skb madu asli

download skb madu asli

of 28

  • date post

    13-Jun-2015
  • Category

    Documents

  • view

    861
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of skb madu asli

BAB I PENDAHULUANSaat ini peternakan lebah madu dianggap kurang menguntungkan hal ini disebabkan kurangnya dukungan dari pemerintah dan juga kurang kreatifnya para peternak lebah madu, padahal jika ditilik lebih lanjut madu merupakan suatu jenis produk yang memiliki berbagai manfaat dan potensi besar di bidang usaha. Madu dapat digunakan sebagai obat farmasi, pelengkap makanan, pelengkap minuman, bumbu masak, produk kecantikan dll. Hal di atas yang tidak dicermati oleh para peternak lebah madu, mereka lebih mementingkan banyaknya hasil madu yang diperoleh dari para lebah tersebut, akan tetapi mereka tidak melihat peluang bisnis jika mereka dapat mengolah madu tersebut menjadi suatu nilai yang lebih positif yangmemiliki harga jual yang lebih tinggi ketimbang madu mentah yang dijual di pasaran. Oleh karena itu maka CV. Sari Rasa menciptakan suatu ruang pasar baru di bidang peternakan yang tidak hanya memproduksi madu, namun juga memasarkan, distribusi, dan juga yang tidak kalah penting memberi nilai lebih seperti membuka alternatif usaha pendukung. Sebagai perusahaan baru CV. Sari Rasa mencoba untuk tidak melihat arus persaingan dalam industri namun memunculkan suatu tren baru yang tidak biasa. Sebagai perusahaan mainstream CV. Sari Rasa mencermati industri alternatif dan juga kelompok startegis dalam industri. CV. Sari Rasa tidak hanya berfokus pada melayani kelompok pembeli akan tetapi juga meredefinisikan kelompok pembeli industri. Perusahaan tidak bekerja secara tradisional namun menggunakan teknologi canggih untuk mencapai suatu target perusahaan dengan moto perusahaan not just an honey but were the honey Queen. 1.1. Tujuan Studi ini dimaksudkan untuk menganalisa secara jelas dan detail semua aspek dari segala bidang guna mencari tahu kelayakan dan manfaat bagi masyarakat dalam usaha pendirian sebuah usaha bisnis CV. Sari Rasa yang bergerak dalam budidaya peternakan lebah madu , dan mengetahui apakah bisnis ini merupakan investasi yang menguntungkan atau tidak. Tujuan dari studi kelayakan ini adalah untuk menghindari terjadinya risiko kegagalan atau mengurangi kemungkinan keterlanjutan investasi yang merugikan. Dan tujuannya dibuat usaha CV. Sari Rasa

1

ini adalah untuk memenuhi kebutuhan madu bagi masyarakat Ciamis dan sekitarnya pada khususnya dan seluruh Indonesia pada umumnya.

BAB II2

ASPEK PEMASARAN2.1. Bentuk Pasar Bentuk pasar yang akan dilayani oleh CV. Sari Rasa adalah pasar konsumen langsung dan pasar konsumen industri. 2.2. Manajemen pemasaran Perusahaan mempekerjakan manajer pemasaran dan sales untuk menjual ke beberapa koperasi, panjual jamu, toko obat, minimarket, supermarket. Selain itu perusahaan juga bekerjasama dengan perusahaan pembuat jamu instan dan produsen obat tradisional untuk bekerjasama. Perusahaan juga membuat beberapa stan pada acara kesehatan.

