonomian masyarakat setempat
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
7/21
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Analisis Lingkungan Pasar
Aceh Tamiang merupakan daerah yang berada pada jalur lintas antara kota
Medan, provinsi Sumatera Utara dan kota Banda Aceh, provinsi Aceh. Berbagai
jenis makanan tradisional dijual di gerai-gerai atau toko-toko pada sepanjang jalan
di kota Aceh Tamiang. Banyak masyarakat yang melintasi daerah tersebut sengaja
berhenti untuk membeli berbagai jenis makanan tradisional untuk oleh-oleh.
Dalam memasarkan keripik singkong cabe ijo, kami tidak mengalami
kendala, karena telah memiliki jaringan pemasaran yang luas di kabupaten Aceh
Tamiang. Hasil observasi dan uji coba produk keripik singkong cabe ijo kepada
beberapa konsumen menunjukkan bahwa umumnya mereka menyukai produk kami
karena rasanya yang khas. Kami juga telah menjalin kerjasama dengan beberapaagen-agen kecil untuk pemasaran produk.
Produk keripik singkong yang beredaran di pasaran kabupaten Aceh
tamiang umumnya keripik singkong yang dibuat secara tradisional dengan kemasan
yang kurang menarik. Selain itu, umumnya rasa keripik singkong tersebut berasa
manis. Inovasi keripik singkong cabe ijo ini akan menambah keragaman produk
keripik singkong di pasaran dengan cita rasa yang berbeda.
Permasalahan yang mendasar dan sangat berpengaruh terhadap
perkembangan usaha kami di masa depan adalah banyaknya perusahaan kecil yang
bergerak dalam usaha pembuatan keripik singkong dan memiliki keberanianbanting harga. Menghadapi situasi tersebut, kami akan berupaya untuk tetap
menjaga kualitas produk, berinovasi dan memperluas jaringan pemasaran.
2.2. Keunikan Produk
Keripik singkong cabe ijo memiliki keunikan rasa dan warna yang khas.
Agar rasa keripik menjadi gurih, maka ditambahkan bahan-bahan rempah-rempah
sebagai bahan tambahan. Rasa pedas dipadu dengan rasa rempah pilihan membuat
keripik cabe ijo memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Keripik ini menjadi lebih
menarik dengan adanya tambahan cabe hijau sehingga keripik berwarna hijau.
2.3. Pangsa Pasar
Keripik singkong cabe ijo selain rasanya enak dan lezat, disukai banyak
orang karena cocok dijadikan camilan ketika menonton televisi ataupun untuk oleh-
oleh. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua
maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk
merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah
berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi
banyak orang. Selain itu, akan dipasarkan di gerai-gerai pinggir jalan dan
minimarket di kab Aceh Tamiang dan sekitarnya.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
8/21
4
2.4 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang
bagi berkembang atau tidak suatu usaha kedepannya. Dalam menentukan lokasi
usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami pertimbangkan :
a)
Lokasi usaha strategis, dekat dengan keramaian dan merupakan pusat usaha
kuliner
b)
Lokasi dekat dengan sekolah.
c)
Lokasi merupakan kawasan perkantoran, dan perumahan.
Untuk itu kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Kuala
Simpang, Kabupaten Aceh Tamiang.
2.5. Kelayakan Usaha
Usaha ini sangat layak untuk direalisasikan karena mampu memberikan
keuntungan dan dapat dilakukan secara berkelanjutan. Berikut kami sampaikananalisis kelayakan usaha.
Jumlah Produk : 2000 buah
Biaya bahan habis pakai : Rp. 6.250.000
Penyusutan peralatan : Rp. 468.750
Penerimaan : Rp. 10.000.000
R/C Ratio
Nilai R/C rat io = 1,49 artinya, setiap modal yang dikeluarkan sebesar Rp. 100,00
akan diperoleh pendapatan sebesar Rp 149. Dengan demikian, usaha keripik
singkong cabe ijo ini layakuntuk dikembangkan.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
9/21
5
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Tahap Persiapan
Tahap persiapan dilakukan sebelum memasuki proses produksi. Persiapan
yang baik akan mempengaruhi keberhasilan produksi. Tahap persiapan dari usaha
Keripik Singkong Cabe Ijo ini dibagi menjadi beberapa bagian kegiatan yaitu
survey alat dan bahan, pembelian peralatan dan perlengkapan, dan persiapan tempat
produksi. Survei dan pembelian alat dan bahan dilakukakan dipasar-pasar
tradisional yang ada di kecamatan Aceh Tamiang, sedangkan tempat produksi yaitu
salah satu rumah dari anggota kelompok kami. Pada tahap ini juga kami akan
mencari para pemasok ubi kayu dari daerah tempat tinggal kami sendiri, lalu kami
lanjutkan untuk mengolah ubi kayu tersebut menjadi keripik cabe ijo.
3.2 Tahap Produksi
Keripik Singkong Cabe Ijodirencanakan akan diproduksi sebanyak 2000
bungkus. Produksi akan kami tambah jika permintaan melebihi target. Berikut
adalah alat-alat dan bahan serta tata cara pembuatan Keripik Singkong Cabe Ijo
A. Alat dan Bahan
1. Alat: 2. Bahan:
a) Mesin pengiris
b) Mesin Hand sealer
c)
Wajand) Serok
e) Sotil
f) Kompor gas
g) Tabung gas
h) Blender
i) BaskomEmber
a) Singkong
b) Cabai Ijo
c)
Bawang Putihd) Bawang Merah
e) Gula Pasir
f) Daun salam
g) Penyedap rasa
B. Cara pembuatan keripik singkong cabe ijo:
1. Cara pembuatan keripik
a)
Singkong di kupas dan di cuci bersih
b)
Singkong diiris tipis dengan menggunakan alat pengiris
c) Singkong yang telah di iris kemudian di rendam dalam air yang berisi garam
dan sedikit sari bawang putih selama 10 Menit. Selanjutnya di angkat dan di
tiriskan.
d)
Irisan singkong di goreng dengan menggunakan minyak yang banyak dan api
yang sedang.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
10/21
6
2. Cara Pembuatan Bumbu:
a) Cabe ijo dihaluskan dengan blender
b) Bawang putih dan bawang merah diiris
c) Irisan bawang putih, bawang merah dan cabai ijo yang sudah dihaluskan di
goreng sampai harum dan sedikit mengering
d) Kemudian gula dan garam dimasukkan dan di aduk sampai rata.
3. Proses Finishing:
a)
Keripik singkong cabe ijo dikeringanginkan hingga mengering
b)
Keripik kemudian di masukkan ke dalam plastik yang sudah di beri label dan
ditutup rapat (press) dengan hand sealer
C. Pengemasan:
Keripik singkong cabe ijo dikemas dalam plastik kemasan polos OPP/ PP Multilayerukuran 20 x 30 cm. Kemasan ini mempunyai ketebalan 80 micron. Berat bersih
(netto) setiap kemasan adalah 500 gr.
3.3 Tahap Pemasaran
a. Segmentasi
Segmentasi produk keripik singkong cabe ijo ini adalah semua kalangan
baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya
yang tinggal di kabupaten Aceh Tamiang dan Kota Langsa. Jangka panjang,
produk ini akan dipasarkan di kota Medan dan sekitarnya.Produk keripik singkong cabe ijo akan dipasarkan dengan cara penitipan
ke pengecer yang bisa berupa warung atau toko makanan maupun toko biasa.
Selain itu, keripik singkong yang dihasilkan dapat dipasarkan langsung ke
konsumen akhir.
Keripik singkong dapat juga dipasarkan dengan cara order pemesanan.