2.3. Segementasi, Targeting dan Positioning 2.3.1. Segmentasi Segmentasi dari CV. Sari Rasa yaitu penjualan langsung kepada konsumen (direct selling), disini perusahaan bertindak sebagai produsen yang menjual produk seperti madu mentah seperti royal jelly, sirup madu, gula madu. 2.3.2. Targeting Sasaran perusahaan untuk penjualan madu mentah konsumen lokal, berupa madu mentah dan olahan. 2.3.3. Positioning Sebagai usaha baru CV. Sari Rasa tidak menitikkan kepada usaha kecil dengan biaya sedikit namun lebih kepada usaha yang mampu mencukupi kebutuhan masyarakat Indonesia sehingga membuthkan perusahaan skala besar. Madu merupakan hasil utama dari lebah yang begitu banyak manfaatnya dan bernilai ekonomi tinggi. Hasil tambahan yang punya nilai dan manfaat adalah royal jelly (susu ratu), pollen (tepungsari), lilin lebah (malam) dan propolis (perekat lebah) sehingga menjadi suatu komoditas pilihan konsumen.

2.4. Bauran Pemasaran 2.4.1. Produk

3

Hasil tambahan yang punya nilai dan manfaat adalah royal jelly (susu ratu), pollen (tepungsari), lilin lebah (malam) dan propolis (perekat lebah) sebagai produk mentah utama yang dijual. 2.4.2. Harga Harga madu bervariasi tergantung jenisnya. Harga pasaran madu asli per botol ukuran 900 ml di Jakarta Rp 40.000-Rp 50.000. Belum lagi jika dicampur royal jelly dan pollen yang berkhasiat untuk obat, harganya bisa naik hingga dua kali lipat. Untuk madu alami super dijual tiap botol 200 ml Rp 20.000. 2.4.3. Promosi Dengan pelayanan, promosi, strategi harga yang tepat dan kualitas produk yang prima dimaksudkan agar konsumen mengetahui, mencoba, puas dan merekomendasikan kepada orang lain. Pada dasarnya bila konsumen merasa puas, pasti akan merekam pada kotak hitamnya dan akan selalu teringat serta akan melakukan pembelian ulang sehingga kepuasan konsumen menjadi prioritas utama perusahaan. Dalam hal ini kepuasan konsumen (masyarakat umum) memiliki kebutuhan dan keinginan (needs and wants) yang berbeda pada tiap individu. Dengan menggunakan system TQM (Total Quality Manajemen) perusahaan lebih mementingkan kualitas kepada konsumen walaupun harus memenuhi kuantitas produk tiap bulan. 2.4.4. Distribusi Sebagai perusahaan yang terletak di daerah Ciamis, pendistribusian bukanlah suatu hal yang rumit, akses untuk memasarkan produk ke berbagai area tidak terlalu dipermasalahkan namun waktu penyimpanan dan tempat penyimpanan madu yang lebih dipermasalahkan.

2.5. Peluang pasar 2.5.1. Supply Proyeksi penawaran dihitung dari jumlah produksi peternak pertahun, dengan asumsi kenaikan jumlah peternak sebesar 0,014% pertahun dan kenaikan jumlah produksi 0,194% per tahun. PROYEKSI PENAWARAN

4

2.5.2. Demand Proyeksi permintaan diperoleh dari jumlah penduduk Indonesia dengan asumsi konsumsi masyarakat Indonesia sebesar 15 gram/orang/tahun dan asumsi pertumbuhan penduduk Indonesia sebesar 0,013% per tahun. PROYEKSI PERMINTAAN

5

2.5.3. Proyeksi penjualan Berdasar proyeksi demand dan supply dapat kami peroleh proyeksi penjualan /hari akan tetapi kami hanya mengambil market share sebanyak 3%. PROYEKSI PELUANG/TAHUN Tahun Demand Supply peluang Market Share 3 % 2004 2005 2006 2007 2008 3,413 3,457 3,502 3,548 3,594 3,087 3,130 3,174 3,218 3,263 326 327 328 330 331 9.786 9.820 9.854 9.887 9.919