Dengan kemasan yang dibuat sedemikian rupa hingga dapat terlihat elegan,
maka kalangan atas yang biasanya mempertimbangkan gengsi, tidak akan ragu
untuk membeli keripik singkong tersebut.
b. Promosi
Promosi yang akan digunakan melalui spanduk-spanduk, brosur-brosur serta
menawarkan langsung ke gerai-gerai terdekat. Selain itu, promosi produk juga
akan dilakukan secara online melalui pembuatan toko online, serta melalui
media sosial seperti facebook, email, BBM dan lainnya.
c. Harga (Price)
Harga jual produk keripik singkong cabe ijo adalah Rp. 5.000/bungkus. Pembeli
akan memperoleh diskon khusus jika membeli dalam jumlah banyak.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
11/21
7
d. Produk (Product)
Produk keripik cabe ijo memiliki tiga varian rasa, yaitu:
1). Keripik cabe ijo original pedas level 1,
2). Keripik cabe ijo original pedas level 2
3). Keripik cabe ijo original pedas level 3
Keripik singkong cabe ijo dikemas dalam plastik kemasan polos OPP/ PP
Multilayer ukuran 20 x 30 cm. Kemasan ini mempunyai ketebalan 80 micron.
Kemasan akan dibuat elegan dengan kombinasi gambar dan warna yang
menarik. Berat bersih (netto) setiap kemasan adalah 500 gr.
3.4. Indikator Keberhasilan Usaha
Indikator keberhasilan usaha penjualan mie aceh labu kuning adalah sebagai
berikut:
a)
Adanya peningkatan modal usahab) Adanya peningaktan jumlah produksi
c) Adanya peningkatan jumlah pelanggan
d) Adanya perluasan dan keberlanjutan usaha
e) Adanya perluasan daerah pemasaran
f) Adanya peningkatan pendapatan usaha
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
12/21
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 3.750.000
2 Bahan habis pakai 6.250.000
3 Perjalanan 1.250.000
4 Administrasi 1.250.000
Total 12.500.000
4.2 Jadwal Kegiatan
No Kegiatan Bulan1 2 3 4 5
1 Survey singkong x
2 Pembelian bahan x
3 Produksi x x x
4 Promosi x x
5 Penjualan x x
6 Evaluasi x
7 Laporan akhir x
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
13/21
I
Nama lengkap
Sri Yusnaini
2
Jenis
kelamin
Perempuan
J
Program
studi Manajemen
4
NIM 14021099
5
Tempat dan
Tanggal
lahir
Kualasimpang, 08
Juni
1996
6 E-mail
yusnaini
sri
@
grnail.
com
7
Nomor
Telepon/flp 0852066723&6
Lampiran 1. Biodata Ketua,
Anggota, dan l)osen
Pembimbing
1.1 Biodata ketua
pelaksana
a. Identitas diri
b. Riwayat
pendidikan
c.
Pemakalahan
seminar
ilmiah
(oral presentation)
No Nama
pertemuan
ilmialr/seminar
Judul
artikel
ilmiah
Waktu/tempat
d.
Penghargaan
dalam 10
tahun
terakhir
(
Dari
pemerintah,
asosiasi, atau
institut
lainnaya)
No
Jenis penghargaan
Institusi
pemberi
pnghargaan
Tahun
Semua
data
yang
saya
isikan dan
tercantum dalam
biodata diatas adalah
benar dan
dapat
dipertanggungiawabkan
secara hukum.
Apabila
dikemudian hari terdapat
ketidak-
sesuian dengan kenyataan.
Saya sanggup
menerima
sanksi. Demikiau
biodata
ini saya
buat
untuk
memenuhi
salah
satu
persyaratan
pengajuan
hibah PKM-K.
Langs4 20 september
2015
Pengusul,
SD SMP SMA
Nama
institusi
SDN.2
KUALASIMPANG
SMPN.3
KE}URUAN
MUDA
SMAN.IKEJTIRUAN
MUDA
Jurusan
TahunMasuk
lulus
2402A0A8
2008-2011
20tt-2014
Sri Yushaini)
NrM.14021099
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
14/21
1
Nama lengkap
Sutiami
2
Jenis kelamin
Perempuan
J
Program
studi
Akuntansi
4
NIM
150203059
5
Tempat
dan
Tanggal
lahir
Kampungdurian,
09
juni
1995
6
E-mail
7
Nomor Telepon/Flp
085373029098
1.2
Biodata
anggota I
a.