BAB III ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGI6

3.1. Produk1. Madu adalah zat manis alami yang dihasilkan lebah dengan bahan baku nectar bunga.

Nektar adalah senyawa kompleks yang dihasilkan kelenjar tanaman dalam bentuk larutan gula. Madu sebagai produk utama berasal dari nektar bunga merupakan makanan yang sangat berguna bagi pemeliharaan kesehatan, kosmetika dan farmasi. Dalam madu juga terdapat substan-substan mineral; natrium, magnesium, besi dan kalium. Juga ada vitaminvitamin dan hormon yang berguna untuk proses metabolisme tubuh. Sebetulnya, khasiat madu sangat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi; fruktosa 41%, glukosa 35%, sukrosa 1,9% dan kandungan lain seperti tepung sari ditambah aneka enzim pencernaan, lalu ada vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan antibiotika. Madu bermanfaat madu untuk menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker, obat rematik dan menyembuhkan efek samping suatu obat.2. Royal jelly (sari madu) adalah sekresi kelenjar hipofaring lebah pekerja muda yang juga

berisi vitamin B1, B2, B3, B5, B6, Be, vitamin H dan vitamin E. Warna royal jelly cairan putih seperti susu, agak masam, berbau agak tajam, dan agak pahit. Bahan bakunya adalah tepung sari tanaman. Kandungan gizi royal jelly berupa protein 45%, lemak 13%, gula 20%, garam mineral, aneka vitamin. Selain itu royal jelly juga mengandung enzim pencernaan, hormon gonadotropin yang bisa menstimulir organ reproduksi ratu dan pemasakan telur, dan antibiotika germisidin yang dapat mencegah pertumbuhan jamur dan mikroorganisme. Vitamin H atau iotin yang terdapat pada royal jelly berfungsi dalam mengatur lemak dan protein dalam tubuh, memperlancar proses asimilasi, mengaktifkan kembali kelenjar tubuh yang tidak dapat bekerja normal, serta menghilangkan rasa lelah. Royal Jelly dimanfaatkan untuk menjaga stamina dan menyembuhkan penyakit, bahan campuran kosmetika, dan bahan campuran obat-obatan.3. Pollen (tepung sari) dimanfaatkan untuk campuran bahan obat-obatan/ kepentingan farmasi. 4. Lilin lebah (malam) atau Malam lebah adalah hasil proses metabolisme dari kelenjar malam

yang dimiliki oleh lebah, dimana hasil dari metabolisme itu akan dikeluarkan (diekskresikan) melalui ruas-ruas bagian abdomen. Malam lebah yang dihasilkan oleh lebah pekerja tidak dikumpulkan oleh lebah dari bunga, tetapi dibuat dalam kelenjar yang terletak di sebelah bawah perut lebah dengan meminum madu dan memakan tepung sari sebanyakbanyaknya. Warna malam bervariasi, putih, kuning, atau oranye bersih dan beraroma tanam7

tanaman. Manfaat malam lebah adalah untuk bahan membatik, lilin penerangan, industri kosmetik, krim dingin, lipstik dan berbagai lotion. Pada industri farmasi, malam lebah dipergunakan untuk bahan pembuatan plester atau kain pembalut, obat-obatan luar, campuran bahan bahan tahan air atau waterproof, cairan tinta, campuran pensil, campuran semir, dan zat pengilat. Lilin lebah mengandung senyawa organic hidrokarbon dan asam lemak jenuh dan tak jenuh, ester-ester dan alcohol monoester, kolesterol, dan mineralmineral tertentu dalam jumlah sedikit. 5. Propolis (perekat lebah) merupakan cairan lengket dari pepohonan dan kuncup bunga berbagai tanaman. Bahan ini bukan sebagai bahan pakan tetapi merupakan bahan bangunan yang disebut lem lebah. Bahan ini dipakai sebagai perekat sarang karena sifatnya yang lentur, lekat, dan kuat. Propolis berwarna cokelat atau kuning kemerah-merahan. Bahan itu banyak mengandung senyawa organik, diantaranya yang terbanyak adalah resin atau dammar, malam, minyak yang mudah menguap, dan mineral. Dalam dunia pengobatan, propolis dapat digunakan untuk mengobati saluran pernafasan, penyembuhan luka, penyakit kulit, membunuh virus influenza dan paru-paru karena mempunyai sifat antibakteri, sedangkan dalam dun