Identitas
diri
c. Pemakalahan
seminar ilmiah
(oral
presentation)
No Nama
pertemuan
ilmiah/seminar
Judul
artikel
ihniah
Waktu/tempat
d.
Penghargaan
dalam
10
tahun
terakhir
(
Dari
pemerintah,
asosiasi, atau
institut
lainnaya)
No
Jenis
penghargaan
Institusi
pemberi
pen nr gaan
Tahun
Semua data
yang
saya isikan
dan
tercantum
dalam biodata
diatas
adalah benar
dan dapat
dipertanggungiawabkan
secara hukum.
Apabila
dikemudian
hari
terdapat
ketidak-
sesuian
dengan kenyataan.
Saya sanggup
menerima
sanksi. Demikian
biodata
ini
saya
buat
untuk memenuhi
salah
satu
persyaratan
pengajuan
hibah
PKM-K.
Langsa,
20 september 2015
Pengusul,
w
Sutiami)
NIM.15020306
b. Riwayat
pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama institusi MIN KAMPTING
DURIAN
SMPN.3KEJURUAN
MUDA
SMKN1
KARANG
BARU
Jurusan
Tahun Masuk
lulus
2042-2008
2008-2011 20tt-2014
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
15/21
l0
1.3 Biodata
anggota
2
a.
Identitas
diri
b.
Riwayat
pendidikan
c.
Pemakalahan
seminar
ilmiah
(oral presentation)
No
Nama
pertemuan
ilmialr/seminar
Judul artikel
ilmiah
Waktu/tempat
d. Penghargaan
dalam
t0
tahun terakhir
(
Dari
pemerintah,
asosiasi,
atau
institut
lainnaya)
No
Jenis
penghargaan
Institusi
Frnberi
penghargaan
Tahun
Semua data
yang
saya isikan
dan tercantum
dalam biodata
diatas adahf,benar
dan dapat
dipertanggungiawabkan
secara hukum.
Apabila
dikemudian
hari
terdapat
ketidak-
sesuian dengan
kenyataan.
Saya
sanggup
menerima
sanksi. Demikian
biodata ini saya
buat
untuk memenuhi
salah
satu
persyaratan
pengajuan
hibah
PKM-K.
Langsa, 20
september 2015
I
Nama lengkap
Intan
Mayasari
2
Jenis kelamin
Perempuan
a
J
Program
studi Ekonomi
Pembangunan
4 NIM 150202051
5
Tempat
dan Tanggal
lahir
Desa Landuh,l0
Mei
1997
6
E-mail
Intanmay9T
@.
gmail.
com
7
Nomor Telepon/flp 085212696167
SD
SMP
SMA
Nama institusi
SDN.2
KUALASIMPANG
SMPN.l
KUALASIMPANG
SMAN.l
KEJURUAN
MUDA
Jurusan
TahunMasuk
lulus
2003-2009
2AA9-2A12 2012-2015
NrM.140202051
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
16/21
1t
1.4.
DosenPembimbing
a. Identitas
diri
I Nama lenekap
Adi Beio
Suwardi. M.Si
2
Jenis kelamin
Laki- laki
)
Program studi Pendidikan
Bioloei
4 NIDN
00290986A2
5
Tempat
dan Tanssal lahir
Campursari, 29 September
I
986
6 Bmail
7
Nomor Telepon/llp
08135242t462
b.
Riwayat
pendidikan
SI
S2
Nama institusi
Universitas
TaniunsDura
Universitas Andalas
Jurusan
Bioloei
Bioloei
Tahun Masuk-lulus 2AA4
-2449
20tt-2a1.3
c.
Pemakalahan
seminar
ilmiah(
oral
presentation
)
No Nama
pertemuan
ilmialr/seminar
Judul artikel ilmiah
IVaktu/tempat
1
Association
of Tropical
Biolog,t
Corwerence
Restoration methods
in
GuntmgPalung
National
Parh West
Kalimantan
19-23 Juli
2010
Bali
2
SemirataMIPA wilayah
B
Populasi
dan
pola
distribusi Nepenthes
bicalcarata
di
hutan
Gambut
Kalimantan
Barat
ll - 12 Mei
2012
Medan
Penghargaan
dalam
l0
tahun terakhir
(
Dari
pemerintah,
asosiasi,
atau institusi
lainnaya)
No
Jenis
penghargaan
Institusi
pemberi
oengharsaan
Tahun
Semua
data
yang
saya
isikan
dan
tercantum
dalam
biodata diaras
adalah
benar dan
dapat dipertanggungjawabkan
secara
hukum.
Apabila
dikemudian hari
terdapat
ketidak-sesuian dengan kenyataan.
Saya
sanggup
menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya
buat
untuk
memenuhi
salah satu
persyaratan
pengajuan
hibah
PKM-K.
Langsa, 20
September
2015
Pembimbing
(aai
eejsshuedi
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
17/21
13
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
Material Justifikasi pemakaian KuantitasHarga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Mesin pengiris Digunakan sebagai alatuntuk mengiris singkong
1 Unit 350.000 350.000
Hand sealer Digunakan sebagai alat
untuk mengepres/
menyegel kemasan
1 Unit 350.000 350.000
Wajan ukuran
besar
Digunakan sebagai alat
untuk menggoreng
2 buah 225.000 450.000
Serok Digunakan sebagai alat
untuk menggoreng
2 buah 25.000 50.000
Sotil Kayu
Besar
Digunakan sebagai alat
untuk menggoreng
4 buah 20.000 80.000
Kompor gas Digunakan sebagai alat
untuk memasak
1 Buah 400.000 400.000
Tabung gas
LPG ukuran
12 kg
Digunakan sebagai
bahan bakar untuk
memasak
3 Buah 450.000 1.350.000
Blender Digunakan sebagai alat
untuk menghaluskan
bumbu
1 unit 450.000 450.000
Baskom besar Digunakan sebagai alat
untuk meniriskan keripik
singkong
3 buah 50.000 150.000
Ember Digunakan sebagai alat
untuk mencuci
3 buah 40.000 120.000
Sub Total (Rp) 3.750.000
2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi pemakaian KuantitasHarga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Singkong Bahan baku pembuatan
kripik untuk 3 bulan
1.200 Kg 2.000 2.400.000
Cabai ijo Bahan baku pembuatankripik untuk 3 bulan
50 Kg 20.000,00 1.000.000
Bawang merah Bahan baku pembuatan
kripik untuk 3 bulan
10 Kg 10.000,00 100.000
Bawang putih Bahan baku pembuatan
kripik untuk 3 bulan
10 Kg 10.000,00 150.000
Penyedap rasa Bahan baku pembuatan
kripik untuk 3 bulan
1 Dus 100.000 100.000
Plastik
kemasan
Plastik untuk mengemasproduk
2000 buah 1.250 2.500.000
Sub Total (Rp) 6.250.000
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
18/21
14
3. Perjalanan
Material Justifikasi perjalanan KuantitasHarga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Perjalanan di
kabupaten
Aceh Tamiang
Biaya perjalanan untuk
promosi di kabupatenAceh Tamiang
10 kali 50.000 500.000
Perjalanan di
Kota Langsa
Biaya perjalanan untuk
promosi di Kota Langsa
10 kali 75.000 750.000
Sub Total (Rp) 1.250.000
4. Lain-lain
Material Justifikasi penggunaan KuantitasHarga satuan
(Rp)
Jumlah
(Rp)
Alat tiliskantor
Perlengkapan untukpembuatan laporan
1 set 250.000 250.000
Fotokopi dan
penjilidan
Biaya fotokopi dan
penjilidan laporan
1 set 500.000 500.000
Panflet, leaflet Untuk kegiatan promosi 1 set 500.000 500.000
Sub Total (Rp) 1.250.000
Analisis Usaha
a. Biaya penyusutan peralatan
MaterialBiaya Investasi
(Rp)
Persentase penyusutan
per tahun
(Rp)
Biaya penyusutan
per tahun
(Rp)
Mesin pengiris 350.000 12,5% 43.750
Hand sealer 350.000 12,5%
43.750
Wajan ukuran
besar
450.000 12,5%
56.250
Serok 50.000 12,5%
6.250
Sotil Kayu
Besar
80.000 12,5%
10.000
Kompor gas 400.000 12,5%
50.000Tabung gas
LPG ukuran
12 kg
1.350.000 12,5% 168.750
Blender 450.000 12,5% 56.250
Baskom besar 150.000 12,5%
18.750
Ember 120.000 12,5%
15.000
Jumlah 468.750
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
19/21
15
b. Biaya pokok produksi
/bungkus
Harga penjualan di mark up 25%
Harga penjualan = Rp. 3359,375 x (1 + 0,25) = Rp. 4199,22
Harga penjualan = Rp. 5.000/bungkus
c. Total Penerimaan
Penerimaan = Harga penjualan x jumlah produksi
= Rp. 5.000 x 2.000 bungkus
= Rp. 10.000.000
d. Keuntungan
Keuntungan = Jumlah penerimaan - Biaya produksi
= Rp. 10.000.000 - Rp. 6.718.780= Rp. 3.281.220
e. Break event point (BEP)
Titik balik modal usaha keripik singkong cabe ijo akan tercapai jika produksimencapai 1.344 buah selama 3 (tiga) bulan pertama
Titik balik modal usaha keripik singkong cabe ijo akan tercapai jika harga produksi
mencapai Rp. 3360/buah selama 3 (tiga) bulan pertama.
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
20/21
16
Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program studi BidangIlmu
AlokasiWaktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
1 Sri Yusnaini
NIM. 14021099
Manajemen Ekonomi 32 Mengkoordinir
pelaksanaankegiatan PKM-K
2 SutiamiNIM. 150203069
Akuntansi Ekonomi 32 Melakukanpembukuan
kegiatan PKM-K
3 Intan Mayasari
NIM. 15020251
Ekonomi
Pembangunan
Ekonomi 32 Melakukan
promosi produk
-
7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf
21/21
KEMENTERIAN
RISET,
TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNTVERSITAS SAMUDRA
Meurandeh - Lngsa- Aceh
Telp. (0641)
426534 Fax
(06a1)
426535
website: unsam.ac.id
Email:
ffi
NX,Sls.
SURAT
PERNYATAAI\I KETUA
PELAKSANA
Yang
bertanda
tangan dibawah
ini
:
Nama
Nim
Program
Studi
Fakultas
: Sri
Yusnaini
:1.402fi99
:Manajemen
:Ekonomi
Dengan
ini
menyatakan bahwa
proposal (PKM-K)
saya dengan
judul
:
..KESICAJO
IKERIPIK
SINGKONG
CABE
rJO):
Inovasi
Makanan
Khas Aceh Tamiang Dengan Berbagai
Varian Rasa
Yang
diusulkan
untuk tahun anggaraln 2015
bersifat
original dan
belum
pernah
dibiayai oleh
sumber
dana
lain
.
Bila mana
dikemudian
hari
ditemukan
ketidaksesuaian dengan
pernyataan
ini,
maka
saya bersedia.dituntut
dan di
proses
sesuai
dengan ketentua
yang
berlaku dan
mengembalkan
seluruh
biaya
penelitian
yang
sudah
diterima ke kas negara. Demikian
pernyataan
ini
dibuat
dengan
sesungguhnya
dan
sebenarnya.
Mengetahui,
Langsa,
20 September
2015
Yang menyatakan
ektor Bidang Kemahasiswaan
(Sri
Yusnaini)
MM.
1402t099
96309261992A32003